Featured
รู้ที่มา “ผัดกะเพรา” เมนูสุดฮิต ซอฟต์พาวเวอร์อาหารไทยที่ทั่วโลกยกนิ้วให้ ‘ข้าวผัดกะเพราไข่ดาวจานหนึ่ง’ คงคุ้นๆ ประโยคนี้กันอยู่ใช่ไหม เชื่อว่าทุกคนเคยสั่งเมนูนี้กันบ่อยๆ ยิ่งมื้อกลางวันที่มนุษย์ออฟฟิศต้องรีบไปทำงานต่อตอนบ่าย ยิ่งต้องรีบหาอะไรกิน ส่วนใหญ่คิดไม่ออก หรือสั่งเมนูง่ายๆ ก็จะสั่ง ‘ข้าวผัดกะเพรา’ ไว้ก่อน ‘ข้าวผัดกะเพรา’ จึงกลายเป็นเมนูยอดฮิตของคนไทยไปโดยปริยาย แต่ไม่ใช่เพราะกินง่าย ทำง่าย และได้เร็วอย่างเดียวนะ เมนูนี้ยังตามมาด้วยความแซ่บอย่าบอกใคร จนแม้แต่นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติยังยกนิ้วให้ มากกว่านั้น ‘TasteAtlas Awards’ เว็บไซต์จัดอันดับอาหารชื่อดัง เจ้าของคำนิยาม ‘สารานุกรมของรสชาติ’ ที่คัดเลือกอาหารท้องถิ่นดั้งเดิมที่ดีสุดในโลก ยังยกให้ ‘ผัดกะเพรา’ ติดอันดับ 3 เมนูที่ดีที่สุดระดับโลก ประจำปี 2023/2024 อีกด้วย มาย้อนดูกันดีกว่าว่า เจ้าเมนู ‘ผัดกะเพรา’ มีจุดเริ่มต้นมาจากไหน ‘กฤช เหลือลมัย’ คอลัมนิสต์ของศิลปวัฒนธรรม เคยเล่าถึงเรื่องนี้ไว้ว่า “ไม่พบวิธีทำผัดพริกใบกะเพราในตำรากับข้าวเก่าๆ เลย หลักฐานเอกสารเก่าสุดที่กล่าวถึง ‘กะเพรา’ มีเพียงบันทึกจากจดห
อัปเดต 10 แฟรนไชส์ตู้หยอดเหรียญ ธุรกิจรับทรัพย์ 24 ชม. ตอนนี้จะมองไปทางไหนก็ต้องเห็น ตู้หยอดเหรียญอัตโนมัติ ที่ไม่ใช่แค่กาแฟ แต่ยังมีอีกหลากหลายธุรกิจแฟรนไชส์ ที่ผลิตตู้หยอดเหรียญออกมาให้ตอบโจทย์กับคนในยุคปัจจุบันมากขึ้น หากใครกำลังมองหาอาชีพเสริมสร้างรายได้ดีๆ อย่ามองข้ามธุรกิจตู้หยอดเหรียญ ไปเป็นอันขาด เพราะลงทุน 1 ครั้ง สร้างรายได้ในระยะยาวไปยันลูกยันหลานได้เลย วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ มัดรวมแฟรนไชส์ตู้หยอดเหรียญมาไว้ให้แล้ว ไปดูกันเถอะ 1. เครื่องจำหน่ายกาแฟอัตโนมัติ ควอลิแทต เริ่มต้น 30,900 บาท กาแฟ นับเป็นอีกหนึ่งความต้องการของมนุษย์ จึงทำให้เกิดเป็นธุรกิจตู้หยอดเหรียญขึ้นมา และของบริษัท ควอลิแทต มีสิ่งที่เราจะต้องได้เมื่อตัดสินใจซื้อแฟรนไชส์นี้ไป ดังนี้ 1. บริการหลังการขาย มีทีมช่างบริการทั่วประเทศ 2. ตัวเครื่องมีหลายรุ่น เลือกตามความต้องการการใช้งาน 3. ให้คำปรึกษาหลังการขาย 4. การชำระเงิน เหรียญ ธนบัตร รองรับระบบ QR Payment 5. ทำธุรกิจ 24 ชั่วโมง ไม่ต้องจ้างพนักงาน รายละเอียดเพิ่มเติม https://www.qualitat.co.th/ 2. ตู้ผลไม้หยอดเหรียญ Young Fresh Fruitti Cup ตู้จำหน่ายผลไม้ส
