สตาร์บัคส์

บทความโดย : อมร อำไพรุ่งเรือง กูรูแห่งวงการแฟรนไชส์ ในโลกของธุรกิจแฟรนไชส์ มีหลักการอยู่ข้อหนึ่งที่ทุกคนรู้ดี “แฟรนไชส์ทำงานได้ดีในพื้นที่สงบ” เพราะระบบนี้ต้องการเสถียรภาพ ความน่าเชื่อถือ และการควบคุมคุณภาพแบบเหมือนกันทุกที่ แต่เมื่อเกิดความขัดแย้ง แฟรนไชส์ กลับกลายเป็นสิ่งแรกๆ ที่สั่นสะเทือน และในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โลกได้เห็นกรณีตัวอย่างชัดเจนที่สุด Starbucks ในรัสเซีย : เมื่อแบรนด์ใหญ่ตัดสินใจถอยปี 2022 หลังรัสเซียรุกรานยูเครน โลกตะวันตกเริ่มคว่ำบาตรอย่างหนัก Starbucks แบรนด์กาแฟจากสหรัฐอเมริกา ประกาศถอนตัวจากรัสเซียโดยสมบูรณ์ แม้จะมีสาขากว่า 100 แห่ง และพนักงานกว่า 2,000 คน บริษัทแม่เลือกที่จะปิดกิจการ หยุดใช้แบรนด์ และจ่ายเงินชดเชยให้พนักงาน ถือเป็นการแสดงจุดยืนทางจริยธรรมในฐานะองค์กรระดับโลก แต่ความว่างเปล่าในธุรกิจไม่เคยอยู่นาน ไม่กี่เดือนถัดมา แบรนด์ใหม่ชื่อ Stars Coffee ก็ถือกำเนิด ดำเนินกิจการในสถานที่เดิม ใช้ระบบเดิม คล้ายชื่อเดิม และแม้แต่โลโก้ ก็ยังคล้ายอย่างตั้งใจ ทุกอย่างเหมือนเดิม ยกเว้นสิ่งเดียว ไม่มี Starbucks อีกต่อไป Café Amazon ในกัมพูชา : เมื่อแฟรนไชซีกลายเป็นฝ่

‘กรุงศรี คอนซูมเมอร์’ จับมือ ‘สตาร์บัคส์’ จัดโปรสุดพิเศษเอาใจคอกาแฟ มอบเครดิตเงินคืน รวมสูงสุด 20% บัตรเครดิตในกลุ่มกรุงศรี คอนซูมเมอร์ ร่วมกับ สตาร์บัคส์ ประเทศไทย จัดแคมเปญเอาใจคนรักกาแฟ มอบดีลสุดเอ็กซ์คลูซีฟ รับเครดิตเงินคืนสุดคุ้ม 2 ต่อ รวมสูงสุด ถึง 20% สำหรับสมาชิกบัตรเครดิตในกลุ่มกรุงศรี คอนซูมเมอร์ ตั้งแต่ 1 มกราคม 2568 – 31 ธันวาคม 2568 เพียงเติมเงินในบัตรสตาร์บัคส์ หรือซื้อสินค้าทุกประเภทภายในร้านครบ 1,000 บาทขึ้นไป/เซลสลิป ต่อที่ 1 : รับเครดิตเงินคืน 5% สูงสุด 1,200 บาท/ตลอดรายการ/บัญชีบัตร เมื่อทำรายการใช้จ่ายผ่านบัตรตามเงื่อนไข ต่อที่ 2 : แลกคะแนนรับเครดิตเงินคืนเพิ่ม สูงสุด 15% เฉพาะสมาชิกบัตรเครดิต กรุงศรี และบัตรกรุงศรีเฟิร์สช้อยส์ วีซ่า รับสิทธิ์ง่ายๆ เพียงลงทะเบียนผ่านแอปพลิเคชัน UCHOOSE ล่วงหน้าหรือภายในวันเดียวกับที่ทำรายการใช้จ่าย (เงื่อนไขเป็นไปตามที่กำหนด) ข้อมูลเพิ่มเติม www.krungsriconsumer.com * ทั้งนี้ ใช้เท่าที่จำเป็นและชำระคืนได้เต็มจำนวนตามกำหนดจะได้ไม่เสียดอกเบี้ย 16% ต่อปี จากภาพ (ซ้ายไปขวา) 1. คุณสุจารี ตามครองชัย ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาด บริษัท บัต

