ข่าววันนี้
ทราบกันไปเมื่อวันก่อน สำหรับตำแหน่งชนะเลิศสุดยอดแชมป์ข้าวแกงไทยสู่สากล “Khao Gaeng” Thai Curry Rice Championship 2025 ตกเป็นของร้านอุทยานข้าวแกง จ.ขอนแก่น ซึ่งมี เชฟจากัวร์-ธีรวีร์ ดิษยะไชยพงษ์ เป็นเจ้าของกิจการ อ่านข่าวเกี่ยวข้อง : https://www.khaosod.co.th/sentangsedtee/featured/article_316115 ล่าสุด เฟซบุ๊กส่วนตัวของ เชฟจากัวร์ ธีรวีร์ ดิษยะไชยพงษ์ โพสต์ความรู้สึกภายหลังคว้ารางวัล “แชมป์ข้าวแกง” ระดับชาติ ตอนหนึ่งว่า “โดยปกติอาชีพข้าวแกง หลายคนชอบมองว่ามีเกียรติศักดิ์ศรีน้อย (เนื่องจากเคยถูกว่าผมเป็นเชฟข้าวแกง) แต่หากมาเก็บข้อมูลไปทำงานวิจัยแล้ว จะรู้ว่าอาชีพข้าวแกง ไม่ใช่คนทำอาหารเป็นจะทำได้ เพราะต้องผลิตปริมาณมาก แต่กลับทำทีละจาน จะต้องใช้ทักษะ ความรู้จริง ประสบการณ์การสังเกตเก็บข้อมูลลูกค้าตลอดเวลาว่าชอบอะไรบ้าง คนในครอบครัวลูกค้ามีช่วงวัยอะไรบ้าง เพราะเมนูข้าวแกง ต้องมีเมนูทุกช่วงวัยของครอบครัว การขายข้าวแกง เป็นอาชีพที่หนักหนาสาหัส ตอนเตรียมตอนทำ ต้องตื่นมาทำตั้งแต่เที่ยงคืนไปตลาด มาหั่นตัดแต่งตี 2 ตี 3 ทำเพื่อเปิดร้านตี 4 ตี 5 กว่าจะขายเสร็จก็บ่าย 2 บ่าย 3 กว่าจะล้างจานล้างหม้
วันที่ 24 ต.ค. เพจกลุ่มปิดซึ่งมีสมาชิก 2.3 แสนแอคเคาต์ อย่าง INTO THE BORDERLAND โพสต์ภาพของ Rosé หนึ่งในสมาชิกวงแบล็กพิงค์ ขณะกำลังถือจานผัดไทยและแก้วชาเย็นตราชาตรามือ ในบรรยากาศที่ดูเหมือนเบื้องหลังเวทีคอนเสิร์ต พร้อมระบุ “เมนูคอนฯ ที่ไทยวันแรก โรเซ่ขอเสนอเมนูผัดไทย + ชาตรามือเมนูชาเย็นจ้า” อย่างไรก็ตาม จากการตรวจสอบ ไม่พบว่าภาพดังกล่าวมาจากโพสต์อย่างเป็นทางการของ Rosé หรือ YG Entertainment แต่เป็นภาพที่แฟนคลับถ่ายจากจอระหว่างคอนเสิร์ตวันแรก BORN PINK World Tour in Bangkok แล้วแชร์ต่อในเพจแฟนคลับหลายแห่ง โดยแฟนบรรดาแฟนเพจตีความว่าเป็น “เมนูที่เธอเลือกหรือเสนอ” จนกลายเป็นไวรัลในหมู่แฟนคลับ ถามว่า เหตุใดศิลปินระดับโลก จึงเลือกชิมและโชว์ “ผัดไทย” และ “ชาตรามือ” หลายคนคงเห็นพ้องกันว่า “ผัดไทย” นั้น เป็นอาหารที่โดดเด่นในรสชาติแบบไทยแท้ เปรี้ยว หวาน เค็ม กลมกล่อมในจานเดียว เป็นเมนูที่ทั้งคนไทยและชาวต่างชาติรู้จักกันดี ส่วน “ชาตรามือ” ก็ถือเป็นสัญลักษณ์ของความหอมหวานแบบไทย ที่เวลานี้ใครได้ลองก็ต้องหลงรัก ต่อคิวกันยาวเหยียดแทบทุกสาขา นอกจากนี้ หลายคนอาจตีความว่า การเลือกทั้ง 2
