Featured
เค็มบักนัด ปลาหมักสับปะรด ต้นเค้าชาวเวียด สมัยก่อนไม่ใช่จะหากินกันง่ายๆ สมัยที่ฉันเป็นเด็ก เวลาเพื่อนของน้าสาวมาจากอุบลราชธานีบ้านเกิด เธอจะนำขวดเครื่องปรุงอาหารอย่างหนึ่งมาฝากทุกครั้ง เธอเรียกว่า เค็มบักนัด เด็กเมืองกรุงไม่ประสีประสาอย่างฉัน รู้สึกขบขันกับชื่อประหลาดนี้ แต่ก็ทำให้ฉันจำได้แม่นยำทีเดียว เมื่อโตมาจึงคุ้นเคยกับอาหารชนิดนี้ ซึ่งในสมัยก่อนนั้นไม่ใช่จะหากินกันง่ายๆ ถ้าไม่ได้ไปถึงอุบลราชธานีก็ไม่ได้กินหรอก ไม่เหมือนสมัยนี้ที่มีโอท็อปทำให้หาซื้อได้ง่ายขึ้น เค็มบักนัด หรือ เค็มหมากนัด ถ้าแปลเป็นภาษากลางคือ เค็มสับปะรด ก็เพราะมีสับปะรดเป็นส่วนผสมสำคัญ โดยจะนำไปหมักกับปลาแม่น้ำที่เป็นปลาหนัง ที่นิยมกัน คือ ปลาสวายและปลาเทโพ ใส่เกลือ น้ำตาล หมักราวครึ่งปี นำมาปรุงอาหารได้ ถ้ากินอย่างง่ายๆ ซอยพริก กระเทียม และหอมแดงใส่ นำมากินเป็นเครื่องจิ้มกับบรรดาผักสดทั้งหลาย จะให้หรูกว่านั้น ก็นำมาหลน ซึ่งนับว่าหลนเค็มบักนัด เป็นเมนูที่นิยมมากที่สุด และฉันก็ว่ามันเข้าท่าดี วิธีทำเหมือนหลนทั่วไป คือ นำหม้อตั้งไฟใส่กะทิ หมูสับ หอมแดง ใบมะกรูด พริกขี้หนูหรือพริกชี้ฟ้าตามสะดวก เครื่องสมุนไพรนั้น บา
จากเด็กโดดเรียน เป็นลูกมือร้านเสริมสวย สู่เจ้าของห้องเสื้อชื่อเก๋ ตัดชุดให้นางงามใส่ จากร้านเสริมสวยเล็กๆ ในหมู่บ้าน ต่อยอดเป็น “ห้องเสื้ออึ่งอ่างปาจิงโก๊ะ โอ๊บ โอ๊บ” ที่ใครได้ยินถึงกับต้องสงสัยในความแปลกของชื่อ ด้วยฝีมือการออกแบบและตัดเย็บที่ไม่ธรรมดา ทำให้ห้องเสื้อนี้มีโอกาสตัดเย็บชุดให้กับสาวงามเวทีดังมาแล้ว เจ้าของห้องเสื้อ มีชื่อว่า คุณแคท-ดุสิตา ดุเหว่าคำ อายุ 38 ปี เล่าให้ฟังว่า เธอเป็นคนชอบเรื่องสวยงามมาตั้งแต่เด็ก สมัยเรียน ปวช. ปี 3 ชอบโดดเรียนไปเป็นลูกมือร้านเสริมสวย แต่เรื่องนี้ไม่เป็นความลับอีกต่อไปเมื่ออาจารย์ฝ่ายปกครองแวะไปเป็นลูกค้าสระไดร์ ซึ่งอาจารย์ท่านนั้นโทรไปบอกพ่อกับแม่ว่าลูกชอบทางนี้ควรสนับสนุน ผู้เป็นพ่อจึงตัดสินใจส่งไปเรียนเสริมสวยจริงจัง ทั้งๆ ที่เหลือปีสุดท้ายก็จบ ปวช. แล้ว คุณแคทใช้เวลาเรียนเสริมสวยนาน 8 เดือน เมื่อมีความรู้มากพอเธอจึงเดินทางเข้ากรุงเทพฯ ไปเป็นลูกมือร้านเสริมสวย อยู่ในวงการนี้เกือบ 5 ปี กระทั่งกลับมาเปิด “ร้านตัดผมกาญจนา” ร่วมกับแม่ที่อยุธยา ธุรกิจเสริมสวยเริ่มเติบโต คนในชุมชนเห็นความสามารถ นอกจากตัดผมเป็นแล้วเรื่องเย็บปักถักร้อยยังไม่เป็นรอ
