SMEs
ปัจจุบันการทำปศุสัตว์ของคนในยุคนี้ไม่ได้เป็นเรื่องไกลตัวอย่างที่หลายๆ คนคิด ซึ่งถ้ามองไปถึงสมัยก่อนแล้วทุกคนจะมองว่าการเลี้ยงสัตว์สักชนิด ต้องมีพื้นที่และเวลาที่เพียงพอต่อการดูแล ซึ่งเวลานี้ความคิดเหล่านั้นได้ผันเปลี่ยนไปแล้ว เพราะเกษตรกรบางรายสามารถแบ่งพื้นที่บางส่วนมาทำปศุสัตว์เพื่อสร้างรายได้ให้กับครอบครัว จึงเป็นสิ่งที่หลายๆ คนลงมือทำ ถึงแม้จะมีเนื้อที่จำกัดก็ตามโดยแบ่งสันปันส่วนเพื่อเป็นการกระจายรายได้ให้มีหลากหลายทางมากขึ้น คุณภิญโญ นัครมนตรี อยู่บ้านเลขที่ 100 หมู่ที่ 3 ตำบลหนองพลับ อำเภอหัวหิน จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ เป็นอีกหนึ่งเกษตรกรที่ทำปศุสัตว์ คือการเลี้ยงไก่ไข่บริเวณรอบบ้าน ควบคู่กับการทำการเกษตรอย่างอื่น เช่น ปลูกไม้ผล พืชผักสวนครัว จึงทำให้เวลานี้เขามีรายได้หลากหลายช่องทางจากการทำเกษตร ซึ่งการเลี้ยงไก่เขาบอกว่าไม่ต้องใช้พื้นที่มากก็สามารถเลี้ยงเก็บไข่ขายสร้างเงินได้เช่นกัน คุณภิญโญ นัครมนตรี สร้างแนวคิด กระจายความเสี่ยงรายได้ คุณภิญโญ เล่าให้ฟังว่า มีอาชีพเกี่ยวกับการเกษตรอยู่แล้ว เมื่อการเกษตรด้านอื่นลงตัวจึงมีแนวความคิดที่อยากจะให้ภายในบริเวณบ้านมีการทำเกษตรที่หลากหล
เมืองไทยเป็นแผ่นดินทองของการเพาะปลูกพืช เพราะดินดี น้ำดี มีโอกาสรับลมฝนตลอดทั้งปี เริ่มจากพฤศจิกายนถึงกุมภาพันธ์ ได้ฝนจากลมมรสุมตะวันออกเฉียงเหนือ พอถึงเดือนมีนาคมถึงเมษายน ก็ได้ฝนจากลมมรสุมในช่วงปลายฤดูหนาวต้นฤดูร้อน เดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน ได้น้ำฝนจากลมมรสุมตะวันตกเฉียงใต้ เดือนกรกฎาคมถึงกันยายน ได้น้ำฝนจากอิทธิพลลมมรสุมตะวันตกเฉียงใต้ จนถึงช่วงปลายปี ประมาณเดือนตุลาคม ก็ได้น้ำฝนในช่วงปลายฝนต้นหนาวอีกครั้ง แม้เมืองไทยจะไม่เคยขาดฝน แต่มีจุดอ่อนในเรื่องการจัดการพื้นที่เพื่อควบคุมน้ำอย่างมีประสิทธิภาพ พื้นที่ชลประทานที่มีอยู่ในปัจจุบัน ยังมีจำนวนจำกัดไม่ครอบคลุมพื้นที่การเกษตรทั่วประเทศ เกษตรกรส่วนใหญ่จึงปลูกพืชโดยพึ่งพาน้ำฝนเป็นหลัก ทำให้มีความเสี่ยงสูง แม้จะได้รับน้ำฝนในช่วงต้นฤดูฝนจากอิทธิพลลมมรสุมมหาสมุทรอินเดีย แต่เมืองไทยก็ได้ปริมาณน้ำฝนไม่เต็มที่ เพราะน้ำฝนจะมาเรี่ย ๆ ดิน แถมมีภูเขาขวางกั้นมาเป็นระยะ ๆ เช่น ภูเขาผานาง เป็นกำแพงกั้นลมฝน ทำให้อำเภอกบินทร์บุรีได้รับน้ำฝนในช่วงต้นฤดูฝนน้อยมาก ส่วนภาคอีสานมักเจอปัญหาฝนแล้ง เพราะมีภูเขาผานาง เทือกเขาสันกำแพงกับเทือกเขาพนมดงรัก เป
