Featured
แชร์วิธีการขาย เค้กหน้าร้าน ออกไวให้ได้ปริมาณเยอะๆ หมุนเร็ว ไม่ค้างตู้นาน by คุณเบิร์ด Deer Bunny ร้านเบเกอรี่ ถือเป็นอีกธุรกิจหนึ่ง ที่คนหันมาทำกันเยอะ ไม่ว่าจะเป็นอาชีพหลักหรืออาชีพเสริม จึงทำให้ผู้ประกอบการพบเจอกับปัญหามากมาย ซึ่ง สินค้าค้างตู้ค้างสต๊อก ก็เป็นอีกปัญหาหนึ่งที่พบเจอกันได้ ทำให้บางครั้งต้องทิ้งทุนตรงนั้นไปเปล่าๆ อย่างน่าเสียดาย แต่จะทำอย่างไรให้ร้านเบเกอรี่อย่างเราๆ ไม่ต้องทิ้งทั้งของทิ้งทั้งทุนให้เสียดายเล่น คุณเบิร์ด-สงวนศักดิ์ ราภิยะ เจ้าของร้าน Deer Bunny ได้แชร์วิธีการขาย เค้กหน้าร้าน ให้ออกไว ออกปริมาณเยอะๆ ไม่ค้างตู้นานๆ ดังนี้ อดีตนักเทคนิคการแพทย์ ลาออกทำ เบเกอรี่ เปิดคอร์ส-แจกสูตร ช่วยคนสร้างอาชีพ เมื่อลูกค้าสั่งเค้กวันเกิดด่วนๆ แบบไม่ได้สั่งไว้ล่วงหน้า ทางร้านจะไม่มีเวลาทำเค้กปอนด์ให้ลูกค้า แต่ทางร้านจะมีอีกหนึ่งตัวเลือกเสนอให้ลูกค้า คือการ Mix Cakes (มิกซ์เค้ก) โดยจุดขายของ มิกซ์เค้ก อยู่ที่ ได้กินทีเดียวหลากหลายรสชาตินั่นเอง สั่ง 5 ชิ้นขึ้นไป ทางร้านจะผูกโบว์สวยๆ ปักป้าย HBD พร้อมแถมเทียนให้ 5 เล่ม เอาไปเป่าได้เลย แต่ถ้าอยากให้สวยๆ เป็นวงกลม ก็ต้องสั่ง 10-
กู้ศักดิ์ศรี แกงส้ม เมนูพื้นบ้านไทย คอนเฟิร์ม อร่อยยันน้ำก้นหม้อ ไม่กี่วันที่ผ่านมานี้ มีเรื่องที่ถกเถียงกันสนั่นโซเชียล เมื่อต่างชาติโหวตให้เมนู แกงส้ม ติดอันดับที่ 12 ของการโหวตอาหารยอดแย่ของโลก งานนี้ทำเอาคนไทยอย่างเรายอมไม่ได้ ถกกันสนั่นว่า แกงส้ม ที่เขาได้กินนั้น เขาไปได้กินมาจากที่ไหน! ในฐานะ แกงส้ม เลิฟเวอร์ แอดจึงเอาสูตร แกงส้ม เมนูแกงที่คนไทยแกงกินกันแทบทุกบ้าน จาก หลวงพี่ไอซ์-พระใบฎีกานพรัตน์ ขนฺติจารี สกุล ภาคพิธเจริญ แห่งวัดโบสถ์สมพรชัย จังหวัดพระนครศรีอยุธยา โดยใครที่ทำไม่เป็นก็สามารถฝึกแกงกินกันได้ วัตถุดิบและวิธีทำ ดังนี้ 1. พริกแกงส้ม 2. ปลาช่อน/นิล/ทับทิม/ปลาทู/ปลากระป๋อง หรือเนื้อสัตว์ตามใจชอบ 3. ผัก แล้วแต่ชอบ 4. ปรุงรส มะขาม น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา วิธีทำ 1. ปรุงพริกแกงส้ม ประกอบไปด้วย พริกแห้งเม็ดใหญ่เอาสีไม่เอาเผ็ด กระเทียม หอมแดง กระชาย กะปิ หนักไปทางหอมแดงกับกระชาย พอละเอียดเอาปลาไปต้มแล้วแกะเอาแต่เนื้อมาโขลกรวมกัน จะทอดไว้ใส่ชามมั่งก็ได้ ไม่ทอดก็ได้แล้วแต่คนชอบ จะโขลกจะปั่นอะไรแล้วแต่สะดวกเลย 2. นำพริกแกงละลายน้ำต้มให้เดือด พอหอมดีใส่ผัก เลือกเอาผักสุกยากลงก่อน เช่น
