SMEs
เทศกาลกินเจของทุกปี เริ่มต้นขึ้นเมื่อถึงวันขึ้น 1 ค่ำเดือน 9 ตามปฏิทินจีน เป็นเวลา 9 วัน ในปี 61 ตรงกับวันที่ 9–17 ตุลาคม “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” รายงานบรรยากาศจาก ตำบลมหาชัย จังหวัดสมุทรสาคร พบร้านอาหารทั้งสองฝั่งถนน เริ่มเอาป้ายสีเหลืองเขียนด้วยอักษรสีแดงอันเป็นสัญลักษณ์ของเทศกาลเจ มาแขวนประดับไว้ตามหน้าร้านของตนกันหนาตา เมื่อขับรถไปเรื่อยๆ เห็นผู้คนยืนมุงกันเป็นกลุ่มๆ อยู่ริมถนนที่จะไปวัดตึกมหาชยาราม กระนั้นจึงเห็นร้านเล็กๆร้านหนึ่ง ที่ไม่มีป้ายร้าน ไม่มีธงประจำเทศกาลเจประดับ เข้าไปดูใกล้ๆ จึงได้รู้ว่าเป็นร้านขายเต้าหู้ทอด เมื่อลงจากรถ มีสุภาพสตรีท่านหนึ่ง ในมือถือกระดาษแผ่นเท่าฝ่ามือและปากกา 1 ด้าม เดินเข้ามาหาด้วยใบหน้ายิ้มแย้ม “รับกี่ชิ้นคะ?” นี่คือคำแรกที่เธอเอ่ย เลยถามเธอไป “มีคิวด้วยหรือ” เพราะเป็นคนต่างถิ่น จึงสงสัยว่า ทำไมคนจึงมุงที่ร้านนี้กันเยอะนัก เธอจึงตอบกลับมาว่า “ใช่ค่ะ ลูกค้าเยอะเลยต้องมีการจดคิว” โดยเธอจะถือกระดาษกับปากกาเข้าไปหาลูกค้าเอง และจดออร์เดอร์ ถามชื่อลูกค้าเพื่อใช้ในการเรียกคิว แล้วนำออร์เดอร์ไปเสียบที่แป้นให
แม้ช่วงเดือนผ่านมา การทำธุรกรรมทางการเงินผ่านแอพพลิเคชั่นของหลายแบงก์ในประเทศไทย จะเกิดการติดขัดอยู่บ้าง จนทำให้ใครต่อใครต่างไม่ค่อยมั่นใจว่าจะหันมาใช้การบริการทางการเงินผ่านโลกออนไลน์ดีหรือไม่ แต่ที่สุด ปัญหาทุกอย่างค่อยๆ คลี่คลายไปในทางที่ดี เพราะหลังจากฝ่ายช่างเทคนิคออกมาดำเนินการแก้ไข จนทำให้กลับมาบริการได้ดังเดิม แต่กระนั้น ก็ใช่ว่าจะสร้างความมั่นใจให้กับลูกค้าร้อยเปอร์เซ็นต์ เพราะทุกคนยังกังวล หลายเสียงในโลกโซเชียลต่างกระหน่ำซ้ำเติมว่า…เหตุที่เป็นเช่นนี้เพราะระบบเราไม่ดีพอ ไม่มีความสมบูรณ์ จนทำให้หลายเสียงในโลกโซเชียลต่างพูดไปในทำนองเดียวกันว่า…ยังไงก็สู้เงินสดไม่ได้ ผมไม่เถียงและไม่ปฏิเสธ แต่กระนั้น ต้องยอมรับความจริงว่าการทำธุรกรรมทางการเงินผ่านแอพพลิเคชั่นของแบงก์ต่างๆ มีความสะดวกสบายกว่าแต่ก่อนมาก เพียงแต่ปัญหาที่เกิดขึ้นต้องยอมรับกันจริงๆ ว่า…เราแก้ปัญหาการจราจรทางการเงินไม่ดีพอ โดยเฉพาะช่วงปลายเดือนหรือต้นเดือน เพราะเมื่อลูกค้าแห่ใช้บริการกันมากๆ ในช่วงเวลาและนาทีเดียวกัน เสถียรภาพของการจราจรไม่ได้รองรับการติดขัดขนาดนั้น ที่สุดจึงเกิดอาการโกลาหลอย่างที่เห็