“ขายน้ำผลไม้ที่ไม่มีผลไม้” เป็นข้อหาที่สตาร์บัคส์ (Starbucks) แบรนด์ร้านกาแฟยักษ์ใหญ่ของโลกโดนผู้บริโภคในสหรัฐฯ ยื่นฟ้อง และศาลปฏิเสธคำขอยกฟ้องของสตาร์บัคส์ เดินหน้ากระบวนการพิจารณาคดีต่อไป  เมื่อวันที่ 19 สิงหาคม 2023 ที่ผ่านมา สำนักข่าวรอยเตอร์ส (Reuters) รายงานว่า ศาลชั้นต้นของรัฐบาลกลางสหรัฐฯ สั่งฟ้องร้องสตาร์บัคส์ (Starbucks) แบรนด์กาแฟยักษ์ใหญ่ระดับโลก ในข้อหาขายเครื่องดื่มหลายเมนูในไลน์ “Refresher” โดยระบุว่าเป็นเครื่องดื่มน้ำผลไม้ แต่เครื่องดื่มนั้นกลับไม่มีส่วนผสมที่สำคัญ นั่นก็คือ “ผลไม้” ก่อนหน้านี้ ผู้บริโภคยื่นคำฟ้องว่าเครื่องดื่ม 6 เมนูของสตาร์บัคส์ ได้แก่ Mango Dragonfruit, Mango Dragonfruit Lemonade, Pineapple Passionfruit, Pineapple Passion Fruit Lemonade, Strawberry Açai และ Strawberry Açai Lemonade Refreshers ไม่มีผลไม้เป็นส่วนผสมตามที่โฆษณาว่าเป็นเครื่องดื่มรสมะม่วง เสาวรส และอาซาอิ ล่าสุด เมื่อวันที่ 18 กันยายน 2023 จอห์น โครแนน (John Cronan) ผู้พิพากษาศาลเขตแมนฮัตตัน ในนครนิวยอร์ก ซึ่งเป็นศาลชั้นต้นในระบบศาลรัฐบาลกลางสหรัฐฯ ได้ปฏิเสธคำร้องของสตาร์บัคส์ที่ร้องขอให้

วันนี้! ‘สตาร์บัคส์’ ไลฟ์สดสอนชงกาแฟ เปิดสูตรเมนูฮิต ให้ทุกคนฝึกทักษะบาริสต้า วันนี้ (29 เมษายน 2563) เวลา 13.00 น. สตาร์บัคส์ ประเทศไทย สาธิตการชงกาแฟแบบออนไลน์ กับแนวคิด “Be a Barista at Home with Starbucks” ให้ผู้ที่ชื่นชอบกาแฟได้ฝึกทักษะการเป็นบาริสต้าได้ง่ายๆ ในช่วงที่อยู่บ้าน เตรียมเผยเคล็ดลับและสาธิตวิธีการชงกาแฟให้อร่อยตามสไตล์บาริสต้าของสตาร์บัคส์ ผ่าน Facebook Live ทาง www.Facebook.com/StarbucksThailand โดยผู้ที่สนใจสามารถทำตามการสาธิตและแชร์วิดีโอหรือภาพกาแฟที่ชงเองที่บ้านทางแฮชแท็ก #StarbucksThailand ทั้งนี้ การสาธิตจะสอนโดย คอฟฟี่ มาสเตอร์ ผู้เชี่ยวชาญเรื่องกาแฟของสตาร์บัคส์ที่ผ่านการอบรมถึง 5 ระดับ จะมาสาธิตวิธีรังสรรค์เมนู “ไอซ์ คาปูชิโน่”  และ “เวีย ไอซ์ คูบส์ ทู เวย์ส”

