How to
เลี้ยงไก่ไข่อารมณ์ดี เก็บไข่มาทำบัวลอย ขายพรีออร์เดอร์ ไม่จองไม่ได้กิน ในยุคโควิดการค้าขายของพ่อค้าแม่ค้าเปลี่ยนแปลงเป็นอย่างมาก ช่องทางการขายแบบเดิมๆ อาจไม่ช่วยกระตุ้นยอดขาย การปรับตัวข้ามจากออฟไลน์มาสู่ออนไลน์จึงเป็นสิ่งสำคัญ เช่น แม่ค้าบัวลอยจากเมืองสุพรรณบุรี ได้ปรับกลยุทธ์การขายบัวลอยไข่หวาน จากออกตลาดนัดมาสู่การพรีออร์เดอร์ ขณะเดียวกัน ก็ไม่ลืมเรื่องคุณภาพ ยังคงใส่ใจทุกรายละเอียด ปรุงสดใหม่ทุกวัน เพื่อให้ลูกค้าได้รสสัมผัสที่ดีตามไปด้วย คุณอานิสรา สดคมขำ หรือ คุณหน่อย แม่ค้าบัวลอยไข่หวาน จาก ต.นางบวช อ.เดิมบางนางบวช จ.สุพรรณบุรี เล่าถึงการปรับแผนการขายบัวลอยไข่หวานให้ฟังว่า วิธีขายแบบพรีออร์เดอร์ช่วยให้รู้จำนวนลูกค้าที่แน่นอน ในวันรุ่งขึ้นก็จะทำตามยอดการสั่งจอง จากนั้นบริการส่งถึงบ้านใกล้เรือนเคียงก่อน 12.00 น. ช่วยให้ลูกค้าได้ทานบัวลอยไข่หวานสดใหม่ในทุกวัน “ช่วงโควิด-19 ระบาดใหม่ๆ บอกเลยว่า ออกขายของที่ตลาดนัดไม่ได้บ่อย เพราะลูกค้าไม่กล้าออกจากบ้าน แต่ก็มีการถามไถ่เข้ามา เมื่อไหร่จะทำบัวลอยขาย ลูกชายเลยบอกว่าให้ลองโพสต์หน้าเฟซบุ๊ก ขายแบบพรีออร์เดอร์แทน เพราะเรามีฐานลูกค้าซื้อกัน
เค้กปอนด์ ใครจะซื้อทานบ่อยๆ ย่อไซซ์เป็น เค้กมินิ 15 บาท ขายดี๊ดี เค้กปอนด์ ราคาก้อนหนึ่งไม่ใช่ถูก ถ้าซื้อมากินเล่นๆ คนเดียวคงต้องเหลือเก็บในตู้เย็นนานหลายวัน หากทำขายถ้าไม่ใช่ร้านลูกค้าประจำเหนียวแน่น หรือมีชื่อเสียงกว่าจะขายออกคงยาก เพราะส่วนใหญ่ต้องมีวันสำคัญก่อนลูกค้าถึงมาอุดหนุน ลองดูไอเดียของ คุณสุนิ อังกาบแก้ว หรือ เอ็มมี่ เจ้าของร้านเค้ก Cookie M Mie ที่หยิบเอาเค้กปอนด์มาย่อไซซ์ กลายเป็นเค้กมินิ ชิ้นละ 15 บาท ขนาดพอดีคำ จิ๋วแต่ยังแจ๋ว เพราะอัดแน่นคุณภาพเรื่องรสชาติและวัตถุดิบเช่นเคย จนสามารถขายได้ทุกวัน ตอบโจทย์ลูกค้าชอบทานจุกจิก จะทานกี่รสชาติก็ได้ในราคาไม่แพง นัมเบอร์วันเรื่องความขยัน ก่อนมาขายเค้กมินิ คุณเอ็มมี่ ผ่านงานมาหลายด้าน เธอไล่เรียงให้ฟัง หลังเรียนจบคณะศิลปนาฏดุริยางค์ สถาบันบัณฑิตพัฒนศิลป์ ได้เข้าทำงานในบริษัทอีเว้นต์ ตำแหน่งประสานงาน ส่วนวันเสาร์-อาทิตย์ รับจ๊อบสอนรำ หรือรับงานเต้นตามงานอีเว้นต์ ระหว่างนั้นเธอได้เจียดเวลาไปเรียนทำขนม และลงทุนซื้อเตา มาอบคุกกี้ขาย เป็นรายได้เล็กๆ ส่วนงานประจำยังทำต่อเนื่อง โดยลาออกจากบริษัทอีเว้นต์ แล้วย้ายมาทำงานบริษัทใกล้บ้าน