ทางแก้ PM2.5 ต้องพัฒนา อุตสาหกรรมแปลงเครื่องยนต์สันดาปเป็นไฟฟ้า สืบเนื่องจากผลการศึกษาของคณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล พบสัดส่วนแหล่งที่มาของ PM2.5 มาจาก 4 แหล่งกำเนิดหลัก ได้แก่ 1. การจราจรทางบก สัดส่วนอาจสูงถึง 43% 2. ฝุ่นทุติยภูมิที่แขวนลอยในบรรยากาศ 20-30% 3. การเผาชีวมวล 15-25% และ 4. ฝุ่นดินละเอียด 8-17% ทั้งนี้ เมื่อพิจารณาเฉพาะฝุ่นที่มาจากการจราจรทางบก ผลการศึกษาของ TDRI (ปี 2564) สอดคล้องกับการศึกษาของ AIT (ปี 2563) พบว่า PM2.5 มาจากรถบรรทุกขนาดใหญ่ 43% รถบรรทุกขนาดเล็ก ปิกอัพ 30% และรถประจำทาง 17% รถที่มีอายุมากกว่า 20 ปี ซึ่งมีมาตรฐานไอเสีย Pre-Euro + Euro 1 ปล่อย PM2.5 มากถึง 55% ของแหล่งกำเนิดที่มาจากการขนส่งทางถนน เนื่องจากจำนวนรถบรรทุกที่มีอายุมากกว่า 20 ปี (และอายุมากกว่า 15 ปี) เป็นสัดส่วนที่สำคัญของรถบรรทุกทั้งหมด อีกทั้งเป็นรถที่มีมาตรฐานไอเสียต่ำ ปล่อย PM2.5 สูง ดังนั้น แนวทางลดฝุ่น PM2.5 ควรเน้นการปรับปรุงมาตรฐานไอเสียรถยนต์ควบคู่กับคุณภาพเชื้อเพลิง และลดจำนวนรถที่ปล่อยมลพิษสูงในเขตเมือง เมื่อเร็วๆ นี้ ดร.กิติพงค์ พร้อมวงค์ ผู้อำนวยการสำนักงานสภานโยบายการอุดมศ
#Saveแกงส้ม ส่งจดหมาย ไม่ต้องทบทวน แต่ให้รู้จักรากเหง้าอาหารไทย ผู้สื่อข่าวรายงานว่า เมื่อวันที่ 6 ก.พ. คุณสรเทพ สตีฟ CEO สตีฟ กรุ๊ป (ไทยแลนด์) กิจการร้านอาหารไทย ซึ่งได้การยอมรับจากนักท่องเที่ยวนานาชาติมานาน ได้ทำจดหมายเปิดผนึก ถึงแอดมินเว็บไซต์ TasteAtlas ซึ่งก่อนหน้านี้ได้จัดอันดับอาหารยอดแย่ที่สุดในโลก โดยมี แกงส้ม อยู่ในรายชื่อ อันดับที่ 12 ด้วยนั้น โดยทางคุณสตีฟ ระบุว่า การที่เขียนจดหมายเปิดผนึก มาถึงเว็บไซต์ TasteAtlas ครั้งนี้ ไม่ได้คาดหวังว่าทางเว็บไซต์จะต้องเอา แกงส้ม ออกจากรายชื่ออาหารยอดแย่ เพราะเชื่อเสมอว่า 100 คน 100 ลิ้น ชื่นชอบรสชาติ 100 แบบ เพียงแต่อยากให้ทางเว็บไซต์ ได้อ่านถึง ขั้นตอนและวิธีการปรุงแกงส้ม ซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารไทย ที่ขึ้นโต๊ะคนไทยเกือบทุกบ้าน ทานกันเป็นประจำ อยากรู้จักเจ้าของกิจการนี้มากขึ้น อ่านเรื่องราวของเขาเพิ่มเติม : หนี้ท่วม 20 ล้าน แต่ยังขอแบ่งปัน เปิดใจ สตีฟ คาเฟ่ ร้านดัง ฝรั่ง(เคย)ต้องมาเช็กอิน และเป็นหนึ่งในอาหารไทยที่มีขั้นตอนในการทำที่พิถีพิถัน มีขั้นตอนรายละเอียดมากมาย รวมถึง ประวัติของ แกงส้ม ซึ่งจัดเป็นอาหารไทยโบราณที่มีรากเหง้า จานหนึ่ง ต