คุณปริญญ์ สุขสมิทธิ์ เจ้าของธุรกิจ “ฟีนิกซ์ ลาวา -Phoenix Lava” หรือ ซาลาเปาพรีเมี่ยมเกรด ไส้เยิ้ม ที่มาพร้อมกับแพจเกจสุดเก๋ ขายปลีกลูกละเกือบสี่สิบบาท ปัจจุบัน มี Pop-up Store กว่าสิบร้าน กระจายอยู่ตามห้างหรูกลางกรุง เริ่มต้นย้อนความเป็นมา จบปริญญาตรี คณะเศรษฐศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาตร์ ทำงานเป็นเซลล์อยู่ 1 ปี แต่รู้สึกอึดอัด จึงตัดสินใจออกค้นตัวหาตัวเอง โดยเมื่อราว 4 ปีที่แล้ว เดินทางไปเกียวโต ประเทศญี่ปุ่น เริ่มทำธุรกิจสองสามอย่างแล้วล้มเหลวที่ประทศญี่ปุ่น เลยใช้เวลาค้นหาตัวเองที่นั่น จนกระทั่งวันหนึ่ง คุยกับน้องชายว่าอยากทำขนมสักอย่างเพื่อแข่งกับคนต่างชาติ เพราะหงุดหงิดที่เห็นคนไทยไปต่อแถวซื้อโดนัทชื่อดัง เลยทำ “ฟินักซ์ ลาวา -Phoenix Lava” ออกมาเพื่อ reinvent industry น่าเบื่อๆอย่าง ซาลาเปา “หลายคนมีจิตวิญญาณของคนทำธุรกิจอยู่เป็นทุน แต่ว่าเราจะค่อยๆดมกลิ่นดูว่าทำอะไรได้ดี หรือชอบทำอะไร ซึ่งผมใช้เวลาดมกลิ่นตัวเองอยู่ 5-6 ปี ตั้งแต่เด็กรู้สึกว่าอยากทำอะไรซักอย่าง สังเกตง่ายๆจากคนที่เป็นฮีโร่ของเราหรือไอดอลของเราก็ได้ เรื่องพวกนี้จะช่วยทำให้รู้ว่าเราน่าจะชอบทำอะไร”คุณปริญ
Reborn 2009 (รีบอร์น สองพันเก้า) คือชื่อแบรนด์ของผู้ผลิตงานศิลป์ในรูปแบบ “ประติมากรรม” มีวัสดุหลักเป็นกระดาษรีไซเคิล และเสริมด้วยเทคนิค “ไฟเบอร์ซีเมนต์” ก่อนนำมาทำเป็นของใช้ ของตกแต่ง ของที่ระลึก และสินค้าทำมือ ซึ่งเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม มีความเป็นไทยและร่วมสมัย ไม่ซ้ำใคร ภายใต้สีสันของ “สนิมเขียว” ที่ผ่านมา ประติมากรรมจากกระดาษรีไซเคิลนี้ เคยถูกส่งเข้าประกวดในเวที “รักษ์โลก” มาแล้วทั้งในระดับจังหวัดและประเทศ และพิชิตรางวัลมาแล้วหลายครั้ง อาทิ รางวัลที่ 1 และที่ 3 การประกวดวัสดุเหลือใช้ ปี 2552 ของสำนักสิ่งแวดล้อม กรุงเทพมหานคร รางวัลที่ 1 การประกวดวัสดุเหลือใช้ ปี 2553 ของสำนักสิ่งแวดล้อม ระดับจังหวัด และ รางวัลรองชนะเลิศอันดับ 2 การประกวดวัสดุเหลือใช้ ปี 2553 ระดับประเทศ คุณอเล็กซ์-สมยศ สวัสดี วัย ห้าสิบเศษ เจ้าของผลงาน Reborn 2009 เริ่มต้นย้อนความเป็นมา จบการศึกษาจากมหาวิทยาลัยศิลปากร ก่อนหน้านี้เคยทำงานประจำในแวดวงคนโฆษณาอยู่กว่า 10 ปี พออายุย่างเข้า 40 กลางๆ จึงเบนเข็มออกมาทำงานศิลปะที่ถนัด ด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ หลังออกจากงานประจำ คิดเปิดโรงเรียนสอนศิลปะให้กับเยาวชนและผู้สนใจ จึงเ
