หากพูดถึง “บางแสน” ในอดีตเราอาจนึกภาพ “บังกะโลบางแสน” ที่พักยอดฮิตของนักท่องเที่ยว แต่วันนี้ภาพของบางแสนกำลังเปลี่ยนไป เห็นได้จากโรงแรมที่พักที่เริ่มมีคอนเซ็ปต์ มีสไตล์และมีขนาดใหญ่มากขึ้น เพื่อตอบโจทย์นักท่องเที่ยวยุคใหม่ หนึ่งในนั้นคือ “Zuwala Hotel” (ซูวาลา) ธุรกิจโรงแรมของคู่รัก “ปิง-วราภรณ์ สุขกำเนิด และ เอ้-ศุภกร ไชยรงศรี” ที่มียอดเข้าพักเฉลี่ย 60-70% ตลอดทั้งปี
จากความชอบสู่โรงแรมซูวาลา
ก่อนมาเป็นเจ้าของโรงแรม ปิงและเอ้ไม่ได้อยู่ในสายธุรกิจนี้ตั้งแต่แรก หลังเรียนจบมหาวิทยาลัยบูรพาเธอเข้าทำงานในตำแหน่งวิศวกรฝ่ายขายเพราะเรียนจบด้านวิศวกรรมไฟฟ้า ขณะที่เอ้เรียนจบด้านดนตรีและวัฒนธรรม จึงทำงานในด้าน Acoustic
กระทั่งปิงได้ “ค้นพบความชอบ” หลังจากซื้อคอนโดมารีโนเวทเพื่ออยู่อาศัยเอง เธอรู้สึกสนุกที่ได้ใส่ไอเดียและตกแต่งห้อง จึงเริ่ม “ซื้อคอนโดเก่ามารีโนทเพื่อปล่อยเช่า” เป็นโปรเจ็กต์ที่สอง ก่อนต่อยอดไปสู่ธุรกิจโฮสเทล
“ผลตอบรับดีเกินคาด แค่ 1 วันมีคนติดต่อเช่าแล้ว ก็น่าจะทำขาย เลยไปซื้อบ้านเก่ามารีโนเวท ขายได้ภายใน 1 เดือน คิดว่าเราไม่อยากทำอสังหาฯ แบบซื้อมาขายไปแล้ว อยากสร้าง Passive Income เลยคิดกันว่าจะทำโฮสเทล เพราะบางแสนมีนักท่องเที่ยวตลอด เลยเริ่มหาบ้านเก่ามารีโนเวทเป็นโฮสเทล ขายเป็นเตียง ห้อง Family และห้อง Suite” ปิงเล่าเสริม
หลังจากเปิดโฮสเทล “มาลาเลอ” (Ma-La-Loe) ได้ 3 ปี เธอเห็น “Data” ว่าลูกค้าเลือกพักห้อง Suite เดือนละประมาณ 80-90% ประกอบกับมองเห็น “ช่องว่างของเมืองบางแสน” ยังไม่ค่อยมีที่พักมากนัก จึงมีแนวคิดต่อยอดเป็น “โรงแรม” จนได้มาเจอที่ดิน 305 ตารางวาของโรงแรมซูวาลาในปัจจุบัน โดยใช้งบลงทุน 50 ล้านบาท แบ่งเป็นค่าที่ดิน 12 ล้าน และค่าก่อสร้างตกแต่ง 38 ล้าน
โรงแรม Eco Friendly
ปิงและเอ้ตั้งใจใส่ดีเอ็นเอความเป็น Eco Friendly ให้ซูวาลาจากตัวตนของทั้งคู่และรับเทรนด์ Green Hotel จึงวางดีไซน์ตั้งแต่ตัวผนังที่ใช้ฉนวนกันความร้อนเพื่อลดการใช้พลังงาน และมีจุดเติมน้ำดื่มสำหรับลูกค้า
