Exclusive
ม.รังสิต ย้ำนโยบาย พัฒนานักศึกษา สู่ “โลกการทำงาน” ได้ อย่างมืออาชีพ ดร.อรรถวิท อุไรรัตน์ อธิการบดีมหาวิทยาลัยรังสิต กล่าวตอนหนึ่งในการแสดงวิสัยทัศน์ในงานประชุมบุคลากรประจำปี 2567 และในโอกาส 40 ปี มหาวิทยารังสิต ว่า แนวทางนโยบายที่มหาวิทยาลัยได้ตั้งไว้นั้น ให้ความสำคัญกับนักศึกษาซึ่งเป็นหัวใจสำคัญของมหาวิทยาลัยรังสิต โดยมุ่งมั่นพัฒนาด้านต่างๆ แบ่งเป็นด้านของพื้นที่การเรียนรู้ ที่เตรียมพร้อมสู่โลกของการทำงานได้อย่างมืออาชีพ ตามแบบฉบับ Practical University รวมทั้งเรื่องของรูปแบบการบริหารจัดการองค์กร ต้องเป็น Smart Organization เพื่อขับเคลื่อนไปพร้อมกัน และสิ่งที่ ม.รังสิต ให้ความสำคัญ คือนักศึกษา เปิดพื้นที่การเรียนรู้ให้นักศึกษาได้ใช้ประโยชน์อย่างเต็มที่ตลอด 24 ชั่วโมง รวมถึงด้านกายภาพ เมื่อเปิดพื้นที่การเรียนรู้เป็นมหาวิทยาลัย 24 ชั่วโมง เรื่องของความปลอดภัยของนักศึกษาจึงเป็นสิ่งสำคัญ มหาวิทยาลัยรังสิต จึงจัดตั้ง สำนักงานตำรวจมหาวิทยาลัยรังสิต (ตร.ม.) ขึ้น ซึ่งเป็นที่แรกในประเทศไทย เพื่อดูแลป้องกันการก่อเหตุอาชญากรรมในพื้นที่โดยรอบสถานศึกษา เพื่อให้นักศึกษา บุคลากร รวมทั้งผู้ปกครองรู้ส
เปิดเส้นทาง เชฟมิชลินสตาร์ อายุน้อย มากความสามารถ รักขนมไทย ขนมไทย เป็นสิ่งที่คนไทยทุกคนรู้จักกันดีและวางขายตามตลาดทั่วไป แต่น้อยคนนักที่จะได้สัมผัสขนมไทยชาววังสูตรโบราณเพราะหารับประทานได้ยาก ยิ่งเป็นขนมที่สลักลวดลายวิจิตรบรรจงเองด้วยมือแล้ว ยิ่งหายากเข้าไปใหญ่ นั่นจึงทำให้เชฟขนมหวานไทยระดับตำนานอย่าง เชฟบอย-ปิยะชาติ พุทธวงษ์ เชฟ Michelin Star 1 ดาว ปี 2019 และที่ปรึกษาร้านอาหารเสน่ห์จันทร์ เนรมิตปิ่นโตขนมไทยมงคลที่นอกจากจะสวยงาม อ่อนช้อย ตามความเป็นไทยแล้ว ยังผสมผสานความทันสมัยด้วยการออกแบบบรรจุภัณฑ์ที่เป็นสากลและยั่งยืนอีกด้วย สำหรับที่มาของปิ่นโตขนมไทยนี้ มาจาก Passion ของเชฟบอยที่มีพื้นฐานความสนใจในขนมไทยมาตั้งแต่สมัยเด็กและทักษะการรังสรรค์ที่ได้ผ่านการเคี่ยวเข็ญในทุกองค์ประกอบจากวิทยาลัยดุสิตธานี จนซึมซับรากฐานของความเป็นไทยเข้าไปในทุกอณูของร่างกายและจิตวิญญาณ “คุณยายของผมเป็นครูสอนคหกรรม ตอนอยู่บ้านได้เข้าไปช่วยงานท่านในครัวบ่อยๆ ทำขนมหลายอย่างตั้งแต่บัวลอย ปุยฝ้าย ไปจนถึงเค้กโบราณ เค้กมะตูม เลยทำให้ได้เรียนรู้ด้านการเรือนการทำอาหารมาตลอด” เชฟบอย เล่าที่มา ก่อนคุยให้ฟังต่อ จนมาช่