เมื่อไม่นานมานี้ มูลนิธิโรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร เข้าร่วมจัดแสดงผลงานในการประชุมวิชาการประจำปีของ ราชวิทยาลัยแพทย์ออร์โธปิดิกส์แห่งประเทศไทย (Royal College of Orthopaedic Surgeons of Thailand – RCOST 2025) ครั้งที่ 47 โดยมีแพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านกระดูกและข้อจากทั่วประเทศเข้าร่วมกว่า 2,000 คน ภายในงานประกอบด้วยกิจกรรมสำคัญ อาทิ President’s Talk การบรรยายพิเศษจากวิทยากรชั้นนำระดับประเทศและนานาชาติ รวมถึงนิทรรศการแสดงนวัตกรรมยา เวชภัณฑ์ และเครื่องมือแพทย์จากบริษัททั้งในและต่างประเทศ ในส่วนของบูธอภัยภูเบศร ตั้งอยู่ในโซนกลางของเครือข่ายราชวิทยาลัยฯ ร่วมกับหน่วยงานชั้นนำ อาทิ องค์การเภสัชกรรม (GPO) โรงพยาบาลศิริราชปิยมหาราชการุณย์ และศูนย์เพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อโรงพยาบาลจุฬาลงกรณ์ โดยนำเสนอผลิตภัณฑ์สมุนไพร “มัสคูลสเปรย์ (MusCool Spray)” เป็นจุดเด่นของงาน สำหรับ มัสคูลสเปรย์ เป็นยาสมุนไพรในบัญชียาหลักแห่งชาติที่สามารถเบิกจ่ายได้ทุกสิทธิการรักษา โดยภายในบูธได้จัดแสดงเส้นทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ตั้งแต่ต้นสมุนไพร “กระดูกไก่ดำ (Justicia gendarussa)” ทั้งในรูปต้นจริงและต้นแห้ง กระบวนการสกัดสารสำคัญ กา
MK Restaurants เผยความสำเร็จของโมเดลบุฟเฟต์ที่ได้รับการตอบรับอย่างล้นหลามจากผู้บริโภคทั่วประเทศ หลังเปิดให้บริการในหลายสาขา ทั้ง MK คุ้มเกินคุ้ม 299 บาท และ MK Premium Buffet 499, 699, 899 บาท ที่เพิ่งเปิดให้บริการในเดือนกันยายนที่ผ่านมา เพื่อตอบโจทย์เทรนด์ Value for Money ของผู้บริโภคยุคใหม่ที่ต้องการความคุ้มค่าและประสบการณ์การรับประทานที่หลากหลาย MK คุ้มเกินคุ้ม 299 บาท สร้างปรากฏการณ์ความสนใจต่อเนื่องทั่วประเทศ กว่า 312 สาขา ตั้งแต่ คุ้มคุ้ม อิ่มไม่อั้น (เวอร์ชัน 1) เดือนมิถุนายน ทำให้ยอดขายรวมเติบโต 12.2% และ คุ้มเกินคุ้ม (เวอร์ชัน 2) เดือนกันยายน โตขึ้นอีก โดยมียอดขายรวมเติบโต 14.3% แม้จะเปิดให้บริการมายาวนานหลายเดือน แต่ยังคงสามารถรักษาตำแหน่งครองใจลูกค้า ทำให้ปัจจุบันมีลูกค้ากลับมาใช้บริการซ้ำสูงถึง 41% และมากสุดถึง 69 ครั้ง นอกจากนี้ ยังสร้างเสียงเชิงบวกบนโซเชียลอย่างมากมาย จากทั้งฐานลูกค้าเดิมและลูกค้าใหม่ โดยเฉพาะ คุ้มเกินคุ้ม (เวอร์ชัน 2) ลูกค้าชื่นชอบการปรับเพิ่มเมนูใหม่ และเมนู Add on อย่างกุ้งสด MK ทำให้ยอดขายเฉพาะสาขาบุฟเฟต์ เติบโตถึง 32% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่
