ข่าววันนี้
BEDO ลงนาม MOU จับมือ โลตัส เดินหน้าลดขยะอาหารให้เป็นศูนย์ ต่อยอดโครงการเพาะเลี้ยงแมลงโปรตีน (BSF) สร้างมูลค่าเพิ่ม ตามนโยบายเศรษฐกิจ BCG สำนักงานพัฒนาเศรษฐกิจจากฐานชีวภาพ (องค์การมหาชน) หรือเบโด้ (BEDO) สังกัดกระทรวงทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม ร่วมกับ โลตัส ลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือต่อยอดโครงการขยายผลการถ่ายทอดองค์ความรู้การเพาะเลี้ยงแมลงโปรตีน (Black Soldier Fly – BSF) สำหรับเป็นอาหารสัตว์ ทางการเกษตรเพื่อลดต้นทุนอาหารเลี้ยงสัตว์ให้กับเกษตรกรกว่า 10 จังหวัดทั่วประเทศ ภายใต้การสนับสนุนจากสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) หรือ สวก. เพื่อขยายผลการนำองค์ความรู้จากงานวิจัยไปสู่การใช้ประโยชน์ของชุมชนท้องถิ่น และหวังให้ชุมชนสามารถสร้างรายได้และเกิดความยั่งยืน โดยโลตัส จะบริจาคอาหารที่จำหน่ายไม่หมดจากสาขาเพื่อใช้เป็นอาหารในการเพาะเลี้ยงแมลงโปรตีน เดินหน้าสู่เป้าหมายลดขยะอาหารให้เป็นศูนย์ (Zero Food Waste) ภายในปี ค.ศ. 2030 นางสุวรรณา เตียรถ์สุวรรณ ผู้อำนวยการสำนักงานพัฒนาเศรษฐกิจจากฐานชีวภาพ (สพภ.) กล่าวว่า “ความร่วมมือในครั้งนี้ สอดคล้องกับพันธกิจของ BEDO ที่มุ่งส่งเ
เคยขายดี จนโดนไล่ที่ โจนส์สลัด ชี้ ทางรอดร้านอาหาร เริ่มจาก Mind Set เมื่อเวลา 14.35 น. วันที่ 26 พ.ค. ที่อาคารมติชนอคาเดมี สถานที่จัดงาน UPSKILL THAILAND 2023 “ถึงรส ถึงชาติ” ซึ่งเป็นการร่วมมือกันของ เส้นทางเศรษฐี, ศิลปวัฒนธรรม และ มติชนอคาเดมี ตั้งเป้าหมายให้เป็นงานพัฒนาทักษะทางอาหารแบบครบรส ในรูปแบบที่ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อน คุณกล้อง-อาริยะ คำภิโล ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท โจนส์สลัด จำกัด ในฐานะผู้บุกเบิกร้านอาหารเพื่อสุขภาพ Jones’ SALAD มายาวนานกว่า 9 ปี จากแรงบันดาลใจส่วนตัวที่หันมาดูแลสุขภาพ กระทั่งสามารถต่อยอดทำเป็นธุรกิจร้านอาหารเมนูผักพรีเมียมที่ได้รับความนิยมจนถึงปัจจุบันว่า ตอนเปิดร้านสาขาแรก ใช้เวลาปีกว่า กว่าการจัดการจะลงตัว ยอดขายเดือนหนึ่งเป็นล้าน แต่ดีใจได้ไม่นานก็เกิดเรื่องไม่คาดคิด “เราขายดีเกินไปจนเจ้าของที่อยากขายแทน เจ้าของที่เราเช่าช่วงต่อเขาขึ้นราคาค่าเช่า จากเดือนละ 35,000 บาท เป็นเดือนละ 300,000 บาท ขอเก็บค่าจีพีอีกต่างหาก เราพยายามต่อรองก็ไม่เป็นผล สุดท้ายจำเป็นปิดสาขาแรกไป ต้องออกหาทำเลอื่น” คุณกล้อง ย้อนเหตุการณ์ก่อนหัวเราะอารมณ์ดี เมื่อต้องปิดกิจการด้วยเห
