Featured
ส่งต่อความอร่อย 60 ปี “ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่สวนมะลิ” ร้านมิชลิน 3 ปีซ้อน อร่อยคุ้มราคา คงเคยได้ยินกันมาบ้างถึงรางวัลมิชลิน รางวัลที่เป็นเครื่องการันตีความอร่อยของร้านอาหาร ซึ่งในประเทศไทยเอง ก็มีร้านอาหารติดาวมิชลินเช่นกัน “ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่สวนมะลิ” ร้านอาหารอร่อยระดับมิชลิน เปิดขายมาอย่างยาวนานกว่า 60 ปี ส่งไม้ต่อถึง 3 รุ่น ตั้งแต่อาม่า คุณสมศรี แซ่โอ๊ว ถึงปัจจุบันผู้สืบทอดสูตรคั่วไก่ในตำนานรุ่นที่ 2 คือ คุณแม่กานต์มณี ทิพทวีธนารัชต์ และรุ่นที่ 3 คุณเอ – สรสิช ประภาธรรมรักษ์ อายุ 29 ปี ร้านแห่งนี้มีที่มาน่าสนใจ ย้อนไปเมื่อ 60 ปีก่อน อาม่าสมศรีเปิดร้านขายโจ๊กบริเวณหน้าปากซอยบ้านย่านสวนมะลิ เป็นโจ๊กเตาถ่านที่ลงมือทำเองทุกขั้นตอนตั้งแต่การโม่ข้าว วันหนึ่งอาม่าเกิดความคิดอยากต่อยอดส่วนผสมและวัตถุดิบที่มีอยู่ขึ้นมา จนได้เป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวนำเอามาคั่วในหม้อคล้ายกับการทำโจ๊ก เกิดเป็นเมนูใหม่ชื่อว่า “ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่” ปรังปรุงสูตร และพัฒนาวิธีการทำให้เข้ากับยุคสมัยคั่วในกระทะแทนหม้อ เพิ่มซอสทานคู่กับก๋วยเตี๋ยวเพื่อเพิ่มรสชาติการทานให้ได้อรรถรสมากยิ่งขึ้น แต่ยังคงเอกลักษณ์ของกลิ่นหอมจากเตาถ่านและเ
บทเรียนกิจการดัง “ลูกน้องขี้เกียจ-เจ้านายไม่ละเอียดพอ” ทำปลาเน่านับหมื่นกิโล คุณวิบูลย์ เครือลอย ผู้บริหารวัย 60 ปีเศษ ของบริษัท เทพพรชัย อุตสาหกรรม จำกัด ผู้ผลิตและจำหน่ายน้ำปลา ตรา “สามกระต่าย” โอท็อป 5 ดาว ของจังหวัดตราด ที่มีเสียงร่ำลือหนาหู หากใครไปเที่ยวเมืองตราด แล้วไม่ได้หิ้วน้ำปลายี่ห้อนี้ติดไม้ติดมือกลับไปฝากคนที่บ้าน ถือว่าพลาดอย่างแรง แต่กว่าจะมีวันนี้ บอกเลยไม่ใช่เรื่องง่าย ซึ่งเจ้าของกิจการท่านนี้ ได้ถ่ายทอดประสบการณ์ความผิดพลาดให้ฟังเป็นวิทยาทานว่า สมัยหมักปลาบนเกาะกูด ปกติจะทำกันวันละ 8 ตัน หรือ 8,000 กิโล ใช้คนงาน 4 คน ทำทั้งวันกว่าจะเสร็จ แต่มีอยู่วันหนึ่ง ต้องหมักปลา 12,000 กิโล จำนวนคนงานเท่าเดิม แต่ทำกันครึ่งวันเสร็จ ตนก็เอะใจทำไมทำกันเร็วนัก แต่ไม่ได้ไปดูตอนคนงานหมัก เพราะบ่อหมักอยู่ไกล พอครบอายุการหมักประมาณ 12 เดือนผ่านไปนับแต่วันที่ทำการหมักจนถึงวันที่เป็นน้ำปลา ปรากฏเน่าหมดทั้ง 3 บ่อ เปิดมามีแต่แมลงวันเต็มไปหมด เขาจึงสงสัยทำไมเน่าได้ ทั้งที่ปลาทั้งหมดเป็นปลาดี ปรากฏภายหลังรู้ว่า ลูกน้องไม่ทำตามที่สั่ง เพราะต้องการเสร็จงานเร็วๆ “ปลาเวลาจะลงบ่อ ปลากับเกลือต้องเค