เมื่อเร็วๆ นี้ นิสิตศศินทร์ ได้เข้าร่วมกับ “ปันกัน” เพื่อสนับสนุนกิจการเพื่อสังคม โดยเปิดรับบริจาค สิ่งของจากพนักงานศศินทร์ ครอบครัว เพื่อนๆ และเครือข่ายองค์กรธุรกิจ เพื่อรวบรวมนำมาร่วมจัดกิจกรรม Good Society ที่ Lido Connect สยามสแควร์ โดยรายได้จากการจำหน่ายสิ่งของที่ได้รับบริจาคมานั้น จะรวบรวมนำไปมอบให้กับ “ปันกัน” แปลงเป็นทุนการศึกษาให้เด็กที่ขาดแคลนในความดูแลของมูลนิธิยุวพัฒน์ รศ.ดร.กฤตินี ณัฏฐวุฒิสิทธิ์ อาจารย์ประจำสาขาวิชาการตลาด สถาบันบัณฑิตบริหารธุรกิจศศินทร์ แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย (Sasin School of Management) ซึ่งเป็นอาจารย์ผู้สอนวิชา Consumption and Marketing ได้กล่าวถึงเรื่องนี้ว่า การเรียนการสอนของศศินทร์ เน้นการเรียนรู้แบบปฏิบัติจริง การมีส่วนร่วมของนิสิตศศินทร์ กับ “ร้านปันกัน” เริ่มจากการนำวิชา Consumption and Marketing ของ MBA และ Executive MBA มาให้นิสิตได้ฝึกการนำสิ่งที่เรียนรู้จากห้องเรียนไปทดลองทำจริง ทุกปีจึงมีการทำงานร่วมกับกิจการเพื่อสังคม เพื่อเป็นพื้นที่และโอกาสต่อยอดการศึกษาเชิงธุรกิจพร้อมกันกับการตอบโจทย์เชิงสังคม โดยมุ่งหวังให้นิสิตเกิดกระบวนการเรียนรู้ที
ศูนย์วิจัยกสิกรไทย คาดการณ์ “ตลาดร้านเครื่องดื่ม” ทั้งปี 2568 จะมีมูลค่าอยู่ที่ 56,900 ล้านบาท เติบโต 5.0% จากปี 2567 เนื่องจากราคาเฉลี่ยปรับเพิ่มขึ้นตามต้นทุนที่สูง และมีร้านเปิดใหม่กลุ่มพรีเมียมเข้ามาในตลาด แต่เป็นการเติบโตที่ไม่ทั่วถึง โดยคาดการณ์จำนวนร้านเครื่องดื่มปี 2568 เปิดใหม่เพิ่มขึ้น 4.8% มีจำนวนสะสม 131,000 ร้าน ส่วนในปี 2569 มูลค่าตลาดน่าจะยังเติบโตที่ประมาณ 2% จากปี 2568 แต่เป็นการเติบโตที่ชะลอลง ท่ามกลางปัจจัยท้าทาย ดังนี้
