How to

ต่อยอดน้ำพริกข้าวเข่ง สู่ร้านนั่งทานที่ลูกค้าอุดหนุนไม่ขาด ด้วย 3 กลยุทธ์ง่ายๆ จาก ข้าวเข่ง เมนูน้ำพริกสไตล์เบนโตะ ที่ต่อยอดมาจากธุรกิจร้านขายน้ำพริกของครอบครัว ปัจจุบันเติบโตขึ้นอีกขั้น เมื่อ คุณเงาะ-จิรศักดิ์ บุญยเมศสลวย เจ้าของบริษัทเอเยนซี และเจ้าของร้านข้าวเข่ง เดินหน้าต่อยอดธุรกิจ พาข้าวเข่งบุกสุพรรณบุรี เปิดหน้าร้านให้นั่งทานแบบชิลๆ ภายใต้กลยุทธ์ อร่อยรส อร่อยตา อร่อยใจ ซึ่งแม้จะเปิดมาได้เพียง 5 เดือน แต่ผลตอบรับนั้นดีเกินคาด จากลูกค้าทั่วสารทิศที่แวะมาอุดหนุน คุณเงาะ เจ้าของร้านข้าวเข่ง เล่าให้ฟังว่า ก่อนหน้านี้เคยเปิดร้านที่ตลาดจ๊อดแฟร์ แต่ด้วยไม่มีที่นั่งทาน จึงได้เริ่มมองหาพื้นที่สำหรับเปิดร้าน และด้วยแฟนเป็นคนสุพรรณบุรี มีเพื่อนเคยเปิดร้านอาหารมาก่อน แต่ได้ปิดตัวไป จึงได้มาเช่าเซ้งต่อจากเจ้าของเดิม เพราะเห็นแล้วว่าทำเลนี้เหมาะสมแก่การเปิดร้านให้ลูกค้านั่งทาน “ปัจจุบันผมปิดร้านที่ตลาดจ๊อดแฟร์ไปแล้ว บริการที่กรุงเทพฯ จึงเหลือแค่เพียง รับจัดเลี้ยง บ็อกซ์เซต หรือแคเทอริ่งเท่านั้น แล้วมาบุกเบิกร้านข้าวเข่ง อู่ทอง ที่อำเภออู่ทอง จังหวัดสุพรรณบุรี ได้ประมาณ 5 เดือน โดยผมได้ป

แจกสูตรและวิธีการทำ ไข่พะโล้ ได้ง่ายๆ ทำกินเองได้ทั้งบ้าน ไข่พะโล้ เมนูประจำวัยเด็กของใครหลายคน กับน้ำพะโล้หวานละมุนลิ้น สามชั้นนุ่มเด้ง ไข่พะโล้ยางมะตูมเยิ้มๆ ซึ่งเป็นเมนูที่ไม่ต้องสร้างความหวาดกลัวว่าจะต้องเปิดโหวตหรือลงความเห็นก่อนรับประทาน  วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จะพาทุกคนมาดูวิธีการทำไข่พะโล้โบราณง่ายๆ สูตรไม่ใส่ซีอิ๊ว หอม อร่อย ทำง่ายในครัวเล็กๆ วัตถุดิบที่ต้องเตรียม ไข่ต้มตามใจชอบ 3-5 ฟอง หมูสามชั้น 100-200 กรัม น้ำตาลทราย 1-2/4 ถ้วย รากผักชี กระเทียม พริกไทย  น้ำตาลปี๊บ เกลือ น้ำปลา วิธีการทำ 1. ต้มไข่ให้สุกในเวลาที่ต้องการ เวลาต้มไข่ต้องจับเวลาเพราะไข่อาจจะสุกมากเกินไป 2. นำน้ำตาลทราย และน้ำปลามาเคี่ยวให้ไหม้ เมื่อไหม้จนได้สีน้ำตาลที่ต้องการใส่น้ำเปล่าและไข่ต้มที่เตรียมไว้ใส่ลงไปเคี่ยว 3. นำ รากผักชี กระเทียม พริกไทย ไปโขลกรวมกัน เสร็จนำมาผัดให้หอม ตามด้วยหมูสามชั้นต้มสุกหันชิ้นลงไปผัด 4. เมื่อผัดเสร็จแล้วนำเครื่องที่ผัดด้วยหมูสามชั้นลงในหม้อเคี่ยวพะโล้  5. ตุ๋นให้ได้ที่ ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ เกลือ และน้ำปลาอีกครั้ง

