How to
หนุ่มออฟฟิศหอการค้า ขายฟู้ดทรักหม่าล่า สร้างรายได้เสริม สู้วิกฤตโควิด-19 หนุ่มออฟฟิศหอการค้า ขายฟู้ดทรักหม่าล่า – ท่ามกลางวิกฤตโควิด-19 ที่เกิดขึ้นทั่วโลกนั้น ประเทศไทยได้เผชิญผ่านจุดวิกฤตของประเทศที่สามารถควบคุมโรคระบาดในครั้งนี้ได้ คนไทยทุกคนต้องช่วยกันด้วยการเว้นระยะห่างทางสังคม หรือ Social distancing โดยอาศัยหลักการที่ว่า โรคติดต่อ จะไม่ติดต่อ ถ้าเราไม่ติดต่อกัน รวมไปถึงการทำงานที่บ้าน สำหรับสายอาชีพที่สามารถทำได้ ทำให้ชาวออฟฟิศจำนวนไม่น้อยหาช่องทางพิเศษสร้างรายได้ในช่วงวิกฤตโควิด-19 ครั้งนี้เพื่อหารายได้หล่อเลี้ยงครอบครัวท่ามกลางความไม่แน่นอนของสภาวะเศรษฐกิจของประเทศไทย คุณเอกพร บุญลาภ พนักงานบริษัท อีทัช จำกัด ภายใต้การกำกับดูแลของมหาวิทยาลัยหอการค้าไทย เจ้าของแบรนด์หม่าล่าแด๊ดดี้ เล่าว่า “แบรนด์หม่าล่าแด๊ดดี้เปิดตัวท่ามกลางวิกฤตไวรัสโคโลน่าโควิด-19 ระบาดอย่างหนักทั่วโลก เราทำเป็นรูปแบบฟู้ดทรักเพราะว่าเริ่มมาจากต้นทุนที่ไม่สูง ไม่มีพื้นที่หรือต้องเสียค่าเช่าตึกแถว ส่วนตัวเป็นคนชอบไปงานอีเว้นท์ต่างๆ ทำให้รู้สึกว่าถ้าทำฟู้ดทรักสามารถที่จะเดินทางไปในที่ต่างๆ ได้ตามใจเรา ไม่จำ
“ยังทำฟาร์ม” ทำพิซซ่าจากแป้งข้าวพื้นบ้าน ขายดี สวนวิกฤตโควิด เมื่อเกิดคำถามว่า “ตอนนี้กำลังทำอะไร?” เธอตอบว่า “ยังทำฟาร์ม” และเกิดเป็นที่มาของชื่อ “ยังทำฟาร์ม” พื้นที่สร้างสรรค์ของคนรุ่นใหม่ที่มีบริเวณพื้นที่ประมาณ 7 ไร่เศษ ประกอบด้วย สวนสมรม (การปลูกพืชหลายชนิดในพื้นที่เดียวกันที่สามารถพึ่งพากันและกันได้) ขนำเล็กๆ ซึ่งเป็นที่พักและร้านอาหาร คุณอุ๊ – สุภาวดี สุวรรณฤทธิ์ เล่าว่า ตรงนี้เป็นพื้นที่สวนดั้งเดิมของตระกูล ที่ตนเองอยากให้เป็นชุมชนที่รวมคนคิดคล้ายกันมารวมตัวกันสร้างสรรค์สิ่งดีๆ คืนสู่สังคมได้ด้วย “เดิมอยากให้เป็นจุดนัดพบของเพื่อนฝูงเท่านั้น ใครอยากมากินกาแฟก็จะมีกล่องหยอดกระปุกเป็นค่ากาแฟแทนการขายหรือเปิดร้านอย่างจริงจัง แต่เมื่อทำๆ ไปก็กลายเป็นร้านอาหารเล็กๆ และจำหน่ายเครื่องดื่ม ขนม อาหารจานเดียว และพิซซ่า ที่เราใช้สูตรการทำจากแป้งข้าวพื้นบ้านและวัตถุดิบที่หาได้ในสวน โดยไม่ใช้สารเคมีใดๆ มาปรุงแต่ง เราทำพิซซ่าจากแป้งข้าวพื้นบ้าน โดยใช้ข้าวที่มีอยู่ในท้องถิ่นจังหวัดนครศรีธรรมราช เช่น ข้าวไร่ ข้าวลูกลาย ข้าวช่อหลุมพี จากอำเภอปากพนัง มาบดเป็นแป้งพิซซ่า และใช้ซอสจากการคิดสูต
