Exclusive
คืนทุนใน 1 เดือน! “กล้วยทอดติดดาว” แฟรนไชส์หลักพัน สอนทุกอย่างยันวิธีเลือกกล้วย คงไม่มีใครไม่เคยกิน “กล้วยทอด” หรือ “กล้วยแขก” ขนมไทยยอดนิยม หากินง่าย ที่สำคัญ วิธีการทำไม่ยุ่งยาก หลายคนจึงยึดเป็นอาชีพสร้างรายได้มาถึงทุกวันนี้ คุณนัต-นาตยา รางวังหลาย สาวสวยวัย 37 ปี เธอคือเจ้าของแบรนด์ “กล้วยทอดติดดาว” สูตรเด็ดไม่อมน้ำมัน กรอบนาน จนวันนี้มีขายแฟรนไชส์ไปแล้ว 50 สาขาทั่วประเทศ คุณนัตเริ่มเปิดร้านขายกล้วยทอด เพราะความชอบส่วนตัว เธอค้นหาสูตรจากอินเตอร์เน็ต ยูทูบ และหนังสือต่างๆ ใช้เวลาร่วมปีถึงได้กล้วยทอด สูตรไม่อมน้ำมัน โดยเปิดขายที่แรกบริเวณสี่แยกเจดีย์นักเลง จังหวัดพระนครศรีอยุธยา “ตอนนั้นเป็นช่วงทดลองสูตร ฉะนั้น เราต้องทอดกล้วยจำนวนมาก และต้องจ้างคนมาเดินขายตรงสี่แยกไฟแดง โดยมีน้องสาวช่วยดูแลร้าน ขายได้ประมาณ 1 เดือน คนเริ่มสนใจแฟรนไชส์ แต่ร้านยังไม่มีโลโก้ มีแค่ชื่อร้านกล้วยทอดติดดาว ที่สำคัญ ยังคุมรสชาติไม่ได้ และสูตรนี้ยังใส่มะพร้าวขูดอยู่ ซึ่งใจอยากได้สูตรที่ไม่ใส่มะพร้าว เพราะไม่ชอบทานกล้วยทอดใส่มะพร้าวที่มีเศษกะลา” เธอเล
คุยกับ แม่จำเนียร เจ้าแรกโพลเลขเด็ด ที่มา “เลขดัง” สะท้อนเหตุบ้านการเมือง เรื่องหวยๆ กับคนไทย เป็นของคู่กันที่แทบจะแยกออกจากกันไม่ได้เลย ไม่ว่าจะเป็นความฝัน เรื่องราวที่เห็น หรือมีความรู้สึกอะไร ต่างก็สามารถนำมาตีเป็นเลขได้ทุกรูปแบบ “แม่จำเนียร” แผงลอตเตอรี่รายใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งของประเทศไทย จึงเก็บสถิติ รวบรวมเลขเด็ดที่ลูกค้าถามหามากที่สุดในแต่ละงวด กลั่นเป็น “โพย” หรือ “โพล” เลขเด็ดแม่เนียร ที่ทุกคนคุ้นหูคุ้นตาเป็นอย่างดี กับเอกลักษณ์ 10 อันดับเลขดังที่พิมพ์บนกระดาษสีชมพูแปร๊ด กระจายไปทั่วทุกแผงค้าลอตเตอรี่ และบนโลกออนไลน์ ใครจะคาดคิดว่า โพยที่ช่วยให้นักเสี่ยงโชคอุ่นใจ เมื่อจัดทำอย่างต่อเนื่องมากกว่า 20 ปี ยังช่วยให้เราเข้าใจปรากฏการณ์ที่มาแห่งเลขเด็ดของไทยได้ด้วย คุณรังสรรค์ วิจิตรกาญจน์ เจ้าของร้านจำหน่ายลอตเตอรี่ ดังกล่าว ได้ให้สัมภาษณ์ว่า “เราเป็นเจ้าแรกที่ทำโพลเลขเด็ดเลยครับ รวบรวมมาจากเลขเด็ดในท้องตลาดจริง ไม่ได้สร้างเลขลอยๆ ขึ้นมาเพื่อมาปั่นขาย ‘ใบเล็กเเม่จำเนียร’ ในอดีตมันจะเป็นใบเล็กๆ ซึ่งเราเริ่มทำมาตั้งแต่ ปี 2540 ถ้าเห็นแล้วก็จะรู้เลยว่าเลขเหล่านี้นิยมซื้อกันม
