Exclusive
มาดาม พาเท่ห์ จากสภากาแฟ สู่ร้านดังคิวยาว ช่วงพีกขายเดือนเป็นล้าน มาดาม พาเท่ห์ คือ ชื่อร้านอาหาร สไตล์ All Day Breakfast เปิดมานานกว่า 17 ปี ปัจจุบันมีอยู่ 2 สาขา ที่ว่ากันว่า ยามนี้ถ้าใครไปเที่ยวจังหวัดอุดรธานี แล้วไม่ไปเช็กอิน ดูสักครั้ง คงเป็นเรื่องน่าเสียดายอย่างยิ่ง คุณเหมย-ชุติปภา สุรภาพวงศ์ เจ้าของกิจการวัย 50 เศษ กรุณาสละเวลา มาให้ข้อมูลกับ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ด้วยอัธยาศัยเป็นกันเอง เริ่มต้นว่า ธุรกิจดั้งเดิมของที่บ้าน คือ ร้านวัสดุก่อสร้าง ตัวเธอเป็นพี่สาวคนโต มีน้องชาย 1 คน เธอเรียนจบปริญญาตรี-โท ด้านการตลาด เคยทำงานต่างประเทศ 2 ปี ทำงานประจำในเมืองไทย 4 ปี ก่อนมารับช่วงต่อธุรกิจก่อสร้างของครอบครัว ช่วงนี้เองที่ “เจ๊หมุ่ย” คุณแม่ของเธอ เริ่มมีเวลามากขึ้น เนื่องจากเกษียณจากธุรกิจแล้ว คุณเหมยจึงอยากหาอะไรให้ท่านทำแก้เหงา จึงตัดสินใจเปิด “สภากาแฟ” ให้ ใช้เป็นสถานที่หย่อนใจยามเช้า พูดคุยกับเพื่อนๆ วัยเดียวกัน ที่กลับมาจากออกกำลังกาย ประกอบกับคุณแม่ของเธอนั้น มีพรสวรรค์ ในการทำอาหาร ชนิดหาตัวจับยากทีเดียว “3 สหาย คือ เมนูแรก ที่คุณแม่ ทำออกมาขายในสภากาแฟ ซึ่งมีของอยู่ 3 แบบในจาน
ส่องราคาบัตรคอน แบล็กพิงก์ ศิลปินเกาหลีที่ซ่อนปรากฏการณ์ Soft Power ของไทย สิ้นสุดการรอคอย คอนเสิร์ต BLACKPINK WORLD TOUR [BORN PINK] BANGKOK ENCORE ในวันที่ 27 และ 28 พฤษภาคมนี้ ซึ่งจะจัดที่ ราชมังคลากีฬาสถาน หลังแฟนๆ แบล็กพิงก์ (BLACKPINK) เรียกร้องให้จัดคอนเสิร์ตที่ราชมังคลากีฬาสถานเมื่อช่วงต้นปี 2023 ที่ผ่านมา แต่ก็ติดคอนเสิร์ตใหญ่จากทางเกาหลีใต้ที่หอบศิลปินมาทั้งประเทศ แต่วันนี้สิ้นสุดการรอคอย แบล็กพิงก์ได้กลับมาโชว์อีกครั้งในสถานที่ใช่ โดยการแสดงจะจัดขึ้น 2 รอบ ในวันที่ 27 และ 28 พฤษภาคมนี้ และจะเริ่มจำหน่ายบัตรในวันที่ 4 มีนาคม 2023 ซึ่งราคาบัตรต่ำสุดจะอยู่ที่ 2,800 บาท และราคาสูงสุดจะอยู่ที่ 14,800 บาท ไม่เพียงแค่จะเป็นวงเกิร์ลกรุ๊ปที่คนในประเทศไทยให้ความสนใจเป็นอันดับต้นๆ แบล็กพิงก์เองก็สร้างปรากฏการณ์ต่างๆ ด้านเศรษฐกิจของประเทศไทยในหลายๆ ด้าน หรือที่เรียกว่า ซอฟต์พาวเวอร์ (Soft Power) วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จะพากลับไปย้อนรอย ซอฟต์พาวเวอร์ (Soft Power) เมื่อ ลิซ่า-ลลิษา มโนบาล” (Lisa) สมาชิกชาวไทยแห่งเกิร์ลกรุ๊ปวง “แบล็กพิงก์” (BLACKPINK) หยิบจับอะไรไทยๆ ก็ดังระเบิดไปทั
