Exclusive

ข้าวแกงน้องหมา ธุรกิจต่อยอด จากร้านข้าวแกงแม่ ตอบโจทย์คนเลี้ยงหมา ขายดีเป็นเทน้ำเทท่ามากว่า 11 ปี!  ปกติแล้วหลายๆ คนมักคุ้นชินกับคำว่า ข้าวแกง ซึ่ง ข้าวแกง หรือ ข้าวราดแกง คืออาหารคาวอย่างหนึ่ง ที่เกิดจากการนำ กับข้าวประเภทต่างๆ มาราดลงบนข้าวสวย หรืออาจเป็นชุดตั้งโต๊ะ ซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นกับข้าวประเภทแกงเผ็ด แต่ในปัจจุบัน กับข้าวที่ราดบนข้าว ไม่ได้มีแค่แกงเผ็ดๆ แต่อาจเป็นกับข้าวรสชาติอื่นเข้ามาแทน เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ได้คุยกับ คุณเชษฐ์-สุรเชษฐ์ กังลี่ วัย 36 ปี เจ้าของไอเดีย ข้าวแกงน้องหมา เล่าว่า เขาเป็นคนจังหวัดกาญจนบุรี ซึ่งคุณแม่ของคุณเชษฐ์ยึดอาชีพแม่ค้าขายข้าวแกงมาตั้งแต่ที่เขายังเล็กๆ ทำให้คุณเชษฐ์ได้ช่วยมารดาค้าขายและคลุกคลีอยู่ในวงการมานานพอสมควร เมื่อโตเขาก็ยังคงช่วยมารดาขายข้าวแกงเช่นเดิม จนเริ่มมีลูกค้าข้าวแกงเริ่มถามหา ข้าวสำหรับหมา กันบ่อยขึ้น คุณเชษฐ์จึงได้กลับมาคิดว่า ลองทำข้าวแกงสำหรับสัตว์เลี้ยงขายดูบ้างก็ท่าจะดี “ก็มีลูกค้ามาซื้อข้าวแกงที่ร้านแม่ เขาก็ถามๆ ผมว่ามีอาหารจืดๆ อะไรที่พอจะให้หมาที่บ้านกินได้บ้าง เพราะอาหารหมาของหลายๆ บ้านก็เป็นกับข้าวที่คนก็กินเหลือ ซ

ออกจากงานประจำ เปิดท้ายเก๋งคู่ใจ ชงกาแฟขาย รายได้ไม่มาก แต่ชีวิตแฮปปี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ มีโอกาสได้คุยกับ คุณโนว-ชวาลณัฏฐ​ ลีลุเดช วัย 35 ปี ผู้ประกอบการหน้าใหม่ ที่ปิ๊งไอเดีย เปลี่ยนท้ายรถเก๋งคู่ใจ เป็นร้านกาแฟ! คุณโนว เล่าว่า เดิมที ก่อนผันตัวมาเปิดท้ายรถขายกาแฟ เคยทำงานเป็นพนักงานขายมาก่อน กระทั่งรู้สึกอิ่มตัวในหน้าที่การงานจึงลาออกจากงานประจำมาขายของ โดยขายมาสารพัดสิ่ง ไม่ว่าจะเป็น ขนมปังอบชีส ขนมปังปิ้ง รวมถึงเปิดร้านหมูกระทะเล็กๆ จนมาจบที่ทำกาแฟขาย “ปกติผมทานคีโต แล้วก็ชอบกินกาแฟอยู่แล้ว แต่การกินคีโตมันก็เป็นการกินเพื่อสุขภาพที่มีข้อจำกัดค่อนข้างเยอะ เลยตัดปัญหาซื้ออุปกรณ์ทำกาแฟมาทำกินเองไปเลย เลยพอมีอุปกรณ์กับพวกเมล็ดกาแฟเยอะพอสมควร ซึ่งเครื่องบดที่มีก็เปิดร้านได้เลย เลยคิดว่า ของเราก็มีอยู่ ทำไมเราไม่ทำร้านกาแฟไปเลยล่ะ เนี่ย เครื่องมันทำได้ 100 แก้วต่อวันเลยนะ แล้วผมก็คิดอยากทำร้านคาเฟ่เล็กๆ มานานแล้วด้วย แต่เจอโควิด-19 แพลนมันก็เลยไม่ได้เป็นจริง แต่ก็หาจังหวะมาตลอด” “ก็เลยโอเค โอกาสมาแล้วต้องทำแล้วแหละ แต่ด้วยความที่ไม่อยากเสียค่าเช่าที่เพราะการลงทุนทำอะไรสักอย่างช่วงนี้มั

