How to

ถูกมาก บาร์บีคิว 3 บาท พ่อค้าวัย 24 ปิ้งขาย ได้เงินใช้ไม่เดือดร้อนพ่อแม่  สมัยนี้ไม่ค่อยได้เห็นอาหารการกินราคาถูกสักเท่าไหร่ เมื่อเจอบาร์บีคิวไม้ละ 3 บาท ถึงกับรีบติดต่อขอสัมภาษณ์ ผู้ประกอบการรายนี้ อายุแค่ 24 ปี ชื่อ ยศกร ยะมะมัง หรือเรียกสั้นๆ ว่า ยาซีน ยาซีน ย้อนความเป็นมาให้ฟัง เรียนจบระดับ ม.3 และเริ่มทำงานหาเงินมาโดยตลอด เป็นพนักงานในโรงงานแห่งหนึ่งนาน 4 ปี กระทั่งตัดสินใจลาออกเมื่อเดือนธันวาคมปีที่แล้ว เหตุเพราะไม่ได้รับโบนัสตามที่ตกลงกันไว้ บวกกับฐานเงินเดือนขึ้นแค่ปีละ 3 บาท “คิดลาออกตั้งแต่ 2 ปีแรกแล้ว แต่แม่บอกให้อยู่ก่อน เพราะบริษัทค่อนข้างใหญ่มีชื่อเสียง แต่ผมทนถึงที่สุดแล้ว ถ้าอยู่ก็ไม่มีอะไรก้าวหน้า ออกมาช่วงโควิดระบาดพอดี ไม่ได้หางานสำรองไว้เลย เพราะทำงานมาตั้งแต่อายุ 15 ตอนนี้อายุ 20 กว่าแล้วไม่อยากกลับไปเป็นลูกน้องใครอีก อยากเป็นนายตัวเองบ้าง ในเมื่อเกิดมาเป็นลูกแม่ค้าแล้วขอยึดอาชีพค้าขายเลยแล้วกัน จะได้มีเวลามาทำงานเสริม รับงานแต่งหน้าด้วย” ยาซีน เล่า ก่อนเล่าต่อ เริ่มต้นอาชีพใหม่ด้วยร้านยำ แต่ด้วยเมนูนี้มีราคาค่อนข้างสูง ถูกสุดคือ 60 บาท ราคาไม่ตอบโจทย์ผู้บริโภคแถวน

อายุเป็นเพียงตัวเลข! เชฟวัยเก๋า นำประสบการณ์ทำครัวกว่า 20 ปี ต่อยอดทำ นวัตกรรมอาหารไทย เพื่อคนต่างแดน การอาศัยอยู่ในต่างประเทศที่ไม่ได้ใช้ภาษาแม่ของตัวเองในการสื่อสาร ต้องยอมรับว่ามีความลำบากไม่น้อย โดยเฉพาะคนไทย ที่ส่วนใหญ่จะพบปัญหาในเรื่องของ อาหาร ซึ่งอาหารไทยในต่างแดน ราคาก็แสนแพง แถมบางทีรสชาติก็ไม่ถึงเครื่องเท่ากินจากบ้านเกิดตัวเองเสียอย่างนั้น เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ มีโอกาสได้คุยกับ คุณสกุณา ซาฮีร์ วัย 58 ปี อดีตเชฟร้านอาหารไทยในต่างประเทศ ผู้ผันตัวมาเป็นเจ้าของ แบรนด์ Thai Aroy ธุรกิจนวัตกรรมอาหารสำเร็จรูปพร้อมทำและพร้อมรับประทาน (Ready to Eat & Ready to Cook) ที่ตอบโจทย์ชาวไทยในต่างแดนได้เป็นอย่างดี! คุณสกุณา เล่าว่า จุดเริ่มต้นในการทำธุรกิจนวัตกรรมอาหารสำเร็จรูปพร้อมทานนั้น มาจากประสบการณ์ที่ตนเคยเป็นเชฟในต่างประเทศมาก่อน แต่เมื่อถึงเวลาเกษียณอายุและกลับมาอยู่เมืองไทยเริ่มรู้สึกเสียดายความรู้ด้านอาหารที่สั่งสมมานานกว่า 20 ปี จึงเริ่มมองหาลู่ทางในการทำธุรกิจ และมาลงเอยที่ธุรกิจอาหารสำเร็จรูปพร้อมรับประทาน “จริงๆ พี่เป็นพนักงานที่ทำงานเกี่ยวกับส่งออก ทำให้พอมีความรู้เรื

