Exclusive
แฟรนไชส์หลักแสน ไม่ง้อหน้าร้าน “วอช โมบิล คาร์แคร์ดีลิเวอรี่” ร้านคาร์แคร์ ดูแลความสะอาดรถยนต์แบบครบวงจร อาจเป็นธุรกิจในฝันของผู้คนจำนวนไม่น้อย ด้วยต่างเห็นด้วยตากันเองว่า จำนวนรถบนท้องถนนเมืองไทยนั้นไม่เคยลดลง มีแต่จะเพิ่มขึ้นทุกวัน จึงน่าจะเป็นช่องทางดียิ่งสำหรับคนคิดอยากทำมาหากินในแวดวงนี้ แต่การลงทุนในธุรกิจดังว่า อาจต้องใช้เงินทุนโขอยู่ ไหนต้องสร้างโรงเรือนอยู่บนที่ดินกว้างขวางพอประมาณเพื่อสามารถรองรับลูกค้าได้มากพอ อุปกรณ์น้ำยาทำความสะอาดสารพัดแบบ การเดินระบบน้ำ ระบบไฟ และไหนจะมีค่าจ้างแรงงานซึ่งต้องใช้คนจำนวนหนึ่ง ซึ่งไม่น่าต่ำกว่า 4-5 คน อย่างไรก็ดี การลงทุนทำธุรกิจคาร์แคร์ ในปัจจุบันนั้น ไม่ได้ยึดติดกับรูปแบบเดิมๆ อย่างที่เกริ่นมาข้างต้น แต่ปรับมาเป็นการให้บริการถึงที่ สไตล์ “ดีลิเวอรี่” ซึ่งนับวันกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นตามลำดับ ส่งผลให้เกิด “ผู้เล่น” ในวงการนี้หลายแบรนด์แล้ว “เจ้าของรถทุกคนไม่อยากให้รถสกปรก แต่ถ้าไม่มีเวลาล้างหรือบางครั้งเวลาไม่เอื้ออำนวย และเบื่อการรอคิวล้าง เบื่อรถติด เบื่อที่ต้องเสียค่าเดินทาง แต่ต่อไปนี้ชีวิตจะง่ายขึ้น เพราะ วอช โมบิล จะเป็นอีกหนึ่งท
เปิด 5 เทคนิค ทำการตลาดอย่างไรให้แข็งแกร่ง ในยุคค้าขายอีคอมเมิร์ซ ด้วยพฤติกรรมของผู้บริโภคเปลี่ยนไปตามยุคสมัย การพัฒนาของเครื่องมือสื่อสาร ความเชื่อมั่นในเทคโนโลยี ระบบ e – Payment มีความสะดวกสบายมากขึ้น ราคาสินค้าที่ถูกลง และการขนส่งที่รวดเร็ว ทำให้ผู้บริโภคหันมาให้ความนิยมซื้อของออนไลน์อย่างต่อเนื่อง ส่งผลให้ตลาดอีคอมเมิร์ซในประเทศไทย มีการเติบโตทั้งจำนวนผู้ซื้อและผู้ขายทางออนไลน์ สอดรับกับจำนวนแพลตฟอร์มการสั่งซื้อ-ขายต่างๆ โดยเฉพาะการสั่งซื้อผ่าน LINE ที่มีความง่าย สะดวกสบาย ได้รับความนิยมจากทั้งผู้ซื้อและผู้ขายเป็นจำนวนมาก แน่นอนว่าเมื่อ ไลน์ กลายเป็นช่องทางซื้อขายที่ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้น เทคนิคในการสร้างแบรนด์และวิธีการทำการตลาดให้เป็นที่จดจำของลูกค้าแบบเดิมๆ อาจใช้ไม่ได้ผลอีกต่อไป ดร.ธีรศานต์ สหัสสพาศน์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท โซดา พริ้นติ้ง จำกัด ผู้คร่ำหวอดในวงการธุรกิจพริ้นติ้งกว่า 12 ปี อย่าง SOdAPrintinG ได้มาให้เทคนิคง่ายๆ 5 ข้อ ในการเรียกลูกค้าและการปิดการขายผ่านการสั่งซื้อทางไลน์อย่างไร ให้แข็งแกร่งในยุคการค้าขายแบบอีคอมเมิร์ซ สิ่งที่ผู้ประกอบการออนไลน์ต้องยึดถือเ