“เราสองคนไม่ชอบใช้พลาสติกกันอยู่แล้ว เลยคิดว่าน่าจะทำโรงแรมที่บางแสนยังไม่มีคนทำ เราอยากสร้างความแตกต่างและมันเป็นสิ่งที่ดีด้วยเพราะบางแสนมีขยะเยอะมาก ก็เลยอยากทำโรงแรมที่ช่วยสิ่งแวดล้อมได้นิดหนึ่งก็ยังดี” ปิงเล่าเสริมถึงแนวคิด Eco Friendly
เช่นเดียวกับเอ้ที่มองว่า “Eco Friendly สำคัญกับ Climate Change เลยนำมาใส่ในโรงแรมเพื่อ Educate ลูกค้า เช่น ในห้องพักมีถังขยะหนึ่งใบและไม่สวมถุงพลาสติกด้วยเพื่อลดการใช้ หรือในห้องอาหารจะไม่มีทิชชูเยอะ แต่ก็มีไว้ให้ เพราะถ้ามีลมมาเมื่อไหร่ก็จะพัดลงทะเลไป ซึ่งบางแสนเทศบาลเก็บขยะตอนเช้ามืดวันละ 4 ตัน เราไม่ได้สร้างเองมันพัดมาจากที่อื่น ถ้าหน้ามรสุมจะเห็นเยอะเพราะเก็บไม่ทัน เราค่อยๆ สื่อสารกับลูกค้าไปเรื่อยๆ อย่างพนักงานเราก็สื่อสารให้แยกขยะ ขยะรีไซเคิลเอาไปขาย ขยะเปียกเอาไปให้หมู”
ถึงปัจจุบันซูวาลาเปิดบริการมาแล้ว 3 ปี ซึ่งได้ผลตอบรับที่ดีตั้งแต่ปีแรกจากอินฟลูเอนเซอร์ที่เข้ามารีวิวให้แบบออร์แกนิก และถึงจุดพีกสุดในปีที่สอง โดยเฉพาะช่วงเดือนเมษายนมีลูกค้าเข้าพักถึง 95% จนแทบไม่มีห้องว่างจากทั้งหมด 36 ห้อง
หลังจากนั้นก็ใช้พลังแห่งการบอกต่อทำให้ซูวาลากลายเป็นที่พัก “ติดลมบน” จนแทบไม่ต้องทำการตลาดเพิ่ม และไม่ได้เปิดจองผ่านแพลตฟอร์มจองห้องพัก แต่ก็ได้ลูกค้าจาก Direct Booking 100% เฉลี่ย 60-70% ตลอดทั้งปี
“เราอาจจะได้ยอดเยอะกว่านี้ ถ้าเข้า OTA แต่ว่าปิงอยากลองขายเองก่อน เพราะอยากลดการจ่ายค่าคอมคอมมิชชั่น 15-20% และเวลาเจอเคสมีปัญหา มันยาก เลยอยากลองทำแบบ Direct Booking ยิ่งวันเสาร์-อาทิตย์ห้องจะเต็มเลย” ปิงเล่าเสริม
โดดเด่นด้วยดีไซน์ ตอบโจทย์คนรุ่นใหม่
อย่างที่ปิงบอกในตอนแรก ก่อนเปิดซูวาลาบางแสนมีโรงแรมเพียงไม่กี่แห่ง จนถึงตอนนี้เมืองเติบโตขึ้นมาก มีผู้ประกอบการเข้ามาเปิดคาเฟ่ สตรีตฟู้ด และที่พักมากมายในปัจจุบัน แต่ซูวาลายังคงโดดเด่นด้วย “ดีไซน์” ในสไตล์ “Minimal Bohemian” รวมถึงการออกแบบพื้นที่ใช้สอยภายในห้องที่ตอบโจทย์ลูกค้ารุ่นใหม่
“เราคิดมาตั้งแต่ก่อนออกแบบแล้วว่าโรงแรมจะต้องเป็นสไตล์นี้เพื่อเสิร์ฟกลุ่มวัยรุ่น Gen Z และ Millennials ที่ต้องการใช้เงิน เช่น ทำห้องน้ำใหญ่เพราะผู้หญิงชอบใช้เวลาอยู่ในห้องน้ำ เลยมีอ่างให้แช่น้ำชมวิวทะเล ก็เป็นจุดขายที่เรามองไว้แต่แรก
