SMEs
คนไทยไม่ทิ้งกัน แห่ต่อคิว 6 โมงเช้า อุดหนุนกุ้งนครปฐม 400 โล หมดในพริบตา เมื่อวันที่ 28 ธ.ค.63 ผู้สื่อข่าว เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ รายงานบรรยากาศบริเวณลานจอดรถโรงอาหารกลาง 2 ภายในมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน ว่า ตั้งแต่ช่วงเช้ามืดราว 6 โมงเช้า มีประชาชนจำนวนนับร้อย ทยอยเดินทางมายืนจับกลุ่มบริเวณดังกล่าว ก่อนจะมีเจ้าหน้าที่ของทาง ม.เกษตรฯ มาจัดให้ยืนเรียงแถวและรับบัตรคิว เพื่อซื้อกุ้งสดจากบ่อจังหวัดนครปฐม ลูกค้าที่มารอคิวท่านหนึ่ง ซึ่งเดินทางมาจากย่านลาดพร้าว เล่าให้ฟัง เธอทราบจากโลกโซเชียล ซึ่งมีการแชร์ข้อมูลที่ว่า เวลาประมาณ 6 โมงเช้า วันนี้เจ้าของบ่อกุ้งจากจังหวัดนครปฐม ซึ่งกำลังเดือดร้อนอย่างหนัก จะจับกุ้งมาเปิดท้ายรถกระบะขายเอง ในราคาต่ำกว่าทุน เพราะถ้าปล่อยไว้ไม่จับขาย กุ้งมีแต่จะเสียหายหมด สำหรับราคาที่เปิดขายนั้น ทราบว่าต่ำกว่าราคาท้องตลาดในภาวะปกติมาก เช่น ตัวผู้ 10-13 ตัว 300 บาท/กิโล, ตัวผู้ 15-17 ตัว 250 บาท/กิโล, ตัวเมีย 25-30 ตัว 200 บาท/กิโล, ตัวเมีย 35-45 ตัว 150 บาท/กิโล, กุ้งขาว 70 ตัว 200 บาท/กิโล “มาถึงตั้งแต่ 6 โมงเช้า แต่ได้ข่าวว่าพ่อค้าอาจมาเลตเป็นชั่วโมง เพราะน้ำบ่
พ่อค้าของทะเล บอก ไม่ต้องการเยียวยา ขอแค่ภาครัฐมีการจัดการที่น่าเชื่อถือก็พอ วันก่อน เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ลงพื้นที่สำรวจ บรรยากาศค้าขาย บริเวณตลาดเสนานิคม ถนนพหลโยธิน เขตบางเขน กทม. ซึ่งตามปกติแต่ละวัน จะมีประชาชนจำนวนไม่น้อยมาจับจ่ายซื้อของสดของแห้ง รวมทั้งอาหารสำเร็จรูป คาวหวาน กันเป็นจำนวนมาก แต่จากสถานการณ์แพร่ระบาดของโควิด-19 ระลอกใหม่ ส่งผลให้ตลาดสำคัญย่านบางเขนดังกล่าว เงียบเหงาซบเซาลงอย่างเห็นได้ชัด แผงค้าหลายแผงปิดตัวลง โดยเฉพาะสินค้าประเภทอาหารทะล แต่มีการแขวนป้ายบอกไว้ ขอปิด 14 วัน เปิดวันที่ 4 ม.ค.64 เพื่อความปลอดภัยของลูกค้า หากแต่ยังมีแผงขายของทะเลสดอยู่เจ้าหนึ่ง ที่ยังเปิดตามปกติ โดยทางพ่อค้าเจ้าของแผง สละเวลามาให้ข้อมูลด้วยอัธยาศัยเป็นกันเอง กับการตอบคำถามแรก กลัวเชื้อโควิดจะติดมากับของที่ขายมั้ย “ไม่กลัว เพราะมีวิธีการป้องกันตัวเองและผู้อื่น ส่วนเรื่องยอดขาย ไม่ต้องถามหรอกครับ ตกอยู่แล้วเป็นของธรรมดา” เมื่อถาม จะเปลี่ยนไปขายอย่างอื่นหรือเปล่า หากของทะเล ยอดขายยังไม่กระเตื้อง พ่อค้าท่านเดิม ส่ายหน้าน้อยๆ ก่อนบอก ไม่คิดจะหันไปขายอย่างอื่น เพราะขายมา 30 ปีแล้ว ฐานลูกค้าก็
