ปักหมุดเขาใหญ่ กิจกรรมแรลลี่ “เส้นทางเศรษฐี เรียนรู้ และแบ่งปัน ครั้งที่ 2”

สตาร์บัคส์ ประเทศจีน เตรียมบังคับใช้กฎ “ต้องซื้อสินค้าก่อนใช้บริการที่นั่ง” เนื่องจากหลายปีที่ผ่านมา ลูกค้าส่วนใหญ่ในจีน มักจะใช้เป็นพื้นที่พบปะพูดคุย และนั่งแช่ทำงานในร้าน โดยแทบไม่สั่งสินค้า ซึ่งบังคับใช้พร้อมกันทั่วประเทศ ตั้งแต่วันที่ 22 ตุลาคมนี้เป็นต้นไป  ควบคู่ไปกับการอัดฉีดงบลงทุนก้อนโตกว่า 300 ล้านหยวน (ประมาณ 1,500 ล้านบาท) ในปีงบประมาณ 2027 เพื่อยกระดับประสบการณ์ภายในร้าน หวังตอกย้ำภาพลักษณ์แบรนด์ระดับพรีเมียม ท่ามกลางการแข่งขันที่ดุเดือดในตลาดกาแฟจีน การประกาศใช้กฎดังกล่าวกำลังเป็นประเด็นถกเถียงอย่างร้อนแรงบนสังคมออนไลน์ โดยทางสตาร์บัคส์ได้ออกมาเปิดเผยว่า การดำเนินงานตามนโยบายนี้จะมีมาตรฐานการบริการที่ชัดเจน แต่จะยังคงไว้ซึ่งความยืดหยุ่น และความอบอุ่นเป็นกันเองในการให้บริการประจำวัน  จากการสำรวจของสำนักข่าว Global Times สตาร์บัคส์หลายสาขาในปักกิ่งและฝ่ายบริการลูกค้าระบุว่า ร้านจะไม่บังคับใช้อย่างแข็งกร้าว หากพบลูกค้านั่งอยู่แล้วจะใช้วิธีเข้าไปแจ้งเตือนตามความเหมาะสม  พร้อมขอยกเว้นให้กลุ่มผู้ที่จำเป็นต้องพักชั่วคราว เช่น ไรเดอร์ส่งอาหาร คนเข้ามาหลบฝน หญิงตั้งครรภ์ หรือเจ้าหน

“ถ้าจะให้เจ๊เล่าย้อนไปถึงตอนเมื่อก่อนเลยนะ โอ้โห… ยิ่งกว่าติดลบอีกอะ เวลานอนคือนอนไม่หลับเลย มันมีความรู้สึกว่า โห ทำไมกูทุกข์ขนาดนี้วะ กินข้าวนะก็กินไม่ได้ กินแล้วต้องดันชามข้าวออกไป มันเครียดจนต้องไปหาหมอ นอนกอดความทุกข์ไว้ข้างเตียง แล้วก็ตั้งคำถามกับตัวเองว่า จะทำยังไงให้ความทุกข์ตัวนี้มันหลุดไปได้” คำบอกเล่าของ เจ๊จง-จงใจ กิจแสวง หญิงแกร่งผู้สร้างอาณาจักร “หมูทอดเจ๊จง” ร้านขวัญใจมหาชนที่มีขยายไปแล้วกว่า 29 สาขาในปัจจุบัน ชีวิตเจ๊จงไม่ได้เริ่มจากศูนย์ แต่เริ่มจาก “ติดลบ” หนี้สินรอบทิศ ถูกเจ้าหนี้ขนข้าวของออกไปหมดบ้าน แต่วันนี้กลายเป็นตัวอย่างของนักสู้ผู้ไม่ยอมแพ้ และมีบทเรียนชีวิตราคาแพงที่ซ่อนอยู่หลังจานข้าวหมูทอดราคาประหยัดชามนี้ ประสบการณ์ชีวิต…ติดลบ ชีวิตในวัยเด็กของเจ๊จงไม่ได้โรยด้วยกลีบกุหลาบ พ่อมีอาชีพขับรถแท็กซี่ หาเช้ากินค่ำ วันไหนพ่อหาเงินได้ เจ๊จงถึงจะได้เงินไปโรงเรียน วันไหนหาไม่ได้ก็ต้องหยุดเรียน แม้ว่าเจ๊จงจะเป็นเด็กเรียนเก่ง แต่ด้วยความจำเป็นด้วยฐานะทางบ้าน ทำให้หลังจบ ป.6 เจ๊จงต้องออกมาทำงานหาเงิน ขณะที่น้องชายทั้ง 3 คนได้รับโอกาสให้เรียนหนังสือต่อ ทำให้เกิดความรู้สึ

