How to
นศ.หอการค้าสร้างโอกาสใหม่ธุรกิจซาลอนผ่านโซเชียล สร้างรายได้งามฝ่าโควิด-19 ผลกระทบจากไวรัสโคโรนา 2019 (โควิด-19) อย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้กับธุรกิจเสริมสวยและร้านทำผม เมื่อมี พ.ร.ก.ฉุกเฉินออกมาตรการให้ร้านเสริมสวยทั่วประเทศปิดการให้บริการ เพื่อป้องกันไวรัสร้ายดังกล่าวแพร่กระจายตั้งแต่วันที่ 21 มีนาคม 2563–เมษายน 2563 จนกระทั่งล่าสุดร้านตัดผมมีนโยบายผ่อนปรนให้กลับมาเปิดบริการได้ในวันที่ 3 พฤษภาคมนี้ แต่ต้องอยู่ภายใต้กฎเกณฑ์มาตรการความปลอดภัย ป้องกันการแพร่ระบาดโควิด-19 ร้านเทียร่า บิวตี้ สตูดิโอ ธุรกิจของนักศึกษามหาวิทยาลัยหอการค้าไทย ที่เปิดให้บริการอย่างเต็มรูปแบบก่อนวิกฤตไวรัสจะระบาดอย่างหนักและต้องปิดกิจการชั่วคราวตามนโยบายรัฐบาล ด้วยการวางแผนและบริหารเชิงรุกของคนรุ่นใหม่ทำให้สามารถรับมือกับวิกฤตครั้งนี้และพนักงานร้านไม่ต้องถูกปลดออกจากร้าน นายทักษ์ดนัย กลิ่นภักดิ์ดี (น้องก็อต) คณะวิทยาลัยผู้ประกอบการ ชั้นปีที่ 3 มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย และเจ้าของร้าน เทียร่า บิวตี้ สตูดิโอ เล่าว่า “ร้าน เทียร่า บิวตี้ บูติกซาลอน ชื่อนี้มาจากเทียร่าที่แปลว่ามงกุฎ ซึ่งหมายถึงทรงผมอยู่จุดสูงสุดเหมือนเ
แจกสูตร “เต้าหู้เย็นธัญพืช” เมนูคลายร้อน รสหวานมัน เหมาะกับผู้ที่มีอาการอ่อนเพลีย เมนูคลายร้อน – เพจ สมุนไพรอภัยภูเบศร แจกสูตร เมนูคลายร้อนอย่าง “เต้าหู้เย็นธัญพืช” รสชาติหวานมัน เหมาะกับอากาศร้อนๆ แบบนี้ ที่สำคัญทำได้ไม่ยาก โดยส่วนประกอบและวิธีทำ มีดังนี้ # ส่วนประกอบ (สำหรับ 1 ที่) -น้ำเต้าหู้งาดำ 1 ถ้วยตวง -ผงวุ้น 1 ช้อนชา -ถั่วแดง 1 ช้อนโต๊ะ -ข้าวโพดเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ -แปะก๊วย 1 ช้อนโต๊ะ -ลูกเดือย 1 ช้อนโต๊ะ -กล้วยหอม 1/2 ลูก -เผือก 1 ช้อนโต๊ะ -น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ # วิธีทำ 1. เทน้ำเต้าหู้ใส่หม้อ ใส่ผงวุ้น ยกขึ้นตั้งไฟ จนผงวุ้นละลายหมด 2. เติมน้ำตาล รอน้ำตาลละลาย แล้วตักใส่ถ้วย พักไว้ให้คลายร้อน 3. เมื่อน้ำเต้าหู้เซตตัวแล้ว ก็เอามาคว่ำใส่จาน (อาจแช่เย็นเพิ่มความสดชื่น) แล้วโรยหน้าด้วยธัญพืชที่เตรียมไว้ จากนั้นราดน้ำเต้าหู้ลงไป พร้อมทาน Cr. หนังสือตำรับอาหารเพื่อสุขภาพในกลุ่มโรคเรื้อรัง รพ.อภัยภูเบศร
