ทุเรียน

“ทุเรียนน้ำกะทิ นวัตกรรมการแปรรูปใหม่ล่าสุด อีกความสำเร็จบ่งบอกความก้าวหน้าของเกษตรกรไทยก็ไม่แพ้ชาติใดในโลก” คุณพุทธไนย ตันมณี เลขที่ 77 หมู่ที่ 12 ตำบลแก่งหางแมว อำเภอแก่งหางแมว จังหวัดจันทบุรี เกษตรกรผู้คิดค้นและวิจัยผลิตภัณฑ์ทุเรียนน้ำกะทิเป็นเจ้าแรกและเจ้าเดียวในโลก เล่าถึงประวัติความเป็นมา กว่าจะมีทุกวันนี้ได้ว่า “ผมเรียนจบจากคณะศึกษาศาสตร์ เอกพละศึกษา ที่มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน หลังจากเรียนจบ ผมได้เข้าทำงานที่องค์การตลาดเพื่อเกษตรกรได้ 2 ปี ถือว่ามีความรู้เรื่องข้าวระดับหนึ่ง จึงเอาความรู้ที่มีมาประกอบอาชีพทำข้าวถุงจำหน่ายช่วงปี พ.ศ. 2530 ช่วงนั้นถือว่าประสบความสำเร็จมาก แต่ก็ต้องเลิกรากิจการไปเพราะมีปัญหาลูกค้าไม่ยอมจ่ายค่าสินค้า” เมื่อต้องผิดหวังกับธุรกิจค้าข้าว หลังจากนั้น จึงหันหลังให้อาชีพค้าขายไปทำงานสวนแทน โดยได้ไปซื้อที่ทำสวนอยู่ที่อำเภอแก่งหางแมว จังหวัดจันทบุรี ปลูกไม้แบบผสมผสาน ปลูกมังคุด ลองกอง สวนป่า พืช สมุนไพร และทุเรียนอินทรีย์ เริ่มทำสวนจริงจังตั้งแต่ปี พ.ศ. 2533 ปลูกแบบขายผลผลิตไปเรื่อยๆ จนกระทั่งมาปี 2540 ประเทศไทยเกิดวิกฤตฟองสบู่แตก คนกลับบ้านมาทำสวนกันเ

อาลีบาบามาแล้ว ส่งบริษัทจัดซื้อเจรจาสหกรณ์ชาวสวนทุเรียนภาคตะวันออกส่งไปขายในจีน อาลีบาบา กรุ๊ป ส่งบริษัท Win Chain Supply Management ตัวแทนจัดซื้อสินค้าเพื่อนำเข้าจำหน่ายในตลาดประเทศจีน ลงพื้นที่ 3 จังหวัดภาคตะวันออก วางแผนสั่งซื้อทุเรียนกับผู้แทนสหกรณ์ 12 แห่งจาก ระยอง จันทบุรี และตราด คาดจะเริ่มส่งทุเรียนรอบแรกได้ตั้งแต่เดือนมี.ค. 2562 อาลีบาบามาแล้วสั่งซื้อทุเรียน – นายเชิดชัย พรหมแก้ว รองอธิบดีกรมส่งเสริมสหกรณ์ พร้อมด้วยนางสาวอัจฉริยา จันทรวงศ์ กงสุลฝ่ายการเกษตรประจำสถานกงสุลใหญ่ ณ นครเซี่ยงไฮ้ ร่วมในการประชุมหารือระหว่างบริษัท Win Chain Supply Management ซึ่งเป็นบริษัทจัดซื้อในเครืออาลีบาบา กรุ๊ป จากประเทศจีน นำโดย Mr.Ray Zhang ผู้จัดการฝ่ายจัดซื้อและทีมงานเดินทางมาประเทศไทยเพื่อเจรจาการค้ากับสหกรณ์ชาวสวนผลไม้ 12 แห่งจากจ.ระยอง จันทบุรี และตราด ได้แก่ สหกรณ์นิคมชุมแสงจันทร์ จำกัด สหกรณ์นิคมวังไทร จำกัด สหกรณ์การเกษตรบ้านน้ำเป็น จำกัด สหกรณ์การเกษตรทุ่งควายกิน จำกัด สหกรณ์การเกษตรเพื่อการตลาดลูกค้าธกส.ระยอง จำกัด จ.ระยอง สหกรณ์การเกษตรมะขาม จำกัด สหกรณ์การเกษตรขลุง จำกัด สหกรณ์การเ

