SMEs
แป๊ะราดหน้ามหาชน คัมแบ็ก วันแรกลูกค้าอุดหนุนเพียบ สั่งเองถึงร้านไม่ผ่านไรเดอร์ คุณปุ๊บปับ-พหล สิริเวชชะพันธ์ วัย 43 ปี เล่าให้ทีมข่าวเส้นทางเศรษฐีออนไลน์ฟังว่า ก่อนโควิด ร้านแป๊ะราดหน้ามหาชน เป็นที่นิยมของลูกค้าทั้งคนไทยและต่างชาติ ด้วยมีอาหารหลากหลายให้เลือกชิมไม่ซ้ำ และเมนูเด็ดราดหน้า ราคาเริ่มต้นตั้งแต่ 50 บาท ไปจนถึงราดหน้าจานยักษ์ 30,000 บาท ขายดีถึงขนาดเคยผัดเส้นใหญ่วันหนึ่งเป็นร้อยกิโล และใช้กุ้งวันละ 40-50 กิโล ก็ทำมาแล้ว อ่านเพิ่มเติม วิกฤตมาถ้าไม่ตาย ต้องดำเนินชีวิตต่อ ปรับตัวให้ได้ จะล้มลุกคลุกคลานก็ต้องไป จนวิกฤตมาแบบไม่ทันตั้งตัว ต้องสู้จนไม่มีเงินจ่ายค่าเช่าร้าน ไม่มีเงินจ่ายเงินเดือนพนักงาน ไม่มีแม้กระทั่งเงินซื้อวัตถุดิบขายในวันต่อไป ต้องขายสมบัตินำเงินมาใช้จ่าย นอกจากเรื่องสภาพคล่องแล้ว โควิดยังส่งผลกระทบต่อจิตใจ เมื่อวันที่ 17 ส.ค. คุณปุ๊บปับ แชร์เรื่องราวผ่านเพจ มีพนักงานบางส่วนติดเชื้อโควิด ตนได้สั่งให้อยู่กับที่ ห้ามออกไปไหน และรักษาตัวทันที ส่วนตัวเองต้องกักตัวห่างจากครอบครัวและลูกนาน 14 วัน หนำซ้ำพนักงานที่ไม่ติดเชื้อยังถูกตราหน้า และถูกสายตามองรังเกียจ “ผมช่วย
เกษตรกรหนุ่ม เซ็งปัญหาราคายาง หันจับ เห็ดแครง มาสร้างมูลค่า เกาะกระแสแพลนต์เบส เตรียมโกอินเตอร์ หลังหมดโควิด-19 ชั่วโมงนี้เทรนด์การบริโภคที่กำลังฮอตฮิตทั่วโลกคงหนีไม่พ้น แพลนต์เบส หรือ เนื้อจากพืช ที่เข้ามาช่วยทดแทนการรับประทานเนื้อสัตว์ ทั้งในกลุ่มผู้รับประทานมังสวิรัติ หรือแม้แต่กระทั่งผู้ที่นิยมการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ เทรนด์ดังกล่าว เป็นกระแสที่เข้ามาจากต่างประเทศ จุดเริ่มต้นในการพัฒนาแพลนต์เบส ถูกคิดค้นโดยคนต่างชาติ และจากการตอบรับกระแสที่มาแรงนี้เอง ในระยะแรก จึงทำให้ต้องมีการนำเข้าอาหารประเภทดังกล่าวมาในไทย ทำให้อัตราการไหลเวียนของเงินไหลออกไปสู่ต่างชาติ รวมทั้งในเรื่องรสชาติก็อาจยังไม่ถูกจริตกับคนไทยเท่าใดนัก แต่กระแสของแพลนต์เบสยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่อง และคาดว่ากำลังจะเข้ามาดิสรัปต์ เนื้อสัตว์จริง ในอีกไม่กี่ปี โครงการพัฒนานักส่งออกรุ่นใหม่ : Young Exporter from Local to Global หรือ YELG โดยกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์ จะพาไปทำความรู้จักกับ ผู้คิดค้นแพลนต์เบสจากวัตถุดิบในท้องถิ่น ที่มีความโดดเด่นทั้งในเรื่องรสชาติ ความคล้ายคลึง และคุณประโยชน์ที่อัดแน่นยิ่