ร้านกาแฟ กิจการในฝัน อันดับต้นของใครหลายคน การเปิดร้านกาแฟสักแห่งนั้นอาจไม่ยาก แต่ถ้าอยากให้อยู่รอดไปยาว อาจไม่ง่ายนัก เพราะนอกจากสินค้าหลัก ต้องถูกปากแล้ว บรรยากาศในร้าน การบริการ หน้าตาของอาหารเมนูอื่น ก็ต้องมีความน่าสนใจเช่นเดียวกัน อย่าง “มานี มีกาแฟ” ร้านดัง ขวัญใจวัยรุ่น-วัยทำงาน ที่เมืองพิษณุโลก ยามนี้ เขาชู “จุดขาย”ที่การตกแต่งร้านอบอวลไปด้วยบรรยากาศย้อนยุค สไตล์ “แฟนฉัน” ทำให้ลูกค้าเพลินตาเพลินใจ ที่มีโอกาสได้รำลึกหวนถึงอดีต นอกจากนั้นแล้ว การบริการยังต้องพิถีพิถัน ทุกขั้นตอน นับตั้งแต่การแต่งกายของบริกรของร้านรวมทั้งอัธยาศัยที่ยิ้มแย้มจริงใจด้วย ร้าน “มานี มีกาแฟ” กรณีที่ยกมาเป็นตัวอย่างนี้ ว่ากันว่าลูกค้าเข้ามาอุดหนุนต่อเนื่องนับปีแล้ว ยอดขายเฉพาะเครื่องดื่มนั้น ชงกันมือเป็นระวิงวันละนับร้อยแก้วเลยทีเดียว ท่านใดสนใจอยากแลกเปลี่ยนประสบกาณ์ หรือสอบถามเคล็ดลับความสำเร็จของร้านกาแฟเล็กๆแต่ยอดขายไม่ธรรมดาแห่งนี้ ติดต่อสอบถามได้ที่ คุณออส –กิจพัฒน์ กล่ำโพธิ์ โทรศัพท์ 081-688-8855
สเปรย์แก้ลมพิษ สรรพคุณ แก้ผื่นแพ้ผิวหนัง ลดอาการอักเสบ บรรเทาอาการแสบร้อนผิวหนัง ส่วนประกอบ ใบรางจืด ใบตำลึง ใบบัวบก ใบย่านาง ใบพลู ใบเตย สารสกัดสมุนไพร 500 มิลลิลิตร กลีเซอรีนใส 25 มิลลิลิตร วิธีทำ 1.นำสมุนไพรทั้งหมดมาล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นพอหยาบ แล้วนำไปหมักด้วยแอลกอฮอล์ทิ้งไว้ 7 วัน 2.นำสารสกัดสมุนไพรที่หมักได้มากรองด้วยผ้าขาวบางเอาแต่น้ำ 3.นำสารสกัดสมุนไพร 500 มิลลิลิตร เทใส่ภาชนะ 4.เติมกลีเซอรีนใส 25 มิลลิลิตร ลงไป 5.คนให้เข้ากัน แต่งกลิ่นตามชอบ 6.บรรจุในขวดสเปรย์ ปิดฝาให้สนิท ก้อนถ่านดูดกลิ่น แบบก้อนถ่านรูปการ์ตูน ส่วนประกอบ ถ่านไม้ 1 กิโลกรัม แป้งมัน 100 กรัม น้ำ 1 ลิตร วิธีทำ 1.นำถ่านไม้มาป่นเป็นผง หรือทุกบเป็นก้อนเล็กๆ ร่อนเอาผงละเอียด 2.นำแป้งมันมาผสมน้ำ และตั้งไฟคนไปเรื่อยๆ 3.ผสมแป้งเปียกทีละน้อย แล้วปั้นเป็นก้อนๆ รูปแบบตามต้องการ 4.ตากแดดให้แห้ง นำมาบรรจุถุงผ้าแก้วหรือห่อผ้าโปร่งๆ นำเข้าตู้เย็นหรือก้องนำเพื่อให้ดูดกลิ่น ……. สนใจอยากทำไว้ใช้เอง หรือต่อยอดเป็นอาชีพ สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ ศูนย์ข้อมูลสมุนไพร อภัยภูเบศร โทรศัพท์ 037-211-289 (ในวันและเวลาราชการ) แล