ธุรกิจสวนกระแส! “โควิด ไรเดอร์” บริการวิ่งเหมาส่งอาหาร รายได้ดี ไม่ต้องเสียค่าสมัคร โควิด ไรเดอร์ – เป็นอีกหนึ่งธุรกิจที่ถือกำเนิดขึ้นมาจากวิกฤตการณ์การแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19 ธุรกิจที่ว่านั้นคือ “โควิด ไรเดอร์” โดยผู้ที่ก่อตั้งธุรกิจนี้ขึ้นมา คือ คุณตี้ – ธนกร ดำรงวิริยาเวทย์ วัย 33 ปี คุณตี้เล่าถึงที่มาที่ไปของธุรกิจกิจการดังกล่าวให้ “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” ฟังว่า ก่อนที่เขาจะมาทำธุรกิจวิ่งส่งอาหารนี้ เขาเปิดร้านกาแฟมาก่อนอยู่แล้ว แต่เมื่อโควิดระบาด มีคำสั่งให้ปิดพื้นที่ ไม่ให้ลูกค้าเข้ามานั่งทานในร้าน เพื่อลดการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัส ร้านจึงต้องทำการปรับตัวหันมาทำดีลิเวอรี่แทน “ก็เหมือนร้านทั่วๆ ไปครับ คือพอโดนสั่งปิด ก็หันมาทำดีลิเวอรี่กันมากขึ้น แต่มันติดตรงที่ว่า พอเราไปเข้าระบบ มันโดนหักเปอร์เซ็นต์ยอดขายเยอะมาก เราก็เข้าใจค่ายนะ แต่เราก็แบกต้นทุนไม่ไหว จะให้ไปขึ้นราคาเครื่องดื่มกับลูกค้า เราก็ทำไม่ลง เลยตัดสินใจถอนตัวออกมาจากทุกแอพที่ไปตกลงทำดีลิเวอรี่ไว้ แล้วมีน้องประจำที่ร้าน เขามีมอเตอร์ไซค์ ผมก็ให้เขามาช่วยส่งดีลิเว
“Face Shield” แฟชั่นรับเปิดเทอมยุคนิวนอร์มอลของเหล่าเด็กๆ Face Shield เด็ก – ในช่วงการแพร่ระบาดของโควิด-19 ขณะนี้ แม้จะเริ่มควบคุมและตัวเลขผู้ติดเชื้อค่อนข้างคงที่ แต่ก็ยังคงวางใจอะไรกันไม่ได้ แล้วยิ่งใกล้จะเปิดเทอมของเหล่าเด็กนักเรียนด้วยแล้ว เหล่าผู้ปกครองจึงต้องหาทางป้องกันลูกหลานของตัวเองกันให้ขวัก อุปกรณ์ที่ได้รับความนิยมกันคงหนีไม่พ้น “Face Shield” ที่ต้องนึกถึงกันเป็นอันดับต้นๆ คุณเกอร์ – วนิดา หลำใจซื่อ ผู้จัดการร้าน ซาซ่า อะไหล่เครื่องประดับ ร้านขายอะไหล่เครื่องประดับย่านสำเพ็ง เปิดใจคุยกับ “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” ว่า ตนทำงานเป็นผู้จัดการที่ร้านมาได้ 14 ปีแล้ว ก่อนที่โควิด-19 จะแพร่ระบาด ด้วยสภาพเศรษฐกิจที่ไม่ค่อยดีเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว การค้าขายที่ร้านจึงไม่ได้เรียกว่าดีอะไรมาก อีกทั้งสินค้าสำเร็จที่นำเข้าจากจีนกำลังได้รับความนิยม ลูกค้าจึงหันไปซื้อมากกว่า ทางร้านจึงมีการปรับตัวมาเน้นตีตลาดคนทำของแฮนด์เมด ซึ่งเป็นกลุ่มคนที่มีความต้องการสินค้าประเภทอะไหล่ เพื่อนำไปทำโบ กิ๊ฟต์ หรือพวงกุญแจขาย ตามตลาดออนไลน์หรือแหล่งท่องเที่ยวต่างๆ แต