อำเภอบันนังสตา เป็นอำเภอหนึ่งที่เป็นเส้นทางเชื่อมต่อจากตัวอำเภอเมืองยะลาตามเส้นทางลงไปสู่อำเภอเบตง จังหวัดยะลา ใต้สุดแดนสยาม อันเป็นพื้นที่ที่มีความอุดมสมบูรณ์สูง แต่แม้อำเภอบันนังสตาจะไม่ได้ถูกจดจำว่ามีการเกษตรชนิดใดโดดเด่นเป็นหลัก แต่เมื่อถึงฤดูที่ทุเรียนให้ผลผลิต ก็มีทุเรียนหมอนทองจำนวนไม่น้อยที่ออกจากพื้นที่นี้ไป คุณอาลี บือแน ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้าน หมู่ที่ 2 ตำบลตาเนาะปูเต๊ะ อำเภอบันนังสตา จังหวัดยะลา พาเราเข้าพื้นที่ไปดูแปลงทุเรียนหมอนทอง ที่ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้านเองการันตีว่า หมู่ที่ 2 เป็นแปลงปลูกทุเรียนหมอนทองแปลงใหญ่ที่สุดของอำเภอบันนังสตา คุณอาลี บอกว่า เดิมชาวบ้านส่วนใหญ่ปลูกยางพารา มีอาชีพกรีดยางขาย เป็นหลัก แต่เมื่อราคายางตกต่ำ ชาวบ้านหลายรายคิดเปลี่ยนอาชีพ ที่มองเห็นช่องทางของรายได้ขณะนั้นคือ การปลูกทุเรียน เพราะไม่มีปีใดที่ทุเรียนราคาถูก ทำให้มีเกษตรกรจำนวน 114 ราย โค่นยางพาราและปลูกทุเรียนหมอนทอง เฉลี่ยมีพื้นที่ปลูกทุเรียนหมอนทอง ประมาณ 5 ไร่ ต่อราย รวมกลุ่มเป็นเกษตรแปลงใหญ่ โดยในจำนวนนี้ มีเกษตรกรคุณภาพ 13 ราย การรวมกลุ่มเป็นเกษตรแปลงใหญ่ ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้านระบุว่า เพราะช่วยให

คนไทยจำนวนมากรักและหลงใหลการบริโภคทุเรียน เพราะติดใจในรสชาติความอร่อยของทุเรียน  แต่หลายครั้งที่ต้องซ้ำใจ เพราะถูกให้หลอกซื้อ “ ทุเรียนอ่อน ” เนื่องจากแยกทุเรียนอ่อนกับทุเรียนแก่ไม่เป็น  หากใครไม่อยากถูกหลอกให้ช้ำใจเหมือนที่ผ่านมา ขอแนะนำเคล็ดลับการซื้อทุเรียนแก่ โดยใช้วิธีง่าย ๆ คือ  “ดู ดีด ดม ดูด” ดู…ขั้ว ก้านขั้วต้องแข็ง สากมือ (ถ้าเป็นทุเรียนอ่อน ก้านจะนิ่ม) ปลิงบวม พูใหญ่ เด่น เห็นเส้นกลางพูชัด หนามใหญ่ ปลายหนามแห้ง ฐานหนามกว้าง  ทุเรียนแก่จัด สุกกำลังดี จะมีกลิ่นหอมคงที่ มองเห็นเส้นกลางพูชัดเจน ยกเว้นก้านยาว (หรือทุเรียนหนามถี่) สุกในปลิงหรือปลิงเพิ่งหลุด พูหลวม ดีด…ใช้นิ้วมือดีดที่โคนหนามฟังเสียงหลวมๆ ดังก๊อกๆ การดีดหนามที่พูจะช่วยตรวจสอบคุณภาพทุเรียนอ่อนหรือแก่ แล้วยังสามารถช่วยตรวจสอบทุเรียนทุกพูหลวมเท่ากันจะมีโอกาสเป็นทุเรียนที่สุกสม่ำเสมอ เวลาสุกจะมีเนื้อนิ่มสม่ำเสมอ เนื้อไม่แข็งกรุบ การดีดช่วยให้ได้ทุเรียนที่มีความสุกแก่ในช่วงเวลาที่ต้องการรับประทาน หลวมมาก 1-2 วัน ถึงตึงมาก 3-4 วัน จะสุก ดม…ดมด้วยจมูก ทุเรียนแก่จัดใกล้สุกจะมีกลิ่นสาบอ่อนๆ ทุเรียนสุกแล้วจะมีกลิ่นหอม กลิ่นจ