แมลงพร้อมทาน ตู้อัตโนมัติเสิร์ฟ 24 ชม. ฮิตที่ญี่ปุ่น รับเทรนด์ซูเปอร์ฟู้ด ทุกวันนี้เดินไปทางไหนก็เจอตู้จำหน่ายสินค้าอัตโนมัติ จนกลายเป็นเรื่องคุ้นเคยสำหรับผู้บริโภค เพราะสะดวกในการซื้อสินค้าแบบ 24 ชั่วโมง ตลอด 7 วัน แถมตู้อัตโนมัติเหล่านี้ยังพัฒนาจนสามารถเสิร์ฟอาหารหรือเครื่องดื่มได้แบบไม่ต่างจากการปรุงสดจากร้าน ไม่ว่าจะเป็นราเมน หรือกาแฟ ญี่ปุ่น ที่เป็นเหมือนเมืองหลวงของตู้อัตโนมัติ ก็มีสินค้าวางขายหลากหลายชนิด ล่าสุด “แมลงพร้อมรับประทาน” ก็มีเสิร์ฟแล้ว รับเทรนด์ซูเปอร์ฟู้ดที่กำลังเกิดขึ้น เว็บไซต์ “ไมนิจิ เจแปน” ระบุว่า ตู้จำหน่ายแมลงพร้อมกินตู้แรกเปิดตัวบนถนนสายหนึ่งในภูมิภาคชิโกกุ ทางตะวันตกของญี่ปุ่น เมื่อปลายเดือนเมษายน โดยชูจุดขายของการเป็นขนมขบเคี้ยว ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เหมาะสำหรับเป็นของว่างหรือเพื่อนแก้หิวระหว่างเดินทาง ขนมแมลงพร้อมกินในตู้อัตโนมัติมีให้เลือก 9 ชนิด ได้แก่ จิ้งหรีดทอด แมลงกระชอน หนอนไม้ไผ่ ด้วงดิ่ง ตั๊กแตน และดักแด้ หรือหนอนไหม จำหน่ายในราคากระปุกละ 1,000 เยน หรือประมาณ 8 ดอลลาร์ ตู้อัตโนมัติขายแมลงดำเนินการโดย “ซันปุกุ โฮลดิ้งส์” บริษัทในเมืองมัตสึยามะ

อาชีพเสริม หาความรู้จากเน็ต รายได้ดีกว่างานประจำ ทำขนม ถวายองค์เทพ ในงานทำบุญเดือนสิบของจังหวัดนครศรีธรรมราช ชาวนครไปวัด เพื่อไหว้บรรพบุรุษ ขนมที่นำไปไหว้ก็มี ขนมลา ขนมกง หรือขนมไข่ปลา ขนมพอง ขนมบ้า ขนมดีซัม ส่วนคนจีนนั้น จะใช้ขนมเข่ง ขนมเทียน ไหว้เจ้าในวันสารทจีน ที่ว่าหมายถึงเฉพาะที่เป็นขนมไม่นับเนื้อสัตว์ เช่น ไก่ต้มหรือหัวหมู สำหรับคนแขก โดยเฉพาะที่นับถือศาสนาพราหมณ์นั้นก็มีขนมไหว้เจ้าเช่นกัน ขนมไหว้ที่ว่านี้ก็มีหลากหลาย ถ้านับจำนวนแล้วก็น่าจะมากกว่าของคนไทยและคนจีน ขนมไหว้เจ้าของคนแขก ที่ถวายพระพิฆเนศ พระแม่ลักษมี พระแม่อุมา และพระศิวะ มีดังนี้ ขนมลาดู-โมทกะ ขนมลาดู งาดำ ขนมลาดู มะพร้าวนมสด ขนมถวายท้าวเวสสุวรรณ ขนมถวายพระแม่ลักษมี ขนมถวายพระแม่อุมา ที่ผมรู้เรื่องขนมไหว้ที่ว่านี้ ผมไม่ได้รู้เอง ผู้บอกผมก็คือ คุณนุช-กัญญาภัค ธัญญ์พิชชา ที่คุณนุช รู้เรื่องนี้ดี ก็เพราะมีอาชีพทำขนมไหว้ของคนแขก ที่นับถือศาสนาพราหมณ์ ปรากฏว่าเป็นอาชีพที่ทำให้เธอมีรายได้เสริมมากกว่างานประจำของเธอ ซึ่งทำอยู่ที่บริษัท โทรคมนาคมแห่งชาติ จำกัด (มหาชน) คุณนุชไม่ได้ขายแต่ขนมไหว้เจ้าเท่านั้น ยังขายเครื่องบูชาเท