นศ.อีเว้นต์ ม.หอการค้า พาชานมขวดแบน บุกตลาดปราจีนบุรี สร้างรายได้ช่วยครอบครัวสู้โควิด ชานมขวดแบน – จากผลกระทบไวรัสโคโรนาโควิด–19 ที่เกิดขึ้นส่งผลกระทบต่อธุรกิจอีเว้นต์โดยตรงอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ นอกจากจะส่งผลกระทบต่อบริษัทออร์แกไนเซอร์แล้ว ธุรกิจอื่นๆ ที่เชื่อมโยงกับการจัดงานอีเว้นต์อีกหลายธุรกิจก็ได้รับผลกระทบไปด้วย ได้แก่ ธุรกิจด้านซัพพลายอุปกรณ์ระบบภาพ แสง เสียง ธุรกิจการทำโครงสร้างเวที, ทำฉาก ธุรกิจให้เช่าสถานที่จัดงาน เช่น ศูนย์การแสดงสินค้าและการประชุมนานาชาติ, โรงแรม, ห้างสรรพสินค้า นอกจากนี้ยังกระทบไปถึงกลุ่มอาชีพอิสระที่เกี่ยวข้องกับงานอีเว้นต์ เช่น พิธีกร, พริตตี้, ช่างภาพ เป็นต้น ซึ่งทั้งหมดนี้ได้รับความเสียหายอย่างหนัก ล่าสุด นักศึกษาสาขาการจัดการอีเว้นต์ มหาวิทยาลัยหอการค้าไทยที่ทำงานอีเว้นต์ตลอดระยะเวลาที่เรียนหนังสือ ซึ่งได้รับผลกระทบต้องสูญเสียรายได้งานอีเว้นต์ระหว่างหารายได้พิเศษระหว่างการเรียนเช่นกัน ทำให้ต้องสร้างธุรกิจชานมไข่มุก บริการส่งถึงที่ทำงานและบ้านทั่วจังหวัดปราจีนบุรี สร้างกระแสตอบรับดีอย่างมากมาย จนต้องขยายตัวแทนจำหน่ายทั่วประเทศไทย นายบัณฑิต บุญศิริ
บทเรียนจากผู้นำหญิงในภาวะวิกฤต : ผู้นำ ควรรับมือวิกฤตโควิด-19 อย่างไร ในภาวะวิกฤต หลายคนคงฝากความหวังไว้กับเหล่าผู้นำทั้งในระดับองค์กร และระดับประเทศ โดยเชื่อว่าผู้นำที่ดีจะสามารถบริหารจัดการให้เราผ่านพ้นวิกฤตต่างๆ ไปได้ ดังนั้น เราจึงให้ความสำคัญกับประเด็นที่ว่า “ผู้นำในภาวะวิกฤตควรจะมีลักษณะแบบไหน” และประเด็นนี้ก็กลายเป็นประเด็นที่มีการพูดถึงกันมากตามสื่อต่างๆ ในช่วงเวลานี้ ในบทความนี้ คณะผู้เขียน มีความตั้งใจที่จะนำเสนอมุมมองและข้อคิดเกี่ยวกับความสำคัญและบทบาทของผู้นำที่เป็นผู้หญิงในภาวะวิกฤต ที่เราทุกเพศทุกวัย สามารถนำมาประยุกต์ใช้กับสถานการณ์ปัจจุบัน อย่างเช่น สถานการณ์วิกฤตโควิด-19 ได้เป็นอย่างดี โดยเราจะไม่กล่าวถึงว่า ผู้หญิงหรือผู้ชาย เพศไหนมีความสามารถมากกว่ากัน เหมือนกับถามคำถามที่ว่า ไก่กับไข่อะไรเกิดก่อนกัน แต่เราอยากจะเน้นเรื่องการนำจุดเด่นของผู้หญิงมาใช้ในการแก้ไขปัญหาโดยเฉพาะในช่วงเวลาการเกิดวิกฤตในหลากหลายระดับ เมื่อนึกถึงสุภาพสตรี ผู้หญิง หรือที่รู้จักกันในนามว่าเพศแม่ สิ่งแรกที่หลายๆ ท่านมักจะนึกถึงคือ แม่ซึ่งเป็นผู้ให้ แม่ซึ่งเป็นผู้มีความละเอียดอ่อน ช่างสังเกต แม่ซึ
