แซนด์วิช

ทุกวันนี้อาชีพเดียวไม่พอแล้ว เชื่อว่าหลายคนคงได้ยินคำพูดเหลานี้มากันบ้าง ซึ่งหากนำมาคิดตามก็อาจเป็นเรื่องจริง ด้วยค่าครองชีพ ค่าใช้จ่ายต่างๆ ที่ตามมาช่วงสิ้นเดือน เงินที่ได้จากงานประจำอาจไม่ได้ตอบโจทย์ไปเสียทั้งหมด ดังนั้นการหาอาชีพเสริมเพื่อสร้างรายได้ให้ครอบคลุมค่าใช้จ่ายจึงเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่น่าสนใจ คุณติ้งเอิท-จันทรกานต์ พลับแดง เจ้าของร้าน Egg O’clock วัย 31 ปีก็เป็นหนึ่งในนั้น เธอเป็นพนักงานประจำที่ใช้วันหยุดเสาร์-อาทิตย์ มาเปิดร้านขายแซนด์วิชที่บ้านของตัวเอง เรื่องราวจะเป็นอย่างไร เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จะเล่าให้ฟัง จากมื้อเช้าในออฟฟิศ สู่ซิกเนเจอร์แซนด์วิชปั้นสด จุดเริ่มต้นของร้าน Egg O’Clock ไม่ได้เกิดจากแผนธุรกิจ แต่เริ่มจากความต้องการแก้ปัญหาชีวิตประจำวันของ คุณติ้งเอิทเป็นพนักงานสาวสายโลจิสติกส์ที่ต้องเดินทางไปทำงานไกลบ้าน เธอจึงมักทำแซนด์วิชไปกินเองที่ออฟฟิศเสมอ ด้วยความที่เป็นคนรักขนมปังเป็นทุนเดิม เธอจึงเริ่มสนุกกับการลองผิดลองถูก เปลี่ยนรสชาติไปเรื่อยๆ จนหน้าตาแซนด์วิชไปสะดุดตาเพื่อนร่วมงาน  หลังจากแบ่งให้ชิมจนทุกคนพูดเป็นเสียงเดียวกันว่า “อร่อย” ความมั่นใจนั้นก็

Eggday แซนด์วิชไข่เกาหลีมาแรง! เสิร์ฟแล้วกว่า 15,000 ชิ้นในเดือนแรก ส่งคอนเซ็ปต์ “Your All Day, Quality Meal” มอบมื้อคุณภาพให้กับทุกวัน Eggday แซนด์วิชไข่สไตล์เกาหลีใจกลางสยามสแควร์ หลังเปิดตัวเพียง 1 เดือน เผยตัวเลขเสิร์ฟเมนูแซนด์วิชไข่ไปแล้วกว่า 15,000 ชิ้น สะท้อนความมุ่งมั่นในการเปลี่ยนภาพจำแซนด์วิชเดิมๆ สร้างนิยามใหม่ให้เป็นมื้อคุณภาพที่ครบทุกโภชนาการ รสชาติอร่อยถูกปากคนไทย ภายใต้แนวคิด “Your All Day, Quality Meal”  เปลี่ยนภาพจำแซนด์วิชแบบเดิมในเมืองไทย สร้างนิยามใหม่ให้แซนด์วิชเป็นมื้ออาหารที่ครบถ้วนทั้งคุณค่าโภชนาการ อร่อยถูกปากคนไทย และอิ่มอร่อยได้ตลอดทั้งวัน การันตีจากจำนวนแซนด์วิชไข่ที่ถูกเสิร์ฟไปถึงมือลูกค้าแล้วกว่า 15,000 ชิ้นภายใน 1 เดือน Eggday ได้รับการตอบรับจากนักกินอย่างล้นหลาม มีอัตราการเติบโตของยอดขายอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะในช่วงเช้าที่ยังคงมีจำนวนออร์เดอร์เข้ามามากเป็นพิเศษในกลุ่มนักเรียน-นักศึกษาและกลุ่มวัยทำงานที่มองหาอาหารเช้าแสนอร่อยและอิ่มท้อง ขณะเดียวกัน Eggday ยังมีแนวโน้มในการขยายจำนวนออร์เดอร์ไปยังช่วงเวลาอื่นๆ ทั้งมื้อเที่ยงและมื้อเย็น สอดรับกับความตั้งใจขอ

