Featured
อาหารของชาวจีนที่นำมาแปรรูปมีอยู่มากมาย ผักแคะอบสมุนไพรตากแห้ง ก็เป็นอีกชนิด ที่มีขั้นตอนการทำอย่างละเมียดละไม ใช้เวลานาน แต่เมื่อนำมาปรุงอาหารก็คุ้มค่าแก่การรอคอย และการทุ่มสรรพกำลังลงไป ด้วยรสชาติอร่อย และเก็บไว้ได้นาน ผักแคะ ที่ว่านี้ คือ ผักกาดเขียวดองตากแห้ง ภาษาจีึนเรียกว่า หั่มช้อยกอน (วิกิพีเดีย) ฮั่มช่อยก๊อน หรือ ไช่กัว คุณองุ่น คุณากรประพันธ์ อายุ 64 ปี เจ้าของสินค้าอาหารจีนแปรรูป “ผักแคะ” เปิดเผย กับ “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” ว่า ผักแคะที่เธอทำจำหน่ายอยู่นี้ เป็นสูตรโบราณ ตกทอดกันมารุ่นสู่รุ่น รวมแล้ว 5 รุ่น ในเวลาที่นับได้ไม่ต่ำกว่า 100 ปี แต่คาดว่า อาหารเมนูนี้เก่าแก่กว่านั้นขึ้นไปอีกหลายปี คุณองุ่น เผยว่า ที่เรียกว่า ผักแคะ เพราะเป็นสูตรดั้งเดิมของชาวจีนแคะ เป็นผักกาด ที่นำมาทำผักกาดดอง แต่เพิ่มขั้นตอนไปอีกหลายประการ ตั้งแต่ เก็บมาจากไร่เมื่ออายุผักครบ 45 วัน จากนั้น นำมานวดเกลือ หมักไว้ 2 วัน นำมาตากแดดให้แห้ง แล้วนวดสมุนไพร บ่มเอาไว้อีก 6 เดือน ผักสด 11.5 กก. จะเหลือผักแคะแค่ 1 กก.เท่านั้น เมื่อจะนำมาปรุงอาหาร ก็แค่นำไปล้าง 2-3 น้ำ แล้วหั่น ป
วันที่ 24 ต.ค.นี้ ผู้สื่อข่าวรายงานว่า หลังจากเกิดฝนตกหนักในพื้นที่ชายแดนด่าน อ.แม่สาย จ.เชียงราย ทำให้ระดับน้ำในลำน้ำสายซึ่งเป็นชายแดนไทย-เมียนมา บริเวณสะพานมิตรภาพข้ามลำน้ำสายแห่งที่ 1 เอ่อล้นโดยระดับน้ำใต้สะพานเพิ่มสูงขึ้นอย่างรวดเร็วและขึ้นสู่ระดับ 4 เมตรถึงระดับ 4.40 เมตรภายในระยะเวลาที่รวดเร็วหลังจากฝนตกหนักได้นานประมาณ 1 ชั่วโมง ทำให้น้ำทะลักเข้าท่วมถนนใต้สะพานในฝั่งไทยและเข้าท่วมร้านค้าสินค้าชายแดนตรงถนนทางเข้าตลาดสายลมจอยและร้านค้า 2-3 ร้าน จนต้องปิดร้านชั่วคราวและขนย้ายข้าวของหนีน้ำกันเกือบไม่ทัน ขณะที่ฝั่ง จ.ท่าขี้เหล็ก ประเทศเมียนมา ก็ขนของหนีน้ำและย้ายยานพาหนะอย่างฉุกละหุกเช่นเดียวกัน โดยน้ำได้อ้อมพนังกั้นน้ำชั่วคราวตรงศูนย์การค้าท่าขี้เหล็กและทะลักเข้าท่วมตลาดท่าล้อซึ่งเป็นตลาดการค้าชายแดน ทำให้บรรดาพ่อค้าแม่ค้าต้องขนย้ายข้าวของหนีน้ำส่วนรถยนต์และจักรยานยนต์ที่จอดตามตลาดและซอกซอยต่างๆ ต่างขนออกจากตลาดทิ้งไว้เพียงอาคารบ้านเรือน สถานที่ของรัฐและร้านค้าที่ถูกน้ำท่วมขังโดยรอจนกว่าน้ำจะลดลง ขณะที่บรรยากาศยังคงครึ้มฟ้าครึ้มฝนและมีฝนตกเป็นช่วงๆ น.ส.ผกายมาศ เวียร์ร่า รองประธานหอก