ปาท่องโก๋เสวย ร้านเด็ดมิชลิน สูตรจากเมืองจีนเก่าแก่ 40 กว่าปี ขายได้วันละหมื่น หากเอ่ยถึงขนมหวานที่คนไทยหลายคนชอบกิน คงต้องยกให้ปาท่องโก๋ ที่กินคู่ได้ทั้งน้ำเต้าหู้ หรือกินคู่กับโจ๊กอาหารเช้าก็แสนจะอร่อย แถมอิ่มท้อง ปาท่องโก๋เสวย ร้านปาท่องโก๋เก่าแก่ที่ เส้นทางเศรษฐี อยากแนะนำ โดย คุณธนกร เจริญพิมลกุล ทายาทรุ่นที่ 3 ของร้านปาท่องโก๋เสวย สาขาเยาวราช ย้อนความให้ฟังว่า ปาท่องโก๋เสวยก่อตั้งเมื่อขึ้นปี พ.ศ. 2519 หลังอากงย้ายมาจากเมืองจีน ได้นำวิชาความรู้ที่ติดตัวมา เปิดร้านขายปาท่องโก๋อยู่ตรอกมะยม ย่านบางลำพู เดิมชื่อร้านปาท่องโก๋โต้รุ่ง เพราะทำขายกันตอนเช้ามืด ก่อนจะเปลี่ยนชื่อร้าน เมื่อเกือบ 50 ปีที่แล้ว เพราะสมัยก่อน ย่านบางลำพูเป็นเขตพระราชวัง คนในวังมาซื้อกันเยอะ ลูกค้าจึงเรียกกันติดปากว่า ปาท่องโก๋ทรงเสวย แต่ปัจจุบัน เหลือเพียงคำว่า ปาท่องโก๋เสวย เมนูเด็ดที่พลาดไม่ได้ เรียกได้ว่าเป็นเมนูคู่บุญของร้านเลย คือ “ปาท่องโก๋กับสังขยา” ปาท่องโก๋ทอด เนื้อสัมผัสกรอบนอกนุ่มใน หากเบื่อน้ำมัน ให้เลือกทานปาท่องโก๋ย่าง น้ำมันน้อย แป้งบาง กรุบกรอบทุกคำ ยิ่งทานคู่กับสังขยา ที่มีรสหวานกลมกล่อม ห
เสียงสะท้อน คนค้าขาย เรือดำน้ำ ไม่มีประโยชน์ เอาเงินมากระตุ้นเศรษฐกิจดีกว่า วันที่ 28 ส.ค. ผู้สื่อข่าว เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ลงพื้นที่บริเวณศูนย์การค้าพันธุ์ทิพย์ สำรวจความคิดเห็นพ่อค้าแม่ค้า ถึงการจับจ่ายใช้สอยของผู้บริโภค หลังรัฐบาลคลายล็อก และไม่พบผู้ติดเชื้อในประเทศแล้ว เจ้าของร้านขายเสื้อผ้า ที่ยึดอาชีพนี้มาร่วม 7 ปี เผยว่า เดือนก่อนยังพอขายได้บ้าง วันละ 10 กว่าตัว มาเดือนนี้เงียบมากไม่รู้จะทำยังไงให้ขายได้ ส่วนค่าเช่าก็กลับมาเก็บ 100% แล้ว “มีลูกค้าเข้ามาสอบถามเรื่อยๆ แต่บางทีไม่มีของที่อยากได้ ราคาแพงเกินไป ก็จะไม่ค่อยซื้อ ส่วนมากได้ลูกค้าประจำ แต่ก็เงียบๆ ไป เพราะบางคนเปลี่ยนที่ทำงาน ย้ายที่อยู่ เงินเดือนลดลง ถูๆ ไถๆ กันไป ชักหน้าไม่ถึงหลัง ดีว่าที่บ้านทำงานกันทุกคน ยังไม่รู้เหมือนกันว่าจะเปลี่ยนอาชีพมั้ย ถ้ามีอะไรดีกว่าก็ทำ ตอนนี้มีงานเสริม เพาะเห็ดขาย รายจ่ายเราเยอะไม่ขยันไม่ได้” แม่ค้าขายเสื้อผ้า กล่าว สอดคล้องกับ เจ้าของร้านขายข้าว ระบุว่า บรรยากาศการค้าขายเงียบมาก ขายได้แต่ไม่ครึกโครมเหมือนแต่ก่อน เพราะคนประหยัดเงินขึ้น “เปิดร้านขายข้าวมา 8 ปี จนส่งลูกจบป