วันที่ 28 กรกฎาคม ผู้สื่อข่าวรายงานว่า กลางสวนยางพาราหมู่ 3 บ้านหัวกาหมิง ต.ทุ่งนุ้ย อ.ควนกาหลง จ.สตูล ห่างจากถนนในหมู่บ้านเพียง 500 เมตร ชาวบ้านพาไปดูต้นทุเรียนโบราณ อายุ 212 ปี ตั้งเด่นตระหง่านเพียงต้นเดียวสูงขนาด ตึก 8 ชั้น และใหญ่มากถึง 21 คนโอบ ซึ่งต้นทุเรียนโบราณนี้เป็นของนางสาวอรัญนาถ ฉลาดเลิศ อายุ 48 ปี ชาวบ้านหัวกาหมิง อ.ควนกาหลง เล่าว่า ทุเรียนโบราณนี้เป็นทุเรียนบ้านพันธุ์ซุ้มหมู เนื่องจากในอดีตเคยเป็นสถานที่อยู่ของหมูป่า และตกทอดจากรุ่นสู่รุ่น มีมาตั้งแต่พ.ศ.2349 สมัยรัชกาลที่.5 โดยทุเรียนบ้านโบราณ พันธุ์ซุ้มหมู ปีนี้ให้ผลผลิต 3,000-4,000 ลูก จากปกติเคยให้ผลผลิตมาถึง 10,000 ลูก เพียง 2 สัปดาห์ของการให้ผลผลิตก็สามารถจำหน่ายได้แล้ว 20,000 บาท ขายในราคากิโลกรัมละ 60 บาท ซึ่งราคาสูงกว่าทุเรียนบ้านทั่วไปเนื่องจากมีความพิเศษตรงที่เนื้อของทุเรียน แม้จะเป็นสีขาวนวล แต่เนื้อแน่นหนา ไม่ขม กลิ่นไม่ฉุนแรงเหมือนทุเรียนบ้านทั่วไป และกรอบนอกนุ่มใน เม็ดเล็ก ลูกมีหลายขนาด ซึ่งเจ้าของต้องรอให้สุกหล่นจากต้นเท่านั้นถึงจะเก็บมากินหรือจำหน่ายได้ เนื่องจากต้นมีความสูงใหญ่มาก ทั้งนี้ทุกเช้าจะเก็บได

เกษตรจังหวัดพังงา นำสื่อมวลชนลงพื้นที่ หมู่ที่ 3 ตำบลท่านา อำเภอกะปง จังหวัดพังงา พบปะสมาชิกเครือข่ายไม้ผล อำเภอกะปง และลงดูพื้นที่เยี่ยมชมสวนทุเรียนสาลิกาของ คุณธีรพงศ์ ตันติเพชราภรณ์ ประธานสภาเกษตรกรจังหวัดพังงา ซึ่งพื้นที่สวนดังกล่าวเป็นสวนทุเรียนพันธุ์สาลิกา ในพื้นที่เนินเขาตามสไตล์สวนของชาวพังงาทั่วไป ที่มีอายุต้นประมาณ 20 ปีเศษ กำลังติดผลเต็มต้น ใกล้เข้าสู่ฤดูกาลเก็บเกี่ยวเข้ามาทุกที นักบริโภคทุเรียนสาลิกาทั้งใกล้ไกล ตั้งแต่ปลายเดือนพฤษภาคม เริ่มมีผลผลิตออกสู่ตลาด แต่ผลผลิตออกเยอะจริงๆ ประมาณช่วงเดือนมิถุนายน และจะกระจายไปถึงเดือนกรกฎาคม 2561 ปีนี้คาดว่าทุเรียนสาลิกาจะมีผลผลิตมากกว่าปีที่ผ่านมา และมีคุณภาพที่ดี อร่อย สมการรอคอยอย่างแน่นอน คุณนิพนธ์ สุขสะอาด เกษตรจังหวัดพังงา เล่าว่า จังหวัดพังงา เป็นจังหวัดที่มีศักยภาพด้านการท่องเที่ยว และเป็นเมืองเกษตรที่ผลิตสินค้าสำคัญๆ หลายชนิด ทั้งไม้ผลจำพวกมังคุด ทุเรียน เงาะ ลองกอง สินค้าปศุสัตว์ ประมง และโดยเฉพาะทุเรียนพันธุ์สาลิกา ซึ่งเป็นทุเรียนพันธุ์พื้นเมือง จังหวัดพังงามีพื้นที่ปลูกทุเรียนสาลิกา ประมาณ 500 ไร่ ซึ่งขณะนี้ชื่อเสียงของทุ