จัดเป็นสินค้า “ขายดี” ที่มีวางขายในร้านสะดวกซื้อระดับชาติ มานานนับปีแล้ว สำหรับผงแป้งสมุนไพร คุณสมบัติระงับกลิ่นใต้วงแขน ชื่อแบรนด์ชวนอมยิ้ม อย่าง “เต่าเหยียบโลก” แต่ “เส้นทาง”บนธุรกิจสายนี้ ใช่จะมี “ลู่วิ่ง” เรียบเนียน ให้เดินเหินได้อย่างสบายอุรา ทว่ามีทั้งหลุมบ่อและขวากหนาม คอยเป็นเครื่องทดสอบความอุตสาหะของ “เต่าน้อย”ตัวนี้ อยู่เป็นระยะ หากอุปสรรคดังเกริ่นมานั้น ไม่สามารถหยุดยั้งความพยายาม ในการเดิน “ทีละก้าว-ทีละก้าว” จนนำพาตัวเองเข้าสู่ “เส้นชัย” แซง “กระต่าย”บางตัว ที่มัวหลับใหลได้ อย่างสง่างาม คุณสมชาย จันทิพย์วงษ์ ประธานบริษัท ไทย เฮิร์บ เอนเตอร์ไพรซ์ จำกัด วัย 61 ปี เจ้าของผลิตภัณฑ์ “เต่าเหยียบโลก” เปิดบ้านพักหลังงามย่านสุขสวัสดิ์ ตั้งอยู่บนพื้นที่ไม่ต่ำกว่า 5 ไร่ ใช้เป็นสถานที่พูดคุยกันอย่างเป็นกันเอง เริ่มต้นด้วยการย้อนความเป็นมาตั้งแต่วัยเด็ก พื้นเพเป็นคนอำเภอดอนตูม จังหวัดนครปฐม ครอบครัวทำอาชีพปลูกพืชผักสวนครัวเล็กๆน้อยๆ พวกพริก-มะเขือ-เผือก-มัน ส่วนการศึกษาในโรงเรียน จบชั้นสูงสุดแค่ประถมฯสี่ ก่อนได้ไปเรียนต่อด้านภาษาจีนกับผู้ใหญ่ในละแวกบ้าน อีกประมาณ 4 ปี กระทั่
ยุคที่การจราจรสุดเมืองใหญ่สุดแสนจะวิกฤติ ส่งผลให้การออกไปจับจ่ายใช้สอยลำบากมากขึ้น แต่นั่นคงไม่เป็นอุปสรรคอีกต่อไป เพราะตอนนี้มีอาชีพ “รับหิ้วสินค้า” มาคอยบริการ รับกระแสสินค้าลดราคาซึ่งล่อตาล่อใจใครๆอยู๋หลายคน หากสนใจสินค้าตัวไหน แค่ อินบ็อกซ์ เจรจา โอนเงิน รอรับของอยู่บ้านแบบสบายๆ ได้เลย คุณแอร์-พัชรา สุภาวัฒน์เจริญกุล เป็นอีกคนที่หันมา “รับหิ้วของ Sale” เป็นอาชีพเสริมจากงานประจำที่ทำอยู่ เธอเล่าว่า ทำมาได้หลายเดือนแล้ว เพราะอยู่ใกล้แหล่งที่มีสินค้าลดราคาเยอะ สามารถหิ้วได้ จึงลองทำดู โดยใช้เวลาว่างหลังเลิกงาน ช่วงวันหยุด และพักกลางวัน ออกไปหิ้ว แต่ต้องวางแผนก่อนออกไปหิ้ว เช่น ถ้าเวลาน้อยจะหิ้วบริเวณใกล้เคียงเพื่อกลับมาทำงานให้ทัน เน้นที่ใกล้ๆ สามารถเดินไปได้ จะไม่รับรายการหิ้วไกลและเดินทางไปยาก สรุปเน้นความสะดวกของตัวเองเป็นหลัก แต่ถ้าเป็นนักหิ้วมืออาชีพ ต้องมีเวลา มีรถ ถึงจะคล่องตัวกว่าที่เธอทำ “ส่วนใหญ่เวลาไปหิ้วของ จะอาศัยการเดินเพื่อประหยัดต้นทุน เพราะบางครั้งไปหิ้วแล้วสินค้าไม่มีก็เยอะ ความเสี่ยงที่จะไม่ได้ก็มีค่ะ” คุณแอร์ บอกรูปแบบการทำงาน ความเสี่ยงอีกอย่างที่คนทำอาชีพนี้ต้อง
