SMEs

งาน “เกษตรมหัศจรรย์ 2560 พืชกินได้ ไม้ขายดี 30 ปีเทคโนโลยีชาวบ้าน” ที่จัดขึ้นระหว่างวันที่  7-10 ก.ย. 2560  ณ ชั้น 3 SKY HALL เซ็นทรัลพลาซา ลาดพร้าว นับเป็นเวทีการสื่อสารระหว่างคนทำหนังสือ เกษตรกร ผู้อ่านและผู้สนใจทั่วไปได้แลกเปลี่ยนเรียนรู้เรื่องการทำเกษตรหลากหลายมิติ  และเปิดโอกาสให้เกษตรกรหลายรายได้นำสินค้าเด่นออกมาโชว์และจำหน่ายให้กับผู้สนใจตลอด 4 วันของการจัดงาน ในงานเกษตรมหัศจรรย์ ปีนี้ คุณศราวุธ เรืองเอี่ยม  เลขที่ 82 หมู่ 5 ต.แม่น้ำคู้ อ.ปลวกแดง จ.ระยอง 21140 โทร. 08-1862-0073 เป็นเกษตรกรคนเก่งที่ทำงานด้านสับปะรดมากว่า 20 ปี ทั้งการพัฒนาและปรับปรุงพันธุ์สับปะรด ได้เปิดตัวพันธุ์พืชพิเศษ ชื่อว่า “ทับทิมสยาม” สับปะรดลูกผสมพันธุ์ใหม่ของเมืองไทย  ที่ผ่านมา คุณศราวุธ นับเป็น “ เซียนสับปะรด ” ระดับแนวหน้าของเมืองไทย เพราะเก็บรวบรวมสายพันธุ์สับปะรดไว้เยอะมากและอยู่เบื้องหลังการพัฒนาสายพันธุ์สับปะรด MD2 ที่มีชื่อเสียงโด่งดังทั่วโลก คุณศราวุธเล่าว่า “ ทับทิมสยาม ” เป็นสับปะรดลูกผสม เกิดจากการผสมพันธุ์ใหม่ระหว่างพันธุ์ควีนกับสับปะรดสายพันธุ์ป่า คัดเฉพาะตัวที่ไม่มีหนาม สีสวยสดและผลรับประทา

ผักต่างถิ่นที่มาเจริญรุ่งเรืองในประเทศไทยเนื่องจากรสชาติถูกปากคนไทยมีหลายชนิด เช่น มะละกอ สับปะรด แครอต และที่ไม่น่าเชื่อคือ พริกขี้หนู ต่างก็เป็นพืชที่เข้ามาในไทยเป็นร้อยปีแล้ว จนเรานึกว่าเป็นพืชประจำถิ่นบ้านเรา เพราะเรานำมาประกอบอาหารตั้งแต่อ้อนแต่ออก ลืมตาก็เห็นพืชผักเหล่านี้แล้ว จะไม่ใช่ของบ้านเราได้อย่างไร ผักไชยา คะน้าเม็กซิกัน ผักโขมต้น หรือ ชายา (ภาษาสเปน Chaya) ชื่อทางพฤกษศาสตร์ : Cnidoscolus chayamansa ชื่อวงศ์ Euphorbiaceae เป็นไม้พุ่ม อายุหลายสิบปี อยู่ในวงศ์เดียวกับยางพาราและสบู่ดำ เชื่อว่ามีถิ่นกำเนิดตามธรรมชาติในคาบสมุทรยูกาตันของประเทศเม็กซิโก มีลำต้นอวบน้ำ มียางขาวออกมาเมื่อถูกหัก ทรงพุ่มตั้งตรง มีขนาดใหญ่ โตเร็ว สามารถสูงได้ถึง 6 เมตร ใบกว้าง มีแฉกคล้ายใบมะละกอ ผักไชยาเป็นผักกินใบ เป็นอาหารชนิดหนึ่งของประเทศเม็กซิโก กัวเตมาลา และประเทศแถบอเมริกากลาง ไชยา น่าจะเป็นผักที่เข้ามาในไทยไม่เกินสิบปีที่ผ่านมา ผมรู้จักไชยาเมื่อสามปีก่อน ในงานมหัศจรรย์พันธุ์พืชของนิตยสารเทคโนโลยีชาวบ้าน ที่เดอะมอลล์ บางกะปิ ทีแรกนึกว่าเป็นผักพื้นบ้านของภาคใต้ จากอำเภอไชยา จังหวัดสุราษฎร์ธานี แต