หาค่าขนมให้แมว! ขายแซนด์วิชเค้ก ต่อยอดสู่ รับจัดเบรก จ๊อบเสริมเซลส์สาว รายได้ตีคู่งานประจำ จากความตั้งใจ อยากหาค่าขนมให้ลูกชายหรือน้องแมวที่เลี้ยงไว้ สู่การมีอาชีพเสริมขายแซนด์วิช ก่อนต่อยอดสู่รับจัดเบรกงานประชุม งานสัมมนาต่างๆ ที่สร้างรายได้สูสีงานประจำ ให้ คุณหมวย-สุณิสา สถาพรพงศ์ เจ้าของร้าน Sanswich Got (แซนด์วิชกัซ) หาค่าขนมให้น้องแมว คุณหมวย เล่าให้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ฟังว่า แม้จะมีอาชีพหลักเป็นเซลส์ขายเหล็ก อุปกรณ์และวัสดุก่อสร้าง แต่ก็อยากหารายได้เสริมเล็กๆ น้อยๆ มาเป็นค่าขนมให้ลูกชายหรือแมวที่เลี้ยงไว้ โดยก่อนหน้านี้เธอทำจ๊อบเสริม เช่น รับหิ้ว กระทั่งมาปิ๊งไอเดียขายแซนด์วิชเกาหลีหลังจากเห็นเพื่อนโพสต์รูปแซนด์วิชเกาหลีในเฟซบุ๊ก “รูปที่เพื่อนลงมันดูน่ากินมากๆ เลยอยากทำขายดูบ้าง เห็นปุ๊บลงมือทำทันที แต่ทำให้ตัวเองกินก่อน ทำเสร็จ ถ่ายรูปไปโพสต์ในกลุ่มแซนด์วิชก็มีคนสนใจเยอะมาก ชมว่าหน้าตาน่ากินบ้าง ถ่ายรูปสวยบ้าง พอมีฟีดแบ็กดีๆ เข้ามา 2 อาทิตย์ต่อมาถึงเริ่มทำขาย ไปศึกษาตามกลุ่มต่างๆ ตามยูทูบ ว่าจะขายแซนด์วิชแบบไหน ทำไส้อะไรบ้าง แล้วคิดต่อว่า จะขายให้ใคร กลุ่มแรกคือเพื่อนในอ

แซนด์วิชเปลี่ยนชีวิต “Subway” ธุรกิจของเด็กวัย 17 ที่หาเงินเรียน สู่แฟรนไชส์ระดับโลก Subway (ซับเวย์) แบรนด์อาหารที่มีชื่อเสียงระดับโลก โดดเด่นในเรื่องของแซนด์วิชและสลัด ด้วยที่ลูกค้าสามารถออกแบบแซนด์วิชเองได้ มีเมนูที่หลากหลาย และตอบโจทย์กลุ่มคนรักสุขภาพ จึงทำให้ Subway เป็นแบรนด์ยอดนิยม ทุกคนคงได้ยินชื่อแบรนด์อาหารอย่าง Subway มาหนาหูพอสมควร แต่รู้หรือไม่ว่า การเริ่มต้นของแบรนด์ระดับโลกนี้ เกิดขึ้นมาจากเด็กชายวัย 17 ปีเท่านั้น แต่อะไรเป็นแรงผลักดันที่ทำให้เขาแม้จะมีอายุน้อย แต่กลับปั้นแบรนด์ไปสู่ระดับโลกได้ วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จะมาเปิดประวัติแบรนด์ Subway  จุดเริ่มต้น ก่อกำเนิดแบรนด์ Subway จากเด็กวัย 17 ปี Subway ก่อตั้งขึ้นในเดือนสิงหาคม พ.ศ. 2508 โดยเป็นหุ้นส่วนระหว่าง Fred DeLuca วัย 17 ปี ที่ต้องการหาเงินเพื่อเรียนต่อในระดับมหาวิทยาลัย และ Peter Buck ที่เป็นเพื่อนในครอบครัว ด้าน Peter Buck ได้ให้เงินกู้จำนวน 1,000 ดอลลาร์ เพื่อมาเปิดร้านแซนด์วิชในรัฐคอนเนตทิคัตของสหรัฐอเมริกา โดยตอนแรกใช้ชื่อว่า “Pete’s Super Submarines” และในปี พ.ศ. 2511 ชื่อร้านอาหารก็เปลี่ยนเป็น