เมื่อวันที่ 24 ต.ค. ที่ทำเนียบรัฐบาล พล.อ.ประยุทธ์ จันทร์โอชา นายกฯและหัวหน้าคสช. แถลงภายหลังการประชุมร่วม ครม. และคสช. ว่า ได้หารือคำสั่งต่างๆ โดยเฉพาะการดำเนินการเกี่ยวกับระเบียงเศรษฐกิจพิเศษภาคตะวันออก (อีอีซี) ที่รอร่างพ.ร.บ. ซึ่งกำลังพิจารณาในรัฐสภา แต่ในทางปฏิบัติก็หารือกันว่าต้องหาวิธีการให้การทำงานรวดเร็วขึ้น จำเป็นต้องใช้มาตรา 44 บางประเด็น เพื่อให้เกิดการทำงานคู่ขนานไปให้ได้ภายใต้เวลาจำกัด ในเรื่องการลงทุนหลายประเทศก็ปรับปรุงพัฒนาส่งเสริมการลงทุนมากมาย เราก็ต้องเร่งพัฒนาเรื่องเหล่านี้ พล.อ.ประยุทธ์ กล่าวว่า นอกจากนี้มีประเด็นรับฟังความเห็นประชาชน ผู้ด้อยโอกาส ผู้พิการ ที่มีบางคนไม่สะดวกรับเบี้ยประกัน ทาง สปสช. และกองทุนประกันสังคม จึงเห็นชอบว่าจะมีคำสั่งให้เลือกได้แล้วแต่สะดวกว่าจะเลือกใช้ สปสช. หรือกองทุนประกันสังคมก็ได้ โดยเลือกสถานที่ใกล้บ้าน แล้วแต่ความสมัครใจ โดยใช้เวลา 1 ปี ก็เปลี่ยนได้ และต้องดูว่าความต้องการประชาชนเป็นอย่างไรด้วย พล.อ.ประยุทธ์ กล่าวว่า ส่วนข่าวกองทุนประกันสังคมจะขอเก็บเงินเข้ากองทุนสูงสุด 1,000 บาทนั้น รัฐบาลยังไม่ได้ทำอะไรทั้งสิ้น เป็นการเตรียมการ หา
เหตุการณ์เกี่ยวกับโทรศัพท์ไฟลุกไหม้มีให้เห็นอยู่บ่อยครั้ง โดยล่าสุด เพจ รอบรั้วรามฯ ได้เปิดเผยเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นในห้องสอบว่า “เมื่อเวลา 10.15 น. เหตุการณ์อาคารสอบศิลาบาตร ห้อง 502 ซึ่งมีนักศึกษาชาย ขณะทำการสอบภายในห้องดังกล่าวนั้น เกิดมีความร้อนจากโทรศัพท์มือถือ จนกระทั่งทนไม่ไหว วิ่งออกไปเข้าห้องน้ำหญิง ชั้น 5 เลยต้องถอดกางเกงยีนส์ขาเดฟ ถอดลำบากมากๆ เกิดอาการไหม้ที่นิ้วมือขณะเอาโทรศัพท์มือถือออกมาจากกางเกง และช่วงผิวขาอ่อนขนไหม้ด้วยครับ เบื้องต้นทางเจ้าหน้าที่งานแพทย์และอนามัย มารับไปปฐมพยาบาลแล้ว” ที่มา ข่าวสดออนไลน์
อาลัยครั้งสุดท้ายสำหรับนักแสดงอาวุโส “ป๋าเดียร์ ชุมพร” คุณพ่อดาราหนุ่ม “หนุ่ม ศรราม” ที่จากไปอย่างสงบเมื่อวันที่ 9 ก.ค. ที่ผ่านมา ท่ามกลางความโศกเศร้าเสียใจของคนในครอบครัวและคนในวงการบันเทิง ล่าสุด “หนุ่ม ศรราม” พร้อมคุณแม่และหวานใจ ‘นิโคล เทริโอ’ นำอัฐิของคุณพ่อเดียร์ไปลอยอังคารตามพิธีกรรมทางศาสนา โดยเดินทางไปยังหน่วยบัญชาการสงครามพิเศษทางเรือ กองเรือยุทธการ กองทัพเรือ โดยดาราหนุ่มโพสต์ว่า “พิธีลอยอังคาร ป๋าชุมพร เทพพิทักษ์ พันจ่าอากาศโทพิเชษฐ์ (มิตร ชัยบัญชา) พุ่มเหม นางซ้อน เทพพิทักษ์ ณ หน่วยบัญชาการสงครามพิเศษทางเรือ กองเรือยุทธการ กองทัพเรือ #รักป๋ามากกว่าชีวิต #ไอ้หมา” ขอบคุณที่มา sornram_theappitak ที่มา ข่าวสดออนไลน์
