Featured
ปลื้ม DIPROM Thai Designer ตอบโจทย์คนรุ่นใหม่ ผุดไอเดียเพิ่มมูลค่า ดร.ชญณา ศิริภิรมย์ เจ้าของแบรนด์ผ้าไหม CHAYANNA เป็นหนึ่งในผู้เข้ารับการอบรมในกิจกรรม “DIPROM Thai Designer Lab 2024” ซึ่งจัดโดย กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม (DIPROM) กระทรวงอุตสาหกรรม เล่าถึงประสบการณ์ หลังการเข้ารับการอบรมได้รับความรู้มากมาย สามารถนำมาปรับใช้กับ แบรนด์ของตัวเอง ทำให้มีมุมมองที่มากขึ้น จากเพื่อนๆ ที่เข้าร่วมกิจกรรม และทำให้ได้ข้อคิดว่า การทำงานไม่ว่างานใดๆ วงการใดๆ จะยึดหลักว่า ต้องสร้างสรรค์ เรียนรู้ และแบ่งปัน อยู่เสมอ หากทำจนเป็นนิสัยจะกลายเป็นคาแร็กเตอร์ ซึ่งโครงการนี้ตอบโจทย์มาก ที่ได้พามาพบเจอคนที่ สร้างสรรค์ เรียนรู้ และแบ่งปันเสมอๆ เช่นกัน “คาดหวังจากโครงการนี้ว่าจะได้ทิศทาง และแนวทางการทำให้ ผ้าไหมมัดหมี่ ให้เข้าถึงกลุ่มคนรุ่นใหม่ แบบใช้ได้จริง คือ Designed ต้องมาคู่ Function นอกจากนี้ ยังคาดหวังที่จะนำเทคนิคการผสมผสาน วัสดุต่างๆ แล้วนำเสนอสินค้า ผลิตภัณฑ์รูปแบบใหม่ เพื่อสร้าง มูลค่าเพิ่มให้กับสินค้า และโครงการนี้ก็ตอบโจทย์ได้จริงๆ” ดร.ชญณา บอกอย่างนั้น สำหรับ ดร.ชญณา เป็นอดีตซีอีโอบริษัทประกันยักษ์
นึกว่ามาจากบางขวาง รู้จัก ยูนิโคล่ แบรนด์แฟชั่นสายมินิมอลจากญี่ปุ่น หลังชาวเน็ตแซวฉ่ำ ชุดแดนไหน จากไวรัลคอลเล็กชันเสื้อผ้าใหม่ 𝗨𝗻𝗶𝗾𝗹𝗼 𝗨 𝗦𝗽𝗿𝗶𝗻𝗴/𝗦𝘂𝗺𝗺𝗲𝗿 𝟮𝟬𝟮𝟰 𝗖𝗼𝗹𝗹𝗲𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻 ของ Uniqlo Thailand ด้วยดีไซน์ชุดเสื้อยืดกางเกงขาสั้นสีน้ำตาลเข้ม ที่หลายคนบอกเป็นเสียงเดียวกันว่า “ลักษณะคุ้นๆ” คล้ายคลึงกับชุดนักโทษในเรือนจำ ซึ่งคอลเล็กชันนี้ออกแบบโดย คริสตอฟ เลอแมร์ ผู้อำนวยการฝ่ายศิลป์ ร่วมกับทีมงานวิจัยและพัฒนายูนิโคล่จากกรุงปารีส โดยชาวเน็ตได้แห่กดไลก์โพสต์นี้มากถึง 7.9 พันครั้ง ยอดแชร์อีก 7.8 พันครั้ง พร้อมเข้ามาแสดงความคิดเห็นอีกจำนวนมาก โดยคอมเมนต์บางส่วนบอกว่า แรงบันดาลใจจากสักแดนในเมืองไทย, Uniqlo x Bangkwang limited edition, พิเศษกรุงเทพ, แดนไหนครับ, โอเลี้ยงต้องเข้า, พร้อมเอฟค่ะ สำหรับ ยูนิโคล่ (Uniqlo) เป็นแบรนด์เสื้อผ้าแฟชั่นสัญชาติญี่ปุ่นยอดนิยม ด้วยคุณภาพของเสื้อผ้าที่เน้นความเรียบง่ายและดูดี มีราคาที่จับต้องได้ เหมาะกับทุกไลฟ์สไตล์ อีกทั้งมีสินค้าที่หลากหลายและมีโปรโมชันให้ลูกค้าอยู่เสมอ ด้วยปัจจัยที่หลากหลายนี้ จึงทำให้ยูนิโคล่ได้รับความไว้วางใจจากผู้บริโภคจำนวนมาก ยูนิโคล่ เริ่มต้นจ