เดินตามฝันด้วยสองมือ ตั้งแต่อายุ 19 สู่เถ้าแก่โรงงานขนมโก๋ ของอร่อยจากสุพรรณฯ ขนมโก๋อ่อน – “เกียดหล่องเตี่ยว” หรือ ไข่คนเฒ่า มีชื่อเรียกที่คนรู้จักกันดีว่า ขนมโก๋อ่อน เป็นขนมพื้นเมืองประจำจังหวัดภูเก็ต เป็นขนมที่ทำจากแป้งข้าวเหนียวหรือแป้งข้าวสาลีคั่วแห้ง ผสมกับน้ำและน้ำตาลที่เคี่ยวจนตกทราย อาจมีส่วนประกอบอื่น เช่น ถั่วเขียวบด งาบด สารแต่งกลิ่นนวดผสมให้เข้ากัน อัดใส่พิมพ์ที่มีรูปแบบต่างๆ เช่น แท่งสี่เหลี่ยม แผ่นกลม วงรี อาจมีไส้หรือไม่ก็ได้ กาลเวลาหมุนเดินไปข้างหน้า การทำขนมโก๋ขายเริ่มเป็นที่แพร่หลายมากขึ้น เกิดเป็นโรงงานผลิตขนมโก๋อ่อน ตามจังหวัดอื่นๆ มากมาย คุณจูน-สุนันทา แก้วมณี วัย 30 ปี ภรรยา คุณกิตติพันธ์ บุญยะวรรณ วัย 34 ปีผู้ก่อตั้งโรงงานขนมโก๋อ่อน แบรนด์ “ณุทยา” ของจังหวัดสุพรรณบุรี ได้ให้สัมภาษณ์กับ “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” ถึงที่มาที่ไปในการทำโรงงานผลิตขนมชนิดนี้ว่า โรงงานแห่งนี้ ก่อตั้งมากว่า 15 ปี ด้วยน้ำพักน้ำแรงของสามีของเธอ ซึ่งทางฝั่งบ้านของสามีเดิมทีก็ยึดอาชีพทำขนมขายกันมาทั้งบ้าน ไม่ว่าจะเป็นคุณพ่อที่ทำขนมเปี๊ยะ หรือจะเป็นคุณอาท
กุ้งอบวุ้นเส้น ธุรกิจน่าทำ ลงทุน 5 พัน เป็นเจ้าของแฟรนไชส์ได้สบาย สมัยก่อน เมนู กุ้งอบวุ้นเส้น มักจะมีให้สั่งทานตามภัตตาคารอาหารต่างๆ แม้ปัจจุบัน เมนูนี้จะสามารถหาทานได้ตามร้านอาหารสตรีตฟู้ด แต่ก็ไม่ได้มีให้สั่งทานได้ทุกวันทุกร้านเฉกเช่นเมนูอื่น เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ได้พูดคุยกับ คุณเบิร์ด – ธีรวุฒิ พานิชสาส์น ผู้ก่อตั้ง ร่ำรวยอบวุ้นเส้น by เลอปลาแดก แฟรนไชส์กุ้งอบวุ้นเส้น วัย 48 ปี ที่เปิดธุรกิจมาได้ 2 ปี มีแฟรนไชส์ไปแล้วกว่า 7 สาขา คุณเบิร์ด เล่าที่มาที่ไปของธุรกิจให้ฟังว่า ส่วนตัวเขาเรียนจบ ปวช. มา และได้ทำงานในสายงานขนส่งโดยรถยนต์ขนาดใหญ่ แต่โดยส่วนตัวแล้วเขาเป็นคนชอบกินและชอบทำอาหาร จึงเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวชื่อ ร่ำรวยเย็นตาโฟ ขึ้น แต่ขายไปได้ระยะหนึ่ง ร้านก็เริ่มเงียบเพราะพิษเศรษฐกิจ จึงได้ปิดร้านไป จนเวลาผ่านไป 2-3 ปี เขาก็ได้ไปเดินห้างแห่งหนึ่งกับแฟน แล้วเห็นว่ามีคีออสกุ้งอบวุ้นเส้น ตั้งขายอยู่ในห้างมากมาย คุณเบิร์ดยืนสังเกตอยู่สักพัก ดูแล้วไม่น่ายาก ในตอนนั้นเอง จึงเกิดแบรนด์กุ้งอบวุ้นเส้น ร่ำรวยอบวุ้นเส้น by เลอปลาแดก ขึ้น “ผมมีพื้นฐานด้านอาหารอยู่แล้ว ก็ไปห้างกับแฟนแล