ช่วย SMEs สร้างโอกาสส่งออก รัฐบาลทำ MOU ขายสินค้าบน Rakuten เมื่อเร็วๆ นี้ นายภูมิธรรม เวชยชัย รองนายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยภายหลังหารือกับ Mr.Kazunori Takeda รองประธานบริษัท Rakuten และเป็นสักขีพยานในพิธีลงนาม MOU ระหว่างกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ กับ Rakuten ซึ่งเป็นแพลตฟอร์มออนไลน์ชั้นนำของญี่ปุ่น ที่มียอดผู้ใช้งานเกิน 50 ล้านคนต่อเดือน เพื่อผลักดันส่งออกสินค้า SMEs ไทย ว่า ได้หารือกับบริษัท Rakuten ซึ่งเป็นแพลตฟอร์มออนไลน์ที่ได้รับความนิยมมีผู้ใช้งานเป็นอันดับต้นๆ ของญี่ปุ่น ซึ่งปัจจุบันสินค้าไทยได้รับความสนใจจากผู้บริโภคชาวญี่ปุ่น มีสินค้าไทยที่ขายบนแพลตฟอร์ม Rakuten หลังจากที่ทูตพาณิชย์โตเกียวของไทยได้ร่วมมือจัดกิจกรรมส่งเสริมการขายกว่า 2,000 รายการ ที่ได้รับความนิยมคือ สินค้าอาหารและเครื่องดื่มสำเร็จรูป สินค้าสปา ข้าวหอมมะลิ และสินค้าสัตว์เลี้ยง ที่ตนมาครั้งนี้เพื่อผลักดันให้แพลตฟอร์ม Rakuten นำเข้าสินค้าไทยมาจำหน่ายเพิ่มขึ้น จึงได้มีการลงนาม MOU ระหว่างกระทรวงพาณิชย์ โดยกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ กับ Rakuten เพื่อเปิดร้าน TOPTHAI และส่งเสริมการข
ค้านดึง กัญชา กลับเป็นยาเสพติด เรียกร้องทำข้อมูลเปรียบเทียบ บุหรี่ สุรา ข่าวแจ้งว่า เมื่อเร็วๆ นี้ เครือข่ายเขียนอนาคตกัญชาไทย ได้ออกแถลงการณ์จุดยืน ระบุว่า ตามที่ปรากฏตามสื่อหลายฉบับระบุ นายกรัฐมนตรีสั่งให้กระทรวงสาธารณสุขนำกัญชากลับสู่ยาเสพติดนั้น ทางเครือข่ายได้ยืนยันตลอดมาว่าการที่จะกำหนดสิ่งใดเป็นยาเสพติดนั้นให้ใช้ข้อมูลวิทยาศาสตร์เป็นตัวชี้วัด โดยขอให้กระทรวงสาธารณสุข ทำการเปรียบเทียบประโยชน์และโทษระหว่าง กัญชา เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ บุหรี่ หากข้อเท็จจริงด้านวิทยาศาสตร์ระบุว่า กัญชามีโทษมากกว่าประโยชน์เมื่อเปรียบเทียบกับบุหรี่และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ให้นำกัญชากลับสู่ยาเสพติดได้เลย แต่หากข้อเท็จจริงพิสูจน์ว่ากัญชาไม่ได้เลวร้ายอย่างที่ถูกปั่นในปัจจุบันให้สร้างกฎหมายขึ้นมาฉบับหนึ่งเป็นการเฉพาะสำหรับควบคุมการใช้กัญชาในประเทศไทย สำหรับข่าวที่ใช้กัญชาแล้วคลั่งนั้น มีข้อสงสัย เพราะคนที่แสดงตัวว่าใช้กัญชามานับสิบปีและใช้ทุกวันแต่ทำไมไม่เกิดอาการคลั่ง แต่ข่าวที่ใช้กัญชาแล้วคลั่งหลายเหตุการณ์พบว่ามีการใช้กัญชามานานแล้ว หรือใช้แค่บางครั้ง แต่ทำไมถึงเกิดอาการคลั่ง เพราะในความเป็นจริงพวกเขาอาจใ
