‘อัจฉริยะ’ แฉ ‘ร้านกาแฟชื่อดัง’ ลดต้นทุน เก็บแก้วลูกค้าทิ้งลงถังขยะ มาล้างแล้วชงขายใหม่

LINE MAN Wongnai เผยภาพรวมธุรกิจร้านอาหารไทย ในงาน Thailand Coffee Fest 2025 ว่า ยอดขายของร้านอาหาร ลดลง 14% เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า จากปัจจัยเศรษฐกิจที่ชะลอตัวและจำนวนนักท่องเที่ยวที่ลดลง สวนทางกับตลาดกาแฟที่ยังเติบโต โดยเฉพาะร้านกาแฟ Specialty ราคาจับต้องได้ (Affordable Specialty Coffee) ที่มีราคาต่อบิลต่ำกว่า 100 บาท กลายเป็นสัดส่วนตลาดที่เติบโตเร็วที่สุด โดยในกรุงเทพฯ เติบโตสูงถึง 46% และในต่างจังหวัดเติบโต 19% แม้จำนวนร้านกาแฟเปิดใหม่ในปีนี้จะลดลงจาก 7,000 ร้านในช่วงครึ่งปีแรกของปีก่อน เหลือเพียง 5,000 ร้าน แต่ร้านกาแฟยังคงมีอัตราอยู่รอดในปีแรกสูงกว่าร้านอาหารทั่วไป โดยร้านกาแฟมีอัตราการปิดตัวในปีแรกอยู่ที่ 43% เทียบกับร้านอาหารทั่วไปที่ปิดตัวสูงกว่าในปีแรกถึง 50% นอกจากนี้ ตลาดมัทฉะยังเติบโตต่อเนื่อง โดยยอดขายร้านมัทฉะเดิมเติบโตถึง 28% ข้อมูลจาก LINE MAN Wongnai ยังพบว่า Specialty Coffee มีส่วนแบ่งตลาดใหญ่กว่ากาแฟทั่วไป โดยมีสัดส่วนยอดขายทั่วประเทศ 56% และในกรุงเทพฯ และปริมณฑลสูงถึง 66% อีกทั้งพฤติกรรมผู้บริโภคยุคนี้เปลี่ยนแปลงไป โดยลูกค้าต้องการความรวดเร็ว ช่องทางการสั่งซื้อและช

หลังสร้างความประทับใจกับความสำเร็จไปเมื่อปีที่ผ่านมา เทศกาลสุดคัลท์ที่รวมเอาเสน่ห์แห่งปักษ์ใต้มาไว้ในเมืองกรุงอย่าง “อัยยะ ปักษ์ใต้ 2 FLY 2 SOUTH NOW FESTIVAL II” ได้กลับมาสร้างสีสันอีกครั้ง ณ ช่างชุ่ย Creative Park ระหว่างวันที่ 4-6 กรกฎาคม ที่ผ่านมา เปิดโอกาสให้ชาวกรุงได้ “ชิม-ช้อป-ชม-แชะ-สนุก” ไปกับแฟชั่น ศิลปะ ดนตรี ไอเทมเด็ด และอาหารใต้แท้ๆ ในแบบหรอยแรง จับมือครั้งสำคัญเพื่อภาคใต้ การกลับมาอย่างยิ่งใหญ่ของเทศกาลครั้งนี้ มาจากความร่วมมือร่วมใจระหว่าง Flynowiii ที่เคยสร้างปรากฏการณ์ความปังเมื่อปีที่แล้ว กับการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย ภูมิภาคภาคใต้ และช่างชุ่ย Creative Park เพื่อต้อนรับชาวกรุงทั่วพระนครให้มาเอนจอยกับสีสันและมนต์เสน่ห์แดนใต้ วัจนันท์ ศิลปวรณ์วิวัฒน์ ผู้อำนวยการภูมิภาคภาคใต้ ททท. กล่าวถึงความตั้งใจของการจัดงานนี้อย่างต่อเนื่องเป็นปีที่ 2 ว่า ททท. มีเป้าหมายในการประชาสัมพันธ์ศิลปวัฒนธรรมอันทรงคุณค่าของภาคใต้ โดยเฉพาะด้านแฟชั่นผ้า ผ่านกิจกรรมเรียนรู้ศิลปวัฒนธรรม ทั้งการสาธิต การแสดงทางวัฒนธรรม และอาหารพื้นเมืองภาคใต้ที่สามารถสืบค้นกลับไปยังต้นกำเนิด สู่ผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นจน