พ่อค้าสุดติสต์ ปิ๊งไอเดีย เปลี่ยน “ถุงผ้าเก่า” เป็นเสื้อแฟชั่นสุดชิก ขายดีจนผลิตไม่ทัน คุณนิ – รุ่งโรจน์ จันทร์กระจ่าง เจ้าของแบรนด์เสื้อผ้า La Rocca วัย 42 ปี อีกหนึ่งผู้ประกอบการที่หยิบจับและทำธุรกิจเสื้อผ้า ซึ่งแบรนด์ La Rocca มีจุดเด่นอันเป็นเอกลักษณ์ และแตกต่างจากเสื้อผ้าแบรนด์อื่นๆตรงที่ วัสดุที่นำมาตัดเย็บเสื้อผ้านั้น มาจาก “ถุงผ้าเก่า” นั่นเอง เขาให้สัมภาษณ์กับ “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” ว่า ก่อนที่จะผันตัวเองมาเปิดแบรนด์เสื้อผ้าเป็นของตัวเอง เขาเคยขายเสื้อผ้ามือสองมาเกือบ 20 ปี ทำให้ต้องคอยติดตามแฟชั่นอยู่ตลอดเวลา ว่าช่วงนี้อะไรที่กำลังเป็นกระแส คนชอบอะไร จะนำอะไรมาขาย วนลูปจนบังเกิดเป็นความรู้สึกเบื่อและเริ่มหมดไฟ จึงหาจุดมุ่งหมายในชีวิตใหม่ เลยผันตัวมาเปิดแบรนด์เสื้อผ้าและตัดเย็บเองเสียเลย “โดยส่วนตัวแล้วผมไม่ใช่คนที่จะมานั่งตามแฟชั่นอะไรนะ ซึ่งมันเป็นอะไรที่สวนทางกับอาชีพขายเสื้อผ้าอยู่เหมือนกัน มันเลยทำให้เกิดความรู้สึกเหนื่อย เบื่อหน่าย จนมันหมดไฟที่จะทำ เลยมานั่งคิดกับตัวเองว่าเราจะทำอะไรดี ให้มันเป็นตัวเราเอง ไม่ต้องไปตามกระแสหรือตามใคร อีกอย่างเราก็ขายเสื้อผ้าม
คนกินยึดติดแบรนด์! มาทีหลังกว่าจะ “แจ้งเกิด” บอกเลยไม่ง่าย ท้อมากแต่ไม่ถอย ในวงการขนมไทยสุดคลาสสิค อย่าง “ลอดช่อง” ว่ากันว่า มีเจ้า “เก๋า” อยู่ไม่กี่ราย โดยเฉพาะแถวตำบลมหาชัย อำเภอเมือง จังหวัดสมุทรสาคร นักชิมจำนวนมาก คงคุ้นเคยดีกับลอดช่องแบรนด์ดัง-เก่าแก่ ซึ่งมีหน้าร้านตั้งอยู่หน้าวัดเจษฎาราม พระอารามหลวง แต่หลายคนอาจไม่รู้ว่า ถัดจากนั้นไปอีกไม่กี่กิโลเมตร ยังมีลอดช่องอีกแบรนด์หนึ่ง ซึ่งได้รับความนิยมไม่น้อยเหมือนกัน แถมกำลังโด่งดังถึงขั้น “โกอินเตอร์” แล้ว…ในหลายประเทศ “เริ่มธุรกิจนี้มาได้สิบกว่าปีแล้ว ตอนเปิดตลาดในฐานะมาทีหลัง ค่อนข้างยากเหมือนกัน เพราะผู้บริโภคค่อนข้างยึดติดแบรนด์ที่มีอยู่ก่อน แต่ความตั้งใจช่วงเริ่มต้นนั้น เรามุ่งไปที่ตลาดต่างประเทศมากกว่า” คุณอริยา ยิ้มทะโชติ เจ้าของกิจการ เริ่มต้นอย่างนั้น โดยเปิดโรงงานผลิต “ลอดช่องสยาม” ตั้งอยู่ที่หมู่ 7 เขตตำบลโคกขาม อำเภอเมือง จังหวัดสมุทรสาคร ใช้เป็นสถานที่พูดคุยกัน ก่อนย้อนความเป็นมาให้ฟัง แต่เดิมทำธุรกิจโรงงานรับจ้างแกะกุ้ง เปิดได้ 10 ปีเศษ เกิดวิกฤติแรงงานขาดแคลน ประสบภาวะขาดทุน จนต้องปิดตัวลง ทิ้งโรงงาน