จ๊อบเสริม พนักงานออฟฟิศ เทียนหอมซ่อนข้อความ กำไร 20,000 ทุกเดือน เพราะความช่างสังเกต และอยากหาจ๊อบเสริม ทำให้ คุณแอม-ศศิธร วชิรรัตนวงศ์ กับ พี่สะใภ้ ร่วมกันทำแบรนด์ Nicemoon ร้านเทียนหอม ซ่อนข้อความ ที่ได้ครอบครัวช่วยซัพพอร์ตอยู่เบื้องหลัง ในเดือนแรกสามารถขายได้ 5,000 บาท มีกำไรเข้ากระเป๋าครึ่งๆ 2,500 บาท ปัจจุบันก้าวเข้าสู่ปีที่ 2 ยอดขายเติบโต มีกำไรทุกเดือน เดือนละ 20,000 บาท และร้าน Nicemoon ไม่ได้มีแค่เทียนหอมไขข้าวหอมมะลิเท่านั้น ยังมี ก้านไม้หอม ที่กลิ่มหอม มากๆ จน ว่านไฉน และ อาย กมลเนตร สองคนบันเทิงชื่อดัง สั่งไปเป็นของชำร่วยวันแต่งงาน คุณแอม วัย 26 ปี แชร์เรื่องราวให้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ฟังว่า แม้เธอจะทำงานประจำเป็น Editor ส่วนพี่สะใภ้เป็น Graphics Design แต่ก็อยากหาจ๊อบเสริมทำ คิดไปคิดมา สุดท้ายตกผลึกที่การขายเทียนหอม “เราสังเกตว่าพี่ที่ออฟฟิศชอบจุดเทียนหอม งั้นลองทำมาขายให้พี่ๆ ดีกว่า ใช้เซนส์ตัวเองผสมกลิ่นตามชอบเลยค่ะ เดือนแรก ขายได้ 5,000 กำไร 2,500 บาท แต่ขายให้คนใกล้ตัวไม่จีรัง เลยนำไปโพสต์ขายในกลุ่มมาร์เก็ตเพลส ทำให้ร้านเติบโตแบบก้าวกระโดด แต่ก็ซาลง จนพี่ที่ออ
เด็ก 19 หยิบ น้ำพริกเผา สูตรคุณแม่ พัฒนาสูตรใหม่ ขาย หาเงินเรียนต่อ ด้านอาหารที่ฝรั่งเศส ฝันให้ไกล แล้วไปให้ถึง คงไม่เกินคำจำกัดความเรื่องราวของ คุณพีร์วาทิน อวิโรธนพงศ์ หนุ่มน้อยวัย 19 ปี เจ้าของแบรนด์ น้ำพริกเผาสุดยอด ผู้รักการทำอาหาร โดยเฉพาะอาหารฝรั่ง และฝันอยากไปเรียนด้านการทำอาหารตะวันตกโดยเฉพาะที่ประเทศฝรั่งเศส! น้องพีร์วาทิน เล่าให้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ฟังว่า ตนเรียนสาธิตมศว. เอกอาหารและการโรงแรม ปัจจุบันศึกษาอยู่ปี 2 วิทยาลัยดุสิตธานี วิชาเอกการจัดการอาหาร เนื่องจากชื่นชอบในการทำอาหาร เพราะตั้งแต่จำความได้ ก็มักจะเข้าครัวไปช่วยคุณแม่หยิบจับอุปกรณ์ต่างๆ จึงเริ่มซึมซับการทำอาหารจากตรงนั้น จนเกิดเป็นความหลงใหลในการทำอาหารมาจนถึงปัจจุบัน “จุดเริ่มต้นของความหลงใหลในอาหารของเรามาจากคุณแม่ ที่ชอบทำอาหารต่างๆ ให้ทานอยู่เสมอ แต่คุณแม่จะชอบทำอาหารไทยเป็นส่วนใหญ่ ผมเลยรู้สึกว่า อยากจะส่งต่อความอร่อยของอาหารของแม่ และความสามารถในการทำอาหารที่มีไปให้ผู้อื่นบ้าง ประกอบกับที่รู้แล้วว่า ตัวเองชอบที่จะทำอาหารต่างๆ ผมเลยเลือกเรียนสาขาวิชาที่เกี่ยวข้อง เพื่อให้สามารถนำความรู้ไปต่อยอดต่อไป
