เทรนด์ปี 2025 ผู้บริโภคเปลี่ยน! คนรุ่นใหม่ ไม่ได้ซื้อของราคาถูก แต่ซื้อของที่ราคา “สมเหตุผล”
กำลังจะผ่านไปอีกปีอย่างรวดเร็ว คนทำธุรกิจดูว่าจะฝากความหวังไว้กับรัฐบาลได้ลำบาก เพราะการเมืองไทย ก็คงยังอยู่ในวังวนเดิมๆ อีกแสนนาน ดังนั้น การพึ่งพาตนเอง ด้วยการคาดคะเนแนวโน้ม น่าจะเป็นทางออกเบื้องต้นที่ดีของคนทำธุรกิจ
ปี 2025 ภาพรวมของการตลาด การค้าการขาย คงมีการเปลี่ยนแปลงไปบ้างจากปัจจุบัน ซึ่งถ้าเราพิจารณาจากองค์ประกอบของการทำตลาดให้ปัง ที่เรียกว่า “ส่วนประสมทางการตลาด” อันประกอบด้วยเรื่องราวของสินค้า เรื่องของราคาหรือการแลกเปลี่ยน เรื่องของช่องทางการขาย และเรื่องราวของการสื่อสารกับผู้บริโภค เราก็คงพอเห็นเส้นทางของแนวโน้ม
แต่ก่อนที่จะไปดูส่วนประสมทั้ง 4 ส่วนนั้น คงต้องมุ่งไปที่ “กลุ่มเป้าหมาย” ที่เป็นผู้บริโภคเสียก่อน เพราะหากขาดผู้บริโภค แปลว่า ขาดคนซื้อ ที่เหลืออีก 4 องค์ประกอบ ก็ไม่รู้จะเสียเวลาคุยกันไปทำไม
เริ่มกันที่แนวโน้มของผู้บริโภคก่อน ทราบกันดีอยู่แล้วว่า คนสูงอายุจะยิ่งเพิ่มขึ้น ขณะที่คนรุ่นใหม่กำลังกลายมาเป็น “กำลังซื้อที่สำคัญ”
หากเรายึดเอาเรื่องของเจเนอเรชันเป็นตัวแบ่ง จะพบว่า คนรุ่นเบบี้บูมเมอร์ ที่เกิดหลังสงครามโลกจนถึงปี 2507 เข้าข่ายวัยชราสมบูรณ์แบบไปเรียบร้อย เริ่มไม่ค่อยอยากซื้ออะไรให้เปลืองเงินยกเว้น บำรุงรักษาร่างกายให้ประคับประคองกันไป
คนเจเนอเรชัน X ที่เกิดช่วง 2508-2522 จะเริ่มรับเบี้ยคนชราปีหน้าแล้ว ดังนั้น คนเจเนอเรชัน Y, Z และ Alpha จะกลายมาเป็นกำลังซื้อกลุ่มหลัก
ดังนั้น ในองค์ประกอบแรก เรื่องของสินค้า คงต้องมาพิจารณาเพิ่มขึ้นว่า ลูกค้าเดิมของเราเป็นใคร สินค้าของเราเหมาะกับคนรุ่นใหม่ หรือวัยชรา ทางแยกนี้ไม่ได้เพิ่งเกิดขึ้น แต่จะชัดมากขึ้นว่า อยากเลือกทำตลาดสินค้าเพื่อผู้สูงวัย หรือเพื่อคนวัยรุ่น คนวัยทำงาน เส้นทาง 2 สายนี้ แยกจากกันอย่างชัดเจนกว่าเดิม
ถ้าหากตัดสินใจเลือกกลุ่มคนรุ่นใหม่เป็นลูกค้า สิ่งที่ควรคำนึงตามมาคือ “การสร้างแบรนด์ที่น่าเชื่อถือ” คำว่าแบรนด์ ไม่ได้มีความหมายแค่ “ชื่อยี่ห้อ” แต่เป็นผลรวมหลายๆ อย่าง ที่คนรู้สึกได้ถึง “ความเป็นยี่ห้อ” ของเรา คนเจเนอเรชันก่อนหน้า นิยมชมชอบ “แบรนด์ดัง” แต่คนรุ่นใหม่นิยม “แบรนด์ที่โดน” ต้องโดนใจ และที่สำคัญกว่า “ต้องน่าเชื่อถือ”