ทำกินตาม พัคแซรอย! ซูนดูบูจิเก หรือ “แกงเต้าหู้อ่อน” รสชาติร้อนแรง แต่ละมุนลิ้น อันยองฮาเซโย อาจุมมา พาไปตามรอยพัคเซรอย จากเรื่อง Itaewon Class กันต่อค่ะ นอกจาก “คงบูล” 콩불 ผัดถั่วงอกกับเนื้อแล้ว ซิกเนเจอร์ดิสของร้านทันบัม อีกอย่างคือ แกงเต้าหู้อ่อน ที่เรียกว่า “ซูนดูบูจิเก” 순두부찌개 หรือ “กิมจิซูนดูบูจิเก” 김치순두부찌개 เมนูนี้ เราเห็นในหลายฉากของซีรีย์เรื่องนี้ ใครเคยทำแกงกิมจิ ก็จะเห็นว่ามันคล้ายๆ กัน วัตถุดิบได้แก่ กิมจิ เต้าหู้อ่อน ใช้เต้าหู้หลอดง่ายที่สุด เนื้อหมูปกติจะใช้หมูสามชั้น แต่วันนี้ฉันใช้หมูสันใน หรือจะใส่ซีฟู้ดทั้งกุ้ง หมึก และหอยตลับก็เข้ากันดี นอกจากนี้ก็มีต้นหอมและหัวหอม ในบ้านมีแต่หอมแขกก็เลยหยวนๆ อีกตามเคย ทำอาหาร อย่าไปเข้มงวดมากค่ะ วัตถุดิบหลายอย่างสามารถใช้ทดแทนกันได้ ส่วนสำคัญที่ต้องทำ เวลาทำซุปทำแกงของเกาหลี คือ น้ำสต๊อก วันนี้ฉันใช้ปลาแอนโชวี่แห้ง ซึ่งก็คือปลากะตักหรือปลาฉิ้งฉ้างนั่นเอง เด็ดหัวกับพุงออก หัวไชเท้าหั่นเป็นแว่น และเห็ดหอมแห้ง อันที่จริงจะต้องใส่สาหร่ายดาชิมา 다시마 แต่ที่บ้านหมดก็เลยหยวนๆ อีกเพราะแค่สิ่งที่ใส่ก็แน่ใจได้ว่าน้ำซุปหวานหอมตามธรรมชา
สตาร์ตอัพไทยไอเดียดี คิดระบบช่วยชุมชน มีรายได้ช่วงโควิด – ยั่งยืนในอนาคต Thrive Venture Builder สตาร์ตอัพไทยคิดดีทำดีเพื่อสังคม สร้างงาน สร้างรายได้ให้ชุมชนนอกระบบที่ไม่ได้รับการช่วยเหลือในช่วงโควิด-19 ด้วยการแปลงฝีมือและภูมิปัญญาคนที่ถูกมองข้ามให้มีอาชีพ ไม่ต้องคอยร้องขอความช่วยเหลือจากใคร หวังสร้างความยั่งยืนในอนาคต คุณปั๊บ – ธีรุตม์ วินัยโกศล ตัวแทนกลุ่มThrive Venture Builder สตาร์ตอัพ เล่าว่า มีทีมงาน 10 คน ทุกคนมีแนวคิดที่ตรงกัน คือ อยากทำเพื่อสังคม ปลายเดือนเมษายน สร้างเพจเฟซบุ๊ก what the fruit รับผลไม้จากชาวสวนที่ได้รับผลกระทบโควิด-19 มาจำหน่าย สร้างจุดขาย คือ ลูกค้าจะเซอร์ไพรส์กับผลไม้ที่ได้รับ สั่ง 300 บาท ได้ผลไม้ที่คละชนิดกัน อาทิ สับปะรด แคนตาลูป เงาะ มะม่วง ชมพู่ มังคุด ใส่กล่องส่งถึงบ้าน “พวกเราช่วยชาวสวนรับซื้อผลไม้มาจำหน่ายต่อ สร้างเซอร์ไพรส์เป็นจุดขาย ลูกค้าที่สั่งมีทั้งคนไทยที่อยากช่วยเกษตรกรและอยากสนุกลุ้นผลไม้ที่ได้รับ และ ลูกค้าต่างชาติที่อาศัยอยู่ในเมืองไทย เวลาส่งให้วิน มอเตอร์ไซค์รับจ้างไปส่ง รอบละ 400–800 บาท ช่วยสร้างรายได้ให้วินมอเตอร์ไซค์รับจ