เรารีเสิร์ชมาเยอะทั้งในและต่างประเทศ ไปเปิดดูที่นอน ไปเคาะผนัง เคาะประตู เพราะปัญหาของ Floor Plan แบบนี้ หัวนอนติดกัน เสียงมันทะลุ เป็นทุกโรงแรม เราก็แก้ Pain Point ตรงนี้ด้วยการใช้ประตูกันเสียง กระจกลามิเนต 2 ชั้น ทำห้องน้ำแบบประตูเลื่อน ไม่มีกลอนเพราะเน้นเรื่องความปลอดภัยและเสิร์ฟคู่รักไปด้วยในตัว และเรายังนำความโค้งมนจากสถาปัตยกรรมยุคเก่ามาดีไซน์ร่วมด้วย” เอ้เล่าเสริม
โดยซูวาลามีลูกค้ากลุ่มหลักเป็นคนไทยถึง 98% มาจากกรุงเทพฯ และปริมณฑล 60% ช่วงอายุ 20-40 ปี เป็นกลุ่มคู่รัก เพื่อน ครอบครัว รวมถึงผู้สูงอายุก็เข้ามาใช้บริการด้วยเช่นกัน ซึ่งส่วนใหญ่ลูกค้าจะกลับมาพักซ้ำ ในบางคนกลับมาซ้ำถึง 10 ครั้ง โดยเน้นพักระยะสั้น 1-2 คืน
สำหรับราคาห้องพักเริ่มต้นที่ 1,850-2,950 บาท ตามรูปแบบห้องและวิว ซึ่งในอนาคตซูวาลาจะมีการปรับเพิ่มไลน์อาหาร ปรับปรุงที่จอดรถให้มีหลังคาเพิ่มความสะดวกให้ลูกค้า รวมทั้งติดโซลาร์เซลล์เพื่อลดการใช้พลังงาน โดยกำลังวางแผนขอสินเชื่อจาก SME D Bank เพื่อดำเนินการต่อไป
เสิร์ฟในสิ่งที่ขาด หาช่องว่างเข้าไปเติม
จากจุดเริ่มต้นเล็กๆ รีโนเวทคอนโดปล่อยเช่า สู่เจ้าของโรงแรมสุดไวรัลในบางแสน ในอนาคตปิงและเอ้มีแพลนเปิดโปรเจ็กต์ใหม่ในบางแสน คือพูลวิลล่า โดยมีหลักการทำธุรกิจที่ว่า
“เราไม่ทำตามคนอื่น เสิร์ฟในสิ่งที่ขาด หาจุดที่มีช่องว่างให้เราเข้าไปเติม ก่อนจะทำอะไรเราศึกษาเยอะมาก ทั้งอ่านรีวิว อ่านข้อมูลเกี่ยวกับสิ่งที่จะทำจนมั่นใจ ถึงลงมือทำ ถ้าเจอปัญหาอุปสรรคก็แก้ไป แล้วก็อย่าหยุดทำ มองให้เหมือนเกม ผ่านจุดนี้แล้วไปอีกจุดเพื่อให้ถึงเป้าหมาย” ปิงบอกทิ้งท้าย
เหตุการณ์แผ่นดินไหวที่เกิดขึ้นต่อเนื่องในหลายพื้นที่ สะท้อนให้เห็นว่า “ภัยพิบัติไม่ใช่เรื่องไกลตัวอีกต่อไป” แม้ประเทศไทยจะไม่ได้อยู่ในพื้นที่เสี่ยงรุนแรง แต่เมื่อเกิดเหตุ สิ่งที่ได้รับผลกระทบไม่ใช่เพียงอาคาร บ้านเรือน หรือระบบสาธารณูปโภค หากแต่รวมถึงระบบบริการสุขภาพที่อาจเข้าถึงได้ยากในช่วงเวลาวิกฤต ดร.ภญ.