ตรุษจีน

ทูลกระหม่อม ประทานพรตรุษจีน “เริ่มปีที่ดีของพวกเราอย่างสดชื่นและมีแรง” วันที่ 6 ก.พ. ทูลกระหม่อมหญิงอุบลรัตนราชกัญญา สิริวัฒนาพรรณวดี ทรงโพสต์ภาพในอินสตาแกรมส่วนพระองค์ ฉลองพระองค์กี่เพ้า ประทานพรเนื่องในเทศกาลตรุษจีน ปีหมู “Happy Piggy Year!🐷เริ่มปีที่ดีของพวกเราอย่างสดชื่นและมีแรง🌸🌻🌹🌼🌺💐🌷🍀🎋 ทรงผมใหม่ by Kes’Yong” ขณะที่ชาวเน็ตจำนวนมาก ได้เข้าไปถวายพระพร ทูลกระหม่อมหญิงอุบลรัตนราชกัญญา สิริวัฒนาพรรณวดี เนื่องในเทศกาลตรุษจีน ด้วยเช่นกัน

ทูลกระหม่อม ฉลองพระองค์กี่เพ้า ประทานพรตรุษจีน ขอให้ทุกคนมีความสุขโชคดีปีหมู วันที่ 4 ก.พ. เนื่องในโอกาสเทศกาลตรุษจีน ทูลกระหม่อมหญิงอุบลรัตนราชกัญญา สิริวัฒนาพรรณวดี ทรงโพสต์ภาพในอินสตาแกรมส่วนพระองค์ ในฉลองพระองค์ชุดกี่เพ้า ประทานพรเนื่องในวันปีใหม่จีน ความว่า “ซินเจียยู่อี่ ซินนี้ฮวดไช้ Happy Chinese New Year ขอให้เฮง เฮง เฮง💰💰💰 คืนนี้อย่าลืมไหว้ท่านไฉซินเอี้ยล่ะค่ะ 🙏🏻🙏🏻🙏🏻 ขอให้ทุกคนโชคดีมีความสุขในปีหมูนี้นะ!🐷 เมื่อคืนไปดูเชิดสิงโตที่พารากอน เขาจะมีถึงวันที่ 5 (คือพรุ่งนี้😀)”  

สถาบันวิจัยจุฬาภรณ์ เผยผลศึกษา ควันธูป-กระดาษเงินกระดาษทอง เผาแล้วก่อมลพิษสูง มากกว่า PM 2.5 วอนใกล้ ตรุษจีน ลดการใช้ดีที่สุด ชูป่อเต็กตึ๊งประกาศงดใช้ธูปเทียน วอนศาลเจ้าอื่นๆ ทำด้วย เมื่อวันที่ 23 ม.ค. นพ.มนูญ ลีเชวงวงศ์ หัวหน้าหน่วยโรคปอดและทางเดินหายใจ โรงพยาบาลวิชัยยุทธกล่าวว่า ขณะนี้ตนเป็นห่วงในเรื่องผลกระทบจากฝุ่นละอองขนาดเล็ก PM 2.5 เนื่องจากใกล้ช่วงเทศกาลตรุษจีน จะมีการจุดธูปและเผากระดาษเงินกระดาษทองมาก ซึ่งควันจากธูปและการเผากระดาษเงินกระดาษทอง จะเป็นมลพิษทางอากาศสูง ไม่ใช่แค่ฝุ่นละออง PM 2.5 เท่านั้น นพ.มนูญ กล่าวต่อว่า ซึ่งจากการศึกษาวิจัยร่วมกับสถาบันวิจัยจุฬาภรณ์ เรื่องอันตรายควันธูปมา 11 ปี ทำให้พบว่า ในควันธูปมีสารอันตรายไม่แตกต่างจากบุหรี่ ซึ่งมีสารอันตรายจำนวนมากหลายชนิด ไม่ใช่แค่ฝุ่นละออง PM 2.5 แต่ยังมีสารอื่นๆ ทั้งซัลเฟอร์ไดออกไซด์ หรือกำมะถัน และไนโตรเจนไดออกไซด์ ล้วนเป็นก๊าซระคายเคืองทั้งสิ้น และยังมีกลุ่มโลหะหนัก สารก่อมะเร็ง สารอินทรีย์ระเหย “ไม่ใช่แค่ควันธูป แต่เรายังมีการศึกษาวิจัยต่อเนื่องเมื่อ 3 ปีที่แล้วเกี่ยวกับกระดาษเงินกระดาษทอง ก็พบว่ามีสารอันตรายไม่แตกต