ชีวิตพลิก! จากนักร้อง-นักแต่งเพลง ผันตัวสู่พ่อค้าขายเห็ด-น้ำส้ม สู้วิกฤต ปฏิเสธไม่ได้เลยว่า การแพร่ระบาดของโควิด-19 นอกจากจะคร่าชีวิตผู้คนไปมากมายแล้ว ยังทำให้ใครหลายๆ คนเกิดความไม่มั่นคงในอาชีพ ซึ่ง มิสเตอร์เบียร์ หรือ คุณเบียร์–พิทักษ์ เอมวงษ์ อดีตนักร้อง–นักดนตรี จากอาร์สยามในเครืออาร์เอส ที่ปัจจุบันอยู่สังกัด เมล่อน มิวสิค ก็เป็นหนึ่งในคนที่อาชีพในตอนนี้ ไม่อาจเอาแน่เอานอนได้ คุณเบียร์ เล่าให้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ฟังว่า ก่อนที่จะเกิดการแพร่ระบาดของโควิด-19 ตนรับจ้างร้องเพลงและเล่นดนตรี ตามร้านอาหารและสถานบันเทิงทั่วๆ ไป ซึ่งในคืนหนึ่ง รับงานมากสุด 3 ที่ รายได้จากอาชีพขายเสียงเพลงไม่ได้มากมายเท่าใดนัก แต่เมื่อหักลบค่าใช้จ่าย ก็เรียกว่ายังพอเลี้ยงตัวเองได้ในแต่ละเดือน จนกระทั่งโควิด-19 มาเยือน ตนก็เป็นอีกคนทึ่ประสบชะตากรรม เฉกเช่นเดียวกับเพื่อนร่วมอาชีพคนอื่นๆ คือ งานโชว์หดหาย รายได้ไม่มี แต่รายจ่ายยังคงมี และเพิ่มขึ้นเป็นเงาตามตัว คุณเบียร์กลับมานั่งคิดว่า จะทำอย่างไรต่อไปกับชีวิต จึงตัดสินใจกลับไปตั้งหลักที่บ้านเกิดที่อยุธยา ที่ซึ่งมีมารดาและลูกสาวอาศัยอยู่ด้วยกันก่อน
จานกาบหมาก ดีต่อโลก จีนตื่นตัวมาก แต่สะดุดเพราะโควิด หวังรัฐช่วยต่อยอด จานกาบหมาก ภาชนะธรรมชาติทำจากกาบของต้นหมาก สามารถดัดแปลงเป็นรูปทรงต่างๆ ตามแต่ลักษณะการใช้งาน นับวันจะได้รับความนิยมเพิ่มขึ้น เหตุเพราะผู้คนเริ่มหันมาตระหนักเกี่ยวกับปัญหาขยะพลาสติก อีกทั้งระดับนโยบาย โดยที่ประชุมคณะรัฐมนตรี (ครม.) มีมติเห็นชอบแผน ลด-เลิกผลิตขยะพลาสติก ตั้งเป้าห้ามใช้ พลาสติก 4 ชนิด ได้แก่ โฟม ถุงหิ้ว แก้ว และหลอดพลาสติก แบบเด็ดขาดในปี 2565 คุณอี๊ด-เพ็ญรัตน์ สหธารา อายุ 50 ปี คือ เจ้าของผลิตภัณฑ์จานกาบหมาก ที่ส่วนใหญ่ใครก็ทราบว่าดีต่อโลก แต่กว่าจะก่อร่างสร้างแบรนด์ จนมีลูกค้ายอมรับถึงทุกวันนี้ เธอถอนหายใจเฮือกใหญ่ๆ ก่อนบอกกับ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ว่า แสนเข็ญเลยทีเดียว “พื้นเพเป็นคนระนอง เรียนจบจากรามคำแหง คณะบริหารธุรกิจ เคยทำงานบริษัทเฟอร์นิเจอร์ อยู่หลายปี พอมีแฟนเลยชวนกันลาออกมาค้าขาย” คุณอี๊ด เริ่มต้นให้ฟังอย่างนั้น ก่อนคุยให้ฟังต่อ เริ่มต้นจากการเป็นแม่ค้าขายเสื้อผ้ามือสองที่สะพานพุทธ เป็นพวกยีนส์มือสอง รับมาจากตลาดโรงเกลือ เธอกับแฟน ทำเป็นเจ้าแรกๆ ทำให้ขายดีมาก หยิบอะไรมาก็ขายได้หมด จึงต่อยอด
