วัยรุ่นจะรวย! เปิดเคล็ดลับ ทายาทกุยช่ายสะพานหัน ปั้นแบรนด์เงินล้าน 11 สาขา
หากพูดถึงร้านที่กำลังเป็นกระแสย่านตลาดพลูที่มาแรงที่สุดในช่วงเวลานี้ ต้องยกให้ “กุยช่ายสะพานหัน” ร้านกุยช่ายไม่ธรรมดาที่เกิดขึ้นในช่วงวิกฤตโควิดของ คุณท็อป-กิตติศักดิ์ ไกรบำรุง ชายหนุ่มวัย 20 เศษ ทายาทรุ่นที่ 4 ผู้สานต่อร้านกุยช่ายเล็กๆ ของครอบครัว ให้กลายเป็นร้านกุยช่ายเงินล้านที่มีคนมาต่อคิวอย่างไม่ขาดสาย ทั้งยังส่งต่อกลิ่นหอมกรุ่นขยายสาขาได้อย่างรวดเร็วถึง 11 สาขาทั่วกรุงเทพฯ ในระยะเวลาเพียง 2 ปีเท่านั้น!
กุยช่ายสะพานหัน รสชาติดั้งเดิม ตำนานกว่า 50 ปี
ร้านกุยช่ายสะพานหันแรกเริ่มเดิมทีเป็นเพียงร้านค้ารถเข็น ย่านสำเพ็ง เยาวราช ที่ขายดีเป็นเทน้ำเทท่า จนตัดสินใจตั้งถิ่นฐานเป็นเพิงร้านเล็กๆ ที่สะพานหัน ที่ผู้คนรู้จักและคุ้นเคยในชื่อ “กุยช่ายสะพานหัน” ด้วยรสชาติดั้งเดิมสูตรจากตำรับอาหารจีนของอาม่า ไม่ว่าจะเป็นแป้ง เครื่องปรุง วัตถุดิบทุกอย่างล้วนพิถีพิถัน และยังคงรสชาติได้อย่างมีมาตรฐาน เหมือนแช่แข็งรสชาติแห่งความอร่อยมากว่า 50 ปีให้ยังคงอยู่ ทำให้ร้านนี้กลายเป็นตำนาน และกลายเป็นร้านกุยช่ายในดวงใจของคนรุ่นเก่าอยู่เสมอ
เมื่อถึงคราวต้องเปลี่ยนผ่าน ท็อป-กิตติศักดิ์ ไกรบำรุง ทายาทรุ่นที่ 4 ในวัย 20 เศษ ชายหนุ่มผู้เติบโตมาพร้อมกับกุยช่ายรสชาติดั้งเดิม จึงมีความคิดเล็กๆ ในหัวว่าอยากยกระดับกุยช่ายของครอบครัว ให้คนอื่นได้รู้จักกับรสชาติแห่งความอร่อยนี้ให้มากขึ้น
เพื่อสานต่อความฝัน ท็อปได้เปิดร้านกุยช่ายแบรนด์ของตัวเองภายใต้ชื่อ “ฮ่องเต้” โดยได้รับสูตรและคำแนะนำจากคุณแม่และอาม่ามาพัฒนาเป็นของตัวเอง ซึ่งในครั้งนั้นประสบความสำเร็จเป็นอย่างมากเพราะสามารถขยับขยายสาขาได้ถึง 6 สาขาตามตึกออฟฟิศและห้างสรรพสินค้าได้อย่างรวดเร็ว ในระยะเวลาเพียงปีเศษ
ปรับกลยุทธ์ พลิกกุยช่ายแผงลอยสู่กุยช่ายกึ่งร้านคาเฟ่
ธุรกิจเหมือนจะไปได้สวย จนกระทั่งวิกฤตโควิด-19 เข้ามาเยี่ยมเยือน ส่งผลให้ห้างร้านและออฟฟิศต้องปิดให้บริการชั่วคราว แต่เหมือนปิดถาวรสำหรับคนประกอบธุรกิจ รายได้ที่เคยได้ก็วิ่งถอยหลังจนกลายเป็นศูนย์ แต่รายจ่ายกลับคงที่ไม่เปลี่ยนแปลง เหตุการณ์ในครั้งนี้ทำให้ร้านกุยช่ายฮ่องเต้ต้องปิดตัวลงอย่างถาวรในทุกสาขา
แต่ความตั้งใจอย่างแน่วแน่ของท็อปยังคงอยู่ ความฝันในการพารสชาติในวัยเด็กที่คุ้นเคยให้ผู้คนได้ลิ้มลองความอร่อย ทำให้เขาก้าวผ่านความกลัวในการทำธุรกิจ และลุกขึ้นมาเปิดร้านอีกครั้งในช่วงสถานการณ์โควิด ทว่าคราวนี้แตกต่างจากครั้งก่อน เพราะท็อปเปลี่ยนแนวทางการทำตลาดจากเดิมที่เน้นขายตามออฟฟิศสำนักงาน ห้างสรรพสินค้า มาเป็นแหล่งชุมชน มาเป็นตลาด เพื่อเข้าถึงผู้คนให้มากขึ้น จนถือกำเนิดเป็นสาขา “กุยช่ายสะพานหัน” ที่ตลาดพลู เพื่อสานต่อตำนานของธุรกิจครอบครัว และชื่อนี้ก็ค่อยๆ เรียกลูกค้าประจำให้กลับมาคึกคักอีกครั้ง
