Exclusive

ราคาหมู ทู เดอะ มูน พ่อค้าแหนม วอนผู้ใหญ่แก้ปัญหา แต่ไม่ใช่แนะให้กินอย่างอื่น จากกรณีราคาหมูสดในท้องตลาด มีการปรับราคาขายขยับสูงขึ้น ชนิดผู้ประกอบการหลายราย ต้องยกธงขาวยอมปิดร้าน เพราะหากฝืนขายต่อ คงไม่เหลือกำไร นั้น เมื่อวันที่ 5 ม.ค. คุณภาษ อินก่ำ อดีตนักดนตรีแคระพิการ ตระเวนเล่นเปิดหมวกตามสถานที่ต่างๆ แต่เมื่อเจอสถานการณ์โรคระบาด ต้องยุติอาชีพหลัก หันมาเป็นพ่อค้าขายแหนมกระดูกหมู แหนมข้อไก่ ผ่านเพจ แหนมคุณภาษ ให้สัมภาษณ์ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ว่า กระดูกหมู จากเคยซื้อกิโลละ 160 บาท ตอนนี้กิโลละ 250 บาท เลยต้องแก้ไขปัญหาด้วยการขึ้นราคาขายแหนม อ่านข่าวเกี่ยวข้อง : คุณภาษ พ่อค้าแหนมออนไลน์ ตัวเล็กแต่ใจใหญ่ ได้ตั๋วชีวิตหนึ่งใบ ใช้ให้สุดเหวี่ยง ล่าสุด แหนมสันคอ 220 กรัม แหนมกระดูกอ่อน 220 กรัม และ แหนมหมูสับ 220 กรัม จากเดิม 80 บาท ขึ้นเป็น 100 บาท ส่วน แหนมเอ็นไก่ 220 กรัม ราคา 80 บาท แหนมปีกไก่ 500 กรัม ราคา 150 บาท เหมือนเดิม ซึ่งผลตอบรับก็ยังได้อยู่ ลูกค้ามีความเข้าใจในความจำเป็นที่ต้องขึ้นราคา “คิดไว้แล้วปัญหาแบบนี้ต้องเกิด จึงมีแหนม 2 เมนู หมูกับไก่ บางทีไก่เป็นโรค หมูก็เป็นโรคได้ เลย

ธุรกิจจัดเลี้ยงวูบ! สู้ต่อด้วย ครัวซองต์ สูตรเด็ด ทำขายรับกระแสอินเทรนด์  รองจากบราวนี่ ชั่วโมงนี้ต้องยกให้ ครัวซองต์ ขนมกระแสแรงสไตล์ฝรั่งเศสหอมเนย ที่ไม่รู้ว่าเข้ามาให้คนไทยได้รู้จักตั้งแต่เมื่อไหร่ มารู้ตัวอีกทีขนมชนิดนี้กลายเป็นเมนูโปรดของใครหลายคนไปแล้ว และดูเหมือนว่า ตอนนี้ทุกคนกำลังตามล่าหาครัวซองต์ ยิ่งร้านไหนคิวยาว คงรับประกันได้ว่า ร้านนั้นอร่อย!! นอกจากสร้างความอร่อยแล้ว ครัวซองต์ยังสร้างอาชีพใหม่ ให้กับ ‘คุณเม-กนกวรรณ เอกธนาพร’ เจ้าของบริษัทรับจัดเลี้ยง วัย 27 ปี ซึ่งเริ่มขายครัวซองต์ได้ราวๆ หนึ่งสัปดาห์ ก่อนมาขายครัวซองต์ คุณเม ย้อนความให้ฟังว่า เธอเริ่มทำธุรกิจตั้งแต่สมัยเรียน เปิดร้าน ‘Why so serious cafe’ ใต้ตึกคณะบัญชี มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ระหว่างนั้น มีโอกาสได้จัดเบรกให้งานในคณะอยู่บ่อยครั้ง ทำให้ซึมซับและมีใจรักงานบริการ หลังเรียนจบเข้าทำงานยูนิโคล่ แต่รู้สึกว่าไม่ใช่งานที่ชอบ จึงกลับมารับงานแคเทอริ่งตามความชอบ  “รับขนมเจ้าอื่นมา อร่อยบ้าง ไม่อร่อยบ้าง ถ้างั้นเราผลิตเองดีกว่า ไปลงเรียนทำขนม และฝึกงานที่ วี โฮเทล แบงค็อก มีโอกาสได้ประกบเชฟมิชลินจากฝรั่งเศสเพราะได้ภาษ