คาเฟ่ขนมไทย ผุดไอเดีย วุ้นกะทิแค็กตัส อาทิตย์เดียว ยอดขายหลักหมื่น หากพูดถึง ขนมไทย วุ้นกะทิ นับว่าเป็นอีกหนึ่งขนมที่ได้รับความนิยมในทุกเพศทุกวัย ด้วยหาทานง่าย วิธีทำไม่ซับซ้อน และสามารถเก็บรักษาในตู้เย็นได้นาน โดยล่าสุด คาเฟ่ขนมไทย “บ้านภูมิจิต” ได้ผุดไอเดีย ทำวุ้นกะทิแค็กตัส เสมือนยกสวนกระบองเพชรมาไว้ในกล่อง ร้านบ้านภูมิจิต เปิดให้บริการ 2 สาขา ที่ราชบุรี และเสาชิงช้า ให้บริการ ขนมไทยถวายพระ ขนมขันหมาก ขนมในพิธีต่างๆ งานมาลัย ใบตอง ขนมจัดเบรก ประชุม สัมมนา บุฟเฟ่ต์ แคเทอริ่ง นอกสถานที่ สำหรับไอเดีย วุ้นกะทิแค็กตัส มาจากแนวคิด อยากทำขนมไทยให้ร่วมสมัย ดีไซน์น่ารัก เปลี่ยนขนมบ้านๆ ให้มีความพิเศษ สามารถนำไปเป็นของขวัญในวันสำคัญต่างๆ ได้เหมือนกับขนมชนิดอื่นๆ โดยเลือกทำรูปต้นไม้ ซึ่งเข้ากับเทรนด์ต้นไม้ในขณะนี้ ส่วนที่เลือกทำรูปแค็กตัสเพราะเป็นต้นไม้ที่เจ้าของร้านเหลือบไปเห็นระหว่างนั่งทำงาน ในขั้นตอนการทำ ร้านบ้านภูมิจิต เผยว่า ทำเหมือนวุ้นกะทิทั่วไป เพียงแต่การขึ้นรูปต้องใช้พิมพ์รูปต้นไม้ ยากที่สุดคือตอนแกะวุ้นออกจากแม่พิมพ์ จากนั้นคือการตกแต่ง ต้องใช้สีผสมอาหาร และสีจาก
รู้ไหม ปี 2564 ที่ผ่านมา อาหารสร้างอาชีพเมนูไหน คนคลิกอ่านเยอะที่สุด? ปี 2564 กำลังจะผ่านพ้นไป อาจจะเรียกได้ว่าเป็นฤกษ์งามยามดีที่หลายๆ คน จะคิดริเริ่มทำสิ่งใหม่ๆ ซึ่งหนึ่งในนั้น คือการหาธุรกิจอาหารสักอย่างทำ โดยที่ขั้นตอนการทำไม่ยาก ทำขายยังไงก็มีคนซื้อกินเรื่อยๆ ที่สำคัญคือ ใช้เงินลงทุนไม่มาก เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จึงมัดรวม 5 หมวด อาหารสร้างอาชีพ ที่มีคนคลิกเข้ามาอ่านมากที่สุด ประจำปี 2564 ดังนี้ อันดับ 1 แจกสูตรละเอียดยิบ ชาไข่มุกไต้หวัน และวิธีต้มไข่มุก ไม่ยากอย่างที่คิดไว้เลย https://www.sentangsedtee.com/food-recipes-for-job/article_119904 อันดับ 2 แจกสูตร “ขนมจีบไส้หมู” เครื่องจัดเต็ม ลงทุนหลักร้อย ขายยังมีกำไร ทำเป็นอาชีพเสริมง่ายๆ https://www.sentangsedtee.com/food-recipes-for-job/article_105581 อันดับ 3 เปิดร้าน “ทอดปาท่องโก๋” อาชีพลงทุนน้อย ขายดี มีเงินเข้าทุกเช้า https://www.sentangsedtee.com/food-recipes-for-job/article_20182 อันดับ 4 อาชีพขายส้มตำ ลงทุนต่ำ กำไรเท่าตัว เผยเทคนิคละเอียดยิบ https://www.sentangsedtee.com/food-recipes-for-job/article_20983 อันดับ 5 เปิดตำรับ เค
