Exclusive
เปิดสูตร(ไม่)ลับ ‘ข้าวแช่สุริยาศัย’ เมนูคลายร้อนตำรับชาววังสมัยรัชกาลที่ 4 ใน ‘มหัศจรรย์ข้าวไทย 2024’ “จะเห็นว่ากว่าจะได้ข้าวแช่สักจานไม่ใช่เรื่องง่าย และการอบควันเทียนก็ไม่ใช่เรื่องง่าย พอๆ กับการทำข้าวให้สวยงามและอร่อยพอดิบพอดี ทำให้ ‘ข้าวแช่สุริยาศัย’ ทำขึ้นมาเพียงปีละหนึ่งครั้งในช่วงฤดูร้อนเท่านั้น” หนึ่งในความพิเศษของ ‘ข้าวแช่สุริยาศัย’ จากคำบอกเล่าของ คุณแซม – ไพศาล อ่าวสถาพร กรรมการผู้จัดการ บริษัท บิสโตร เอเชีย จำกัด บริษัทในเครือ บมจ.ไทยเบฟเวอเรจ และร้านอาหารบ้านสุริยาศัย บนเวที ‘Special Talk : ข้าวแช่สุริยาศัย สำรับความอร่อยตำรับชาววัง’ ที่มาเล่าเรื่องราวประวัติอันยาวนานของเมนู ‘ข้าวแช่’ ในงาน ‘มหัศจรรย์ข้าวไทย 2024’ จัดโดย เทคโนโลยีชาวบ้าน ผู้นำสื่อออนไลน์ด้านการเกษตรครบวงจร ในเครือมติชน ที่ได้ผนึกกำลังกับ กรมการข้าว ภายใต้กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ พร้อมด้วยพันธมิตร จัดเทศกาลงานข้าวไทยที่ยิ่งใหญ่ที่สุดใจกลางกรุงเทพฯ สัมผัสกลิ่นอายตะวันตกที่ ‘บ้านสุริยาศัย’ คุณแซม เริ่มต้นด้วยการเล่าย้อนถึงประวัติความเป็นมากว่าจะมาเป็นร้านอาหาร ‘บ้านสุริยาศัย’
สร้างรายได้เกือบล้าน ใน 1 เดือน! คุณพ่อวัย 38 ปี เลี้ยงจิ้งหรีดขาย ฟาดรายได้แซงงานประจำ เรื่องราวของ Jeff Neal (เจฟฟ์ นีล) คุณพ่อวัย 38 ปี ที่ต้องการช่วยลูกสาวดูแลสัตว์เลี้ยง อย่าง Bearded Dragon หรือ มังกรเครา ซึ่งกินจิ้งหรีดเป็นอาหาร และเพื่อเป็นการประหยัดค่าใช้จ่าย เขาจึงลองเริ่มต้นเพาะจิ้งหรีดเป็นอาชีพเสริม แต่งานนี้กลับกลายเป็นธุรกิจที่ประสบความสำเร็จอย่างรวดเร็ว โดยสามารถทำรายได้ถึง $27,000 หรือประมาณ 900,000 กว่าบาท ภายในเดือนเดียว! เจฟฟ์ นีล มีอาชีพหลักเป็นพนักงานขายชิ้นส่วนและบริการเครื่องจักรอุตสาหกรรมให้กับโรงงานผลิตต่างๆ ในรัฐเพนซิลเวเนีย แลได้เริ่มต้นเพาะเลี้ยงจิ้งหรีดเป็นอาชีพเสริม ภายใต้ชื่อ Critter Depot ซึ่งตั้งอยู่ที่เมืองแลงคาสเตอร์ “ในปี 2016 ลูกสาวผมเลี้ยงสัตว์ Bearded Dragon หรือ มังกรเครา เธอรักมันมาก ผมเลยอยากช่วยดูแลมัน แต่การซื้อจิ้งหรีดเป็นอาหาร ค่อนข้างมีราคาแพง ผมเลยเริ่มหาข้อมูลวิธีเพาะเลี้ยงจิ้งหรีด มันง่ายมากเพราะจิ้งหรีดขยายพันธุ์ได้รวดเร็ว และผมรู้ว่ามีตลาดขายออนไลน์ ผมเลยเริ่มประกาศตามกลุ่มเลื้อยคลานออนไลน์ ว่าผมมีจิ้งหรีดขาย ก็มีคนสนใจติดต่อเข้