เห็นแล้วปิ๊ง ของจริงหรือโมเดล ลูกค้าถึงกับร้องว้าว แฟรนไชส์ทุเรียน 5 ขีด คุณกวาง-วรัมภา สังทรัพย์ พื้นเพชาว อ.ท่าศาลา จ.นครศรีธรรมราช ปัจจุบันอายุ 30 ปีเศษ ในฐานะ ตัวแทนกิจการ ณ นาย (นะ-นาย) แฟรนไชส์ขายทุเรียนสด กล่องละ 5 ขีด ให้สัมภาษณ์ระหว่างออกบู๊ธ เมื่อไม่นานมานี้ว่า ธุรกิจนี้เป็นของคุณทราย พี่สาวของเธอ ซึ่งทำธุรกิจค้าขายทุเรียนฟรีซดราย หรือ ทุเรียนแช่แข็ง ส่งขายทั้งในและต่างประเทศ อยู่ก่อน ทำให้มีพันธมิตร เป็นชาวสวนทุเรียนทั้งทางภาคใต้ และภาคตะวันออก กระทั่งเกิดสถานการณ์โควิด-19 ทำให้เกิดแนวคิด อยากแตกไลน์ธุรกิจ โดยการส่งขายทุเรียนสดเกรดพรีเมี่ยมให้ลูกค้าในประเทศ ที่ชื่นชอบรับประทาน หมอนทอง ได้รับประทานกันได้ตลอดทั้งปี เลยคิดรูปแบบธุรกิจออกมาในลักษณะของแฟรนไชส์ งบลงทุนเริ่มต้น 89,000 บาท ผู้ลงทุนจะได้ตู้แช่ราคาซื้อขายในตลาดราว 6 หมื่นบาท กล่องเก็บกลิ่นและความชื้น ซึ่งเป็นนวัตกรรมล่าสุดฝีมือนักวิจัยไทยหนึ่งเซ็ต และ ทุเรียนหมอนทอง น้ำหนักกล่องละ 5 ขีด จำนวน 18 กล่อง คุณกวาง ให้ข้อมูลต่อ ว่า ณ นาย แฟรนไชส์ขายทุเรียนสด กล่องละ 5 ขีด เพิ่งเปิดตัวได้ไม่นาน แต่ได้การตอบรับเป็นอย่าง
ไปต่อยาวๆ คอร์สสอนดูกระเป๋าแบรนด์เนมแท้-ปลอม ธุรกิจสวนกระแส ยุคโควิด สถานการณ์การแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19 เมื่อต้นปี ดำเนินลากยาวมาจนถึงท้ายปี หลากธุรกิจต้องปิดตัวลง หลายธุรกิจเกิดขึ้นมาใหม่ รวมถึงอีกหลากหลายธุรกิจที่มีท่าทีไปต่อไม่ได้ แต่ก็สามารถฟื้นตัวกลับมาได้ในช่วงโควิด-19 หนึ่งในอาชีพที่สามารถกลับมาฉายแสงได้ก็คือ ธุรกิจสอนดูกระเป๋าแบรนด์เนมแท้-ปลอม TCF ที่เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ เคยนำเสนอไปเมื่อปลายปี 2562 นั่นเอง (อ่านเรื่องราวก่อนหน้า คลิก) วันนี้มีโอกาสได้คุยกับ คุณเจี๊ยบ-สุนิสา เอกวิทยาเวชนุกูล และ คุณพิชญ์พงศ์ กิจพิทักษ์ สองผู้ก่อตั้ง สถาบัน The Catch Fake Brandname สอนดูกระเป๋าแบรนด์เนม แท้ปลอม อีกครั้ง โดยคุณเจี๊ยบ เล่าว่า ธุรกิจสอนดูกระเป๋าแบรนด์เนมแท้-ปลอม ดำเนินกิจการมาได้ประมาณปีเศษๆ แล้ว มีคนสมัครเข้ามาเรียนกันเรื่อยๆ จนเมื่อเกิดเหตุการณ์การแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19 ขึ้น ธุรกิจก็เริ่มซบเซาลง “ก่อนโควิดน่ะ ก็ยังมีคนมาเรียนเรื่อยๆ ค่ะ แต่พอมีโควิด มันก็เริ่มเงียบแล้ว เพราะรัฐบาลเขาออกมาตรการห้ามคนอยู่ด้วยกันเยอะๆ มีการจำกัดจำนวนคนในการทำกิจกรรม ร้านอาหารก็ใ