เรื่องสำคัญที่เกี่ยวข้องกับประชาชนทั้งประเทศ ไม่ว่าผู้ใหญ่ผู้เด็ก คือเรื่องของเศรษฐกิจ ที่ประเทศไทยใช้ระบบเศรษฐกิจ “เสรีนิยม” หรืออาจเรียกว่า “ทุนนิยม” หรือ “ทุนนิยมเสรี” เป็นหลัก ขณะที่เรื่องของทุนนิยมกลับกลายเป็นเรื่อง “วัตถุนิยม” เป็นหลัก เช่น การขุดพบน้ำมัน สิ่งที่ได้มากับน้ำมันคือพลาสติก วันนี้พลาสติกเป็นอันตรายกับสิ่งแวดล้อม กับโลก กับสัตว์และมนุษย์ เมื่อมนุษย์ในโลกทุนนิยม มีวัตถุนิยมเป็นหลัก การใช้ “บรรจุภัณฑ์” จึงเกิดขึ้นจากพลาสติก กลายเป็นโฟม และวัสดุดัดแปลง วันนี้มนุษย์เรียกร้องให้ลดการใช้พลาสติก และโฟม แม้ในโรงพยาบาล นับแต่วันที่ 1 ตุลาคมนี้ หลายโรงพยาบาลเรียกร้องให้คนไข้นำ “ถุงผ้า” มาใส่ยาแทนถุงพลาสติกหลายขนาด ขณะเปิดดูข้อความและภาพที่สมาชิก “ลายน์” ที่เป็นสมาชิกร่วมกันนับหลายสิบราย พลันเปิดไปพบข้อความใน “ลายน์” ที่ถ่ายทอดผ่านมาหลาย “ลายน์” แล้ว “ลายน์” นี้ชื่อผู้ส่งต่อใช้เป็นภาษาอังกฤษว่า “Prasert J.” ส่งข้อความมาว่า “ถ้วยโฟมหลีกไป!!” ไปพบใบไม้หน้าตาน่ารักนี้ในงานทำบุญครบ 100 วันพระครูโพธิสารประสาธน์ (พระอาจารย์ชม) อดีตเจ้าอาวาสวัดโพธิ์เสด็จ อำเภอเมือง จังหวัดนครศรีธรรมราช
แนะอาชีพเสริมเพิ่มรายได้ ทำน้ำพริกกระปุกขาย งบ 2 พัน ทำขายได้ ทำน้ำพริกกระปุกขาย ช่วงนี้คงเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่า เศรษฐกิจของประเทศไทยไม่ค่อยจะดีเท่าไหร่ ผู้คนจับจ่ายใช้สอยอย่างระมัดระวังมากขึ้น บรรยากาศการใช้จ่ายจึงดูเงียบเหงาลงไปบ้าง อีกทั้งยังมีกระแสการปรับโครงสร้างบริษัท โดยการปลดพนักงานออก ก็มีมาอยู่เนืองๆ กระทั่งมีข่าวคราวของการปิดตัวของธุรกิจขนาดเล็ก หรือธุรกิจรายย่อยต่างๆ อีกไม่น้อย ยอดการซื้อขายและเศรษฐกิจในช่วงนี้ก็ดูจะซบเซา พนักงานประจำหลายๆ คน อาจกำลังมองหาอาชีพเสริมที่เข้ามาช่วยซัพพอร์ตรายจ่ายที่มีอยู่เท่าเดิม แต่รายรับไม่ได้เพิ่มขึ้นในภาวะแบบนี้ด้วย หรือบางท่านที่กำลังตกงาน อยู่ในภาวะที่กำลังหางานใหม่ทำ หรือต้องการหากิจการค้าขาย เพื่อหาเงินในช่วงนี้ แต่มีเงินทุนในการลงทุนน้อย หรือไม่ค่อยมีทักษะในด้านดังกล่าวมากนัก ส้นทางเศรษฐี มีอาชีพค้าขายที่น่าสนใจ และลงทุนน้อย เป็นได้ทั้งอาชีพเสริม และอาชีพหลัก ทำเงินมานำเสนอ โดยได้ คุณขนิษฎา ชัยชาญกุล หรือ ครูตุ๊ก มีประสบการณ์การสอนอาชีพ ที่สำนักงานส่งเสริมและฝึกอบรมกำแพงแสน มาเล่าถึงอาชีพสร้างเงินและลงทุนน้อย มาฝาก ซึ่งครูตุ๊ก เก