เห็นแล้วต้องหิว! เทคนิค สร้างเพจอาหารให้ปัง เรียกยอดไลก์รัวๆ สไตล์เพจดัง มูมมาม ในยุคโซเชียลมีเดีย เพจเฟซบุ๊ก คือแพลตฟอร์มยอดนิยม ไม่ว่าคนธรรมดา ผู้ประกอบการ นักธุรกิจ แบรนด์ดังระดับโลก ล้วนใช้เพจเฟซบุ๊กสื่อสารกับลูกค้าเพื่อนำเสนอผลิตภัณฑ์ต่างๆ ซึ่งการสร้างเพจนั้นไม่ยาก แต่สิ่งที่ยากคือทำเพจให้น่าสนใจ มียอดไลก์ มีผู้ติดตาม จนนำมาสู่รายได้ คุณบูม เจ้าของเพจ 2 ล้านไลก์ 3 ล้านผู้ติดตาม “มูมมาม” ได้แนะนำเทคนิคเบื้องต้น สร้างเพจให้น่าสนใจไว้ 5 ข้อ 1. ตั้งเป้าหมาย : ถามตัวเองว่ามีเป้าหมายในการทำเพจแล้วหรือยังว่าจะทำอะไร เมื่อมีเป้าหมายแล้วจะนำไปสู่ การทำเพจอย่างไรให้มีคนติดตาม 2. ตัวตนต้องชัดเจน : ตัวตนอาจจะสะท้อนมาจากชื่อแบรนด์ เพราะชื่อแบรนด์จะเป็นตัวกำกับชีวิตเลยว่า คุณขายหรือทำเพจเกี่ยวกับอะไร หากตั้งชื่อยาก คนไม่เข้าใจ การโปรโมตโพสต์จะเป็นเรื่องยาก 3. ต้องสร้างประโยชน์ให้คนดู : ให้ตั้งคำถามว่าถ้าทำเพจขึ้นมาแล้ว คนดูจะได้ประโยชน์อะไร สำหรับมูมมาม คนดูได้เห็นภาพอาหาร ได้เห็นร้านอาหารหลากหลายที่อาจไม่เคยไปมาก่อน 4. นำเสนอคอนเทนต์น่าสนใจและต่อเนื่อง : ความน่าสนใจของมูมมามคือ รูปอาหารน่าทาน
เปิดตำรับ ขนมส้มแมนดาริน เจ้าแรกในไทย! ทำขายเฉพาะช่วงเทศกาล โกยรายได้หลักแสน! เทศกาลตรุษจีน เป็นเทศกาลเกี่ยวกับประเพณีและวัฒนธรรมของเอเชียที่มีชื่อเสียงที่สุด โดยในยุคสมัยราชวงศ์ฮั่น ราวปี พ.ศ. 439 (ก่อนคริสต์ศักราชประมาณ 104 ปี) มีการเริ่มกำหนดให้วันที่ 1 เดือน 1 ของทุกปี ตามปฏิทินจีน เป็นวันเริ่มต้นปีใหม่ของจีนและใช้กันมาจนถึงปัจจุบัน เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ได้พูดคุยกับ คุณปิง-สุรวงศ์ สัตยาพันธุ์ เจ้าของร้านรุ่นที่ 3 ร้าน Bakery Hut วัย 30 ปี ผู้ผลิตและจำหน่ายขนมมงคล ต้นตำรับขนมส้มแมนดารินเจ้าแรกในไทย ที่วางขายเฉพาะช่วงเทศกาลเท่านั้น! โดยคุณปิง เล่าว่า ร้าน Bakery Hut ดำเนินกิจการมาได้กว่า 50 ปีแล้วตั้งแต่รุ่นอาเหล่าม่า แต่เมื่อมาถึงรุ่นคุณแม่ หรือ คุณหนู-พรนรินทร์ สัตยาพันธุ์ จึงเพิ่งได้สร้างร้านเป็นหลักเป็นแหล่งที่ย่านสุรวงศ์ได้ 15 ปี นอกจากนั้นคุณแม่ก็ได้พัฒนาสูตรขนม ต่อยอดจากอาเหล่าม่าเพิ่มอีกหลากหลาย “อาเหล่าม่าก็เป็นอีกคนที่อพยพจากจีนมาตั้งรกรากที่ไทย ซึ่งทางบ้านอาเหล่าม่าเขาก็เก่งเรื่องการทำขนมกัน เขาก็ทำขนมของจีนขาย แรกๆ ก็ทำขนมไหว้พระจันทร์ ขนมเทียน ขนมเปี๊ยะ บ๊ะจ่าง พว