“บ้านน้ำทรัพย์” ปลดแอกความยากจน คนในชุมชนมีรายได้ ก้าวข้ามวิกฤตโควิด-19 ยังคงเป็นหมู่บ้านที่เข้มแข็งและอยู่รอดได้ท่ามกลางวิกฤตโควิด-19 สำหรับ “บ้านน้ำทรัพย์” ตำบลแก่งกระจาน อำเภอแก่งกระจาน จังหวัดเพชรบุรี เป็นหมู่บ้านต้นแบบที่ได้รับรางวัลมากมาย ทั้งยังได้รับราง วัลพระราชทานหมู่บ้านเศรษฐกิจพอเพียง จากในหลวง ร.9 อีกด้วย บ้านน้ำทรัพย์ “คาวบอย” สไตล์พอเพียง คุณชูชาติ วรรณขำ ผู้ใหญ่บ้านน้ำทรัพย์ เล่ากับเส้นทางเศรษฐีออนไลน์ว่า เดิมบ้านน้ำทรัพย์ ประสบปัญหามากมาย ทั้งการบุกรุกผืนป่า ปัญหายาเสพติด ชาวบ้านไม่มีงานทำ จากปัญหาเหล่านี้นำมาสู่การพัฒนาหมู่ บ้านในปี 2540 แต่กว่าจะเป็นต้นแบบของความสำเร็จระดับประเทศไม่ใช่เรื่องง่าย “สมัยก่อนละแวกบ้านใช้ม้าเป็นพาหนะในการเดินทาง หมู่บ้านเรามีม้าเป็นร้อยๆ ตัว เพื่อใช้ต้อนวัวเข้าฝูง พอ การเดินทางสะดวกขึ้น มีถนน มีการคมนาคมเข้ามา การเดินทางด้วยม้าก็หายไป ผมจึงเอาสิ่งที่ชาวบ้านเคยมีและเคยเป็นกลับมาอีกครั้ง แล้วใช้การขี่ม้ามาเป็นจุดเด่นดึงดูดให้คนมาท่องเที่ยว” ผู้ใหญ่บ้าน บอกต่อว่า ทุกวันหยุด เด็กๆ จะที่มีหน้
“เชฟฮัก” โครงการข้าวกล่องรวมใจ ช่วยเหลือชุมชนสู้ภัยโควิด-19 เชฟฮัก – จากสถานการณ์การแพร่ระบาดของไวรัสโคโรนา 2019 (โควิด-19) ในประเทศไทย ส่งผลกระทบให้มีประชาชนกลุ่มใหญ่ขาดรายได้ ตกงาน และมีความเป็นอยู่ที่ยากลำบากมากยิ่งขึ้น โดยเฉพาะกลุ่มคนที่มีรายได้น้อยตามชุมชนต่างๆ ทั่วกทม. และกลุ่มคนที่มีงานประจำในโรงแรม ร้านอาหาร ทางสมาคมเชฟประเทศไทยและ Thailand Culinary Academy ภายใต้ความร่วมมือของ สมาคมเชฟโลก โดยหน่วยงาน World Chefs Without Borders ซึ่งเป็นหน่วยงานจากสมาคมเชฟโลกที่ให้การช่วยเหลือหายนะภัยทั่วโลก จัดทำโครงการ ข้าวกล่อง CHEFHUG แบ่งปันชุมชนสู้ภัยโควิดขึ้น เพื่อร่วมแบ่งปัน บรรเทาความเดือดร้อนของกลุ่มเป้าหมายผู้มีรายได้น้อยและอาศัยในชุมชนต่างๆ ในกทม. กว่า 50 ชุมชน โดยจัดให้มีการปรุงอาหารด้วยความพิถีพิถัน จากฝีมือเชฟ-กุ๊กมืออาชีพ กว่า 200 ชีวิต มีมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารและสุขอนามัยในการประกอบอาหาร บรรจุในกล่องข้าวที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ส่งผ่านกลุ่มแท็กซี่ที่ได้รับผลกระทบจากสถานการณ์ปัจจุบัน ไปยังชุมชนต่างๆ ตลอดโครงการ โดยมีเป้าหมายแจก “ข้าวกล่องเชฟฮัก” จำนวน 40,