อ.ไวท์ เปิดดวง หลังดาวอาทิตย์ย้าย 14 พ.ค. นี้ ราศีใดเงินเข้ารัวๆ ชีวิตพลิกจากร้ายกลายเป็นดี อาจารย์ไวท์ หมอดูโอปป้า เผยในเพจ White Jewel ถึงดวงชะตาราศี หลังดาวอาทิตย์ย้าย 14 พ.ค. นี้ ดวงชะตาทั้ง 12 ราศีจะเกิดอะไรขึ้น ราศีเมษ-ราศีพฤษภ ผู้ใหญ่อุปถัมภ์ ชีวิตขาขึ้น ตัดสินใจถูกต้อง ลงทุนได้ หลัง 15 เงินไหลเข้ารัวๆ 21-25 ได้เงินก้อนใหญ่ ราศีมิถุน-ราศีกันย์ มีการเจรจาแบบลับๆ ทำงานเบื้องหลัง แก้ปัญหาเยอะ แต่เอาอยู่ หลังวันที่ 21 ได้เงินก้อนเข้ามาปลดหนี้ได้ ราศีกรกฎ หลังวันที่ 15 มีโชคดีเกิดขึ้น และหลัง 25 มีโชคใหญ่กว่า งานรุ่ง เงินพุ่ง ชีวิตพลิก เปลี่ยนร้ายกลายเป็นดีมาก ราศีสิงห์-ราศีกุมภ์ หลัง 14 พ.ค. มีโปรเจ็กต์ใหญ่ งานพุ่ง เงินเข้า ได้ของใหญ่ ได้ของใหม่ที่ใหญ่กว่าเดิม หลัง 25 ได้โปรเจ็กต์ใหญ่มาก ราศีตุลย์ หลัง 14 จะมีโชคแบบฟลุกๆ ยิ่งมูยิ่งรวย มีดวงได้เงินก้อน ผ่านช่วงแย่ไปแล้ว แต่ควรทำบุญเยอะๆ โชคใหญ่จะหล่นทับ ราศีพิจิก มีคนมาช่วยซัพพอร์ตงาน คู่ครองพารวย เจอคู่อุปถัมภ์ หลัง 14 ได้งานใหญ่ เงินก้อน หลัง 21 ได้เงินก้อนใหญ่เพิ่ม ราศีธนู-ราศีมีน ความเห็นไม่ตรงกับผู้ใหญ่ ในช่วงนี้มีสิ่งที่คาดหวั
CP ALL แจ้งตลาดหลักทรัพย์แห่งประเทศไทย โชว์รายได้ไตรมาสแรก 2.4 แสนล้าน ‘เซเว่นฯ’ กำไรพุ่ง 124% มีกำไรสุทธิเท่ากับ 6,181 ล้านบาท ผู้สื่อข่าวรายงานว่า บริษัท ซีพี ออลล์ จำกัด (มหาชน) หรือ CP ALL แจ้งตลาดหลักทรัพย์แห่งประเทศไทยถึงผลการดำเนินงานประจำไตรมาส 1 ปี 2567 โดยบริษัทและบริษัทย่อย มีกำไรสุทธิ 6,319 ล้านบาท มีรายได้รวม 241,307 ล้านบาท เพิ่มขึ้นจากไตรมาสเดียวกันของปีก่อน คิดเป็น 8.5% มาจากการปรับเพิ่มขึ้นของรายได้จากการขายสินค้าของทุกกลุ่มธุรกิจ ประกอบด้วยธุรกิจร้านสะดวกซื้อ ธุรกิจค้าส่งค้าปลีกสินค้าอุปโภคบริโภค และกลุ่มธุรกิจอื่นๆ ตามการบริโภคภายในประเทศที่ยังมีการขยายตัว ซึ่งขับเคลื่อนโดยกิจกรรมทางเศรษฐกิจต่างๆ และการท่องเที่ยว รวมถึงมาตรการกระตุ้นเศรษฐกิจของรัฐบาลในช่วงต้นปีที่สร้างบรรยากาศที่ดีในการจับจ่ายใช้สอย ขณะที่กำไรขั้นต้นจากการขายและบริการอยู่ที่ 52,223 ล้านบาท เพิ่มขึ้น 11.3% จากไตรมาสเดียวกันของปีก่อน มาจากรายได้จากการขายสินค้าของทุกกลุ่มธุรกิจเพิ่มขึ้น รวมถึงความสำเร็จในกลยุทธ์ด้านสินค้าที่ตรงกับความต้องการของลูกค้า ยังนำเสนอสินค้าที่แตกต่าง เพิ่มความสามารถในการทำกำไร