วันแรกเริ่มแล้ว! ปลัดแรงงานชม “Upskill Thailannd 2023” พัฒนาทักษะอาหารรอบด้าน วันที่ 26 พฤษภาคม 2566 ที่มติชนอคาเดมี ‘เครือมติชน’ นำโดย ‘เส้นทางเศรษฐี’ ผู้นำสื่อที่สนับสนุนการสร้างอาชีพเอสเอ็มอี ‘ศิลปวัฒนธรรม’ ผู้นำสื่อด้านประวัติศาสตร์ ศิลปะ และวัฒนธรรม และ ‘มติชนอคาเดมี’ ผู้นำด้านการฝึกอบรมสร้างอาชีพ ผนึกกำลังครั้งสำคัญจัดงาน Upskill Thailand 2023 “ถึงรส ถึงชาติ” นำองค์ความรู้พัฒนาทักษะด้าน “อาหาร” เชื่อมโยงถึงกันด้วยกิจกรรม 3 มิติ ได้แก่ เล่าเรื่อง, เรียนรู้ และ รับรส จัดเต็มผู้รู้ลึก รู้จริง แถวหน้าของเมืองไทยมาถ่ายทอดความรู้และเคล็ดลับต่างๆ แบบไม่มีกั๊ก พร้อมพัฒนาศักยภาพของทุกคนถึงขีดสุด งานนี้ได้รับเกียรติจาก นายบุญชอบ สุทธมนัสวงษ์ ปลัดกระทรวงแรงงาน เป็นประธานในพิธี ร่วมด้วยผู้บริหารเครือมติชน นำโดย นายสุรพล พิทยาสกุล ที่ปรึกษากรรมการผู้จัดการ นายวรศักดิ์ ประยูรศุข รักษาการกรรมการผู้จัดการ บจก.งานดี นายชลิต กิติญาณทรัพย์ ประธานที่ปรึกษา บจก.งานดี นายนฤตย์ เสกธีระ บรรณาธิการบริหาร กอง บก.มติชน นายวุฒิเทพ เตชะภัทร บรรณาธิการบริหาร กอง บก.ข่าวสด และ น.ส.ดิษนีย์ นาคเจริญ บรรณาธิการ ก
ยัน ไม่หยุดเคลื่อนไหว ถ้า พิธา ดึงดันนำ กัญชา กลับไปเป็นยาเสพติด คุณประสิทธิ์ชัย หนูนวล เลขาธิการเครือข่ายเขียนอนาคตกัญชาไทย โพสต์เฟซบุ๊ก ฝากข้อความถึง นายพิธา ลิ้มเจริญรัตน์ หัวหน้าพรรคก้าวไกล ว่าที่นายกรัฐมนตรี โดยใช้หัวข้อว่า หนังสือถึง พิธา และความในใจของผม โดยเนื้อหาในหนังสือ ระบุว่า ตนเคลื่อนไหวเรื่องกัญชามาตั้งแต่ก่อนเลือกตั้ง และตนไม่เคยเขียนถึงพรรคก้าวไกลก่อนเลยสักครั้ง ยกเว้นว่าพรรคพูดเรื่องกัญชากลับสู่ยาเสพติด เราเครือข่ายเขียนอนาคตกัญชาไทยจำเป็นต้องพูด หลายคนบอกและเรียกร้องว่าให้หยุดก่อน ให้เขาทำเรื่องใหญ่ก่อน ประเด็นสำคัญคือ เรื่องกัญชาสำหรับตนมันใหญ่มาก ถ้ามันถูกเอาไปเป็นยาเสพติด มันคือการทำลายความมั่นคงทางยาที่ใช้กัญชารักษาเยียวยาความทุกข์ยากของผู้คน ถ้าจะเรียกร้องตนให้หยุดพูดก่อนการจัดตั้งรัฐบาล ทำไมประชาชนต้องหยุดพูดด้วย แต่ตนยืนยันหลักการเดิมว่าตนไม่พูดก่อน ตนจะพูดก็ต่อเมื่อฝ่ายการเมืองเคลื่อนไหว แต่ถ้าเห็นว่าฝ่ายการเมืองจะทำอะไรก็ได้ จังหวะนี้เราต้องหยุดก่อน มันใช่หลักการที่ถูกต้องหรือเปล่า คุณประสิทธิ์ชัย กล่าวว่า ตนพยายามอย่างสุดความสามารถที่จะชวนพรรคการเมืองกลับมา