ราคายางตกต่ำขั้นสุด! ชาวสวนบึงกาฬ หันแปรรูป “กก-ผือ” ได้วันละ 300 ยังดี ปัญหาภาวะเศรษฐกิจถดถอยที่เกิดขึ้นในปัจจุบัน ส่งผลกระทบต่อทุกภาคส่วนในสังคมไทย บางบริษัทต้องปิดกิจการ หลายคนตกงาน ต้องกลับไปอาศัยอยู่บ้านเกิด ที่แม้จะมีฐานทรัพยากรให้พึ่งพิงเป็นจำนวนมาก แต่ไม่สามารถนำมาพัฒนาต่อยอดเป็นอาชีพได้ เพราะขาดทักษะความรู้เรื่องการแปรรูปทรัพยากรที่มีอยู่ในชุมชน แต่ที่ชุมชนในพื้นที่ชุ่มแม่น้ำโลกกุดทิง จังหวัดบึงกาฬ กลับสวนทางกับหลายพื้นที่ เพราะมีการนำกกและผือ ซึ่งเป็นฐานทรัพยากรที่สำคัญของชุมชน ผสานรวมกับทักษะความรู้เรื่องการแปรรูปผลิตภัณฑ์ที่ได้เรียนรู้จากการเข้า ‘โครงการพัฒนาอาชีพผลิตภัณฑ์จากกกและผือ พื้นที่ชุ่มแม่น้ำโลกกุดทิง จังหวัดบึงกาฬ’ ที่ดำเนินการโดย ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัย อำเภอเมืองบึงกาฬ จังหวัดบึงกาฬ โดยการสนับสนุนของทุนพัฒนาอาชีพที่ใช้ชุมชนเป็นฐาน กองทุนเพื่อความเสมอภาคทางการศึกษา (กสศ.) ที่ต้องการนำต้นทุนทางทรัพยากรธรรมชาติที่มีอยู่ในชุมชนมาฝึกทักษะอาชีพด้านการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากกกและผือให้มีมูลค่าเพิ่มขึ้น เพื่อให้กลุ่มเป้าหมายที่เป็นแรงงานนอกระบบหรือผู้ว่า
“ฉากกั้นกระดาษ” ตัวช่วยรับมือโควิด-19 ของผู้ประกอบการยุคนิว นอร์มอล ฉากกั้นกระดาษ – หลังจาก #โควิด-19 ระบาดมากว่าครึ่งปี และสั่งปิดสถานที่เสี่ยงต่อการแพร่เชื้อไปหลายเดือน รัฐบาลก็ได้มี #มาตรการผ่อนปรน ให้สามารถเปิดทำการธุรกิจได้ ภายใต้ข้อกำหนดที่ว่า ต้องมีมาตรการในการรับมือและ #รักษาระยะห่างทางสังคม จึงมีคนหัวใส คิดค้นการทำ “ฉากกั้น” ขึ้น เพื่อแบ่งเขตและลดการใกล้ชิดตามข้อกำหนดนั้น โดยวัสดุอาจจะเป็นอะครีลิกสวยงาม หรือวัสดุอื่นๆ มาทำกันมากมาย คุณณัฏ – ณัฏฐ์ อมรธนานุบาล วัย 39 ปี เจ้าของบริษัท T5 Paper Pallet บริษัทส่งออกพาเลทกระดาษ และรับทำสินค้าเกี่ยวกับกระดาษลูกฟูก เป็นอีกเจ้าที่พลิกวิกฤตให้เป็นโอกาสโดยการหันมาทำ #ฉากกั้น สิ่งจำเป็นสำหรับผู้ประกอบการ ร้านคาเฟ่ ร้านชาบู หรือร้านอาหารในห้าง ในขณะนี้ เขาเล่าว่า ได้ยึดอาชีพทำธุรกิจส่งออกพาเลทกระดาษมานานกว่า 11 ปีแล้ว โดยก่อนจะเกิดเหตุการณ์โควิด-19 ระบาด อยู่ในขั้นการทำสัญญาในการผลิตกระดาษส่งให้กับบริษัทเฟอร์นิเจอร์และของแต่งบ้านเจ้าหนึ่ง และผลิตพาเลทกระดาษส่งออกอยู่ หลังจากโควิดแพร่ระบาด ทำให้รายได้ของคุณณัฏหายไปกว่
