Featured
อดีตโภชนากร ใช้ความรู้ที่มี ต่อยอดร้านอาหาร ผุด ยำ 20 บาท อร่อยเด็ด เปิดขาย จ๊อดแฟร์ ด้วย! JODD FAIRS (จ๊อดแฟร์) ตลาดนัดกลางแจ้งที่ตั้งอยู่ข้างห้างเซ็นทรัล พระราม 9 ถือเป็นสถานที่ขายของที่ฮอตที่ถูกพูดถึงมาก ณ เวลานี้ เพราะได้รวบรวมเอาร้านของกินเด็ดๆ ทั้งคาว-หวาน ไว้มากมาย รวมถึงร้านเสื้อผ้าแนวๆ ก็มี จ๊อดแฟร์ (JODD FAIRS) ตลาดนัดกลางแจ้งสุดฮอต พ่อค้าแม่ค้า อยากไปขายบ้าง ต้องทำยังไง? เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ มีโอกาสได้ไปเดินที่ตลาดแห่งนี้และพบเข้ากับร้านยำร้านหนึ่งที่ขายเพียง 20 บาท จึงไม่รอช้าที่จะเข้าไปลิ้มลอง และได้พูดคุยหลังไมค์กับ คุณนัดดา-อรนัดดา สุขมา เจ้าของ ร้าน ยำ ทะเลดอง 20 by nudda วัย 41 ปี ซึ่งเล่าว่า เดิมเธอยึดอาชีพเป็นนักโภชนากรในโรงพยาบาลแห่งหนึ่งย่านลาดพร้าว แต่ตัวเธอนั้นอาศัยอยู่ในย่านงามวงศ์วาน เมื่อเลิกงานกลับบ้าน จึงชอบหาอาหารแถวๆ นั้นทาน โดยร้านโปรดของเธอคือ ร้านก๋วยเตี๋ยว ที่ตั้งอยู่ฝั่งตรงข้ามเดอะมอลล์ งามวงศ์วาน “พี่ไปฝากท้องที่ร้านบ่อย จนเรียกว่าสนิทกับเจ้าของร้านคนก่อน ทีนี้วันหนึ่ง เขาก็มาบอกว่าจะกลับไปอยู่บ้านที่ต่างจังหวัดแล้ว จะหาคนเซ้งร้าน พี่เสียดายร้า
อร่อยได้ รักษ์โลกด้วย! ‘เชฟแก้ว’ ชวนเปิดเมนูเด็ด โซน Food Festival งาน SX 2022 Sustainability Expo 2022 หรือ SX 2022 ซึ่งจะเปิดม่านในวันที่ 26 กันยายน ถึง 2 ตุลาคมนี้ ที่ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ นอกจากจัดเต็มนิทรรศการสุดอลังการ เวทีเสวนาจากวิทยากรชื่อดังหลากหลายสาขา เวิร์กช็อปสุดปัง แล้ว อีกหนึ่งไฮไลต์ยังอยู่ที่โซน SX Food Festival ที่รวบรวมอาหารจานเด็ดทั้งไทย จีน ญี่ปุ่น เกาหลี และยุโรป มาไว้ให้อิ่มกันแบบจุกๆ! และยังมีเชฟชื่อดังอีกมากมายยกขบวนมาทำอาหารสุดพิเศษ หนึ่งในนั้นคือ เชฟแก้ว-ปวีณ์นุช ยอดปรีชาวิจิตร แชมป์มาสเตอร์เชฟประเทศไทย ซีซั่น 1 เจ้าของร้าน Le Lapin และ Bear & Bunny ที่มานำเสนอเมนูสุดพิเศษ ที่คนรักสุขภาพไม่ควรพลาด เชฟแก้ว เล่าว่า ความยั่งยืนกับเรื่องอาหารไม่ใช่เรื่องห่างไกลจากกัน แต่แทบจะเป็นสิ่งเดียวกันแล้วในปัจจุบัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากโรคโควิด-19 เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาให้กระแสนี้มาแรงยิ่งขึ้น “ประมาณ 5 ปีที่แล้วก่อนไปแข่งในรายการ คนยังไม่ค่อยมีความสนใจเรื่องความยั่งยืนเท่าไหร่ แต่พอมีโควิด ทำให้แต่ละคนขบคิดถึงเรื่องนี้มากขึ้น เพราะปกติทำงานไม่มีหยุด ไม่มี