สิ่งที่ท็อปเปลี่ยนแปลงให้ธุรกิจของเขาไปข้างหน้าคือการยกระดับแผงลอยร้านกุยช่าย ให้กลายเป็นกึ่งร้านคาเฟ่ที่สามารถนั่งทานที่ร้านได้ ถ่ายรูปโชว์ร้านสวยๆ รวมถึงเปลี่ยนแพ็กเกจจิ้งใหม่ให้กุยช่ายกลายเป็นของฝากที่ทุกคนอยากซื้อ พร้อมทั้งนำรสชาติแห่งความทรงจำในวัยเด็กอย่าง “กุยช่ายตอกไข่” มาเป็นเมนูซิกเนเจอร์ ที่คนต้องมากินที่ร้านกุยช่ายสะพานหันเพียงเท่านั้น
พลิกวิกฤตสู่โอกาส ธุรกิจเงินล้านฉบับกุยช่ายสะพานหัน
แต่โชคชะตาเหมือนจะเล่นตลก เพราะเปิดร้านได้แค่วันเดียว วิกฤตโควิดก็กลับมาระบาดรุนแรงขึ้นจนถูกจำกัดห้ามนั่งกินที่ร้าน โมเดลการตลาดออนไลน์ก็ไม่เป็นไปตามเป้า เนื่องจากกุยช่ายไม่ใช่อาหารชนิดแรกที่คนอยากสั่งดีลิเวอรี่ จนเขาต้องแก้เกม ยกระดับกุยช่ายแบบต้นตำรับสร้างเมนูที่ไม่เหมือนใครและไม่มีใครเหมือน เพื่อตอบโจทย์ผู้คนในช่วงเวิร์กฟรอมโฮม ตอบโจทย์คนรุ่นใหม่ที่ชอบอาหารฟาสต์ฟู้ด ออกมาเป็น “เบอร์เกอร์กุยช่าย”
จนกลายเป็นไวรัลทั่วอินเทอร์เน็ต ดึงให้นักกินไปเยือนพร้อมถ่ายรูปลงโซเชียล สร้างยอดขายถล่มทลายให้ทางร้าน ส่งให้ท็อปก้าวขึ้นสู่แถวหน้าของวงการกุยช่ายได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งปัจจุบันมีกว่า 11 สาขาทั่วกรุงเทพฯ จนกลายเป็นเจ้าของธุรกิจเงินล้านในวัยไม่ถึง 30
เปิดเคล็ดลับ สีมงคลเสริมดวง การเงินเฮง การงานรุ่ง ความรักปัง รับปี 2565 ปี 2565 สีที่ส่งพลังโชคลาภ ทั้งโชคจากงาน จากความรัก จากการเสี่ยงโชคเสี่ยงดวง เรียกว่า 4 สีมงคลที่ว่านี้สามารถใช้ยืนพื้นต่อใครอีกหลายคนในปี 2565 นี้ได้เป็นอย่างดี จะเป็นสีเสื้อผ้า สีกระเป๋าสตางค์ สีเคสโทรศัพท์ สีเครื่องประดับอะไรต่างๆ นานาได้อย่างมากมาย สีมงคลประจำปี 2565 นี้คือ สีส้ม สีม่วง สีดำ และ สีทอง Youtube : https://youtube.com/c/VCoconut Facebook Page : อาจารย์ณัฐ นรรัตน์ Facebook : ณัฐ นรรัตน์ ส่อง 5 อันดับ ราศีที่ท็อปฟอร์ม โดดเด่นส่องแสง แห่งปีเสือ 2565
ส่อง 5 อันดับ ราศีที่ท็อปฟอร์ม โดดเด่นส่องแสง แห่งปีเสือ 2565 โดดเด่นอันดับที่ 5 คือ ราศีกรกฎ ชาวราศีปูเป็นปูที่อดทนมายาวนาน ปีนี้จะเฮงกับเขาบ้าง ดาวราหูที่โคจรในภพลาภะคือโชคลาภ บวกกับช่วงเดือนเมษายนดาวพฤหัสดาวแห่งความเจริญงอกงามจะนำพาให้เกิดความเปลี่ยนแปลงชีวิตไปในทางที่ดีขึ้น ถึงแม้จะยังเหนื่อยหนักเหมือนเดิมแต่จะมีสิ่งดีๆ ทั้งงานและเงินให้ชื่นใจมากขึ้นกว่าเดิม โดดเด่นอันดับที่ 4 คือ ราศีสิงห์ ชาวสิงห์ไม่เคยกลัวความลำบาก