กรมอุตุนิยมวิทยา รายงานสภาพอากาศว่า ลักษณะอากาศทั่วไป พยากรณ์อากาศ 24 ชั่วโมงข้างหน้า บริเวณภาคเหนือ ภาคกลาง และภาคตะวันออก รวมทั้งกรุงเทพมหานครและปริมณฑลยังคงมีฝนตกหนักกับลมกระโชกแรงบางแห่ง ส่วนภาคตะวันออกเฉียงเหนือมีฝนลดลง อุณหภูมิจะลดลงอีก 1-3 องศาเซลเซียส สำหรับภาคใต้มีฝนเพิ่มขึ้นและมีฝนตกหนักบางพื้นที่ ลักษณะสำคัญทางอุตุนิยมวิทยา บริเวณความกดอากาศสูงกำลังค่อนข้างแรงจากประเทศจีนแผ่ลงมาปกคลุมภาคเหนือ ภาคกลาง และภาคตะวันออก รวมทั้งกรุงเทพมหานครและปริมณฑลแล้ว ทำให้ภาคเหนือ ภาคกลาง และภาคตะวันออก รวมทั้งกรุงเทพมหานครและปริมณฑลยังคงมีฝนฟ้าคะนองบางแห่ง หลังจากนั้นอุณหภูมิจะลดลง 1-3 องศาเซลเซียส ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือและภาคเหนือ สำหรับร่องมรสุมที่พาดผ่านภาคใต้มีกำลังแรง ประกอบกับมีลมตะวันออกพัดปกคลุมภาคใต้และอ่าวไทย ลักษณะเช่นนี้ทำให้ภาคใต้มีฝนเพิ่มขึ้น และมีฝนตกหนักบางแห่ง พยากรณ์อากาศสำหรับประเทศไทยตั้งแต่เวลา 12.00 น. วันนี้ ถึง 12.00 น. วันพรุ่งนี้ ภาคเหนือ มีฝนฟ้าคะนอง ร้อยละ 40 ของพื้นที่ และมีฝนตกหนักกับมีลมกระโชกแรงบางแห่ง บริเวณจังหวัดแม่ฮ่องสอน เชียงใหม่ เชียงราย ลำพูน ลำปาง ตา
จะบอกว่า “สวยและรวยมาก” ก็ไม่ผิดเลย สำหรับ นางเอกสาว “แอฟ ทักษอร” ที่ล่าสุดได้เข้าไปซื้อรถหรู เมอร์เซเดส-เบนซ์ ในโชว์รูม ตามปกติแล้วคนทั่วไปอาจต้องใช้เวลาคิดพิจารณาไตร่ตรองกันหลายวัน แต่สำหรับสาวแอฟใช้เวลาคุยเรื่องรถแค่ 10 นาทีเท่านั้น แล้วตัดสินใจซื้อเลย ส่วนเวลาที่เหลือเป็นชั่วโมงหมดไปกับการพูดคุยเรื่องลูก เรียกว่า สมฐานะลูกสะใภ้โบนันซ่าจริงๆ จ้า ที่มา ข่าวสดออนไลน์
วันที่ 24 ต.ค. นายวันชัย ศักดิ์อุดมไชย อธิบดีกรมอุตุนิยมวิทยา ออกประกาศกรมอุตุนิยมวิทยา เรื่องการเข้าสู่ฤดูหนาวของประเทศไทย พ.ศ. 2560 ความว่า ประเทศไทยเริ่มเข้าสู่ฤดูหนาวแล้ว เมื่อวันที่ 23 ต.ค. 2560 โดยอุณหภูมิต่ำสุดบริเวณภาคเหนือ ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ตอนบนของทั้งภาคกลาง และภาคตะวันออกลดลง อยู่ในเกณฑ์อากาศหนาวเย็นเกือบทั่วไปอย่างต่อเนื่อง ประกอบกับลมชั้นบนระดับล่างได้เปลี่ยนเป็นลมตะวันออก หรือตะวันออกเฉียงเหนือ ส่วนลมชั้นบนระดับบนเปลี่ยนเป็นลมตะวันตก รวมทั้งปริมาณและการกระจายของฝนบริเวณประเทศไทยตอนบนลดลงต่อเนื่อง ส่วนภาคใต้ยังคงมีฝนตกชุกหนาแน่นต่อไป นายวันชัย กล่าวว่า ปีนี้ประเทศไทยจะเข้าสู่ฤดูหนาวช้ากว่าปกติ แต่จากการตรวจสอบพบว่าประเทศไทยได้เข้าสู่ฤดูหนาวแล้ว เมื่อวันที่ 23 ต.ค. ที่ผ่านมา อย่างไรก็ตาม ในช่วงนี้จะยังมีฝนตกอยู่บ้าง แต่ในกรุงเทพฯ นั้นฝนจะค่อยๆ ลดลง พรุ่งนี้จะน้อยลง และวันที่ 26 ต.ค. ซึ่งเป็นวันพระราชพิธีนั้นเราคาดว่าจะมีแดดพอสมควร และมีฝนเล็กน้อยในบางพื้นที่ จึงอยากให้ประชาชนที่มาร่วมงานเตรียมร่ม และน้ำดื่มให้พร้อม นายวันชัย กล่าวต่อว่า ในส่วนภาคเหนือ เราคาดว่าอุณหภูมิ
