Featured
ปวยเล้งยำน้ำมันงา เครื่องเคียงประจำโต๊ะอาหารเกาหลี ที่ต้องทำกันประจำ อันยองฮาเซโย สวัสดีค่ะ วันนี้อาจุมมามีเมนูง่ายๆ แต่เป็นพื้นฐานของครัวเกาหลีที่จะต้องทำกันเป็นประจำ นั่นก็คือ “ซีกึมชี นามูล” 시금치나물 คำว่า “นามูล” 나물 หมายถึง บรรดาพืชผักสมุนไพรต่างๆ ที่นำมาทำเป็นเครื่องเคียงของเกาหลี ซึ่งมีทั้งใบผัก และรากพืช ส่วน “ซีกึมชี” 시금치 คือผักปวยเล้งที่เราจะทำกันในวันนี้ ซึ่งเป็นหนึ่งในบรรดา “พันชัน” 반찬 หรือเครื่องเคียงประจำโต๊ะอาหารเกาหลี เราสามารถใช้วิธีทำเดียวกันนี้กับเครื่องเคียงชนิดอื่นๆ ได้แก่ ถั่วงอก “คงนามูล มูชิม” 콩나물무침 คำว่า “มูชิม” 무침 แปลว่า ปรุงรส ซึ่งฉันใช้คำว่า ยำ โดยใช้ถั่วงอกหัวโตที่เพาะมาจากถั่วเหลือง บ้านเราอาจจะหาซื้อยากหน่อย แต่สมัยก่อนฉันจำได้ว่าทุกตลาดมีขายคู่กับถั่วงอกที่เพาะจากถั่วเขียว ก็ไม่รู้เหมือนกันว่าเหตุใดจึงค่อยๆ หมดความนิยมไป จนแทบไม่มีคนเพาะมาขาย ถ้าเราใช้ถั่วงอกถั่วเขียวจะเรียกว่า “ซุกจู นามูล มูชิม” 숙주나물무침 วิธีทำก็ง่ายมากค่ะ อย่างแรก คือ ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือลงไปสักหน่อย ลวกผักประมาณ 1 นาทีให้สุก (แล้วแต่ชนิดของผัก) นำลงแช่ในน้ำเย็นเพื่อหยุดการสุกและทำให้
ผู้ประกอบการไทยเจ๋ง เพิ่มมูลค่าสินค้าเกษตร แปรรูปผัก 12 ชนิดเป็นเยลลี่ กัมมี่ ใครไม่กินผัก ยกมือขึ้น เด็กๆ หลายคนอาจจะยกมือและคงเป็นปัญหาของเด็กๆ ส่วนใหญ่ แต่เมื่อผู้ประกอบการไทยใส่ใจในนวัตกรรมสามารถแปรรูปผักสดเป็นผักอัดเม็ดที่รวบรวมผัก 12 ชนิดไว้ในคำเดียว ในรูปแบบของเยลลี่ กัมมี่ จึงเป็นทางเลือกใหม่ในการรับประทานผักที่สะดวก ตอบโจทย์ผู้รักสุขภาพทุกเพศทุกวัย คุณวิริยา พรทวีวัฒน์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท เชียงใหม่ไบโอเวกกี้ จำกัด กล่าวว่า จุดเริ่มต้นในการพัฒนาผลิตภัณฑ์มาจากความตั้งใจต้องการเพิ่มมูลค่าพืชผลทางการเกษตร โดยนำผักจากโครงการหลวง 12 ชนิด มาแปรรูปเป็นผักอัดเม็ดเพื่อตอบโจทย์ทุกคนไม่ว่าเด็ก ผู้ใหญ่ ผู้สูงอายุ หรือผู้ป่วย ให้ได้รับสารอาหารด้วยวิธีการง่ายๆ และปลอดภัย ด้วยกระบวนการอบแห้งที่มีเทคโนโลยีชั้นสูงแตกต่างจากการอบแห้งทั่วไป แต่หลังทำตลาดอยู่ช่วงหนึ่ง พบว่ากลุ่มเด็กที่มุ่งหวังไว้ให้ได้รับประทานผักให้ครบถ้วน กลับปฏิเสธการรับประทานผักในลักษณะเป็นเม็ดอยู่ดี เพราะว่าดูเหมือนกับการรับประทานยา จึงมองถึงปัญหาตรงนี้ว่าทำอย่างไรให้เด็กรู้สึกว่าน่ารับประทาน ซึ่งเป็นโจทย์ที่ผู้ปกครองส่วน