ทุน 3,000 บาท ขายไก่แดงย่างข้างเมรุ สูตรหมักน้ำตาลมะพร้าว ขายดีวันละ 1,000 ไม้ หมดเกลี้ยงทุกวัน ไม่ง่ายเลยที่จะขายไก่ย่างให้ได้วันละ 1,000 ไม้ แต่สำหรับแม่ค้า “เจ๊โอ๋-ภัสสร เหล็กมน” เจ้าของร้านไก่ย่างที่คนทั่วไปรู้จักกันในชื่อ “ไก่แดงย่างข้างเมรุ” เป็นเอกลักษณ์ที่ทำให้คนจดจำทั้งกลิ่นสีและรสชาติ ติดอกติดใจและบอกต่อกันจนกลายเป็นเมนูยอดฮิตในย่าน วัดโพธิ์เอน อ.บางกรวย จ.นนทุบรี ด้วยสีแดงที่เคลือบบนผิวไก่ประกอบกับกลิ่นหอมที่ย่างบนเตาถ่านโชยไปทั่วบริเวณนั้นทำให้ดึงดูดลูกค้าที่ชื่นชอบของปิ้งย่าง โดยเฉพาะไก่ย่างที่ไม่ได้มีเพียงเนื้อน่องไก่เท่านั้น แต่ยังมีให้เลือกหลากหลายในทุกส่วนความอร่อย ไม่ว่าจะเป็นเครื่องในไก่ ตับ เนื้อ ปีก ตูด และเนื้อติดโครงที่เคี้ยวเพลินยิ่งนัก ความโดดเด่นนี้ไม่เฉพาะแค่รสชาติแต่รวมไปถึงการย่างแบบสุกกำลังดีบ่งบอกความพิถีพิถัน แม้จะเป็นเพียงร้านเล็กๆ ข้างทางแต่ใส่ใจในทุกรายละเอียด จนทำให้ไก่แดงย่าง เมนูธรรมดาพื้นๆ ที่หากินได้ทั่วไป กลายเป็นของที่ต้องหากินและลองชิมในราคาเพียงไม้ละ 10 บาทเท่านั้น เจ๊โอ๋ เจ้าของร้านไก่แดงย่างข้างเมรุ เล่าว่า กว่าจะมาถ
แจก 5 สูตร เมนูอิตาเลียนโซดา เย็นซ่า สดชื่น ต้อนรับหน้าร้อน ทำเองก็ง่าย ทำขายก็เริ่ด ประเทศไทยเข้าหน้าร้อนแล้ว เห็นว่าปีนี้จะร้อนหนักมาก อากาศร้อนๆ แบบนี้ หลายคนคงมองหาเครื่องดื่มเย็นๆ สดชื่น ดับกระหาย วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ มาแจกสูตรให้ถึง 5 สูตรเลยทีเดียว เมนูทำง่าย ส่วนผสมไม่เยอะมาก ทานได้ทุกเพศทุกวัย โดยสูตรอิตาเลียนโซดานั้นมีหลากหลาย สามารถเลือกน้ำหวานได้ตามใจชอบ เปรี้ยวหวานลงตัว ผสมผสานกับโซดาเย็นๆ ซ่าๆ ดับกระหายคลายร้อน เตรียมตัวให้พร้อม แล้วมาลองทำอิตาเลียนโซดากันเลย! วัตถุดิบ – น้ำผลไม้เข้มข้นยี่ห้อใดก็ได้ (ในสูตรนี้จะใช้ยี่ห้อติ่งฟง ราคา 73 บาท) – โซดา ขวดละ 11 บาท – แก้ว 22 ออนซ์ ราคา 70 บาท (แถวละ 50 ใบ ตกแก้วละ 1.4 บาท) – น้ำแข็ง 1. สตรอเบอร์รีโซดา ขั้นตอนการทำ – ใช้น้ำสตรอเบอร์รี 50-60 ml (ใส่ได้ตามชอบ) – ใส่โซดา 50 มล. และคนให้เข้ากัน – เติมน้ำแข็งให้เต็มแก้ว – และเติมโซดา 100 มล. 2. บลูฮาวายโซดา ขั้นตอนการทำ – ใช้น้ำบลูฮาวาย 50-60 มล. (ใส่ได้ตามชอบ) – ใส่โซดา 50 มล. และคนให้เข้ากัน – เติมน้ำแข็งให้