สวก.หนุนงานวิจัย “ไข่ผำ”…ขับเคลื่อนนวัตกรรมอาหารแห่งอนาคต สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) หรือ สวก. เดินหน้าพัฒนางานวิจัย ขานรับนโยบายรัฐบาล สร้างนวัตกรรมอาหารอนาคต ปฏิรูปภาคการเกษตรด้วยพืชเศรษฐกิจชนิดใหม่ สร้ายรายได้แบบยั่งยืน อัดฉีดเงินวิจัย ด้วยการพัฒนาผลิตภัณฑ์จาก ไข่ผำ หรือ คาเวียร์มรกต ตอบโจทย์กระแสคนรักสุขภาพทั่วโลก อาหารแห่งอนาคต (Future Food) เป็นแนวคิดในอุตสาหกรรมอาหารโลกที่มีความหลากหลาย ทั้งรูปลักษณ์และกระบวนการผลิต โดยมุ่งเน้นกระบวนการผลิตอาหารที่เหมาะสมกับโลกในระยะข้างหน้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งในด้านสิ่งแวดล้อม ทั้งการลดภาวะโลกร้อน และการสร้างระบบอาหารอย่างยั่งยืน แนวคิดด้านสุขภาพและการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันกลายเป็นประเด็นที่อุตสาหกรรมอาหารให้ความสำคัญเพิ่มมากขึ้น อันเป็นผลจากการระบาดของโรคโควิด-19 ที่สร้างความตื่นตัวต่อการรักษาสุขภาพและสุขอนามัยทั่วโลก การปรับเปลี่ยนของวิถีชีวิต ความต้องการ และการเปลี่ยนแปลงตามวัยของผู้บริโภค ล้วนส่งผลต่อการดำเนินธุรกิจในห่วงโซ่อุปทานอาหารและอาหารแห่งอนาคต โดยผู้บริโภคให้ความสนใจผลิตภัณฑ์ที่เสริมสารอาหารและโภชนาการ อาหารประ
ผปก.ต้องรู้! กลิ่น อีกปัจจัยในการเลือกซื้อ อาหาร-เครื่องดื่ม เพื่อคลายเครียด มินเทล ผู้เชี่ยวชาญด้านข้อมูลการตลาดระดับโลก ได้เผยแพร่ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับบทบาทของอาหารและเครื่องดื่ม ในการสนับสนุนการมีสุขภาพจิตที่ดีในกลุ่มผู้บริโภคในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยเฉพาะในประเทศไทย งานวิจัยจากมินเทลพบว่า 1 ใน 7 ของผู้บริโภคไทย เคยประสบปัญหาสุขภาพจิต ซึ่งรวมถึงความเครียด อาการนอนไม่หลับ ความวิตกกังวล ความโดดเดี่ยว ความไม่มั่นใจในตนเอง และการหมดไฟในการทำงาน อาการเหล่านี้ทำให้ผู้บริโภคพยายามแสวงหาแบรนด์ที่สามารถช่วยให้สบายใจขึ้นและบรรเทาอาการต่างๆ ที่เกิดจากความเครียดในแต่ละวัน คุณ Rashmika Khanijou นักวิเคราะห์อาวุโส แผนกอาหารและเครื่องดื่ม มินเทล รีพอร์ทส์ ประเทศไทย นำเสนอผลงานวิจัยนี้ใน THAIFEX 2023 งานแสดงสินค้าอาหารและเครื่องดื่มที่ใหญ่ที่สุดในภูมิภาคเอเชีย คุณ Rashmika Khanijou แนะนำความเป็นไปได้ต่างๆ ที่จะช่วยให้แบรนด์ปรับตัวเข้ากับเทรนด์พฤติกรรมผู้บริโภคด้านสุขภาพจิต ภาวะจิตใจของผู้บริโภค ผู้บริโภคไทยจำนวนเกือบครึ่ง (49%) ระบุว่า พวกเขามีสุขภาพจิตที่ ‘ดี’ ในช่วง 6 เดือนที่ผ่านมา ซึ