ข่าวแจ้งว่า อิเกีย ร่วมกับ แม็คโคร จัดแคมเปญการแข่งขันทำอาหาร “ยาย Chef / Granny Cooking Competition” เพื่อเฉลิมฉลองความสำคัญของการทำอาหาร การรับประทานอาหาร และครัว ซึ่งเป็นหัวใจหลักในการทำอาหาร และเน้นบทบาทของคุณพ่อคุณแม่ คุณปู่คุณย่า คุณตาคุณยาย ผู้เป็นศูนย์กลางของการแข่งขัน และการรวมตัวของครอบครัวผ่านอาหารประจำบ้าน ชิงรางวัลใหญ่ สร้างครัวในฝันให้เป็นจริง สำหรับคุณสมบัติผู้เข้าร่วม เปิดรับเชฟวัยเก๋า อายุ 60 ปีขึ้นไป ทุกเพศ โดย 1 ทีม ประกอบด้วยสมาชิกไม่เกิน 2 คน ได้แก่ ผู้สูงอายุ 1 คนเป็นผู้ทำอาหารหลัก (เชฟวัยเก๋า) และสมาชิกครอบครัวอีก 1 คนทำหน้าที่เป็นผู้ช่วย ส่วนเมนูที่ใช้เข้าร่วมสนุก ให้ส่งเมนูลับประจำบ้าน 1 เมนู พร้อมรูปภาพและเรื่องราวสั้นๆ อธิบายว่าทำไมเมนูนี้ถึงสำคัญ ทั้งนี้ มีเงื่อนไขการเข้าร่วมกิจกรรมคือ การเข้าร่วมกิจกรรมนี้ไม่มีค่าใช้จ่ายและไม่จำเป็นต้องมีการซื้อสินค้าใดๆ ผลงานที่ส่งผ่านช่องทางอย่างเป็นทางการ (สมัครผ่าน QR code ที่กำหนด) ภายในระยะเวลาที่กำหนดจะได้รับการพิจารณา โดยผู้เข้าร่วมกิจกรรมรับรองว่าสูตรอาหารและเรื่องราวที่ส่งเข้ามาเป็นผลงานต้นฉบับ และไม่ละเมิด
ทีเอ็มบีธนชาต หรือ ทีทีบี เปิดอินไซต์มนุษย์เงินเดือน “เดอะแบกตัวจริง” โดยผลสำรวจข้อมูลของมนุษย์เงินเดือนในประเทศไทย พบว่า 8 ใน 10 หรือกว่า 82% ของมนุษย์เงินเดือน มีภาระหนี้สิน ซึ่งเกิดจากปัจจัยรอบตัวที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว ไม่ว่าจะเป็น เศรษฐกิจผันผวน ความไม่แน่นอนของการเมือง การเลิกจ้างก่อนวัยเกษียณ ไปจนถึงความก้าวหน้าของเทคโนโลยีที่อาจเข้ามาแทนแรงงานคน รวมทั้งมนุษย์เงินเดือนจำนวนมาก ที่แม้จะมีรายได้แน่นอน แต่ยังต้องเผชิญความท้าทายทางการเงินอย่างต่อเนื่อง ข้อมูลจากบริษัท ข้อมูลเครดิตแห่งชาติ จำกัด (NCB) และ ttb analytics ณ เดือนมิถุนายน 2567 ชี้ว่า คนไทยเกือบ 40% มีหนี้ในระบบ เฉลี่ยสูงกว่า 5 แสนบาทต่อคน โดยเฉพาะกลุ่มวัยสร้างครอบครัวอายุ 35-60 ปี ที่มีภาระหนี้สูงที่สุด ขณะที่หนี้สินเชื่อส่วนบุคคลยังคงเป็นภาระของทุกช่วงวัย แม้กระทั่งในวัยเกษียณ ล่าสุด ทีทีบี เปิดเผยข้อมูลเชิงลึกครั้งแรก จากการทำ ttb financial health check หรือโปรแกรมตรวจสุขภาพทางการเงินออนไลน์ของมนุษย์เงินเดือนในประเทศไทยกว่า 96,000 คน ระหว่างเดือนสิงหาคม 2566 – กุมภาพันธ์ 2568 พบว่า 8 ใน 10 หรือกว่า 82% ของมนุษ