โอกาสในวิกฤตโควิด-19! โอกาสของ “การบินไทย” ในการสางหนี้ 3.5 แสนล้าน นโยบายการ Lockdown ที่ทั่วโลกใช้ต่อสู้ไวรัสโควิด-19 มีผลกระทบในวงกว้างต่อเศรษฐกิจทั่วโลก ทำให้ GDP ทั่วโลกในปี พ.ศ. 2563 ติดลบลงอย่างชัดเจน ซึ่งสามารถเห็นจากตัวอย่างของประเทศสหรัฐอเมริกาโดยมี GDP ลดลง 4.8 เปอร์เซ็นต์ต่อปีในไตรมาสที่หนึ่งประจำปี พ.ศ. 2563 สร้างความกังวลถึงภาวะเศรษฐกิจถดถอยไปทั่วโลก ปัญหาหนี้สินทวีความรุนแรง The Atlantis Report รายงานว่า หนี้ทั่วโลกจะสูงถึง 246 ล้านล้านดอลลาร์สหรัฐ ซึ่งคิดเป็น 320% ของ GDP ของโลก ในส่วนของประเทศไทย ก็เลือกใช้นโยบายการ Lockdown เช่นกัน และนโยบายนี้ส่งผลกระทบอย่างรุนแรงต่อภาคเศรษฐกิจ ธุรกิจโรงแรม ธุรกิจด้านการบริการต่างๆ รวมถึงการค้าปลีก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในธุรกิจสายการบินที่ต้องหยุดให้บริการลง ทำให้แทบจะทุกธุรกิจหยุดกิจกรรมต่างๆ ทั้งทางเศรษฐกิจและสังคมแทบทั้งหมดและได้รับผลกระทบเชิงลบโดยตรง ส่งผลทำให้หลายบริษัทต้องตกอยู่ในสภาวะขาดสภาพคล่อง หรืออาจถึงต้องล้มละลายเลยทีเดียว ประเทศไทยถูกจัดลำดับว่าเป็นประเทศที่เศรษฐกิจถดถอยมากเป็นอันดับต้นๆ ในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ในช่
กระบวนการฟื้นฟูกิจการ “เครื่องช่วยหายใจ” ของภาคธุรกิจในภาวะวิกฤตโควิด-19 คงเป็นเรื่องที่ปฏิเสธไม่ได้ว่า การระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19 ที่เริ่มต้นขึ้นเมื่อช่วงเดือนธันวาคม ปี พ.ศ. 2562 นั้นเป็นสาเหตุสำคัญที่ทำให้เศรษฐกิจของหลายประเทศทั่วโลกเข้าสู่ภาวะเศรษฐกิจถดถอย ซึ่งกองทุนการเงินระหว่างประเทศ หรือ International Monetary Fund (IMF) ได้มีการคาดการณ์ใน World Economic Outlook 2020 ว่าการเติบโตของเศรษฐกิจโลกในปี พ.ศ. 2563 จะติดลบมากกว่า 3 เปอร์เซ็นต์ จากเดิมที่คาดว่าจะเติบโต 3.3 เปอร์เซ็นต์ โดยการถดถอยของเศรษฐกิจโลกในครั้งนี้นั้น ทาง IMF ได้กล่าวว่า เป็นวิกฤตเศรษฐกิจที่รุนแรงที่สุด นับตั้งแต่วิกฤตเศรษฐกิจครั้งใหญ่ที่สุดในโลก หรือ The Great Depression ที่เกิดขึ้นในปี พ.ศ. 2472 เลยทีเดียว ดังนั้นในปี พ.ศ. 2563 หรืออาจจะถึงปี พ.ศ. 2564 ธุรกิจจำนวนมากทั่วโลกและในประเทศไทยเองก็มีโอกาสสูงที่จะประสบปัญหาทางการเงินอย่างหนัก ซึ่งหลายธุรกิจ อาจประสบปัญหาหนักถึงขั้นเข้าสู่ภาวะล้มละลายเลยทีเดียว บทความนี้ คณะผู้เขียนมีความตั้งใจที่จะนำเสนอมุมมองและแนวคิดเกี่ยวกับ กระบวนการล้มละลายและการฟื้นฟูกิจการ ซึ