เพราะอาชีพไม่ควรมีแค่หนึ่ง พยาบาลคลินิก ผุดงานเสริม ทำ บราวนี่ ฟัดจ์ ขาย สร้างรายได้อีกทาง เรียกว่าปี 2563 เป็นปีที่แทบจะไม่ได้ขยับตัวได้ทำอะไร ผลพวงมาจากการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19 ที่นอกจากจะทำให้การใช้ชีวิตของเราเปลี่ยนไปแล้ว ผลกระทบต่ออาชีพก็เจอเซอร์ไพรส์กันถ้วนหน้า เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ มีโอกาสได้คุยกับ คุณน้ำค้าง- รัมภ์รดา เจ้ยทองศรี วัย 29 ปี พยาบาลสาวประจำคลินิกแห่งหนึ่งใน กทม. เธอเล่าให้ฟังว่า คลินิกที่เธอทำ เป็นคลินิกเกี่ยวกับรับให้คำปรึกษาปัญหามีบุตรยาก ซึ่งกลุ่มลูกค้าส่วนใหญ่จะเป็นชาวต่างชาติ อย่าง จีน ที่เข้ามาใช้บริการ แต่เมื่อโควิดระบาด ทางคลินิกจึงได้รับผลกระทบหนักเลยทีเดียว ทำให้ต้องมีการปรับตัวกันใหม่หมด “เมื่อก่อนทำงานรับปรึกษาการให้นมบุตร เพราะเคยเป็นพยาบาลเด็ก มีใบรับรองถูกต้อง แต่มันต้องขึ้นเวรดึกแล้วต่อ ป.โท ด้วย เลยย้ายมาทำคลินิกปรึกษาคนมีบุตรยาก พอลูกค้าไม่มี คลินิกก็ต้องปรับตัว มีการลดเงินเดือนพนักงานและผู้บริการลงเพื่อประคองๆ กันไปทั้งหมด แล้วก็หันมาทำการตลาดกับกลุ่มลูกค้าคนไทยมากขึ้น” คุณน้ำค้าง เล่า แต่เหมือนยังไม่เป็นที่น่าวางใจเท่าใดนัก ค
โควิดระลอกใหม่ หน้ากากแพงอีกรอบ ประหยัดได้ด้วยสเปรย์ ขายดีสุดในเซเว่นฯ จากการแพร่ระบาดระลอกใหม่ของโควิด-19 ส่งผลให้ หน้ากากอนามัย มีราคาสูงขึ้น เพราะความต้องการซื้อมีเป็นจำนวนมาก แต่อาจเพราะต้องจ่ายแพง ทำให้บางท่านเสียดาย และใช้หน้ากากอนามัยซ้ำ โดยซักแล้วนำมาใช้ใหม่ หรือบางท่านอาจขี้เกียจซักหน้ากากผ้าทุกวัน เพราะคิดไปเองว่าคงไม่สกปรกมากนัก แต่มีการยืนยันทางการแพทย์แล้วว่า การใช้หน้ากากอนามัย หรือ หน้ากากผ้าแบบซ้ำๆ นั้น นับว่ามีอันตรายต่อผู้ใช้อย่างยิ่ง เพราะเป็นการสะสมของเชื้อโรคและแบคทีเรีย กระทั่งนำไปสู่โรคภัยไข้เจ็บอื่นๆ ได้ “การใช้หน้ากากอนามัย ยังมีความสำคัญ และที่สำคัญอีกประการคือ ห้ามนำสเปรย์แอลกอฮอล์ มาฉีดที่หน้ากาก เป็นอันขาด เพราะจะทำให้แสบจมูก แสบตา เมื่อหายใจเข้าไปมากๆ จะมีอาการคลื่นไส้ ปวดหัว อาเจียน ระคายเคืองต่อผิวหน้า ส่งผลให้เกิดผื่นแดงแพ้ หรือสิว และการนำสเปรย์แอลกอฮอล์มาฉีดที่หน้ากาก ยังมีผลเสีย คือ แอลกอฮอล์จะไปละลายสารเคลือบบนหน้ากาก ทำให้เสื่อมประสิทธิภาพ ในการป้องกันเชื้อโรคอีกด้วย” คือความเห็นทางการแพทย์ ซึ่งเป็นที่ยอมรับทั่วไป อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้ต้องการตัวช่