เปิดสูตร สร้างอาชีพด้วย ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำข้น by หลวงพี่ไอซ์ไขอาชีพ ก๋วยเตี๋ยว ถือเป็นอาหารอีกประเภทหนึ่ง ที่สามารถทานได้ทั้งน้ำ-แห้ง อีกทั้งในเมืองไทยนั้นหาทานง่ายมาก จึงไม่แปลกที่หลายๆ คนจะชอบทาน เพราะไม่ว่าจะตามร้านข้างทาง ในห้าง หรือเป็นรถเข็นยืนทำก็มีให้เลือก และก็มีคนหันมาเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวเลี้ยงชีพกันไม่น้อยเช่นกัน สำหรับใครที่อยากเริ่มต้นอาชีพด้วยการขายอาหาร แต่ไม่รู้จะขายอะไร เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ได้นำสูตรการทำก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำข้น จาก หลวงพี่ไอซ์ไขอาชีพ มาฝาก โดยวัตถุดิบวิธีทำมีดังนี้ วัตถุดิบสำหรับการทำน้ำซุป 1. กระดูกหมูเล้ง 2. โครงไก่ 3. เศษเนื้อติดมันชิ้นโตๆ ไม่ต้องหั่น 4. กระเทียม พริกไทย รากผักชี 5. ข่าแก่ 6. ใบเตย 7. ผงพะโล้ 8. เครื่องเทศ (เม็ดผักชี /ลูกกระวาน/ใบกระวาน/ยี่หร่า/เก๊ากี่/อบเชย/โป๊ยกั้ก) คั่วให้หอม เขามีขายเป็นชุดก็ใช้ได้มาเพิ่มอบเชยกับโป๊ยกั้กสักนิดก็ดี 9. หัวไชเท้า 10. น้ำตาลปี๊บ เกลือ ผงปรุงรส ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ ฝาเขียว 11. กระเทียมดอง 12. เต้าเจี้ยว วัตถุดิบสำหรับการทำหมูหมัก 1. หมูสันติดมัน 2. ไข่ไก่ 3. ผงปรุงรส น้ำตาลปี๊บ เกลือ ผงพะโล้ น้ำมันหอย 4. แป้งม

ฟาร์มกบส่งออกไม่ได้ หันขายบะหมี่จานยักษ์ ท้านักกิน กินหมด ไม่ต้องจ่ายเงิน! ใครอยู่จังหวัดปทุมธานี หรือขับรถผ่านหน้ามหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ศูนย์รังสิต ต้องคุ้นตากับร้าน จีบจุกบะหมี่ยักษ์ อย่างแน่นอน ทีเด็ดของร้านนี้ คือ บะหมี่ทำพิเศษ เส้นเล็ก เหนียวนุ่ม ซิกเนเจอร์ของร้านคือ จีบจุกกุ้ง และจีบจุกหมู ใช้กุ้งคัดไซซ์ทั้งตัวห่อหมูนุ่มหมักสูตรพิเศษ กัดแล้วฟินฉ่ำ  คุณเช้ง-ชัยณรงค์ จิตปรีดากร เล่าถึงจุดเริ่มต้นของร้านจีบจุกบะหมี่ยักษ์ ให้ฟังว่า เดิมทำฟาร์มกบ ส่งออกต่างประเทศ แต่ด้วยสถานการณ์แพร่ระบาดของไวรัสโควิด-19 ทำให้ไม่สามารถส่งออกสินค้าได้ จึงหันมาทำอาชีพเสริม โดยเริ่มจากขนมจีบหมู ขนมจีบกุ้ง ซึ่งเรียนรู้วิธีทำมาจากยูทูบ และวิ่งรถขายตามหมู่บ้าน ได้การตอบรับจากลูกค้าเป็นอย่างดีถึงขนาดถามหาหน้าร้านเพราะอยากมานั่งทานที่ร้าน ด้วยเหตุนี้ จึงเริ่มเปิดร้านตรงหมอเส็งสำนักงานใหญ่ตรงข้ามมหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ศูนย์รังสิต ก่อนเล่าต่อว่า เมื่อเปิดร้านจึงได้คิดเมนูอื่นมาเสริมเพื่อความหลากหลาย  “เดิมทีผมเป็นคนชอบรับประทานบะหมี่อยู่แล้ว ต้องการสร้างความแตกต่างจากบะหมี่ทั่วไป จึงเป็นที่มาของบะหมี่จานยั