เทคนิค บีบมะนาว ช่วยร้านอาหาร ประหยัดต้นทุนได้ เดือนเป็นพัน จริงดิ!?! “การเดินทางของมะนาว” ผมมักยกมาเป็นตัวอย่างประจำในการอบรมหรือบรรยายให้คนทำร้านอาหารเห็นความสำคัญของการเป็น “ร้านอาหารสีเขียว” คือ ร้านอาหารที่มีการปฏิบัติเพื่อสิ่งแวดล้อมซึ่งรวมไปถึงการปฏิบัติต่อผู้คน พนักงาน ลูกค้า ชุมชน เรื่องของพลังงาน น้ำ การประกอบอาหาร การใช้วัตถุดิบ การลดขยะ การกำจัดมลพิษ และอีกหลายๆ เรื่องข้อย่อยยุบยิบ แต่พอเอ่ยเรื่องนี้กับใครมักไม่ค่อยเห็นว่าเป็นเรื่องสำคัญ ดูไกลตัว ใครๆ ก็ใช้ถุงพลาสติก เทเศษอาหารลงขยะ เทน้ำล้างจานลงท่อ ผมเลยคิดหาวิธียกตัวอย่างว่า ถ้าคุณทำอะไรสักอย่างหนึ่งเพื่อสิ่งแวดล้อม มันไม่ได้ดีต่อสิ่งแวดล้อมอย่างเดียว แต่ยังดีทั้งต่อคนอื่น ต่อตัวคุณเอง ต่อร้านอาหาร และที่สำคัญ เพิ่มพูนผลกำไรให้ด้วย เลยมาได้เรื่องของ “มะนาว” คำถามแรกที่ผมถามคนเข้าอบรมทุกคนคือ “ปกติคุณหั่นมะนาวเพื่อบีบเอาน้ำมะนาว คุณหั่นยังไง” ถ้าคนที่บ้านหลายคน อาจจะผ่าครึ่งลูกตามขวาง แล้วบีบเอาน้ำออก กรองเมล็ดโดยใช้นิ้วมือ (อย่าลืมล้างมือก่อน) ช้อน หรือที่บีบน้ำมะนาวก็ตามแต่ ซึ่งเป็นวิธีที่ดี ได้น้ำมะนาวเต็มเม็ดเต็มหน่ว
ดวงเด่นวันพฤหัส ราศีใดดวงชะตาให้คุณมากกว่าโทษ การเงินหมุนเวียนดี การงานไร้ปัญหา ดวงเด่นรายวัน วันพฤหัสบดีที่ 14 มีนาคม พ.ศ. 2567 โหรสมชาย เกียรติ์ภราดร (คำทำนายดวงชะตาทั้ง 12 ราศี) ลัคนาราศีเมษ 13 เมษายน – 14 พฤษภาคม ดวงชะตาให้คุณและโทษพอกัน ได้ลาภจากเพศตรงข้าม เรื่องงานไร้ปัญหา งานกองโตบนโต๊ะไม่พอให้ทำในวันนี้ การเงินหมุนเวียนดีก็จริง แต่ไม่เหมาะใช้จ่ายลงทุน คิดเสี่ยงโชคเก็งกำไรต้องศึกษาข้อมูลให้ดี ความรักลงตัว สีฟ้าช่วยเสริมดวงโชคลาภและการเงินให้ดีขึ้น ลัคนาราศีพฤษภ 15 พฤษภาคม – 14 มิถุนายน ดวงชะตาให้คุณมากกว่าโทษ เพศตรงข้ามนำลาภผลมาให้ ติดต่อเรื่องงานไร้ปัญหา ผลงานก้าวหน้าตามแผนที่วางไว้ การเงินหมุนเวียนคล่องมือ ใช้จ่ายอย่างไรตัวเลขในบัญชียังเป็นบวก ไม่ต้องพึ่งพาเงินกู้นอกระบบ คนมีคู่ความรักน่าอิจฉามาก สีฟ้าช่วยเสริมดวงโชคลาภและการเงินให้ดีขึ้น ลัคนาราศีมิถุน 15 มิถุนายน – 15 กรกฎาคม ดวงชะตาให้คุณมากกว่าโทษ ได้ลาภจากการลงทุน ที่จ่ายไปจะได้คืน หลายคนต้องเดินทางกะทันหัน ติดต่อประสานงานราบรื่น คนรอบข้างไม่ทำให้ผิดหวัง มีเสน่ห์ต่อผู้พบเห็น จึงไม่แปลกที่จะมีเพศตรงข้ามเข้ามาพัวพัน สีฟ้าช่