แปลงโฉม กระจูด พืชพื้นถิ่น เป็น เครื่องจักสานแฮนด์เมด ด้วยภูมิปัญญาดั้งเดิมกว่า 200 ปี ของ บ้านมาบเหลาชะโอน เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ มีโอกาสได้ลงพื้นที่ไปที่จังหวัดระยอง กับ GC หรือ บริษัท พีทีที โกลบอล เคมิคอล จำกัด (มหาชน) ไปเจอเข้ากับ กลุ่มจักสานกระจูดมาบเหลาชะโอน ที่นำภูมิปัญญาดั้งเดิมของชาวบ้านกว่า 200 ปี มาแปลงโฉม กระจูด พืชพื้นถิ่นธรรมดาๆ ให้กลายเป็นเครื่องจักสานสุดเก๋! คุณมนตรี ยิ้มเยื้อน ประธานกลุ่มจักสานกระจูดมาบเหลาชะโอน เล่าว่า การสานกระจูด นับเป็นภูมิปัญญาดั้งเดิมของชาวบ้านมาบเหลาชะโอน ที่มีประวัติความเป็นมานับตั้งแต่สมัยอยุธยาตอนปลาย นับรวมแล้วก็เป็นเวลากว่า 200 ปี ซึ่งในสมัยนั้นที่หมู่บ้าน มีบึงกระจูดที่ขึ้นเองตามธรรมชาติกว่าหลายพันไร่ แรกเริ่มชาวบ้านจึงนำกระจูดมาสานเพื่อทำเป็นเครื่องจักสานใช้กันเองภายในครัวเรือน อย่าง เสื่อ และ กระสอบใส่น้ำตาล ต่อมาเมื่อมีการส่งเครื่องบรรณาการเครื่องจักสานจากกระจูดให้แก่เจ้านายในเมืองหลวง จึงทำให้เครื่องจักสานของเมืองแกลงนั้นมีชื่อเสียงขึ้นมา ถึงขนาดที่ว่ามีการเอ่ยถึงใน นิราศเมืองแกลง ของ สุนทรภู่ ด้วย และจากการที่รัฐบาลมีการจัดตั้งโครงการ
เซลส์สาว ลาออกมาตามฝัน เปิดร้าน หมูปลาร้า นุ่ม นัว ถูกปาก เห็นแบบนี้ ขายต่อเดือนเป็นแสน หลายปีมานี้ หมูปลาร้า ถือเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมจากผู้บริโภคเป็นอย่างดี มีหลายคนได้เปลี่ยนสถานะจากผู้บริโภค มาจับเป็นธุรกิจสร้างรายได้ ซึ่ง คุณแนน-นิจวรีย์ แก้วกิ่งกาญจน์ วัย 33 ปี เจ้าของร้าน นุ่มนัวหมูปลาร้า คนนี้ก็เช่นกัน คุณแนน เล่าว่า ตัวเธอเคยทำงานเป็นเซลส์แมเนเจอร์ เกี่ยวกับอาหารและสินค้านำเข้าต่างๆ ในบริษัทเอกชนแห่งหนึ่งมากว่า 9 ปี ได้เงินเดือนเกือบหลักแสนบาท ทั้งยังได้รู้จักคนกว้างขวาง และในการทำงานเซลส์นี้ ยังทำให้เธอได้เห็นโอกาสทางธุรกิจอย่างหนึ่งที่เธอเองก็ชื่นชอบ นั่นคือ ธุรกิจหมูปลาร้า “ด้วยความที่เราทำงานเป็นเซลส์มานาน นอกจากคอนเน็กชั่น มันก็ทำให้เราเห็นด้วยว่า ธุรกิจอาหารประเภทไหนบ้าง ที่มันยังมีช่องว่างที่คนเข้าไปเล่นได้ ซึ่งเราเองก็ฝันมานานแล้วว่า พอเราอายุ 30 เราจะมีธุรกิจเป็นของตัวเอง แล้วส่วนตัวเป็นคนชอบทานหมูปลาร้า เมื่อ 3-4 ปีที่แล้ว มีอยู่เจ้าหนึ่งซึ่งเขาก็ดังมาก จนเริ่มมีคนหันมาทำกันเยอะ เจ้าไหนที่ว่าอร่อย แนนไปตระเวนชิมมาหมดแล้ว” “ซึ่งตอนนั้นเราเป็นลูกค้