นศ.หอการค้าสร้างโอกาสใหม่ธุรกิจซาลอนผ่านโซเชียล สร้างรายได้งามฝ่าโควิด-19 ผลกระทบจากไวรัสโคโรนา 2019 (โควิด-19) อย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้กับธุรกิจเสริมสวยและร้านทำผม เมื่อมี พ.ร.ก.ฉุกเฉินออกมาตรการให้ร้านเสริมสวยทั่วประเทศปิดการให้บริการ เพื่อป้องกันไวรัสร้ายดังกล่าวแพร่กระจายตั้งแต่วันที่ 21 มีนาคม 2563–เมษายน 2563 จนกระทั่งล่าสุดร้านตัดผมมีนโยบายผ่อนปรนให้กลับมาเปิดบริการได้ในวันที่ 3 พฤษภาคมนี้ แต่ต้องอยู่ภายใต้กฎเกณฑ์มาตรการความปลอดภัย ป้องกันการแพร่ระบาดโควิด-19 ร้านเทียร่า บิวตี้ สตูดิโอ ธุรกิจของนักศึกษามหาวิทยาลัยหอการค้าไทย ที่เปิดให้บริการอย่างเต็มรูปแบบก่อนวิกฤตไวรัสจะระบาดอย่างหนักและต้องปิดกิจการชั่วคราวตามนโยบายรัฐบาล ด้วยการวางแผนและบริหารเชิงรุกของคนรุ่นใหม่ทำให้สามารถรับมือกับวิกฤตครั้งนี้และพนักงานร้านไม่ต้องถูกปลดออกจากร้าน นายทักษ์ดนัย กลิ่นภักดิ์ดี (น้องก็อต) คณะวิทยาลัยผู้ประกอบการ ชั้นปีที่ 3 มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย และเจ้าของร้าน เทียร่า บิวตี้ สตูดิโอ เล่าว่า “ร้าน เทียร่า บิวตี้ บูติกซาลอน ชื่อนี้มาจากเทียร่าที่แปลว่ามงกุฎ ซึ่งหมายถึงทรงผมอยู่จุดสูงสุดเหมือนเ
แจกสูตร “เต้าหู้เย็นธัญพืช” เมนูคลายร้อน รสหวานมัน เหมาะกับผู้ที่มีอาการอ่อนเพลีย เมนูคลายร้อน – เพจ สมุนไพรอภัยภูเบศร แจกสูตร เมนูคลายร้อนอย่าง “เต้าหู้เย็นธัญพืช” รสชาติหวานมัน เหมาะกับอากาศร้อนๆ แบบนี้ ที่สำคัญทำได้ไม่ยาก โดยส่วนประกอบและวิธีทำ มีดังนี้ # ส่วนประกอบ (สำหรับ 1 ที่) -น้ำเต้าหู้งาดำ 1 ถ้วยตวง -ผงวุ้น 1 ช้อนชา -ถั่วแดง 1 ช้อนโต๊ะ -ข้าวโพดเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ -แปะก๊วย 1 ช้อนโต๊ะ -ลูกเดือย 1 ช้อนโต๊ะ -กล้วยหอม 1/2 ลูก -เผือก 1 ช้อนโต๊ะ -น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ # วิธีทำ 1. เทน้ำเต้าหู้ใส่หม้อ ใส่ผงวุ้น ยกขึ้นตั้งไฟ จนผงวุ้นละลายหมด 2. เติมน้ำตาล รอน้ำตาลละลาย แล้วตักใส่ถ้วย พักไว้ให้คลายร้อน 3. เมื่อน้ำเต้าหู้เซตตัวแล้ว ก็เอามาคว่ำใส่จาน (อาจแช่เย็นเพิ่มความสดชื่น) แล้วโรยหน้าด้วยธัญพืชที่เตรียมไว้ จากนั้นราดน้ำเต้าหู้ลงไป พร้อมทาน Cr. หนังสือตำรับอาหารเพื่อสุขภาพในกลุ่มโรคเรื้อรัง รพ.อภัยภูเบศร