เริ่มต้นธุรกิจครั้งแรกราวปี 2541 เมื่อครั้งหลังวิกฤต “ต้มยำกุ้ง” โดยปรับรูปแบบค้าขาย จากการสั่งโรงงานผลิตแล้วนำมาจำหน่ายต่อให้กับผู้ประกอบการเป็นล็อตใหญ่ เปลี่ยนมาเป็น “เท่าไหร่ก็ขาย” ให้กับพ่อค้าแม่ขายรายเล็ก-รายย่อย เหตุเพราะช่วงเวลานั้น มีหนุ่มสาวออฟฟิศจำต้อง “ตกงาน” จำนวนมาก ครั้นจะ “เปิดบิล” ขายให้แต่แบบขายส่ง หลายคนคงไม่มีทุนรอนพอจะมาซื้อเป็นแน่ และด้วยช่วงเวลานั้น รูปแบบการจำหน่ายดังว่ายังไม่มีใครทำมาก่อน ส่งผลให้ยอดจำหน่ายเติบโตขึ้นอย่างเห็นได้ชัด กระทั่งขึ้นแท่นเป็น “ขวัญใจ” เหล่าผู้ประกอบการเอสเอ็มอีน้อยใหญ่…มานับแต่นั้น ปัจจุบัน บริษัท ยูนิแพค เซ็นเตอร์ จำกัด ผู้นำด้านบรรจุภัณฑ์อาหาร, เครื่องดื่ม และเบเกอรี่ ประเภทใช้ครั้งเดียวทิ้ง ได้เปิดร้านบรรจุภัณฑ์ PAK CENTER (แพค เซ็นเตอร์)   บริการลูกค้า จำนวน 6 สาขา ครอบคลุมในเขตกรุงเทพมหานคร  จำนวน  5 สาขา คือ ศูนย์จำหน่ายวิภาวดีรังสิต 60, สาขาพาราไดซ์ พาร์ค  ถนนศรีนครินทร์, สาขาดิ อเวนิว  ถนนแจ้งวัฒนะ, สาขาเซียร์ รังสิต และสาขาแฮปปี้แลนด์เซ็นเตอร์ ถนนลาดพร้าว และให้บริการในเขตต่างจังหวัดอีก 1 สาขา ที่สาขาพัทยา-นาเกลือ จังหวัด

อึ้งและทึ่งไม่น้อย เมื่อทราบข่าวที่อำเภอพิบูลมังสาหาร จังหวัดอุบลราชธานี มีสามีภรรยาคู่หนึ่ง ซึ่งเป็นถึงนายตำรวจระดับสารวัตรและรองสารวัตร ใช้เวลาส่วนตัวตั้งแต่เช้ามืด เข็นรถขายโจ๊ก-ข้าวต้ม-ก๋วยจั๊บ เพื่อหารายได้เสริม ก่อนจะปิดการขายไม่เกินแปดโมง เพื่อแยกย้ายกันไปแต่งเครื่องแบบ ปฏิบัติหน้าที่ตามปกติทุกวันแบบไม่บกพร่อง หลายวันก่อนมีโอกาสเดินทางไปทำงานที่จังหวัดอุบลฯ “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” จึงนัดหมายขอเข้าไปพูดคุยกับทั้งสองท่านตั้งแต่เช้ามืด ซึ่งได้การต้อนรับแบบเป็นกันเอง ก่อนหนึ่งในเจ้าของเรื่องจะสละเวลามาพูดคุยด้วยใบหน้ายิ้มแย้มอารมณ์ดี แม่ค้าใบหน้าสะสวย แนะนำตัวให้รู้จัก ชื่อว่า คุณหน่อย หรือ ร.ต.อ.(หญิง) นภัสรพี สุโภภาคชัยพงศ์  ปัจจุบันอายุ  41 ปี มีหน้าที่รับผิดชอบเป็น รองสารวัตรธุรการ สภ.พิบูลมังสาหาร ส่วนสามีของเธอ ชื่อ พ.ต.ท. พัฒนพงศ์ พันธ์ใหญ่  ปัจจุบันดำรงตำแหน่งสารวัตรอำนวยการ สภ.โขงเจียม  ซึ่งที่ตั้งสภ.นั้นอยู่ห่างออกไปจากตัวอำเภอพิบูลมังสาหาร ประมาณ 30 กิโลเมตร คุณหน่อย เล่าความเป็นมาส่วนตัวให้รู้จักกันเล็กน้อย พื้นเพเป็นคนอำเภอพิบูลมังสาหาร  เมื่อเรียนจบการศึกษาระดับ ปวช. จึ

