Featured

ชาวบ้านนาเชิงคีรี ว่างจากทำนา หันทำน้ำตาลโตนดขาย รับทรัพย์ทุกวัน อาชีพ เตาตาล นับเป็นภูมิปัญญาของไทย ที่ได้รับการถ่ายทอดจากบรรพบุรุษมานับร้อยปี แต่เมื่อกาลเวลาข้ามผ่าน มนุษย์มีเทคโนโลยีและเครื่องจักรเข้ามาช่วยทุ่นทั้งแรงและเวลา จึงทำให้อาชีพเตาตาล ก็เป็นอีกหนึ่งอาชีพที่กำลังอยู่ในภาวะสุ่มเสี่ยงที่จะล่มสลายหายไป เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ได้พูดคุยกับ ป้าสุข หรือ นางทองสุข อิ่มบู่ วัย 58 ปี ชาวบ้านในตำบลนาเชิงคีรี อำเภอคีรีมาศ จังหวัดสุโขทัย หนึ่งในคนที่ยึดอาชีพการทำเตาตาล หารายได้เลี้ยงปากท้อง คุณป้า เล่าให้ฟังว่า ตนเองมีอาชีพทำนาข้าว แต่เนื่องด้วยสภาพภูมิประเทศของจังหวัด โดยเฉพาะตำบลนาเชิงคีรีนั้น ฝนไม่ค่อยตก ทำให้ชาวบ้านไม่ค่อยมีน้ำมาทำนา แต่ยังโชคดีที่ในนาหลายๆ แปลง มีการปลูกต้นตาลแซมอยู่ตามคันนา ทำให้ยังพอนำผลผลิตจากต้นตาลอย่าง ลูกตาล มาทำน้ำตาลโตนดได้ “ป้ายึดอาชีพทำนาจ้ะ แต่ที่นี่มันแล้ง ฝนไม่ค่อยตก แถวๆ นี้เขาก็ปลูกต้นตาลกันเยอะ แล้วเมื่อก่อนพ่อแม่เราก็ทำ พอเราว่างจากทำนา ก็มาทำน้ำตาลโตนดขาย หารายได้อีกทางหนึ่ง ทำมาได้ 4-5 ปีแล้ว อาศัยเช่าต้นตาลเขาเอา แถวนี้ก็เหลืออยู่ 5-6 เตา เข

เกษตรกรสาว แปรรูปแตงโม ทำเครื่องดื่มเสิร์ฟพร้อมเนื้อเจลลี่ เอาใจสายเฮลตี้ สิริญา ไตรโชค เกษตรกรสาวไฟแรง ทายาทรุ่นที่ 3 ต่อยอดอาณาจักรเมลอนญี่ปุ่น สายพันธ์ุญี่ปุ่นแท้ จนกลายเป็น “นาวิต้าฟาร์ม” ชูแนวคิด Navita = Natural + Vitamins ส่งออกเมลอนได้ทั้งปี ล่าสุดพัฒนาแตงโมให้เครื่องดื่ม FUCTIONAL DRINK ส่งต่อความสดชื่น และวิตามินให้กับผู้บริโภค ผลิตจาก เจลลี่แตงโม เนื้อนุ่มลิ้น ลื่นคอ เย็นชื่นใจ ได้วิตามินจากธรรมชาติ มาพร้อมเนื้อแตงโมสุดพรีเมี่ยม กลายเป็นอีกหนึ่งไอดอลเกษตรกรไทย มีรายได้  มีเกียรติ และยั่งยืน  คุณสิริญา ไตรโชค หรือ คุณพริม กรรมการผู้จัดการบริษัท นาวิต้าฟาร์ม จำกัด เกษตรกรสาวรุ่นใหม่ เล่าว่า “ปี พ.ศ. 2529 คุณพ่อสุวิทย์ ไตรโชค ผู้ก่อตั้งฟาร์ม และ คุณย่าจินตนา ไตรโชค ทดลองปลูกเมลอน 100 ต้น ด้วยความมุ่งมั่นของคุณพ่อที่อยากจะพัฒนาอาชีพเกษตรกรรม ให้เป็นอาชีพที่มีกิน มีเกียรติ และมั่นคง ท่านใช้เวลานานถึง 5 ปี กว่าจะนำเมลอนรุ่นแรกออกวางจำหน่าย “ย้อนกลับไป 34 ปีที่แล้ว เมลอนเป็นผลไม้แปลกใหม่สำหรับเมืองไทย แทบไม่มีใครรู้วิธีการปลูก ล้มลุกคลุกคลานนานกว่า 5 ปี กว่าจะนำเมลอนรุ่นแรกออกจำหน่