เพราะมองเห็นปัญหาของแก้บนกองพะเนินที่ถูกนำไปวางไว้ หลังจากการขอพรสำเร็จดังใจหวัง ทำให้ คุณหมู-ถากูร เชาว์ภาษี หนุ่มวัย 27 ปี ปิ๊งไอเดียธุรกิจ “บนบาน” ของแก้บนรักษ์โลก ที่สามารถย่อยสลายได้ โดยทำ “ไก่” ตุ๊กตาสัตว์แก้บนตัวแรกออกจำหน่าย เพียง 2-3 เดือน สามารถขายได้ถึง 1,000 ตัว คุณหมู เล่าให้ฟังว่า ตั้งแต่สมัยเรียนมหาวิทยาลัย เขาและแฟนมีโอกาสแวะไปเที่ยววัดเจดีย์ (ไอ้ไข่) อยู่เป็นประจำ เพราะที่เรียนอยู่ใกล้กับวัด และด้วยความเป็นคนช่างสังเกต ทำให้มองเห็นความยิ่งใหญ่ของผู้คนที่นำของแก้บนมาถวายมากมาย ทั้งไก่ปูนปั้นและการจุดประทัด แม้ทางวัดจะมีวิธีการจัดการ เช่น สร้างโดมสำหรับจุดประทัด และสร้างอุทยานไก่แห่งความสำเร็จ แต่เขาก็อยากมีส่วนช่วยแก้ปัญหาเรื่องนี้ เพราะยังมีอีกหลายสถานที่ที่ของแก้บนถูกวางไว้เป็นกอง นั่นเป็นเพราะการมูเตลูอยู่คู่กับคนไทย หากสิ่งที่ขอไว้สำเร็จก็จะมีของแก้บนมากมายมาถวาย ด้วยความรู้ด้านดีไซน์ และมัลติมีเดีย แอนิเมชัน จากการเรียน ทำให้คุณหมูกับแฟน ที่มีไอเดียในหัวมานานหลายปี เริ่มวางโมเดล “ไก่” ตุ๊กตาสัตว์แก้บน ไปโชว์ในงาน Bangkok Design Week 2023 กับกลุ่ม Desig
รายได้วันละ 50,000 กว่าบาท! หนุ่มวัย 35 ทำธุรกิจให้เหมือนเล่นเกม สร้างเงินจากอาชีพเสริมแบบปังๆ ยุคนี้ใครๆ ก็อยากจะเป็นเจ้าของธุรกิจ หลายคนมักจะทำอาชีพเสริมกันมากขึ้น เพราะจะช่วยเพิ่มรายได้ สร้างความมั่นคงทางการเงิน ได้พัฒนาทักษะในด้านใหม่ๆ ตลอดจนเพิ่มโอกาสในการเป็นเจ้าของธุรกิจ อย่าง Ryan Hogue ที่เริ่มต้นมาจากงานประจำ และลาออกมาทำอาชีพเสริม Ryan Hogue เกลียดที่จะใช้เวลาไปกับการจราจรทางตอนเหนือของเวอร์จิเนีย เขาคำนวณว่าเขาใช้เวลาเกือบ 8 วันไปกับการนั่งนิ่งๆ ในรถของเขาในแต่ละปี ชีวิตช่วงนั้นก็ดีไปอีกแบบ ตอนนั้นเป็นปี 2016 เขาได้นั่งทำงานเป็นนักพัฒนาเว็บไซต์ระดับซีเนียร์ร่วมกับเพื่อนสนิททุกวัน และมีอาชีพเสริมเป็นอาจารย์สอนพัฒนาเว็บไซต์พิเศษที่มหาวิทยาลัยจอร์จ เมสัน ซึ่งเป็นสถาบันที่เขาเคยเรียนจบมา รายได้ประจำปีของเขาอยู่ที่ 117,300 ดอลลาร์ หรือประมาณ 4.3 ล้านบาท แต่การขับรถไปกลับระหว่างบ้านกับที่ทำงานนั้นเขารู้สึกว่าเป็นการเสียเวลาและเปลืองเงิน เขาเริ่มคิดหาวิธีสร้างรายได้แบบพาสซีฟ (รายได้แบบ Passive Income หมายถึง รายได้ที่เราได้รับโดยไม่ต้องใช้เวลาทำงานหรือลงแรงมากนัก เปรียบเสมือนมีเงิ