เค้กมินิมอล อาชีพเสริมทำเงิน ของสาววิศวะ ขายดีจับเงินแสนมาแล้ว จากนักศึกษาคณะวิศวกรรมศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ที่ใส่ใจคนรอบข้าง เธอเป็นคนคอยจัดหาเค้กวันเกิดให้เพื่อนๆ มาโดยตลอด เสมือนได้ก้าวขาเข้าไปอยู่ในวงการขนมเค้กแบบไม่รู้ตัว จนวันหนึ่งเกิดแนวคิดอยากทำเค้กให้เพื่อนๆ ทานด้วยตัวเอง ในช่วงเรียนปี 4 เทอม 2 คุณแป้ง-สุตานันท์ รื่นธงชัย ซึ่งขณะนี้อายุ 23 ปี เธอได้เริ่มศึกษาการทำเค้ก โดยซึมซับวิธีการทำมาจากคุณแม่ ร่วมกับการศึกษาสูตรต่างๆ จากอินเตอร์เน็ต “คุณแม่ของแป้งชอบทำอาหารทำขนมอยู่แล้ว อุปกรณ์ในการทำขนมต่างๆ จึงมีครบ สูตรขนมส่วนใหญ่ก็มาจากแม่ เพียงนำมาปรับใหม่แล้วให้เพื่อนๆ ช่วยชิม หากมีเวลาว่างก็นั่งศึกษาสูตรเพิ่มเติมด้วย กว่าจะปาดหน้าเค้กเป็น กว่ารสชาติจะอร่อยลงตัว ใช้เวลานานเหมือนกัน ซึ่งแป้งเลือกทำเค้กมินิมอล เพราะชอบสไตล์นี้” กระทั่งได้รับคำแนะนำจากเพื่อนให้เปิดร้านเค้ก ร้านนี้ชื่อว่า ppthebaker (พีพีเดอะเบเกอร์) เปิดแบบไม่มีหน้าร้าน ผลิตจากครัวในบ้าน และนัดรับของ สองจุดใหญ่ คือ ชิดลม และเทพารักษ์ “ร้านเราไม่มีหน้าร้าน ต้องสร้างตัวตนบนโลกโซเชียลให้ลูกค้ารู้จัก เริ่มเปิดอินสตา
โรงแรมเมืองบุรีรัมย์ หยิบสูตร น้ำพริก หารายได้ ก่อนแตกไลน์สินค้า ตอบโจทย์ชาว WFH จะเห็นได้ว่า ช่วงโควิดระบาดแบบนี้ หลายๆ คนเริ่มหันมาขายของกันมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็น ของใช้ต่างๆ ขนมนมเนย รวมไปถึงอาหาร ที่ถือเป็นปัจจัย 4 ที่มนุษย์ยังคงมีความต้องการอยู่เสมอ ซึ่ง คุณตาจิตรพงศ์ และ คุณคริส-กฤตวิทย์ กฤตยเรืองโรจน์ ผู้เป็นลูกชาย เจ้าของโรงแรม เอกลดา ในจังหวัดบุรีรัมย์ ก็ได้ผันตัวมายึดอาชีพขาย น้ำพริก ในระหว่างที่โรงแรมยังไม่สามารถเปิดให้บริการได้ตามปกติ ทั้งคู่ได้เล่าให้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ฟังว่า โรงแรม เอกลดา เปิดให้บริการอยู่ที่ อำเภอนางรอง จังหวัดบุรีรัมย์ มาได้กว่า 8 ปีแล้ว มีพนักงานในความดูแลกว่า 20 ชีวิต โดยที่ผ่านมาเปิดให้บริการแก่นักท่องเที่ยวเป็นปกติ จนกระทั่งเกิดการแพร่ระบาดของโควิด-19 เมื่อปีที่แล้ว “โควิดมันมาช่วงมีนา เมษา ปีที่แล้วใช่ไหมครับ ทางจังหวัดก็มีการปิดเมือง มี พ.ร.ก.ฉุกเฉิน มันก็ทำให้ธุรกิจเงียบเหงาหน่อยๆ โรงแรมเราก็ได้รับผลกระทบเหมือนกับคนอื่นๆ นั่นแหละครับ แต่เราไม่ได้เครียดมาก เพราะเราดำเนินกิจการด้วยปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงตามรอยพ่อหลวง ร.9 มาตั้งแต่ที่เริ่มทำกิจ