จากกรณี การโปรโมตแคมเปญโฆษณา ลาซาด้า 5.5 ของ “นารา เครปกะเทย” ที่แสดงร่วมกับ หนูรัตน์ ธิดาพร ชาวคูเวียง ซึ่งรับบทคนนั่งรถเข็น จนเกิดกระแสวิจารณ์ว่าพาดพิงบุคคลในลักษณะก้าวล่วงสถาบัน และเป็นการล้อเลียนลักษณะทางร่างกายที่เกิดจากความเจ็บป่วย ต่อมา สินค้าจำนวนมากต่างแบนการซื้อสินค้าจากแพลตฟอร์มนี้ รวมถึง 3 เหล่าทัพ ได้แก่ กองทัพบก กองทัพเรือ กองทัพอากาศ ที่ได้ออกมาแสดงความคิดเห็นพร้อมทั้งมีคำสั่งห้ามรถส่งสินค้าของลาซาด้าเข้าเขตทหาร นายชัยวุฒิ ธนาคมานุสรณ์ รมว.ดิจิทัลเพื่อเศรษฐกิจและสังคม (ดีอีเอส) ให้สัมภาษณ์ถึงความคืบหน้าตรวจสอบเว็บไซต์และแพลตฟอร์มที่นำเสนอโฆษณาด้านการตลาดในลักษณะก้าวล่วงสถาบันของลาซาด้าและที่คล้ายกันว่า ขณะนี้เรากำลังรวบรวมพยานหลักฐานและทำงานร่วมกับกองบังคับการปราบปรามการกระทำความผิดเกี่ยวกับอาชญากรรมทางเทคโนโลยี (ปอท.) ซึ่งได้ดำเนินคดีไปแล้ว เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ได้พูดคุยกับทาง อ.พลชัย เพชรปลอด นักการตลาด และยังเป็นคอลัมนิสต์ ประจำเส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ถึงกรณีวิเคราะห์ ถ้าหาก “ต้องปิดแพลตฟอร์ม ลาซาด้า” ใครกันที่ได้-ใครกันที่เสีย และลูกค้าอย่างเราๆ จะได้อะไร มุ

Momizu House (โมมิซุ เฮ้าส์) ชาชีสพรีเมี่ยมไทย ชูจุดเด่น อร่อย ไม่แพง รุกเจาะตลาดลูกค้าทุกวัย พร้อมขยายแฟรนไชส์เพิ่ม ลงทุนเริ่มต้น 3 แสน ก็เป็นเจ้าของได้ ภาพรวมตลาดเครื่องดื่มรวมไปถึงกลุ่มชานมไข่มุก มีแนวโน้มเติบโตขึ้นต่อเนื่อง จากมูลค่าราวๆ 2.5-3 พันล้านบาท เราจะเห็นความเคลื่อนไหวของแบรนด์ใหม่ๆ อยู่ตลอด ไม่ว่าจะทั้งในไทยและต่างประเทศ ทำให้เกิดการแข่งขันสูง แม้ในระยะ 3 ปีให้หลังมานี้ต้องเจอกับสถานการณ์ไวรัสโควิด-19 ก็ไม่ใช่อุปสรรคกับธุรกิจประเภทนี้ เช่นเดียวกับ Momizu House (โมมิซุ เฮ้าส์) ที่ก่อตั้งและบริหารโดย คุณพราว-พราวรินท์ พสิษฐ์วสุธร ที่ได้เริ่มทำตลาดในปี 2562 ภายใต้คอนเซ็ปต์ เครื่องดื่มชา กาแฟ แสนอร่อย ในราคาจับต้องได้ โดยคุณพราว เล่าให้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ฟังว่า เดิมทีคุณพราวทำธุรกิจเกี่ยวกับเครื่องดื่มมาก่อนแล้ว 5 ปี และยังมีธุรกิจอื่นๆ ที่เธอทำอยู่ด้วย จนเมื่อปี 2562 ได้เล็งเห็นถึงการเติบโตในตลาดอาหารและเครื่องดื่ม โดยเฉพาะ ร้านชานมไข่มุก ที่แนวโน้มเติบโตขึ้นเรื่อยๆ อีกทั้งมีแนวคิดที่อยากให้พนักงานในความดูแลนั้นมีงานทำอย่าง “ยั่งยืน” จึงได้ไปสำรวจตลาดแบรนด์เคร