มนุษย์ออฟฟิศ ค้านเก็บค่าผ่านทางอโศก-สุขุมวิท ชี้เพิ่มภาระแต่เงินเดือนเท่าเดิม มนุษย์ออฟฟิศ ค้านเก็บค่าผ่านทาง – จากกรณีที่สำนักงานนโยบายและแผนการขนส่งและจราจร (สนข.) ออกมาเปิดเผยว่า อยู่ระหว่างการศึกษาเกี่ยวกับการจัดเก็บค่าธรรมเนียมการขับรถยนต์ส่วนตัวเข้าพื้นที่ชั้นในของกรุงเทพมหานคร เพื่อแก้ปัญหาจราจรติดขัดในเมืองรวมทั้งจูงใจให้ประชาชนหันมาใช้รถไฟฟ้ามากขึ้น โดยจะใช้พื้นที่บริเวณอโศกและสุขุมวิท เป็นพื้นที่นำร่องในการเก็บค่าธรรมเนียมการขับรถยนต์ เพราะเป็นพื้นที่ที่มีปัญหาจราจรติดขัดและมีรถไฟฟ้าให้บริการ อ่านข่าว เร่งศึกษา ค่าผ่านทางเข้าเมืองชั้นใน นำร่อง ถ.สุขุมวิท-อโศก กระตุ้นใช้รถสาธารณะ ทีมข่าวเส้นทางเศรษฐีสอบถามไปยังประชาชนผู้ใช้รถใช้ถนนถึงกรณีดังกล่าว คุณสุวรรณา จิตติวงษ์ พนักงานบริษัทเอกชนผู้ให้บริการด้านซอฟต์แวร์แห่งหนึ่ง เผยว่า หากสำนักงานนโยบายและแผนการขนส่งและจราจร (สนข.) จะเก็บค่าธรรมเนียมพื้นที่บริเวณอโศกและสุขุมวิทจริง ในเบื้องต้นไม่เห็นด้วย เพราะถนนก็สร้างจากงบประมาณภาษีประชาชน ฉะนั้นถ้าจะมาเก็บค่าธรรมเนียมในการใช้ถนนก็เป็นเรื่องที่ไม่เหมาะสมเท่าไหร่ แต่หากนโยบายดังก
ยึดคติ “ยิ่งให้ ยิ่งได้รับ” ช่างแต่งหน้าดัง ลงคลิปสอนแต่งหน้าฟรี แม้หวั่นไม่มีคนจ้าง หากใครติดตามข่าวเมื่อวานก่อน คงจะเห็นข่าว กรณีที่มีคนมาจ้างให้ช่างแต่งหน้ารายหนึ่ง แต่งหน้าคนจ้าง จากชายแท้มาดแมน ให้กลายเป็นสาวประเภทสองเพื่อหลีกหนีการเกณฑ์ทหาร โดยช่างแต่งหน้าผู้ซื่อตรงคนนั้น เป็นที่รู้จักกันในนาม “พี่เอ มายเดย์” ได้ตอบปฏิเสธไป “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” จึงติดต่อขอสัมภาษณ์ช่างแต่งหน้าคนดังกล่าว เพื่อให้ทุกคนได้รู้จักกับเธอมากขึ้น โดยเธอให้สัมภาษณ์ว่า เธอชื่อ เอ เป็นสาวประเภทสองที่ชื่นชอบในความสวยงามและศิลปะ จึงยึดอาชีพรับจ้างช่างแต่งหน้าและเป็นครูสอนแต่งหน้าในยูทูบมาได้ 20 กว่าปีแล้ว คุณเอ เล่าต่อว่า จุดเริ่มต้นก่อนจะมาเป็นช่างแต่งหน้านั้น เริ่มมาจากการแต่งหน้าเดินขบวนพาเหรดโรงเรียนให้กับน้องสาว ตอนนั้นเธอรู้สึกภูมิใจและดีใจมากที่ได้แต่งหน้าให้ใครสักคน เพราะเธอคิดมาเสมอว่า ตนเองเป็นสาวประเภทสองที่ไม่ได้สวยเท่าคนอื่นๆ จึงอยากเห็นและอยากทำให้คนเหล่านั้นสวย แถมหน้าแรกที่แต่งยังเป็นหน้าน้องสาวตนเอง คุณเอจึงมีความคาดหวังค่อนข้างสูง แต่เมื่อได้มาเห็นรูปน้องสาวที่ถ่ายออกมาแล้ว กลับรู้สึกแย่ เพ