รู้ที่มา “ผัดกะเพรา” เมนูสุดฮิต ซอฟต์พาวเวอร์อาหารไทยที่ทั่วโลกยกนิ้วให้ ‘ข้าวผัดกะเพราไข่ดาวจานหนึ่ง’ คงคุ้นๆ ประโยคนี้กันอยู่ใช่ไหม เชื่อว่าทุกคนเคยสั่งเมนูนี้กันบ่อยๆ ยิ่งมื้อกลางวันที่มนุษย์ออฟฟิศต้องรีบไปทำงานต่อตอนบ่าย ยิ่งต้องรีบหาอะไรกิน ส่วนใหญ่คิดไม่ออก หรือสั่งเมนูง่ายๆ ก็จะสั่ง ‘ข้าวผัดกะเพรา’ ไว้ก่อน ‘ข้าวผัดกะเพรา’ จึงกลายเป็นเมนูยอดฮิตของคนไทยไปโดยปริยาย แต่ไม่ใช่เพราะกินง่าย ทำง่าย และได้เร็วอย่างเดียวนะ เมนูนี้ยังตามมาด้วยความแซ่บอย่าบอกใคร จนแม้แต่นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติยังยกนิ้วให้ มากกว่านั้น ‘TasteAtlas Awards’ เว็บไซต์จัดอันดับอาหารชื่อดัง เจ้าของคำนิยาม ‘สารานุกรมของรสชาติ’ ที่คัดเลือกอาหารท้องถิ่นดั้งเดิมที่ดีสุดในโลก ยังยกให้ ‘ผัดกะเพรา’ ติดอันดับ 3 เมนูที่ดีที่สุดระดับโลก ประจำปี 2023/2024 อีกด้วย มาย้อนดูกันดีกว่าว่า เจ้าเมนู ‘ผัดกะเพรา’ มีจุดเริ่มต้นมาจากไหน ‘กฤช เหลือลมัย’ คอลัมนิสต์ของศิลปวัฒนธรรม เคยเล่าถึงเรื่องนี้ไว้ว่า “ไม่พบวิธีทำผัดพริกใบกะเพราในตำรากับข้าวเก่าๆ เลย หลักฐานเอกสารเก่าสุดที่กล่าวถึง ‘กะเพรา’ มีเพียงบันทึกจากจดห
ขายมา 31 ปี ข้าวตังโมเดิร์น ใส่น้ำตาลโตนดเมืองเพชร ของกินเล่นไทยๆ ที่ได้วางขายบนเครื่องบิน เพิ่มคุณค่าผลผลิตทางการเกษตร ชูจุดเด่นวัตถุดิบท้องถิ่น จ.เพชรบุรี คงเอกลักษณ์ความเป็นไทย พร้อมใส่ความคิดสร้างสรรค์ สู่การสร้างแบรนด์สุคันธา ข้าวตังโมเดิร์น ขนมขบเคี้ยวแบบไทยๆ คุณปกรณ์ ตั้งพาณิชย์ กรรมการผู้จัดการบริษัท สุคันธา ไทยสแน็ค จำกัด ทายาทรุ่นที่ 2 ผลิตภัณฑ์ข้าวตังสุคันธา เล่าว่า ธุรกิจนี้เกิดจากคุณแม่ที่รับราชการครู ชื่นชอบการทำขนมอยู่แล้ว โดยช่วงแรกจะนำกล้วยและมันเทศมาแปรรูปเป็นกล้วยฉาบ มันฉาบ ให้ลูกๆ ทานเล่น หรือฝากเพื่อนบ้าน และหลังเกษียณอายุราชการ เมื่อปี 2536 ช่วงเวลานั้นคุณแม่มองว่าเมืองเพชรบุรี ในฐานะเมืองขนมหวาน ขนมสด หากจะทำธุรกิจก็ต้องสร้างความแตกต่างและสามารถเก็บได้นานขึ้น จึงเป็นที่มาของ ข้าวตังหน้าหมูหย็อง ซึ่งเป็นขนมที่เกิดจากภูมิปัญญาไทยและทำได้ไม่ยาก พร้อมกับใช้ชื่อคุณแม่มาตั้งเป็นชื่อแบรนด์สุคันธา นำเสนอสินค้าที่มีประโยชน์ หลากหลายผลิตภัณฑ์ ขยายตลาดจนเป็นขนมของดีของฝากประจำจังหวัดเพชรบุรี ตอบโจทย์ผู้บริโภคมายาวนานกว่า 31 ปี จุดเด่นของข้าวตังสุคันธา คือการยกระดับข้าวหอมมะ