“คนตาบอดทำงานได้ทุกอย่าง” วิริยะ นามศิริพงศ์พันธุ์ นักสู้เพื่อคนพิการ ในซอยอรุณอมรินทร์ 39 คือที่ตั้งของ ยิ้มสู้คาเฟ่ ร้านกาแฟจากบาริสต้าที่เงียบที่สุด แต่ส่งมอบความสุขเสียงดังมาก และผู้ก่อตั้งร้านนี้ คือ ศาสตราจารย์ วิริยะ นามศิริพงศ์พันธุ์ ประธานมูลนิธิสากลเพื่อคนพิการ นักสู้ที่เปี่ยมล้นไปด้วยรอยยิ้ม ผู้คอยช่วยเหลือและหยิบยื่นโอกาสมาให้คนพิการอีกหลายคนได้มีอาชีพ มีรายได้ เลี้ยงตัวเอง โดย ศาสตราจารย์ วิริยะ ไม่ลืมที่จะเอ่ยถึงมิสเจนีวีฟ คอลฟิลด์ (Miss Genevieve Caulfield) สตรีตาบอดชาวอเมริกัน ผู้ก่อตั้งโรงเรียนสอนคนตาบอดกรุงเทพ ผู้สร้างความเชื่อให้เขาสามเรื่อง “ผมถูกปลูกฝังความเชื่อมาตลอดว่าคนตาบอดทำอะไรไม่ได้ เมื่อเชื่ออย่างนั้นก็ทำไม่ได้จริงๆ อยู่แต่บ้าน มีคุณพ่อคุณแม่คอยเอาใจ เอาของกินมาให้ถึงห้อง โดยไม่ต้องทำอะไร จนได้พบกับมิสเจนีวีฟ คอลฟิลด์ สตรีตาบอดชาวอเมริกัน ผู้ก่อตั้งโรงเรียนสอนคนตาบอดกรุงเทพ ท่านมีอุปการคุณต่อพวกเราอย่างมาก” “ความเชื่อเรื่องแรก ที่ท่านบอกคือ ต้องเชื่อว่า คนตาบอดทำได้ทุกอย่าง และหาเรื่องท้าทายทำ เพราะเรื่องท้าทายจะทำให้เราทำงานได
ตั้งเป้าดัน กัญชา เข้าสู่บัญชียาหลักปี 2564 หวังสร้างรายได้ยั่งยืนให้เกษตรกรไทย เภสัชกรหญิงสุภัทรา บุญเสริม รองเลขาธิการคณะกรรมการอาหารและยา เปิดเผยว่า สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ร่วมกับ โรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร พัฒนาระบบฐานข้อมูลรองรับการบันทึกข้อมูลการใช้ยากัญชาสำหรับบุคลากรทางการแพทย์อย่างเป็นระบบและเป็นมิตรกับผู้ใช้ มากยิ่งขึ้น เพื่อให้ได้ข้อมูลที่จำเป็น เพียงพอ สำหรับการเสนอบรรจุตำรับยากัญชาในบัญชียาหลักแห่งชาติ ให้ได้ภายในปี 2564 โดยภายใน 3 เดือนนี้ จะเริ่มทดลองใช้ระบบนี้เพื่อเก็บข้อมูลในโรงพยาบาลขนาดใหญ่ ที่ใช้ตำรับยากัญชาแผนไทยและยาสารสกัดกัญชาในการรักษาผู้ป่วย จะมีการติดตามความคืบหน้าการดำเนินงานทุกเดือน ซึ่งหากสามารถผลักดันให้ตำรับยากัญชาขึ้นบัญชียาหลักแห่งชาติได้ จะทำให้ทราบปริมาณความต้องการใช้ยากัญชาที่ชัดเจน เกษตรกรก็สามารถวางแผนการปลูกกัญชา ให้สามารถป้อนวัตถุดิบกัญชา ได้เพียงพอต่อความต้องการ และสร้างรายได้อย่างยั่งยืน รองเลขาธิการฯ กล่าวด้วยว่า ภายใต้ความร่วมมือระหว่าง อย. และโรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร นี้ จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการให้บริการผู้ป่วยด้วยกัญชาทา