อดีตคนคุก ลุกขึ้นสู้ ผันตัวขาย มะม่วงน้ำปลาหวาน ยอดขายปีละ 1 ล้านบาท เพียง 5 ปี มีรถ-บ้าน-ที่ดิน เป็นของตัวเอง คนเราเมื่อ ทำผิด จะได้รับ โอกาส กี่ครั้ง? แล้วยิ่งทำผิดถึงขั้น เข้าห้องขัง แม้จะพ้นโทษออกมาเริ่มต้นชีวิตใหม่ ก็คงไม่ได้รับ โอกาส อย่างแท้จริง จนผู้ที่พ้นโทษออกมาไม่น้อย เลือกเดินเข้าสู่เส้นทางเดิม ซึ่ง คุณเก่ง-เก่งกิจ โชคพงศ์พัชร์ วัย 41 ปี ถือเป็นหนึ่งในกลุ่มคนที่ตั้งมั่นแน่วแน่ที่จะเริ่มชีวิตใหม่ และในวันที่ทำได้สำเร็จ เขามีทั้งบ้าน ทั้งรถ และที่ดิน ที่มาจากน้ำพักน้ำแรงจากการขาย มะม่วงน้ำปลาหวาน นั่นเอง! คุณเก่ง เล่าให้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ฟังว่า ในอดีตตนเป็นคนทำงานไม่สะอาด มีประวัติการทำผิด จนเข้าๆ ออกๆ ห้องขังอยู่ 12 ปี จนวันหนึ่งคิดกลับตัว ตั้งใจอย่างแน่วแน่ว่าจะไม่เดินในเส้นทางเดิม เพราะคำว่า ครอบครัว “เกเรมาตั้งแต่สมัยวัยรุ่น ใช้เวลา 20 กว่าปี กว่าจะคิดได้ ไม่อยากเห็นคนที่เรารักเขาเหนื่อยกับเราไปมากกว่านี้ เลยปรับใหม่ อยู่ในนั้นก็ไม่ได้มีเงิน มีอาชีพอะไร แต่ก็ตั้งใจทำงาน จนพ้นโทษออกมา เข้าๆ ออกๆ ในนั้นมาครึ่งชีวิต พอออกมาก็เลยไม่มีอาชีพ แต่น้องสาวเขาขายมะม่วงน้ำป
นิตยาไก่ย่าง เปลี่ยนสู่ รุ่นลูก ปั้นอาณาจักรอาหาร ให้มีครบทั้ง คาว-หวาน การันตี อร่อยเหมือนเดิม! หากพูดถึงร้านอาหารอีสานอร่อยๆ ที่มี ไก่ย่าง เป็นเมนูที่ใครก็ห้ามพลาดแล้วล่ะก็ เชื่อว่า นิตยาไก่ย่าง คงเป็นหนึ่งในชื่อร้านที่ผุดขึ้นมาในหัวของใครหลายคนเป็นชื่อแรกๆ เป็นแน่แท้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ พาไปคุยกับ คุณเบนซ์-ภเดช กันตจินดา กรรมการบริหาร ร้านนิตยาไก่ย่าง รุ่นที่ 2 ถึงที่มาที่ไปและการเข้ามารับช่วงบริหารร้าน โดยคุณเบนซ์ เล่าว่า แรกเริ่มเดิมที นิตยาไก่ย่าง เป็นร้านห้องแถวเล็กๆ ขนาดประมาณ 70 ตร.ว. ย่านถนนรัตนาธิเบศร์ ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี 2543 โดยครอบครัวลักษณวิสิษฐ์ ครอบครัวคนไทยเชื้อสายจีน ที่มีใจรักในอาหารอีสาน “ตอนเปิดกิจการแล้ว ผลตอบรับจากลูกค้าก็เรียกว่าดีเลยครับ จากนั้นก็เป็นที่รู้จักมาเรื่อยๆ เพราะมีหม่อมถนัดศรี และ เชฟหมึกแดง ตามมาทานแล้วรีวิวให้ ทีนี้ลูกค้าก็ตามมาทานกันเยอะแยะเลยครับ จนต้องปิดร้าน เพื่อมาเปิดเป็นสแตนด์อโลน ที่พระนั่งเกล้า จากนั้นผมก็เข้ามาช่วยดูต่อ ก็เริ่มขยายสาขามาเรื่อยๆ จนปัจจุบันมีสาขากว่า 25 สาขา กระจายทั่วกรุงเทพฯ และปริมณฑล และก็ปรับเปลี่ยนระบบใหม่ คิด