คนจากไปแต่ขยะยังอยู่ 2 เพื่อนซี้ ผุด หรีดรียูส สวยรักษ์โลก แถมได้บุญด้วย เมื่อถึงคราวสิ้นอายุขัย คนรู้จักรวมถึงมิตรสหายมักส่งสิ่งของมาร่วมไว้อาลัย โดยสิ่งที่เป็นที่นิยมกันก็คือ พวงหรีด ซึ่งเมื่อใช้งานเสร็จสิ้นจุดประสงค์ ก็กลายเป็นขยะต่อสิ่งแวดล้อม จนเคยมีข่าววัดประกาศงดรับพวงหรีดดอกไม้สดและขอของที่ใช้ประโยชน์ได้แทน จึงเกิดเป็นพวงหรีดของใช้ต่างๆ ขึ้นมาแทน เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ มีโอกาสได้คุยกับ คุณปา-ปารวี วาสิกะสิน นักบิน ตำแหน่งกัปตัน วัย 42 ปี และคุณพีท-พีท อุไรพงษ์ พนักงานต้อนรับบนเครื่องบิน ตำแหน่ง CAE วัย 40 ปี คู่เพื่อนซี้ผู้ยึดอาชีพการทำงานบนเครื่องบิน หรืออีกนัยหนึ่ง เป็นเจ้าของเพจและไอเดีย หรีดบุญ พวงหรีดแนวใหม่ที่สามารถทำบุญและรักษาสิ่งแวดล้อมไปพร้อมกันได้ ทั้งคู่เล่าว่า พวกตนทำงานในสายการบินกันมาได้หลายปี ทั้งยังมีความคิดเรื่องพวงหรีดทางเลือกมาได้ 6-7 ปีแล้ว เพราะเห็นว่า เมื่อก่อนหากไปร่วมงานศพก็จะมีพวงหรีดดอกไม้สดส่งไปแสดงความไว้อาลัย แต่เมื่อจบพิธีฌาปนกิจแล้ว พวงหรีดก็จะกลายเป็นขยะทิ้งไว้ที่วัด ทำให้เคยมีข่าวว่าวัดแห่งหนึ่งได้ออกมาประกาศขอรับเป็นสิ่งของที่นำไปใช้ประโยชน์อื่น
กระท่อม พืชเศรษฐกิจแท้จริง อนาคตสดใส สร้างโอกาสธุรกิจใหม่ให้ชาว SMEs? ตามที่พระราชบัญญัติยาเสพติดให้โทษ (ฉบับที่ 8) พ.ศ. 2564 ได้ปลดพืชกระท่อม ออกจากยาเสพติดให้โทษ ทำให้ประชาชนสามารถปลูกและขายได้ โดยมีผลเมื่อวันที่ 24 ส.ค. ที่ผ่านมา คุณทอม เครือโสภณ ผู้ก่อตั้งบริษัท โกลเด้น ไตรแองเกิล เฮลท์ จำกัด หรือ GTH และ คุณแดน ปฐมวณิชย์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บมจ.เอ็นอาร์ อินสแตนท์ โปรดิวซ์ หรือ NRF ร่วมกันให้ข้อมูล เรื่อง “อนาคตกระท่อมไทยพร้อมโอกาสการสร้างธุรกิจใหม่” ผ่านทางระบบ Zoom คุณทอม กล่าวตอนหนึ่งว่า กระท่อม เป็นพืชผิดกฎหมายมานาน 78 ปี แต่วันนี้ กระท่อม ปลดล็อกเต็มที่ แปลว่า ต่อไปนี้กระท่อม ไม่อยู่ภายใต้ยาเสพติดประเภท 5 แล้ว คนไทยสามารถปลูกได้ สกัดได้ นำไปใช้ได้ แต่ถ้าจะแปรรูปเป็นสินค้าสำเร็จรูป ต้องผ่านการอนุญาตจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา หรือ อย. ซึ่งกฎหมายประกอบการให้อำนาจ อย. กรณีดังกล่าว น่าจะเสร็จสิ้นภายในเดือนกันยายนนี้ “กระท่อม คือ อนาคตพืชเศรษฐกิจที่แท้จริงของเมืองไทย การปลดกระท่อม ออกจากยาเสพติด สามารถสร้างธุรกิจมูลค่านับหมื่นล้านได้ ข้าวราคาตก ยางพาราราคาตก เพราะไม่ใช่พืชไ
