แจกสูตรอาหาร และเครื่องดื่ม

เริ่มธุรกิจตอนอายุ 13 ทำขนมขายในห้องเรียน สู่ แบรนด์ขนมหวาน ทำเงิน 7 แสนกว่าบาทใน 2 สัปดาห์  เรื่องราวของ Zac Coughlin (ซัค คอฟลิน) วัย 26 ปี ผู้ก่อตั้ง Zac’s Sweet Shop เขามีความหลงใหลในศิลปะ อาหาร และธุรกิจมาตั้งแต่เด็ก ทุกครั้งที่ไปเดินห้าง เขาไม่ได้ไปเพื่อซื้อของเล่นเหมือนกับเด็กคนอื่นๆ แต่จะตรงไปที่ร้าน Dairy Queen และ Mrs. Fields เพื่อกินอาหาร และสังเกตวิธีการตลาด วิธีการสร้างแบรนด์ รวมถึงวิธีการขายของ จนได้สังเกตเห็นว่า สินค้าหลายอย่างในร้านมีราคาสูงเกินไป ดังนั้น เขาจึงขอให้แม่ช่วยทำขนมเองเพราะมั่นใจในรสชาติ และสามารถขายได้ในราคาถูกกว่าร้านทั่วไป ซึ่งแม่ของเขาตอบตกลง จึงกลายเป็นจุดเริ่มต้นธุรกิจของตัวเองในวัยเพียง 13 ปี ขนมของ Zac Coughlin คือการนำสตรอเบอร์รีและคุกกี้ไปชุบช็อกโกแลต แล้วนำไปขายให้เพื่อนๆ ในโรงเรียน โดยเริ่มจาก 4-5 ออร์เดอร์ และเพิ่มขึ้นเป็น 20-40 ออร์เดอร์ เขาเล่าต่อว่า ธุรกิจได้หยุดชะงัก เพราะต้องจากบ้านเกิดที่พิตต์สเบิร์ก ไปเรียนมหาวิทยาลัยเซาเทิร์นแคลิฟอร์เนีย ที่ลอสแองเจลิส ซึ่งเขาไม่รู้จักใครในเมืองใหม่แห่งนี้ จึงทำให้ไม่มีลูกค้า แต่ Zac Coughlin ก็ไม

ชีวิตดิ่งจนไม่อยากอยู่ กลับมาตั้งตัวได้ ด้วยไก่ยอทอด ราดน้ำจิ้มซีฟู้ด ชิ้นละ 10 บาท  ใครๆ ก็อยากมีอิสระในชีวิตและหน้าที่การงาน แม้อาชีพที่ทำจะมั่นคง มีเงินเดือนสูงแต่ก็มากไปด้วยความกดดัน จึงทำให้ ครูภาพ หรือ สุภาพ แนบกลาง ตัดสินใจลาออกจากงาน มาเริ่มต้นธุรกิจร้านอาหาร แต่แล้วเมื่อเกิดโควิดระบาด ร้านอาหารที่ไปได้ดีต้องหยุดชะงัก นั่นทำให้ครูภาพมองหาอาชีพใหม่ จนได้มาเป็น ไก่ยอครูภาพ เมนูที่คิดถึงในวัยเด็กนำมาสู่เมนูปลดหนี้ นอกจากมีรายได้เลี้ยงดูครอบครัวแล้ว ยังสร้างอาชีพให้หลายครอบครัวกว่า 100 สาขา มรสุมชีวิต ดิ่งขั้นสุดจนไม่อยากอยู่ ครูภาพ วัย 53 ปี เล่าให้ฟังว่า เธอมีอาชีพการงานมั่นคง เป็นอาจารย์สอนในมหาวิทยาลัยแห่งหนึ่ง มีเงินเดือนกว่าครึ่งแสน แม้จะดูว่ามากมาย แต่ก็มีความกดดันในหน้าที่การงานไม่น้อย จนรู้สึกอยากมีชีวิตอิสระ จึงตัดสินใจลาออกจากงานเมื่อปี 2560 จากนั้นได้ลงทุนซื้อแฟรนไชส์ร้านอาหารมาเปิด แต่ก็เจอความกดดันเรื่องต้นทุนและข้อผูกมัดหลายๆ อย่าง จึงเปลี่ยนมาเปิดธุรกิจของตัวเอง ขายเมนูประเภทตำ ยำ ซึ่งไปได้ดีมาก มีลูกค้าทั้งคนทั่วไปและดารามาอุดหนุน เรียกว่าประสบความสำเร็จมากๆ เวลาผ่