เปิด 6 เทคนิค ใช้บัตรเครดิต เครื่องมือทำเงินแบบใหม่ เพิ่มรายได้แบบคาดไม่ถึง รู้หรือไม่? การใช้บัตรเครดิตอย่างชาญฉลาด อาจเพิ่มรายได้ให้เราได้มากกว่าที่คิด หลายคนเมื่อคิดจะสมัครบัตรเครดิต ก็จะคิดถึงแค่เรื่องการเพิ่มความคล่องตัวในการใช้จ่ายโดยไม่ต้องพกเงินสดติดตัว หรือเพื่อใช้จ่ายซื้อของออนไลน์ได้สบายๆ และรวดเร็ว วันนี้ขอพามาแนะนำ 6 เทคนิคการใช้บัตรเครดิตอย่างชาญฉลาด เครื่องมือทำเงินแบบใหม่ เพิ่มรายได้อย่างคาดไม่ถึง และช่วยประหยัดรายจ่ายได้มากกว่าเดิม ดังนี้ 1. อาสาใช้บัตรเครดิตรับจองตั๋วเครื่องบิน จองโรงแรมออนไลน์ ได้พอยต์มาใช้ฟรีๆ เวลาไปออกทริปกับญาติผู้ใหญ่ หรือวางแผนจะไปท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศกับเพื่อนๆ และต้องจองโรงแรม หรือตั๋วเครื่องบิน แต่ก็มีบางคนที่ไม่ได้สมัครบัตรเครดิตไว้ ทำให้จองผ่านระบบออนไลน์ไม่ได้ จึงอาจทำให้ต้องเสียเวลาดำเนินการยุ่งยาก ลองอาสาใช้บัตรเครดิตของเราจองโรงแรม และตั๋วเครื่องบินให้ทุกคนดู และรับเงินสดมาจ่ายค่าบัตรทันที ช่วยให้เราได้พอยต์บัตรเครดิตมาแลกเป็นเงินคืน ส่วนลด หรือแลกรับของที่อยากได้ฟรีๆ แต่ต้องไม่ลืมตรวจสอบรายละเอียดและเงื่อนไขการจองให้ดีๆ ก่อนเริ
ส่อง 6 ปัจจัยเสี่ยง ฉุดเศรษฐกิจไทย ไตรมาส 4 เติบโตต่ำกว่าคาด วันที่ 24 กันยายน 2565 ดร.อมรเทพ จาวะลา ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการใหญ่ ผู้บริหารสำนักวิจัย และที่ปรึกษาการลงทุน ธนาคาร ซีไอเอ็มบี ไทย เปิดเผยว่า สำนักวิจัยฯ ปรับการคาดการณ์เศรษฐกิจปี 2565 เป็น 3.2% จาก 3.1% โดยคาดว่าไตรมาส 3 และ 4 จะฟื้นตัวต่อเนื่องที่ราว 4% จากปีก่อน และมองการเติบโตปี 2566 ที่ 3.4% ซึ่งเป็นระดับที่เหนือค่าเฉลี่ยในอดีต ท่ามกลางความผันผวนทางเศรษฐกิจโลกอย่างรุนแรงตามปัญหาเงินเฟ้อสูง และการปรับขึ้นอัตราดอกเบี้ยนโยบายจากธนาคารกลางสำคัญ แม้เศรษฐกิจไทยมีทิศทางฟื้นตัวสดใสขึ้น แต่ไตรมาส 4 มี 6 ปัจจัยเสี่ยงที่อาจฉุดให้การเติบโตต่ำกว่าคาด เสมือนหมอกปกคลุมทั่วฟ้าท่ามกลางมหาพายุ ได้แก่ 1. เศรษฐกิจไทยฟื้นไม่ทั่วถึง เศรษฐกิจไทยกำลังฟื้นตัว หลังเปิดรับนักท่องเที่ยวต่างชาติ ส่งผลให้ธุรกิจเกี่ยวเนื่อง เช่น โรงแรม ร้านอาหาร ขนส่ง และร้านค้าปลีก มีรายได้ดีขึ้น ขณะที่ภาคการผลิตเพื่อส่งออกขยายตัวได้ตามความต้องการสินค้าในกลุ่มอาหารแปรรูปและสินค้าเกษตร แม้จะมีสัญญาณขาดแคลนวัตถุดิบในภาคการผลิตรถยนต์และอิเล็กทรอนิกส์บ้างเล็กน้อย ส่วนก