อีกหนึ่งเรื่องราวสำหรับผู้ที่ชอบรับประทานทุเรียน หลังเวลานี้เหล่าบรรดาพ่อค้า-แม่ค้า พากันนำสินค้ามาขายมากมายหลากหลายราคา เพื่อตอบรับคอทุเรียนทั้งหลาย ซึ่งมีทั้งสมหวังในรสชาติและผิดหวังปนกันไป กับเคสล่าสุดนี้ดูเหมือนจะเป็นอย่างหลัง โดยได้รับการเปิดเผยจากแฟนเพจเฟซบุ๊ก ร้อน ร้อน ที่ได้โพสต์คลิปวิดีโอรีวิวทุเรียนหมอนทองเกรดเอเจ้าหนึ่ง ที่เพิ่งซื้อมาจากตลาด ทว่าเมื่อลองรับประทานกลับแข็งโป๊ก และไม่ได้เป็นหมอนทองเกรดเอดังที่โฆษณาไว้ โดยในคลิปผู้โพสต์พยายามโชว์ให้เห็นว่าทุเรียนดังกล่าวไม่ได้คุณภาพอย่างแท้จริง ทั้งการใช้นิ้วดีด หรือใช้มือต่อย แต่ไม่ได้ทำให้ทุเรียนเละแต่อย่างใด เรียกว่ากัดเข้าไปฟันของเราอาจคาอยู่กับทุเรียนได้เลย กดตรงนี้เพื่อดูคลิปรีวิวทุเรียน

ช่วงนี้เข้าสู่ช่วงฤดูทุเรียนอย่างเป็นทางการแล้ว บอกเลยว่า หลายคนรอคอย เพื่อจะได้ลิ้มชิมรส ราชาผลไม้กันอย่างใจจดจ่อ แต่ปัญหาของผู้กินทุเรียน บางครั้งก็มาในรูปแบบของการปลอกทุเรียน เพราะด้วยรูปลักษณะหนามแหลม ทำให้หลายคนที่ยังไม่ชำนาญ ต้องเสียเลือดเสียเนื้อ หรือ เสียทุเรียนแสนรักไปกันบ้าง ถือเป็นประสบการณ์ที่หลายคนต้องเคยเจอ โดยล่าสุด สมาชิกเฟซบุ๊ก สองซาวด์ บ่าวอุดร ก็ได้แชร์ภาพประสบการณ์การปลอกทุเรียนที่จะจำไม่รู้ลืม โดยภาพที่เห็นทำเอาหลายคนถึงกับขำ เพราะสภาพของทุเรียนนั้น เหมือนผ่านศึกมาเลยทีเดียว อย่างไรก็ตาม การปลอกทุเรียนก็มีเคล็ดลับอยู่เหมือนกัน เริ่มแรกให้ตัดหัว ตัดท้ายของทุเรียนออก เพื่อจะดูรอยแยกของพูทุเรียน การปลอกง่ายๆ คือ การผ่าไปตามรอยแยกที่ละแยกนั่นเอง ก่อนที่จะใช้แรงแยกแต่ละพูออกนั่นเอง