งานสัปดาห์หนังสือคึกคัก นักอ่านรุ่นจิ๋ว-รุ่นเก๋า แห่ซื้อหนังสือในดวงใจกลับบ้านกันหลายเล่ม งานหนังสือฯ – จัดขึ้นต่อเนื่องทุกปีสำหรับงานสัปดาห์หนังสือแห่งชาติ ที่รวบรวมหนังสือชื่งดัง หนังสือหายาก หนังสือใหม่แกะกล่อง จากสำนักพิมพ์คุณภาพไว้มากมาย กลายเป็นจุดรวมตัวของบรรดานักอ่านหรือหนอนหนังสือตั้งแต่รุ่นจิ๋วไปจนถึงรุ่นเก๋าที่เข้ามาเลือกซื้อหนังสือกันอย่างล้นหลามเลยทีเดียว เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ไม่พลาด ขอพาชมบรรยากาศ ‘งานสัปดาห์หนังสือแห่งชาติ ครั้งที่ 47’ ซึ่งจัดขึ้น ระหว่างวันที่ 28 มีนาคม – 7 เมษายน 2562 ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ จากการสอบถามผู้ร่วมงานในครั้งนี้ถึงเรื่องราวการอ่านหนังสือ คุณเกศรา ผ้าเจริญ อายุ 24 ปี กล่าวว่า ตนเองเป็นคนชอบอ่านหนังสือโดยเฉพาะประเภทนวนิยายและจำพวกแบบเรียน มางานสัปดาห์หนังสือแทบทุกปี มักมาเดินดูว่ามีหนังสืออะไรใหม่ ๆ ที่น่าสนใจ ไม่มีนักเขียนในดวงใจ ชอบอะไรก็ซื้อ แม้ว่าเดี๋ยวนี้จะสามารถอ่านผ่านทางออนไลน์ได้แต่ให้ความรู้สึกไม่เหมือนหนังสือที่เป็นเล่ม ๆ และปีหน้ามาร่วมงานสัปดาห์หนังสืออีกแน่นอน ส่วนทางด้าน คุณประพันธ์ ศุภภัคพัฒนา อายุ 58 ปี กล่าวเ
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ถือเป็นร้านอาหารยอดฮิตอยู่คู่คนไทยมาหลายยุคสมัย “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” ขอเอาใจสาวกคนรักเนื้อ ด้วยการพาไปทำความรู้จัก Ten Suns ไร้เทียมทาน ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ระดับมิชลินไกด์ สูตรเก่าแก่ ร่วมร้อยกว่าปี เจ้าเก๋าแยกวิสุทธิกษัตริย์ คุณบอล หรือ กันต์ รุจิณรงค์ มือกีตาร์วงอพาร์ตเมนต์คุณป้า หนึ่งในเจ้าของร้านเล่าให้ฟังว่า ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ Ten Suns เปิดร้านมาได้ 2 ปีกว่า เดิมเขาเป็นคนชอบทานก๋วยเตี๋ยวเนื้ออยู่แล้ว ประกอบกับเขาและเชฟโจ๊ก หรือ คุณสมเกียรติ ไพโรจน์มหกิจ มีสูตรก๋วยเตี๋ยวลับร้อยกว่าปีอยู่ในมือ ซึ่งเป็นสูตรอาหารที่ส่งต่อกันมารุ่นต่อรุ่น เกิดความรู้สึกว่า ไม่อยากให้สูตรความอร่อยนี้หายไป จึงนำมาปรับให้เข้ากับยุคสมัย และตัดสินใจร่วมหุ้นกันเปิดร้านในที่สุด เชฟโจ๊ก กล่าวเสริมว่า จุดเด่นของก๋วยเตี๋ยวเนื้อ Ten Suns ไร้เทียมทาน คือ ทางร้านมีเนื้อให้เลือกหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นส่วนโกเบ ท้อง ซี่โครง เนื้อสด นำไปตุ๋นจนไขมันแทรกเป็นชิ้นเนื้อ เวลาทาน สามารถสัมผัสได้ถึงความนุ่มละมุนลิ้น ในอัตราส่วนที่พอดี แถมด้วยความหอมของน้ำซุป ที่ไม่มีกลิ่นคาว เพราะผ่านการเคี่ยวด้วยสูตรเฉพาะ นานกว่า 4 ช