คุณขจร เชื้อขำ บ้านเลขที่ 51/3 หมู่ที่ 5 ตำบลห้วยคันแหลน อำเภอวิเศษชัยชาญ จังหวัดอ่างทอง เป็นเกษตรกรที่เลี้ยงปลาช่อนในชนิดที่ว่าตัวยงเลยก็ว่าได้ มีทั้งการเพาะพันธุ์ลูกปลาช่อน การเลี้ยงปลาช่อนส่งเนื้อขาย และที่สำคัญมีการแปรรูปสินค้าจากเนื้อปลาช่อนอีกด้วย (กลาง) คุณขจร เชื้อขำ คุณขจร เล่าให้ฟังว่า สมัยเริ่มแรกของช่วงอายุวัยทำงาน ตนได้เลือกอาชีพเกษตรกรรม คือการเลี้ยงปลา เมื่อคิดว่าเหมาะสมกับทางสายงานด้านนี้แล้ว จึงจับเป็นอาชีพหลักเพื่อสร้างรายได้ให้กับครอบครัว ซึ่งปลาที่เขาเลี้ยงในช่วงแรกเป็นปลาทับทิม ต่อมาเขาได้ไปศึกษาวิธีการเพาะพันธุ์ปลาช่อนจากสถาบันวิจัยการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำจืดที่จังหวัดพระนครศรีอยุธยา จึงได้สนใจอยากเลี้ยงปลาช่อนแบบจริงจังในเวลาต่อมา “ช่วงที่เราเลี้ยงปลาทับทิมอยู่ คนในย่านนี้เขาก็เลี้ยงปลาช่อนกันอยู่ เน้นไปหาช้อนลูกปลาจากธรรมชาติ มาเลี้ยงใส่บ่อกันส่วนมาก ซึ่งช่วงนั้นที่ฟาร์มเราก็ทำแต่ยังไม่มาก ต่อมาพอได้ไปเข้าร่วมอบรมหาความรู้ เรื่องการเพาะพันธุ์ปลาช่อนที่สถาบันวิจัยการเพาะเลี้ยง ก็เกิดแรงบันดาลใจที่อยากจะทำปลาชนิดนี้ขึ้นมาอย่างจริงจัง เพราะเรามองดูแล้วมันไม่น่าจะเป็น
11ปี บนสายธุรกิจ ‘ดอม เหตระกูล’ ขยายอาณาจักรบิ๊กไบค์ตอบโจทย์ทุกไลฟ์สไตล์ โลดแล่นอยู่ในวงการมายามานานนับสิบปี สำหรับดาราหนุ่มมาดเข้ม “ดอม เหตระกูล” ที่หลายคนอาจยังไม่รู้ว่าพระเอกรุ่นเก๋าคนนี้มีบทบาทสำคัญในวงการนักบิด เพราะเขาคือผู้นำเข้ารถมอเตอร์ไซค์ Triumph (ไทรอัมพ์) และเป็นผู้ก่อตั้ง บริษัท มอเตอร์ไซเคิล คิงดอม จำกัด และ บริษัท บริทไบค์ จำกัด ธุรกิจที่มาจากไลฟ์สไตล์และความชอบส่วนตัว เมื่อ 11 ปีก่อน เส้นทางเศรษฐีพบกับคุณดอม ในงานเปิดตัวโชว์รูมแห่งใหม่ ที่เจ้าตัวตั้งใจให้เป็นแลนด์มาร์กสำหรับคนทุกไลฟ์สไตล์ บนถนนวิภาวดีรังสิต ในการพูดคุยครั้งนี้นักธุรกิจหนุ่ม เริ่มเล่าถึงภาพรวมของตลาดรถมอเตอร์ไซค์และอัพเดตยอดขายว่า ตลาดรถมอเตอร์ไซค์ในเซ็กเมนต์ไลฟ์สไตล์โดยเฉพาะบิ๊กไบก์ และรถสปอร์ตในช่วงปีที่ผ่านมามีการเติบโตอย่างต่อเนื่อง ในครึ่งปีแรกบริษัทมียอดขายรวมทั้ง ไทรอัมพ์ และเอ็มวี ออกุสต้า อยู่ที่ 300 คัน ซึ่งคาดว่าสิ้นปี 2561 นี้ยอดขายรวมกลุ่มบิ๊กไบก์และรถสปอร์ตจะทะลุ 700 คัน ส่วนการทำตลาดในปีนี้ คุณดอมมองว่า ยังมีความท้าทายจากสภาวะเศรษฐกิจที่ยังไม่ฟื้นตัวเต็มที่ และปัจจัยที่สองคือเ