เปลี่ยนทำเลง่าย ไม่จำเจ! เซลส์ขายรถ เปิดท้ายขายแซนด์วิช อาชีพเสริมก่อนเข้างาน 2 ชั่วโมง ได้ 2 แบงก์เทา “อาชีพหลักเป็นเซลส์ขายรถนำเข้า เงินเดือนไม่ค่อยเยอะ จะได้ค่าคอมมิชชันจากที่เราขายรถได้ แต่ช่วงนี้เศรษฐกิจไม่แน่น่อน รายได้ก็ไม่แน่น่อนไปด้วย เลยอยากหาอาชีพเสริมทำ” คำบอกเล่าของ คุณอ้อม-ภัทร์ธีนันท์ พิมพาพันธ์ อายุ 35 ปี เธอเลือกเปิดท้ายขายแซนด์วิชเป็นอาชีพเสริมเมื่อช่วงเดือนมิถุนายนที่ผ่านมา โดยใช้เวลาช่วงเช้าก่อนไปทำงาน ตั้งแต่ 7 โมง ถึง 9 โมงเช้า ในเวลา 2 ชั่วโมง เธอสามารถหารายได้เข้ากระเป๋า ได้ประมาณ 1,500-2,000 บาท  ขายแซนด์วิช เมนูที่ชอบ คุณอ้อม เจ้าของร้าน Nizar Sandwich & Salad เล่าให้ฟังว่า เธอชอบทำอาหารอยู่แล้ว โดยเฉพาะสลัดหรือแซนด์วิช ที่เรียนรู้สูตรมาจากยูทูบและเคยทำขายในออฟฟิศเมื่อช่วงก่อนโควิด เมื่อนำมาทำเป็นอาชีพเสริม จึงกลับมาทบทวนฝีมือกันใหม่ ว่ารสชาติยังได้อยู่ไหม ก่อนเริ่มลงทุนครั้งแรก ด้วยงบประมาณ 2,000 บาท ซื้อวัตถุดิบต่างๆ เช่น ขนมปังฟาร์มเฮ้าส์ หรือของโลตัส และเริ่มต้นง่ายๆ ด้วยไส้โบโลน่าไก่ ไส้กรอกไก่ ปูอัด ซอสต่างๆ และผัก เป็นต้น ซึ่งเน้นวัตถุดิบที่ทำจากไก่

แซนด์วิชเกาหลี ไส้แน่น เมนูฮิตมื้อเช้า เปิดวัตถุดิบ พร้อมคำนวณต้นทุน ทำขายจะได้กำไรกี่บาท หากคุณกำลังมองหาอาชีพหรือเมนู ที่สามารถทำขายยามว่างได้ ‘แซนด์วิชเกาหลี’ น่าจะตอบโจทย์ได้ดี เพราะมีตัวอย่างความสำเร็จให้เห็น จาก คุณเหมียว-วิชุดา หล้าคำแก้ว พนักงานออฟฟิศที่ยอมตื่นเช้ามาทำแซนด์วิชขาย ปัจจุบัน ร้าน 232 Factory ของเธอเติบโตขึ้นมาก แถมยอดขายก็ไม่ธรรมดา นอกจากการหารายได้ให้ตัวเองแล้ว คุณเหมียวยังใจดีแบ่งปันความรู้เรื่องการเปิดต้นทุน กำไร ให้กับผู้ที่สนใจนำไปปรับใช้อีกด้วย คุณเหมียวยกตัวอย่างเมนู แซนด์วิชไข่ต้มแฮมชีส ปัจจุบันเธอขายราคา 69 บาท ครึ่งชิ้น 35 บาท หรือคิดเป็นกำไรคู่ละ 40 บาท ซึ่งการตั้งราคาก็ต้องเผื่อราคาวัตถุดิบที่ขึ้นๆ ลงๆ ด้วย เช่น ขนมปัง ไข่ กล่อง ฯลฯ ส่วนใครที่อยากให้ราคาถูกลง สามารถปรับวัตถุดิบต่างๆ ลงได้ อาจจะจับคู่ 2 ไส้ @coach_meaw_snackbox รู้ต้นทุนมีชัยไปกว่าครึ่ง #แซนด์วิช #232factory #อาชีพเสริม #คลาสสร้างอาชีพ #คลาสสร้างอาชีพ #หารายได้เสริม ♬ The Show – Lenka พนักงานออฟฟิศ สุดขยัน ตื่นเช้าตี 5 ทำแซนด์วิชขาย รับทรัพย์ก่อนไปทำงาน  หมายเหตุ : เผย