ร้านโชห่วย หรือร้านขายของชำขนาดเล็กที่เคยเป็นหัวใจของชุมชนไทยในอดีต กำลังเผชิญกับแรงกดดันจากการเปลี่ยนแปลงของพฤติกรรมผู้บริโภค เทคโนโลยี และการแข่งขันจากร้านค้าปลีกสมัยใหม่ แต่ในอีกด้านหนึ่ง โชห่วยยุคใหม่ก็เริ่มแสดงศักยภาพด้วยการปรับตัวเข้าสู่โลกดิจิทัล เพื่อรักษาพื้นที่ในใจลูกค้าไว้เช่นเดิม ซีพี แอ็กซ์ตร้า (ผู้ดำเนินธุรกิจ แม็คโคร-โลตัส) หนึ่งในองค์กรที่ทำงานใกล้ชิดกับผู้ประกอบการรายย่อย เห็นความสำคัญของการยกระดับศักยภาพโชห่วยที่เป็นธุรกิจฐานรากที่มีบทบาทสำคัญต่อเศรษฐกิจไทยผ่านโครงการ “มิตรแท้โชห่วย” ที่ดำเนินการมากว่า 18 ปี เพื่อส่งเสริมความรู้และนำเทคโนโลยีเข้ามาพัฒนายกระดับโชห่วยรูปแบบเดิมสู่ “SMART โชห่วย” ที่ช่วยให้ผู้ประกอบการปรับตัวได้ทันในยุคดิจิทัล สามารถจัดการระบบบริหารร้าน สั่ง ขายได้อย่างไร้รอยต่อตั้งแต่ต้นทางถึงปลายทาง พร้อมหนุนโชห่วยไทยเติบโตอย่างยั่งยืน เปลี่ยน “โชห่วย” ธรรมดา ให้เป็น “Smart โชห่วย” ด้วยเทคโนโลยี ไม่ว่าคุณจะเป็นเจ้าของร้านโชห่วยมือใหม่ หรือกำลังมองหาวิธีบริหารร้านโชห่วยให้มีประสิทธิภาพ เป็นระบบยิ่งขึ้น ‘Makro POS’ คือคำตอบ ที่จะเปลี่ยนร้านเล็กๆ ให้คิดอย

เคยไหมที่รถคู่ใจของคุณสตาร์ตไม่ติดเอาดื้อๆ? โดยเฉพาะรถที่จอดทิ้งไว้นาน ไม่ได้นำออกไปขับขี่บ่อยครั้งนัก ปัญหานี้มักเกิดขึ้นกับผู้ที่มีรถหลายคันหรือนักสะสมรถที่ต้องเผชิญกับแบตเตอรี่เสื่อมสภาพจากการคายประจุจนไฟหมดหม้อ ซึ่งไม่เพียงแต่สร้างความหงุดหงิดใจให้กับคนรักรถ แต่ยังนำไปสู่ปัญหาและค่าใช้จ่ายที่ไม่คาดคิด ไม่ว่าจะเป็นค่าใช้จ่ายในการเปลี่ยนแบตเตอรี่ที่ค่อนข้างสูง หรืออาจลุกลามไปถึงปัญหาใหญ่ อย่างอุปกรณ์ไฟฟ้าในรถที่ไม่สามารถใช้งานได้เต็มประสิทธิภาพ 5 สัญญาณเตือน! แบตเตอรี่กำลังเสื่อมสภาพ – รถสตาร์ตติดยาก เมื่อแบตเตอรี่อ่อนแรง กำลังไฟไม่เพียงพอที่จะไปหมุนมอเตอร์สตาร์ต ทำให้รถใช้เวลาในการสตาร์ตนานขึ้น หรือบางครั้งอาจส่งผลให้รถสตาร์ตไม่ติดเลย การที่บิดกุญแจหรือกดปุ่มสตาร์ตแล้วได้ยินเสียงเครื่องยนต์หมุนเอื่อยๆ หรือติดๆ ดับๆ นั่นถือเป็นสัญญาณชัดเจนว่าแบตเตอรี่กำลังเสื่อมสภาพ – ไฟหน้าสว่างน้อยลง เมื่อไฟหน้ารถเริ่มสว่างน้อยลง โดยเฉพาะในช่วงกลางคืนหรือขณะขับขี่ในพื้นที่ที่มีแสงสว่างน้อย สาเหตุหนึ่งที่พบได้บ่อยคือ แบตเตอรี่ของรถเริ่มมีประสิทธิภาพลดลง แบตเตอรี่ที่อ่อนหรือเสื่อมสภาพจะไม่สามารถจ่ายก