เปิดประวัติ คุณสุรสิทธิ์ สัจจะเดว์ ชายผู้ก่อตั้ง Hungry Hub แพลตฟอร์มทางรอดร้านอาหารยุคโควิด หากใครยังจำได้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ เคยนำเสนอเรื่องราวของ Hungry Hub แพลตฟอร์มหนึ่ง ที่มีจุดเด่นในเรื่องของการช่วยเหลือบรรดาร้านอาหาร ทั้งในโรงแรมหรือร้านเล็กๆในการเรียกลูกค้า ทำยอดขาย ส่วนทางด้านลูกค้าก็จะได้โปรโมชั่นสุดพิเศษ หากทำการจองร้านอาหารผ่านแพลตฟอร์ม (อ่านเรื่องราวก่อนหน้า คลิก)วันนี้ เราจะมาเปิดโปรไฟล์ของ คุณสิทธิ์ ผู้คิดค้นแพลตฟอร์มนี้กัน คุณสิทธิ์ หรือ คุณสุรสิทธิ์ สัจจะเดว์ CEO และ ผู้ร่วมก่อตั้ง Hungry Hub วัย 31 ปี สำเร็จการศึกษาระดับปริญญาตรีสาขา Business Information Systems จาก University of Wollongong ประเทศออสเตรเลีย และ ปริญญาโทบริหารธุรกิจสาขาการเป็นผู้ประกอบการและการเงินจาก สถาบันบัณฑิตบริหารธุรกิจศศินทร์ แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย (Sasin School of Management) อีกทั้งเคยไปแลกเปลี่ยนที่ Wharton Business School ประเทศสหรัฐอเมริกา นอกจากนั้น คุณสิทธิ์ยังเป็น 1 ใน 4 ตัวแทนของประเทศไทย ในการประชุมสุดยอดผู้ประกอบการระดับโลกที่ซิลิคอนวัลเลย์ ซึ่งประธานาธิบดีโอบามา เป็นเจ้าภาพในปี
9 เทรนด์มาแรง ปี 2564 ขายแบบไหน ถึงจะได้ ถึงจะโดน ปี 2563 นับเป็นปีที่เกิดความเปลี่ยนแปลงรุนแรงที่สุดในภาคธุรกิจ เนื่องจากการระบาดของโควิด-19 และหลายเรื่องมีแนวโน้มจะเกิดขึ้นต่อเนื่องในปี 2564 เว็บไซต์ brandminds รวบรวม 9 เทรนด์พฤติกรรมผู้บริโภค ในปี 2563-2564 ที่น่าสนใจ เริ่มจาก Shopstreaming ที่ผสมระหว่างการไลฟ์สด (Livestreaming) บวกกับการช็อปปิ้ง (Shopping) ตัวอย่างของเทรนด์นี้ คือ “วิย่า” นักขายตัวแม่ชาวจีน ที่โด่งดังจากการไลฟ์สดขายสินค้าทุกอย่างบนโลกใบนี้ ตั้งแต่เครื่องสำอาง เฟอร์นิเจอร์ รถยนต์ บ้าน ไปจนถึงจรวด วิย่า มียอดผู้ชมไลฟ์มากกว่า 37 ล้านคน โดยเธอผสมผสานการไลฟ์สด การใช้สื่อโซเชียล การขาย และการเป็นอินฟลูเอนเซอร์เข้าด้วยกัน จนสามารถทำยอดขายได้หลายล้านดอลลาร์ในแต่ละวันที่ไลฟ์สด 2. ปลูกผักสวนครัวรั้วกินได้ ทุกวันนี้ราว 76% ของประชากรโลกอาศัยในชุมชนเมือง จึงต้องการเข้าถึงแหล่งผลิตอาหารมากขึ้น และการระบาดของไวรัสยิ่งทำให้เทรนด์นี้ชัดขึ้น ผู้คนจึงหันมาทำฟาร์มในคอนโดฯ และบ้านมากขึ้น สตาร์ตอัพสัญชาติฝรั่งเศส “Agricool” ผุดไอเดียธุรกิจจากการปลูกผักและสตรอว์เบอร์รี่ในตู้คอนเทนเนอร