ยกระดับขนมไทยขายในเซเว่น! “ลอดช่องไทยพร้อมทาน” พัฒนาสูตร 1 ปีเต็ม ยอดขายพุ่งเฉลี่ยปีละ 10% ลอดช่อง เป็นอีกหนึ่งเมนูขนมไทยลำดับต้นๆ ที่หลายคนนึกถึง ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ แต่ก็มีข้อจำกัดในการรับประทาน เพราะลอดช่องที่วางขายในตลาดส่วนใหญ่จะขายแบบแยกน้ำกะทิ จึงทำให้ไม่สะดวกสำหรับคนที่ต้องการรับประทานในทันที รวมถึงในบางพื้นที่อาจหาซื้อได้ยาก ทำให้เกิดช่องว่างในการเข้าถึงสินค้าของผู้บริโภค จากช่องว่างดังกล่าวทำให้ คุณเอก-เอกรัฐ พยัคฆพันธ์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท เป็ปเวลธ์ จำกัด เจ้าของขนมแบรนด์ มหานคร จึงปิ๊งไอเดียพัฒนาลอดช่องไทยพร้อมทาน เพื่อยกระดับลอดช่องไทยสู่ร้านค้าโมเดิร์นเทรด ในรูปแบบที่เข้ากับไลฟ์สไตล์ผู้บริโภคมากขึ้น “บริษัทได้ขอเข้ารับคำปรึกษาจาก เซเว่น อีเลฟเว่น และร่วมกันพัฒนาสินค้า ภายใต้โจทย์ตัวลอดช่องต้องไม่แข็งเมื่อแช่เย็น อายุการเก็บรักษานานขึ้นแม้จะอยู่ในน้ำกะทิ และยังต้องคงเอกลักษณ์ความเป็นลอดช่องได้อย่างครบถ้วนคือ น้ำกะทิต้องกลมกล่อม หอมน้ำตาลปึก ตัวลอดช่องต้องมีความหอมจากใบเตย โดยใช้เวลาร่วมกันคิดค้นราว 1 ปี จึงออกมาเป็นลอดช่องในน้ำกะทิพร้อมทานบรรจุถ

ว่างจากงานประจำ มาใช้ครัวคอนโดฯ ทอดไก่ขาย ไม่มีหน้าร้าน แต่สร้างรายได้ 40,000 บาท/เดือน ชีวิตของมนุษย์ลูกจ้างอย่างเราๆ เมื่อมีเวลาว่างจะเลือกทำอะไรกัน? สำหรับ คุณหมี-อินทนนท์ เสาร์สูงยาง วัย 26 ปี คนนี้ เลือกที่จะทำงานหารายได้ต่อ แถมงานเสริมหลังเลิกงานของเขาอย่าง ทอดไก่ขาย ก็สร้างรายได้ให้เขากว่า 40,000 บาทเลยทีเดียว! คุณหมี เล่าให้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ฟังว่า ตนนั้นเรียนจบ ปวส. เลือกที่จะไม่เรียนต่อและเข้ามาหางานในเมืองกรุงทำ ซึ่งเมื่อ 2 ปีก่อน คุณหมีก็ได้งานทำอยู่ในสนามบินแห่งหนึ่งได้ด้วยดีมาตลอด จนกระทั่งเกิดการแพร่ระบาดของโควิด-19 ที่เปลี่ยนชีวิตของใครหลายๆ คน รวมถึงคุณหมีที่ โดนจ้างออก ด้วย “พอโดนจ้างออก ก็หางานทำไปเรื่อย จนได้เข้ามาทำงานเป็นพนักงาน Part-Time ที่ร้าน The Pizza Company แห่งหนึ่ง เรื่อยมา ทำไปได้สักพัก ก็เริ่มคิดแล้วว่า อืม เราน่าจะหาเงินได้มากกว่านี้นะ เพราะเราก็ช่วยแบ่งเบาภาระที่บ้านอยู่ แล้วทำงานร้านพวกนี้มันก็ค่อนข้างหนักครับ ผมก็อยากมีเวลามากกว่านี้ เลยเข้าไปคุยกับผู้จัดการร้านว่า ขอทำงานช่วงเช้าถึงบ่าย 2 ได้ไหม เขาก็โอเค ก็คิดอยู่สักพักครับว่าจะทำอะไรต่อ