หมูสะเต๊ะ อยากขาย ต้องสร้างความต่าง ไม่รู้เทคนิค 4 อย่าง อย่าเพิ่งลงทุน คุณเจน-สมิทธานันท์ ธนาภิวงศ์ คือ เจ้าของกิจการ แม่ หมูสะเต๊ะ ออนไลน์ รายแรกๆ ในตลาด ปัจจุบันเธออายุเพียงยี่สิบต้นๆ แต่รับบทเป็นแม่ค้าเต็มตัวมาหลายปีแล้ว เนื่องจากอยากหาเงินมาใช้หนี้ให้กับครอบครัว “ทุกวันนี้หนี้ยังไม่เบาค่ะ แต่ขายหมูสะเต๊ะ ทำให้พออยู่ได้ มีตังค์จ่ายค่าเทอม มีเงินเลี้ยงแมว เริ่มมีกำลังเรื่องค่าใช้จ่ายในบ้าน ทำให้ทุกคนสบายขึ้น ในระดับหนึ่ง” คุณเจน เคยบอกกับ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ไว้อย่างนั้น อ่านเรื่องเกี่ยวข้อง สาวน้อยม.ปลาย ช่วยสางหนี้ 20 ล้านของครอบครัว ด้วย หมูสะเต๊ะออนไลน์ ฆ่าตัวตาย แล้วได้อะไร แม่ค้ากตัญญู สู้เพื่อแม่ อาชีพสุจริต ทำให้พออยู่ได้ ดำเนินธุรกิจมาหลายปี กระทั่งมีฐานลูกค้าประจำอยู่จำนวนไม่น้อย จึงอยากทราบเทคนิคการทำ หมูสะเต๊ะ ในแบบของเธอ คุณเจน เผยให้ฟังแบบไม่หวงสูตร เริ่มต้นจาก หนึ่ง เลือกใช้เนื้อหมูวัยกลางๆ เพราะจะนุ่มกว่าเนื้อหมูแก่ แต่แน่นกว่าเนื้อหมูเด็ก ซึ่งต้องไปตกลงกับโรงผลิตตั้งแต่แรกว่า จะรับเนื้อหมูแบบนี้ สอง ใช้หัวกะทิในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การหมักหมู การชุบย่างหมู เพราะจะทำให
รู้จัก อาชีพมือซ่อมรับจ้าง คืนชีพของพัง ให้กลับมาปัง เหมือนใหม่ พูดถึงธุรกิจรับซ่อมเครื่องอิเล็กทรอนิกส์ หรือนวัตกรรมต่างๆ บางอย่างก็หาช่างซ่อมยากมากจนท้อ และรอซื้อใหม่ง่ายกว่า แต่ถ้าคุณเป็นเจ้าของสตาร์ตอัพ ธุรกิจ แฟรนไชส์ ที่ต้องมีอุปกรณ์ หรือเครื่องต่างๆ เป็นส่วนประกอบหนึ่งที่สร้างรายได้ให้ธุรกิจ คุณจะแก้ปัญหาในการดูแลและซ่อมบำรุงอย่างไร และ “มือซ่อมรับจ้าง” คือ ธุรกิจที่จะมาปิดจุดบอดของคุณ “หากคุณเป็นเจ้าของธุรกิจอะไรสักอย่าง ที่มีสาขาทั่วประเทศ แล้วจำเป็นต้องดูแลและซ่อมบำรุง แต่การฟอร์มทีมซ่อมบำรุงขึ้นมาเอง ก็ไม่ใช่เรื่องง่ายและมีค่าใช้จ่ายที่สูงมาก ไหนจะค่าใช้จ่ายการเดินทางไปซ่อมบำรุงแต่ละจังหวัด ค่าเงินเดือนช่าง ค่าอะไหล่ ค่าเครื่องมือ มันเป็นการเพิ่มต้นทุน และที่สำคัญ ยังต้องใช้กำลังคนจำนวนมาก จะดีกว่าไหม ถ้าคุณจ้างเราซึ่งมีทีมสแตนด์บายอยู่ทั่วประเทศ ไปดูแลแทนคุณ” คำอธิบายจาก คุณเก๋-ศลีนา ศักดิ์เสรี ผู้จัดการฝ่ายการตลาด บริษัท อินติเกรต ซิสเต้ม (ไทยแลนด์) จำกัด ที่ชี้ให้เห็นข้อดีของธุรกิจมือซ่อมรับจ้าง ก่อนเล่าต่อ ถึงที่มาของธุรกิจมือซ่อมรับจ้างให้ฟังว่า “อันที่จริง เราเป็