โควิดเป็นเหตุ! กระทบอาชีพนักร้อง ขอบินกลับไทย เริ่มต้นชีวิตใหม่ คุณคเณค์ ณิชกุลกัลยาภา ปัจจุบันอายุ 39 ปี พื้นเพเป็นคนเพชรบูรณ์ หลัง เรียนจบ ม.6 ไปสมัครงานเป็นพนักงานประจำซูเปอร์มาร์เก็ต จากนั้นไปสมัครเป็นแดนเซอร์ ในคลับแห่งหนึ่งที่พัทยา ทำอยู่พักใหญ่ ได้การสนับสนุนให้ขึ้นเป็นนักร้อง กระทั่งอายุ 24 ปี ได้รับคัดเลือกจากเอเยนซี่ ให้ไปเป็นนักร้องประจำตามผับ/เธค ที่ประเทศสิงคโปร์ “เป็นนักร้องอยู่สิงคโปร์ อยู่เมืองไทย 6 เดือน อยู่สิงคโปร์ 6 เดือน ร้องเพลงจีน ฝรั่ง เพลงไทย ร้องแนวพี่เบิร์ด ธงไชย ค่าตอบแทน ได้เงินเดือน เดือนละประมาณ 6 หมื่นบาท มีที่พัก อาหาร มีรถรับส่ง ฟรี” คุณคเณค์ เผยให้ฟังอย่างนั้น ทำงานอยู่ 9 ปีกว่าไม่มีปัญหา กระทั่งโลกมาเจอกับโควิดระบาด อาชีพกลางคืนในสถานบันเทิงอย่างเขา เลยได้รับผลกระทบต้นๆ “ไปสิงคโปร์ วันที่ 15 มีนาคม พอวันที่ 21 เดือนเดียวกัน รัฐบาลสิงคโปร์ประกาศล็อกดาวน์ ถึงเดือนตุลาคม ผับ บาร์ ต้องปิดหมด เลยไปลงทะเบียนขอกลับเมืองไทย ได้คิวเดือนกันยายน ต้องอยู่ที่สิงคโปร์ เหมือนติดคุกอยู่ 6 เดือน โชคยังดี มีบ้านให้พัก อาหารฟรี ไม่ลำบากมากนัก แต่รายได้ไม่มีเลย” คุณคเณค

วิวัฒนาการ ต้มยำกุ้ง อาหารที่ถูกปู้ยี่ปู้ยำกันแต่ไหนแต่ไรมา เรื่องที่เชฟฝรั่งคนหนึ่งเอา ต้มยำกุ้ง ของเราไปทำออกสื่อออนไลน์ แล้วใส่ทั้งเห็ด พริกหวาน ขิง กุ้ง หอมใหญ่ หอมแดง และอะไรอีกเยอะแยะจำไม่ได้แล้ว ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว ซอสพริก และน้ำโปรตีนเข้มข้นสกัดจากอะไรไม่รู้ ตบท้ายด้วยการโรยพริกป่น แล้วเรียกว่า ต้มยำกุ้งของไทย คนไทยเห็นแล้วแต่ละคนก็ยอมรับไม่ได้ เพราะมันเกินขีดจำกัดของต้มยำไทยที่ควรจะเป็นไป ผมเองเพิ่งมาดูหลังจากให้สัมภาษณ์ เลยใส่ไปน้อยหน่อย ได้แค่ติติงไปว่า ในกรณีที่คนต่างชาติ รวมทั้งคนไทยด้วย ถ้าจะคิดทำอาหารของชาติไหนออกสื่ออะไรก็แล้วแต่ ควรจะศึกษาถึงรากเหง้าของอาหารนั้นให้ดีก่อนการเผยแพร่ ไม่งั้นก็จะโดนรุมด่าเหมือนที่เชฟฝรั่งคนนี้โดน ที่จริงคนไทยเราก็เอาอาหารชาติอื่นๆ มาต้มยำทำแกงจนเจ้าของอาหารเขาจำไม่ได้มาหลายอย่างแล้ว นับตั้งแต่อดีตปู๊น น้ำพริกแกงเผ็ดเราก็ผสมของอินเดียกับเปอร์เซียซะจนแทบไม่เหลือของเก่า แกงเผ็ดไทยไม่ใกล้เคียงของคุณแขกสักกะติ๊ด สุกี้เราเอามาจากหม้อร้อนของจีน ยืมชื่อมาจากของญี่ปุ่น แต่รับรองไปหาสุกี้อย่างเมืองไทยกินที่ไหนไม่ได้อีกแล้วในโลกนี้ อาหารอีกหลาย