สุภาภรณ์ ปิติพร ประธานกรรมการบริหารมูลนิธิโรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร กล่าวว่า การเตรียมพร้อมรับมือภัยพิบัติในวันนี้ ไม่ได้หมายถึงการเตรียมเพียงอาหาร น้ำดื่ม หรือไฟฉาย แต่ต้องรวมถึง “การเตรียมความพร้อมด้านสุขภาพ” เพื่อให้ประชาชนสามารถดูแลตนเองและคนในครอบครัวได้ในช่วงเวลาที่ความช่วยเหลือยังเข้าไม่ถึง “เมื่อเกิดภัยพิบัติ โรงพยาบาลอาจมีผู้ป่วยจำนวนมาก ถนนอาจถูกตัดขาด ร้านขายยาอาจปิดชั่วคราว แต่สิ่งหนึ่งที่ยังอยู่กับเราเสมอ คือความรู้และทรัพยากรที่มีอยู่รอบตัว” ดร.สุภาภรณ์ กล่าว ดร.สุภาภรณ์ กล่าวว่า ประเทศไทยโชคดีที่มีสมุนไพรเป็น “เสบียงสุขภาพ” กระจายอยู่ในทุกชุมชน หลายชนิดปลูกอยู่ในรั้วบ้าน อยู่ในสวนครัว หรือหาได้จากตลาดใกล้บ้าน ไม่ว่าจะเป็น ขิง สำหรับบรรเทาอาการคลื่นไส้ อาเจียน และช่วย
กระแสอาหารไทยโบราณยังแรงต่อเนื่อง โดยเฉพาะเมนูประจำฤดูร้อนอย่าง “ข้าวแช่นารา” ของ NARA Thai Cuisine ที่สร้างยอดขายกว่า 10,000 เซ็ต ภายในระยะเวลาเพียง 2 เดือน กลายเป็นเมนูอันดับหนึ่งของร้านในช่วงซัมเมอร์ที่ผ่านมา ภายใต้แคมเปญ “สำรับไทย..ไว้ใจนารา” หรือ TASTE NARA – TASTE OF THAILAND ตอกย้ำจุดยืนการยกระดับอาหารไทยสู่มาตรฐานสากล ผ่านการนำเสนอสำรับไทยโบราณในรูปแบบร่วมสมัย เบื้องหลังความสำเร็จของ ข้าวแช่นารา โดยปีนี้นาราไทย คูซีน ยังได้นางเอกซุปตาร์อย่าง ใหม่-ดาวิกา โฮร์เน่ เป็นตัวแทนถ่ายทอดเสน่ห์สำรับไทยประจำฤดูกาล ผ่านเมนู ‘ข้าวแช่นารา’ จนสามารถขยายฐานกลุ่มนักชิมสู่คนรุ่นใหม่ได้มากขึ้น ปลุกกระแสความนิยมอาหารไทยโบราณให้กลับมาได้รับความสนใจอีกครั้ง นอกจากกระแสตอบรับจากนักชิมชาวไทยแล้ว ล่าสุดยังได้รับความสนใจจากบุคคลระดับโลก เมื่อ จูเลีย มอร์ลีย์ ประธานและซีอีโอองค์กรมิสเวิลด์ พร้อมด้วย ปิยาภรณ์ แสนโกศิก หรือ แม่ปุ้ย TPN ผู้ถือลิขสิทธิ์เวทีประกวด Miss World Thailand และเวทีนางงามระดับนานาชาติ ร่วมรับประทานอาหารไทย โดยมี คุณยีน-สิริโสภา จุลเสวก ผู้บริหารนารา กรุ๊ป ให้การต้อนรับที่ร้านนาราไท
