คุณชนันญา ดรเขื่อนสม เล่าถึงที่มาของ “ฅญาบาติก” ว่า ตนเองเจอวิกฤตปี 2540 ทำให้ต้องตัดสินใจกลับบ้าน ปิดร้านขายเสื้อผ้าที่ประตูน้ำ ส่วนตัวชื่นชอบการตัดเย็บเสื้อผ้า ก็เลยคิดว่าจะมาเปิดร้านตัดเย็บผ้าไหม เพราะที่อำเภอปักธงชัย มีผ้าไหมสวยเยอะ ลูกค้าตอนนั้นเป็นข้าราชการครู วันหนึ่งลูกค้าอยากได้ลวดลายใหม่ที่ไม่ใช่ลายผ้าทอแบบโบราณ ก็เลยนึกไปถึงการเขียนลายบาติกของภาคใต้ ก็เลยไปอบรมการเขียนลายบาติก และนำมาปรับใช้การทำผ้าไหม
เพราะปกติการทำลายบาติกของภาคใต้ ทำกับผ้าบางๆ แต่พอนำกลับมาทำลายบาติกบนผ้าไหม มีความยาก เพราะจะต้องรักษาเอกลักษณ์ของผ้าไหม คือผ้าจะมีความมันวาว เอาไว้ให้ได้ ซึ่งต้องใช้เทคนิคการลองผิดลองถูก จนสามารถทำให้บาติกผ้าไหมยังมีความมันวาวคงเอกลักษณ์ความเป็นผ้าไหม เพื่อให้คนรุ่นใหม่สามารถสวมใส่ผ้าไหม โดยไม่ได้จำกัดอยู่แค่ชุดข้าราชการ
ซึ่งทางฅญาบาติกจะทำแบบครบวงจร ตั้งแต่การเลี้ยงไหมจนได้เส้นไหม และผ่านกระบวนคิดค้นนวัตกรรมใหม่และการทอผ้า การออกแบบลวดลาย และการสร้างลายบาติก ไปจนถึงการออกแบบ และตัดเย็บโดยแรงงานในชุมชน จนได้ออกมาเป็นเครื่องแต่งกายผ้าไหมบาติก ฅญาบาติก
โดยคุณชนันญาบอกว่า ได้ทำแบร์นดฅญาบาติกมาปีนี้ กว่า 20 ปี มีลูกค้าที่หลากหลาย ส่วนใหญ่ยังคงเป็นชาวต่างชาติที่ชื่นชอบผ้าไหม และเป็นลูกค้าของฅญาบาติก จากช่องทางการขายผ่านทาง คิงส์พาวเวอร์ สนามบินสุวรรณภูมิ
ซึ่งการทำงานของฅญาบาติกที่ผ่านมาพยายามเก็บข้อมูลเรื่องการสวมใส่ผ้าไหมที่หลายคนคิดว่าเข้าถึงได้ยาก เพื่อนำมาพัฒนาให้คนรุ่นใหม่สามารถเข้าถึงและยอมรับการสวมใส่ผ้าไหมมากขึ้น เป็นที่มาของการนำผ้าไหมขึ้นชื่อของอำเภอปักธงชัย มาพัฒนาลวดลายบาติกที่ร่วมสมัย ทำให้การสวมใส่ผ้าไหมเปลี่ยนแปลงไป และเป็นที่ยอมรับของคนรุ่นใหม่มากขึ้น
รวมถึงในคอลเล็กชันล่าสุดที่นำเสนอครั้งแรก คือการนำนวัตกรรมเข้ามาใช้ตั้งแต่เส้นใยไหม โดยใช้เส้นใยไหมดิบ มาใช้ในการทอออกเป็นผ้าไหม ซึ่งเส้นใยไหมดิบจะเป็นเส้นใยที่ไม่ผ่านกระบวนการฟอกย้อม ทำให้โปรตีนที่อยู่ในเส้นไหมก็ยังคงอยู่ และการทำลายบาติกด้วยกระบวนย้อมเย็น