นักเคมีสาว จับเทรนด์ตรุษจีน ทำอาลัวทองคำขาย โกยรายได้หลักแสน ก่อนถึง วันตรุษจีน นอกจากเตรียมของไหว้เจ้าแล้ว หลายๆ คนยังต้องจัดเตรียมของขวัญของฝากวันตรุษจีนเพื่อมอบให้คนในครอบครัวอีกด้วย ลองมาดูไอเดีย “อาลัวทองคำ” ขนมมงคลของนักเคมีสาว คุณเมย์-ณวรัณ เจียมเงิน เจ้าของร้าน R-LUE by เดอะซิ้ม ที่ลูกค้าเห็นแล้วบอกเป็นเสียงเดียวกันว่าสวยเนี้ยบจนไม่กล้ากิน ซึ่งอาลัวทองคำนี้สามารถสร้างรายได้ถึงหลักแสนบาทเลยทีเดียว คุณเมย์ เล่าให้ฟังว่า เริ่มทำอาลัวทองคำมาตั้งแต่เดือนธันวาคม และทำต่อเนื่องมาจนใกล้ถึงเทศกาลตรุษจีน โดยมีอาลัว 2 แบบ คือ อาลัวทองแท่ง และอาลัวกิมตุ้ง สำหรับขั้นตอนการทำ คุณเมย์ บอกว่า เหมือนอาลัวทั่วไป มีเพียงขั้นตอนอัดพิมพ์และปัดผงทองคำเท่านั้นที่ต่างกัน คือ นำแป้งสาลีและน้ำตาลมาผสม คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นผสมกะทิลงไป คนให้เข้ากัน แล้วนำไปตั้งไฟกวนบนกระทะจนกว่าเนื้อจะไม่ติดกระทะและไม้พาย จากนั้นนำมาอัดพิมพ์ รูปทองคำแท่ง และกิมตุ้ง เสร็จแล้วปัดผงทองชนิดกินได้ ขัดให้ขึ้นเงา เมื่อนำไปอบแล้วจะได้เนื้อเนียนสวยเหมือนทองจริง “อาลัวทองคำใช้ความละเอียดมากกว่าอาลัวทั่ว
อาชีพดาวรุ่ง ยุคเมตาเวิร์ส เด็กฝึกงานไม่ได้ค่าจ้าง ยังเป็นที่ต้องการเสมอ พักหลังๆ ใครๆ ก็พูดถึง เมตาเวิร์ส (Metaverse) หรือ จักรวาลนฤมิต ซึ่งก็คือโลกเสมือนจริง ที่สร้างขึ้นด้วยเทคโนโลยี และผู้คนมีร่างอวตารในการทำกิจกรรมต่างๆ ในโลกใบนั้น โดยมีอินเทอร์เน็ตเป็นตัวผสานโลกออนไลน์และออฟไลน์ แนวคิดเมตาเวิร์สมีให้เห็นในเกมออนไลน์ที่มีผู้เล่นจำนวนมาก และสามารถสื่อสารกันได้ในโลกของเกม แต่ที่จริงแล้ว เกมเป็นเพียงส่วนหนึ่ง เพราะ “เมตาเวิร์ส” ครอบคลุมการใช้ชีวิต การทำงาน การทำกิจกรรมต่างๆ ยกตัวอย่างการส่งร่างอวตารผ่านภาพโฮโลแกรมไปร่วมชมคอนเสิร์ตกับเพื่อนๆ ทั้งที่เรากำลังทำสิ่งนั้นอยู่ที่บ้านตัวเอง การมุ่งไปสู่เมตาเวิร์สต้องใช้เทคโนโลยีหลากหลาย และนั่นหมายถึงโอกาสด้านการทำงานที่เพิ่มขึ้น รวมถึงอาชีพใหม่ๆ รองรับจักรวาลแห่งนี้ ซึ่งแม้แต่ “เฟซบุ๊ก” ก็เอาจริงเอาจังกับเรื่องนี้ถึงขนาดเปลี่ยนชื่อบริษัทเป็น “เมตา” (Meta) เว็บไซต์ cult.honeypot.io นำเสนอ 10 อาชีพดาวรุ่งยุคเมตาเวิร์ส เริ่มจาก นักวิทยาศาสตร์ด้านเมตาเวิร์ส แม้ขณะนี้จะมีนักวิทยาศาสตร์ด้านเทคโนโลยีเสมือนจริง (Virtual Reality-VR) และเทคโนโลยีความ