ผู้ค้าบอกเป็นเสียงเดียว เสื้อลายดอกขายไม่ดีเท่าปีก่อน เหตุคนหันไปใส่เสื้อเหลือง ใกล้เข้ามาทุกทีสำหรับเทศกาลปีใหม่ไทย หรือเทศกาลสงกรานต์ที่ในปีนี้มีวันหยุดยาวต่อเนื่องหลายวันตั้งแต่วันที่ 12-16 เมษายน 2562 ก่อนจะถึงเทศกาลสงกรานต์ เส้นทางเศรษฐีพาสำรวจตลาดมณีพิมาน ใกล้ MRT สถานีเตาปูน พบร้านขายเสื้อลายดอก ร้านใหญ่จำนวน 3 ร้าน จากการสอบถามร้านแรก ระบุว่า เสื้อลายดอกขายได้เรื่อยๆ ลูกค้าจะทยอยซื้อเสื้อวันที่ 10 เมษายนเป็นต้นไป ส่วนยอดขายปีนี้คิดว่าขายไม่ดีเท่าปีก่อน เพราะประชาชนพร้อมใจกันสวมใส่เสื้อเหลือง ส่วนร้านที่สอง เผยว่า เสื้อลายดอกขายไม่ดีเหมือนปีก่อน กลายเป็นเสื้อเหลืองที่มาแรง ขายดีจนผลิตไม่ทัน เช่นเดียวกับร้านกระดุมทอง บอกเป็นเสียงเดียวกับร้านที่หนึ่งและสองว่า ปีนี้ดูแล้วไม่เหมือนทุกปี เพราะคนหันไปใส่เสื้อเหลือง กันตั้งแต่ต้นเดือน เลยไม่รู้ว่าพอถึงวันสงกรานต์คนจะกลับมาใส่เสื้อลายดอกหรือเปล่า
มติชน จัดงาน “5G ปลุกไทยที่ 1 อาเซียน” หวังกระตุ้นคนไทยให้ตื่นตัว มติชน / วันที่ 3 เมษายน ที่ห้องประชุมอาคารมหิตลาธิเบตศร จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย การกระทรวงดิจิตอลเพื่อพัฒนาเศรษฐกิจและสังคม คณะกรรมการกิจการกระจายเสียง กิจการโทรทัศน์ และกิจการโทรคมนาคมแห่งชาติ (กสทช.) จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ร่วมกันจัดงาน “5G ปลุกไทยที่ 1 อาเซียน” โดยมี ดร.พิเชษฐ์ ดุรงค์เวโรจน์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงดีอี พล.อ.สุกิจ ขมะสุนทร ประธาน กสทช. และ รศ.ดร.ณัฐชา ทวีแสงสกุลไทย รองอธิการบดี จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยร่วมเป็นประธานเปิด โดยมี นายฐากูร บุนปาน กรรมการผู้จัดการ บริษัท มติชน จำกัด (มหาชน) ให้การต้อนรับ นายฐากูร บุนปาน กรรมการผู้จัดการ บริษัท มติชน จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า ไม่กี่ปีที่ผ่านมาเทคโนโลยี 5G เข้ามามีบทบาทมากในสังคมไทยรวดเร็วเหมือนสึนามิ กลายเป็นเรื่องใกล้ตัวของคนไทย เด็กและผู้ใหญ่เริ่มใช้เทคโนโลยีผ่านแอพพลิเคชั่นกันมากขึ้น การจัดงาน “5G ปลุกไทยที่ 1 อาเซียน” ในครั้งนี้ก็เพื่อกระตุ้น และบอกกล่าวสังคมว่าความเปลี่ยนแปลงกำลังมาเยือนอยู่หน้าประตูบ้านของทุกคน “ในโอกาสนี้ต้องขอบคุณทุกภาคส่วนที่นำตัวอย่างเทคโนโ