ในช่วงนี้เทรนด์การอนุรักษ์ความเป็นไทยกำลังมาแรง ไม่ว่าจะเป็นการถ่ายรูปถือดอกบัว การนำมาลัยมาร้อยเกล้าผม หรือการหยิบผ้าถุงมาแมตช์ใส่ในชีวิตประจำวัน วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จะพาทุกคนไปรู้จักกับ “Ketsarin (เกศริน)” แบรนด์ของคนรุ่นใหม่ที่จะมาเปลี่ยนภาพจำของผ้าถุงให้ดูโมเดิร์นและเข้าถึงง่าย แต่ยังคงไว้ซึ่งเอกลักษณ์ความเป็นไทยอย่างลงตัว โดยผู้อยู่เบื้องหลังงานดีไซน์นี้คือ คุณหวาน-เกศริน สายส่อ ผู้หลงรักงานประดิดประดอยมาตั้งแต่วัยเด็ก จนสามารถต่อยอดความชอบส่วนตัวให้กลายเป็นอาชีพ สร้างยอดขายได้มากกว่า 300 ตัว ภายในเวลา 6 เดือนตั้งแต่เปิดตัวแบรนด์ จากความชอบส่วนตัว สู่จุดเริ่มต้นของแบรนด์ ในอดีตคุณหวานเคยทำงานเป็นสาวเก็บผลไม้และปลูกผักตามฤดูกาลอยู่ที่ประเทศนอร์เวย์ ทั้งยังเคยทำงานในร้านอาหารฝรั่งชื่อดังในเมืองพัทยา ก่อนจะผันตัวมาสร้างแบรนด์แฟชั่นของตัวเอง จุดเริ่มต้นแบรนด์เกศรินเกิดจากกระแสช่วงสงกรานต์ที่มีคนนำผ้าถุงมาตัดเย็บเป็นกระโปรง ด้วยความที่คุณหวานเป็นคนชอบงานประดิดประดอยอยู่แล้ว เธอจึงลองนำผ้าถุงมาตัดเป็นกระโปรงใส่เอง พร้อมอัดคลิปลง TikTok  ผลลัพธ์คือได้รับความสนใจเกินคาด มีผู้คนทัก

“ผมแค่อยากพาครอบครัวไปทานอาหารแล้วไม่ต้องดูราคา ผมแค่อยากใช้ชีวิตสบายๆ แต่คำว่าสบายมันต้องใช้เงิน” ประโยคที่ฟังดูจริงใจ ไม่ปรุงแต่งนี้ คือคำพูดแรกของ คุณจี-จีรภัทร ศรีทองคำ ผู้ก่อตั้ง “พาสต้า อาม่า” เมื่อถูกขอให้เล่าถึงเส้นทางธุรกิจจากศูนย์ ก่อนจะกลายมาเป็นเจ้าของอาณาจักรร้านอาหาร 400 ล้านบาทในปีนี้ จากอดีตพนักงาน HR Business Development ที่บริษัทยักษ์ใหญ่อย่าง CP ประจำภาคเหนือ เริ่มต้นจากการเป็นพนักงานออฟฟิศที่มีความฝันว่าอยากจะรวย อยากสบาย กลายเป็นสิ่งผลักดันให้เขากล้าลอง กล้าเริ่ม กล้าล้ม  คุณจีเริ่มเล่าว่า ตนเองเป็นนักศึกษาคณะจิตวิทยา มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ซึ่งคณะนี้สามารถแบ่งออกได้เป็นนักจิตวิทยาสายคลินิก กับคนที่มาสายองค์กรเพื่อพัฒนาสายธุรกิจ ตอนที่เป็นพนักงานประจำก็ขับมอเตอร์ไซค์ไปทำงานยังไม่มีรถยนต์ขับ ที่บ้านไม่ได้มีธุรกิจ พ่อเป็นข้าราชการ แม่ขายก๋วยเตี๋ยวและอาหารตามสั่ง หลังเรียนจบมาก็มาเป็นพนักงานประจำอยู่ในสาย HR ล้วน 7 ปี  “ผมอยากรวยครับ อยากใช้ชีวิตแบบสบายๆ ซึ่งคำว่าสบายๆ นี้มันต้องพึ่งพาสิ่งที่เรียกว่ามันนี่ ถ้าไม่มีตัวนี้ก็ไม่สบาย” เมื่อตอนสิบปีที่แล้วนั้น เงินเดือนสตาร์