ปังไม่ไหว! เปิดใจเจ้าของ ก๋วยเตี๋ยวเรือ 50 สตางค์ จากโพสต์เล่นๆ สู่ ทำขายจริง เพราะลูกค้าเรียกร้อง!! หลังจากที่กลายเป็นที่ฮือฮาในโลกโซเชียลเมื่อหลายวันก่อน จนสื่อหลากหลายเจ้าได้นำเสนอข่าวกันอย่างครึกโครม สำหรับ ก๋วยเตี๋ยวเรือถ้วยจิ๋ว ราคา 50 สตางค์ ที่ดังจนคนตามรอยกันเพียบ อ่านข่าว คลิก มีอยู่จริง! ก๋วยเตี๋ยวเรือ 50 สตางค์ จัดเต็มครบเครื่อง ทั้งอาทิตย์ เปิดขายแค่วันเดียว เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ มีโอกาสได้พูดคุยสั้นๆ กับ คุณเอ-ทัศนา วงเวียน สาววัย 26 ปี เจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยวเรือเหาะ ซึ่งตั้งอยู่เลขที่ 185/77 หมู่ 4 ต.ริมกก อ.เมือง จ.เชียงราย หรือใกล้กับสำนักงานขนส่งจังหวัดเชียงราย ศูนย์ราชการ (เลยสำนักงานขนส่งจังหวัดเชียงรายไป ร้านจะอยู่ทางซ้ายมือ) ที่มาของก๋วยเตี๋ยวชามละ 50 สตางค์นี้ เธอเล่าว่า เมื่อตนเรียบจบ ก็ยังไม่ได้เข้าทำงานประจำที่ใดเป็นหลักเป็นแหล่ง ประกอบกับโดยส่วนตัวเธอชื่นชอบการทานเมนูเส้นอย่าง ก๋วยเตี๋ยว จึงมีคนรู้จักได้แนะนำให้ลองเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวเรือขาย คุณเอจึงยึดอาชีพเป็นแม่ค้าและเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวแห่งนี้มาได้ประมาณ 1 ปีแล้ว ซึ่งเป็นการเปิดร้านอาหารในยุคที่โควิด-19 ยังระบา
สะใภ้เกาหลี จับธุรกิจนำเข้าเสื้อผ้าเด็ก รายได้ปีละครึ่งล้าน การเป็นคุณแม่ลูกสามแม้จะเป็นงานหนักมากๆ อยู่แล้ว แต่ คุณกัน-กษมา พุฒิศรีกุล ก็ยังเลือกหารายได้เสริมจากสิ่งที่ตัวเองคลุกคลีอยู่ทุกวัน นั่นคือเสื้อผ้าเด็กที่ลูกๆ ของเธอใส่นั่นเอง โดยเริ่มสร้างธุรกิจนำเข้าเสื้อผ้าเด็กเกาหลี “Agaya-아가야 เสื้อผ้าเด็กนำเข้าจากเกาหลี” มายาวนาน 2 ปี เพราะสัมผัสได้ถึงคุณภาพ และความใส่ใจในทุกขั้นตอนการผลิต “จากการที่เราอาศัยอยู่เกาหลีใต้ สัมผัสได้เลยว่าการออกแบบผลิตภัณฑ์ทุกชนิดที่ต้องใช้กับเด็ก เขามีความใส่ใจมากๆ ตั้งแต่กระบวนการคัดเลือกวัตถุดิบที่จะนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์ไปจนถึงกระบวนการผลิตเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ออกมาคุณภาพดี ไม่แพ้และดีต่อสุขภาพเด็ก เพราะเกาหลีใต้กฎหมายคุ้มครองผู้บริโภคเขาค่อนข้างเข้มงวด ผู้ผลิตจึงต้องใส่ใจเรื่องนี้อย่างเข้มงวด” คุณกัน เล่า นอกจากคุณภาพที่สัมผัสได้ อีกปัจจัยที่ทำให้คุณกันสนใจเสื้อผ้าเด็กเกาหลี คือ เสื้อผ้าเป็นปัจจัย 4 “เสื้อผ้าคือปัจจัย 4 เป็นสิ่งที่เราต้องใช้และสัมผัสทุกวัน สำหรับเด็กนั้นเสื้อผ้านับเป็นกิจกรรมการเรียนรู้ลำดับแรกๆ ในชีวิต เด็กจะเรียนรู้ผ่านสีบนเสื้อผ้า ฝึกใช้กล้