คุณอนันต์ ชูโชติ อธิบดีกรมศิลปากร แถลงข่าวโครงการจัดกิจกรรม “ครอบครัวสุขสันต์เที่ยวพิพิธภัณฑ์วันอาทิตย์” ว่า กรมศิลปากร กระทรวงวัฒนธรรม ตระหนักถึงความสำคัญของครอบครัว ซึ่งเป็นหน่วยที่เล็กที่สุดของสังคมแต่มีความสำคัญที่สุด ประกอบกับวันอาทิตย์ เป็นวันที่สมาชิกในครอบครัวได้พักผ่อนพร้อมหน้าพร้อมตากันและได้ทำกิจกรรมร่วมกัน จึงได้จัดทำโครงการจัดกิจกรรม “ครอบครัวสุขสันต์เที่ยวพิพิธภัณฑ์วันอาทิตย์” เพื่อเป็นส่วนหนึ่งของสังคมคุณภาพ ที่จะส่งเสริม สนับสนุนให้ครอบครัวได้มาท่องเที่ยว เรียนรู้เรื่องราวเกี่ยวกับมรดกศิลปวัฒนธรรมของชาติ โดยกรมศิลปากร ได้ออกประกาศยกเว้นการเก็บค่าธรรมเนียมการเข้าชมพิพิธภัณฑสถานแห่งชาติ 42 แห่งทั่วประเทศ ให้กับผู้เข้าชมชาวไทยที่มาเป็นครอบครัวในทุกวันอาทิตย์ เริ่มตั้งแต่วันอาทิตย์ที่ 23 ก.ย. นี้จนถึงวันอาทิตย์ที่ 29 ก.ย. 62 เพื่อใช้พื้นที่พิพิธภัณฑสถานแห่งชาติในการร่วมกิจกรรมเชิงสร้างสรรค์ และใช้เวลาว่างให้เป็นประโยชน์ รวมถึงจะได้ร่วมกิจกรรมที่จัดขึ้นเป็นพิเศษเฉพาะผู้มาเที่ยวชมเป็นครอบครัว เช่น กิจกรรมเรียนรู้ในพิพิธภัณฑสถานแห่งชาติ การสร้างสรรค์ผลงานศิลปะ การแสดงดนตรีแ
ย่างกุ้ง เมืองหลักของพม่านั้นไม่มีมอเตอร์ไซค์วิ่งเลย เขาว่าไม่ได้รับอนุญาตให้วิ่ง เพราะการจราจรติดขัดหนัก ซึ่งมันก็จริง ย่างกุ้งเป็นเมืองที่การจราจรแน่นหนัก เต็มไปด้วยควัน เสียงแตรและน้ำหมาก แต่ตำนานกระซิบบอกว่า ที่จริงเพราะแต่ก่อนสมัยทหารครองเมือง (ทุกวันนี้ก็ยังครองนะ ฉันว่า ไม่เชื่อถามป้าซูจีดู) มีลูกนายพลใหญ่ถูกมอเตอร์ไซค์ชน ชะตากรรมของมอเตอร์ไซค์ในย่างกุ้งจึงถึงแก่กัลปาวสานนับแต่นั้น และนั่นก็พานให้เมืองอื่นในพม่าไม่มีมอเตอร์ไซค์ด้วย เพราะเมื่อในย่างกุ้งขับขี่ไม่ได้ ตลาดก็หายไปค่อนโข ใครจะสั่งเข้ามาขายในเมืองอื่นก็ต้องเจ็บหนัก อันที่ฉันเรียกว่าบ้านซูจีนี้ หมายถึงบ้านป้าอองซาน ซูจี ขวัญใจคนพม่า บ้านป้าก็อยู่ในย่างกุ้งนั่นเอง เป็นบ้านหลังงามใหญ่โตอยู่ริมทะเลสาบ ในย่านผู้ดีมีอันจะกินของพม่า อยู่ไม่ห่างจากมหาวิทยาลัยย่างกุ้ง ดังนั้น จึงเป็นย่านของคนมีความรู้ครูบาอาจารย์ด้วย บ้านแถวนี้รั้วสูงประตูใหญ่ ไม่มีใครได้เห็นข้างใน เป็นลักษณะบ้านผู้ลากมากดี คือ ปิดประตูให้แน่น ไม่สนใจใคร ใครอย่ามายุ่งกับฉัน เป็นเช่นนี้ทั้งโลก เป็นย่านเงียบสงบสวยงามไม่จอแจเหมือนตลาดแถวใกล้เจดีย์สุเล ซึ่งนับเป็นย