องค์ประกอบที่สอง เรื่องของราคาหรือการแลกเปลี่ยน หลายธุรกิจยังชอบคิดถึงการถล่มราคาใส่กัน เรื่องนี้อยากบอกว่า ถ้าจะคบคนรุ่นใหม่เป็นลูกค้า ราคาถูก เป็นเพียงแนวคิดในการทำตลาดแบบหนึ่งเท่านั้นเอง เพราะถ้าราคาถูก แต่คุณภาพห่วยจนไว้ใจไม่ได้ หาความตรงปกไม่เจอ นั่นไม่ใช่หนทางที่ดีงาม เพราะเราจะสูญเสียลูกค้ารุ่นใหม่กลุ่มนี้ไป
คนรุ่นใหม่ ไม่ได้มุ่งซื้อของราคาถูก แต่มุ่งซื้อของที่ราคา “สมเหตุผล” แล้วก็มีผลวิจัยหลายสำนัก ที่กล่าวตรงกันถึงคนรุ่นใหม่ ว่าให้ความสำคัญกับ “การรักษ์โลก” และ “ความยั่งยืน”
แปลว่า “สินค้าดี ที่ทำลายโลก” อาจไม่ได้รับความสนใจ
ในมุมของการแลกเปลี่ยนมูลค่ากัน เราพบว่าตั้งแต่หลังโควิดมา ระบบการจ่ายเงินแบบไร้เงินสด เป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ แม้แต่แม่ค้าพ่อค้าตามตลาดนัด หรือขายของหาบเร่ ต่างก็ต้องรองรับสังคมไร้เงินสด แน่นอนว่า จะยิ่งไร้เงินสดมากขึ้นไปอีก เพราะคนรุ่นใหม่ ไม่ค่อยพกเงินสดแล้ว ร้านที่ยังไม่ปรับตัวรองรับ อันนี้หลุดตลาดไปไกลแล้ว
องค์ประกอบที่สาม เรื่องของช่องทางการขาย กูรูการตลาดอย่างฟิลิป คอตเลอร์ เรียกกลุ่มคนเจเนอเรชัน Z และ Alpha รวมกันว่า “ชาวฟิจิทัล” เป็นกลุ่มคนที่กำลังจะขึ้นมาเป็นกำลังซื้อสำคัญในตลาด ชาวฟิจิทัล เกิดมาก็อยู่ในโลกที่หลอมรวมระหว่าง Physical กับ Digital อย่างแยกไม่ออก
คนเจเนอเรชันก่อนหน้า เวลาซื้อของ ยังมีโลกออฟไลน์ ออนไลน์ แต่ชาวฟิจิทัล ไม่แยกแบบนั้น เพราะเขาคุ้นชินกับการซื้อของออนไลน์มากพอๆ กับเดินไปซื้อในร้านปกติ เลยไม่รู้ว่าจะแยกไปเพื่ออะไร
ดังนั้น ธุรกิจใดที่ยังใช้ช่องทางการขายเดียว ควรพิจารณาเติมเต็มให้เกิด Omni Channel คือ การหลอมรวมช่องทางการขายทั้งออฟไลน์และออนไลน์เข้าด้วยกันอย่างกลมกลืน
บางธุรกิจมีการทำ Multi-channel คือมีหลายช่องทางขายทั้งออฟไลน์และออนไลน์ ทว่าแต่ละช่องทางเป็นเอกเทศของตัวเอง ไม่เชื่อมโยงข้อมูลกัน เช่น ลูกค้าไปซื้อหน้าร้าน ก็มีข้อมูลอยู่ที่นั่น แต่ลูกค้าคนเดิมมาซื้อออนไลน์ ข้อมูลถูกเก็บแยกชุดกัน ซึ่งถ้าเป็น Omni Channel ข้อมูลทั้ง 2 ส่วน จะถูกเชื่อมโยงถึงกัน ไปหน้าร้านก็ดูข้อมูลลูกค้ารายเดิมได้ ซื้อออนไลน์ก็ดูข้อมูลได้เช่นกัน