ลงทุนหลักพัน ขายแซนด์วิชเกาหลี รายได้งามหลักหมื่น จากงานเสริมกลายเป็นอาชีพหลักไปแล้ว แซนด์วิช ยังเป็นอาหารเช้าและมื้อว่างในเวลาหิวได้อย่างดี โดยเฉพาะแซนด์วิชเกาหลีไส้แน่น ที่ยังทำขายสร้างรายได้งามอยู่เสมอ เช่นเรื่องราวของ คุณเหมียว-วิชุดา หล้าคำแก้ว  เธอคือสาวสุดขยัน แม้จะทำงานออฟฟิศแต่ก็ยังหารายได้เสริมทำเป็นประจำ ด้วยแนวคิดที่ยึดมั่นมาตลอดว่า “อาชีพก็เหมือนเทียน 1 เล่ม ถ้ามีเทียนหลายๆ เล่มในมือ แล้วมีสักเล่มดับไป ก็ยังมีเทียนเล่มอื่นๆ เป็นแสงสว่าง ช่วงโควิดยิ่งเห็นชัดเจน หลายๆ คนตกงาน แม้กระทั่งเราเองก็ถูกลดเงินเดือน การทำอาชีพเสริมจึงเป็นการสร้างทางเลือกและโอกาสให้ตัวเอง” ซึ่งการขายแซนด์วิชเกาหลี ก็เป็นอีกอาชีพเสริมที่คุณเหมียวเลือกทำ และบอกเลยว่ามาถูกทางมาก “เรามองเห็นโอกาสในช่วงเช้าผู้คนเร่งรีบไปทำงาน ของกินอย่างแซนด์วิชก็น่าจะตอบโจทย์ ทานง่ายและมีสารอาหารครบถ้วน อีกทั้งในหมู่บ้านหรือออฟฟิศเรายังไม่มีใครทำขาย จึงลองทำดู” คุณเหมียวเริ่มต้นอาชีพเสริมจากครัวในบ้านที่มีอุปกรณ์ครบครัน ทำให้ใช้งบลงทุนเริ่มแรกเพียงหลักพันบาท ซื้อวัตถุดิบ เช่น ผัก ขนมปัง ซอส กล่อง

ทำมาแล้วหลายอาชีพ ก่อนมาปังที่ แซนด์วิชย่าง เริ่มต้น 10 บาท ขายดี 4,000 ชิ้นต่อวัน  ในช่วงวันเวลาที่เร่งรีบ แซนด์วิช เป็นเมนูที่ใครๆ ก็คิดถึงเพราะกินง่าย สะดวก ของหลายๆ คน เพราะไม่ว่าจะขับรถ นั่งทำงานอยู่ออฟฟิศ หรือเวลารีบๆ แล้วอยากกินอะไรง่ายๆ เร็วๆ แซนด์วิชก็มักเป็นคำตอบให้กับคนสมัยนี้และยังเป็นที่นิยมของชาววัยทำงานอย่างเราๆ หรือเด็กที่รีบไปโรงเรียน โดยแซนด์วิชนั้นจะมีตัวที่ดึงดูดให้น่ากินเลยคือไส้ ไม่ว่าจะเป็นนม เนย ชีส ต่างๆ วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จะพาไปทำความรู้จัก ร้าน Happy D แซนวิชย่าง ร้านอร่อยในย่านพัฒน์พงศ์ โดย แม่จ๋า หรือ คุณเอ๋-จินดารัตน์ สันติชีวนันท์ เจ้าของร้าน happy D แซนวิชย่าง เผยเรื่องราวชีวิตก่อนที่จะมาเป็นร้านนี้เคยทำงานมาหลายอาชีพ ไม่ว่าจะเป็น ซื้อขายรถมือสอง วิ่งรถสิบล้อ เปิดร้านอาหารตามสั่ง ร้านขนมปังนมสด แซนด์วิชสด ร้านข้าวต้มทรงเครื่อง ขายเสื้อผ้า สู่เจ้าของร้าน Happy D แซนวิชย่าง ในปัจจุบัน จุดเริ่มต้นของการเปิดร้านนี้ ย้อนไปเมื่อ 11 ปีก่อนการขายแซนด์วิชเป็นอะไรที่แปลกใหม่มาก ยอมรับเลยว่าการขายแซนด์วิช เราไม่ใช่เจ้าแรกที่ขายแบบนี้ และในตอนนั้นแซนด์วิชที