สิงโตมีคุณสมบัติกล้าที่จะเหนื่อยถ้าสิ่งที่ทำแล้วทำให้ครอบครัวและคนที่ตนรักดีขึ้น ปีนี้จะมีโอกาสได้งานดีๆ อาจเป็นงานใหม่ เป็นผู้ใหญ่ช่วยเหลือสนับสนุนให้เจริญรุ่งเรือง ให้โอกาสโชว์ฝีมือ ทำให้ชาวราศีสิงห์จะมีเงินทองและความก้าวหน้าขึ้นมาอย่างรวดเร็วท่ามกลางความเหนื่อยที่หนักมากกว่าเดิม โดดเด่นอันดับที่ 3 คือ ราศีเมษ มีดาวพฤหัสเข้าสู่ตำแหน่งที่มีกำลังในการผลักดัน มีคนช่วยเหลือในยามทุกข์ยาก มีคนให้โอกาสแสดงศักยภาพได้อย่างเต็มที่ ถือเป็นราศีที่เหนื่อยมากกว่าปีก่อนๆ เสียอีก แต่เป็นความเหนื่อยที่คุ้มค่า เปรียบเสมือนคุณได้ก่อร่างสร้างบ้านจากดินขึ้นไปสู่หลังคาย่อมต้องเหนื่อยเพรา
เปิด 5 ราศี ยืนหนึ่งคนดวงดี! เรียกได้ว่ามีแต่เฮงรับปี 2565 เป็น 5 ราศีที่มีคำว่าเฮง มีความฟลุก ได้โชคได้ลาภอย่างที่ไม่เคยได้มาก่อน หรือท่านที่ไม่เคยได้ลาภจากการเสี่ยงโชคมีโอกาสได้ข่าวดี ท่านที่ลงทุน ทำการค้าการขาย และท่านที่หวังผลในเรื่องเงิน เรื่องตำแหน่ง หรือเรื่องคนช่วยเหลือก็มีเกณฑ์จะได้ในสิ่งที่ตนเองคิดว่ายาก เรียกได้ว่ามีเฮง มีโชคดี มีชัยชนะ ถ้าต้องแข่งขันในเรื่องใด เป็นปีที่มีดาวดีๆ เข้ามาสัมพันธ์กับดวงชะตาพร้อมๆ กันจึงมีโอกาสทำอะไรได้มากกว่าปีที่ผ่านมา ได้แก่ ราศีกุมภ์ ราศีกันย์ ราศีธนู ราศีพิจิก และ ราศีมังกร ส่อง 5 อันดับ ราศีที่ท็อปฟอร์ม โดดเด่นส่องแสง แห่งปีเสือ 2565 เปิดเคล็ดลับ สีมงคลเสริมดวง การเงินเฮง การงานรุ่ง ความรักปัง รับปี 2565
เคยสงสัยไหมว่า…ทำไม “ฝรั่งพร้อมทาน” ในเซเว่นฯ ถึงยังคงความสด กรอบ อร่อย พร้อมทานได้ทันทีทุกครั้งที่หยิบจากชั้นวาง? เบื้องหลังความอร่อยที่ส่งต่อถึงผู้บริโภค คือการทำงานร่วมกันระหว่างเกษตรกร และ SME ตั้งแต่การคัดเลือกฝรั่งจากสวน สู่กระบวนการแปรรูปและบรรจุอย่างพิถีพิถัน ซีพี ออลล์ ผู้บริหารเซเว่น อีเลฟเว่น และเซเว่น เดลิเวอรี่ เผย “ฝรั่งพร้อมทาน พร้อมเครื่องจิ้มแซ่บ” คือหนึ่งในสินค้าเกษตรที่ได้รับความนิยมจากผู้บริโภค รองรับความต้องการของคนรุ่นใหม่ที่มองหาของว่างรับประทานง่าย สะดวก รับซื้อฝรั่งจากเกษตรกรกว่า 200 ตันต่อเดือน สร้างโอกาสเกษตรกรเครือข่าย 300 ราย ผนึก ทริปเปิ้ล เฟรช ดันเมนูฮิต “ฝรั่งพริกเกลือ” และ “ฝรั่งแช่บ๊วย” ขึ้นเชลฟ์เซเว่นฯ ต่อเนื่อง เมื่อเซเว่นฯ เปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการ SME นำเสนอสินค้ากลุ่มผลไม้สดเข้ามาจำหน่าย ทริปเปิ้ล เฟรช จึงเริ่มนำเสนอผลไม้ตัดแต่งหลากหลายชนิด พร้อมพัฒนาสินค้าให้สอดรับกับความต้องการของผู้บริโภคอย่างต่อเนื่อง โดย “ฝรั่ง” เป็นหนึ่งในผลไม้ที่บริษัทพบว่ามีความต้องการในตลาดสูง มีผลผลิตตลอดปี และนำมาต่อยอดเป็นฝรั่งพร้อมทานที่ผ่านกระบวนการคัดเลือกและควบคุมคุ