เพื่อรักษาโปรตีนไหมที่อยู่ในผ้าโดยธรรมชาติให้ยังคงอยู่ในเส้นไหม และข้อดีของการทำเส้นใยไหมดิบคือ เมื่อทอออกมาจะได้ผ้าที่มีเท็กเจอร์ เมื่อนำมาตัดเย็บจะมีความแข็งและทรงตัวอยู่ได้ และมีความบางเบา ซัก รีด ดูแลได้ง่าย แต่จะต้องซักในน้ำเย็นเท่านั้น โดยผ้าทอจากเส้นใยไหมดิบของฅญาบาติกในครั้งนี้ นำมาออกแบบเป็นชุดเสื้อผ้าผู้ชาย
“ที่ผ่านมาเราไม่เคยทำเสื้อผ้าผู้ชาย พอมาทำก็เลยไม่อยากให้มันออกมาเป็นทางการ หรือเหมือนผ้าไหมทั่วไป อยากให้คนรุ่นใหม่ยอมรับและได้สวมใส่ได้ โดยไม่ต้องกังวลว่าจะเป็นทางการเกินไป ซึ่งประสบความสำเร็จค่อนข้างมาก เพราะหลังจากที่นำไปออกร้านงานแสดงสินค้าที่ฮ่องกง ลูกค้าให้การตอบรับดีมาก พอเราบอกว่า เป็นผ้าไหม 100 เปอร์เซ็นต์ ทอและย้อมตามธรรมชาติ ไม่ฟอกสี หลายคนก็ตื่นเต้น
พอมาขายในงานโอท็อปเมืองทองธานี ล่าสุด ลูกค้าคนไทยผู้ชายชอบกันมาก มีมาเท่าไหร่ก็ขายจนหมด ส่วนราคาของผ้าไหมดิบคอลเล็กชัน ผู้ชายครั้งนี้ทำออกแค่เสื้อและกางเกง โดยเสื้อขายในราคา 1,900 บาท ส่วนกางเกงราคา 2,500 บาท การทำผ้าไหมเส้นใยผ้าดิบ ที่ไม่ผ่านการฟอกย้อมช่วยลดต้นทุน และยังช่วยเรื่องสิ่งแวดล้อม ลดน้ำเสีย
และในอนาคตอันใกล้นี้ เตรียมจะออกคอลเล็กชันใหม่ ที่คิดค้นนวัตกรรมผ้าไหมคอลลาเจน มีข้อดีคือ ระบายอากาศได้ดีและรีดง่าย ที่ผ่านมาหลายคนเจอปัญหาการสวมใส่ผ้าไหม ดูแลรักษายาก และสวมใส่จะร้อน แต่ผ้าไหมคอลลาเจนจะช่วยแก้ปัญหาดังกล่าวได้”
ติดต่อ Id : Kayabatik โทร. 086-250-1920
กระแสอาหารไทยโบราณยังแรงต่อเนื่อง โดยเฉพาะเมนูประจำฤดูร้อนอย่าง “ข้าวแช่นารา” ของ NARA Thai Cuisine ที่สร้างยอดขายกว่า 10,000 เซ็ต ภายในระยะเวลาเพียง 2 เดือน กลายเป็นเมนูอันดับหนึ่งของร้านในช่วงซัมเมอร์ที่ผ่านมา ภายใต้แคมเปญ “สำรับไทย..ไว้ใจนารา” หรือ TASTE NARA – TASTE OF THAILAND ตอกย้ำจุดยืนการยกระดับอาหารไทยสู่มาตรฐานสากล ผ่านการนำเสนอสำรับไทยโบราณในรูปแบบร่วมสมัย เบื้องหลังความสำเร็จของ ข้าวแช่นารา โดยปีนี้นาราไทย คูซีน ยังได้นางเอกซุปตาร์อย่าง ใหม่-ดาวิกา โฮร์เน่ เป็นตัวแทนถ่ายทอดเสน่ห์สำรับไทยประจำฤดูกาล