ไก่สวยงามอื่นๆ ก็มี ถนนสายพิษณุโลก-สุโขทัย มีระยะทางราว 60 กิโลเมตร ไปจากพิษณุโลก ก่อนถึงตัวเมืองสุโขทัย คือพื้นที่ของอำเภอกงไกรลาศ อำเภอนี้มีชื่อเสียงทางด้านปลาร้า นาข้าว กล้วยทอดกรอบ นิตยสารเทคโนโลยีชาวบ้านไปทำสารคดีมาแล้ว ครอบครัว “สังข์จันทร์” อยู่บ้านเลขที่ 62/2 หมู่ที่ 14 ตำบลไกรใน อำเภอกงไกรลาศ จังหวัดสุโขทัย เดิมทีทำนาอย่างเดียว กระทั่งลูกชายไปเรียนเกษตร ที่วิทยาลัยเกษตรและเทคโนโลยีสุโขทัย และไปจบปริญญาตรี ที่มหาวิทยาลัยแม่โจ้ กิจกรรมทางการเกษตรจึงหลากหลายมากขึ้น ลูกชายของครอบครัวคือ คุณสุธน สังข์จันทร์ หลังเรียนจบคุณสุธนไปทำงานกับบริษัทเอกชนที่ในเมือง เขาไปพบไก่ดำอินโดนีเซีย มีความสวยงามมาก ตามประสาคนที่เรียนจบมาทางด้านการเกษตร เขาอยากเลี้ยง แต่มีจำนวนน้อย อีกทั้งสนนราคาค่อนข้างแพง เมื่อเก็บเงินได้จำนวนหนึ่ง เขาจึงสั่งซื้อพันธุ์ไก่ดำอินโดนีเซียมาเลี้ยงที่บ้าน เป็นที่น่ายินดีว่า คุณพ่อคุณแม่ของคุณสุธนให้การสนับสนุน ตั้งแต่ช่วยทำคอก โดยไปตัดไม้ไผ่ริมนามาช่วยปลูกสร้าง เมื่อคุณสุธนติดงาน ก็เป็นธุระเรื่องการให้อาหาร การฟักไข่ ยามให้วัคซีนก็ลงแรงกันทั้งบ้าน ใช้เวลาไม่นานนัก งานเลี้ย
ผมไปเที่ยวที่อำเภอไชยา จังหวัดสุราษฎร์ธานี ขณะที่ทางจังหวัดกำลังจัดให้มีการแสดง แสง สี เสียง เล่าขานตำนานเมืองไชยาสู่อารยธรรม ที่วัดพระบรมธาตุไชยา มีกำหนด 3 วัน ที่จังหวัดจัดงานก็ด้วยจุดประสงค์นอกจากให้ผู้ชมได้ตื่นตาตื่นใจกับแสง สี เสียง ที่จัดทำอย่างสวยงามตระการตาแล้ว ยังต้องการให้ผู้ชมได้รู้ความเป็นมาของไชยาในอดีตว่าเป็นมาอย่างไร และมีคุณค่ามากแค่ไหน การจัดงานใหญ่อย่างนี้ จังหวัดไม่สามารถทำเองได้ หรือทำได้ก็คงต้องใช้เวลาและมีค่าใช้จ่ายสูง เพราะอุปกรณ์ทุกอย่างต้องซื้อใหม่หมด แล้วจะต้องระดมคนมาฝึกการแสดงอีก ที่สำคัญ ขาดความรู้และความชำนาญด้วย เจ้าของงานจึงต้องว่าจ้างมืออาชีพให้มาจัดการแสดง แสง สี เสียง ดังกล่าว ผมมารู้ตอนหลังว่าผู้ที่มารับงานครั้งนี้คือ บริษัท ไดมอนด์ อิมเมจิน โดยมี อาจารย์พรชัย ประมวลสุข เป็นเจ้าของและผู้จัดการ เนื่องจากผมพักอยู่ที่รีสอร์ตเพื่อนเดินทาง ซึ่งตั้งอยู่ตรงข้ามกับสวนโมกข์ของท่านพุทธทาส พอตกกลางคืนผมจึงได้ไปชมการแสดง แสง สี เสียง เพราะอยู่ห่างกับวัดพระบรมธาตุไชยาประมาณ 5 กิโลเมตรเท่านั้น มีการแสดง แสง สี เสียง 3 คืน หรือ 3 รอบ นั้นแหละ คืนที่ผมไปชมมีคนมากันเ