ทายาทรุ่น 3 รับช่วงต่อร้านผลไม้เก่าแก่ย่านเยาวราช นำเข้าสดๆ จาก ตปท. เปิดตลอด 24 ชั่วโมง บนถนนเยาวราชที่ไม่เคยหลับใหลเส้นนี้ เดินลัดเลาะไปบริเวณปากซอยเยาวราช 6 (อิสรานุภาพ) ตรงข้ามตลาดเก่า เยาวราช มีร้านเก่าแก่กว่า 80 ปี เป็นร้านผลไม้สดนำเข้าจากต่างประเทศ เปิด 24 ชั่วโมง คุณเอ็กซ์-ธนกฤติ อังสุปาลี ทายาทรุ่นที่สามวัย 39 ปี เจ้าของร้านผลไม้ “เชี่ยงปู่” เล่าย้อนที่มาให้ฟังว่า ร้านเชี่ยงปู่ ขายในย่านเยาวราชมานานกว่า 80 ปี เป็นกิจการตกทอดจากรุ่นสู่รุ่น จากคำบอกเล่าของรุ่นพ่อแม่ กิจการนี้เริ่มจากรุ่นอากงชื่อเชียงจั๊วและเพื่อนชื่อย่งปู่ (รวมกันเป็นชื่อร้าน เชี่ยง แปลว่า ยาว ปู่ แปลว่า รวย) ทั้งคู่มาจากเมืองจีน ถือหาบไม้ใส่ขวดโหลแก้ว ข้างในมีผลไม้ เช่น สาลี่ แอปเปิ้ล ด้านหลังตะกร้า ใส่ถุงหิ้วกับกิโลตาชั่ง หาบขาย ขยับสู่ร้านแผงลอย กระทั่งได้ที่ทางเปิดร้านประจำอยู่ในบริเวณถนนเยาวราช จากนั้นย้ายมาอยู่ตรงปากซอยเยาวราช 6 ถึงปัจจุบัน “ผมเข้ามารับช่วงต่อรุ่นที่สามหลังเรียนจบนิเทศศาสตร์ สาขาวิชาการประชาสัมพันธ์ จากมหาวิทยาลัยกรุงเทพ ไม่ได้ทำงานตรงสายกับสิ่งที่เรียนมา แต่การเรียนพีอาร์สามารถนำไปใช้ได้ท

เว็บไซต์ซีจีทีเอ็นรายงานวันที่ 20 ก.พ. ว่า เกิดกรณีตัวอย่างของการโพสต์ภาพและข้อความหวังโด่งดังและเรียกยอดไลก์ในสื่อโซเชียลมีเดียของจีน ก่อให้เกิดกระแสต่อต้านอย่างหนัก เนื่องจากปรากฏเป็นรูปภาพซากสัตว์หายากและเสี่ยงสูญพันธุ์อยู่ในครัว พร้อมข้อความโอ้อวดว่าจะทำเป็นเมนูพิเศษฉลองตรุษจีน ภาพและข้อความดังกล่าวเผยแพร่ในเว็บไซต์เว่ยป๋อ วันที่ 15 ก.พ. โดยชายที่ทราบภายหลังว่าแซ่เจ๋า เป็นภาพซากสัตว์ชนิดต่างๆ ที่ล้วนเป็นวัตถุดิบในการปรุงเมนูพิสดาร ไม่ว่า ตัวนิ่ม ฉลาม จระเข้เต่าพร้อมด้วยอาหารทะเล อย่างล็อบสเตอร์ ปู และปลิงทะเล พร้อมเขียนใต้ภาพว่า “อาหารค่ำของการกลับมารวมญาติที่บ้าน” สัตว์ในภาพดังกล่าวบางชนิดได้รับการคุ้มครองทางกฎหมาย ห้ามค้าหรือบริโภค แม้ว่าในทางปฏิบัติจะแอบทำกินกันอยู่ และยังปรากฏในเมนูงานเลี้ยงหรูหรา เช่น ตัวนิ่มทั้งที่อยู่ในบัญชีสัตว์คุ้มครองของไซเตส แต่ก็ลักลอบซื้อขายกันไม่ขาดสายเช่นเดียวกะบหมีจระเข้และเต่าหลายชนิดอยู่ในบัญชีสัตว์คุ้มครอง ภาพดังกล่าวสะพัดไปทั่วโลกออนไลน์ของจีนพร้อมกับเสียงประณามและเสียงเรียกร้องให้หาตัวการเปิบพิสดารนี้มาลงโทษให้ได้ จนกระทั่งเจ้าหน้าที่กระทรวงป่า

