Exclusive
โดน “เลย์ออฟ” ตอนห้าสิบ “ยัยไก่” ตั้งหลักใหม่ เปิดครัวหน้าบ้านขายผัดไทย-วิวหลักล้าน ช่วงเศรษฐกิจขาลง ซมซบแทบทุกวงการ แนวทางลดค่าใช้จ่ายของแต่ละบริษัท หลักใหญ่คงหนีไม่พ้น “จ้างออก-เลย์ออฟ พนักงาน” แต่ใครคนไหน คุณสมบัติอย่างไร ถึงจะโดน “แจ็กพอต” หรือไม่นั้น คงแล้วแต่นายจ้างแต่ละแห่งหนจะพิจารณา คุณไก่-กนกวรรณ บุตรชาติ ปัจจุบันอายุห้าสิบปีเศษ อดีตเคยเป็นลูกจ้างในแผนกจัดหาตัวแสดงประจำบริษัทโปรดักชั่นเฮ้าส์ชื่อดัง คร่ำหวอดอยู่ในวงการ “แคสติ้ง-Casting” ทั้งเบื้องหน้าและเบื้องหลังมานานกว่ายี่สิบปี กระทั่งเมื่อราวสองปีก่อน โดนยื่น “ซองขาว” ด้วยเหตุผลความจำเป็นทางธุรกิจ อารมณ์แรก แม้จะ “จุก-เจ็บ” ราวกับ “โดนเท” ตอนอายุสิบห้า และต้องใช้เวลาเยียวยาอยู่หลายเดือนกว่าจะทุเลา แต่ทุกวันนี้ เธอสามารถ “ตั้งหลักใหม่” ได้ด้วยกิจการของตัวเอง ที่ช่วยกันทำสองคนสามีภรรยา โดยดัดแปลงบ้านพักย่านชานเมือง ให้เป็นทั้งที่อยู่อาศัยและร้านเล็กๆ ขายอาหารไม่กี่เมนู และตั้งชื่อเรียบง่ายว่า “ครัวยัยไก่” และถึงแม้กำไรที่เป็นตัวเงินจะไม่มากมายอะไร แต่กำไรที่จับต้องไม่ได้ ที่รวมเรียกว่า “ความสุข” นั้น มีเข้า
เจ้าของคาเฟ่อเมซอน บอกตรงๆ “เรื่องยากสุด คือ กลัวลูกน้อง…หน้าบึ้งใส่ลูกค้า” คุณจ๋า-วีรนุช ตันชูเกียรติ นักธุรกิจสาววัย 48 ปี ดีกรีปริญญาตรีบัญชีธรรมศาสตร์ ปริญญาโทการเงิน จากมหาวิทยาลัยชั้นนำแห่งรัฐแคลิฟอร์เนีย สหรัฐอเมริกา ปัจจุบันมีกิจการในความดูแลหลายอย่าง ทั้งรับเหมาก่อสร้าง เจ้าของแบรนด์เฟอร์นิเจอร์ดีไซน์รักษ์โลก และร้านกาแฟคาเฟ่อเมซอน 6 แห่ง มีทั้งแบบเปิดในสถานบริการน้ำมันพีทีทีสเตชั่น และสแตนด์อะโลน เริ่มต้นบทสนทนาด้วยอัธยาศัยยิ้มแย้มเป็นกันเอง ย้อนให้ฟังถึงจุดเริ่มต้นเมื่อสิบกว่าปีที่แล้ว ก่อนก้าวเข้าสู่วงการธุรกิจร้านกาแฟ ว่าหลังเรียนจบปริญญาโทกลับมาบ้านเกิด ได้ทำงานในธนาคารแห่งหนึ่ง แต่เป็นพนักงานประจำไม่นาน คุณพ่อของเธอ เรียกให้ไปดูแลกิจการครอบครัว คือ ธุรกิจโรงไม้และรับเหมาก่อสร้าง จำได้งานแรกที่ได้รับผิดชอบ คือ รับเหมาก่อสร้างปรับปรุงห้องน้ำในสถานีบริการน้ำมันปตท. และ ก่อสร้าง-ตกแต่ง ร้านคาเฟ่อเมซอน “รู้จักคาเฟ่อเมซอนตั้งแต่ยุคแรก รู้จักดีทุกซอกทุกมุม เพราะมีโอกาสไปรับเหมาก่อสร้างให้ ประกอบกับเป็นคนชอบทานกาแฟเป็นทุนเดิม ช่วงเรียนเมืองนอกก็รับรู้ว่าร้านกาแฟในบ้านเมือง