UBE ผนึกภาครัฐ ยกระดับศักยภาพ-คุณภาพชีวิต เกษตรกรมันสำปะหลัง เมื่อเร็วๆ นี้ บริษัท อุบล ไบโอ เอทานอล จำกัด (มหาชน) หรือ UBE นำโดย น.ส.สุรียส โควสุรัตน์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร และกรรมการผู้จัดการใหญ่ และ น.ส.กัณฑ์พร กรรณสูต ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการใหญ่ ฝ่ายความยั่งยืนองค์กรและรัฐกิจสัมพันธ์ ให้การต้อนรับ นายพีรพันธ์ คอทอง อธิบดีกรมส่งเสริมการเกษตร และคณะส่วนราชการในพื้นที่กลุ่มจังหวัดภาคตะวันออกเฉียงเหนือตอนล่าง 2 ได้แก่ อุบลราชธานี ยโสธร อำนาจเจริญ และศรีสะเกษ ร่วมสรุปผลงานวิจัยการเพิ่มผลผลิต ลดต้นทุนการผลิตมันสำปะหลังอินทรีย์ด้วยการใช้ปุ๋ยตามค่าวิเคราะห์ดิน พร้อมกับหน่วยงานวิจัย นำโดย นางสาววิราภรณ์ มงคลไชยสิทธิ์ ผู้ช่วยผู้อำนวยการสำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) เข้าตรวจเยี่ยมแปลงเกษตกรต้นแบบ พร้อมเยี่ยมชมการดำเนินกิจการธุรกิจเอทานอล และธุรกิจแป้งมันสำปะหลัง ที่สำนักงานใหญ่ UBE จ.อุบลราชธานี โดยตั้งแต่เริ่มต้นฤดูกาลเพาะปลูกช่วงต้นปี 2566 ที่ผ่านมา UBE ได้ร่วมวิจัยหัวข้อการส่งเสริมการใช้ปุ๋ยตามค่าวิเคราะห์ดิน และการใช้ปัจจัยการผลิตให้เหมาะสม สำหรับมันสำปะหลังอินทรี
ไทบ้านต้องรู้! ก่อนเปิดร้านลาบที่ญี่ปุ่น มีร้านส้มตำเด้อ ส้มตำไทยระดับอินเตอร์ เปิดอยู่ก่อนแล้ว จากวลี “พ่อครับ…ผมว่าจะเปิดร้านลาบอยู่ญี่ปุ่น” ที่ผู้กำกับหนังชื่อดัง ต้องเต-ธิติ ศรีนวลได้ฝากไว้ในภาพยนตร์สัปเหร่อ นำมาสู่โปรเจ็กต์ใหม่หมาดๆ ที่หลายคนตั้งตารอ ไทบ้านเดอะซีรีส์ 3 ซึ่งหากมองในมุมธุรกิจ วลีดังกล่าวอาจไม่ใช่แค่บทพูดของนักแสดง แต่การไปเปิดร้านอาหารไทยในญี่ปุ่นนั้นมีผู้ประกอบการไทยบุกเบิกมาก่อนแล้ว นั่นคือ “ร้านส้มตำเด้อ” ร้านอาหารอีสานระดับอินเตอร์ที่เริ่มต้นจากประเทศไทย สู่การขยายสาขาในเมืองใหญ่ในต่างประเทศ ร้านส้มตำเด้อ ไม่ได้ประสบความสำเร็จแค่ในไทย เพราะหลังจากเปิดร้านที่กรุงเทพฯ เมื่อปี 2555 คุณธนฤกษ์ เหล่าเราวิโรจน์ เจ้าของร้าน ได้พาอาหารอีสานรสแซ่บบินข้ามน้ำข้ามทะเลไปปักหมุดไกลถึงกรุงนิวยอร์ก ประเทศสหรัฐอเมริกา เมื่อปี 2557 และได้รับมิชลินสตาร์ 1 ดาว ในปี 2559 ซึ่งไม่ใช่เรื่องง่ายสำหรับร้านอาหารที่จะได้รับมิชลินสตาร์ ตราสัญลักษณ์ที่แสดงถึงคุณภาพมาตรฐานจากการจัดอันดับของมิชลิน ไกด์ ต่อมาในปี 2560 เจ้าของร้านส้มตำเด้อได้บินไปเปิดสาขาที่นครโฮจิมินห์ ประเทศเวียดนาม และกรุงโตเก