ล็อตแรกหมดในพริบตา! กระเป๋า “ใครกา X?” Upcycling ป้ายหาเสียงพรรคการเมือง กระเป๋า “ใครกา X” – หลังจากการเลือกตั้งผ่านพ้นไปได้ 8 วัน บรรดาป้ายไวนิลหาเสียงต่างๆ ของพรรคการเมือง ก็ทยอยโดนรื้อเก็บกันไป นำไปทิ้งบ้าง ใช้ประโยชน์อื่นต่อบ้าง หรือแม้กระทั่ง “นำไปแปรรูปเป็นสินค้า” แล้วนำมาจำหน่าย ให้กับบรรดาสาวกพรรค “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” ไปเจอโพสต์ขายกระเป๋าโพสต์หนึ่ง ที่กระเป๋าของเขาทำมาจากป้ายไวนิลที่ใช้หาเสียงนั่นแหละ เพจนั่้นมีชื่อว่า Kraikax ( ใครกาx ) นั่นเอง ด้วยความแปลกนี้เอง ทำให้ได้รับความสนใจ และมีคนสั่งซื้อเป็นจำนวนมาก หากแต่จำนวนป้ายไวนิลที่ใช้ทำกระเป๋า มีเพียง 100 ใบเท่านั้น และทางเพจได้แบ่งขายเป็น 2 ล็อต ล็อตละ 50 ใบ และมี 2 แบบ 2 ราคา ให้เลือก ได้แก่ แบบ typo ราคา 376 บาท กับ แบบ face ราคา 500 บาท เมื่อวันจันทร์ ที่ 1 เมษายน กระเป๋าได้ถูกจองหมดจนครบโควตาเป็นที่เรียบร้อย เรียกได้ว่า คนที่จองไว โอนไวเท่านั้นจึงจะได้ไปครอบครอง และทางเพจจะเปิดให้จองกระเป๋าล็อตที่ 2 กันอีกครั้งเร็วๆนี้ หากใครสนใจ สามารถเข้าไปดูรายละเอียดได้ที่ เฟซบุ๊ก Kraikax
กล้าพูด! ถูกสุดในไทย “แฟลช เอ็กซ์เพรส” ส่งด่วนเริ่มต้น 19 บาท แฟลช เอ็กซ์เพรส – ท่ามกลางยุคอีคอมเมิร์ซเบ่งบาน ธุรกิจบริการรับขนส่งสินค้า อย่าง “Flash Express” (แฟลช เอ็กซ์เพรส) จัดเป็น “น้องใหม่ มาแรง” แห่งวงการโลจิสติกส์ของไทย ที่เรียกเสียงฮือฮาและแจ้งเกิด ด้วย “จุดแข็ง” เป็นบริการแปลกใหม่และแตกต่าง ชนิดไม่มีคู่แข่งแบรนด์ไหนเคยทำมาก่อน นั่นคือ มีบริการเข้ารับพัสดุฟรีถึงหน้าบ้านตั้งแต่ชิ้นแรก หรือ Door to Door Service พร้อมทั้งจัดส่งถึงมือลูกค้าในเขตกรุงเทพฯ และปริมณฑลภายใน 1 วัน จากข้อมูลแนะนำตัว ระบุไว้น่าสนใจ ว่า “แฟลช เอ็กซ์เพรส” คือ บริษัทรับจัดส่งสินค้าและพัสดุทั่วไทย จัดตั้งขึ้นโดยทีมผู้บริหารจากไทยและจีน และประกอบด้วยทีมนักเขียนระบบ นักออกแบบ นักพัฒนา และนักโลจิสติกส์ที่มีคุณภาพ จากค่ายดังระดับโลก อย่าง ดีเอชแอล ทีเอ็นที อาลีเพย์ อาลีบาบา เป็นต้น “บริษัทของเรา มีการเติบโตและพัฒนาอย่างรวดเร็ว จนสามารถก้าวขึ้นมาเป็นบริษัทรับจัดส่งสินค้าชั้นนำ มีการจัดส่งสินค้าและพัสดุไปแล้วมากกว่าล้านชิ้น และตัวเลขเหล่านี้มีการเพิ่มขึ้นเป็นเท่าทวีในทุกๆ เดือน สำหรับเป้าหมายของเราไม่เพียงรับ