ฟรีแลนซ์ตัดต่อ เบนเข็ม ขายเบเกอรี่ออนไลน์ ดังพลุแตกบน TikTok ออร์เดอร์ทะลุ 100 กล่อง ชั่วข้ามคืน ปัจจุบัน เรามักเจอร้านเด็ดร้านดังที่เป็นกระแสใน TikTok กันมากมาย ซึ่งร้าน Oven Talk Bangkok เอง ก็เป็นหนึ่งในร้านที่แจ้งเกิดใน TikTok จาก ขนมบรูกกี้ (Brookie) หรือ ที่หลายๆ คนคงเคยได้ยินผ่านหูกันว่า ขนมน้องอึ!  เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ได้พูดคุยกับ คุณบอส-ปัณณทัต ศิริรักษ์ วัย 26 ปี ถึงที่มาที่ไปในการมาทำร้านเบเกอรี่ และโด่งดังเป็นที่รู้จักด้วย ขนมบรูกกี้ (Brookie) แสนอร่อยนี้ คุณบอส เล่าว่า เดิมทีแล้วตนนั้นเรียนจบจาก วิทยาลัยนวัตกรรมสื่อสารสังคม เอกการจัดการภาพยนตร์และสื่อดิจิทัล มศว เมื่อจบมาก็มาเป็น ฟรีแลนซ์รับตัดต่อหนัง งานโฆษณา ได้ร่วมงานกับดาราที่ทำช่องยูทูบหลายๆ คน ตามความฝัน วนเวียนอยู่ในวังวนฟรีแลนซ์อยู่ประมาณ 1 ปี ก็ต้องตื่นจากฝัน เพราะเป็นช่วงที่ โควิด-19 ระบาด ทำให้งานหดหาย จนเรียกได้ว่า ไม่มีงาน เลยทีเดียว “พอโควิดระบาด พวกพี่ๆ ดาราที่เขาเคยมาจ้างเราตัดต่อ เขาก็ต้องหยุดไป เพราะโควิด ทำคนไปไหนกันไม่ได้ มันก็เคว้งอยู่นะครับตอนนั้น ว่าแบบ เฮ้ย แล้วเราจะทำยังไงดี เอายังไงต่อดี แต

สูตรลับจากเชฟดัง! แจกสูตร “ข้าวผัดอเมริกัน” เชฟกอล์ฟ Top Chef ทำกินเองก็ง่าย ทำขายก็เริ่ด การันตีความอร่อย ข้าวผัดอเมริกัน หนึ่งในเมนูยอดฮิต ที่ครองใจคนไทยทุกวัย ด้วยรสชาติกลมกล่อม หอมหวาน เปรี้ยวอมเค็ม ครบทุกรส ทานคู่กับไข่ดาวหรือไก่ทอดกรอบๆ เข้ากันสุดๆ  วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ มีสูตรข้าวผัดอเมริกัน ทำตามได้ง่ายๆ เป็นสูตรเฉพาะจาก เชฟกอล์ฟ-ภัควลัญชญ์ เวชมนต์ จากรายการ Top Chef Thailand Season 3 อีกทั้งยังเป็นเมนูโปรดในวัยเด็กของเชฟกอล์ฟ โดยจะได้ทั้งความอร่อย และแตกต่างไม่เหมือนใครแน่นอน สำหรับสูตร “ข้าวผัดอเมริกัน” สไตล์เชฟกอล์ฟ มีดังนี้ วัตถุดิบ 1. ข้าวหอมมะลิหุงสุก 100 กรัม 2. ลูกเกด 14 กรัม 3. แฮมหั่นเต๋า 19 กรัม 4. หอมใหญ่หั่นเต๋า 10 กรัม 5. เนยจืด 10 กรัม 6. ซอสมะเขือเทศ 32 กรัม 7. แม็กกี้ 1 ช้อนชา 8. เครื่องเคียง 9. ไข่ดาว 1 ฟอง 10. ไส้กรอก 2 ชิ้น 11. แฮมหมู 1 แผ่น 12. ไก่ทอด 1 ชิ้น 13. ผักสลัด ขั้นตอนการทำ 1. หอมหัวใหญ่ผัดกับเนยให้หอม จากนั้นใส่ลูกเกด-แฮม  ผัดให้หอม 2. ใส่ซอสมะเขือเทศลงไปผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่ข้าวสวยหอมมะลิลงไปผัดให้เข้ากัน 3. พอทุกอย่างเข้ากัน เร่งไฟ ตัดร