อัปเดตไทม์ไลน์ เราเที่ยวด้วยกัน เฟส 5 จองที่พักวันแรก 8 มี.ค. 66 เริ่มเข้าพักได้ ตั้งแต่ 11 มี.ค. ถึง 30 เม.ย. 2566 เท่านั้น เมื่อวันที่ 3 กุมภาพันธ์ 2566 นายยุทธศักดิ์ สุภสร ผู้ว่าการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) เปิดเผยว่า ผลการหารือร่วมกับธนาคารกรุงไทยซึ่งเป็นทีมงานบริหารจัดการระบบของโครงการเราเที่ยวด้วยกัน เฟส 5 ได้ข้อสรุปที่จะเริ่มเปิดรับสมัครสำหรับผู้ประกอบการรายใหม่ วันที่ 8-15 กุมภาพันธ์ 2566 จากนั้นจะเปิดให้ประชาชนจองโรงแรมเพื่อใช้สิทธิได้ในวันที่ 8 มีนาคม ถึง 27 เมษายน 2566 และเริ่มเข้าพักได้วันที่ 11 มีนาคม ถึง 30 เมษายน 2566 ขณะที่การเบิกจ่ายเงินต้องเสร็จก่อนวันที่ 30 กันยายน 2566 “โครงการเราเที่ยวด้วยกัน เฟส 5 ประชาชนจะเริ่มเข้าพักได้ ตั้งแต่ 11 มีนาคม ถึง 30 เมษายน 2566 เท่านั้น โดยมีทั้งสิ้น 560,000 สิทธิ โดยจะได้ 5 สิทธิ หรือ 5 ห้องต่อคน รัฐบาลจะจ่ายส่วนลดค่าที่พักให้ 40% สูงสุด 3,000 บาทต่อห้อง และให้วาวเชอร์อิเล็กทรอนิกส์ (E-Voucher) 600 บาทต่อวัน เหตุผลที่เหลือ 5 สิทธิ หรือ 5 ห้องต่อคน เพื่อกระจายให้คนได้รับสิทธิมากขึ้น เพราะมีเพียง 560,000 สิทธิเท่านั้น โดยใช้สิ
ไม่รวยสักที? เพราะติด กับดักทางการเงิน เหล่านี้อยู่หรือเปล่า มนุษย์ทุกคนล้วน อยากรวย ไม่ว่าจะรวยด้วยหวย รวยด้วยการทำงาน แต่อย่างหลังนี่เหนื่อยหน่อย เพราะบางคนทำงานให้ตายยังไงก็ยังไม่รวย ส่วนน้อยมากที่จะรวยสำเร็จ แล้วเคยสงสัยกันไหมว่า เป็นเพราะอะไร? คุณนพ-นพกฤษฏิ์ นิธิเลิศวิจิตร ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ซัคเซสมอร์ บีอิ้งค์ จำกัด (มหาชน) หรือ SCM ได้เผยว่า จากการศึกษาการสร้างชีวิต พบว่า คนส่วนใหญ่มักติด 5 กับดักทางการเงิน เหล่านี้ และเป็นเรื่องสำคัญที่ต้องเร่งมือแก้ให้ได้ 1. พิมพ์เขียวทางการเงิน : คุณนพ กล่าวว่า มนุษย์มักมีพิมพ์เขียวทางการเงิน เหมือนพิมพ์เขียวในการสร้างบ้าน หากพิมพ์เขียวของเราบอกว่าเราเป็นคนเก็บเงินไม่ได้ เมื่อได้เงินมา ไม่ว่าจะจากโชคลาภหรืออะไรก็ดี ไม่นานก็หมดไป แต่หากเป็นคนที่มีรายได้เดือนละหลักล้าน แต่หากตกงานฟ้าผ่าหรือเงินหมดไป อีกไม่นานก็จะสร้างเงินหลักล้านนั้นขึ้นมาได้ใหม่ เพราะพิมพ์เขียวกำหนดการเงินนั่นเอง 2. หาเป็น แต่บริหารไม่เป็น : หากหาเงินได้เก่ง ต้องบริหารเงินเก่งด้วย ไม่ใช่ใช้สุรุ่ยสุร่าย หรือลงทุนต่อยอดแบบผิดๆ ส่งผลให้ชีวิตการเงินติดลบ ก็ไม่รวยสักทีน