“ขายหอยลวก” อาชีพเป็นนายตัวเอง ลงทุนน้อย แถมได้เงินดี พื้นที่ไม่มากก็ขายได้! ขายหอยลวก – ในยุคที่โควิด-19 แพร่ระบาดแบบนี้ หลายคนอยู่แต่บ้านกันมากขึ้น เมื่ออยู่บ้านกิจกรรมแก้เบื่อต่างๆ ก็ถูกหยิบยกขึ้นมาทำกันให้เพียบ หนึ่งในนั้นคือการเข้าครัวทำอาหาร จนกลายเป็นการสร้างอาชีพขายอาหารออนไลน์ไปเสียอย่างนั้น แต่จะทำอย่างไรให้ประสบความสำเร็จล่ะ? คำตอบคือ ต้องคิดให้ต่าง และ ปรับตัวให้เป็น…เช่นเดียวกับ คุณไอซ์-วรัญญา มุสิกไทย วัย 31 ปี เจ้าของร้าน E.HOI ร้านขายหอยลวกบนคอนโดฯ ให้สัมภาษณ์กับ “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” ถึงที่มาที่ไปในการมาขายหอยลวกนี้ว่า เดิมที เธอทำงานมาหลากหลาย ทั้งงานอีเว้นต์ ทำคลินิก เป็นพริตตี้ แต่ก็ไม่ค่อยประสบความสำเร็จเท่าใดนัก “ไอซ์หยุดงานมาปีหนึ่ง ก็อยู่คอนโดฯ แล้ววันหนึ่งเราเจอรายการเกี่ยวกับหอยแครง คือไอซ์ไม่กินหอยนะ แต่ด้วยความที่เป็นคนชอบทำอาหารอยู่แล้ว มันก็เกิดเป็นความคิดที่ว่า เราอยากทำ แล้วคอนโดฯ ที่ไอซ์อยู่มันอยู่แถวทองหล่อ พวกร้านหอยลวกอะไรแบบนี้มันหากินยาก แล้วเป็นอาชีพที่ลงทุนน้อย เพราะอุปกรณ์ครัวที่เรามีก็เอามาใช้ทำได้ ก็เ

ลุ้น ไม้ด่าง น่าสะสม มีพันธุ์ไหนบ้าง ที่อาจทำกำไรได้งามๆ ในปี 2565 คุณนัท-ณัฐพงศ์ จินดารักษ์ เจ้าของ Magic Garden สวนไม้ด่างในตู้คอนเทนเนอร์ ใจกลางกรุง ให้สัมภาษณ์ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ เกี่ยวกับสถานการณ์ซื้อขายไม้ด่าง ช่วงปลายปีที่ผ่านมา เห็นชัดว่ามีแนวโน้มลดลง ทั้งกำลังซื้อและราคา ว่า ก่อนหน้านี้ ต้องยอมรับว่า ไม้ด่าง หลายตัว ราคาสูงเกินความจริง เหตุจาก มีคนเข้าเล่นเยอะ พ่อค้าก็จะตามเข้ามาเยอะ พอคนปลูกขายให้พ่อค้า พ่อค้าไปขายต่อให้อีกคน คนนั้นก็ขายให้อีกคน พอไม้เปลี่ยนมือหลายๆ ทอด ราคาจะสูงขึ้นทอดละ 10-15 เปอร์เซ็นต์ ส่วนกำลังซื้อ ที่หายไปช่วงนี้ มีคนในวงการซึ่งคร่ำหวอดมานาน อธิบายว่า เทศกาลปีใหม่ หลายคนออกเที่ยว ซ่อมบ้าน ซื้อเครื่องใช้ไฟฟ้า ฯลฯ ความต้องการซื้อไม้ด่าง จึงชะงักเป็นเรื่องปกติ แต่พอถึงเดือนกุมภาพันธ์ ความต้องการซื้อจะกลับมาใหม่ ช่วงนี้คนทำไม้ จะขยายจำนวนไปก่อน แต่คนทั่วไปอาจมองว่าราคาตก จนเกิดดราม่ากันไป “คนทำไม้ด่าง ที่คาดหวัง อยากได้กำไรเร็ว ลงหลักหมื่นได้หลักแสน ผมคิดว่าไม่มีการลงทุนแบบไหน ที่ได้ขนาดนั้น โดยไม่มีความเสี่ยง แต่เชื่อว่าปี 2565 ไม้ด่าง ยังไปได้แน่นอน แต่