ถ้าพูดถึงสัตว์เลี้ยง คนส่วนใหญ่คงจะนึกถึงสุนัขและแมวกันเสียเป็นส่วนใหญ่ รองลงมาคงเป็น นก กระรอก ชูก้าร์ไรเดอร์ กระต่าย แฮมสเตอร์ เต่า หรือ ปลา วันก่อน “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” มีโอกาสไปเดินเล่นตลาดกลางคืนชื่อว่า “ตลาดโคยกี๊” คำว่า โคยกี๊ มาจากภาษาจีน แปลว่า ริมน้ำ, ริมแม่น้ำ นั่นเอง ปัจจุบันจัดอยู่ที่ถนนเลียบริมแม่น้ำ บนถนนวรเดช ในตัวอำเภอเมือง จังหวัดราชบุรี เป็นตลาดที่ให้อารมณ์คล้ายๆ ถนนคนเดิน มีเฉพาะวันศุกร์ถึงวันอาทิตย์ โดยจะปิดถนนเวลาห้าโมงเย็น เพื่อให้พ่อค้าแม่ค้าได้ตั้งร้านขายในเวลาห้าโมงครึ่งไปจนถึงสี่ทุ่ม ไปถึงที่ตลาดประมาณหนึ่งทุ่มครึ่ง เป็นเวลาที่กำลังคึกคักไปด้วยผู้คน เดินซึมซับบรรยากาศไปเรื่อยๆ จนถึงท้ายตลาด เจอเข้ากับร้านช้อนปลาทองเล็กๆ ร้านหนึ่ง ที่มีเด็กๆ กำลังรุมนั่งช้อนปลากับผู้ปกครอง หางตาก็เหลือบไปเห็นคนมุงดูบางอย่างที่ด้านข้าง ลักษณะเป็นกล่องพลาสติกทึบยาว จึงหันความสนใจไปมุงดูด้วยเสียหน่อย ภาพที่เห็นในกล่องนั้น มีทรายและตกแต่งด้วยขอนไม้และหินเล็กๆ ความคิดแรกคือ เป็นตู้ขายหนูแฮมสเตอร์หรือ แต่เมื่อลองมองดูดีๆ กลับเห็นเป็นเจ้าปูตัวจิ๋ว ท
รายได้ต่อเดือนหลักแสน ยึดเป็นอาชีพหลักมานานกว่า 6 ปี ต้นตำรับเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ “ถั่วปั่นลุงต้อย” เมนูถั่วปั่น 5 สียอดฮิต ที่ขายดีจนต้องทำบัตรคิวแจกให้ลูกค้า เทรนด์รักสุขภาพ ยังคงเป็นเทรนด์ที่ได้รับความนิยมมาอย่างต่อเนื่อง แต่ก็ไม่มีวี่แววว่าจะสร่างซาลง ผู้ประกอบการต่างๆหันมาจับธุรกิจเกี่ยวกับสุขภาพกันมากขึ้น ทั้งธุรกิจอาหารคลีน อาหารออร์แกนนิค น้ำผักผลไม้คั้นสด น้ำผักผลไม้แยกกาก ก็เป็นธุรกิจอีกธุรกิจ ที่เกิดขึ้นเนื่องมาจากอิทธิพลของเทรนด์รักสุขภาพ จังหวัดราชบุรี ที่ตลาดราชพัสดุ หรือที่คนท้องถิ่นรู้จักกันในนาม ‘ตลาดสนามหญ้า’ เป็นตลาดที่เรียกได้ว่า ไม่เคยหลับไหล เพราะเปิดแทบจะ 24 ชั่วโมง โต้รุ่งแข่งกับร้านสะดวงซื้อเจ้าดังกันไปเลย เป็นแหล่งรวมของกินทั้งของคาว ของหวาน ของทานเล่น ที่ใครไปใครมาจะต้องแวะเข้าออกร้านนั้นร้านนี้ ประมาณ 3 ร้าน เป็นอย่างต่ำ เพราะมีแต่อร่อย น่าทานไปเสียทุกอย่าง หรือแม้แต่เมนูเพื่อสุภาพ ก็มีร้านอร่อยอยู่เจ้าหนึ่ง ที่ชาวเมืองโอ่ง คอยแวะเวียนกันมาซื้ออยู่ไม่ขาด ร้านนั้นคือ ‘ร้านถั่วปั่นลุงต้อย’ เจ้าอร่อยในตลาดสนามหญ้า ที่ขายดิบขายดีจนต้องมีการทำบัตรคิวไว้ให้เ