วันที่ 16 กุมภาพันธ์ 2561 นายยรรยง ตันรัตนากร อายุ 90 ปี นักธุรกิจอสังหาริมทรัพย์ อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา พร้อมกับครอบครัวได้แจกอั่งเปา 2 แสนบาทให้กับผู้ยากไร้และประชาชนทั่วไป อ.หาดใหญ่ เพื่อทำบุญในช่วงเทศกาลตรุษจีนหรือวันขึ้นปีใหม่จีน โดยมีประชาชนมาเข้าแถวรอรับยาว โดยจะแจกคนละ 100-200 บาท เนื่องจากหลายคนอุ้มลูกจูงหลานมาด้วย รายงานข่าวการแจกอั่งเปาของครอบครัวนายยรรยง ได้ทำต่อเนื่องมา 31 ปีแล้วในช่วงเทศกาลตรุษจีน โดยเดิมทีเป็นชาว จ.ตรัง แต่ได้มาบุกเบิกทำธุรกิจใน อ.หาดใหญ่ จนประสบความสำเร็จ โดยเฉพาะในย่านชุมชนไทยโฮเต็ลซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีใน อ.หาดใหญ่ จึงต้องการตอบแทนสังคมโดยแจกอั่งเปาในช่วงตรุษจีนทุกปี

ชาวจีนหลายร้อยล้านคน เเห่เดินทางกลับบ้านเพื่อฉลองเทศกาลตรุษจีนกับครอบครัวที่บ้านเกิด โดยมีการใช้บริการรถไฟ เครื่องบินเเละรถยนต์อย่างหนาเเน่น การรถไฟจีน เปิดเผยว่า มีผู้โดยสารใช้บริการรถไฟ 98.8 ล้านคนทั่วประเทศในช่วง 12 วันแรกของเดือนกุมภาพันธ์ ขณะที่สำนักข่าวซินหัว คาดการณ์ว่าจะมีประชาชนกว่า 1.1 ล้านคนใช้บริการรถไฟในกรุงปักกิ่งวันอังคารและวันพุธนี้ ทั้งนี้ จะมีประชาชนชาวจีนกว่า 6.5 ล้านคนเลือกที่จะเดินทางไปเที่ยวต่างประเทศ โดยถือว่าในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ชาวจีนเดินทางไปต่างประเทศเพิ่มขึ้นอย่างมาก บ่งชี้ให้เห็นว่าชนชั้นกลางในเมืองใหญ่มีฐานะดีขึ้น จากข้อมูลสถิติที่ออกโดยหน่วยงานการท่องเที่ยวแห่งชาติจีน (NTA) คาดว่ารายได้จากการท่องเที่ยวในช่วงเทศกาลตรุษจีนปีนี้ จะแตะระดับ 4.76 แสนล้านหยวน เพิ่มขึ้นจากปีที่แล้ว 12.5 % สำหรับจุดหมายปลายทาง 10 อันดับแรกในช่วงวันหยุดของจีน ได้เเก่ ซานย่าเมืองเขตร้อน, ฮาร์บิน และเมืองประวัติศาสตร์ของเมืองหังโจว ตามด้วยเมืองท่าเรือเซียะเหมิน จางเจียเจี้ย มณฑลหูเป่ย, ปักกิ่ง, เซี่ยงไฮ้, คุนหมิง, เฉิงตู และฉงชิ่ง ชมภาพ REUTERS/Thomas Peter REUTERS/Thomas Peter REU

เมื่อเวลา 09.00 น.วันที่ 16 ก.พ. ผู้สื่อข่าวรายงานว่าบรรยากาศในวันเที่ยวของเทศกาลตรุษจีนที่จังหวัดบึงกาฬ พบว่าค่อนข้างเงียบเหงาบรรดาห้างร้านต่างๆในเขตเทศบาลตำบลบึงกาฬ ต่างพากันปิดร้านเดินทางไปท่องเที่ยวตามสถานที่ต่างๆ บ้างก็พาครอบครัวเดินทางไปขอพรจากผู้หลักผู้ใหญ่ แต่ก็ไม่พลาดที่จะมีสิ่งของติดไม้ติดมือไปฝากผู้ใหญ่ด้วยเช่นกัน ขณะที่บรรดาร้านทองในเขตเทศบาลต่างก็เงียบเหงา เนื่องมาจากราคาทองที่ปรับตัวสูงขึ้น 200 บาท ในช่วงเทศกาลตรุษจีน ขณะเดียวกันที่แผงขายล็อตเตอรี่ บริเวณสี่แยกธนาคารออมสิน มีประชาชนมาเลือกซื้อฉลากกันอย่างคึกคัก ทั้งชาวไทยเชื้อสายจีนและชาวไทยเชื้อสายเวียดนาม ที่มาซื้อฉลากไว้เป็นอังเปา ให้ลูกหลานที่จะมาอวยพรปีใหม่ จากการสอบถามพ่อค้าแม่ค้าที่ขายล็อตเตอรรี่ว่า ส่วนใหญ่ลูกค้าจะมาซื้อฉลากที่ลงท้ายด้วยเลข 9 เพื่อนำไปเป็นอังเปาไว้ให้บุตรหลาน ในช่วงวันเที่ยว ที่จะมีลูกหลานแวะเวียนมาขอพร และมอบกระเช้าสิ่งของให้ในวันปีใหม่ ของคนเชื้อสายจีน ซึ่งล็อตเตอรี่ก็มีราคาถูกเพียงใบละ 80 บาทซึ่งหากโชคดีถูกรางวัลที่ 1 ก็รับโชคใบละ 6 ล้านบาททีเดียว ซึ่งก็ต่างจากทองคำที่มีราคาแพงบาทละ 2 หมื่นบาทท