กินเจปีนี้ ผู้บริโภคซื้อสินค้าน้อยลง เพราะเศรษฐกิจ และมีค่าใช้จ่ายเยอะ วันที่ 23 กันยายน 2565 นายอุดม ศรีสมทรง รองอธิบดีกรมการค้าภายใน เปิดเผยว่า จากสถานการณ์ราคาผักเพิ่มสูงขึ้นจากปัจจัยด้านสภาพภูมิอากาศในแต่ละแหล่งผลิตทั่วประเทศ ประกอบกับเป็นช่วงเทศกาลกินเจ ส่งผลให้ประชาชนผู้บริโภคมีความกังวลในการจับจ่ายสินค้าช่วงเทศกาลกินเจ โดยกรมการค้าภายในได้ติดตามสถานการณ์ราคาผักอย่างต่อเนื่องใกล้ชิด เมื่อวันที่ 23 กันยายน 2565 ที่ผ่านมา มีการประชุมหารือร่วมกับสมาคมตลาดกลางค้าส่งสินค้าเกษตรไทย สมาคมตลาดสด และสำนักงานพาณิชย์จังหวัดทั่วประเทศ พบว่า ผักบางชนิดราคาทรงตัว เช่น กะหล่ำปลี คะน้า บางชนิดที่มีความอ่อนไหวต่อสภาพอากาศช่วงน้ำท่วม มีการปรับตัวสูงขึ้นเล็กน้อย เช่น ขึ้นฉ่าย ผักกาดหอม กวางตุ้ง และบางชนิดที่มีการปรับตัวลดลง เช่น ผักบุ้ง ถั่วฝักยาว พริกแดงจินดา เนื่องจากสภาพอากาศที่แปรปรวน ส่งผลให้แหล่งผลิตสินค้าทางการเกษตรได้รับผลกระทบในบางพื้นที่ ทำให้ปริมาณผักเข้าสู่ตลาดลดลงแต่ยังคงมีปริมาณเพียงพอต่อความต้องการของผู้บริโภค ทั้งนี้ ยังได้ลงพื้นที่ตลาดบางใหญ่ จังหวัดนนทบุรี พบว่า ราคาสินค้าในภาพรวม
บริหารการเงิน สกิลจำเป็นที่ต้องมีติดตัว รู้ไหม ช่วยให้เติบโตใน หน้าที่การงาน อย่างไร? ปัจจัยของความสุขและความมั่นคงในชีวิตของคนเรา ย่อมเกี่ยวกับเรื่อง เงิน อย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ เพราะในการใช้ชีวิต มีเรื่องต้องเกี่ยวข้องกับ เงิน แทบทุกอย่าง ซึ่งถ้าบริหารการเงิน จนสามารถมีความมั่นคงในชีวิตได้ ก็จะทำให้คนที่มีการบริหารการเงินนั้น มีความได้เปรียบและมีโอกาสเติบโตก้าวหน้าได้มากกว่า คนที่ไม่จัดสรรเงินตั้งแต่เริ่มต้นทำงาน คุณนพกฤษฏิ์ นิธิเลิศวิจิตร หนึ่งในผู้ก่อตั้ง บริษัท ซัคเซสมอร์ บีอิ้งค์ จำกัด (มหาชน) หรือ SCM แสดงความเห็นเกี่ยวกับ การบริหารการเงิน ช่วยให้เติบโตในหน้าที่การงาน ไว้ว่า การที่เราจะเติบโตในอาชีพการงานได้นั้น คุณต้องทำงานอย่างเต็มที่ ต้องเอาเวลาที่มีทุ่มเทให้กับการพัฒนาตัวเอง หาความรู้ใส่ตัวตลอดเวลา แต่ทุกอย่างนี้แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยหากคุณไม่มีทักษะบริหารการเงินที่ดีพอ จนเผลอใช้เงินเกินตัวแล้วเกิดเป็นหนี้สินที่ทำให้คุณไม่สามารถทุ่มเทแรงใจ แรงกาย หรือแม้แต่จะมีสมาธิในการทำงานให้ดีได้แบบ 100% เพราะใจมัวแต่คิดกังวลเรื่องเงินอยู่ตลอดเวลา เมื่อไม่มีแรงใจจะทำงาน งานที่ออกมาย่อมไม่มี