ประเทศไทยเป็นประเทศที่มีตลาดและของกินอร่อยๆราคาถูกอยู่หลายแหล่ง ทั้งเป็นตลาดขนาดใหญ่ – น้อย อยู่ใกล้หมู่บ้าน ใกล้คอนโด หรือแม้กระทั่งใกล้สถานีขนส่งมวลชน อย่าง สถานีรถไฟ หรือ สถานีรถไฟฟ้า บางซ่อน เป็นอีกที่ที่มีแหล่งของอร่อยและของใช้ราคาถูก ที่ผู้คนแถวนั้นรู้จักกันในชื่อ ‘ตลาดบางซ่อน’ ไปมาค่อนข้างสะดวก เพราะอยู่ใกล้สถานีขนส่งมวลชนถึง 2 แบบ คือ ใกล้สถานีรถไฟบางซ่อน และ สถานีรถไฟฟ้าบางซ่อน รวมทั้งมีรถเมล์ผ่านอย่าง สาย 30 , 97 และ 16 เป็นต้น ข้างทางก่อนเข้าตลาด มีร้านที่เป็นแผงลอยต่างๆตั้งอยู่ มีทั้งร้านรถเข็นขายน้ำชง ร้านโจ๊กเล็กๆที่มีเด็กตัวน้อยนั่งทานอยู่กับแม่ริมถนน ร้านขายกางเกง ร้านขายกะละมัง เดินผ่านตรงนั้นมาอีกนิด จะเห็นร้านขายชุดทำบุญชุดเล็ก ที่แม่ค้าคนหนึ่งนั่งกางร่มขายอยู่ ข้างๆกันมีพระสงฆ์ชราองค์หนึ่ง นั่งรับบิณฑบาต บรรยากาศที่ตลาดบางซ่อนในตอนสายๆ เริ่มซาคนแต่ร้านแผงต่างๆยังคงค้าขายกัน ในโซนแรกที่เดินเข้าไป มีแต่ของกิน ทั้งร้านผักสด ร้านผลไม้ ร้านหมูปิ้ง ร้านขนมหวาน ร้านปลาสด ร้านขายหมู ร้านขายไก่ย่าง กะเพราะปลา น้ำเต้าหู้ น้ำผลไม้คั้นสดอย่างน้ำส้มคั้นก็มี เท่าที่สำรวจดู
https://www.facebook.com/Ryounoi100lan/videos/1803155903062838/ จัดเป็นสินค้า “ขายดี” ที่มีวางขายในร้านสะดวกซื้อระดับชาติ มานานนับปีแล้วสำหรับผงแป้งสมุนไพร คุณสมบัติระงับกลิ่นใต้วงแขน ชื่อแบรนด์ชวนอมยิ้ม อย่าง “เต่าเหยียบโลก” แต่ “เส้นทาง” บนธุรกิจสายนี้ ใช่จะมี “ลู่วิ่ง” เรียบเนียน ให้เดินเหินได้อย่างสบายอุรา ทว่ามีทั้งหลุมบ่อและขวากหนาม คอยเป็นเครื่องทดสอบความอุตสาหะของ “เต่าน้อย” ตัวนี้ อยู่เป็นระยะหากอุปสรรคดังเกริ่นมานั้น ไม่สามารถหยุดยั้งความพยายาม ในการเดิน “ทีละก้าว-ทีละก้าว” จนนำพาตัวเองเข้าสู่ “เส้นชัย” แซง “กระต่าย” บางตัว ที่มัวหลับใหลได้ อย่างสง่างาม คุณสมชาย จันทิพย์วงษ์ ประธานบริษัท ไทย เฮิร์บ เอนเตอร์ไพรซ์ จำกัด วัย 61 ปี เจ้าของผลิตภัณฑ์ “เต่าเหยียบโลก” เปิดบ้านพักหลังงามย่านสุขสวัสดิ์ ตั้งอยู่บนพื้นที่ไม่ต่ำกว่า 5 ไร่ ใช้เป็นสถานที่พูดคุยกัน เริ่มต้นด้วยการย้อนความเป็นมาตั้งแต่วัยเด็ก พื้นเพเป็นคนอำเภอดอนตูม จังหวัดนครปฐม ครอบครัวทำอาชีพปลูกพืชผักสวนครัวเล็กๆ น้อยๆ พวกพริก-มะเขือ-เผือก-มัน ส่วนการศึกษาในโรงเรียน จบชั้นสูงสุดแค่ประถมฯสี่ ก่อนได้ไปเรียนต่อด้านภาษาจี