สตาร์บัคส์! เอาด้วย ประกาศเลิกใช้หลอดพลาสติก-ช้อนส้อมพลาสติก “สตาร์บัคส์” ร้านกาแฟยักษ์ใหญ่ประกาศใช้ “หลอดกระดาษ” ทุกสาขา ดีเดย์ 6 ม.ค. 63 หวังจะช่วยลดการใช้หลอดพลาสติกได้กว่า 39 ล้านชิ้นต่อปี หากนำแก้วมาเองมอบส่วนลด 20 บาท  สำหรับ “หลอดกระดาษ” ดังกล่าว ทำจากกระดาษที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและย่อยสลายได้ตามธรรมชาติ รับรองโดย Forest Stewardship Council® องค์กรที่ทำงานโดยไม่แสวงหาผลกำไรในประเทศเยอรมนี ที่มุ่งพัฒนาการจัดการป่าทั่วโลก โดยหลอดมีสองขนาดให้เลือก คือ ขนาดมาตรฐาน และขนาดใหญ่พิเศษ สำหรับเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของท็อปปิ้งต่างๆ นอกจาก “หลอดกระดาษ” เเล้ว สตาร์บัคส์ เชิญชวนให้ลูกค้า “พกแก้ว” มาเอง ยินดีมอบส่วนลด 20 บาท ที่ร้านสตาร์บัคส์ทุกสาขาทั่วประเทศ จนถึงวันที่ 19 กุมภาพันธ์ 2563 ส่วน ช้อน-ส้อมพลาสติก ที่ใช้ทานขนมเเละอาหาร บาริสต้าจะแจกช้อนส้อม ในกรณีที่ลูกค้าขอเท่านั้น  

สาวกสตาร์บัคส์พร้อมไหม แก้วเปลี่ยนสีได้ วางขายจันทร์นี้   ใกล้เปิดตัวในไทยแล้ว สำหรับแก้วปลี่ยนสีได้เมื่อถูกความเย็น มาพร้อมหลอด ขนาด 24 ออนซ์ ของสตาร์บัคส์ วัสดุเป็น Polypropylene (พอลิโพรไพลีน) ซึ่งวางจำหน่ายไปแล้วที่สหรัฐอเมริกาและแคนาดา เมื่อวันที่ 29 เมษายนที่ผ่านมา เปิดตัวด้วยราคา 16.95 เหรียญสหรัฐ  สำหรับแก้วเปลี่ยนสีได้ มีด้วยกันทั้งหมด 5 สี ได้แก่  1.สีชมพู เมื่อถูกความเย็น แก้วจะเปลี่ยนเป็นสีชมพูอมส้ม  2.สีเหลือง เมื่อถูกความเย็น แก้วจะเปลี่ยนเป็นสีเขียว  3.สีฟ้า เมื่อถูกความเย็น แก้วจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน 4.สีเหลืองส้ม เมื่อถูกความเย็น แก้วจะเปลี่ยนเป็นสีส้ม  5.สีเขียว เมื่อถูกความเย็น แก้วจะเปลี่ยนเป็นสีแดงราสป์เบอร์รี่  ความตั้งใจของแก้วคอลเล็กชั่นนี้ นับเป็นการกระตุ้นให้ผู้บริโภคนำแก้วกลับมาใช้ใหม่ หวังจะช่วยลดโลกร้อน ลดการใช้พลาสติก เพราะก่อนหน้านี้ “สตาร์บัคส์ เคยประกาศนโยบายเมื่อวันที่ 9 กรกฎาคม 2561 ว่าจะเลิกใช้หลอดพลาสติก ในสาขาทั่วโลก ราว  30,000 สาขา ภายในปี 2020  สำหรับแก้วเปลี่ยนสีได้ เตรียมวางขายในไทย วันที่ 21 ตุลาคมนี้ 