สารพัดบริการ! รับชีวิตเดี่ยวแต่ไม่เหี่ยวเฉา เข้ายุค “คนเหงา” ครองเมือง “ความเหงาตัวเท่าบ้าน” ไม่ใช่วลีที่อธิบายความรู้สึกโดดเดี่ยวของคนบางคนเท่านั้น แต่ตอนนี้มันยังสะท้อนสภาพสังคมโลกที่เข้าสู่ยุค “คนเหงาครองเมือง” ข้อมูลจากสำนักงานสถิติสหรัฐ พบว่า ทุกวันนี้มีชาวอเมริกันที่ใช้ชีวิตคนเดียวราว 35.7 ล้านคน คิดเป็น 28 เปอร์เซ็นต์ ของครัวเรือนทั้งหมด เพิ่มจากยุค 1980 ที่มีสัดส่วน 23 เปอร์เซ็นต์ ส่วนผลวิจัยของวิทยาลัยการจัดการ มหาวิทยาลัยมหิดล ชี้ว่า คนเหงาในไทย มีจำนวนมากกว่า 26.75 ล้านคน คนเหงา จึงกลายเป็นตลาดสำคัญที่หลายธุรกิจกำลังให้ความสนใจ และบางธุรกิจก็ทำรายได้เป็นกอบเป็นกำจากไอเดียคลายเหงาที่ไม่เหมือนใคร Vox.com นำเสนอเรื่องราวของธุรกิจที่จับตลาดคนเหงา ซึ่งเป็นเทรนด์ที่กำลังเกิดขึ้นทั่วโลก หนึ่งในนั้นคือ “Tribe” บริษัทในสหรัฐผุดแนวคิดชวนผู้คนมาอยู่ด้วยกัน หรือที่เรียกว่า co-living space ซึ่งแตกแขนงจากเทรนด์แบ่งปันพื้นที่ทำงาน หรือ co-working space ปัจจุบัน Tribe มีพื้นที่ให้เช่าอยู่ร่วมกัน 7 ทำเลในย่านบรู๊กลิน นครนิวยอร์ก โดยมีห้องพักที่ตกแต่งครบครัน แบ่งเป็นห้องแบบที่นอนร่วมกับคนอื่
“อุ๊บไข่” ไข่ผัดพริกแกง อาหารไทใหญ่ กินกับ “ข้าวเหลือง” เพอร์เฟ็กต์ “อุ๊บไข่” หรือ “ไข่อุ๊บ” เป็นอาหารไทใหญ่ที่ทำไม่ยากค่ะ ส่วนผสมหลักมีไข่ต้ม มะเขือเทศ และพริกแกง อันประกอบไปด้วยพริกแห้งนำไปแช่น้ำให้นุ่มก่อน หอมแดงใส่เยอะๆ จะได้หวาน กระเทียมเล็กน้อย ขิงและตะไคร้ซอยเล็กน้อย ที่เป็นเอกลักษณ์ คือ ถั่วเน่าย่างให้หอมๆ หรือใครไม่คุ้นเคยจะใช้กะปิแทนก็ได้ นำไปโขลกรวมกันหยาบๆ ส่วนเครื่องเทศ ได้แก่ ขมิ้น และผงมะสะหล่า/มาซาล่า หรือผงฮินเลที่ใส่ในแกงฮังเล ซึ่งเป็นเครื่องแกงของแขกที่นิยมใช้ในอาหารพม่า ซึ่งแต่ละเจ้าก็มีสูตรแตกต่างกันออกไป ใครชอบยี่ห้อไหนก็เลือกใช้ตามสะดวกค่ะ แต่ขมิ้นอย่าใส่มากเดี๋ยวกลิ่นจะแรงเกิน “อุ๊บ” หมายถึงวิธีการทำอาหารให้สุกด้วยการนำส่วนผสมต่างๆ มาใส่รวมกันแล้วนำไปตั้งไฟเคี่ยวให้เข้าเนื้อซึ่งต้องใช้เวลาพอสมควรเพื่อให้เครื่องแกงเข้าเนื้อดี จะมีน้ำขลุกขลิกๆ ซึ่งจะใช้เนื้อสัตว์ ไข่ หรือผักก็ยังได้ เช่น อุ๊บไก่ อุ๊บปลา อุ๊บกุ้ง และอุ๊บมะเขือ (ม่วง) เป็นต้น ฉันพลิกแพลงโดยการนำไข่ต้มไปทอดก่อนแบบทำไข่ลูกเขย แต่ที่จริงไม่ต้องทอดค่ะ คนทำอาหารมักจะอดไม่ได้ที่จะพลิกแพลงเล็กๆ น้อยๆ ถื
เงินไม่ใช่คำตอบของชีวิต! คุณตา วัย 64 เผยชีวิตทำงานหลังเกษียณ “มีความสุข รู้สึกไม่ด้อยค่า” ด้วยความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีและสาธารณสุข ทำให้ประชาชนมีอายุขัยยืนนานขึ้น ในขณะที่อัตราการเกิดใหม่ของเด็กกลับลดลงอย่างต่อเนื่อง ซึ่งในปัจจุบัน สัดส่วนประชากรในสังคมไทยจึงเป็นกลุ่มผู้สูงอายุเสียส่วนใหญ่ ทำให้ในตลาดแรงงาน มีแต่แรงงานสูงอายุ จนเกิดภาวะ การขาดแคลนแรงงาน จึงมีการตื่นตัวและรณรงค์แก้ปัญหาสังคมสูงอายุอย่างเอาจริงเอาจัง กลายเป็นวาระแห่งชาติ ที่จำเป็นจะต้อง มีการส่งเสริมและการขยายการจ้างงานในผู้สูงอายุ เพื่อลดปัญหาทั้งของผู้สูงอายุ ของรัฐ และตลาดแรงงาน “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” มีโอกาสได้พูดคุยกับ คุณพงษ์ศักดิ์ รับแสง วัย 64 ปี หนึ่งในพนักงานโครงการ “พี่ใหญ่ ไฟแรง” ของบิ๊กซี สาขาลาดพร้าว 2 โดยคุณพงษ์ศักดิ์ เล่าให้ฟังด้วยเสียงใสชัดแจ๋วว่า พื้นเพเป็นคนจังหวัดพะเยา เคยทำงานอยู่ในสถานีวิทยุโทรทัศน์กองทัพบก ช่อง 5 ในฝ่ายเทคนิคช่างไฟ อยู่ 39 ปี จนเมื่อปี 2559 ก็ถึงคราวเกษียณอายุงานพอดี ภรรยาของเขาก็เกษียณอายุงานเหมือนกัน จึงออกมาพักผ่อนอยู่บ้านเช่นเดียวกัน เขามีลู
“ขนมเทียนแก้วแม่พูลศรี” สูตรดั้งเดิมกว่า 17 ปี ขายดีมากช่วงเทศกาล ออร์เดอร์เพิ่มเท่าตัว หลายคนคงรู้จักและคุ้นชิ้น กับขนมเทียน ขนมไทยรูปทรงสามเหลี่ยมที่ใช้เป็นของไหว้วันตรุษจีนและสารทจีน แต่ถ้าพูดถึงขนมเทียนแก้วแล้วล่ะก็ คงสงสัยกันไม่น้อย ขนมชนิดนี้ดัดแปลงมาจากขนมเทียน รูปร่างสามเหลี่ยมคล้ายกัน ต่างกันตรงที่เปลี่ยนจากใช้แป้งข้าวเหนียวมาใช้แป้งถั่วเขียวแทน ทำให้เนื้อขนมใส และนุ่มกว่า “ขนมเทียนแก้วแม่พูลศรี” ร้านขนมไทยเก่าแก่อยู่คู่จังหวัดมหาสารคามมายาวนานร่วม 17 ปี คุณไก่-ศิริวรรณ แก้วเขียว วัย 47 ปี ลูกสาวของแม่พูลศรี ผู้เป็นต้นตำรับ “ขนมเทียนแก้วแม่พูลศรี” เล่าให้ฟังว่า