องค์ประกอบที่สี่ เรื่องการสื่อสารกับผู้บริโภค สื่อดิจิทัล ยังคงเป็นช่องทางการสื่อสารกับคนรุ่นใหม่ได้ดีดังเดิม แต่หากอ้างอิงจากกูรูการตลาดตัวพ่ออย่างฟิลิป คอตเลอร์ บอกว่า การไลฟ์สด และวิดีโอสั้น คือกลยุทธ์ในการสื่อสารที่โดนใจชาวฟิจิทัล ขณะที่บางสำนักบอกว่า สื่อออฟไลน์ อาจกลับมามีบทบาทเพิ่มขึ้น แม้จะสู้สื่อดิจิทัลไม่ได้ แต่ยังสามารถใช้ประโยชน์ได้
ในช่วงที่ผ่านมา เราพบว่า ผู้ทรงอิทธิพลต่อการตัดสินใจ ที่เรียกว่า “อินฟลูเอนเซอร์” มีอิทธิพลต่อผู้บริโภคมากกว่าเซเลบ ที่เป็นดารา หรือคนดัง พูดง่ายๆ ว่า คนที่จะมาสื่อสาร สมัยก่อนต้องดัง แต่ในช่วงเวลาที่ผ่านมา ใครก็ได้ ที่ทำคอนเทนต์แล้ว “โดน” จะกลายเป็นผู้ทรงอิทธิพลทันที
คำว่า “สร้างตัวตน” ของบรรดาผู้ที่อยากเป็นอินฟลูฯ ถูกนำมาใช้อย่างดาษดื่น คนอยากเป็นอินฟลูฯ เริ่มจะเยอะกว่าคนดู จนเมื่อปีที่ผ่านมา เริ่มมีปรากฏการณ์ ผู้จ้างเริ่มประเมินอินฟลูฯ อย่างจริงจังด้วยจำนวนของผู้ติดตาม
ถ้าเราจับมาผูกกันกับผลวิจัย ที่บอกว่า คนรุ่นใหม่ต้องการแบรนด์ที่น่าเชื่อถือ มากกว่าการซื้อของถูกเพียงอย่างเดียว ก็อาจอนุมานได้ว่า คนที่น่าเชื่อถือมากที่สุด ควรเป็น “เจ้าของแบรนด์”
นั่นแปลว่า การสื่อสารที่ดี คนที่สามารถเป็นอินฟลูฯ ที่น่าเชื่อมากที่สุด คงเป็นเจ้าของแบรนด์นั่นเอง แทบไม่ต้องสร้างตัวตนใดๆ ให้วุ่นวาย เพราะเป็นส่วนหนึ่งของแบรนด์อยู่แล้ว รู้จักดี เข้าใจดี ย่อมสามารถออกมาสร้างคอนเทนต์ดีๆ ให้กลุ่มเป้าหมายเข้าใจแบรนด์ได้มากขึ้น แล้วถ้าจะหาอินฟลูฯ อื่น มาช่วยเสริมแรง ก็น่าจะดีกว่าการพึ่งพาอินฟลูฯ อื่นแบบ 100 เปอร์เซ็นต์
สุดท้าย แนวโน้มที่เป็นเรื่องของเครื่องมือช่วยทำการตลาด นั่นคือ AI จะเข้ามามีบทบาทมากขึ้น ช่วยให้เจ้าของธุรกิจขนาดเล็ก ประหยัดมากขึ้น เพราะมีตัวช่วย แต่ก็พึงตระหนักว่า AI จะฉลาดเพียงไหน ยังต้องการวิจารณญาณของมนุษย์อยู่ดี
ไม่ว่าแนวโน้มของตลาดจะเป็นอย่างไร การเป็นแบรนด์ที่น่าเชื่อ น่าไว้วางใจ แบรนด์ที่รักษ์โลก จะยังคงเป็นเกราะป้องกันที่ดี ให้ธุรกิจประคองตัวเดินไปบนเส้นทางของตลาดอันผันผวนนี้ได้อย่างตลอดรอดฝั่ง
จากอดีตวิศวกร สู่เจ้าของ ‘หยกสด’ ขนมไทยโบราณ ยอดขายวันแรก 4,000 บาท สู่ 26 สาขาในปัจจุบัน “หยกสด ทำขึ้นเพราะอยากให้คนไทยได้เข้าถึงขนมไทย หยิบตัวขนมที่อาจจะหาทานไม่ได้ทั่วๆ ไป นำมาทำให้รสชาติ และรูปร่างหน้าตา มีความร่วมสมัยมากขึ้น” หยกสด เป็นแบรนด์ขนมไทยที่โด่งดังเรื่องความหอม หวาน และรสชาติที่อร่อยกลมกล่อมของใบเตย โดยบทความนี้เป็นเรื่องราวของ คุณจ๊าก-มหศักย์ สุรกิจบวร ที่ชีวิตพลิกผันจากอดีตวิศวกร สู่เจ้าของแบรนด์ “หยกสด – ขนมไทยใบเตย 100%” ขนมไทยโบราณหาทานยาก จากวันแรกยอดขายเพียง 4,000 บาท สู่ 26 สาขาในปัจจุบัน จากความชอบ สู่ ธุรกิจจริงจัง คุณจ๊าก เล่าว่า จุดเริ่มต้นที่หันมาสนใจขนมไทย คือตอนที่ทำงานประจำเกี่ยวกับ Software แล้วเครียดจากงาน จึงได้ไปบวช และมีโอกาสได้ทาน ‘ขนมเปียกปูนกะทิสด’ ที่ชาวบ้านได้นำมาถวาย จึงเกิดความสนใจ เพราะรสชาติอร่อย ประกอบกับที่เขานั้นไม่เคยทานมาก่อน หลังจากสึกออกมา คุณจ๊ากได้ไปลองหาซื้อขนมเปียกปูนกะทิสด แต่หาไม่ได้ จึงลองทำด้วยตัวเอง เริ่มแรกก็เสิร์ชข้อมูลต่างๆ จากอินเทอร์เน็ต นำมาพัฒนาปรับปรุงสูตร และลองให้เพื่อนๆ ได้ลองทาน ปรากฏว่าได้รับผลตอบรับดีเยี่ยม จึง
ขนมไทย ใครว่าโบราณ! แค่ปรับลุกส์ใหม่ ก็ขายดี ขนมไทย ใครว่า โบราณ ขอเถียงขาดใจ! แค่นำมาปรับลุกส์ใหม่ ก็ขายดิบขายดี เช่น 3 ร้านดัง ที่ได้ทายาทรุ่นใหม่ มาสานต่อสูตรเด็ดของครอบครัว ร้านแรก ยายทำให้หลานขาย ใครอยู่ซอยอารีย์จะรู้จักเป็นอย่างดี ร้านนี้มีสูตรเด็ดความอร่อย ส่งต่อจากคุณยาย ที่ขายขนมไทยมากว่า 50 ปี นำมาใส่แพ็กเกจจิ้งหรู ใครเห็นก็อยากกิน ร้านสอง วลักษณ์ ขนมไทย นำขนมไทยโบราณสูตรเด็ดของคุณแม่ มาแต่งตัวใหม่ ด้วยแก้วชานมไข่มุก จนขายคล่องมือ และสุดท้าย ขนมไทยยายปู สานต่อร้านขนมของแม่ที่ขายมากว่า 30 ปี ให้ซื้อง่ายขายคล่อง ด้วยการใส่กระทงใบตองจิ๋ว ยายทำให้หลานขาย ไอเดียธุรกิจ ครอบครัวขนมไทย มีคุณยายเป็นเจ้าของสูตร ทำขายมากว่า 50 ปี ได้หลานคนเก่ง คุณนัท-พัชริดา มะลา อายุ 28 ปี และ คุณปู-อนงค์นาฎ สุหาลา ช่วยทำการตลาด เปลี่ยนแพ็กเกจจิ้งใหม่ จากขายตลาดนัด มาเปิดแผงเล็กๆ สับเปลี่ยน วันละ 20 เมนู ราคาเริ่มต้น 25-35 บาท ขายดี วันละหลักหมื่น พิกัด วันพุธกับศุกร์ ขายที่ซอยละลายทรัพย์ วันพฤหัส ขายที่ลาดพร้าว-วังหิน ซอย 14 ส่วนวันศุกร์ เสาร์ และอาทิตย์ ขายที่ซอยอารีย์ เปิดร้านตั้งแต่ 06.00-14.00 น.