คนรุ่นกึ่งศตวรรษขึ้นไป คุ้นเคยกับไข่ข้าวดี ถึงแม้แต่อยู่ในเมืองหลวงก็จะเห็นพ่อค้าแม่ค้าที่โดยมากเป็นชาวอีสาน หาบไข่ข้าวมาขายตามแหล่งที่มีคนงานอีสานมาทำงาน เช่น ตามโรงงานและตลาดนัดต่างๆ นับเป็นของแปลกสำหรับคนกรุงเทพฯ หลายคนไม่เคยกินและไม่กล้ากิน เพราะภาพของลูกเป็ดที่กำลังเป็นตัวดูน่ากลัวมากกว่าน่ากิน ภาพเหล่านี้ฉันเห็นมาตั้งแต่เด็ก แต่เอาเข้าจริงกว่าจะกล้ากินก็ตอนที่ไปอยู่ที่เวียดนามแล้ว ไข่ข้าว เป็นไข่ที่ผสมแล้วกำลังเป็นตัวอ่อน จะกี่วันก็แล้วแต่ความชอบ ยิ่งแก่ส่วนที่เป็นไข่ก็น้อยลงแต่ตัวอ่อนก็โตขึ้น นิยมไข่เป็ดมากที่สุด ในเวียดนามขายกันทั่วไปทั้งในตลาดสดและซุปเปอร์มาร์เก็ต โดยขายเป็นไข่สด ครั้งหนึ่งฉันซื้อมาแพ็กหนึ่งด้วยเข้าใจว่าเป็นไข่เป็ดปกติ พอต่อยใส่ชามเท่านั้นเจอลูกเป็ดตัวน้อย ทำเอาตกใจหัวใจจะวายคาครัว ได้แต่สงสัยว่าถ้าเราไม่เอาไปต้ม ทิ้งไว้มันจะฟักเป็นตัวหรือไม่? ที่เวียดนามคนนิยมกินไข่ข้าวมากกินกันจริงจัง จะมีร้านขายไข่ข้าวตามริมถนนให้ไปนั่งกินกัน โดยเฉพาะสาวๆ นี่ชอบนักเชียว ซดน้ำซุปในไข่และแทะกินกันอย่างเอร็ดอร่อย ชาวเวียดเรียกว่า “จรึ๋งวิตโหล่น” (Trứng vịt lộn) หรือ “โหตวิตโหล
ปัจจุบันนี้ หลายคนสนใจปลูกมะนาวเป็นงานอาชีพหรือเป็นงานอดิเรกในยามว่าง โดยปลูกต้นมะนาวลงดิน บางคนนิยมปลูกต้นมะนาวในวงบ่อซีเมนต์ ในวันนี้ขอนำเสนอการปลูกมะนาวในโอ่ง เป็นอีกทางเลือกใหม่สำหรับผู้สนใจปลูกมะนาว ข้อดีของการปลูกมะนาวในโอ่ง คือ สามารถเคลื่อนย้ายหรือยกไปปลูกที่อื่นได้ วิธีนี้จะช่วยลดต้นทุนการผลิต ต้นมะนาวสามารถเจริญเติบโตได้ดี ดูแลรักษาง่าย ใส่ปุ๋ยและให้น้ำเช่นเดียวกับการปลูกในวงบ่อซีเมนต์ และสามารถบังคับให้มะนาวติดดอกออกผลนอกฤดูได้ด้วย การเลือกโอ่ง การเลือกโอ่งเป็นภาชนะปลูก แนะนำให้เลือกโอ่งที่ใส่ดินปลูกได้ 5-10 ปี๊บ ด้านข้างสูงจากก้นโอ่งขึ้นมา 2-3 นิ้ว จะเจาะรูขนาด 1/2-2 นิ้ว หรือขนาดเท่ากับผลมะนาว 2-3 รู เพื่อให้เป็นช่องทางระบายน้ำ จากนั้นนำกาบมะพร้าวสับมารองก้นโอ่ง สูงประมาณ 1 ฝ่ามือ หรือสูง 4-6 นิ้ว เพื่อให้ก้นโอ่งโปร่ง จากนั้นนำดินปลูกที่มีส่วนผสมของ ดิน 1 ส่วน ใบไม้แห้ง 2 ส่วน และปุ๋ยคอกแห้ง 1/2 ส่วน ผสมคลุกเคล้ากันให้ทั่วแล้วใส่ลงในโอ่งส่วนหนึ่ง การปลูกมะนาวในโอ่ง สามารถปลูกมะนาวได้ทุกสายพันธุ์ ไม่ว่าจะเป็นมะนาวแป้นรำไพ ตาฮิติ มะนาวด่านเกวียน ฯลฯ เมื่อได้ต้นพันธุ์มะนาวค