ดูแลประดุจลูก เปิดใจ เจ้าของร้านเพราพุงกาง บาย เจ๊ตั๊ก ผู้ยึดคติ ให้เท่ากับได้รับ ร้านเพราพุงกาง บาย เจ๊ตั๊ก เป็นร้านอาหารเล็กๆ ย่านรัชดาที่เปิดขายอาหารตามสั่งมากว่า 20 ปี แม้จะเป็นร้านลับในซอยลึกห่างจากถนนใหญ่ แต่ร้านอาหารแห่งนี้ก็ขายดีเสมอมาไม่เคยเปลี่ยน สิ่งหนึ่งเพราะ คุณตั๊ก-วาสนา มาเหลน วัย 52 ปี เจ้าของร้านแห่งนี้ ที่เน้นการค้าขายด้วยความเอื้ออารีและมิตรไมตรีที่มีให้กับลูกค้าทุกคนเสมอมา เป็นร้านอาหารตามสั่งที่นอกจากจะราคาไม่แพง ใช้วัตถุดิบอย่างดีแล้ว ให้อาหารเยอะแล้ว ยังให้ลูกค้าเติมข้าวฟรี ตักน้ำแข็งได้ฟรี และดูแลลูกค้าทุกคนเหมือนลูกอีกด้วย “ก่อนหน้านั้นตอนแม่ทำงานแล้วเงินเดือนน้อย เวลาไปกินข้าวกลางวัน สั่งข้าวจานหนึ่งได้นิดเดียว ตอนนั้นเราก็คิดในใจว่าถ้าเราทำร้านอาหารนะ เราจะให้จานหนึ่งให้อิ่มไปเลย พอแม่มาเริ่มทำร้านอาหารนี้สมัยปี 2540 ตอนนั้นมีวิกฤตฟองสบู่แตก ด้วยเราก็มองว่าถ้าขายอาหารราคาแพงใครเขาจะมาซื้อ เราก็ต้องขายอาหารไม่แพง แต่คุณภาพดี ของที่ใช้ในร้านเลือกแต่ของดีๆ  เพราะอยากเห็นลูกค้ามีความสุข เวลาเห็นคนมาที่ร้านมากิน มายิ้ม มาหัวเราะกัน เราก็มีความสุขไปด้วย อาหารที่นี่

ช้อปปี้ ประกาศความสำเร็จแคมเปญ 11.11 ยอดเข้าชม 20 ล้านครั้งในหนึ่งชั่วโมง เมื่อวันที่ 11 พ.ย. 2563 ช้อปปี้ ผู้นำแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และไต้หวัน ประกาศความสำเร็จก้าวแรกของแคมเปญช็อปปิ้งสุดยิ่งใหญ่ประจำปี ‘Shopee 11.11 Big Sale’ เผยสถิติยอดการเข้าชมบนแพลตฟอร์มสูงถึง 20 ล้านครั้งทั่วภูมิภาคภายในชั่วโมงแรกของวันที่ 11 พฤศจิกายน โดยสถิติการช็อปปิ้งใน 8 ชั่วโมงแรกของนักช็อปชาวไทยกับแคมเปญ ‘Shopee 11.11 Big Sale’ ได้แก่ หมวดหมู่สินค้าที่ขายดีที่สุด ได้แก่ หมวดหมู่เครื่องใช้ในบ้าน หมวดหมู่ความงามและของใช้ส่วนตัว และหมวดหมู่มือถือและอุปกรณ์เสริม ชาวไทยให้ความสำคัญและสนใจในการเลือกซื้อสินค้าในหมวดหมู่อาหารและขนม โดยภายใน 8 ชั่วโมงแรกของวันที่ 11 พฤศจิกายน พบว่า กระแสความต้องการของพริกทอดกรอบได้รับความนิยมอย่างมาก ด้วยยอดขายรวมมากกว่า 15,000 ถุง นักช็อปไทยจ่ายหนักและเพลิดเพลินไปกับโปรโมชั่นสุดพิเศษเพื่อซื้อสินค้าสุดโปรด บนแพลตฟอร์มช้อปปี้ โดยพบว่านักช็อปให้ความสนใจเลือกซื้อสินค้าที่มีมูลค่าสูง อาทิ กล้องถ่ายรูป และรถมอเตอร์ไซค์ โดยยอดคำสั่งซื้อที่มีมูลค่าสูงที่สุด มีมูลค่าส