นพ.ณรงค์ อภิกุลวณิช รองอธิบดีกรมการแพทย์ กล่าวถึงกรณีมีประชาชนจำนวนมากเข้ามาจับจองพื้นที่โดยรอบจุดคัดกรองเพื่อเตรียมเข้าร่วมชมพระราชพิธีถวายพระเพลิงพระบรมศพ พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช ว่า จากการลงพื้นที่สำรวจโดยรอบเกาะรัตนโกสินทร์ พบว่า เริ่มมีประชาชนมาจับจองพื้นที่จำนวนมากแล้ว ส่วนใหญ่เป็นประชาชนจากต่างจังหวัด ที่ไม่ได้จองที่พักในโรงแรม ซึ่งน่าเป็นห่วงเรื่องของสุขภาพ เพราะอากาศขณะนี้ เป็นลักษณะร้อน สลับฝน ร้อนก็ร้อนจัด และมีฝน เสี่ยงที่จะเจ็บป่วยได้ง่าย “เข้าใจว่า ประชาชนที่มาปักหลักค้างแรม ไม่ได้ห่วงหรือคำนึงถึงสุขภาพ เพราะตั้งใจถวายความจงรักภักดี อันดับแรก คงต้องขอให้ดูแลสุขภาพร่างกายของตนเองเป็นหลัก ในส่วนของทีมแพทย์ จะช่วยเสริมสิ่งจำเป็นให้ เช่น จะมีทีมแพทย์ สลับสับเปลี่ยนเดินเท้าสอบถามประชาชน หากต้องการยาก็สามารถร้องขอได้ที่จุดหน่วยแพทย์ หรือหน่วยแพทย์เคลื่อนที่ พร้อมกันนี้จะประสาน กทม. ให้ฉีดพ่นหมอกควัน เพื่อป้องกันยุง เนื่องจากสภาพอากาศชื้น เกรงปัญหาเรื่องไข้เลือดออก นพ.ณรงค์ อภิกุลวณิช นพ.ณรงค์ กล่าวว่า สำหรับการปฏิบัติตน อยากให้ประชาชนทำความเข้าใจว่า ไม่ควรอดน้ำ
ฟาร์มไก่ตะเภาทองของ คุณ ณ นพชัย ผิวเกลี้ยง ตั้งอยู่บ้านเลขที่ 328 หมู่ที่ 2 ตำบลบ่อสุพรรณ อำเภอสองพี่น้อง จังหวัดสุพรรณบุรี ซึ่ง คุณ ณ นพชัย เล่าให้ฟังว่า เหตุผลที่มาเลือกเลี้ยงไก่ตะเภาทองเกษตรศาสตร์ เพราะจากที่ได้ทดลองเลี้ยงในช่วงแรกๆ นั้น เป็นไก่ที่ตอบโจทย์ในการที่จะเลี้ยงในสภาพภูมิอากาศแบบในประเทศไทย เพราะสามารถเจริญเติบโตได้ดี ทนต่อโรค และที่สำคัญ สามารถเลี้ยงแบบปล่อยบริเวณรอบบ้านได้โดยที่ไม่ต้องขังให้อยู่ในกรง “ไก่ตะเภาทองเกษตรศาสตร์ นอกจากเลี้ยงได้ง่ายแล้ว เมื่อไก่เจริญเติบโตได้เต็มที่ คุณภาพเนื้อก็สามารถตอบโจทย์ในเรื่องการขายให้กับตลาด เพราะเนื้อไก่มีเอกลักษณ์ คือเนื้อเหนียวนุ่ม กระดูกร่อน หนังกรอบ ซึ่งคุณภาพตรงนี้ถือว่าตอบโจทย์ เพราะตอนนี้เราก็จะเลี้ยงเป็นเชิงไก่ปลอดสาร เพื่อเป็นเทรนด์ให้กับผู้ที่รักสุขภาพมีทางเลือกมากยิ่งขึ้น” คุณ ณ นพชัย บอกถึงลักษณะพิเศษของไก่ (ข้อมูลจาก สุรเดช สดคมขำ เทคโนโลยีชาวบ้านออนไลน์) ปัจจุบัน ไก่ตะเภาทอง ได้รับการตอบรับอย่างดีเยี่ยม ทั้งจากผู้เลี้ยงด้วยกันเอง และจากผู้บริโภคเนื่องจากเป็นไก่ที่เลี้ยงในลักษณะปลอดสารเคมี รสชาติดี ส่วนผู้เลี้