Featured

เปิดวิธีทำ ขนมหม้อแกงเผือก แบบโบราณ by หลวงพี่ไอซ์ ทำกินได้ ทำขายรวยยย ขนมหม้อแกง หรือ ขนมกุมภมาศ คือขนมที่ใช้ไข่ แป้ง และกะทิเป็นส่วนประกอบสำคัญ นำมาผสมกันในถาดตามสัดส่วน แล้วจึงนำไปอบจนหน้าของขนมหม้อแกงมีสีน้ำตาลทอง น่ารับประทาน ปัจจุบันมีการนำเผือก เม็ดบัว ถั่ว และหอมเจียว มาผสม และแต่งหน้าขนมหม้อแกง ทำให้ขนมหม้อแกงมีรสชาติที่กลมกล่อมมากขึ้น หลวงพี่ไอซ์ หรือ พระใบฎีกานพรัตน์ ขนฺติจารี สกุล ภาคพิธเจริญ ผู้ผุดโครงการ หลวงพี่ไอซ์ไขอาชีพ ได้แจกสูตรวิธีการทำ ขนมหม้อแกงเผือก ที่จะทำทานเองก็ได้ หรือทำขายสร้างอาชีพก็ดี ไว้ดังนี้ วัตถุดิบ อัตราส่วน 1 ถาด 12×12 1. ไข่เป็ด 15 ฟอง 2. เนื้อเผือกหอม 1 กิโล 3. น้ำตาลปี๊บอย่างดี 1 โล กับ 3 ขีด 4. มะพร้าวขูด 1 โล คั้นกะทิให้ได้แค่ 5 ขีดพอ 5. หอมแดง 10 หัว 6. น้ำมันสำหรับเจียว วิธีทำ 1. นำเผือกมาล้าง หั่น นำไปนึ่งให้สุก แล้วนำมายีพักไว้ 2. นำไข่มาขยำกับน้ำตาลจนเข้ากันดี แล้วเติมกะทิ นำไปกรอง 1 ครั้ง 3. หั่นหอมแดง แล้วนำไปเจียวให้เหลืองกรอบ 4. นำไข่ที่ขยำไว้มาผสมกับเนื้อเผือก แล้วนำไปกวนให้พอแห้ง (ปิ้งมากจนแห้ง หน้าจะแตกได้) 5. เอาน้ำมันหอมเจียวเทลงก้

ไม่ต้องซื้อแฟรนไชส์ สาวสอนทำพิซซ่าขาย ฟรี! หวังช่วยคนสร้างอาชีพในยุคโควิด สอนทำพิซซ่าขาย – เรียกได้ว่ายุคนี้สมัยนี้ จะมองไปทางไหน ธุรกิจกิจการต่างๆ ก็ซบเซาลงเพราะการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19 จะมีก็แต่ “ธุรกิจอาหาร” ที่ยังพอเดินไปได้ เพราะอาหารถือเป็นปัจจัยสำคัญที่มนุษย์เราขาดไม่ได้นั่นเอง แต่การจะลงทุนขายอาหารในตอนนี้ ไม่ว่าจะคาวหวานล้วนมีคู่แข่งมากมายนัก ไหนเลยจะมีใครกล้าเอาเงินมาเสี่ยงลงทุน ส่วนใครที่กล้าเสี่ยงหน่อยหรือยอมลงทุนไปตายเอาดาบหน้า ไหนเลยจะรู้อนาคตว่าจะไปรุ่งหรือไปร่วงกับเงินก้อนสุดท้ายที่เอามาลงทุนทำอาหารขาย “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” มีโอกาสได้พูดคุยกับ คุณหนึ่ง-หนึ่งฤทัย แพรสีทอง เจ้าของ The One Pizza สาวใจดีที่เปิดโอกาสให้คนเข้ามาเรียนทำพิซซ่ากับเธอ เพื่อไปประกอบอาชีพฟรีๆ โดยไม่เสียค่าเรียนหรือค่าแฟรนไชส์แต่อย่างใด!! คุณหนึ่ง เล่าให้ฟังถึงจุดเริ่มต้นของธุรกิจพิซซ่าว่า เดิมทีเธอเปิดร้านสเต๊ก แบรนด์ The One Steak อยู่ก่อนแล้ว พร้อมกับเปิดสอนการทำสเต๊กให้กับคนที่อยากเปิดร้านสเต๊ก ด้วยความเห็นใจและไม่อยากให้คนที่เริ่มทำธุรกิจต้องไปซื้อแฟรนไชส

