SMEs
สมุย เครียดหนัก บ.ทัวร์ ชี้ บับเบิ้ล โมเดล เอสเอ็มอี อาจได้แค่ เศษเนื้อข้างเขียง คุณศิราณี อนันตเมฆ กรรมการผู้จัดการ บริษัท เดอะ กลอรี่ เวิลด์ไวด์ ทราเวิล จำกัด กิจการรับจัดทัวร์ในประเทศ (inbound) ภาคพื้น เกาะสมุย เกาะพะงัน เกาะเต่า จังหวัดสุราษฎร์ธานี และ จังหวัดชุมพร จังหวัดนครศรีธรรมราช ให้สัมภาษณ์ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ว่า บริษัททัวร์ของเธอ มีรายได้เป็นศูนย์ ตั้งแต่วันที่ 17 มีนาคม ที่ผ่านมา และเท่าที่คุยกับลูกค้าต่างประเทศ แผนการท่องเที่ยวทั่วโลกทุกวันนี้ คิดกันแบบ วันต่อวัน เมื่อใดที่มีข่าวผู้ป่วยโควิดเพิ่มจำนวน จะส่งผลกระทบถึงการท่องเที่ยวของลูกค้าเป้าหมายทันที ความฝันที่ว่านักท่องเที่ยวจะมาก็สลาย สถานการณ์เป็นอย่างนี้มาหลายเดือนแล้ว “ลูกค้าหลักของเรา มาจาก อังกฤษ ฝรั่งเศส สเปน และ เยอรมนี ถามว่า ถึงวันนี้บริษัทยังอยู่ไหวมั้ย ไม่ไหวค่ะ ช็อกนิ่งไปเดือนนึง ก่อนตัดสินใจเรียกประชุมลูกน้องทั้ง 25 คน สำรวจมีเงินสดเท่าไหร่ มีลูกหนี้เท่าไหร่ มีเจ้าหนี้เท่าไหร่ นำมาเกลี่ยกันให้หมด เมื่อทุกอย่างหมด ก็แยกย้ายกันตั้งแต่เดือนกรกฎาคมที่ผ่านมา แต่บริษัทยังไม่ปิด เหลือลูกน้องไว้ 1 คน ทำงานสัป
สีสันงานบวช! เหรียญโปรยทานแฟนซี ลายโดราเอมอน เคเอฟซี พับมือระวิงเดือนละ 6 หมื่นชิ้น เป็นที่คุ้นเคยกันดีสำหรับประเพณีงานบุญของไทยอย่างงานอุปสมบทที่ต้องมีธรรมเนียมการโปรยทาน ซึ่งเป็นสิ่งที่ผู้คนยึดถือปฏิบัติกันมาอย่างยาวนาน การโปรยทานของนาคก่อนเข้าโบสถ์นั้นเป็นคติธรรมทางพุทธศาสนา ถือเป็นการแสดงว่าต่อจากนี้ไปนาคได้สละสมบัติทุกอย่างแล้ว เพื่อดำเนินชีวิตตามแบบอย่างองค์สมเด็จพระสัมมาสัมพุทธเจ้านั่นเอง จากประเพณีอันดีงาม ได้ต่อยอดเป็นธุรกิจพับเหรียญโปรยทานรูปแบบแปลกใหม่ คุณเมย์ – ขนิษฐา เหลืองทอง สาวลพบุรีเจ้าของเพจร้าน “รับพับเหรียญโปรยทานน่ารักราคาถูก” คุณเมย์เปิดเผยถึงจุดเริ่มต้นของการพับเหรียญโปรยทานว่า มีน้องที่รู้จักกันว่าจ้างให้ช่วยพับริบบิ้นเพื่อนำไปใช้ทำบุญ เธอจึงซื้อริบบิ้นมาจำนวนหนึ่ง และศึกษาวิธีการทำผ่านคลิปวิดีโอในเว็บไซต์ยูทูบ เบื้องต้นเริ่มจากการพับแบบง่ายๆ จนเกิดความคิดนำไปโพสต์ขายในกลุ่มงานเหรียญ ในช่วงแรกขายได้ยากมาก เพราะเป็นอะไรที่ใหม่ และไม่เป็นที่ต้องการในตลาดมากนัก แต่พอนานเข้าเริ่มมีคนสนใจเพิ่มขึ้น เมื่อกระแสตอบรับดีเป็นที่น่าพึงพอใจ จึงได้ต่อยอดให้กับธุรกิจนี้ด้วยกา