“บั๋นจึง ข้าวต้มญวน” ความอร่อยที่ส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น หาทานได้ที่จังหวัดหนองคาย ถือเป็นอาหารมงคลที่นิยมนำมาไหว้บรรพบุรุษ สิ่งศักดิ์สิทธิ์ หรือมอบเป็นของขวัญในช่วงเทศกาลตรุษเวียดนาม ตรุษจีน “บั๋นจึง ข้าวต้มญวน” ข้าวต้มห่อสี่เหลี่ยม หรือทรงกระบอก บอกเล่าเรื่องราวของชาวเวียดนามที่อพยพมาลงหลักปักฐานที่ประเทศไทย ตั้งแต่ช่วงสมัยสงครามอินโดจีน ชาวเวียดนามนิยมห่อและต้มด้วยฟืนเตาถ่านในแบบฉบับโบร่ำโบราณ ในข้าวต้ม “บั๋นจึง” ประกอบด้วย ข้าวเหนียวเขี้ยวงู ถั่วเขียวผ่าซีกนึ่งสุก เนื้อหมูหมักด้วยเกลือพริกไทย และหอมแดง ห่อด้วยใบตองให้แน่นมัดด้วยเชือกตอกไม้ไผ่ เพื่อไม่ให้น้ำเข้าไปในห่อข้าว ช่วงเทศกาลตรุษญวน ตรุษจีนนี้ ลิ้มลองความอร่อยของ “บั๋นจึง ข้าวต้มญวน” ได้ที่จังหวัดหนองคาย ขอบคุณ เพจ สถานีหนองคาย

วันที่ 14 ก.พ. ที่ร้านบังรูญไก่ทอด เลขที่ 273/51 ถนนการุนราษฎร์ หมู่ 4 ต.มะขามเตี้ย อ.เมือง จ.สุราษฎร์ธานี นายไพศาล โต๊ะกันตี อายุ 46 ปี เจ้าของร้าน เร่งนำไก่ที่หมักเครื่องไว้ทั้งตัวลงทอดในน้ำมันร้อนกำลังดี เพื่อเร่งทอดไก่ทั้งตัวให้กับลูกค้าชาวไทยเชื้อสายจีน ที่สั่งจองไว้ล่วงหน้า เพื่อนำไปเป็นไก่ไหว้บรรพบุรุษในวันตรุษจีน ซึ่งคาดว่าจะต้องใช้เวลาทอดทั้งคืน เพื่อให้ทันกับความต้องการของลูกค้าที่เพิ่มขึ้นจากปีที่ผ่านมา ที่จะทยอยมารับไก่ในช่วงคืนนี้ถึงพรุ่งนี้เช้า นายไพศาล เปิดเผยว่า ปีนี้ไก่ทอดทั้งตัวได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นกว่าปีก่อน โดยปกติแล้วในทุกๆ ปีจะมีลูกค้ามาสั่งไก่ต้มเพื่อไหว้ตรุษจีนประมาณเกือบ 200 ตัว แต่หลังจากที่ทางร้านลองคิดสูตรการทอดจนได้ไก่ทอดทั้งตัวที่มีหนังกรอบอร่อย ก็มีลูกค้าให้ความสนใจสั่งไก่ทอดทั้งตัวแทนไก่ต้มเพราะจะสามารถเก็บไว้ได้นานกว่า ทำให้ปีนี้มียอดสั่งจองไก่ทอดทั้งตัวแล้วกว่า 200 ตัว และยังมีสั่งเพิ่มต่อเนื่องคาดว่าต้องทอดไก่ทั้งคืน เพื่อส่งให้ทันกับความต้องการของลูกค้า ขณะที่ยอดไก่ต้มลดเหลือประมาณ 50 ตัวเท่านั้น โดยลูกค้าส่วนใหญ่บอกว่าอยากเปลี่ยนรสชาติและสีสัน หลั