สูตรพิชิตเงินล้าน “ขาหมูเยอรมัน” เนื้อนุ่ม หนังกรอบ บอกหมดเปลือกใช้เครื่องเทศอะไรบ้าง อร่อยจนต้องเบิ้ล รีรันกันอีกรอบกับ “ขาหมูเยอรมัน สูตรโรงเบียร์” จากร้านข้าวปั้นขาหมูเยอรมัน จ.ราชบุรี ของ คุณตั้ม-ณรงค์ ทับทรวง เจ้าของร้านสุดคูลที่มาพร้อมสโลแกนประจำตัว “ก่อนจะหยุดผมสุดมาก่อน” ในหลายช่วงของชีวิตต้องเจอกับความยากลำบากหรือสิ่งที่ไม่ปลื้ม โดยเฉพาะจุดเปลี่ยนจากการไม่ชอบอยู่ในกรอบ เลยออกจากงานประจำ มาทำขาหมูเยอรมันออนไลน์ จากวันแรกถึงวันนี้ 11 ปี มีรายได้เดือนละ 1-2 แสนบาท! แถมยังปลดหนี้ให้กว่าครึ่งล้านบาทได้สำเร็จ คราวนี้พาบุกครัวเชฟตั้ม ที่ จ.ราชบุรี กันอีกครั้ง มาดูการทำขาหมูเยอรมันของเชฟนักคิด(สูตร) และชอบการพัฒนา จนได้ขาหมูเยอรมันแสนอร่อยไม่ซ้ำใคร “จุดเด่นที่ทำให้ขาหมูเยอรมันร้านข้าวปั้น ไม่เหมือนที่อื่นก็คือ ความพิถีพิถันในทุกขั้นตอน และคำนึงถึงผู้บริโภคเป็นหลัก เราปรับปรุงสูตรอยู่ตลอดแม้ลูกค้าจะบอกว่าอร่อยแล้วก็ตาม” “เริ่มตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ เราเน้นขาหมูขนาด 800-900 กรัม ไม่เล็กไม่ใหญ่จนเกินไป เพื่อให้ลูกค้าได้กินหมด และอิ่มแบบพอดี ส่ว
ขายมา 31 ปี ข้าวตังโมเดิร์น ใส่น้ำตาลโตนดเมืองเพชร ของกินเล่นไทยๆ ที่ได้วางขายบนเครื่องบิน เพิ่มคุณค่าผลผลิตทางการเกษตร ชูจุดเด่นวัตถุดิบท้องถิ่น จ.เพชรบุรี คงเอกลักษณ์ความเป็นไทย พร้อมใส่ความคิดสร้างสรรค์ สู่การสร้างแบรนด์สุคันธา ข้าวตังโมเดิร์น ขนมขบเคี้ยวแบบไทยๆ คุณปกรณ์ ตั้งพาณิชย์ กรรมการผู้จัดการบริษัท สุคันธา ไทยสแน็ค จำกัด ทายาทรุ่นที่ 2 ผลิตภัณฑ์ข้าวตังสุคันธา เล่าว่า ธุรกิจนี้เกิดจากคุณแม่ที่รับราชการครู ชื่นชอบการทำขนมอยู่แล้ว โดยช่วงแรกจะนำกล้วยและมันเทศมาแปรรูปเป็นกล้วยฉาบ มันฉาบ ให้ลูกๆ ทานเล่น หรือฝากเพื่อนบ้าน และหลังเกษียณอายุราชการ เมื่อปี 2536 ช่วงเวลานั้นคุณแม่มองว่าเมืองเพชรบุรี ในฐานะเมืองขนมหวาน ขนมสด หากจะทำธุรกิจก็ต้องสร้างความแตกต่างและสามารถเก็บได้นานขึ้น จึงเป็นที่มาของ ข้าวตังหน้าหมูหย็อง ซึ่งเป็นขนมที่เกิดจากภูมิปัญญาไทยและทำได้ไม่ยาก พร้อมกับใช้ชื่อคุณแม่มาตั้งเป็นชื่อแบรนด์สุคันธา นำเสนอสินค้าที่มีประโยชน์ หลากหลายผลิตภัณฑ์ ขยายตลาดจนเป็นขนมของดีของฝากประจำจังหวัดเพชรบุรี ตอบโจทย์ผู้บริโภคมายาวนานกว่า 31 ปี จุดเด่นของข้าวตังสุคันธา คือการยกระดับข้าวหอมมะ