ผ่านเมนู ‘ข้าวแช่นารา’ จนสามารถขยายฐานกลุ่มนักชิมสู่คนรุ่นใหม่ได้มากขึ้น ปลุกกระแสความนิยมอาหารไทยโบราณให้กลับมาได้รับความสนใจอีกครั้ง นอกจากกระแสตอบรับจากนักชิมชาวไทยแล้ว ล่าสุดยังได้รับความสนใจจากบุคคลระดับโลก เมื่อ จูเลีย มอร์ลีย์ ประธานและซีอีโอองค์กรมิสเวิลด์ พร้อมด้วย ปิยาภรณ์ แสนโกศิก หรือ แม่ปุ้ย TPN ผู้ถือลิขสิทธิ์เวทีประกวด Miss World Thailand และเวทีนางงามระดับนานาชาติ ร่วมรับประทานอาหารไทย โดยมี คุณยีน-สิริโสภา จุลเสวก ผู้บริหารนารา กรุ๊ป ให้การต้อนรับที่ร้านนาราไท
ท่ามกลางบรรยากาศความคึกคักของโครงการ “ไทยช่วยไทยพลัส 60/40” ก่อนที่จะเปิดให้ร้านอาหารลงทะเบียนเลือกเข้าร่วมแพลตฟอร์มดีลิเวอรีในวันที่ 10 มิถุนายนนี้ หลายแพลตฟอร์มได้ทำแคมเปญพิเศษเพื่อขานรับโครงการ อย่างแกร็บฟู้ดที่มีการลดค่าคอมมิชชันให้เหลือ 9% แถมด้วยแพ็กเกจสิทธิประโยชน์ถึง 10 เด้งเพื่อสนับสนุนเหล่าร้านอาหาร ซึ่งหากย้อนดูความสำเร็จจากโครงการ “คนละครึ่งพลัส” เมื่อปีที่ผ่านมา มีร้านอาหารหลายแห่งที่สามารถต่อยอดโอกาสจากโครงการดังกล่าวจนสร้างการเติบโตทางธุรกิจได้อย่างน่าสนใจ หนึ่งในนั้นคือ “ปุ๊ เย็นตาโฟ พระราม 9” ที่สามารถสร้างรายได้ทะลุหลักล้าน และ “PREP & POUR by Kitchen 501” ที่มียอดขายเติบโตต่อเนื่องสูงเกือบ 10 เท่าแม้จะจบโครงการไปแล้ว ซึ่งถือเป็นตัวอย่างที่น่าสนใจสำหรับผู้ประกอบการร้านอาหารในการเตรียมความพร้อมเพื่อคว้าโอกาสใหญ่ที่กำลังจะมาถึง “ปุ๊ เย็นตาโฟ พระราม 9” ราคาดี ระบบเป๊ะ สูตรลับยอดขายโตทะลุล้าน สำหรับร้าน “ปุ๊ เย็นตาโฟ พระราม 9” ภายใต้การดูแลของ นุ้ย – อรุณี เอื้อวิทยาศุภร เบื้องหลังยอดขายทะลุล้านมาจากแนวคิด “อาหารคุณภาพดีในราคาที่เข้าถึงได้” รวมถึงการใช้กลยุทธ์เพิ่มมู
“หยกสด” แบรนด์ขนมไทยที่เน้นใช้วัตถุดิบหลักเป็นใบเตย 100% ปัจจุบันเดินทางมาถึงปีที่ 8 ขยายสาขาไปแล้วกว่า 30 แห่ง วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ มีโอกาสพาทุกคนไปบุกเบื้องหลังโรงงานแห่งใหม่ ที่ตั้งอยู่แถวอ้อมน้อย ซึ่งได้ คุณจ๊าก-มหศักย์ สุรกิจบวร ผู้ก่อตั้งแบรนด์ เป็นคนพาทัวร์โรงงานขนมไทยแต่ละโซนด้วยตนเอง โดยโรงงานแห่งนี้สามารถรองรับการผลิตได้หลักหมื่นกล่องต่อวันเลยทีเดียว แม้จะขยายโรงงานใหม่ แต่คุณจ๊ากยืนยันว่า “ขนมหลายอย่างที่เครื่องจักรไม่สามารถมาแทนคนได้” ทำให้ในโซนการผลิต เราจึงได้เห็นภาพการผสมผสาน ระหว่างเครื่องจักรที่ช่วยทุ่นแรงในการกวนขนมเป็นชั่วโมงๆ กับการใช้ความชำนาญของทีมงาน ไม่เพียงเท่านั้น คุณจ๊ากยังพาไปดูโซนพัฒนาสินค้าใหม่อย่างซีรีส์ “หยกสด Lite” ขนมไทยที่เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ ทานแล้วไม่รู้สึกผิด ไม่ว่าจะเป็น หม้อแกงไข่ขาว ที่เลือกใช้ไข่ขาว 100% เพื่อลดคอเลสเตอรอล หรือ ตะโก้โนชูก้าร์ ที่ใช้ความหวานจากหล่อฮั่งก้วยแทนน้ำตาล ปิดท้ายที่ห้องเย็นควบคุมอุณหภูมิ ซึ่งเป็นจุดพักขนมก่อนจัดส่ง ขนมทุกกล่องจะถูกส่งออก เพื่อให้ไปถึงหน้าร้านกว่า 30 สาขาทั่วประเทศในสภาพที่สดใหม่ที่สุด เพื่อร
เวลาบนท้องถนนทุกนาทีล้วนมีค่า โดยเฉพาะกลุ่มไรเดอร์ เพราะนั่นคือโอกาสทองในการสร้างรายได้ แต่มีไรเดอร์กลุ่มหนึ่งที่เลือก “เสียสละ” เวลาในการหารายได้เพื่อช่วยเหลือคนที่เดือดร้อน โดยไม่เคยคาดหวังคำขอบคุณหรือค่าตอบแทนใดๆ พวกเขาเหล่านี้เรียกตัวเองว่า “GrabRanger” กลุ่มไรเดอร์จิตอาสา ที่จะคอยช่วยเหลือกันในคอมมูนิตี้คนขับ รวมถึงผู้ใช้ถนนคนอื่นๆ ที่พวกเขาพบเห็น แม้จะมีเส้นทางชีวิตที่ต่างกัน แต่สิ่งหนึ่งที่ GrabRanger มีเหมือนกันคือ “จิตสาธารณะ” ที่พร้อมให้ความช่วยเหลือ ซึ่งช่วยเติมเต็มวันดีๆ ให้กับพวกเขาและส่งต่อพลังบวกให้เกิดขึ้นในสังคมในฐานะ “ฮีโร่แห่งท้องถนน” จากวันที่ไม่มีใครหยุดช่วย…สู่คนที่ไม่เคยละเลยใคร จุดเริ่มต้นกลุ่ม GrabRanger เริ่มจาก “ประสบการณ์ตรง” ของ เชิดชัย ภานุวงศ์ หรือ “พี่เชิด” ไรเดอร์วัย 58 ปี หนึ่งในผู้ร่วมก่อตั้ง GrabRanger ที่เคยเผชิญปัญหาบนถนนเพียงลำพัง “ตอนนั้นผมน้ำมันหมดกลางทาง ต้องเข็นรถบนถนนอยู่คนเดียวไกลมากๆ มีรถเป็นร้อยๆ คันที่ขับผ่านมาก็ขับผ่านไปเฉยๆ ไม่มีใครช่วยเลย มันรู้สึกท้อใจมาก แต่แล้วก็มีคนหนึ่งยอมจอดลงมาช่วยเข็นรถผมไปด้วยกันจนถึงปั๊มใกล้เคียง วินาทีนั้นผม