อดีตพนักงานในสนามบิน ลาออกมาขาย ชอร์ตเบรด (ShortBread) คุกกี้สไตล์สกอตแลนด์ อร่อยจนลูกค้าจองคิวข้ามเดือน ต้นทุนของแต่ละคนในการทำตามความฝันให้สำเร็จนั้นมีไม่เท่ากัน บางคนใช้เวลาค่อนข้างนานกว่าจะเริ่มก้าวตามฝัน บางคนใช้เวลาไม่นานมากก็ทำงานในฝันได้แล้ว คุณเป้-ภูมิพัฒน์ พงษ์คำพรรณ วัย 53 ปี เจ้าของร้านคาเฟ่ PATHH butterfly ก็เป็นหนึ่งในคนตามฝันเหล่านั้น คุณเป้ เล่าให้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ฟังว่า ก่อนมาทำร้านคาเฟ่ เคยทำงานภาคพื้นในสบามบิน หรือ กราวน์ ไฟล์ท เมเนเจอร์ (Ground Flight Manager) มากว่า 28 ปี ในระหว่างที่ทำงานในภาคพื้น คุณเป้ก็ทำขนมปังเนยสดขายควบคู่กันไปด้วย “ตอนนั้นผมทำงานภาคพื้นในสนามบิน แล้วก็ทำขนมปังเนยสดขายในออฟฟิศไปด้วย เพราะพี่สาวชอบทำขนม ชอบคิดสูตรลองผิดลองถูกเอง ผมก็ค่อยๆ ซึมซับไปกับเขาด้วย เพราะเคยช่วยๆ เขาทำอยู่ พอพี่สาวแต่งงานแยกไปมีครอบครัว เขาก็ยกสูตรให้เพราะไม่มีเวลาทำต่อและเสียดายที่ต้องทิ้งสูตรที่ทำมาขนาดนี้ไปเฉยๆ เลยเลือกให้ผมดีกว่าเพราะเขาเห็นว่าผมก็ชอบ” “ผมก็เอามาปรับอีกนิดๆ หน่อยๆ จนได้เป็นสูตรตัวเอง และทำไปขายที่สนามบินให้เพื่อนๆ ทาน เรียกว่

ชีวิตเปลี่ยนเพราะอุบัติเหตุ! อดีตพยาบาลทหารเรือ ผันตัวทำ ยาดมที่บำรุงหัวใจ ขายเป็นเจ้าแรกในไทย กำไรขวดละ 3 บาท แม้ไม่มาก แต่ชีวิตอยู่ได้ ชีวิตคนแทบทุกคนจะต้องพบเจอกับจุดพลิกผันในจุดจุดหนึ่ง เช่นเดียวกับ พันจ่าตรีจุลนัย เฮงสิน ที่ทำงานเป็นพยาบาลทหารเรือระดับต้น มาได้หลายปี ก่อนที่ชีวิตจะพลิกผันเพราะอุบัติเหตุ กลับไปทำงานไม่ได้เหมือนดั่งเคย จนต้องลาออก หยิบสูตรยาดมของพ่อที่เป็นหมอยาโบราณมาทำขาย! “ก่อนลาออกมาทำยาดมขาย ลุงเคยเป็นพยาบาลทหารเรือมาก่อน แต่เมื่อเกิดประสบอุบัติเหตุ ทำให้ร่างกายไม่เหมือนเดิม ไม่สามารถกลับไปทำงานได้เหมือนปกติ เป็นหนักขนาดที่ว่า เดินไม่ได้กว่า 2 ปี ก็ไปทำกายภาพ ก็ลาออกเอาเงินก้อนมา พอดีขึ้นก็ตัดสินใจไปบวช ฟื้นฟูร่างกาย ก่อนสึกออกมาอยู่กับภรรยา ก็คิดกันสองผัวเมีย ว่าเราจะทำอะไรเลี้ยงชีพกันดี เพราะเรามีกัน 2 คน ไม่มีลูก และเราทั้งคู่ชอบมาทำบุญที่วัดพะโคะกันเป็นประจำ มีครั้งหนึ่งทำยาดมไปแจกให้คนที่มาทำบุญในวัด ก็เอาสูตรมาจากคุณพ่อซึ่งเป็นหมอยาโบราณ” “เราทำกันไป 30 หลอด แต่คนที่มาทำบุญที่วัดเยอะกว่าจำนวนยาดมที่เราทำมาแจก เลยปรึกษากันว่าเอายังไงดี เพร