เปิดคาเฟ่นก ย่านเอกมัย ธุรกิจจากความชอบวัยเด็ก รวมนกสุดน่ารักกว่า 100 ตัว บินต้อนรับลูกค้า Happy Bird’s Day ไม่ใช่สุขสันต์วันเกิด แต่คือชื่อคาเฟ่นกใจกลางเมืองย่านเอกมัย ของ คุณเนส-ธนกฤต และ คุณชิชา-วันทิยา สุนทรกัลปกิจ คู่รักที่เป็นคนรักสัตว์ โดยเฉพาะคุณเนส ชายหนุ่มผู้ชื่นชอบและอยากเลี้ยงนกมาตั้งแต่เด็ก แต่…ไม่มีโอกาส กระทั่งโตขึ้นเขาได้เปิดคาเฟ่กระต่ายและเริ่มเลี้ยงนก เมื่อเห็นว่านกสามารถเข้ากับผู้คนได้ดี จึงเริ่มขยับขยายมาเปิดอีกคาเฟ่ในปี 2021 โดยมีนกหลายสายพันธุ์ที่เลี้ยงสะสมไว้คอยบินเล่นต้อนรับลูกค้า “ผมเปิดคาเฟ่กระต่ายและได้เลี้ยงนกในนั้นด้วย พอเลี้ยงไปเลี้ยงมาเห็นว่านกสามารถเข้ากับคนได้ และคาเฟ่กระต่ายค่อนข้างเล็กเลยตัดสินใจเปิดคาเฟ่นกเพิ่ม อันที่จริงผมตั้งใจเปิดตั้งแต่ปี 2020 แต่เกิดโควิดก่อน เลยได้มาเปิดในปี 2021 ระหว่างนั้นผมใช้เวลาสะสมนกไว้หลายสายพันธุ์จาก 40 กว่าตัว เพิ่มเป็น 100 กว่าตัวครับ” ปัจจุบัน Happy Bird’s Day มีนกสายพันธุ์ม็องก์ พาราคีต, ฟอพัส, เลิฟเบิร์ด, ฮันมาคอว์, กระตั้ว, แบล็กเฮดไคก์, ค็อกคาเทล, ซันคอนัวร์, คริมสันคอนัวร์, กรีนชีคคอนัวร์, จาร
ชูเนื้อไทยพรีเมียม “เนื้อสยาม” ร้านไม่ลับฝั่งธนฯ ของเชฟวัย 32 ที่ตั้งใจอยากสนับสนุนเกษตรกรไทย ก่อนจะมาเป็นร้าน เนื้อสยาม เนื้อไทยพรีเมียมสุดฉ่ำ สไตล์โฮมเมดที่ Beef Lover ชื่นชอบ และชวนกันลัดเลาะไปตามซอยจรัญสนิทวงศ์ 13 บางแวก 112 เพื่อมาลิ้มลอง รู้ไหมว่าร้านนี้เกิดขึ้นมาด้วยพรหมลิขิต เชฟติ๋ว-รัตติกาล จับใจนาย เจ้าของร้านหน้าใส พ่วงตำแหน่งผู้เชี่ยวชาญด้านเนื้อ เรียนจบ Meat Science หรือว่า วิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์มาโดยตรง เล่าว่า แรกเริ่มทำงานประจำแล้วจับพลัดจับผลูมาเปิดร้าน House of beeF ที่ขายแค่เมนู บาร์บีคิว แบบออนไลน์ ไม่มีหน้าร้านในช่วงโควิด-19 ซีซัน 2 แน่นอนว่ายากมาก! แต่ก็ผ่านมาได้ด้วยความมุ่งมั่นและตั้งใจ จนขยับขยายกลายมาเป็นร้านเนื้อคู่ ที่มีหน้าร้านและอาหารให้เลือกมากมาย และสุดท้ายไม่ท้ายสุดก็เปลี่ยนมาเป็น ร้านเนื้อสยาม ในปัจจุบัน “คำว่า เนื้อสยาม เราตั้งใจสื่อสารกับลูกค้าทุกคนอย่างตรงไปตรงมาว่า สยาม หมายถึง ประเทศไทย เพราะฉะนั้น วัตถุดิบหลักของเนื้อสยาม ส่วนใหญ่จึงเป็นเนื้อไทยร้อยเปอร์เซ็นต์ ยกเว้นวัตถุดิบรองอื่นๆ เช่น เป็นผักบางชนิดหรือว่าลิ้นวัวที่นำเข้าจากอาร์เจนต