ร้านนี้เกิดจากความตั้งใจของคุณแม่พูลศรี และคุณพ่อศีลธรรม ที่อยากสร้างอาชีพหลังวัยเกษียณ เพราะอยากมีรายได้เสริม ด้วยชอบทานขนมเทียนแก้วอยู่แล้ว จึงเริ่มคิดค้นสูตรตั้งแต่ปี 2545 แต่สมัยนั้นอินเตอร์เน็ตยังไม่เข้าถึงจึงต้องค้นสูตรตามนิตยสาร ทำเสียบ้าง เททิ้งไปบ้าง ไม่นานก็ได้สูตรที่อร่อยลงตัว หลังได้สูตรสำเร็จเป็นขนมทำวางขายหน้าร้าน ได้รับเสียงตอบรับจากลูกค้าเป็นอย่างดี ส่วนใหญ่กินแล้วติดใจ ชอบในรสชาติ มีออร์เดอร์เข้ามาเรื่อ
“ชีสเค้กทุเรียน” เจ้าแรกในไทย มีให้กินทั้งปี สาวกทุเรียนห้ามพลาด! ทุเรียน นอกจากจะทานกันสดๆ แล้ว ผู้ประกอบการร้านอาหาร ที่มีความคิดสร้างสรรค์หลายๆ เจ้า ได้นำเอามาเป็นส่วนประกอบในการรังสรรค์เมนูใหม่ๆ ออกมาให้เหล่านักกินได้ทานกัน Ivan factory ร้านขนมออนไลน์ของ คุณลิตเติ้ล – ปภาพินท์ เดียวสุรินทร์ วัย 33 ปี ก็เป็นอีกร้านหนึ่งที่มีการนำทุเรียนเข้ามาเป็นวัตถุดิบในการทำขนม “ชีสเค้กทุเรียน” เจ้าแรกในไทย และเป็นที่โด่งดังในหมู่นักกินและนักท่องเที่ยวเป็นอย่างมาก คุณลิตเติ้ล – ปภาพินท์ เดียวสุรินทร์ วัย 33 ปี คุณลิตเติ้ล เล่าให้ฟังว่า เธอเรียนจบปริญญาตรี เอกภาษาจีน ด้วยความที่พี่สาวของเธอเปิดร้านขนมทำให้เธอพลอยคลุกคลีกับการทำขนมมาตั้งแต่สมัยเรียน เมื่อเรียนจบก็ไปช่วยงานที่บ้านได้สักระยะ จึงได้แยกตัวไปเปิดร้านขนมอีกสาขาหนึ่งเป็นของตัวเอง ภายใต้แบรนด์เดียวกันกับพี่สาว “จุดเริ่มต้นของการทำชีสเค้กทุเรียนขาย ด้วยความที่เราคลุกคลีกับเค้กกับขนมทุกวันแล้ว แฟนของเราเป็นคนทานยากแต่เขาชอบทานทุเรียนและขนมมาก เราก็อยากทำอะไรดีๆ ให้เขาทาน เลยลองทำชีสเค้กทุเรียนให้เขาชิมแล้วเราก็มีความเชื่อส่วนหนึ่งว่า ถ้าคนทา
“อยากขาย แต่พูดดีๆหน่อยก็ได้ ไม่ต้องขึ้นมึง-กู” เสียงครวญจากร้านขายวัสดุก่อสร้าง ช่วงสายๆ ของวันทำงาน ณ ร้านขายวัสดุก่อสร้างแห่งหนึ่ง ย่านมีนบุรี เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ : ทำไมต้องขึ้นป้ายใหญ่ขนาดนี้ แคชเชียร์ : เจอบ่อยพี่ มันไม่ไหว เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ : เค้าว่าไงกันบ้าง แคชเชียร์ : ตะคอก เร็วๆ หน่อย กูรีบ! ประจำเลย (ถอนหายใจ) เดี๋ยวอีกสาขาหนึ่ง ก็จะขึ้นป้ายเหมือนกันแล้ว เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ : สู้ๆ นะ