5 แนวทางสร้างธุรกิจบน TikTok ให้ปัง ในยุคที่ลูกค้าเป็นผู้ขายสินค้าให้เราได้ หลักคิดและวิธีการปฏิบัติมีมากมายในสื่อโซเชียล เพียงแต่แนวคิดและวิธีการที่พบเห็นนั้นจะสามารถปรับใช้กับตัวเราได้มากน้อยแค่ไหน วันนี้ทาง เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จะพาดู 5 แนวคิดการสร้างธุรกิจบน TikTok ให้ปัง ในยุคที่ลูกค้าเป็นผู้ขายให้กับสินค้า 1. เปลี่ยนภาพนิ่งให้มีชีวิตชีวา ภาพนิ่งเคลื่อนไหว (ใช้เอฟเฟกต์) นี้เป็นการเพิ่มมิติให้กับภาพนิ่งธรรมดา ไม่ว่าจะเป็นภาพคน สัตว์ หรือสินค้าอื่นๆ ของร้านเราให้มีความน่าสนใจยิ่งขึ้น ซึ่งการเคลื่อนไหวนี้จะเป็นฉากหลังของตัวสินค้า ไม่ว่าจะเป็น ท้องฟ้า รถวิ่ง ใบไม้ไหว สายฟ้าผ่า เป็นต้น วิธีการทำคือ การใช้แอปพลิเคชันเป็นตัวช่วย ในการช่วยให้ภาพนิ่งของเรามีมิติที่หลากหลาย และวิธีนี้หากต้องการทำระยะยาวอาจมีค่าใช้จ่ายรายเดือน รายปี หรืออาจจะเป็นค่าใช้จ่ายครั้งเดียวจบ 2. ตัดต่อคลิปด้วยโปรแกรมสำเร็จรูป “capcut” เป็นอีกแอปพลิเคชัน ที่ได้รับความสนใจอย่างมากสำหรับคนทั่วไปในการติดต่อ ด้วยความที่มีเทมเพลต (Template) ในการสร้างวิดีโอง่ายๆ ไม่มีความสับสนในการทำ ตัดต่อเสียง ตัดต่อภาพ หรือใช้รูปแบบเท่
ลูกสาวคนดี ยอมพักความฝัน เปิดไอจี ขายลูกชิ้นปลา ช่วยครอบครัวพลิกวิกฤตเป็นรายได้ เดือนละหลักแสน เพราะอยากช่วยกู้ธุรกิจครอบครัวที่ทำมา 14 ปี ให้พ้นวิกฤต คุณมิ้ม-ปิยกมล ปิยะพงษ์ ผู้เป็นลูกสาว จึงยอมพักความฝันอยากมีแบรนด์เสื้อผ้า มาช่วยต่อยอด “ลูกชิ้นชาวเรือ” จากหน้าร้านสู่การขายในไอจีและออกบูธ จนสร้างยอดขายหลักแสนบาทต่อเดือน ความพิเศษของ ลูกชิ้นชาวเรือ นอกจากความเก่าแก่ของแบรนด์แล้ว ที่ยังคงคุณภาพไม่เปลี่ยนคือสูตรการทำ ซึ่งใช้เนื้อปลาล้วนถึง 98% เรียกว่าแทบไม่มีแป้ง เมื่อนำไปทอดจึงได้ความกรอบฟู ไม่แข็ง สีสันน่าทาน ราดด้วยน้ำจิ้มสูตรเด็ดของคุณยาย โปะด้วยแตงกวากรอบๆ นั่นคือสิ่งที่ทำให้ลูกค้าติดใจ จุดเริ่มต้นของ ลูกชิ้นชาวเรือ เป็นมาอย่างไร ติดตามได้ในบทสัมภาษณ์นี้ ลูกชิ้นชาวเรือ ธุรกิจที่ครอบครัวช่วยกันสร้าง คุณมิ้ม วัย 24 ปี เล่าให้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ฟังว่า ครอบครัวเริ่มสร้างแบรนด์ลูกชิ้นปลา “ลูกชิ้นชาวเรือ” เมื่อปี 2552 ด้วยชลบุรีคือแหล่งวัตถุดิบและมีอาหารทะเลชั้นดี จึงอยากนำมาผลิตเพื่อส่งต่ออาหารคุณภาพให้คนในจังหวัดได้ชิม โดยคิดสูตรกันเอง แล้วเริ่มขายที่ตลาดเก่าอ่างศิลา 13