ลองทำ ติ่มซำหมูนึ่งปลาเค็ม ขั้นตอนไม่ยาก แต่มีเคล็ดลับนิดหน่อย ปลากุเลาเค็มนั้น ทอด “เรียกแขก” ดีนัก พื้นฐานเลยทำยำ บี้ยีละเอียดเอาไปผัดข้าวผัดปลาเค็ม ใส่ก้านคะน้า ข้าวผัดอย่างนี้ไม่ต้องมีเครื่องเยอะ หุงข้าวให้สวย ผัดกระเทียมสับกับน้ำมัน เนื้อหมู หั่นตามชอบ แล้วโรยปลากุเลาทอดบี้ลงไป ผัดให้หอม ใส่ข้าว ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำมันหอย น้ำปลา ถึงจะเข้ากับปลาเค็ม พริกไทยป่น น้ำตาลตัดรสนิดหนึ่ง แหวกข้าวเติมน้ำมันใส่ไข่ลงไปตีให้เป็นเกล็ด เริ่มสุกคลุกข้าวลง ใส่ก้านคะน้าหั่นเล็ก เสิร์ฟร้อนๆ หอมมาก ปลากุเลาเค็ม ยังเอาไปใส่ขนมจีนน้ำยา ได้น้ำยาเข้มข้นหอมมาก ตำรับคนจีนเก่าๆ มีหมูนึ่งปลาเค็มเอาไว้กินข้าวสวย ข้าวต้ม ผมเลยได้ทีแปลงสูตรหมูนึ่งปลาเค็มมาทำออกงานซะเลย แต่ของสาธิตมันต้องฮือฮาเรียกแขกพอสมควร จะนึ่งหมูปลาเค็มเป็นก้อนแบนๆ เหมือนครัวเรือนเห็นจะไม่ได้ อย่างนั้นเอามาเกาะเห็ดหอม เกาะปูอัด กลายเป็น “ติ่มซำหมูนึ่งปลาเค็ม” หน้าตาน่ารัก น่ากิน วิธีการไม่ได้ต่างจากหมูนึ่งปลาเค็มโบราณอะไรนัก โขลกรากผักชี กระเทียม อย่างละ 1 ช้อนชา ใส่พริกไทยสักครึ่งช้อนชา แล้วเอามาผสมกับหมูสับติดมัน 1 ถ้วย มีเคล
โบกมือลาห้องแล็บ ผันตัวเป็น ครีเอเตอร์ สติ๊กเกอร์ไลน์ รายได้หลักแสนต่อเดือน เมื่อยุคเปลี่ยน อะไรๆ ก็เปลี่ยนตาม การสื่อสารกันในชีวิตประจำวันก็เปลี่ยนไปเช่นกัน จากการพูดคุย กลายเป็นการพิมพ์คุยกัน และมีการพัฒนาไปถึงการใช้ สติ๊กเกอร์ พูดคุยแทนการพิมพ์ อีกทั้งยังสามารถสื่อสารความรู้สึกให้ผู้รับได้เข้าใจได้ชัดเจนมากขึ้น ส่งผลให้เกิดเป็นอาชีพ “ครีเอเตอร์ สติ๊กเกอร์” ขึ้น เชื่อว่าหลายๆ คนคงจะเคยเห็นผลงานของ คุณมด – พรวฤณ เหรียญรุ่งโรจน์ วัย 36 ปี เจ้าของรางวัล สติ๊กเกอร์สุดยอดดาวรุ่งแห่งปี 2019 และเจ้าของคาแร็กเตอร์ ‘เกี๊ยวซ่า เด็กสาวแก้มป่อง’ ที่ตลกและมีความกวนกันมาบ้าง คุณมด เล่าว่า ก่อนหน้านี้ เคยทำงานเป็นนักวิทยาศาสตร์ แต่ตนเองรู้สึกว่า ไม่อยากทำงานประจำ อยากเป็นฟรีแลนซ์ ประกอบกับทางไลน์ มีโครงการปั้นครีเอเตอร์ สติ๊กเกอร์ไลน์ และตนเองก็เล็งเห็นถึงโอกาส จากจำนวนยูสเซอร์หรือผู้ใช้งานไลน์นั้นมีมาก ซึ่งในประเทศไทยมีถึง 42 ล้านคน ซึ่งหากมีสติ๊กเกอร์ไลน์ไปวางขาย 1 ชุด ก็มีโอกาสที่คนจะโหลดสติ๊กเกอร์นั้นถึง 42 ล้านคน ซึ่งเรามองว่าอาชีพตรงนี้เป็นอาชีพที่ทำรายได้แบบไม่