เอสเอ็มอีอาหารไทยบุก “แดนปลาดิบ” สร้างยอดขายสินค้ากว่าสองร้อยล้าน! คุณสุวรรณชัย โลหะวัฒนกุล ผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (สสว.) กล่าวว่า เมื่อวันที่ 20 – 26 ก.ย. ที่ผ่านมา สสว. ได้นำผู้ประกอบการกลุ่มธุรกิจอาหารและเครื่องปรุงรส เข้าร่วมกิจกรรมการทดสอบจำหน่ายสินค้าและเจรจาธุรกิจ ณ เมืองนางาซากิ ประเทศญี่ปุ่น ภายในงาน Thai Food Festival and Business Matching in Nagasaki 2018 ซึ่งกิจกรรมดังกล่าว เป็นกิจกรรมที่ สสว. ร่วมกับ ISMED และบริษัท JALUX Inc. ซึ่งเป็นบริษัทในเครือของสายการบินเจแปนแอร์ไลน์ ซึ่งนอกจากจะเป็นการนำผู้ประกอบการจำนวน 20 บริษัท ไปทดสอบตลาดเมืองรองของประเทศญี่ปุ่นอย่างเมืองนางาซากิ ซึ่งเป็นเมืองที่มีความสำคัญเรื่องการค้าแล้ว ยังได้พบปะและหารือกับ คุณฮิเดะโนะริ ทะชิโระ ผู้อำนวยการฝ่ายนโยบายการท่องเที่ยวทางวัฒนธรรมระหว่างประเทศ และ คุณโทโมมิ มิยาโมโต้ ผู้อำนวยการแผนกส่งเสริมผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นจังหวัดนางาซากิ แห่ง Nagasaki Prefecture Government หน่วยงานด้านการส่งเสริมและสนับสนุนส่วนท้องถิ่นให้มีความเข้มแข็งและมีศักยภาพในส่วนท้องถิ่นของญ
อาหารเจ “เจ๊อ๋อย” นั้น เริ่มต้นถุงละ 15 บาท ไล่ไปจนถึง 30 บาท ส่วนเมนูขายดี มีหลายอย่าง เช่น ลาบ ผัดกะเพรา ผัดขิง ผัดฟักทอง เขียวหวาน ต้มมะระ ต้มกะหล่ำปลี เทศกาลถือศีลกินเจ เวียนมาอีกครั้ง ร้านอาหารหลายแห่ง พากันล้างภาชนะ ลวกน้ำร้อน กันให้สะอาดเรี่ยม เตรียมตัว “เปิดครัวเจ” กันตามประเพณีประจำปี แต่ทุกวันนี้มีร้านเจ หลายแห่ง ที่เปิดขายอาหารเจกันทั้งปี ประเภทที่ไม่ต้องรอเทศกาลก็มีให้ทานได้เป็นประจำ อย่าง ข้าวแกงเจ “เจ๊อ๋อย ซอยดับเพลิง” เป็นอีกเจ้าหนึ่ง ที่คนมหาชัย สมุทรสาคร รู้จักกันดีว่าได้รับความนิยมมาต่อเนื่องยาวนานแล้ว คุณประทีป คู่ชีวิต “เจ๊อ๋อย” เล่าให้ฟัง เปิดขายอาหารเจ มาสิบกว่าปีแล้ว เหตุเพราะ “เจ๊อ๋อย” เป็นคนชอบเข้าวัดเป็นทุน ปัจจุบันเปิดขายทุกวันไม่มีวันหยุด ลงครัวตีสามกว่า เปิดตีสี่เริ่มขาย สิบโมงกว่าๆ หมดแล้ว ถามถึงผลกำไร ก็พอเลี้ยงตัว เลี้ยงครอบครัว เลี้ยงลูกน้องได้อีก 3 คน “ร้านเปิดทุกวัน หยุดบ้างตามเทศกาล อย่าง ตรุษจีน ปีใหม่ หัวเรี่ยวหัวแรงหลักในร้านคือ เจ๊อ๋อย เป็นคนออกความคิดทำกับข้าวออกมาเรื่อยๆ ช่วงเทศกาลกินเจ ลูกค้าจะมีมากกว่าปกติ เจ๊อ๋อยจะเป็นคนสั่งวัตถุดิบ