ใครก็อยากเป็นนายตัวเอง อยากมีธุรกิจ หรือกิจการที่เป็นของตนเองทั้งนั้น และสามารถดูแลจนกระทั่งประสบความสำเร็จ ดั่งที่คาดหวังเอาไว้ทั้งสิ้น แต่การจะก้าวเข้าไปสู่การทำธุรกิจ และสามารถฟูมฟักให้สามารถเป็นรูปเป็นร่างได้นั้น ไม่ใช่เรื่องง่ายเลย นักธุรกิจหลายท่านทั้งขนาดเล็ก ขนาดใหญ่ ต่างก็มีแนวคิดในการทำธุรกิจ และความมุ่งมั่นในวิธีการที่แตกต่างกันในการทำธุรกิจของตนให้สำเร็จ แต่จุดมุ่งหมายก็ยังคงเป็นความสำเร็จ แต่หนทางจะก้าวไปสู่ความสำเร็จ ก็ไม่ได้ง่ายเหมือนภาพฝันเสียทีเดียว จำเป็นต้องอาศัยความพยายามและความอดทนหลายอย่าง ได้ฟังเรื่องราวของนักธุรกิจวัยรุ่น วัย 16 ปี เด็กหนุ่มที่มีความตั้งใจจริง อยากทำธุรกิจให้เป็นรูปเป็นร่าง และประสบความสำเร็จ ด้วยความทุ่มเท และความสามารถของตนเอง โดยมีแนวคิดอยากผลิตอาหารว่าง ซึ่งเป็นพื้นฐานและมีความคล้ายคลึงกับกระยาสารทของไทย แต่ต้องมีความนุ่ม กรอบ และไม่เหนียวอย่างกระยาสารท   ธุรกิจเด็กหนุ่มวัย 16 ข้าวกรอบสยาม คุณบิ๊ก ผุยมาตย์ เจ้าของธุรกิจข้าวกรอบสยาม ซึ่งเป็นขนมแปรรูปมาจากข้าว วัย 16 ปี เริ่มต้นเล่าให้ฟังว่า  “ข้าวกรอบสยาม เป็นการแปรรูป นำเอาข้าวซึ่งเป็นเอกลัก

  คุณหนึ่งฤทัย แพรสีทอง  จบการศึกษาจาก มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สาขาพืชสวน คณะเกษตร อาชีพหลักเธอทำงานในแวดวงข่าวเกษตร มากว่า 10 ปี ปัจจุบัน  เธอเป็นเจ้าของแผงขายมะละกอขนาดใหญ่ ที่ตลาดไท โดยรับซื้อและส่งเสริมลูกไร่ปลูกมะละกอ มีแปลงลูกไร่กระจายอยู่ในหลายจังหวัดทั้ง ชุมพร กำแพงเพชร นครสวรรค์ สระแก้ว พื้นที่รวมกว่า  200 ไร่ นอกจากนั้น ยังส่งห้างสรรพสินค้าใหญ่ และขึ้นเสิร์ฟสายการบินบางกอกแอร์เวย์ส วันนี้ คุณหนึ่งฤทัย พร้อมที่จะแชร์ประสบการณ์ พร้อมวิเคราะห์การตลาดมะละกอให้กับผู้ที่สนใจ ผ่าน “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์”   คุณหนึ่งฤทัย มองว่า มะละกอเป็นพืชที่มีศักยภาพสูงกว่าพืชชนิดอื่นๆ และมีโอกาสประสบความสำเร็จสูงที่จะเข้ามาทำในเชิงการค้า ด้วยตลาดรองรับที่ค่อนข้างกว้าง เนื่องจากมะละกอเป็นผลไม้เพื่อสุขภาพที่มีกลุ่มผู้บริโภคทุกกลุ่มในทุกช่วงอายุ มะละกอสามารถจำหน่ายได้ทั้งตลาดล่างอย่างตลาดนัด ไปจนถึงตลาดบนอย่างห้างสรรพสินค้า โรงแรม ร้านอาหาร ไปจนถึงสายการบินที่มีความต้องการมะละกอสูงกว่าผลไม้ชนิดอื่น เธอจึงมองเห็นโอกาสและเป็นแรงผลักดันให้ก้าวสู่ธุรกิจปลูกและจำหน่ายมะละกอฮอลแลนด์ เธอเริ่มต้นเข้า