สะตอผัดน้ำพริก สไตล์มาเลย์ ต่างจาก สะตอผัดแบบไทย แค่ไหนกัน? สะตอผัดน้ำพริก – ฤดูฝนเป็นฤดูของสะตอค่ะ ชาวไทยเรามักจะนำ สะตอ มาผัดกะปิกุ้งสด เป็นอาหารใต้ยอดนิยมที่สุดในวงการสะตอบ้านเรา นอกจากนี้ยังนำไปกินสดๆ กับน้ำพริก หรือเผาไฟทั้งเปลือกเพื่อเพิ่มความหอมและลดความเหม็นเขียว ไว้กินกับน้ำพริก หรือจะใส่ในแกงก็อร่อย สะตอ เป็นพืชที่พบได้มากทางภาคใต้ และภาคตะวันออกของไทยซึ่งมีอากาศชื้น แต่หากคุณไปทางชายแดนตะวันตกไม่ว่าจะเป็นสังขละบุรี ทองผาภูมิ จังหวัดกาญจนบุรี หรือแม่สอด จังหวัดตาก คุณจะเห็นว่ามีสะตอขายอยู่ในตลาดด้วย เพราะอากาศแถบนี้ก็ไม่ต่างไปจากภาคใต้ จึงมีพืช ผัก ผลไม้เหมือนๆ กัน ดังนั้น คุณจะเห็นว่าชาวพม่าก็กินสะตอด้วย เมื่อลงไปทางใต้ถึงแหลมมลายู และหมู่เกาะในทะเลใต้ ความนิยมของสะตอก็แพร่หลายมากขึ้น ในประเทศมาเลเซีย และอินโดนีเซีย เขาจะนำไปผัดคล้ายๆ บ้านเรา มีทั้งผัดกุ้งสด และผัดกับน้ำพริก ไม่ว่าแบบไหนนิยมใส่กะปิด้วย เป็นอันว่าสะตอกับกะปิเป็นของคู่กัน ที่เสริมรสให้อร่อยมากขึ้น สูตรผัดสะตอของมลายูนั้นมีหลากหลายค่ะ วันนี้จะผัดกับน้ำพริกที่เขาเรียกว่า “ซัมบัล” (Sambal) อาหารจานนี้จึงเรี
น้ำพริกเห็ดกรอบวีแกนไขมันต่ำ ขายง่าย โฆษณาได้ด้วย กินแล้วได้บุญ อาหารวีแกน กำลังมาแรงขึ้นเรื่อยๆ ชักแซงหน้าอาหารคลีน (อาหารเน้นผัก เลี่ยงปิ้งย่าง เค็ม หวาน ไขมันสูง) อาหารลีน (แฟท) หรือ อาหารไขมันต่ำ แป้งน้อย โปรตีนสูง สร้างกล้ามเนื้อ รวมทั้งอาหารคีโต (Ketogenic diet เน้นหนักให้ผอมในระยะสั้นด้วยการกินไขมันดีไปไล่ไขมันสะสม) ชาววีแกน คือ ชาวมังสวิรัติที่เคร่งครัดมากขึ้น ไม่ทำบาปไม่เบียดเบียนสัตว์โลกเลย จึงงดอาหารที่มาจากเนื้อสัตว์ทุกชนิด ไข่ นม ก็ไม่กิน ต่างไปจากมังสวิรัติแบบดั้งเดิมที่ให้กินนมสัตว์ กินไข่ได้ และยังมีมังสวิรัติของฝรั่งบางพวกกินปลาได้ ทั้งสองแบบให้กินอาหารจากสัตว์ได้บ้างเพื่อป้องกันการขาดสารอาหารนั่นเอง วีแกน (Vegan) เป็นคำย่อจากคำ Vegetarian นั่นเอง คำนี้ไม่ใช่เพิ่งมีไม่กี่ปีมานี้ตามกระแสวีแกน แต่เกิดขึ้นมาตั้งแต่ปี 1944 แนวคิดการกินอาหารมังสวิรัติโดยไม่กินเนื้อสัตว์เลยเริ่มต้นในสมาคมเวเจทาเรี่ยนในอังกฤษ แยกออกมาเคร่งครัดกินแต่พืชผัก คนที่คิดคำนี้ขึ้นมาชื่อ โดนัลด์ วัตสัน อยู่ในสมาคมนี้ โดยเอาอักษรหน้า 3 ตัว มารวมกับอักษรหลัง 2 ตัวของคำ Vegetarian มาเป็นวีแกน เป็นคำแทนขอ