นางสาวจันต์สุดา ธนานิตยะอุดม กรรมการผู้จัดการใหญ่ แกร็บ ประเทศไทย กล่าวว่า การกลับมาของโครงการคนละครึ่งพลัสในปีนี้ แกร็บเตรียมความพร้อมอย่างเต็มที่เพื่อช่วยอำนวยความสะดวกให้กับคนไทยผู้ได้รับสิทธิกว่า 20 ล้านคนทั่วประเทศ ให้เข้าถึงสิทธิประโยชน์ได้อย่างง่ายดายผ่านแอปพลิเคชันแกร็บ พร้อมกันนี้ เรายังเดินหน้าสนับสนุนผู้ประกอบการร้านอาหาร ที่คาดว่าจะได้รับประโยชน์จากโครงการฯ นี้ กว่า 800,000 รายทั่วประเทศ ผ่านแคมเปญพิเศษที่จัดเต็มสิทธิประโยชน์และโปรแกรมส่งเสริมการขายตลอดโครงการมากถึง 9 เด้ง ควบคู่กับการพัฒนาระบบให้ร้านค้าใช้งานได้ง่าย ทั้งการสมัคร การรับออร์เดอร์ ไปจนถึงรายงานการขาย ช่วยเพิ่มความมั่นใจในการสร้างยอดขายให้เติบโตแบบไม่มีสะดุด ทั้งหมดนี้เพื่อกระตุ้นการบริโภคและเพิ่มยอดขายให้กับร้านอาหารโดยตรง ซึ่งจะช่วยกระจายรายได้อย่างเป็นระบบ ไม่ว่าจะเป็น ผู้ประกอบการร้านอาหารทั้งรายเล็กและรายย่อย ไรเดอร์ รวมไปถึงทุกภาคส่วนในห่วงโซ่ธุรกิจร้านอาหาร เพื่อร่วมขับเคลื่อนเศรษฐกิจของประเทศตามนโยบาย Quick Big Win ของทางภาครัฐ ภายใต้แคมเปญ “GrabFood X คนละครึ่งพลัส ดันยอดโตสูงสุด 9 เด้ง” แกร็บเตรียมมอ
การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.), สมาคมภัตตาคารไทย และพันธมิตร ร่วมกันจัดการแข่งขัน การประกวดสุดยอดแชมป์ข้าวแกงไทยสู่สากล “Khao Gaeng” Thai Curry Rice Championship 2025 หรือการแข่งขันสุดยอดแชมป์ข้าวแกงแห่งประเทศไทย ชิงถ้วย ฯพณฯ อนุทิน ชาญวีรกูล นายกรัฐมนตรี ในระหว่างวันที่ 17-19 ตุลาคม 2568 ณ Phenix ประตูน้ำ ที่ผ่านมา นับเป็นการแข่งขันชิงแชมป์ข้าวแกงที่ยิ่งใหญ่ที่สุดครั้งหนึ่งของประเทศไทย นางสาวฐาปนีย์ เกียรติไพบูลย์ ผู้ว่าการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) กล่าวว่า ข้าวแกงนับเป็นเสน่ห์ของอาหารไทย ถ้ามาเมืองไทย ต้องมาชิมร้านข้าวแกงไทย ทั้งสามารถพบเจอได้ทุกที่ ตั้งแต่สตรีตฟู้ดไปจนถึงร้านหรูๆ นับว่าเป็นข้าวแกงที่อร่อยล้ำเลิศที่สุดไม่แพ้อาหารชาติใดในโลก โดยในปีนี้ไทยยังคว้าแชมป์ “ประเทศที่มีอาหารดีที่สุดในโลกประจำปี 2025” จากผลโหวตผู้อ่าน Condé Nast Traveler อีกด้วย โดยผลการตัดสิน ผู้ชนะเลิศ ได้แก่ ร้านอุทยานข้าวแกง จ.ขอนแก่น ได้รับเงินรางวัล 100,000 บาท พร้อมโล่เกียรติยศ จาก ฯพณฯ อนุทิน ชาญวีรกูล นายกรัฐมนตรี รองชนะเลิศอันดับ 1 ได้แก่ ร้านข้าวแกงบ้านจิตประภัสสร กรุงเทพฯ เงินรางวัล 50