นักวิเคราะห์คาดการณ์ว่า “สตาร์บัคส์” มีศักยภาพมากพอที่จะเปิดตัวเครื่องดื่มผสมกัญชาเป็นเจ้าแรกของตลาด ผู้สื่อข่าวรายงานว่า เว็บ  smartsme.co.th ได้นำข้อมูลจาก forbes เขียนบทความเรื่องกัญชา ว่า บริษัท Cowan ที่ปรึกษาและวิจัยพัฒนาด้านเศรษฐกิจ เปิดเผยผลการวิเคราะห์การลงทุนธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับกัญชาและสารสกัด (CBD) ซึ่งคาดการณ์ว่ากัญชาจะมียอดค้าปลีกสูงถึง 16,000 ล้านดอลลาร์สหรัฐฯ ภายในปี 2025 และมีแนวโน้มที่จะเห็นกัญชาเข้าไปเป็นส่วนหนึ่งในผลิตภัณฑ์อื่นๆ Andrew Charles นักวิเคราะห์ของ Cowan เขียนในรายงานว่า กัญชาถูกนำเสนอเข้าไปเป็นส่วนผสมในเครื่องดื่ม ซึ่งแนวคิดนี้อาจมีการชะลอไปก่อน เพื่อให้ภาครัฐได้ควบคุมความเหมาะสมที่จะใส่ลงไปในอาหาร เครื่องดื่ม ตลอดจนกาแฟของสตาร์บัคส์ ซึ่งต้องมีการอนุมัติก่อน อย่างไรก็ตาม ตามรายงานที่มีความยาวกว่า 100 หน้า ระบุว่า สตาร์บัคส์ ธุรกิจร้านกาแฟชื่อดังของสหรัฐฯ มีแนวโน้มที่จะเปิดตลาดเครื่องดื่มผสมกัญชามากที่สุด โดยดูจากการส่งเสริมให้เกิดผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ ในช่วงเวลาที่ผ่านมา ตลอดจนการขยายสาขาไปทั่วโลก ซึ่งมีแนวโน้มที่จะใช้วัตถุดิบจากประเทศนั้นมาเป็นส่วนหนึ่งของเคร

ดื่มกาแฟได้ถึงโลกหน้า! กับ “กงเต๊ก” สตาร์บัคส์ และเซเว่น เผาส่งอากงอาม่า วันที่ 8 ต.ค. โลกออนไลน์ มีการแชร์ภาพสิ่งของที่ใช้สำหรับพิธีศพของผู้ที่มีเชื้อสายจีนอย่าง กระดาษ กงเต๊ก สุดล้ำ ที่มีปรับตัวให้เข้ากับยุคสมัยในปัจจุบันอย่าง กระดาษกงเต๊กร้านมินิมาร์ทและร้านกาแฟชื่อดัง โดยผู้ใช้เฟซบุ๊ก Maliwan Srivoravet ได้โพสต์ภาพดังกล่าวลงในกลุ่ม ภาษาแต้จิ๋วเท่าที่ฉันรู้(จากอาม่า) พร้อมระบุว่า “อั๊ัยยะ! เดี๋ยวนี้ งานพิธีศพทำกงเต็ก ไอโฟนรุ่นล่าสุดก็มีส่งไปแล้ว ตอนนี้ มี 7-11 และกาแฟ สตาร์บัค ต้องเผาไปให้คนตายด้วย ชีวิตขาดไม่ได้ทั้งในโลกนี้ และ โลกหน้า 555”   ที่มา ข่าวสดออนไลน์