ฟู้ดแพชชั่น เปิดตัวแฟรนไชส์ “หมูทอดกอดคอ” ช่วยคนตกงาน-ผู้มีรายได้น้อย เป็นเจ้าของธุรกิจง่ายๆ ไม่คิดค่าแฟรนไชส์ และค่าธรรมเนียมต่างๆ พร้อมจับมือ 6 พันธมิตรร่วมสนับสนุนผู้ซื้อแฟรนไชส์ ตั้งเป้ายอดขายต่อร้าน 60,000 บาทต่อเดือน และเปิด 100 สาขา ในสิ้นปี 63 คุณชาตยา สุพรรณพงศ์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ฟู้ดแพชชั่น จำกัด เผยว่า “จากสถานการณ์โควิด-19 พบว่า ลูกค้าของเรากำลังประสบปัญหา มีรายได้ลดลง และตกงาน ฟู้ดแพชชั่นจึงใช้ประสบการณ์ด้านธุรกิจอาหาร 33 ปี พัฒนาโมเดลธุรกิจขึ้นมาเพื่อส่งมอบความสุขผ่านอาหาร เปิดตัวแฟรนไชส์หมูทอดกอดคอ โดยมีเป้าหมายหลักคือ ช่วยให้คนไทยมีอาชีพและสร้างรายได้ฝ่าวิกฤตโควิด-19” โดยจุดแข็งสำคัญของแฟรนไชส์หมูทอดกอดคอ คือ ความร่วมมือกับ 6 พันธมิตรชั้นนำในการสนับสนุนผู้ซื้อแฟรนไชส์ในด้านต่างๆ ให้มั่นใจได้ว่าผู้ซื้อแฟรนไชส์จะไม่ถูกทอดทิ้งตามคอนเซ็ปต์ “คืนทุนเร็ว ทีมงานเชื่อถือได้ ไม่ถูกทอดทิ้ง” โดย บริษัท พีทีจี เอ็นเนอยี จำกัด เข้ามาสนับสนุนผู้ซื้อแฟรนไชส์ด้วยสิทธิพิเศษฟรีค่าเช่า 2 เดือนแรก และลดค่าเช่า 50% ในเดือนที่ 3-5 และ บริษัท เ
สายงานท็อป 5 ที่องค์กรเปิดรับนักศึกษาจบใหม่มากที่สุด มีอะไรบ้างนะ เป็นที่ทราบกันดีว่า สภาพเศรษฐกิจในปี 2563 นี้ผันผวนเป็นอย่างมาก ผนวกกับการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19 ยิ่งทำให้อัตราการจ้างงานในธุรกิจต่างๆ มีเปอร์เซ็นต์ลดน้อยลงไปอีก ยิ่งกับนักศึกษาที่เพิ่งจบใหม่ในปีนี้ด้วยแล้ว ก็ต้องเผชิญหน้ากับภาวะความไม่แน่นอนทางเศรษฐกิจอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ แต่ก็ปฏิเสธไม่ได้ว่า ยังมีสายงานองค์กรอีกไม่น้อย ที่ยินดีจะจ้างและเปิดรับนักศึกษาจบใหม่ ให้เข้าทำงาน โดย จ๊อบไทย ได้เผย 5 อันดับ สายงานที่องค์กรเปิดรับนักศึกษาจบใหม่ปริญญาตรีมากที่สุด ได้แก่ อันดับ 1 งานการขาย คิดเป็น 23.3% อันดับ 2 งานบริการ คิดเป็น 11.8% อันดับ 3 ธุรการ/จัดซื้อ คิดเป็น 9.0% อันดับ 4 วิศวกร คิดเป็น 7.2% อันดับ 5 ช่างเทคนิค คิดเป็น 7.1%