ทำความรู้จักกับ “Butterbear” ร้านขนมที่สร้างจุดขายด้วยมาสคอตน้องหมีสุดน่ารัก คนไทย-จีน-เกาหลี โดนตกกันเป็นแถว ในช่วงนี้หลายคนคงเห็นผ่านหูผ่านตากันไม่มากก็น้อยสำหรับ “เจ้าตัวมาสคอตหมี สีน้ำตาล” เรียกได้ว่าเป็นการสร้างตัวตนหรือ Personal Branding ของทางร้าน Butterbear อีกทางหนึ่ง โดยเป็นร้านขนมที่เจาะกลุ่มคนรุ่นใหม่ เช่น โดนัทครีมนม, ขนมปังเนยสด, คุกกี้ และเมนูอื่นๆ อีกมากมาย ผ่านการนำเสนอด้วยแพ็กเกจสุดคิวต์ อีกทั้งเป้าหมายของ Butterbear คือการทำให้คนกินมีความสุข สินค้าที่ทำจึงเป็นเมนูที่สามารถทานง่าย ซึ่งได้รับผลตอบรับดีมาก และมีคนไปรอต่อคิวเป็นจำนวนมาก วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ พาทุกคนมาทำความรู้จักกับ เจ้าหมี Butterbear ที่ตอนนี้ดังไปไกลถึงต่างแดน ด้วยคาแร็กเตอร์สุดคิวต์ และบวกกับความมีเสน่ห์ของมาสคอตน้องหมี ตัวสีน้ำตาล ผู้นำเสนอ ‘a very buttery welcome to our world’ ตามสโลแกนร้าน ทำเอาคนไทยและคนต่างประเทศโดนตกเข้าด้อมกันเป็นแถว จากคลิปไวรัลที่โด่งดังไปทั่วโซเชียลในตอนนี้ นั่นคือ คลิปที่เจ้าหมี Butterbear ที่นั่งฟังพี่สตาฟบรีฟงาน ด้วยท่าทางน่ารัก พยักหน้า หงึก หงึก ที่มีผ
ธุรกิจก่อสร้าง เจ้าใหญ่ครองตลาด รายเล็ก-ผู้หญิงบริหาร จะแจ้งเกิดอย่างไร การทำธุรกิจในปัจจุบันไม่ว่าจะอุตสาหกรรมไหน มักมีคู่แข่งที่เป็นผู้ครองตลาดเสมอ ขณะเดียวกัน เมื่อเป็น “กลุ่มผู้ประกอบการหน้าใหม่” ที่พยายามผลักดันธุรกิจเพื่อให้ขึ้นมาอยู่ในใจ หรือเป็นตัวเลือกของลูกค้า สิ่งสำคัญคือ ต้องหาจุดเด่น ความแตกต่าง อะไรที่ธุรกิจของเราทำได้มากกว่าเจ้าอื่น เช่นเดียวกับธุรกิจวงการเหล็ก แน่นอนว่า เจ้าใหญ่ในตลาดมีเยอะมาก แต่วันนี้ คุณทัดดาว ลิ่มชัยวัฒนวงศ์ CEO หญิงเจ้าของธุรกิจหนักแน่นโลหะกิจ บริษัทที่ครบเครื่องเรื่องงานเหล็ก เธอพิสูจน์ให้เห็นด้วยผลงานแล้วว่า บนเส้นทางธุรกิจนี้ที่กำลังเติบโต เธอสามารถบริหารจัดการได้ดี สร้างผลประกอบการทำยอดขายได้มากกว่า 3-4 แสนบาทต่อเดือน กับตลาดในต่างจังหวัด คุณทัดดาว เล่าถึงจุดเริ่มต้นการทำธุรกิจนี้ว่า หลังจากเรียนจบในสาขาวิชาผู้นำทางสังคม ธุรกิจ และการเมือง วิทยาลัยผู้นำและนวัตกรรมสังคม ม.รังสิต มี Passion อยากมีธุรกิจเป็นของตัวเอง สมัยเรียนมีโอกาสได้ทำแผนธุรกิจในรายวิชา จึงได้เก็บความรู้มาต่อยอด นอกจากการเรียนในหลักสูตรฯ จะได้ทักษะความเป็นผู้นำ การบริหารงาน บร