เป็นไลฟ์อีเวนต์ยักษ์ในนครเซี่ยงไฮ้ประเทศจีน ที่ประชาชนในเซี่ยงไฮ้ไปจนถึงประชาชนชาวจีนนอกเมืองบางส่วนที่ลงทุนนั่งไฮสปีดเทรน (รถไฟความเร็วสูง) ไกลกว่า 100 ไมลส์เพื่อมารอคอยซื้อกาแฟ ในวันแถลงข่าวเปิดร้านสตาร์บัคส์สาขาที่ใหญ่ที่สุดในโลกเมื่อคืนวันที่ 5 ธันวาคมที่ผ่านมา (ก่อนจะเปิดแบบทางการ 6 ธันวาคม) ซึ่งในค่ำคืนวันแถลงข่าวฝูงชนด้านนอกร้านต่างมายืนรอกันแน่นขนัดจนเลยออกมาเต็มถนน REUTERS/Aly Song REUTERS/Aly Song ด้วยขนาดความใหญ่ของร้านใช้พื้นที่มากถึง 2.9 หมื่นตารางฟุต และพนักงานประจำร้านมากถึง 400 คน ทั้งนี้ สตาร์บัคส์เปิดสาขาในจีนแล้วกว่า 3,000 แห่ง และตั้งเป้าจะเพิ่มให้ได้ 5,000 สาขาในอีก 4 ปีข้างหน้า ทั้งนี้ภายในร้านออกแบบในลักษณะเปิดโปร่ง ให้ลูกค้าได้สั่งกาแฟและเห็นกระบวนการชงกาแฟแบบใกล้ชิดกับพนักงาน-บาริสต้า ชนิดเห็นการชงกันใกล้ๆ และเปิดบริการหลายเคาน์เตอร์ให้ได้เข้าใช้บริการ REUTERS/Aly Song ขณะที่การออกแบบตกแต่งให้มีประสบการณ์แบบ “โรงงานกาแฟ” เห็นการคั่วเมล็ด ขณะที่ตัวอาคาร 2 ชั้น ด้านนอกออกแบบสถาปัตยกรรมแนวหรูหราตกแต่งด้วยโลหะทองสำริด ผสมลวดลายแพทเทิร์นสไตล์จีน ขณะที่ภายในให้บริการ

แชนแนลนิวส์เอเชียรายงานว่า ร้านกาแฟสัญชาติอเมริกันอย่างสตาร์บัคส์ ได้ประกาศเมื่อวันที่ 19 ต.ค.2559 ที่ผ่านมาว่า จะเดินหน้าเพิ่มจำนวนสาขาสตาร์บัคส์ในจีนให้ได้เป็น 2 เท่าของปัจจุบัน ภายในปี 2021 ซึ่งอาจทำให้ประเทศจีนกลายเป็นตลาดที่ใหญ่ที่สุด ร้านกาแฟสตาร์บัคส์มีการขยายตัวอย่างรวดเร็วในประเทศจีน หลังจากเปิดครั้งแรกเมื่อ 17 ปีที่แล้ว ซึ่งในปี 2011 ก็มีสตาร์บัคส์ถึง 400 สาขา ขณะที่ในปัจจุบันมีอยู่ถึง 2,300 สาขา และตั้งเป้าจะเพิ่มขึ้นเป็น 5,000 สาขาในอีก 5 ปีข้างหน้า โดยนายโฮวาร์ด ชูลต์ซ ผู้บริหารระดับสูงของสตาร์บัคส์ ระบุว่า ในวันหนึ่งประเทศจีนอาจกลายมาเป็นตลาดอันดับหนึ่งของร้านสตาร์บัคส์ เนื่องจากลูกค้าชาวจีนมีการใช้จ่ายเงินในร้านสตาร์บัคส์สูง และชอบซื้ออาหารในร้านมากกว่าคนอเมริกัน อย่างไรก็ตาม หากจะขึ้นเป็นอันดับหนึ่งได้ก็ต้องแซงสหรัฐที่ปัจจุบันมีสาขาอยู่ 7,500 สาขาให้ได้ก่อน ที่มา ประชาชาติธุรกิจ