ในยุคที่ภาคเกษตรกรรมไทยต้องเผชิญกับความผันผวนด้านราคาและกลไกตลาด การปรับตัวจากเกษตรกรถือเป็นทางรอดสำคัญ และหนึ่งในนั้นเป็นเรื่องราวของ คุณนพเก้า จันโย เกษตรกรรุ่นใหม่แห่ง “บ้านสวนย่าน้อย” อำเภอแม่จัน จังหวัดเชียงราย ผู้ที่เปลี่ยนความหลงใหลในการปลูกกุหลาบให้กลายเป็นสินค้ามูลค่าสูง ด้วยการบริหารจัดการในรูปแบบเกษตรอินทรีย์ พร้อมต่อยอดเป็น“กุหลาบอินทรีย์อบแห้ง” ขายในราคากิโลกรัมละ 5,000 บาท และยังถูกนำไปพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง เช่น โลชั่นบำรุงผิว รวมถึงผลิตภัณฑ์ดูแลผิวอื่นๆ เพื่อเพิ่มทางเลือกให้กับผู้บริโภค จุดเริ่มต้นกุหลาบอินทรีย์ จุดเริ่มต้นของธุรกิจเกิดขึ้นในปี พ.ศ. 2555 เมื่อคุณนพเก้าตัดสินใจกลับมาสานต่ออาชีพเกษตรของครอบครัว พร้อมกับตั้งโจทย์ว่า “จะทำเกษตรอย่างไรให้ยั่งยืน และไม่ทำลายสุขภาพ” คำตอบจึงตกอยู่ที่การทำ “เกษตรอินทรีย์” เริ่มจากนาอินทรีย์ และขยายผลมาสู่ “กุหลาบ” ซึ่งเป็นดอกไม้ที่ตนเองชื่นชอบและสะสมสายพันธุ์ไม้ต่างๆ มาโดยตลอด โดยมองเห็นโอกาสในตลาดคนรักสุขภาพที่กำลังเติบโตอย่างต่อเนื่อง เธอจึงเลือกปลูกเป็นกุหลาบพันธุ์ไทยที่มีกลิ่นหอมโดดเด่น 2 สายพันธุ์ ได้แก่ มอญไกลกังว
ในสภาวะเศรษฐกิจปัจจุบันที่ผู้บริโภคต้องรัดเข็มขัดและมีเงินในกระเป๋าลดลง แบรนด์เครื่องสำอางระดับตำนานอย่าง Mistine (มิสทิน) ได้ปรับตัวและวางหมากรุกทางธุรกิจไว้อย่างน่าสนใจ ทั้งการตอบโจทย์กลุ่ม Gen Z การพัฒนาผลิตภัณฑ์สกินแคร์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ไปจนถึงการขยายฐานการผลิตในต่างประเทศ แม้ตลาดบิวตี้และสกินแคร์จะมีการแข่งขันอย่างดุเดือด โดยเฉพาะการรุกคืบอย่างหนักของแบรนด์จากประเทศจีน (C-Beauty) แต่มิสทินแบรนด์เครื่องสำอางไทยระดับตำนาน ได้เปิดเผยถึงมุมมอง ทิศทาง และกลยุทธ์การปรับตัวเพื่อครองใจผู้บริโภคทุกเจเนอเรชัน ชูศักยภาพการปรุงสูตรของไทย ปฏิเสธไม่ได้ว่าแบรนด์จีนมีความเชี่ยวชาญด้านโซเชียลมีเดียสูงมาก ทั้งการใช้ KOL และการยิงแอดโฆษณาที่เข้าถึงผู้บริโภคได้อย่างรวดเร็ว เนื่องจากเติบโตมาจากแพลตฟอร์มออนไลน์เป็นหลัก อย่างไรก็ตาม สำหรับกลุ่มผลิตภัณฑ์สกินแคร์ (Skincare) การจะเปลี่ยนให้ผู้บริโภคมาเปิดใจใช้แบรนด์ที่ไม่รู้จักนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย เพราะต้องเกิดจากการทดลองใช้จริง ซึ่งนี่คือจุดที่ประเทศไทยยังคงมีข้อได้เปรียบ แม้สารสกัดสำคัญ (Ingredients) หรือเทคโนโลยีใหม่อย่าง PDRN จะเป็นเทรนด์ระดับโ