เผยความเชื่อมั่นเอสเอ็มอีลด เหตุกำลังซื้อแผ่ว หลายธุรกิจเลิกจ้างงาน คุณวีระพงศ์ มาลัย ผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขขนาดกลางและขนาดย่อม (สสว.) เปิดเผยรายงานดัชนีความเชื่อมั่นผู้ประกอบการเอสเอ็มอี ประจำเดือนสิงหาคม 2563 ว่าดัชนีความเชื่อมั่นฯ ปรับลดลงเล็กน้อยจากเดือนกรกฎาคม 2563 ที่ระดับ 51.6 มาอยู่ที่ระดับ 51.2 โดยถือเป็นการปรับตัวลดลงครั้งแรกหลังจากที่มีการปรับเพิ่มขึ้นต่อเนื่องตลอดช่วงผ่อนปรนมาตรการของรัฐ สะท้อนสัญญาณการเริ่มชะลอตัวทางธุรกิจที่เป็นผลจากการลดลงของกำลังซื้อเป็นสำคัญ เนื่องจากประชาชนใช้เงินเยียวยาเพื่อจับจ่ายใช้สอยไปแล้วในช่วงที่ผ่านมา และภาคธุรกิจมีการปรับตัวเพื่อลดต้นทุน โดยเฉพาะการจ้างงาน ทำให้เกิดความเปราะบางของการจ้างงานในหลายธุรกิจ ซึ่งส่งผลต่อการใช้จ่ายที่ลดลงของประชาชน โดยเฉพาะกลุ่มสินค้าและบริการที่ไม่จำเป็น เพื่อเก็บเงินสำหรับการบริโภคในอนาคตเพราะความกังวลเกี่ยวกับรายได้ที่ยังมีความไม่แน่นอน ทั้งนี้สาเหตุของดัชนีความเชื่อมั่นฯ ปรับลดลงเล็กน้อย เนื่องจากองค์ประกอบด้านคำสั่งซื้อ ปริมาณการผลิต การค้าและการบริการ กำไร และการจ้างงาน ปรับตัวลดลงมาอยู่ที่ระดับ
ยังบินไม่ได้! กัปตันการบินไทย ทำบราวนี่ขายยาวๆ แถมผุดโครงการ ช่วย รร.ขาดแคลน จากสถานการณ์ในปัจจุบัน แม้โควิด-19 จะคลี่คลาย หลายธุรกิจเริ่มฟื้นตัวกลับมาเปิดกิจการอีกครั้ง ในส่วนของสายการบินเองก็ทยอยกลับมาเปิดเส้นทางบินในประเทศ แต่เส้นทางบินต่างประเทศนั้นยังต้องติดตามต่อไป ระหว่างนี้จึงมีนักบินและลูกเรือหลายคน ยังไม่กลับไปบิน เช่นกับ คุณเดช-เดชพนต์ พูลพรรณ กัปตันการบินไทย วัย 39 ปี ที่ยังคงยึดอาชีพขายบราวนี่ Flying Sweets กระแสตอบรับยังดีไม่มีตก มีทั้งลูกค้าหน้าเก่าและหน้าใหม่แวะเวียนมาไม่ขาด จนต้องเพิ่ม Espresso รสชาติใหม่เป็นตัวเลือกให้ลูกค้า นอกจากนี้กัปตันยังส่งต่อความห่วงใย จัดทำโครงการ “บราวนี่เพื่อน้อง” นำรายได้ 1 บาท ต่อบราวนี่ 1 ชิ้น ไปซื้ออุปกรณ์กีฬา ให้โรงเรียนที่ขาดแคลนในโคราช อ่านเรื่องที่เกี่ยวข้อง แอร์ฯ การบินไทย ผันตัวขับรถส่งของช่วงโควิด หาเงินส่งลูกเรียน คุณเดช เล่าให้เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ว่า ก่อนหน้านี้ทำงานเป็นผู้ช่วยกัปตันนาน 12 ปี จากนั้นได้สอบเลื่อนขั้นเป็นกัปตัน ซึ่งทำได้ประมาณ 4 ปีแล้ว บินเครื่องโบอิ้ง 787 และ เครื่องโบอิ้ง 777 ไฟลต์สุดท้ายก่อนหยุดบิ