สู้ไปด้วยกัน! “นั่งล้าน” ฟู้ดคอร์ตน้อยๆ ของ “คนทำทัวร์” รวมตัวฝ่าวิกฤตโควิด ถึงวันนี้ ผลกระทบจากสถานการณ์แพร่ระบาดของโควิด-19 อาจยังไม่สามารถรวบรวมจนสรุปออกมาเป็นตัวเลขมูลค่าความเสียหายได้ชัดเจน แต่ภาพ “ความเดือดร้อน” ที่เห็นได้ก่อนใคร ทุกฝ่ายคงยอมรับตรงกันว่า ได้แก่ ธุรกิจทุกประเภทที่เกี่ยวกับการท่องเที่ยว ไม่ว่าจะเป็น กิจการขนส่ง โรงแรม ร้านอาหาร ร้านของที่ระลึก บริษัททัวร์ และ บรรดาไกด์น้อยใหญ่ “ช็อก เพราะทุกอย่างเกิดเร็วมาก พวกเราใช้เวลาประมาณ 1 สัปดาห์ในการตั้งสติ” คุณโอล่า-อัมรินทร์ โภคา ไกด์หนุ่มมากความสามารถ ผู้คร่ำหวอดในวงการท่องเที่ยวมานานพอตัว เผยความรู้สึกกับ “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” ด้วยน้ำเสียงหม่นๆ ก่อนคุยต่อ หลังจากที่พรรคพวกในแวดวง “คนทำทัวร์” ไม่ว่าจะเป็นไกด์ หัวหน้าทัวร์ เจ้าหน้าที่ธุรการ เจ้าหน้าที่บัญชี ฯลฯ ต่าง “ว่างงาน” พร้อมกันชนิดแทบไม่ทันตั้งตัว แต่เมื่อตั้งสติได้ จึงมาช่วยกันคิด ต้องรีบทำอะไรสักอย่าง เพราะถ้าปล่อยเวลาผ่านไป โดยหวังว่าทุกอย่างจะเหมือนเดิม ก็ไม่รู้ว่าจะมาเมื่อไหร่ “ไม่มีสัญญาณอะไรที่ชัดเจน มาตรการรัฐบาลจะสิ้นสุดเมื่อไหร่ ขยายไปเรื่อยๆ หรือยังไง ป
สุดเจ๋ง นศ.หอการค้าไทย ขายทุเรียนทอดผ่านทวิตเตอร์สู้โควิด-19 สร้างรายได้งาม วิกฤตไวรัสโคโรนา หรือ โควิด-19 ส่งผลต่อการเปลี่ยนแปลงรูปแบบการค้าครั้งใหญ่ของโลกทุกภาคส่วน เครื่องมือสมัยใหม่ เช่น การค้าออนไลน์ แอพพลิเคชั่น และบริการสั่งซื้ออาหารรูปแบบต่างๆ ถูกนำมาใช้เพื่อขับเคลื่อนเศรษฐกิจการค้าไทยทั้งในประเทศและการส่งออก ผู้ประกอบการไทยจำนวนมากต่างปรับตัวให้ธุรกิจของตนเองอยู่รอดและสามารถเติบโตได้ในภาวะวิกฤตครั้งนี้ นักศึกษามหาวิทยาลัยหอการค้าไทย เจ้าของสินค้าทุเรียนทอดแบรนด์ “Durianontw” สามารถขายสร้างรายได้มากมายจากการขายบนทวิตเตอร์ ไม่เพียงปรับตัวเร็วให้เข้ากับสถานการณ์ตอนนี้ เจ้าของแบรนด์สินค้าเลือกช่องทางที่เข้าถึงกลุ่มลุกค้าโดนใจมากที่สุด นางสาววศมนต์ พุฒิเดชไพบูลย์ (น้องซิน) คณะวิทยาลัยผู้ประกอบการ มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย ทุนผู้ประกอบการรุ่นใหม่เพื่อสังคม Beta young Plus 7 เล่าว่า “ตอนแรกเลยความคิดทำธุรกิจนี้เริ่มมาจากในทวิตเตอร์มีการแจกทุเรียนทอดกัน แล้วก็มีคนที่อยากกินแต่หาซื้อไม่ได้และเราเองก็เป็นคนที่ชอบกินทุเรียนทอดอยู่แล้ว จึงมีความคิดว่าจะลองขายดู เพราะน่าจะขายได้เลยเป็นที่มา