หากพูดถึง “ไอศกรีมของกูลิโกะ” ที่เรียกได้ว่ามีความแมสมาก ถึงขนาดที่สินค้าขาดตลาดไปอยู่ช่วงหนึ่ง และกลายเป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ที่ครองใจใครหลายคน ทางเพจ Glico TH ประกาศว่า จะยุติการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ “ไอศกรีม” ในประเทศไทย โดยในข้อความระบุว่า “ตลอดระยะเวลากว่าทศวรรษที่ทางบริษัท ไทยกูลิโกะ จำกัด ได้มีโอกาสนำเสนอผลิตภัณฑ์ “ไอศกรีม” ในประเทศไทย บริษัทฯ รู้สึกเป็นเกียรติอย่างยิ่ง ที่ได้รับการสนับสนุนจากลูกค้าทุกท่านมาโดยตลอด  บริษัทฯ ขอเรียนแจ้งให้ทราบว่า เราจะยุติการจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ “ไอศกรีมภายใต้แบรนด์กูลิโกะ” ในประเทศไทย โดยท่านยังสามารถหาซื้อผลิตภัณฑ์ประเภทดังกล่าวได้จนถึงประมาณสิ้นปี 2568 ในทุกช่องทาง บริษัทฯ ขอขอบพระคุณเป็นอย่างยิ่ง ความไว้วางใจ และการสนับสนุนจากลูกค้าทุกท่านที่มีต่อผลิตภัณฑ์ของเรามาโดยตลอด แม้จะยุติการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ไอศกรีม แต่สินค้าประเภทอื่นๆ ซึ่งได้แก่ ขนมและเครื่องดื่มน้ำนมอัลมอนด์ยังคงมีจำหน่ายเช่นเดิม เรายังคงมุ่งมั่นที่จะพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ อย่างต่อเนื่องในอนาคต เพื่อส่งมอบผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพให้แก่ลูกค้าทุกท่าน และหวังเป็นอย่างยิ่งว่าจะได้รั

บริษัท ไทยเทพรส จำกัด (มหาชน) ผู้ผลิตซอสตราภูเขาทอง ซอสปรุงรสที่คนไทยไว้ใจและใช้กันมายาวนาน ผลิตจากธรรมชาติ เน้นคุณภาพและความปลอดภัยเพื่อสุขภาพและความอร่อยของทุกครัวเรือน ร่วมกับ มติชนอคาเดมี จัดโครงการ “ครัวทำเงิน กับซอสคู่ใจ By ไทยเทพรส” เชิญชวนผู้ใช้ผลิตภัณฑ์และผู้ที่สนใจเข้าร่วมกิจกรรม One Day Workshop มาอัปสกิลการทำอาหาร สร้างรายได้ โดย เชฟโอ๊ต-สุพรรษพงษ์ กุลชนะรมย์ เจ้าของร้าน “คั่วไก่ ไอ้เครา” กับ 4 เมนูสตรีตฟู้ดทำง่าย ต้นทุนต่ำ ทำขายคล่อง จากผลิตภัณฑ์ของ ไทยเทพรส ได้แก่ บาร์บีคิว, ไก่ทอดซอสบาร์บีคิว, หมูทอดซอสลุงหนวด และผัดหมี่งานวัด พร้อมปิดท้าย Workshop ด้วยการเรียนการตลาด จาก คุณอาร์ม-กานต์ชนิต สุรินทร์สภานนท์ เจ้าของร้าน Goodsunday Coffee Bar และคอนเทนต์ครีเอเตอร์ชื่อดังจาก TikTok ที่จะมาสอนการตลาดออนไลน์ สอนถ่ายภาพอาหาร และการสร้างตัวตนบนโลกออนไลน์ให้เป็นที่น่าจดจำ ในวันเสาร์ที่ 19 กรกฎาคม 2568 เวลา 08.30-16.00 น. ณ มติชนอคาเดมี โดยเปิดรับสมัครผู้เข้าร่วมกิจกรรม จำนวน 40 ท่าน สำหรับผู้ที่สนใจสามารถสมัครเข้าร่วมกิจกรรมได้ตั้งแต่วันนี้ – 8 กรกฎาคม 2568 ศึกษารายละเอียดและสมัค