ผักไฮโดรโปนิกส์ จ๊อบเสริมรายได้ดี ของหนุ่มออฟฟิศ ต่อยอดเป็นตัวแทน ขายอุปกรณ์การเกษตรครบวงจร การมีอาชีพที่ 2 3 4 5 กลายเป็นเรื่องปกติสำหรับผู้คนในปัจจุบัน อาจเพราะมีเวลาอยู่บ้านมากขึ้น หรือจะเรื่องสภาพเศรษฐกิจที่เอาแน่เอานอนไม่ได้ ซึ่ง คุณบอล-ชรัช ทองหยาด มนุษย์ออฟฟิศวัย 34 ปี ก็เป็นหนึ่งในนั้น โดยเขาให้สัมภาษณ์กับ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ว่า ตนทำงานในบริษัทเอกชนแห่งหนึ่งมาได้ 11 ปีแล้ว ซึ่งในช่วงที่เกิดการแพร่ระบาดของโควิด-19 ทำให้สภาพเศรษฐกิจไม่ค่อยดี คนจึงรัดเข็มขัดกันมากขึ้น ไม่ว่าจะปลูกผักกินเอง ทำอาหารทานเอง รวมถึงหางานเสริมที่ 2 ที่ 3 ทำกัน “ด้วยความที่ผมเป็นลูกชาวไร่ชาวสวน ก็มีความรู้เรื่องการทำการเกษตรอยู่พอสมควร มันก็มีอยู่ช่วงหนึ่งคนนิยมปลูกผักกัน แล้วผมเห็นว่า ผักไฮโดรโปนิกส์ มันน่าสนใจนะ ไม่ต้องปลูกด้วยดินก็ได้ ก็เลยเกิดความสนใจ ไปหาศึกษาแล้วก็มาลองปลูก กะเอาไว้ทานเอง แต่มันกลายเป็นว่า ทำไปทำมา เราเห็นช่องทางการตลาด แล้วเทรนด์สุขภาพมันกำลังมา ผักเราที่ปลูกไว้มันก็น่าจะเอามาขายได้ สีสวย ไม่มีสารเคมี ก็เลยลองขาย ตอนนี้ก็ทำมาได้ 1 ปีแล้วครับ” คุณบอล เล่า โดยผักที่คุณบ

เปิดเทคนิค ขายดี ด้วย วิธีมัดใจลูกค้า แต่ละกลุ่ม ต้องขายยังไง? การที่ร้านจะมียอดขายปังๆ นอกจากสินค้าต้องดี บริการและความใส่ใจ ก็ถือเป็นเรื่องสำคัญ เพราะร้านเองก็ต้องรู้ว่าลูกค้าต้องการอะไร เพจ K SME ชวนผู้ประกอบการมาลองทำความรู้จักให้รู้ใจ และนำเสนอสินค้าที่ลูกค้าต้องการ มั่นใจได้ว่าขายหมดนับเงินไม่ทันแน่นอน 1. ลูกค้าขาประจำ : กลุ่มนี้ชอบให้ใส่ใจเป็นพิเศษ เพราะตั้งใจมาซื้อแน่ๆ และมีความคุ้นเคย อาจจะแนะนำจากสั่งไซซ์กลางเป็นไซซ์ใหญ่ เพื่อความคุ้มค่า 2. ลูกค้าน่าจะซื้อ : ลูกค้ากลุ่มนี้เรียกว่า น่าจะซื้อแต่ยังไม่ตัดสินใจ ชวนคุยเพื่อถามความต้องการและให้ข้อมูลสินค้าเพื่อให้ลูกค้าตัดสินใจง่ายขึ้น 3. ลูกค้านักเดินผ่าน : เป็นกลุ่มใหญ่ที่ไม่ได้ตั้งใจซื้อหรือมีสินค้าในใจ ให้ชวนคุยให้รู้สึกประทับใจ และเกิดการคุ้นเคยและกลับมาซื้ออีกครั้ง 4. ลูกค้านักต่อรอง : กลุ่มนี้ซื้อของแน่ แต่ขอให้ได้ของที่คุ้มค่าคุ้มราคา ชอบการลด แลก แจก แถม มีโปรโมชั่นอะไรให้นำเสนอเพื่อเป็นการช่วยให้ขายง่ายขึ้น