รายได้หลักแสนต่อเดือน! จากยิมมวย สู่กล้วยทอด 9 นิ้ว ร้านเล็กๆ ริมฟุตปาธ แต่ดังมากที่บรรทัดทอง “ผมตั้งใจสร้างแบรนด์ กล้วยทอด 9 นิ้ว ให้เข้าถึงทุกคน มีความตลก สนุก กำกวม ช่วงแรกคนเดินผ่านอาจจะยังไม่ซื้อ แต่อย่างน้อย ลูกค้าเดินผ่านแล้วต้องหัวเราะ ชี้ให้แฟนดู ชี้ให้เพื่อนดู มี Interaction กับร้านเรา” คุณวี-จิราวัฒน์ ตั้งกิจชัยวัฒน์ เจ้าของร้านกล้วยทอด 9 นิ้ว เมนูสุดฮิตย่านบรรทัดทอง ที่ใส่ไอเดีย เพิ่มมูลค่า จากกล้วยทอดธรรมดาเป็นกล้วยทอด 9 นิ้ว ที่ใครๆ ก็อยากลิ้มลอง เรื่องราวของร้านกล้วยทอด 9 นิ้ว เป็นมาอย่างไร แนวคิดในการสร้างรายได้หลักแสนเป็นแบบไหน ติดตามได้ในบทสัมภาษณ์ของเส้นทางเศรษฐีออนไลน์ อยากมีธุรกิจของตัวเอง ความฝันวัยเด็ก คุณวีมีความฝันอยากสร้างธุรกิจของตัวเองตั้งแต่วัยเด็ก จนถึงวัยทำงานเขาได้เก็บเกี่ยวประสบการณ์จากการทำงานประจำด้าน Business Development ก่อนเปลี่ยนไปทำ Personal Training และเปิดยิมมวยสากล ธุรกิจที่ร่วมลงทุนกับกลุ่มเพื่อน แต่ก็ได้ปิดตัวลงเพราะวิกฤตโควิด จากนั้นจึงหันไปทำธุรกิจสตาร์ตอัปกับเพื่อน 1 ปี ก่อนตัดสินใจทำธุรกิจของตัวเองในสเกลเล็กๆ ลงทุนไม่เยอะ &#
แจกพิกัด ศูนย์ฝึกอาชีพ เรียนฟรี ไม่มีค่าใช้จ่าย จบแล้วมีวุฒิให้ ประกอบอาชีพได้จริง! ศูนย์ฝึกอาชีพ เป็นสถานที่จัดฝึกอบรมวิชาชีพให้กับประชาชนทั่วไปโดยไม่คิดค่าใช้จ่าย เพื่อนำความรู้ที่ได้รับไปประกอบอาชีพเป็นรายได้หลักหรือรายได้เสริม เพิ่มรายได้ให้กับครอบครัว มีวิชาให้เลือกเรียนมากกว่า 40 วิชาชีพ เช่น วิชาโหราศาสตร์ อาหารคาว อาหารหวาน ของว่าง สอนตัดผม ตัดเย็บเสื้อผ้า สักคิ้ว นวดไทยเพื่อสุขภาพ คอมพิวเตอร์ ไฟฟ้า สมุนไพร แต่งหน้าเค้ก เป็นต้น ซึ่งศูนย์ฝึกอาชีพในปี 2567 มีทั้งหมด 10 แห่ง ได้แก่ ศูนย์ฝึกอาชีพ เขตสะพานสูง, ศูนย์ฝึกอาชีพ เขตจตุจักร, ศูนย์ฝึกอาชีพ วัดธรรมมงคล เขตพระโขนง, ศูนย์ฝึกอาชีพ เขตมีนบุรี, ศูนย์ฝึกอาชีพ เขตบางพลัด, ศูนย์ฝึกอาชีพ เขตมีนบุรี, ศูนย์ฝึกอาชีพ ลาดพร้าว, ศูนย์ฝึกอาชีพ เขตบางคอแหลม, ศูนย์ฝึกอาชีพ เขตบางกะปิ โดยเปิดฝึกอบรมทุกวัน เรียนจบหลักสูตรจะมีวุฒิบัตรให้ สามารถนำไปประกอบอาชีพได้จริง วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ได้รวบรวมพิกัดศูนย์ฝึกอาชีพในกรุงเทพฯ มาให้กัน 5 เขต หากใครสนใจสามารถสมัครเขตที่ใกล้บ้านหรือสถานที่ตามสะดวก ศูนย์ฝึกอาชีพจตุจักร (สำนักงานเขตจตุจักร) สา