พ่อค้าหมึกย่าง ครวญ ไปซื้อของที่มหาชัย กลัวสิครับ แต่ทำยังไงได้ มหาชัย สมุทรสาคร คือ ตลาดค้าอาหารทะเลทั้งปลีก-ส่ง แหล่งใหญ่อันดับต้นๆ ของประเทศไทย พ่อค้าคนกลางน้อยใหญ่จากทั่วสารทิศ ต่างพากันไปซื้อหามาจำหน่ายต่อในรูปแบบตามถนัด หลังเกิดเหตุการระบาดของโควิด-19 ระลอกใหม่ กระทั่งมีการล็อกดาวน์ ตลาดกลางกุ้ง รวมถึงมีการตรวจเข้ม ตลาดค้าอาหารทะเลในพื้นที่อีก 2-3 แห่งนั้น พ่อค้าปลาหมึกย่างรายหนึ่ง ย่านลาดพร้าว ให้ข้อมูลกับ “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” ว่า ปกติตัวเขาจะเดินทางไปซื้อปลาหมึกที่มหาชัย เป็นประจำแทบทุกวัน โดยเมื่อได้รับออร์เดอร์ล่วงหน้า จะโทรศัพท์ไปสั่งร้านประจำไว้ พอรุ่งขึ้นก็เดินทางไปรับของ ซึ่งวันหนึ่งๆ จะปิ้งหมึกขายได้ราววันละ 70 กิโลกรัม และหลังจากทราบข่าวสถานการณ์การแพร่ระบาดของโควิด-19 ในพื้นที่มหาชัยแล้ว ก็รู้สึกกลัวพอสมควร เพราะวันรุ่งขึ้น ต้องเดินทางไปรับหมึกตามที่สั่งไว้ แต่มีมาตรการป้องกันตัวเองอยู่แล้ว ทั้งสวมหน้ากาก ล้างมือ เว้นระยะห่าง ขณะที่ทางตลาดอาหารทะเลในพื้นที่มหาชัย ก็มีมาตรการป้องกันลูกค้าที่จะเข้าไปซื้อของอยู่แล้ว “ไปซื้อหมึกที่มหาชัย กลัวสิครับ ทำไมจะไม่กลัว แต่ทำยั
ลูกค้าติดงอมแงม! เค้กสก๊อตไบรท์ ราดน้ำผึ้ง-ฟองนม คาเฟ่เชียงใหม่ ทำขายยาวๆ ถึงสิ้นปี หากได้เล่นเฟซบุ๊กบ่อยๆ จะเห็นว่า หน้าฟีดของคุณ มีเค้กที่หน้าตาเหมือนสก๊อตช์-ไบรต์มากๆ ถึงกับต้องหยุดดูกันเลยทีเดียว โดยผู้ที่สร้างกระแสเค้กสก๊อตไบรท์ให้กลับมามีชีวิตอีกครั้ง คือ คาเฟ่ในจังหวัดเชียงใหม่ ซึ่งทำเค้กชนิดนี้มาเพื่อสร้างความสนุกให้กับลูกค้า และดูเหมือนว่าตอนนี้จะต้องทำเค้กสก๊อตไบรท์ยาวไปจนถึงสิ้นปี คุณขิม-สารินทร์ ชนะวรรณ์ เจ้าของร้าน Into The Woods คาเฟ่ในจังหวัดเชียงใหม่ เล่าว่า เปิดคาเฟ่มานาน 7 ปี ปัจจุบันมี 2 สาขา ตั้งอยู่ที่จังหวัดเชียงใหม่ (ใกล้กับประตูช้างเผือก) และพญาไท (กรุงเทพฯ) มีหลากหลายเมนูให้เลือกทาน ทั้ง อาหาร เครื่องดื่ม และเบเกอรี่ สำหรับเมนูยอดฮิตของทางร้าน คือ เค้กสก๊อตไบรท์ คุณขิม เผยว่า มียูทูบเบอร์ หรือคนอื่นๆ ทำเค้กสก๊อตไบรท์ กันมาบ้างแล้ว แต่ว่าแต่ละสูตรไม่เหมือนกัน เห็นว่าน่ารักดี เป็นอะไรที่แปลกใหม่ และอยากสร้างความสนุกให้กับลูกค้า จึงนำมาทำบ้าง โดยดัดแปลงใช้สูตรบัตเตอร์เลม่อนเค้กของร้านในการทำ “เริ่มทำเค้กสก๊อตไบรท์ เมื่อเดือนพฤศจิกายน ตอนแรกกะว่าจะทำแค่เดื