ขายดีสุดๆ พ่อค้าไอเดียบรรเจิด ยกทะเลดองใส่แก้ว ยอดพุ่งวันละ 400 แก้ว อาหารทะเลดอง ไม่ว่าจะเป็น แซลมอน ปูไข่ ปูม้า ฯลฯ ยังฮอตฮิตในกลุ่มลูกค้า เพราะรสชาติแซ่บๆ นั้นถูกปากคนไทย โดยรูปแบบการขายอาหารประเภทนี้ ส่วนใหญ่คือตักใส่ถุง ไม่ก็ตักใส่กล่อง แต่ “ร้านปูดอง ปองดู” ที่เรากำลังจะพูดถึง เขามีการขายแบบใหม่ คือ ทะเลดองใส่แก้วชานมไข่มุก ขายง่าย ขายคล่อง ขายดีวันละ 400 แก้วเลยทีเดียว จากขายส่ง สู่หน้าร้าน คุณนุ๊ก-ปัญจพล อณุพินิช อายุ 28 ปี เจ้าของร้านปูดอง ปองดู เล่าย้อนให้ฟัง ทำงานมาหลายอาชีพ ทั้งฟาร์มเพาะปลากระเบน เปิดร้านก๋วยเตี๋ยวเรือ ร้านขายอะไหล่รถมอเตอร์ไซค์ ก่อนเปลี่ยนมาขายส่งอาหารทะเลสด ให้พ่อค้าแม่ค้านำไปขายออนไลน์ ส่งให้ร้านซูชิ และโรงแรมต่างๆ ไม่ได้มีฟาร์มของตัวเอง แต่นำเข้าจากอินเดีย ปากีสถาน และบังกลาเทศ ส่วนในไทยรับจากฟาร์มแถวสมุทรปราการ และสมุทรสงคราม ขายส่งแบบนี้นาน 3 ปี ถึงจุดอิ่มตัว คุณนุ๊กมองว่า หากอยู่เบื้องหลังต่อไปคงไม่มีใครรู้จัก และจะอยู่ได้ไม่นาน จึงช่วยกันคิดกับแฟนว่าต้องมีหน้าร้านของตัวเอง เพื่อสร้างฐานลูกค้า และสร้างการจดจำ ทั้งเรื่องคุณภาพ ราคา ความ
5 เงื่อนไข เช็กลิสต์ธุรกิจ ไอเดียที่คิดมา สามารถสร้างมูลค่าหลักล้านได้หรือไม่? หลายๆ คนมักมีไอเดียในการทำธุรกิจกันมากมาย ยิ่งเป็นเจ้าของรุ่นใหม่ไฟแรง ไอเดียก็ยิ่งพุ่งพล่านจนเกิดเป็นความรู้สึกที่ว่า อันนั้นก็อยากทำ อันนี้ก็น่าทำ แต่เจ้าของธุรกิจเคยถามตัวเองหรือไม่ว่า ไอเดียธุรกิจที่คิดมา จะสามารถสร้างมูลค่าได้เท่าไร? หรือคิดไอเดียมาแล้ว และอยากให้ธุรกิจปังๆ มีรายได้แตะหลักล้าน หลักสิบล้าน จะทำได้หรือไม่? คุณนพ-นพกฤษฏิ์ นิธิเลิศวิจิตร หนึ่งในผู้ก่อตั้ง บริษัท ซัคเซสมอร์ บีอิ้งค์ จำกัด (มหาชน) หรือ SCM ผู้ดำเนินธุรกิจแบบ MLM หรือ ธุรกิจจำหน่ายสินค้าในกลุ่มผลิตภัณฑ์อุปโภคและบริโภค ทั้งภายในประเทศและต่างประเทศในลักษณะเครือข่ายขายตรง ได้เผยเช็กลิสต์เกี่ยวกับไอเดียการทำธุรกิจ ว่าจะสามารถสร้างมูลค่าหลักล้านได้หรือไม่ ผ่านเฟซบุ๊ก CEO Noppakrit ดังนี้ 1. ไอเดียของเรา สามารถขายสินค้า 1 ชิ้น ให้ได้จำนวนเงินหลักหลายล้านได้ไหม? แสดงให้เห็นถึงการพัฒนาของตัวสินค้าและบริการที่มีลูกค้าแค่เพียงคนเดียว ก็มีมูลค่าหลักล้านได้ เช่น ธุรกิจอุตสาหกรรมขนาดใหญ่อย่างท่อขนาดใหญ่ ธุรกิจขุดอุโมงค์ เป็นต้น เพราะมีความ