ซื้อวัตถุดิบครั้งเดียว ขายได้ 2 เมนู จากแซนด์วิชต่อยอดทำสลัด แถมเทคนิคจัดเมนูให้โคตรน่ากิน เห็นแล้วต้องซื้อ! จากขายแซนด์วิชเกาหลีไส้แน่นเป็นอาชีพเสริม ปัจจุบัน คุณเหมียว-วิชุดา หล้าคำแก้ว เจ้าของร้าน 232 Factory ตัดสินใจลาออกจากงานประจำมาขายแซนด์วิชเต็มตัว และยังต่อยอดขายสลัดโบวล์ สลัดโรลเป็นเมนูทางเลือกให้กับลูกค้า นอกจากได้ทานแซนด์วิชในมื้อเช้าแล้ว ยังสามารถทานสลัดในมื้อกลางวันได้ด้วย อีกทั้งยังเป็นการบริหารจัดการวัตถุดิบอย่างคุ้มค่า ด้วยการนำวัตถุดิบของแซนด์วิชมาทำสลัด นั่นคือที่มาของแนวคิด  “เราอยากบริหารจัดการวัตถุดิบที่ซื้อมาทำแซนด์วิช อย่างพวก ผัก แฮม ไส้กรอก อกไก่ ฯลฯ อีกอย่างลูกค้าก็ถามหามาเยอะ ช่วงเช้ากินแซนด์วิช และอยากสั่งมื้อบ่ายมื้อเย็นไปด้วย แบบสั่งทีเดียวให้คุ้มค่าส่ง ก็มาถามเราไม่ทำสลัดขายด้วยเหรอ เราคิดว่ามันก็ดีนะจะได้บริหารวัตถุดิบในร้านด้วย”  คุณเหมียวเริ่มทำสลัดขายหลังจากทำแซนด์วิชเกาหลีได้สักพัก ซึ่งการทำสลัดมีขั้นตอนไม่ยาก เผลอๆ ง่ายกว่าการทำแซนด์วิชด้วยซ้ำ  “ผัก ปูอัด ไข่กุ้ง ทูน่า อกไก่ พวกนี้เรามีอยู่แล้ว แค่ซื้อวัตถุดิบเพิ่มบางส่วน และทำน้ำ

ถอดสูตรสำเร็จ ขายแซนด์วิชเกาหลี เป็นจ๊อบเสริม ให้มีรายได้เดือนละ 30,000 อยากขายแซนด์วิชเกาหลี ไส้แน่น ให้ประสบความสำเร็จ แบบ คุณเหมียว-วิชุดา หล้าคำแก้ว วัย 34 ปี แต่ยังไปไม่ถูก ลองมาดูสูตรสำเร็จของพนักงานออฟฟิศสุดขยันคนนี้กัน ว่าเธอทำอย่างไร ให้มีรายได้เสริมเดือนละ 20,000-30,000 บาท  1. มองตลาดให้เป็น คุณเหมียวทำอาชีพเสริมมาหลายอย่าง จนมาเจอแซนด์วิชเกาหลีไส้แน่น ที่เธอทำแล้วประสบความสำเร็จมากสุด แต่กว่าจะรู้ได้ว่าขายแซนด์วิชแล้วดี เธอทำการสำรวจตลาดรอบๆ หมู่บ้าน อีกทั้งยังดูลึกไปถึงแอพดีลิเวอรี่ต่างๆ ก็ยังไม่ค่อยมีใครทำขาย บวกกับหน้าตาของมันยังดูน่าทาน เมื่อนำเหตุผลหลายๆ อย่างมารวมกันแล้ว ทำให้คุณเหมียวตัดสินใจขายแซนด์วิช โดยลงเรียนคอร์ส ดูสูตรฟรีจากยูทูบ และฝึกทำซอสอยู่นาน จนอร่อยลงตัว  2. วัตถุดิบอย่างดี ชอบแบบไหนซื้อแบบนั้น คุณเหมียวลงทุนครั้งแรกเพียง 1,000 กว่าบาท ซื้อขนมปัง 1 แถว ไข่ เพราะมองว่าไข่สามารถต่อยอดทำไส้อื่นๆ ได้อีก และมีแฮม ชีส ไส้กรอก ผักทั่วไป ซึ่งวัตถุดิบเหล่านี้ คุณเหมียวคัดเลือกอย่างดีในแบบที่เธอชอบทานและเห็นว่าอร่อย ส่วนปัจจุบันคุณเหมียวลงทุนราวๆ 5,000 บาท เพราะฐ