แม่ค้า ม.ปลาย ขายเสื้อผ้าออนไลน์ ม.6 ดาวน์รถเอง กระทบเรียนบ้าง โชคดีครูเข้าใจ ขายเสื้อผ้าออนไลน์ – “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” มีโอกาสได้พูดคุยกับ น้องเตย – อภิญญา ธัมมาคุณาพร นักศึกษามหาวิทยาลัยหอการค้าไทย วัย 22 ปี สาวเจ้าของร้านเสื้อผ้าในเฟซบุ๊ก ที่ขายดีจนแทบไม่ต้องขอเงินพ่อแม่ใช้มาตั้งแต่ยังไม่จบ ม.ปลาย เธอเล่าถึงจุดเริ่มต้นในการขายเสื้อผ้าออนไลน์ให้ฟังว่า “เป็นคนชอบเที่ยวมาก อยากได้นั่นอยากได้นี่ เลยคิดอยากมีเงินใช้เยอะๆ แต่ไม่อยากกวนที่บ้าน มาเห็นคุณแม่ขายพวกเสื้อผ้า แถมหนูเคยไปช่วยเลือกซื้อเลือกดูของกับแม่ที่ประตูน้ำบ่อยๆ เลยมีทักษะค้าขาย รู้แหล่งซื้อของ เลยคิดว่าลองขายเสื้อผ้าดูแล้วกัน” น้องเตย ว่าอย่างนั้น เธอเล่าให้ฟังอีกว่า ตอนเริ่มขายครั้งแรก เรียนอยู่ชั้น ม.5 ใช้เงินตัวเองซื้อเสื้อผ้ามา 2-3 แบบ แล้วนำมาถ่ายรูปโพสต์ขายแบบไม่สต๊อกของ เพราะไม่มีเงินทุนมากนัก “พอเห็นว่าพอขายได้ เลยเข้าไปในกลุ่มขายเสื้อผ้าค่ะ แล้วอาศัยก๊อบรูปเสื้อผ้ามาโพสต์ขาย พอคนมาสั่งของก็จดออร์เดอร์ไว้ แล้วไปเดินซื้อที่ประตูน้ำมาขาย ลูกค้าเป็นพวกรุ่นพี่ที่รู้จัก เขารู้ว่
ท้อไม่ได้ ลูกเมียรออยู่! เผยชีวิต “กัปตัน” ตกงานไม่ทันตั้งตัว สู้ชีวิตขายก๋วยเตี๋ยว หลังสายการบินประกาศหยุดงานชั่วคราว จากสภาวะวิกฤต เป็นเหตุให้ กัปตันนาวาตรี ราชิต สันป่าแก้ว หรือ คุณยุทธ วัย 40 ปี ชายหนุ่มที่ยึดอาชีพกัปตันมานาน 15 ปี ตกงานแบบไม่ทันตั้งตัว เงินเดือน 3 แสนที่เคยได้ กลับไม่ได้ ชีวิตเคว้งอยู่พักใหญ่ หมดสิ้นหนทาง แต่เพราะใจสู้ ไม่คิดท้อ ทำให้เขาลุกขึ้นสู้อีกครั้ง ทิ้งเครื่องแบบนักบิน มาสวมผ้ากันเปื้อนเป็นพ่อค้าก๋วยเตี๋ยว เส้นทางนักบินของคุณยุทธ เริ่มต้นด้วยการเป็นนักบินทหารเรือ ทำงานให้กองทัพประมาณ 9 ปี และลาออกมาเป็นนักบินแอร์ไลน์ 6 ปี จนเมื่อประมาณ 5 เดือนก่อน สายการบินที่ทำงานอยู่ประกาศหยุดงานชั่วคราว “ความรู้สึกเหมือนตกงาน เพราะไม่ได้บิน แต่คิดว่านี่คือโอกาสให้เราได้หาสิ่งใหม่ๆ ทำ ผมมีครอบครัวต้องดูแลก็ไม่อยากนั่งเฉยๆ ระหว่างรอเวลาสายการบินฟื้นตัว เลยใช้เวลาให้เกิดประโยชน์” ก่อนบอกอีกว่า ไม่เคยคิดว่าจะต้องหยุดอาชีพกัปตันเร็วขนาดนี้ “ผมไม่เคยคิดมาก่อนว่าจะต้องออกจากงาน เพราะอาชีพนี้ค่อนข้างมั่นคง อีกอย่างกัปตันยังขาดตลาด ปกติถ้าถูกเลิกจ้างจะมีสายการบินอื่นๆ