งานวิจัยใช้ได้จริง! ผลงานนศ. BME ม.รังสิต คว้ารางวัลเหรียญเงิน เวทีระดับชาติ นายอนุชาญ พนักศรี นักศึกษาหลักสูตร 4+1 (ปริญญาตรีควบโท) วิทยาลัยวิศวกรรมชีวการแพทย์ มหาวิทยาลัยรังสิต กล่าวว่า ตนและนายพศิณ กุญชรินทร์ ได้ส่งผลงานเรื่อง “การพัฒนาแผ่นเมมเบรนเส้นใยอิเล็กโทรสปันสำหรับการกักเก็บโปรตีน และสารโมเลกุลขนาดเล็กในปัสสาวะ” เข้าร่วมกิจกรรมประกวดผลงานนวัตกรรมสายอุดมศึกษา ประจำปี 2563 ภายในงาน มหกรรมงานวิจัยแห่งชาติ 2563 (Thailand Research Expo 2020) ซึ่งจัดโดย สำนักงานวิจัยแห่งชาติ (วช.) โดยได้รับรางวัลระดับเหรียญเงิน กลุ่มการสาธารณสุข สุขภาพ และเทคโนโลยี จาก 60 ทีมทั่วประเทศ โดยมี ผศ.ดร.ณัฐพล ถนัดช่างแสง ผศ.ดร.ศนิ บุญญกุล และ ดร.พญ. นวลกันยา สถิรพงษะสุทธิ เป็นอาจารย์ที่ปรึกษา สำหรับผลงานดังกล่าวได้รับทุนวิจัยจากศูนย์เครือข่ายการวิจัยและพัฒนาด้านนาโนเทคโนโลยี (Researc Network NANOTEC program) ศูนย์นาโนเทคโนโลยีแห่งชาติ-โรงพยาบาลรามาธิบดี (RNN-Ramathibodi Hospital) โดยได้พัฒนาแผ่นเมมเบรนขึ้นมาใช้กับเทคนิค Syringe Push Membrane Absorption ในการเก็บปัสสาวะเพื่อวินิจฉัยโรคไ
อ.ยิ่งศักดิ์ เดือด มิจฉาชีพอ้างชื่อ หลอกชาวบ้าน ลั่น พรุ่งนี้แจ้งความ เรียกตำรวจจับ เดือดจัด! เมื่อพิธีกรชื่อดัง อ.ยิ่งศักดิ์ จงเลิศเจษฎาวงศ์ อัดคลิปลงโซเชียล พร้อมแคปชั่นระบุว่า อยากเข้าคุกก็ลองสิ ชั้นแจ้งความแน่พรุ่งนี้ โดยเนื้อหาในคลิประบุว่า ตนไม่เคยจัดรางวัลชิงโชค ร่วมกับกะทิชื่อดังเจ้าหนึ่ง ซึ่งเป็นสปอนเซอร์ของรายการหนึ่งของตนเอง แล้วให้พวกมิจฉาชีพยกไปโทรศัพท์บอกว่า คุณคือผู้โชคดี ได้รับโทรทัศน์ 50 กว่านิ้ว มูลค่าหลายหมื่นบาท แล้วให้โอนเงินค่าภาษีถึงจะได้รับโทรทัศน์ทันทีในวันรุ่งขึ้น อาจารย์ยิ่งศักดิ์ ยังกล่าวด้วยว่า ขอเตือนคนที่ทำแบบนี้ เศรษฐกิจไม่ดี โรคโควิดเพิ่งจะจากไป รู้ว่าทุกคนลำบาก แต่ตนไม่ใช่เครื่องมือสำหรับมิจฉาชีพ และไม่ควรใช้ชั่วโมงนี้มาเบียดบังและรังแกคนไทยด้วยกัน ตนมีสลิป พรุ่งนี้จะแจ้งความ เรียกตำรวจจับ https://www.instagram.com/tv/CEUAFTNBxnY/?utm_source=ig_embed