กินเจไม่จำเจ ต้องไม่พลาด 5 เมนูที่ต้องลอง อร่อยมีประโยชน์ อีกหนึ่งเทศกาลบุญครั้งใหญ่ประจำปี คงหนีไม่พ้นกับ เทศกาลกินเจ ที่จัดขึ้นปีละครั้ง ตรงกับวันขึ้น 1 ค่ำ ถึง 9 ค่ำ เดือน 9 ตามปฏิทินจีน เป็นช่วงเวลาของคนจีนและคนไทยเชื้อสายจีนละเว้นเนื้อสัตว์เป็นเวลา 9 วัน 9 คืน ซึ่งการกินเจนอกจากจะได้บุญแล้ว ยังถือเป็นการรีเฟรชร่างกายไปในตัว ทั้งช่วยให้การย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น แต่สำหรับบางคนที่ถูกใจรสชาติของผัก ไม่ถูกปากรสชาติอาหารเจ หรือบางคนก็กลัวว่าทานอาหารเจแล้วทำให้อ้วน เพราะจะทานแป้งเยอะและหิวเร็วกว่าปกติ วันนี้มีเมนูเจยอดฮิตรับประกันอร่อยถูกปาก ได้ประโยชน์ครบถ้วน รสชาติไม่จำเจมาแนะนำ เมนูแรกที่พลาดไม่ได้และนับเป็นเมนูขายดิบขายดียกให้ “ผัดหมี่ซั่ว” หรือ บะหมี่อายุยืน เป็นเมนูมงคล นิยมรับประทานในวันมงคล อย่าง ตรุษจีน วันเกิด เพราะตามความเชื่อของชาวจีนเชื่อว่า ความยาวของบะหมี่นั้นหมายถึงการมีอายุยืนยาว ดังนั้น เวลาผัดเส้นหมี่ซั่วต้องผัดให้เส้นไม่ขาดจากกัน ผัดหมี่ซั่วยังอุดมไปด้วยผักนานาชนิด อาทิ “เห็ดหอม” มีแคลอรีต่ำและอุดมไปด้วยคุณค่าทางสารอาหารอย่างวิตามินและแร่ธาตุ “กะหล่ำปลี” มีวิตามินซีส
อีกหนึ่งช่องทางเพิ่มยอดขาย! โชห่วย เข้าไปขายใน GrabMart ได้แล้ว สมัครยังไง อ่านเลย! ด้วยพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนไป ปัจจุบันห้างร้านต่างๆ จึงผันตัวมาให้บริการทางช่องทางออนไลน์กันมากขึ้น ทั้งสร้างแอปพลิเคชั่นเป็นของตัวเอง หรือเข้าร่วมกับแอปพริเคชั่นคนกลาง ซึ่งเมื่อก่อน เราอาจจะเห็น ร้านโชห่วย หรือ ร้านค้าชุมชน เข้ามาขายในออนไลน์ไม่มากนัก แต่ปัจจุบัน ร้านโชห่วย หรือ ร้านค้าชุมชน สามารถเข้ามาขายใน GrabMart (แกร็บมาร์ท) ที่มีการเปิดให้บริการมาพร้อมๆ กับ Grab ได้แล้ว! แล้ว GrabMart (แกร็บมาร์ท) คืออะไร? เข้าไปขายแล้วจะดีไหม? เพจ Grab ให้ข้อมูลไว้ว่า GrabMart (แกร็บมาร์ท) คือ บริการซื้อสินค้าจากซูเปอร์มาร์เก็ต/ร้านสะดวกซื้อ และร้านค้าทั่วไปอื่นๆ ทุกประเภท โดยร้านค้า ทุกประเภท สามารถเข้าร่วมได้ ยกเว้นร้านที่ขายเฉพาะอาหารปรุงสุกพร้อมทาน ทำไมถึงควรสมัคร GrabMart ? – เข้าถึงฐานลูกค้ากว่าล้านรายจากแอปพลิเคชัน Grab – ขายได้ทุกอย่าง ตั้งแต่อาหารสด ของใช้สัตว์เลี้ยง ดอกไม้เสื้อผ้า จนถึงคอนแทคเลนส์! (ยกเว้นร้านที่ขายเฉพาะอาหารปรุงสุกพร้อมทาน) – Grab มีการโปรโมตทางด้านการตลาด และโป