“Park2Go” บริการจองที่จอดรถผ่านแอพ ธุรกิจทำเงินจากที่เปล่า รายได้ดี ความเสี่ยงต่ำ ชีวิตคนเมือง โดยเฉพาะคนที่มีรถยนต์เป็นของตนเอง เวลาไปไหนมาไหนมักพบกับปัญหาไม่มีที่จอด หรือที่จอดไกล ยิ่งในวัน-เวลาทำงานแล้วล่ะก็ แทบไม่ต้องพูดถึง ด้วยเหตุนี้ คุณอ๊อง–อภิราม สีตะกลิน ได้เล็งเห็นโอกาสในการทำเงินจากปัญหาดังกล่าว จึงเกิดเป็นธุรกิจ “Park2Go” (ปาร์คทูโก) ขึ้น คุณอ๊อง ให้สัมภาษณ์กับเส้นทางเศรษฐีออนไลน์ว่า Park2Go เป็นบริการจองที่จอดรถผ่านแอพพลิเคชั่น ที่เริ่มต้นมาจากธุรกิจเครื่องจักรที่จอดรถอัตโนมัติอย่าง Park+ (ปาร์คพลัส) ที่ดำเนินกิจการมาได้กว่า 10 ปีแล้ว “บริการปาร์คทูโก ต้องบอกว่าเป็นบริการที่เริ่มต้นมาจากธุรกิจเครื่องจักรจอดรถอัตโนมัติ หรือ ปาร์คพลัส ซึ่งเป็นธุรกิจของที่บ้านที่ทำกันมาได้สัก 10 ปีแล้ว ซึ่งมันก็เป็นธุรกิจที่ใช้การจัดการด้วยเทคโนโลยีเดิมๆ อยู่ ทีนี้ ลูกค้าที่ใช้บริการปาร์คพลัส เขาก็กลับมาถามว่า มีอะไรใหม่ๆ ให้เขาไหม เพราะบางทีลูกค้าก็เจอกับปัญหา ต้องเสียค่าใช้จ่ายสร้างที่จอดรถขึ้นมา แต่ไม่สามารถใช้งานสิ่งที่ลงทุนมาได้เต็มประสิทธิภาพเท่าที่คว
2 พี่น้อง ฝ่าวิกฤตชีวิตเปิดร้านส้มตำ ‘ตำปากเปิด’ ทีเด็ด! น้ำปลาร้า ปีเดียวขยาย 22 สาขา “สาวแบงก์” งานประจำที่คนภายนอกมักมองว่าเป็นอาชีพที่มั่นคง แต่เชื่อไหมว่าเลี้ยงครอบครัวไม่ได้ แถมยังมีหนี้สิน ไม่มีเวลาดูแลคนที่รัก ไม่มีเงินจะซื้ออาหารดีๆ ให้ผู้เป็นพ่อได้กิน จวบจนห้วงเวลาสุดท้ายในชีวิตของผู้ให้กำเนิด มีเวลาดูแลกันเพียง 5 วันเท่านั้น จากเหตุการณ์เหล่านี้ นับเป็นจุดเปลี่ยนให้คุณนก หรือ คุณศดานันท์ ผิวหูม ในวัย 35 ปี ลาออกจากงานธนาคาร ในแผนกขายประกันและสินเชื่อ มาทำธุรกิจของตัวเอง นั่นคือ เปิดร้านส้มตำ ด้วยความมุ่งมั่นตั้งใจคิดค้นสูตรน้ำปลาร้าเป็นของตัวเอง และความหลากหลายเมนูอาหาร ระยะเวลาเพียงปีเดียว ขายแฟรนไชส์ได้มากถึง 22 สาขา รายได้ต่อสาขาไม่ต่ำกว่าเดือนละ 3 แสนบาท คุณนก เล่ากับเส้นทางเศรษฐีออนไลน์ว่า ก่อนหน้านี้ทำงานธนาคารแห่งหนึ่งในแผนกสินเชื่อ เป็นมือวางลำดับต้นๆ ในงานขาย ส่วนสามีทำธุรกิจส่วนตัวให้บริการขนส่งสินค้า แต่ทว่าเป็นหนี้นอกระบบ ต้องหาเงินใช้หนี้อยู่ 2 ปี คุณพ่อป่วยและเสียชีวิตด้วยโรคมะเร็ง ครอบครัวแตกระแหงแยกกันอยู่ไม่มีความสุข ด้วยความที่เป็นพี่สาวคนโ