แกะสูตรความสำเร็จ “จิ๊นทอดป้าตือ” ทำไมกระแสแรง เพราะอะไร คนถึงยอมต่อคิวรอเป็นชั่วโมง สายโซเชียลทั้งหลาย ต้องรู้จักร้าน “จิ๊นทอดป้าตือ” ซึ่งเป็นร้านอาหารทางภาคเหนือของ ป้าตือ–สมบัษร ถิระสาโรช ออร์แกไนเซอร์ชื่อดังของเมืองไทย ที่ไม่ว่าจะเป็นงานไหนๆ ถ้าผ่านมือป้าตือรับรองได้ว่า ปังทุกงาน ไม่นานมานี้ ป้าตือได้ผุดอีกหนึ่งอาชีพ คือการเป็นเจ้าของร้านอาหาร ซึ่งเป็นกระแสอย่างมาก เพราะว่ามีเหล่าอินฟลูฯ คนที่มีชื่อเสียงไปลิ้มรสทดลอง แล้วแชร์ต่อๆ กัน ทำให้เกิดเป็นความสนใจให้กับนักชิม ต้องบอกว่าหลังจากเปิดไม่นาน ลูกค้าต่างไปรอต่อคิวกัน บางคนรอเป็นชั่วโมงก็มี รอ 2-3 ชั่วโมงก็มี สิ่งนี้ก็เป็นอีกหนึ่งคำถามในใจว่า ที่คนเขาไปกันเยอะๆ เป็นเพราะกระแส หรือว่าเป็นเพราะอาหารกันแน่ ไม่ผิดถ้าใครหลายๆ คนมองว่าที่คนไปต่อคิวกัน อาจจะเป็นเพราะกระแสในตอนนี้ แต่จากที่ได้อ่านความคิดเห็นของชาวเน็ตหลายๆ ท่าน รวมถึงคนที่มารีวิวลงช่องของตนเองแล้วนั้น ทำให้เห็นว่า แค่กระแสไม่เพียงพอ รสชาติ วัตถุดิบ และราคา ต้องดีด้วย การสร้างตัวตน สร้างภาพจำ ในฉบับ “จิ๊นทอดป้าตือ” สำหรับร้านจิ๊นทอดป้าตือ มีการทำ Personal Branding เพื่อนำ
“มีเงินเลี้ยงลูก พ่อแม่อยู่สบาย” TikTok Shop พลิกชีวิต สาวโรงงาน จากอดมื้อกินมื้อ สู่ครีเอเตอร์ขายของออนไลน์ รายได้พลิกชีวิตจากหน้ามือเป็นหลังมือ “อาชีพครีเอเตอร์ขายของออนไลน์ สามารถสร้างรายได้มั่นคงไม่แพ้อาชีพทั่วไป จากเด็กบ้านนอกทำงานโรงงาน เริ่มขายของออนไลน์แค่ปีเดียว ชีวิตพลิกจากหน้ามือเป็นหลังมือเลย มีเงินเลี้ยงลูก พ่อแม่อยู่สบาย ไม่ลำบากเหมือนแต่ก่อน จากไม่เคยมี ก็มี จากเคยอด ก็ไม่อด” คุณบุบผา พรมจักร เจ้าของช่อง Bupba_Shop189 เล่าให้ฟังถึงการเปลี่ยนแปลงของชีวิตที่ดีขึ้น แบบก้าวกระโดด หลังตัดสินใจเปลี่ยนอาชีพมาเป็นครีเอเตอร์ขายของออนไลน์ ใน TikTok Shop ร่วมกับสามี คุณพิพัฒน์ พรมจักร เพราะอาชีพเดิมที่ทำมาตลอด 22 ปี อาจยังไม่ตอบโจทย์ในการเลี้ยงดูครอบครัวให้สุขสบาย ใช้เงินแบบเดือนชนเดือนมาโดยตลอด และไม่มีเงินเก็บ ซึ่งการเริ่มต้นอาชีพใหม่ไม่ใช่เรื่องง่าย เพราะไม่มีความรู้เรื่องระบบออนไลน์และขาดประสบการณ์ แต่คุณบุบผากับคุณพิพัฒน์กลับสามารถพลิกยอดขาย จากไลฟ์วันแรก ขายสินค้าได้เพียง 1 ชิ้น 100 กว่าบาท สู่รายได้ที่พลิกชีวิต สาวโรงงาน ชีวิตไม่เคยสบาย ชีวิตของคุณบุบผาลำบากมาตั้งแต่เด็ก เพร