นักวิจัยเมือง ชี้ วิกฤตเมืองในอนาคต อยู่ยาก-ลำบาก-เครียด คาดปี 2050 ฝุ่น PM2.5 เพิ่ม 5 เท่าและ CO2 พุ่ง 8 เท่า บวกภัยแล้งและน้ำทะเลหนุน กระทบผู้คนทั่วโลก งานเสวนา MQDC Sustainnovation Forum 2022 นวัตกรรมและการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมคน คือทางรอดเดียวของสังคมเมือง ศูนย์วิจัยชี้สภาพภูมิอากาศและมลภาวะของเมืองในปัจจุบัน รวมถึงแนวโน้มในอนาคตชี้ไปในทิศทางที่เลวร้ายลงอย่างต่อเนื่อง เผยฉากทัศน์จำลองเมืองกรุงเทพฯ ในปี 2050 เป็น 2 รูปแบบ คือเมืองในโดมฟอกอากาศที่มีความเหลื่อมล้ำของชีวิตความเป็นอยู่แบบสุดขั้ว และการโยกย้ายถิ่นฐานครั้งใหญ่ของสังคมมนุษย์ที่ยากจะหลีกเลี่ยง ชี้แก้ได้ด้วยนวัตกรรมการอยู่อาศัยอย่างยั่งยืน (Sustainnovation) และจัดกระบวนการทำงานด้านวิศวกรรมแนวใหม่ รวมถึงการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมผู้คนที่จะส่งผลต่อการใช้ชีวิตของเราในวันข้างหน้าอย่างมหาศาล ในงานเสวนา “MQDC Sustainnovation Forum 2022 เมืองเปลี่ยน คนต้องปรับ รับมือวิกฤตอย่างไร” ซึ่งเกิดจากการผนึกกำลังของ 4 องค์กรสำคัญด้านการพัฒนาเมืองทั้ง FutureTales Lab, RISC, Creative Lab และ Unisus-EEC ซึ่งจัดขึ้นเมื่อไม่นานมานี้ เปิดเผยข้อมูลงานวิจ
แจกสูตร ผัดถั่วแขกเต้าซี่ เค็มๆ เผ็ดนิดๆ อร่อยมาก ช่วงนี้ข้าวของแพง ทำอาหารรับประทานง่ายๆ วัตถุดิบมีในบ้าน หมูสับ พริก กระเทียม ซื้อถั่วแขกเพิ่ม ถ้ามีเต้าซี่ติดครัวอยู่ก็ทำได้เลยค่ะ มาดูส่วนผสมกันค่ะ ส่วนผสม ถั่วแขก 200 กรัม กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ หมูสับ 100 กรัม พริกขี้หนู 1 ช้อนโต๊ะ เต้าซี่ 1 ช้อนโต๊ะ พริกจินดา 2 เม็ด ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น น้ำมันพืช วิธีทำ 1. ล้างถั่วแขก ตัดหัว ตัดท้าย ตัดกลางเป็นท่อน แช่น้ำไว้สักครู่ สะเด็ดน้ำ พักไว้ 2. นำเต้าซี่ล้างน้ำเล็กน้อย ล้างความเค็มออก สะเด็ดน้ำ พักไว้ 3. โขลกกระเทียม พริกขี้หนู เต้าซี่นิดหน่อยให้เข้ากัน พักไว้ 4. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน นำกระเทียมที่โขลกแล้วลงผัดเร็วๆ ระวังไหม้ ใส่หมูสับลงไปผัดให้เข้ากัน พักไว้ 5. ในกระทะอีกใบ ใส่น้ำมันให้เยอะ น้ำมันร้อนเอาถั่วแขกลงไปผัดให้สุก นำขึ้น หรือถ้าจะนำไปลวกแทนผัดได้ค่ะ 6. นำถั่วแขกที่สุกแล้ว ลงไปผัดกับหมู เต้าซี่ ใส่พริกจินดาลงไป ปรุงรสด้วยซอสน้ำมันหอย ชิมรส โรยพริกไทย 7. ตักใส่จานเสิร์ฟ ถ้าไม่อยากทานมัน นำถั