หมอกฤษณ์ คอนเฟิร์ม 6 ราศี ดวงชะตาดีขึ้น ช่วง 24 ส.ค.-1 ก.ย. 63 หมอกฤษณ์ คอนเฟิร์ม เผยผ่านเฟซบุ๊ก หมอกฤษณ์ คอนเฟิร์ม ดูดวงฟรีแก่ทุกท่าน ระบุว่า 6 ราศีดวงดีในสัปดาห์นี้ ได้แก่ ราศีเมษ ราศีสิงห์ ราศีกันย์ ราศีตุลย์ ราศีกุมภ์ และราศีมีน ราศีเมษ พูดตลอดว่าช่วงนี้ดวงท่านจะเริ่มดีขึ้น เพราะว่ามีดาวอังคารหนุนนำดวงชะตาให้ดวงดีเยี่ยม ต่อมาคือ ราศีสิงห์ มีดาวอาทิตย์โคจร ได้ตำแหน่งเจ้าเรือนตัวเอง ตำแหน่งเกษตราธิบดี พร้อมกันนั้นในช่วงประมาณปลายๆ สัปดาห์ ยังมีดาวจันทร์เล็งกับดาวเกตุด้วย เพราะฉะนั้น ช่วงนี้สิ่งศักดิ์สิทธิ์หนุนนำ บารมีดี ราศีต่อมาคือ ราศีกันย์ มีดาวพุธโคจรในเรือนตัวเอง ตำแหน่งเกษตราธิบดี ถือเป็นราศีดวงดี ดวงเฮง ราศีตุลย์ ก็ได้รับอิทธิพลของอังคารที่เด่นเหลือเกินในช่วงนี้ ต่อมา ราศีกุมภ์ มีดาวอาทิตย์เล็งซึ่งได้ตำแหน่งดี จันทร์กับเกตุทับได้ตำแหน่งดี เป็นคู่ดีคู่สิริมงคล ราศีสุดท้าย ได้แก่ ราศีมีน มีดาวพุธเป็นเกษตร เรียกได้ว่าโคจรเล็งกับดวงชะตา เป็นราศีที่ดวงชะตาจะดีแน่นอน https://www.facebook.com/kritconfirm/videos/2785673838380474
ราคานี้หาที่ไหนได้! ชาบูชีส เริ่มต้น 19 บาท บางสาขานั่งกินได้ยาวๆ ยันตีสี่ ยอมรับจริงๆ ว่าสมัยนี้อาหารแนวปิ้งย่าง อย่างหมูกระทะ ชาบู บุฟเฟ่ต์นั้นกำลังมาแรง โดยเฉพาะในกลุ่มวัยรุ่น เรียกว่าเป็นอาหารมื้อหลักกินแทนข้าวไปแล้ว หากเป็นเมื่อก่อนคนจะนิยมกินอาหารประเภทนี้ในวันพิเศษ หรือวันเงินเดือนออก แต่ปัจจุบันเป็นวันไหนก็กินได้ เพราะราคาถูกมากขึ้น คนเข้าถึงง่าย “กินกันจัง ชาบูชีส” คืออีกหนึ่งร้านชาบูในดวงใจของกลุ่มวัยรุ่นที่เปิดให้บริการเพียง 3 ปี แต่ขยายไปแล้ว 8 สาขา เสิร์ฟราคาย่อมเยา เริ่มต้นเพียง 19 บาท สั่งได้จุใจมีให้เลือกมากกว่า 50 เมนู นั่งกินได้ยาวๆ เพราะปิดให้บริการดึกมาก 01.00 น. 02.00 น. และ 04.00 น. คุณพชร เรืองพีระกุล เจ้าของร้านวัย 31 ปี เล่าว่า ก่อนหน้านี้เปิดร้านก๋วยเตี๋ยวเรือมานาน 2 ปี กิจการไปได้ดี จึงขยายมาเปิดชาบู เพราะเห็นว่า คนนิยมกินอาหารแนวนี้ โดยสาขาแรก คุณพชรใช้เงินลงทุนไปมากถึง 500,000 บาท หนึ่งห้องแถว นั่งได้ 10 โต๊ะ ตั้งอยู่ที่จรัญสนิทวงศ์ 61 “สมัยนี้คนชอบกินอาหารแนวๆ หมูกระทะ ชาบู เลยเลือกเปิดชาบู ไม่ใช่แบบบุฟเฟ่ต์ แต่ทำแบบอาลาคาร์ท หรือสั่งแบบจานต่อจาน” ด