กระแส “มันม่วง ฟีเวอร์ ” ที่มีมาได้สักพัก ยังไม่มีวี่แววว่าความนิยมจะลดน้อยลง ผู้ประกอบการต่างพากันนำมาเป็นวัตถุดิบในการทำเป็นขนม ทั้งขนมต่างชาติและขนมไทย อาทิ ขนมไข่เต่ามันม่วง มีอยู่หนึ่งเจ้า ที่สามารถทอดได้กรอบอร่อยจนต้องยกนิ้วให้ มันเทศสีม่วง อุดมไปด้วยแร่ธาตุ รวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระในกลุ่มแอนโทไซยานิน ที่พบเฉพาะใน ผัก ผลไม้ และพืชที่มีสีม่วง แดง และสีน้ำเงิน ด้วยคุณสมบัติที่มากมาย ทำให้เกิดกระแส “มันม่วง ฟีเวอร์” มาสักพัก ยังไม่มีวี่แววว่าความนิยมจะลดน้อยลงดังจะเห็นได้มีผู้ประกอบการหลากหลาย ต่างพากันนำมาเป็นวัตถุดิบในการทำเป็นขนมต่างๆ ทั้งขนมต่างชาติอย่าง โมจิมันม่วง โรลชาเขียวมันม่วง พายมันม่วง กระทั่งขนมไทย ก็มีการนำมันม่วงมาเป็นวัตถุดิบเช่นกัน อาทิ บัวลอยมันม่วง ตะโก้มันม่วง วุ้นกะทิมันม่วงมะพร้าวอ่อน และขนมไข่เต่ามันม่วง ที่มักจะเห็นขายคู่กับกล้วยทอดตามรถเข็นเล็กๆ แถวสถานีรถไฟฟ้าเตาปูน (MRT เตาปูน) เดินออกมาตรงทางออก 3 แล้วมุ่งหน้าเข้า ‘ตลาดมณีพิมาน’ หรืออีกชื่อที่หลายๆ คนอาจคุ้นหู อย่าง ‘ตลาดเตาปูน’ โดยทั้งด้านซ้ายและขวา เต็มไปด้วยร้านขายของที่เริ่มทยอยเปิดร้านในตอนเช้
ทางเลือกใหม่สำหรับการช็อปสินค้าไอที ในชีวิตประจำวันของโลกสมัยใหม่นี้ คงปฏิเสธไม่ได้ว่าการติดต่อสื่อสารเป็นเรื่องจำเป็นอย่างมาก ทั้งในด้านธุรกิจและด้านสังคม และในโลกปัจจุบันได้พิสูจน์ให้เห็นแล้วว่า โลกการสื่อสารไร้พรมแดนนั้น เป็นเรื่องง่ายดาย เราสามารถมองเห็นโลกหลายๆ มุม รวมทั้งติดต่อกับคนที่อยู่คนละมุมโลกได้ เพียงแค่เปิดใช้อุปกรณ์ไอทีของคุณ ซึ่งจะดีกว่ามั้ย ถ้าคุณสามารถอัพเดตสินค้าไอทีใหม่ๆ ได้จากปลายนิ้วของคุณ โดยไม่ต้องเสียเวลาไปเดินเลือกซื้อที่ร้าน หรือห้างสรรพสินค้าให้เมื่อย และเปลืองเวลา ซึ่งทางเลือกการช็อปปิ้งสินค้าออนไลน์นี้ ก็เป็นทางเลือกใหม่ ที่น่าสนใจและช่วยตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ที่วุ่นวาย และเร่งด่วนได้เป็นอย่างดี วันนี้ เราจึงขอนำเสนอเว็บไซต์ของร้านค้าที่ให้บริการด้านสินค้าไอที และอุปกรณ์ที่น่าสนใจ เพื่อเป็นตัวเลือกให้ทุกท่านกันค่ะ Power Buy เริ่มกันที่เจ้าแรก เป็นร้านค้าสินค้าไอทีชั้นนำ ที่ปกติเราเห็นได้ทั่วไปตามห้างสรรพสินค้าต่างๆ แต่ตอนนี้ ทาง Power Buy ได้เพิ่มบริการทางด้านออนไลน์ช็อปปิ้ง ซึ่งท่านสามารถติดตามดูสินค้าที่ออกใหม่ รวมทั้งโปรโมชั่นต่างๆ ที่มีการอัพเดตตลอดเวลา โด