ตะไคร้หย็อง ผลผลิตสู้วิกฤต จากตะกอนความคิด ของ เจน จงสถิตย์วัฒนา ทายาทนานมีบุ๊คส์ หากใครเป็นหนอนหนังสือโดยเฉพาะวรรณกรรมเยาวชน ย่อมไม่มีใครไม่รู้จัก สำนักพิมพ์นานมีบุ๊คส์ อย่างแน่นอน โดยนานมีบุ๊คส์ ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2535 โดย คุณสุวดี จงสถิตย์วัฒนา ที่ได้ต่อยอดมาจากธุรกิจร้านหนังสือภาษาจีนและเครื่องเขียนของคุณพ่อ หรือ คุณทองเกษม สุพุทธิพงศ์ ทายาทนานมีบุ๊คส์รุ่นที่ 2 คุณเจน จงสถิตย์วัฒนา เล่าให้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ฟังต่อว่า ธุรกิจหนังสือของครอบครัวดำเนินกิจการมาได้หลายทศวรรษ ภายใต้แนวคิด การศึกษาเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุด ที่ยึดกันมาตั้งแต่รุ่นอากงและส่งต่อมาจนถึงเธอ ด้วยกระแสเวลาที่ไม่เคยหยุดนิ่ง ประกอบกับทุกสิ่งทุกอย่างมีการพัฒนาอยู่ตลอด เมื่อเข้าสู่ยุคดิจิทัล กิจการหนังสือที่เฟื่องฟูก็เริ่มถึงจุดอิ่มตัว ครอบครัว จงสถิตย์วัฒนา ได้เล็งเห็นว่า การทำธุรกิจหนังสือเพียงอย่างเดียว อาจไม่สามารถฝ่ากระแสความเปลี่ยนแปลงนี้ไปได้ จึงได้ขยายไลน์ธุรกิจเดิม มาทำ ศูนย์การเรียนรู้ท่ามกลางธรรมชาติ Go Genius Learning Center เมื่อ 9 ปีที่แล้ว “นานมีบุ๊คส์ เราไม่ได้เป็นเพียงสำนักพิมพ์ที่ขายแต่หนังสือ
เครียดข่าวการเมือง! แพทย์แผนไทย แนะใช้ “ใบบัวบก-ขิง” ลดไมเกรน พท.ป.เบญจวรรณ หมายมั่น แพทย์แผนไทยประยุกต์ โรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร กล่าวว่า ช่วงเวลานี้ ประชาชนจำนวนมากต่างเสพข่าวการเมืองที่มาจากหลายทาง อาจทำให้เกิดอาการเครียด ประกอบกับเป็นช่วงที่อากาศเปลี่ยนแปลง บางวันอากาศร้อนจัด หลายคนถึงขั้นปวดหัวไมเกรน โรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร ตระหนักถึงสถานการณ์ช่วงนี้ จึงขอเสนอทางออกของการบรรเทาอาการไมเกรนด้วยสมุนไพรใกล้ตัว 2 ชนิด คือ ใบบัวบก และขิง อย่างไรก็ตาม พท.ป.เบญจวรรณ กล่าวว่า ก่อนอื่นต้องเข้าใจอาการและรู้จักไมเกรนก่อนว่า เป็นความผิดปกติในกลุ่มโรคที่มีปัจจัยทางพันธุกรรมร่วมด้วย โดยมีอาการทางระบบประสาทก่อนมีอาการปวดศีรษะไมเกรน เดิมเชื่อว่าเกิดจากหลอดเลือดในสมองมีการหดตัวเกิดขึ้น หลังจากนั้นร่างกายมีการตอบสนองโดยการทำให้หลอดเลือดมีการขยายตัว ซึ่งการขยายตัวของหลอดเลือดนี้เป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดอาการปวดศีรษะขึ้น ลักษณะสำคัญคือ มักมีอาการปวดข้างเดียวเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว มีอาการปวดตื้อๆ (ประมาณ ร้อยละ 85%) การปวดมักเป็นมาก ปานกลาง ถึงรุนแรง และมักเป็นมากขึ้นเมื่อมีการเคลื่อนไหว ระยะเวลาข