ทาสุโกะ แป้งมันสำปะหลังออร์แกนิก ผลผลิตไทย พร้อมครองใจครัวทั่วโลก บริษัท อุบลซันฟลาวเวอร์ จำกัด “UBS” ผู้ผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์แปรรูปจากมันสำปะหลังรายใหญ่ของประเทศไทย ในเครือของ บริษัท อุบล ไบโอ เอทานอล จำกัด (มหาชน) “UBE” เตรียมยกทัพสุดยอดผลิตภัณฑ์แป้งและฟลาวมันสำปะหลังออร์แกนิก ไร้กลูเตน “ทาสุโกะ (Tasuko)” พร้อมเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ล่าสุด “แป้งมันสำปะหลังออร์แกนิก ทาสุโกะ 400 กรัม” ในงาน THAIFEX – ANUGA ASIA 2024 งานแสดงสินค้าอาหารและเครื่องดื่มที่ยิ่งใหญ่และครบวงจรที่สุดแห่งเอเชียแปซิฟิก โดยในบูธได้เปิดโอกาสให้ผู้เข้าร่วมงานได้สัมผัสประสบการณ์ความอร่อยแบบจัดเต็มกับโชว์ทำอาหารสุดพิเศษของ เชฟแท๊ป-ศุภสิทธิ์ ก๊กผล จะมาร่วมรังสรรค์เมนูลับแสนอร่อยด้วย “แป้งทาสุโกะ” ในวันที่ 1 มิ.ย. นี้ ผลิตภัณฑ์แป้งมันสำปะหลังออร์แกนิกของ UBS ได้รับการตอบรับจากตลาดต่างประเทศเป็นอย่างดี และมีแนวโน้มเติบโตขึ้นเรื่อยๆ UBS จึงไม่หยุดเดินหน้าสู่เป้าหมายต่อไปในการหันกลับมารุกตลาดในประเทศ ภายใต้ความมุ่งมั่นที่ต้องการให้คนไทยได้บริโภคสินค้าที่มีคุณภาพ ปราศจากสารเคมี โดยส่งต่อความมุ่งมั่นดังกล่าวผ่านผลิตภัณฑ์แป้งม
เริ่มธุรกิจเสริมในร้านขายยาเก่า กวาดรายได้ 29 ล้านในปีเดียว! ด้วยขนมพื้นถิ่นจากฝรั่งเศส ใครจะไปรู้ว่าจากขนมพื้นถิ่นของฝรั่งเศส ที่หากินได้ยากในอเมริกา จะกลายเป็นสินค้าพลิกชีวิตของเธอคนนี้ Elisabeth Galvin สาวผู้มีความฝันและเดินตามหาความสำเร็จตั้งแต่เรียนมหาวิทยาลัย Elisabeth Galvin ย้ายจากฝรั่งเศสมาอยู่สหรัฐอเมริกา ในช่วงยุค 90 เพื่อตามหาความฝันที่อยากจะเป็นผู้ประกอบการ ในตอนนั้นเธอแทบจะพูดภาษาอังกฤษไม่ได้ ทำให้เธอต้องเข้ามหาวิทยาลัยเนวาดา เพื่อเรียนภาษาอังกฤษ สื่อสารมวลชนและคณิตศาสตร์ ส่วนช่วงกลางคืน เธอใช้เวลาอยู่ในครัวเพื่อหาความสุขจากการทำอาหาร อย่าง Pralines (พราลีน) หรือขนมที่มีส่วนประกอบของถั่ว เป็นขนมของฝรั่งเศสที่เธอโปรดปรานมากที่สุด แต่ไม่สามารถหากินได้ในอเมริกา เธอจึงนำสูตรเด็ดประจำครอบครัวมาปรับปรุง และแบ่งให้เพื่อนๆ ชาวอเมริกันได้กิน ซึ่งทุกคนต่างบอกเป็นเสียงเดียวกันว่า ประทับใจในรสชาติของมัน วันหนึ่ง Elisabeth Galvin ได้รับเชิญไปงานปาร์ตี้วันชาติสหรัฐฯ และเธอได้นำขนม Pralines ไปงานปาร์ตี้ด้วย จนกลายเป็นดาวเด่นของงานและดึงดูดความสนใจของแขก 2 คน ที่บังเอิญเป็น CEO ของสายการ