รู้หรือไม่ 8 ปัจจัย อะไรบ้าง ที่มีผลต่อ การส่งออก ในปีหน้า ของ ผู้ส่งออกไทย การส่งออกของไทย ยังคงเติบโตท่ามกลางสภาวะการเติบโตของเศรษฐกิจโลก ส่งผลให้ประเทศคู่ค้าของไทย มีคำสั่งซื้อเข้ามาอย่างต่อเนื่อง นอกจากนี้ กระทรวงพาณิชย์ ยังมีการคาดการณ์ส่งออก ปี 2565 ขยายตัว 3-4% ขณะที่การส่งออกในปีนี้โตกว่า 16% และคาดการณ์ว่า 8 ปัจจัยที่จะส่งผลต่อการส่งออกในปีหน้า มีดังนี้ 1. เศรษฐกิจคู่ค้าสำคัญย้อนหลังไป 5 ปี 2. อัตราแลกเปลี่ยน 3. ราคาน้ำมันดิบดูไบ 4. ราคาสินค้าเกษตร 5. ราคาวัตถุดิบโลกเฉลี่ย 6. สถานการณ์โควิด-19 7. ปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับด้านการขนส่งโลจิสติกส์ 8. การประเมินโดยทูตพาณิชย์ของกระทรวงพาณิชย์ทั่วโลก ส่วนปัจจัยที่สนับสนุนการส่งออกในปีหน้าให้มีอัตราขยาย ได้แก่ การขยายตัวของเศรษฐกิจโลกซึ่งมี OECD คาดการณ์ว่าเศรษฐกิจโลกจะขยายตัวบวก 4.5% รวมไปถึงการนำเข้าของประเทศคู่ค้า ในปีหน้าคาดว่ายังขยายตัวดี ไม่ว่าจะเป็นสหรัฐฯ จีน ญี่ปุ่น หรือสหภาพยุโรป ซึ่งก็จะช่วยเสริมในเรื่องการส่งออก-นำเข้ามาก โอกาสเราส่งออกไปก็จะมากขึ้นด้วย นอกจากนี้ ยังมีปัจจัยค่าเงินบาท ซึ่งคาดว่าปีหน้าก็ยังจะเอื้อต่อการส่งออก อ

เปิดตำนาน จินตนา ขนมเปี๊ยะไส้หมูหย็องแบบแท่ง เจ้าแรกของไทย กับการเติบโตที่เป็นมากกว่าขนมไหว้เจ้า ขนมเปี๊ยะ หรือที่คนจีนมักจะเรียกกัน ผั่วเปี้ย เป็นขนมที่คนจีนนิยมใช้ในงานมงคล รวมไปถึงการเซ่นไหว้บรรพบุรุษ ใช้ประกอบในเทศกาลขนมไหว้พระจันทร์ โดยการทำขนมเปี๊ยะนั้น มักทำเป็นรูปทรงกลม เขียนหน้าด้วยคำมงคลสีแดง ส่วนไส้จะมีส่วนประกอบ เป็น ถั่วและฟัก แต่เราอาจจะต้องเปลี่ยนภาพจำเกี่ยวกับ ขนมเปี๊ยะ กันใหม่ เพราะ ขนมเปี๊ยะของร้าน จินตนา ถือได้ว่าเป็นขนมเปี๊ยะในตำนานเจ้าแรกของไทย ที่นอกจากจะทำเป็นแบบแท่งแล้ว ไส้ที่ทำขายก็เป็นไส้หมูหย็องและหมูหย็องพริกเผาอีกด้วย เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ มีโอกาสได้พูดคุยกับ หนึ่งในเจ้าของร้านรุ่นที่ 2 คุณบัว-ฐิติภา โล่ดำรงรัตน์ วัย 36 ปี ที่เล่าว่า เธอและคุณเจน-ชนาภา โล่ดำรงรัตน์ ผู้เป็นพี่สาว ได้ลาออกจากงานของแต่ละคนมาสืบทอดกิจการต่อจากคุณแม่ (คุณจินตนา โล่ดำรงรัตน์) มาได้ 10 กว่าปีแล้ว “จริงๆ ร้านขนมเปี๊ยะจินตนา เปิดขายมาได้กว่า 40 ปีแล้วค่ะ แรกเริ่มเลยคุณแม่เป็นช่างตัดผม และทำขนมปังปอนด์แบบโฮมเมดขาย แล้วแม่ก็มีโอกาสได้ไปช่วยอาแปะที่เป็นญาติห่างๆ อยู่ที่ภูเก็ต ทำขน