ชีวิตต้องเดินต่อ ข้าวต้มบวร เปิดขายอีกครั้ง ไม่หวังรายรับ แค่ไม่อยากให้ร้านเศร้า จากกรณี เฮียเซี๊ยะ เจ้าของกิจการข้าวต้มบวร อีกหนึ่งตำนานของร้านอาหารเก่าแก่ชื่อดังย่านบางลำพู ซึ่งเสียชีวิตด้วยโควิด-19 เมื่อวันที่ 20 ก.ค. ที่ผ่านมา สร้างความเสียดายให้กับผู้คนในแวดวงอาหารเป็นจำนวนมากนั้น ล่าสุด เมื่อวันที่ 1 ก.ย. คุณโจ-ธุราทร สวัสดิ์ธนะโรจน์ บุตรชายของเฮียเซี๊ยะ ให้สัมภาษณ์สื่อเป็นครั้งแรก หลังจากการสูญเสียครั้งใหญ่ โดยเผยกับ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ด้วยเสียงสั่นเครือว่า “ป๊า…ไปขึ้นสวรรค์แล้วครับ” ก่อนย้อนเหตุการณ์ให้ฟัง “โควิดรอบ 3 ช่วงแรก รัฐบาลสั่งให้หยุด และมีเคอร์ฟิว เราก็หยุด ตอนนั้นป๊า ยังสบายดีอยู่ พอปิดร้านได้ 2 วัน มีพนักงานที่ร้านป่วย พอวันที่ 4 ป๊าป่วยตาม คิดว่าเป็นไข้ทั่วไป ก็พากันไปหาหมอ แต่ไม่หายสักที พอวันที่ 6 มีลูกน้องที่ร้านติดโควิดแจ้งมาที่บ้าน เลยตกใจกันใหญ่ คราวนี้รีบพาป๊าไปตรวจโควิด แต่หาโรงพยาบาลไม่ได้เลย หาเตียงก็ไม่ได้ หาที่ตรวจก็ไม่ได้ กระทั่งญาติติดต่อไปได้ที่ รพ.พญาไท ศรีราชา” “พอเข้าไปรักษา ตรวจพบเป็นโควิด ป๊าเริ่มอ่อนแรง ขยับตัวไม่ได้ ผมก็บอกป๊าสู้ๆ นะ
วว. แนะ เทคโนโลยีพร้อมใช้ เพิ่มมูลค่า มังคุด แก้ปัญหาผลผลิตล้นตลาด-การส่งออกจากผลกระทบโควิด-19 กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) โดย สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) แนะนำผลงานเทคโนโลยีพร้อมใช้ ช่วยเพิ่มมูลค่า “มังคุด” มุ่งแก้ปัญหาผลผลิตการเกษตรล้นตลาดและปัญหาส่งออกมังคุดจากผลกระทบสถานการณ์แพร่ระบาดโควิด-19 ระบุพร้อมถ่ายทอดเทคโนโลยีสู่สังคมและเชิงพาณิชย์ เพื่อความเข้มแข็งมั่นคงของเศรษฐกิจประเทศ ศ. (วิจัย) ดร.ชุติมา เอี่ยมโชติชวลิต ผู้ว่าการ วว. กล่าวว่า ปัญหาผลิตผลการเกษตรล้นตลาดในฤดูกาลที่มีผลผลิตออกมามากในระยะเวลาเดียวกัน ส่งผลให้มีราคาตกต่ำ รวมทั้งผลกระทบจากสถานการณ์แพร่ระบาดโควิด-19 ที่ไม่สามารถส่งออกผลผลิตไปยังต่างประเทศได้ อันเป็นปัญหาที่ประเทศไทยประสบในปัจจุบัน โดย “มังคุด” เป็นผลผลิตการเกษตรที่มีบทบาททางเศรษฐกิจในระดับแถวหน้าของประเทศ ซึ่งได้รับผลกระทบจากสถานการณ์ดังกล่าว วว. จึงนำเทคโนโลยีพร้อมใช้เข้ามาช่วยในการตอบสนองความต้องการ ตอบโจทย์และแก้ไขปัญหาให้กับพี่น้องเกษตรกร ผู้ประกอบการ OTOP SMEs Startup ซึ่งเป็นเทคโนโลยีที่เหมาะสมและมีคว