เปิดอันดับ 5 องค์กร ที่มีอัตราการเปิดรับสมัครงานมากที่สุด จากการรวบรวมข้อมูลความต้องการแรงงานขององค์กรในจ๊อบไทยแพลตฟอร์ม พบว่า องค์กรมีความต้องการแรงงานในช่วงครึ่งปีแรกรวมกันอยู่ที่ 303,776 อัตรา (เป็นการนับจำนวนอัตราแบบไม่ซ้ำกัน) ซึ่งมีการเปิดรับสูงสุดในเดือนกุมภาพันธ์ อยู่ที่ 124,629 อัตรา แต่ในช่วงเดือนมีนาคม – เมษายน การจ้างงานลดลง 16.5% เทียบกับเดือนมกราคม – กุมภาพันธ์ ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่การระบาดของไวรัสโควิด-19 เริ่มมีตัวเลขผู้ติดเชื้อสูงขึ้นและกระจายวงกว้างมากขึ้น ทำให้ธุรกิจต่างๆ ได้รับผลกระทบอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ จ๊อบไทย ได้เผยข้อมูลเชิงลึกว่า องค์กรที่มีอัตราการเปิดรับแรงงานมากที่สุด มีอยู่ด้วยกัน 5 อันดับ ได้แก่ อันดับหนึ่ง บริษัท ทรู คอร์ปอเรชั่น จำกัด (มหาชน) อันดับสอง บริษัท เจ เอ็ม ที เน็ทเวอร์ค เซอร์วิสเซ็ส จำกัด (มหาชน) อันดับสาม บริษัท เซ็นทรัลเรสตอรองส์ กรุ๊ป จำกัด อันดับสี่ บริษัท เงินติดล้อ จำกัด อันดับห้า บริษัท ไทยเบฟเวอเรจ จำกัด (มหาชน)
5 ตุลาคม วันเทิดพระเกียรติ ในหลวง รัชกาลที่ 9 “พระบิดาแห่งนวัตกรรมไทย” สืบเนื่องจาก คณะรัฐมนตรี มีมติเมื่อวันที่ 20 มิถุนายน 2549 เทิดพระเกียรติ พระบาทสมเด็จพระบรมชนกา ธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร เป็น พระบิดาแห่งนวัตกรรมไทย และกำหนดให้วันที่ 5 ตุลาคม ของทุกปี เป็น วันนวัตกรรมแห่งชาติ เนื่องจาก เป็นวันที่พระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร เสด็จฯ ทอดพระเนตรการดำเนินงานโครงการศูนย์ศึกษาการพัฒนาพิกุลทองฯ และได้พระราชทานพระราชดำรัสเกี่ยวกับ โครงการแกล้งดิน ดังนั้น เนื่องในวันนวัตกรรมแห่งชาติของทุกปี สำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ (องค์การมหาชน) จึงกำหนดจัดงาน “วันนวัตกรรมแห่งชาติ” ขึ้น เพื่อเทิดพระเกียรติและรำลึกถึงพระมหากรุณาธิคุณ พระอัจฉริยภาพ และพระปรีชาสามารถด้านนวัตกรรมของพระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร และจัดพิธีมอบ “รางวัลนวัตกรรมแห่งชาติ” ขึ้นในวันดังกล่าว รางวัลนวัตกรรมแห่งชาติ ถือเป็นรางวัลทรงเกียรติสูงสุดในแวดวงนวัตกรรมของประเทศไทย ที่ริเริ่มโดยสำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ (องค์การมหาชน) เพื่อประกาศเกียรติคุณและเ