นายบุณยฤทธิ์ กัลยาณมิตร อธิบดีกรมการค้าภายใน กล่าวว่า ในปีนี้คาดว่าจะมีผลผลิตจากชาวสวนผลไม้กว่า 5-6 ล้านตัน ออกสู่ตลาด ซึ่งน้อยลงจากปีที่ผ่านมา 5-6% เพราะสภาพอากาศแปรปรวน ส่งผลให้ราคาผลไม้จะสูงขึ้น โดยเฉพาะราคาทุเรียน ซึ่งปัจจุบัน ทุเรียนพันธุ์หมอนทอง อยู่ที่กิโลกรัมละ 120-140 บาท เพราะได้รับความนิยม และเป็นกระแสหลังจากที่อาลีบาบา กรุ๊ป เข้ามาซื้อทุเรียนจากเกษตรกรไทย รวมถึงผลผลิตก็ลดลง ซึ่งเป็นผลดีต่อเกษตรกรชาวสวนของไทย ให้สามารถขายผลผลิตได้ในราคาดี ขณะเดียวกันยืนยันว่า ผู้บริโภคภายในประเทศ สามารถบริโภคผลไม้คุณภาพดีได้ในราคาที่เหมาะสม และไม่แพงเกินไป ส่วนเกษตรกรที่ยังขายได้ในราคาที่ไม่ดี ต้องพัฒนาคุณภาพ และมาตรฐานการเพาะปลูก พร้อมกับหาช่องทางการจำหน่ายใหม่ๆ โดยตรง ซึ่งขณะนี้ได้ประสานความร่วมมือกับห้างค้าปลีกขนาดใหญ่ให้รับซื้อผลไม้โดยตรงจากกลุ่มเกษตรกรเข้ามาจำหน่ายในห้างในช่วงฤดูกาล เพื่อเพิ่มช่องทางจำหน่ายให้กับเกษตรกร รวมทั้งยังทำให้ผู้บริโภคเข้าถึงผลไม้คุณภาพดีในราคาที่เหมาะสม นอกจากนี้ ห้างค้าปลีกขนาดใหญ่ต่างๆ เองยังได้จัดกิจกรรมส่งเสริมการขายผลไม้ฤดกาลด้วยการจัดบุฟเฟ่ต์ผลไม้ ในราคา

เมื่อวันที่ 23 เมษายน ที่จ.ตราด นายสมทรง พ่วงกระสินธุ์ ประธานกลุ่มวิสาหกิจทุเรียนแปลงใหญ่ ตำบลชำราก องเมือง จ.ตราด เปิดเผยว่า กลุ่มวิสาหกิจทุเรียนแปลงใหญ่ตำบลชำรากร่วมกันตั้งขึ้น เพื่อให้สมาชิกกลุ่มแบ่งทุเรียนบางส่วนในสวน ทำเป็นทุเรียนซุปเปอร์พรีเมี่ยม โดยปีนี้เป็นปีแรกที่เริ่มทำ มีสมาชิกในกลุ่มประมาณ 20 ราย จาก 50 รายร่วมโครงการ เบื้องต้นเตรียมทุเรียนไว้ทั้งหมด 300 ลูกในปีแรก “เป็นในปีแรกที่สมาชิกกลุ่มต้องการเพิ่มช่องทางการบริโภคทุเรียนโดยตรงสวน ได้กินทุเรียนคุณภาพที่เจ้าของสวนเลือกให้ด้วยตัวเอง ตั้งแต่เกรดซูเปอร์พรีเมี่ยม พรีเมี่ยม และ ธรรมดา มีทุเรียนให้เลือกทั้งทุเรียนพันธุ์หมอนทอง ชะนี และพ่วงมณี” นายสมทรง กล่าวนายวุฒิชัย ภู่มณี รองประธานกลุ่มฯ ฝ่ายการตลาด กล่าวเสริมว่า การทำตลาด ซูเปอร์พรีเมี่ยมทุเรียนชำราก จะเน้นลูกค้าออนไลน์เป็นหลัก สั่งซื้อ สั่งจองผ่านเพจของกลุ่ม และจะจัดส่งทุเรียนไปให้ทั่วประเทศ โดยบริษัทขนส่ง อยากให้ผู้บริโภคได้กินทุเรียนอร่อยจากสวน อีกประการหนึ่งเป็นช่องทางการสื่อสารกันและรูกจักกันระหว่างผู้บริโภคและเจ้าของสวนอีกด้วย ขณะเดียวกันทางกลุ่มไม่ได้ทำทุเรียนซุปเปอ