สู้ค่าไฟไม่ไหว อยากติด โซลาร์รูฟท็อป บ้าง บ้านแต่ละแบบ ต้องใช้งบประมาณเท่าไหร่? ปัจจุบัน การติดตั้ง โซลาร์รูฟท็อป (Solar Rooftop) หรือ ระบบผลิตไฟฟ้าพลังงานแสงอาทิตย์ด้วยการติดตั้งแผงโซลาร์เซลล์บนหลังคา เพื่อช่วยลดค่าไฟฟ้าของแต่ละบ้าน ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ซึ่งก็หมายความว่า เป็นการลงทุนอย่างหนึ่ง ดังนั้น ผู้ที่สนใจจึงต้องศึกษาให้รอบคอบเสียก่อน เว็บไซต์ ธนาคารไทยพาณิชย์ ได้นำเสอนบทความในตอนหนึ่ง เกี่ยวกับการติดตั้งหลังคาโซลาร์เซลล์ต้องใช้เงินเท่าไหร่ ซึ่งในการติดตั้งระบบหลังคาโซลาร์เซลล์นั้น การพิจารณาเลือกบริษัทที่ให้บริการมีความสำคัญ ไม่ควรดูแค่ปัจจัยเรื่องราคาเท่านั้น เพราะอาจต้องแลกมาด้วยความเสี่ยงเรื่องคุณภาพของอุปกรณ์ที่ไม่ได้มาตรฐาน ความเชี่ยวชาญของช่าง หรือไม่มีบริการหลังการขาย ดังนั้น ผู้สนใจจึงควรคำนึงถึงปัจจัยอื่นๆ ประกอบการตัดสินใจด้วย เพราะถือเป็นการลงทุนที่สูงพอสมควร ความเหมาะสมของค่าใช้จ่ายต่างๆ นั้นจะขึ้นอยู่กับความต้องการของเรา ระดับคุณภาพของอุปกรณ์ที่ใช้ติดตั้ง ขนาดกำลังการติดตั้ง รูปแบบการติดตั้ง โดยค่าใช้จ่ายเบื้องต้นจะอยู่ตั้งแต่ 80,000-100,000 บาทสำหรับระบบ 3 ก

เปิด 7 เทคนิค ลดต้นทุน สร้างกำไร ให้ธุรกิจไปต่อ ในยุคเศรษฐกิจผันผวน หลายปีมานี้ เศรษฐกิจ มีความผันผวนเป็นอย่างมาก เดี๋ยวอันนั้นก็แพง เดี๋ยวอันนี้ก็ขึ้นราคา ทำให้ได้รับผลกระทบกันเป็นวงจร ตั้งแต่ต้นน้ำที่เป็นผู้ผลิต จนถึงปลายน้ำที่เป็นผู้บริโภค การลดต้นทุนการผลิต จึงเป็นวิธีการที่เหล่าเจ้าของธุรกิจ นำมาปรับใช้กับกิจการ แต่จะลดตรงไหน ลดอย่างไร เว็บไซต์ กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม ได้แนะนำวิธีการและแนวทางในการลดต้นทุนการผลิตที่นิยมใช้กันมากและแพร่หลาย 7 ข้อ ดังนี้ 1) ความสูญเสียจากการผลิตมากเกินความจำเป็น (Over Production) การผลิตที่มากเกินความจำเป็นหรือความต้องการของลูกค้า ถ้าพูดตามภาษาชาวบ้านก็คือ ผลิตแล้วยังขายไม่ได้นั่นเอง ส่วนที่ผลิตเกินจากความต้องการ ส่งผลให้เกิดความสูญเสียทั้งด้านค่าใช้จ่ายในการจัดเก็บและควบคุมวัตถุดิบ/ผลิตภัณฑ์ระหว่างกระบวนการ WIP/ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ต้นทุนแรงงานโดยเฉพาะการทำงานล่วงเวลา สาเหตุที่ทำให้มีการผลิตมากเกินความจำเป็น ประมาณการความต้องการผลิตภัณฑ์ของลูกค้าคลาดเคลื่อนของฝ่ายขาย การวางแผนการผลิตที่ขาดประสิทธิภาพ มีปัจจัยใหม่ที่ไม่คาดคิดมาส่งผลกระทบต่อปริมาณความต้อง