หากเอ่ยถึงร้านอาหารพื้นบ้านติดอันดับ Top 5 ที่ต้องมาเยือนเมื่อเดินทางมา จ.สุพรรณบุรี ชื่อของ “ร้านอาหารครัวกางนา” อ.สองพี่น้อง ย่อมอยู่ในใจของใครหลายคน ด้วยเสน่ห์อาหารไทยพื้นบ้านรสชาติต้นตำรับ บรรยากาศเรือนไทยสุดสง่างามกลางทุ่งนาร่มรื่น ตลอดจนบริการรีสอร์ทพักผ่อนครบวงจร  แต่กว่าจะเติบโตเป็นแลนด์มาร์กบนเนื้อที่ 8 ไร่ในวันนี้ เส้นทางของ คุณภัทรภณ ล้อมมหาดไทย ต้องผ่านบททดสอบและวิกฤตมานับครั้งไม่ถ้วน ทั้งโดนไล่ที่ เจอน้ำท่วมซ้ำ แต่ไม่เคยถอดใจ จุดเริ่มต้น ‘ร้านอาหารครัวกางนา’  ย้อนกลับไปเมื่อ 20 ปีก่อน คุณภัทรภณตัดสินใจลาออกจากงานประจำกลับบ้านเกิดที่สุพรรณบุรี เริ่มต้นทำร้านอาหารอีสานเล็กๆ ชื่อ “แซ่บอีสาน” แต่ธุรกิจกลับไม่เติบโต ซ้ำร้ายยังถูกไล่ที่ จนต้องมองหาทางรอดใหม่ โดยเปลี่ยนมาใช้พื้นที่นาของคุณแม่ และตั้งชื่อว่า “ครัวกางนา” โดยคำว่า “กาง” ในความหมายของคุณภัทรภณ คือการขยายให้เติบโตและใหญ่ขึ้น ทว่าในช่วงเริ่มต้น ครัวกางนาเป็นเพียงซุ้มมุงจากเล็กๆ มีพนักงานเพียง 2 คน และต้องเผชิญกับวิกฤตน้ำท่วมใหญ่ถึง 2 ครั้ง ทั้งในช่วงปลายเดือนตุลาคม และน้ำท่วมใหญ่ปี 2554 จนต้นไม้ตายหมด กลายเป็นครัวกลางน

ผู้เขียน : เด็กหอ (ปางบุญ สุทธิวงษ์) เคยเป็นไหม… ยิ่งอายุมากขึ้น ความรับผิดชอบ ความคาดหวังจากคนรอบข้าง และตัวเองก็ยิ่งเพิ่มขึ้นตาม ทำให้เราต้องพยายามสู้กับอะไรหลายอย่าง เพื่อให้มีคุณภาพชีวิตที่ดี จนบางครั้งก็ต้องแลกมากับความ Productive ที่มากเกินไป เพราะฉะนั้นช่วงเวลาพักผ่อนจึงเป็นสิ่งที่มีค่า แต่สำหรับบางคน การพักผ่อนก็ไม่ได้หมายถึงการหมกตัวอยู่แค่ในห้องหรือในบ้าน ทำให้เราได้เห็นโมเดลธุรกิจฮีลใจยุคใหม่ ที่เรียกว่า Quiet Room พื้นที่พักใจ กลางกรุง ที่มาในรูปแบบ Pop-up Space ที่จะชวนทุกคนมาร่วมปล่อยใจ นั่งชิล และวางทุกสิ่งที่แบกไว้ลง โดยมีกฎเหล็กสำคัญอยู่ 2 ข้อ ที่จะช่วยบังคับให้เราได้พักผ่อนและใช้เวลากับตัวเองอย่างแท้จริง Insight ที่กลายเป็นโอกาส  ผลสำรวจจาก Cigna บริษัทบริการด้านสุขภาพระดับโลก เผยว่า 97 เปอร์เซ็นต์ ของหนุ่มสาววัยทำงานเริ่มมีภาวะหมดไฟ และอีก 86 เปอร์เซ็นต์ ที่กำลังเผชิญกับความเครียด  นอกจากนี้ยังพบว่าคนกรุงเทพฯ จำนวน 7 ใน 10 คน กำลังเผชิญกับภาวะหมดไฟด้วยเช่นกัน ยิ่งเป็นการสื่อให้เห็นถึงสภาวะความเครียดสะสมของคนในปัจจุบัน เพราะฉะนั้นตัวเลขดังกล่าวจึงสะท้อนให้เห็นถึงพฤติก