ดีไซเนอร์หนุ่ม ยกระดับ ปาเต๊ะ ผ้าพื้นบ้าน ให้กลายเป็นชุดสุดปัง ใส่ได้ทุกวัย คุณพงศ์พิวิชญ์ ทั่วไตรภพ หรือ คุณภูมิ สตาร์ตอัพรุ่นใหม่ อายุ 26 ปี เจ้าของกิจการผลิตและจำหน่ายเสื้อผ้า ภายใต้แบรนด์ “ชุดผ้าปาเต๊ะ YAYEE” จังหวัดภูเก็ต เล่าถึงจุดเริ่มต้นของธุรกิจว่า ย้อนกลับไปเมื่อต้นปี 2563 จากสถานการณ์โควิด-19 ที่แพร่ระบาดอย่างรวดเร็วในหลายประเทศ ทำให้การท่องเที่ยวของนักท่องเที่ยวชาวไทยและชาวต่างชาติต้องยุติลงทันที โดยเฉพาะอำเภอป่าตอง จังหวัดภูเก็ต ได้รับผลกระทบเกือบ 100% ส่งผลต่อบริษัท สิภัทรตรา จำกัด ซึ่งเป็นกิจการเดิมของครอบครัว ที่ประกอบธุรกิจผลิตและขายของที่ระลึก (Souvenir) ให้กับนักท่องเที่ยวต้องตัดสินใจปิดตัวลงและหันกลับมาปรับโครงสร้างใหม่ ยอมรับว่าเศรษฐกิจภูเก็ตเริ่มมีปัญหา จากยอดการท่องเที่ยวและนักท่องเที่ยวที่หายไป ทำให้ครอบครัวเราต้องมาวางแผนการบริหารกันใหม่ทั้งหมด และเลือกพลิกวิกฤตเป็นโอกาส จากประสบการณ์ของตัวเราเอง ที่ชื่นชอบการออกแบบและดีไซน์ ซึ่งจบการศึกษาจากคณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ สาขา International in Design and Architecture (INDA) จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย และเข้าทำงานอยู่ในแวดวงกา

ยุคทองค้าขายออนไลน์ รู้ไหม ต้องขายยังไง กำไรถึงพุ่ง? ยุคนี้เป็นยุคที่คนซื้อของออนไลน์มากขึ้น แต่ไม่ใช่ว่าทุกคนจะขายได้ เพราะผู้บริโภคมีโอกาสเลือกร้านที่ตอบโจทย์ความต้องการของเขามากที่สุด ก่อนลงมือ ควรตั้งคำถามว่า แล้วธุรกิจออนไลน์จะตอบโจทย์กลุ่มลูกค้าส่วนใหญ่นี้อย่างไร? และแน่นอนว่า การพัฒนาตัวเองนั้นสำคัญ และต้องพัฒนาให้ถูกจุด เพื่อพลิกวิกฤตเหล่านั้นให้เป็นโอกาส โดย เว็บไซต์ POSTFAMILY ได้แนะนำการพัฒนาการค้าขายไปกับยุคทองนี้ มี 3 ด้านใหญ่ๆ คือ 1. การตั้งราคา แนะให้พ่วงโปรโมชั่นเสมอ พร้อมสำรวจคู่แข่ง ในยุคสมัยนี้ พฤติกรรมผู้บริโภคที่ช็อปปิ้งสินค้าออนไลน์ ลูกค้ามักจะเปรียบเทียบราคาสินค้าต่างๆ และโปรโมชั่นจากแต่ละร้านอยู่เสมอ เช่น จับคู่ขายสินค้า 2 ชิ้น หรือขายสินค้าประเภทเดียวกันจำนวนมากแล้วลดราคาลงเพื่อให้ลูกค้าตัดสินใจซื้อง่ายขึ้น ลูกค้ารู้สึกว่ามีการลดราคาเมื่อซื้อสินค้าในจำนวนมากขึ้นและเกิดความคุ้มค่าแถมยังประหยัดเมื่อซื้อสินค้าร้านเรา 2. การขยายแพลตฟอร์มเพื่อเพิ่มรายได้หลายทาง คนซื้อสินค้าสมัยนี้ มักอยู่ในช่องทางออนไลน์เป็นส่วนใหญ่ และเปลี่ยนการตัดสินใจได้ง่าย ถ้าหากจะเพิ่มโอกาสให้