ลาออกจากราชการ มาเป็น CEO วัยเกษียณ ผุดแบรนด์เครื่องสำอางออร์แกนิก ส่งขายต่างแดน คุณเคยจินตนาการถึงชีวิตในช่วงบั้นปลาย หรือชีวิตในวัยเกษียณไว้อย่างไรกันบ้าง? อยู่บ้านเลี้ยงหลาน เลี้ยงสัตว์ ทำอะไรเล็กๆ น้อยๆ ขาย หรือหาซื้อที่บรรยากาศดีๆ ในต่างจังหวัด เริ่มทำไร่ปลูกผัก ใช้ชีวิตตามวิถีสโลว์ไลฟ์? แต่นั่นคงไม่ใช่กับ คุณณัญญา-สุนันท์ชนก ชาวบางงาม เจ้าของธุรกิจเครื่องสำอางออร์แกนิก วัย 50 ปีคนนี้ คุณณัญญา เล่าให้ฟังว่า เธอเกิดและเติบโตในครอบครัวข้าราชการ และเจริญรอยตามครอบครัว ยึดอาชีพเป็นข้าราชการมากว่าครึ่งชีวิต กระทั่งขาดหัวหน้าครอบครัวอย่างคุณพ่อไป คุณณัญญาจึงมีเพียงคุณแม่ ที่เป็นครอบครัวเพียงคนเดียวที่เหลืออยู่ ก็รู้สึกว่าอยากทุ่มเทและใช้เวลาที่เหลืออยู่ อยู่กับผู้เป็นมารดาให้มากที่สุด ประจวบเหมาะกับอิ่มตัวในหน้าที่การงาน จึงตัดสินใจลาออกจากราชการในวัย 47 ปี “เป็นข้าราชการมันไม่ได้รวยหรอกแต่มีความมั่นคง ถ้าเราใช้ชีวิตแบบพอเพียง และรู้จักเก็บหอมรอมริบ มันก็จะมีเงินอยู่ก้อนหนึ่ง แล้วตอนรับราชการอยู่ พอมีเวลาว่างก็มีขายของออนไลน์แบบไม่สต๊อกของ มันก็เลยมีเงินเก็บนี่แหละค่ะ” คุณณั

กล้วยตาก “จิราพร” เจอพิษโควิด ทำยอดหาย 70% ก่อนพลิกฟื้นได้ภายใน 2 เดือน กล้วยตาก หากกล่าวถึงของดีประจำจังหวัดพิษณุโลก สินค้าที่ติดโพลมาอันดับต้นๆ เลย คือ กล้วยตาก โดยเฉพาะ กล้วยตากของอำเภอบางกระทุ่ง ที่มีความนุ่ม กลิ่นหอม รสหวานอร่อย อีกทั้งยังสะอาด ปราศจากฝุ่นละอองและแมลงตอม จึงได้รางวัล “สินค้าไทยดีเด่น” ประจำปี 2532 กลายเป็นสินค้าที่ได้รับความนิยมจากผู้บริโภค จนมีพ่อค้าแม่ขายที่มารับไปขายต่อ โดยคุณแม่ของ คุณอิ๋ว-จิราพร พงศ์รุจิกรพันธ์ ผู้บริหารและก่อตั้ง กล้วยตาก จิราพร ก็เป็นหนึ่งในนั้น เธอเล่าให้ “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” ฟัง ถึงที่มาที่ไปของธุรกิจ กล้วยตาก จิราพร ว่า ปัจจุบันเธอทำธุรกิจขายกล้วยตากมาได้ร่วม 30 ปีแล้ว โดยเดิมที คุณแม่เป็นแม่บ้านเฉยๆ ก็หันมาทำกล้วยตากขายเป็นอาชีพเสริมตามฤดูกาล โดยอาศัยไปรับสินค้ามาขายต่อ เพราะที่บ้านของเธอที่พิษณุโลก พวกกล้วย กล้วยตากนี่ถือเป็นของดังประจำถิ่น “พี่ก็ช่วยแม่ขาย หลังๆ มันมีปัญหาเรื่องคุณภาพเลยขยับมาทำขาย แล้วพอเรียนจบก็กลับมาอยู่ที่บ้าน เลยมานั่งคิดว่า จะทำกล้วยตากขายเป็นอาชีพหลักเลยดีไหม เพราะยัง