สร้างแต้มต่อ นม ชา กาแฟ โกโก้ สินค้าดาวรุ่ง ไปตลาดโลกด้วย FTA คุณอรมน ทรัพย์ทวีธรรม อธิบดีกรมเจรจาการค้าระหว่างประเทศ เปิดเผยในวันเปิดงานแสดงสินค้าอาหาร (THAIFEX-ANUGA ASIA 2023 RE-IMAGINE THE FUTURE OF F&B INDUSTRY) ประจำปี 2566 ณ ศูนย์แสดงสินค้าและการประชุมอิมแพค เมืองทองธานี ว่า กรมได้เข้าร่วมจัดบูธ “ยกทัพกาแฟ ชา โกโก้ และนมไทย ไปตลาดโลกด้วย FTA” เพื่อประชาสัมพันธ์สินค้ากาแฟ ชา โกโก้ และนม พรีเมียมของไทยให้เป็นที่รู้จักในตลาดโลก โดยได้นำผู้ประกอบการ 4 กลุ่มสินค้าดังกล่าวของไทยที่มีศักยภาพและพร้อมใช้ประโยชน์จาก FTA เข้าร่วมแสดงสินค้าและสาธิตการชงเครื่องดื่มเมนูพิเศษในบูธ FTA Café by DTN ของกรมเจรจาการค้าระหว่างประเทศ เช่น กาแฟเมล็ดเหลืองและกาแฟอาราบิก้าน่าน ชาจากเชียงราย ทั้งชาเลือดมังกร ชาคาโมมายล์ ชาเก๊กฮวย ชาออร์แกนิก และชาผิวส้มและชาแดงหมักของแม่ฮ่องสอน เป็นต้น คุณอรมน เพิ่มเติมว่า ผู้ประกอบการ กาแฟ ชา โกโก้ และนม ของไทยที่มาร่วมแสดงศักยภาพ ในบูธ FTA Café by DTN มีการใช้นวัตกรรมการผลิตสินค้าที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม (Zero Waste) ซึ่งเป็นเทรนด์ของผู้บริโภคยุคใหม่ มีกระบวนการผ
เปิดพิกัด ทุเรียนบุฟเฟต์ ปี 2566 อิ่มไม่อั้น ราคาเป็นมิตร มีที่ไหนบ้าง? แม้ประเทศไทย จะประกาศเข้าสู่ช่วงฤดูฝน ตั้งแต่วันที่ 22 พ.ค. เป็นต้นมา แต่ผลไม้ฤดูร้อนก็ยังมีให้เสาะแสวงหาทานกันอยู่เนืองๆ โดยเฉพาะ ทุเรียนบุฟเฟต์ ทึ่เนื้อหอมไม่สร่างซา เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ รวบรวม พิกัดทุเรียนบุฟเฟต์ ที่ยังต้อนรับเหล่าทุเรียนเลิฟเวอร์ ให้มาเยี่ยมเยือนกัน ดังนี้ 1. D’Orchard café สวนผลไม้ศรีราชา จ.ชลบุรี สวนผลไม้ศรีราชา เปิดให้บริการ ทุเรียนบุฟเฟต์ และผลไม้ตามฤดูกาล เริ่มเปิดให้บริการตั้งแต่ 1 มีนาคม 2566 ที่ผ่านมา โดยทุเรียนมีเสิร์ฟให้บริการทุกวัน และมีผลไม้อื่นๆ ที่เปลี่ยนแปลงตามฤดูกาล ราคา : 800 บาท ต่อท่าน ระยะเวลานั่งทาน : ไม่จำกัด สอบถามรายละเอียด และจองทานผลไม้ : (086) 416-4901 หรือ (094) 895-5619 และ เฟซบุ๊ก D’Orchard café สวนผลไม้ศรีราชา 2. สวนละไม / Suan Lamai จ.ระยอง สวนละไม เปิดให้บริการ บุฟเฟต์ทุเรียน ตั้งแต่ 28 เมษายน – 18 มิถุนายน 2566 โดยแบ่งเป็น 2 แพ็กเกจ แพ็กเกจ A : บุฟเฟต์ผลไม้ รวมบุฟเฟต์ทุเรียน ราคา บัตรออนไลน์ 799 บาท (ซื้อล่วงหน้า) ราคา บัตรผู้ใหญ่ 850 บาท (ซื