เดือนแห่งความรัก ของขวัญสำหรับสัตว์เลี้ยง เป็นธุรกิจที่เติบโตเร็วมาก พอถึงเดือนกุมภาพันธ์ หลายคนวางแผนกุมมือหวานใจไปฉลองเทศกาลแห่งความรัก แต่สำหรับบางคน ช่วงเวลาพิเศษแบบนี้ก็จะอยากพาสัตว์เลี้ยงแสนรักไปด้วย ยูเอสเอ ทูเดย์ รายงานว่า ชาวอเมริกันวางแผนจะใช้จ่ายราว 2.59 หมื่นล้านดอลลาร์ ในช่วงเทศกาลวาเลนไทน์ปีนี้ และจำนวนมากมีแผนจะใช้จ่ายในการซื้อสิ่งของหรือสร้างประสบการณ์แสนพิเศษกับบรรดาสัตว์เลี้ยง สมาคมค้าปลีกแห่งสหรัฐฯ ระบุว่า ของขวัญสำหรับสัตว์เลี้ยงเป็นหนึ่งในธุรกิจที่เติบโตรวดเร็วมากในช่วงวาเลนไทน์ โดยระหว่างปี 2553-2563 จำนวนผู้คนที่วางแผนจะซื้อของขวัญให้สัตว์เลี้ยงเพิ่มขึ้นจาก 17% เป็น 27% นอกเหนือจากของเล่น เสื้อผ้า ขนมต่างๆ ที่เป็นของขวัญยอดนิยมที่ผู้คนมอบให้สัตว์เลี้ยงในช่วงวาเลนไทน์ ก็ยังมีบริการสุดพิเศษจากร้านอาหารบางแห่ง ที่เปิดให้เพื่อนรักสี่ขาได้ร่วมมื้ออาหารกับเจ้าของ พร้อมกับเมนูที่รังสรรค์ขึ้นมาเฉพาะ เว็บไซต์ gloucestershirelive.co.uk รายงานว่า ร้านอาหารในเมืองคอสต์วอลด์ (Cotswold) ของอังกฤษหลายแห่งเปิดตัวเมนูพิเศษช่วงวาเลนไทน์สำหรับเพื่อนสี่ขา เพื่อให้ร่วมฉลองบรรยากาศแห่
โควิด ทำลายธุรกิจย่อยยับ นักข่าวอาวุโส กัดฟันใช้เงินวันละไม่เกินร้อยบาท เมื่อไม่กี่วันมานี้ ผมได้ไปร่วมงานของชมรมสื่อมวลชนส่งเสริมการท่องเที่ยว จึงได้พบกับนักข่าวสายท่องเที่ยวหลายสิบคน ทั้งๆ ที่โควิดได้ทำลายธุรกิจการท่องเที่ยวอย่างย่อยยับมานานถึง 3 ปี แต่ทุกคนก็ยังพออยู่กันได้ หมายถึงการมีอาชีพทำหน้าที่เป็นสื่อเกี่ยวกับการท่องเที่ยว สื่อหรือนักข่าวสายท่องเที่ยวคนที่น่านำมาเขียนเล่ามากที่สุดก็คือ คุณอุทัย มีสีสรรพ์ ที่น่าสนใจก็เพราะเป็นนักข่าวสายท่องเที่ยวที่อาวุโสที่สุดที่ยังทำงานในหน้าที่ ถูกแล้ว ปีนี้คุณอุทัยมีอายุ 71 ปีเข้าไปแล้ว แต่ก็ยังทำหน้าที่ผู้สื่อข่าวอย่างแข็งขัน ที่สำคัญ เขาไม่เคยหลีกหนีอาชีพนักข่าวไปทำอย่างอื่น แม้ในช่วงโควิดระบาดหนัก เขาต้องมีชีวิตอย่างยากลำบากแต่ก็อดทนต่อสู้จนสามารถผ่านมาถึงวันนี้ได้ เขาเล่าให้ผมฟังอย่างไม่อายว่า ช่วงที่เดือดร้อน พยายามใช้เงินให้ได้ไม่เกิน 100 บาทต่อวัน ฟังแล้วไม่น่าจะอยู่ได้ แต่เขาก็อยู่ได้โดยไม่ต้องตายจากโลกนี้ไปด้วยการอดตาย ที่เขามีชีวิตรอดมาได้ เขาทำอย่างไรบ้าง ผมไม่อยากลงไปในรายละเอียด ปัจจุบันคุณอุทัย ทำงานเป็นนักข่าวสังกัดบริษัทเอเ