เปิดคาเฟ่ที่บ้านเกิด “เมอา” ยูทูบเบอร์ดัง แชร์เคล็ดลับปั้นยอดขายปัง ลูกค้าตามไปอุดหนุนถึงขอนแก่น หากเอ่ยชื่อของ คุณเมย์-พรพรรณ เรืองปัญญาธรรม อินฟลูเอนเซอร์ชื่อดังจากช่องยูทูบ MayyR (เมอา) ที่มีผู้ติดตาม 1.74 ล้านคน เชื่อว่าบรรดาสาวๆ หลายคนคงรู้จักเธอเป็นอย่างดี เพราะช่องเกิดและโตมาจากการเป็นบิวตี้บล็อกเกอร์ ก่อนที่จะผันมาเป็นช่องท่องเที่ยว และหันมาทำร้านคาเฟ่เพิ่ม แต่ไม่ว่าเธอจะเปลี่ยนไปทำช่องในรูปแบบไหน หรือทำอะไรที่แตกต่างจากเดิม ก็ได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง ล่าสุดเธอได้หันมาเปิดร้าน 11AM cafe and space คาเฟ่ชื่อดังของ จ.ขอนแก่น ผู้ติดตามก็ยังคงติดตามผลงานของเธออย่างเหนียวแน่นเหมือนเดิม อีกทั้งยังแวะเวียนไปที่ร้านอยู่บ่อยครั้ง นั่นเป็นเพราะเธอสร้างตัวตนของตนเองออกมาได้อย่างชัดเจน และถูกถ่ายทอดออกมาสู่ช่อง MayyR ทำให้ผู้ติดตามเกิดความชื่นชอบ และยินดีที่จะติดตามไปในทุกๆ กิจกรรมที่เมย์ได้ทำ คุณเมย์ บอกว่า การสร้างตัวตนเป็นสิ่งสำคัญมาก เพราะตัวตนที่ดีจะช่วยสร้างการจดจำที่ดี โดยเฉพาะการสร้างผ่านสื่อโซเชียลมีเดียต่างๆ เพราะเป็นสื่อที่เข้าถึงกลุ่มผู้บริโภคได้ง่าย โดยเริ่มจาก
ซัคเซสมอร์ เปิดงานใหญ่ พร้อมรุกต่างประเทศ ตั้งเป้าสร้างรายได้ยั่งยืน นายแพทย์สิทธวีร์ เกียรติชวนันต์ ประธานกรรมการบริหาร บริษัท ซัคเซสมอร์ บีอิ้งค์ จำกัด (มหาชน) เปิดเผยระหว่าง การจัดงานใหญ่แห่ปี The Success #24 เมื่อเร็วๆ นี้ ว่า ด้วยจุดมุ่งหมาย ที่ต้องการเติบโตในระยะยาว จึงเล็งเห็นความสำคัญที่จะต้อง Diversify ธุรกิจ นอกเหนือจากธุรกิจเครือข่ายที่มีความแข็งแกร่งอยู่แล้ว ไปสู่ธุรกิจใหม่ที่ต่อยอดเป็น The Second Wave มีความแข็งแกร่งมากขึ้น ด้วยการขยายธุรกิจไปสู่ตลาดต่างประเทศ ผ่านกลยุทธ์ Global Business ที่ให้ความสำคัญมาอย่างต่อเนื่อง โดย อินโดนีเซีย เป็นหมุดหมายสำคัญที่กำลังทำการขยายตลาด และจากข้อมูลพบว่า อินโดนีเซีย เป็นประเทศในภูมิภาคอาเซียนที่มีอัตราการเติบโตทางเศรษฐกิจสูง มีประชากรเกือบ 300 ล้านคน ที่มีกำลังซื้อค่อนข้างดี เป็นปัจจัยเอื้อต่อการเติบโตของธุรกิจเครือข่าย ประธานกรรมการบริหาร บริษัท ซัคเซสมอร์ บีอิ้งค์ จำกัด (มหาชน) กล่าวเพิ่มเติมว่า ได้เตรียมพร้อมเปิดประตูการค้าสู่เอเชีย ซึ่งเป็นตลาดใหญ่ที่มีความน่าสนใจ มีศักยภาพในหลายมิติ นับเป็นกลไกสำคัญที่จะช่วยให้เข้าถึงกลุ่มเป