ไลน์แมน ลดขยะ 3,286 ตันใน 2 ปีกว่า จากฟีเจอร์ไม่รับช้อนพลาสติก ปีที่ผ่านมาถือเป็นจุดเริ่มต้นที่ LINE MAN Wongnai มุ่งเน้นการดำเนินธุรกิจโดยคำนึงถึงสิ่งแวดล้อม สังคม และธรรมาภิบาล (ESG) อย่างจริงจัง โดย คุณยอด ชินสุภัคกุล ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร LINE MAN Wongnai ได้เปิดแนวทาง ESG ประจำปี 2566 ในประเด็นปัญหาที่บริษัทมีความเกี่ยวข้อง ไม่ว่าจะเป็น ประเด็นเรื่อง Plastic Waste และ Food Waste ที่ได้พัฒนาฟีเจอร์ไม่รับช้อนส้อมพลาสติกบนแอป LINE MAN ตั้งแต่เดือนมกราคม 2564 ถึงปัจจุบันสามารถลดขยะพลาสติกที่ใช้ครั้งเดียวไปแล้วกว่า 3,286 ตัน และเตรียมต่อยอดฟีเจอร์ใหม่เลือกไม่รับเครื่องปรุงเพื่อลดขยะพลาสติกและขยะอาหาร คาดว่าจะสามารถลดขยะอาหารได้อีกกว่า 5 ตันต่อเดือน LINE MAN Wongnai ยังให้ความสำคัญกับคุณภาพชีวิตและการพัฒนาทักษะอาชีพของไรเดอร์ ผ่านโครงการฝึกอบรมร่วมกับหน่วยงานต่างๆ เช่น กรมพัฒนาฝีมือแรงงาน รวมถึงชูประเด็นด้านความหลากหลาย (Diversity & Inclusion) สร้างองค์กรให้เป็นพื้นที่ปลอดภัยสำหรับทุกคนได้เป็นตัวเองและแสดงศักยภาพได้อย่างเต็มที่ ผ่านสวัสดิการที่สนับสนุนความเท่าเทียมทางเพศ อย่างการใ
เปิดทำเนียบสายมู! 5 อันดับ ความเชื่อด้านโชคลาง ของคนไทย อะไรติดโผบ้าง เรื่อง ความเชื่อ เป็นส่วนหนึ่งที่ช่วยบรรเทาจากความกังวลและความไม่แน่นอน โดยเฉพาะในสถานการณ์ที่เศรษฐกิจมีความผันผวน และมีปัจจัยที่ไม่สามารถคาดการณ์ได้ เกิดขึ้นได้ง่าย เช่น โรคอุบัติใหม่ และโรคระบาดอันตรายจากปัญหาสิ่งแวดล้อม ความเหลื่อมล้ำทางการศึกษาและความเห็นต่างในสังคม รวมทั้ง การที่ไม่สามารถปรับตัวให้ทันกับเทคโนโลยีสมัยใหม่ และสถานการณ์ทางการเมืองที่ส่งผลต่อชีวิตประจำวัน ทำให้เกิดธุรกิจกิจกรรมด้านความเชื่อมากมาย ซึ่ง ธุรกิจกิจกรรมด้านความเชื่อ มักเป็นธุรกิจเพื่อการสนับสนุนการตลาด ซึ่งถือเป็นธุรกิจขนาดเล็ก (S) ทั้งหมด โดยมีจำนวนการจดทะเบียนจัดตั้งเพียงปีละ 1-2 ราย และมีจำนวนนิติบุคคล 93 ราย คิดเป็นสัดส่วนแค่ 0.01% ของจำนวนนิติบุคคลทั้งหมด เนื่องจากธุรกิจกิจกรรมด้านความเชื่อ โดยส่วนใหญ่เป็นการดำเนินกิจการในรูปแบบบุคคล ยังไม่นิยมจัดตั้งเป็นนิติบุคคลเท่าใดนัก สำหรับความเชื่อด้านโชคลางมีหลายอย่าง โดยบทความของ กรมพัฒนาธุรกิจการค้า ได้อ้างถึง บทวิเคราะห์จาก วิทยาลัยการจัดการ มหาวิทยาลัยมหิดล ได้ทำการสำรวจและสรุปข้อมูลเกี่