ส่องอาชีพเสริม แม่คนดัง ขายดีสุด ห่อหมกแม่ ม้า อรนภา คิวยาวถึงปลายปี ช่วงนี้ดูเหมือนวงการบันเทิงไทยจะร้อนแรงเป็นพิเศษ นอกจากผลงานของลูกๆ แล้ว เรามาดูกันดีกว่าว่า แม่ๆ ของเหล่าดาราเขาทำอาชีพเสริมอะไรกันบ้าง เริ่มที่ ร้านห่อหมก เเม่คุณม้า อรนภา เป็นร้านกำลังถูกพูดถึงอยู่ ณ ขณะนี้ โดยร้านนี้ก่อตั้งขึ้นจากความตั้งใจของคุณแม่ โดยล่าสุดทางเพจ ร้านห่อหมกเเม่คุณม้า อรนภา ได้แจ้งว่า “ขอแจ้งเพิ่มเติมนะคะ พุงปลาช่วงนี้ คิวยาว ธ.ค. 63 นะ ไม่มีของเลยคะ ขอเป็นรับเนื้อปลาช่อนไปก่อนนะคะ” และล่าสุด เพจได้โพสต์ว่า “เรียนคุณลูกค้าทราบ ทางร้านขอแจ้งให้คุณลูกค้าที่สนใจจะสั่งห่อหมกกับทางร้าน รบกวนติดต่อทางช่องทางที่เบอร์ 02-437-1249 นะคะ เนื่องจากตอนนี้ทางแอดมินตอบกลับคุณลูกค้าไม่ทันแล้วค่ะ ต้องขออภัยในความไม่สะดวกด้วยนะคะ” ต่อกันที่ คุณแม่ของ ตูน บอดี้สแลม นักร้องนำวงร็อกชื่อดังของเมืองไทย ก็เปิดธุรกิจกับเขาด้วย เป็นเมนูทานง่ายที่ใครๆ ก็รู้จัก น้ำพริกเผาผัด สง่าจันทร์ โดยคุณต๊อก ณฐพล น้องชายคุณตูน เคยให้สัมภาษณ์กับเส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ถึงเส้นทางธุรกิจของคุณแม่ ระบุว่า น้ำพริกเผาผัด
เปิดทริก สร้างคอนเทนต์ เพื่อคนทำธุรกิจออนไลน์ เพิ่มยอดขายปัง รับปี 2021 การสร้างคอนเทนต์ เป็นอีกหนึ่งอาวุธที่สำคัญ และเป็นปัญหาที่แก้ไม่ตกสำหรับคนทำธุรกิจออนไลน์ เพราะผู้ประกอบการหลายคนไม่รู้วิธีการสร้างคอนเทนต์ให้โดนใจ ซึ่งเรื่องดังกล่าว คุณพงษ์ปิติ ผาสุขยืด หรือ คุณเพิร์ท ผู้ก่อตั้งเพจ Ad Addicts ผู้เชี่ยวชาญด้านการตลาดและคอนเทนต์ ได้เผยทริก ในงานสัมมนา ยอดขายออนไลน์ปัง มาฟังเรื่องภาษี เพื่อเป็นแนวทางโกยเงิน และเป็นไอเดียให้ผู้ค้าออนไลน์ได้ไปสร้างคอนเทนต์เพื่อยอดขายปังรับปี 2021 คือ รู้จักตัวเอง สำคัญที่สุดคือต้องรู้จักตัวเองก่อนว่าจะทำอะไร มีจุดเด่น และจุดแข็งที่แตกต่างอย่างไรกับอีกหลายๆ ตัวเลือกในท้องตลาด และเราต้องการทำคอนเทนต์ในการสื่อสารออกไปเพื่ออะไร รู้จักคู่แข่ง ต้องรู้จักอย่างลึกซึ้งว่าคู่แข่งมีจุดแข็งตรงไหน และมีจุดอ่อนอะไร ซึ่งไม่จำเป็นต้องดูแค่เพียงคู่แข่งในกลุ่มธุรกิจเดียวกับเรา และต้องมองหาโอกาสที่เป็นช่องว่างในตลาด รู้จักกลุ่มลูกค้า การรู้จักลูกค้าถือเป็นแต้มต่อสำคัญของการดำเนินธุรกิจออนไลน์ที่จำเป็น ต้องรู้เร็ว ยิ่งรู้ก่อน ก็จะทำให้เราสร้างคอนเทนต์และผลิตภัณฑ์ให้ตอบโจ