ทำอาหารขาย ต้องสะอาดสุดชีวิต อย่าอ้างความเคยชิน หรือ วิถีชาวบ้าน ใครไม่รู้ตั้งชื่อให้สังคมออนไลน์ตอนนี้ว่า สังคมอุดมดราม่า ก็เห็นจะจริง ใครคิด ใครเขียน แค่ลงรูป วิดีโอ เอ่ยปาก ติชม อะไรขึ้นมานิดหน่อยก็เป็นเรื่อง เผลอๆ ข้อเขียนตอนนี้ของผมก็อาจเป็นเรื่องเหมือนกัน ดีอยู่หน่อยที่ผมไม่ใช่ดารา นางงาม คนดัง ที่ต้องหัดพูดด่าหยาบๆ เข้าไว้ จะได้เป็นเรื่อง คนเสพสะใจ บรรดาผู้เสพ ดราม่า ต่างพากันติดงอมแงม ทั้งวันและก่อนนอนถ้าไม่ได้นั่งจ้องมือถือดูเขาด่ากันแล้วแชร์ต่อมันนอนไม่หลับ เผลอๆ ไม่นอนด้วย ดูบ่อยๆ เข้า ชักอิน เอาดราม่าติดมาใช้ในชีวิตประจำวัน ใครทำอะไรผิดหูผิดตาหน่อยก็จะ ดราม่า ด่า ประชด แบบในมือถือ คนอยู่ใกล้ๆ เลยต้องหลบดราม่าให้ดี เรื่อง ความสะอาด ในการทำอาหาร ก็เกิดเป็นดราม่าขึ้นมาได้ เมื่อคนดังคนนึง ทำขนมขายแล้วมีคนติชมเรื่องวิดีโอการทำที่ดูออกจะไม่สะอาด เช่น ไม่คาดปาก ไม่ใส่หมวก ไม่ใส่ถุงมือ สูบบุหรี่ รีดแป้งใกล้เป้ากางเกงก็โดน เรื่องการทำอาหาร ทำขนม เป็นพื้นเพของคนไทยหลายๆ คนครับ และหลายคนจะชินกับวิถีการใช้ชีวิตแบบคนไทยที่ สบายๆ ง่ายๆ จนบางอย่างอาจจะสบายเกินไป เวลาเราไปท่องเที่ยวตามที่ต
เสียงสะท้อนจากผู้ประกอบการ : ภัยจากธรรมชาติ และ ภัยจากตัวผู้ผลิตเอง “เราไม่ได้ผันตัวมาเป็นเกษตรกร แต่เราเป็นเกษตรกรตั้งแต่ไหนแต่ไรแล้ว” คำพูดของ เจ๊นิด-พุธชาติ ลาภผล อายุ 50 ปีต้นๆ เจ้าของร้านทุเรียนน้องนิด ระยองฮิ! กระแสทุเรียนตอนนี้กำลังมาแรง และมาอย่างต่อเนื่อง ทั้งในเรื่องของทุเรียนไทยตีตลาดจีน เพราะคนจีนรู้สึกว่าทุเรียนจากประเทศไทยมีรสชาติที่กลมกล่อม หรือแม้แต่ทุเรียนเวียดนามเข้ามาเป็นคู่แข่งแย่งส่วนแบ่งทางการตลาด และสภาพอากาศ แต่วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ได้มีโอกาสไปนั่งคุยกับเจ๊นิด ในมุมผู้ประกอบการ ทำให้เห็นถึงมุมมอง แนวคิด ของเธอ และไม่แปลกใจเลยว่าทำไมทุเรียนเจ๊นิด ถึงไม่เคยหายไปจากกระแสเลย ภัยจากธรรมชาติ สภาพอากาศต้องบอกว่ามีผลอย่างมากในการทำการเกษตร เพราะผลผลิตจะไม่ได้ตามยอดที่ตั้งเอาไว้ อย่างปีนี้ที่สภาพอากาศค่อนข้างสร้างผลกระทบต่อผลผลิตอย่างมาก ผลผลิตลดลงไปถึง 80% เลยทีเดียว นอกจากอากาศที่แปรปรวนแล้ว ศัตรูพืชก็สำคัญเช่นกัน อย่าง แมลง ก็มีการพัฒนามากขึ้น ทั้งมีโรค กินใบ กินต้น เพราะฉะนั้น คนจะต้องพัฒนาและศึกษากับธรรมชาติให้มากขึ้น ภัยจากตัวเอง ในมุมของเจ๊นิด เธอมองว่