ไม่ใช่เทศกาลก็ทำกินได้! ปุยฝ้าย ขนมมงคลสีหวาน ทำกินอร่อย ทำขายก็ดี ขนมปุยฝ้าย หรืออีกชื่อเรียกหนึ่งคือ ขนมถ้วยฟู เป็นขนมมงคลที่มีต้นกำเนิดมาจากชาวจีนที่นำเข้ามายังประเทศไทย ถือได้ว่าเป็นขนมไทยเชื้อสายจีน ที่อยู่คู่คนไทยมาเป็นเวลานาน หลวงพี่ไอซ์-พระใบฎีกานพรัตน์ ขนฺติจารี สกุล ภาคพิธเจริญ ได้ใจดี แจกสูตรการทำ ปุยฝ้าย ขนมมงคลชนิดนี้ โดยสูตรและวิธีทำ ดังนี้ วัตถุดิบ ปรับเพิ่มลดสัดส่วนเอานะครับ สูตรง่ายๆ จำไม่ยาก 1. แป้งสาลี (บัวแดง) 3 ขีด 2. น้ำตาลทรายมิตรผล 3 ขีด 3. หัวกะทิล้วนๆ 3 ขีด 4. ไข่ไก่ 3 ฟอง 5. ผงฟู 3 ช้อนชา 6. สารเสริม sp 3 ช้อนชา 7. มะนาว 3 ซีก 8. กลิ่นตามชอบ สีตามชอบ วิธีทำ 1. ร่อนแป้งกับผงฟูเข้าด้วยกัน ร่อนสัก 3 ครั้งตามตำรา 2. นำกะทิผสมกับน้ำตาล ไข่ คนให้เข้ากัน 3. นำส่วนผสมทุกอย่างเทลงโถตีไข่ ใส่ sp ลงไปพร้อมบีบมะนาว 4. ตีให้เข้ากันด้วยความเร็วต่ำ พอเข้ากันดีประมาณ 3-4 นาทีแล้ว เร่งเป็นเร็วสูงสุด 10 นาที หรือจนตั้งยอดคือไหลลงเป็นรอยไม่เป็นน้ำ ลดมาตีความเร็วต่ำเพื่อไล่อากาศอีกสัก 3-4 นาที ในขั้นตอนนี้ให้แต่งสีแต่งกลิ่นตามชอบได้เลย 5. นึ่ง ไฟกลางค่อนข้างแรง 10 นาที แล้วลดมาไ
อดีตสาวแบงก์ ทิ้งงานห้องแอร์ มาทำ ฟาร์มเห็ด : กระท่อมเห็ด ฟาร์ม@ไทรน้อย สร้างรายได้กว่าหลักแสน ต่อเดือน บนพื้นที่เพียง 2 ไร่ ทำงานสบายๆ ในห้องแอร์ ได้เงินเดือนดีๆ คงเป็นงานในฝันของหลายคน แต่บางงานก็ต้องแลกมากับความเครียด หรือการไม่ตอบโจทย์ทางความมั่นคง จึงมีคนไม่น้อยที่เลือกจะลาออกแล้วไปหางานอื่นทำ แม้งานจะไม่สบายเหมือนเก่า แต่ก็ ดีต่อใจ เช่นเดียวกับ คุณจุ๊บ-นัยนา ยังเกิด เจ้าของ กระท่อมเห็ด ฟาร์ม@ไทรน้อย อดีตพนักงานฝ่าย Corporate Affairs ของธนาคารแห่งหนึ่ง ที่ทำงานมากว่าหลายปี แต่เลือกที่จะลาออกมาทำ ฟาร์มเห็ด ที่บ้านเกิด ในจังหวัดนนทบุรี เพราะแนวคิดที่ว่า ‘ทุกวันนี้ ไม่มีอาชีพอะไรที่มั่นคง’ “จริงๆ ฟาร์มเห็ด Mushroom Cottage กระท่อมเห็ด ฟาร์ม@ไทรน้อย นี้นะคะทำมานานแล้ว ประมาณ 10 ปี ทำคู่กับงานประจำอย่าง งานแบงก์ เพื่อรอเกษียณ เพราะว่าเราก็คิดค่ะว่า ทุกวันนี้มันไม่มีอาชีพอะไรที่มั่นคง การที่มีอาชีพรองรับเราในตอนนั้น มันก็น่าจะดี แล้วก็อยากหาอาชีพที่เหมาะกับผู้หญิงอย่างเรา คือ เราไม่ชอบการออกไปตากแดด ใช้แรงไม่เยอะ แล้วฟาร์มเห็ดมันตอบโจทย์ตรงที่ มันทำในร่ม เราเก็บขายได้ท