รายได้วิศวกรไม่พอเลี้ยงทั้งครอบครัว ผันตัวเป็นพ่อค้าชาใต้สายครีเอเตอร์ ลูกค้าต่อคิว พีกสุด 316 แก้วต่อวัน จากงานประจำที่มั่นคง ตัดสินใจลาออก มาเดินในทางของการเป็นพ่อค้าที่เริ่มต้นจากศูนย์ เรียนรู้ ลองผิดลองถูก นำคำแนะนำมาปรับให้เกิดประโยชน์ จนต่อยอดกลายเป็นความสำเร็จในระดับหนึ่ง คุณคิว-นเรศ ปลอดทุกข์ เจ้าของร้าน สำราญ ชาใต้ ในวัย 25 ปี เดิมทำอาชีพเป็นวิศวกร ในตำแหน่ง System Engineer และเป็นอาชีพแรกหลังเรียนจบ ซึ่งทำมาได้ถึง 3 ปี ก็เกิดเหตุการณ์ที่เรียกได้ว่าเป็นเสมือนจุดเปลี่ยนของชีวิต “จุดเปลี่ยนของชีวิต จากหนุ่มวิศวกร สู่ พ่อค้า” อาชีพเดียวที่ทำอยู่ ก็เพียงพอ แต่เพียงพอต่อการดำรงชีพคนเดียว ไม่เพียงพอที่จะเอื้อไปให้กับแม่และน้องได้ เขาจึงคิดว่าอยากจะหารายได้เสริม เพราะคุณแม่เริ่มมีอาการป่วย จึงคิดว่า งานประจำนี้ คงไม่เพียงพอต่อค่ารักษาแน่นอน พอมีความคิดนี้ เขาเลยอยากจะทำชาใต้ขาย ในช่วงแรกเป็นช่วงทดลองสูตรก็ยังคงทำงานประจำควบคู่กับการทำชาไปด้วย แต่ยังไม่ทันได้ทำร้านอย่างเต็มตัว คุณแม่ก็เสียชีวิตไปก่อน หลังจากเสร็จงานศพคุณแม่ ทำให้เขาตัดสินใจแน่วแน่ และยื่นใบลาออกทันที “งานประจำ มั่นคงด
เมื่อเศรษฐกิจโลกเผชิญกับความไม่แน่นอน การวางแผนการเงินอย่างรอบคอบกลายเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้บริโภคที่ต้องการรักษาและเพิ่มพูนมูลค่าทรัพย์สินของตนเอง หนึ่งในวิธีการออมที่ได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง คือการลงทุนในทองคำ ซึ่งถือเป็นสินทรัพย์ที่มีความมั่นคง เติบโต และสามารถป้องกันความเสี่ยงจากเงินเฟ้อได้อย่างมีประสิทธิภาพ ทองคำ คือ สินทรัพย์ที่มั่นคงและมีมูลค่าในระยะยาว การออมเงินผ่านการฝากธนาคาร หรือการลงทุนในกองทุนรวม ถือเป็นวิธีที่มีความเสี่ยงต่ำและสามารถเข้าถึงได้ง่าย อย่างไรก็ตาม ผลตอบแทนที่ได้รับอาจไม่สูงนักเมื่อเทียบกับการลงทุนในทองคำ ซึ่งแม้จะมีความผันผวนในระยะสั้น แต่ในระยะยาวทองคำมีแนวโน้มที่จะเพิ่มมูลค่าอย่างต่อเนื่อง ในการซื้อทองคำ สิ่งที่ควรให้ความสำคัญนอกเหนือจากราคาทองคำในแต่ละวัน คือ ค่ากำเหน็จ ซึ่งเป็นค่าบริการในการผลิตทองรูปพรรณ เช่น แหวน กำไล หรือสร้อยคอ โดยปกติค่ากำเหน็จจะเริ่มตั้งแต่หลักร้อยไปจนถึงหลายพันบาท ขึ้นอยู่กับขนาด ลวดลาย และความประณีตของชิ้นงาน หากซื้อทองคำในรูปแบบการลงทุน เช่น ทองคำแท่ง ค่ากำเหน็จจะน้อยกว่าทองรูปพรรณหรืออาจไม่มีเลย (ทองคำแท่งไม่มีค่ากำเหน็จ แต
