ดาวมิชลิน

อัปเดต ร้านอาหารคว้ารางวัลดาวมิชลิน ปี 2567 “บ้านเพทา-ร้านกา” 2 ร้านดังได้มิชลิน 2 ดาว ในงานเปิดตัว มิชลิน ไกด์ ฉบับประเทศไทย ประจำปี 2567 (The MICHELIN Guide Thailand 2024) ซึ่งเป็นคู่มือแนะนำร้านอาหารและที่พัก มิชลิน ไกด์ ฉบับที่ 7 ของประเทศไทย มิชลินได้ประกาศรายชื่อร้านอาหารที่คว้ารางวัลดาวมิชลิน (MICHELIN Star) และรางวัลพิเศษอื่นๆ พร้อมทั้งฉลองความสำเร็จให้แก่บุคลากรมืออาชีพในแวดวงร้านอาหารของประเทศไทยที่ได้รับรางวัลอันทรงเกียรติในครั้งนี้ รางวัลมิชลิน 1 ดาว จำนวน 28 ร้าน ได้แก่ – ร้านเจ๊ไฝ – ร้านซิกเนเจอร์ – ร้านน้ำ – ร้านอิกนีฟ – ร้าน ชิม บาย สยามวิสดอม – ร้านฮาโอมา – ร้านเสน่ห์จันทน์ – ร้านซูชิ มาซาโตะ – ร้านอักษร – ร้านแคนวาส – ร้าน 80/20 – ร้านเคเดนซ์ บาย แดน บาร์ค – ร้านข้าว สาขาเอกมัย – ร้านเอเลเมนท์ อินสไปร์ บาย เซลเบลอ – ร้านโพทง – ร้านพรุ ภูเก็ต – ร้านโค้ท บาย เมาโร โคลาเกรคโค – ร้าน Maison Dunand – ร้านเลอ นอร์มังดี บาย อลัง รูซ์ – ร้านสวนทิ

สาวแบงก์ ข้ามสายทำร้านอาหาร เจอพิษโควิด แม้แต่ดาวมิชลินห้อยท้าย ยังลำบาก “พอได้ดาวมิชลินเสร็จ ก็อยากขยาย แพลนว่าจะมาเปิดอีกสาขาตรงเพลินจิต ประมาณเดือนกุมภาพันธ์ แต่พอเปิดร้านมาเสร็จปุ๊บ เราเจอโควิด ก่อนเปิดร้าน มีลูกค้าจองจะเข้ามาทานอาหารที่ร้านเยอะมาก แต่พอโควิดมา ลูกค้าหายหมดเลย วันแรกที่เปิดมีลูกค้าแค่ 2 โต๊ะ ซึ่งเป็นโต๊ะที่เราไปเชิญเขามากินด้วยซ้ำ…” คุณตุ่น สาวสวยเจ้าของร้านอาหารไทยไฟน์ไดนิ่ง ดีกรีดาวมิชลิน อย่าง Khao (ข้าว) เล่าให้ฟัง ถึงความยากลำบากในการขยับขยายกิจการในช่วงโควิด-19 ที่ถึงแม้จะมีนามสกุลพ่วงท้ายอย่าง มิชลินสตาร์ ก็ยังพบเจอกับความยากลำบากมาไม่น้อยเลย วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ มีโอกาสได้พูดคุยกับ คุณตุ่น-ประดินันท์ อัครชิโนเรศ เจ้าของร้านอาหารไทยไฟน์ไดนิ่ง อย่าง Khao ที่สามารถรักษามาตรฐานความอร่อย จนคว้ามิชลิน 1 ดาว มาได้ถึง 2 ปีซ้อน คุณตุ่น เล่าว่า เธอเติบโตมาในครอบครัวที่ต้องเข้าครัวช่วยแม่ทำอาหารมาตั้งแต่เด็กๆ ด้วยกิจวัตรที่ทำเป็นประจำ จึงทำให้เธอมีความชอบในการทำอาหาร เมื่อโตขึ้นก็ได้ทำงานในธนาคารต่างชาติ โดยมีตำแหน่งเป็น กรรมการเจ้าหน้าที่บริห

ร้านอาหารไทยไฟน์ไดนิ่ง Khao คว้ามิชลิน 1 ดาว 2 ปีซ้อน Khao ร้านอาหารไทยไฟน์ไดนิ่ง สาขาเอกมัย มุ่งมั่นรักษาความเสมอต้นเสมอปลายของคุณภาพ และรสชาติอาหารได้อย่างยอดเยี่ยม ล่าสุด! คว้ามิชลิน 1 ดาว มาครองได้สำเร็จต่อเนื่องเป็นปีที่ 2 ในงานประกาศรางวัลของ ‘มิชลิน ไกด์’ ประเทศไทย ประจำปี 2564 ฉบับกรุงเทพมหานคร เชียงใหม่ ภูเก็ต และพังงา ณ โรงแรมโฟร์ซีซั่นส์ กรุงเทพฯ ริมแม่นํ้าเจ้าพระยา เมื่อเร็วๆ นี้ นางสาวประดินันท์ อัครชิโนเรศ ผู้อยู่เบื้องความสำเร็จของร้าน Khao เปิดเผยว่า ร้าน Khao สาขาเอกมัย เริ่มต้นเสิร์ฟความอร่อยตั้งแต่ปี 2560 อาหารทุกจานรังสรรค์จากความรัก ความตั้งใจ วัตถุดิบสดใหม่ และการปรุงแบบต้นตำรับไทยแท้ ตลอด 4 ปีที่ผ่านมา ผู้บริหาร เชฟ และพนักงานทุกคนตั้งใจอย่างเต็มที่ เพื่อรักษามาตรฐานรสชาติอาหาร และการบริการให้เป็นที่ยอมรับในระดับสากล นับเป็นความภาคภูมิใจ และปลื้มใจเป็นอย่างยิ่ง ที่ร้าน Khao ได้รับรางวัลมิชลิน 1 ดาว ประจำปี 2564 ต่อเนื่องเป็นปีที่ 2   มิชลิน สตาร์ เป็นรางวัลอันทรงเกียรติของวงการอาหารระดับโลก เป็นตราที่แสดงถึงมาตรฐานร้านอาหารคุณภาพยอดเยี่ยมที่ได้รับการยอมรับในระดับ