แพทย์ เผยผลงานวิจัยชิ้นใหม่ พบ “การกินไข่” ช่วยลดความเสี่ยงโรคกระดูกพรุนได้ กระตุ้นเอนไซม์ในร่างกาย เสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง พร้อมแนะกินไข่วันละ 1-2 ฟอง ดีต่อหัวใจและกระดูก รศ.นพ.วีระศักดิ์ จรัสชัยศรี แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านนิติเวช มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ เปิดเผยว่า การศึกษาวิจัยในวารสาร Food and Function ของสหรัฐอเมริกา เผยแพร่เมื่อเดือนมกราคมที่ผ่านมา พบว่า การบริโภคไข่ไก่มีความสัมพันธ์กับความหนาแน่นของมวลกระดูกที่มากขึ้นในคนอเมริกัน ในงานวิจัยฉบับนี้ได้เพิ่ม “ไข่ไก่” ให้เป็นอีกหนึ่งทางเลือกในการบริโภค เพื่อลดความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน (Osteoporosis) เพิ่มจากรายการอาหารอื่นๆ ที่อุดมด้วยแคลเซียมอย่าง ผักใบเขียว หรือผลิตภัณฑ์จากนม ซึ่งถือเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพกระดูกมาอย่างยาวนาน การวิเคราะห์ของทีมนักวิจัย เปิดเผยว่า ผู้เข้าร่วมโครงการวิจัยที่บริโภคไข่ทั้งฟองอย่างน้อย 3.53 ออนซ์ต่อวัน (ประมาณไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง) มีระดับความหนาแน่นของมวลกระดูก (BMD : Bone Mineral Density) ในกระดูกโคนขาและกระดูกสันหลัง เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ โดยการศึกษาระยะยาวนี้ใช้ข้อมูลที่รวบรวมระหว่างปี
ผู้ช่วยเชฟ รับช่วงต่อร้านทุเรียน ใจดีช่วยคนไม่มีทุนแต่อยากขาย ยืนไลฟ์หน้าร้านก่อนได้ ปัจจุบันการทำ 2 งานควบคู่กันไป ไม่ใช่เรื่องแปลก บางคนอาจทำเพราะรายได้จากงานงานเดียว ไม่เพียงพอ หรือบางคนทำเพื่อช่วยดูแลธุรกิจของครอบครัวให้เดินต่อไป เช่นเรื่องราวของ คุณทศพล อุ่นสกุล อายุ 40 ปี ลูกเขยเจ้าของร้านทุเรียนวิกานดา เขาได้ช่วยแม่ยายขายทุเรียน ควบคู่ไปกับการทำงานประจำ คือ ผู้ช่วยเชฟที่โรงเรียนสอนทำอาหารนานาชาติ กระทั่งแม่มีอายุมากขึ้น จึงได้ส่งไม้ต่อให้ลูกชายคนนี้เข้ามาดูแลกิจการเต็มตัว คุณทศ เล่าให้ฟังว่า คุณแม่ถวิลคือรุ่นแรกที่บุกเบิกร้านทุเรียนวิกานดา โดยเริ่มต้นจำหน่ายมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2535 ถึงปัจจุบันนับเวลาได้ราวๆ 30 กว่าปี ซึ่งกว่าจะยืนหยัดมาได้ยาวนานเช่นนี้ คุณแม่ถวิลต้องผ่านทุกแรงทดสอบมามากมาย ไม่ใช่ว่าประสบความสำเร็จภายในชั่วข้ามคืน เพราะการทำธุรกิจต้องมีขาดทุนบ้าง ได้กำไรบ้างสลับกันไป “แม่ยายผมเปิดร้านขายทุเรียน ส่วนผมทำงานเป็นผู้ช่วยเชฟที่โรงเรียนสอนทำอาหารนานาชาติแห่งหนึ่งแถวสวนดุสิต แต่ก็มาช่วยท่านดูแลกิจการด้วย ผมทำงาน 2 งานควบคู่กันไปจนท่านเริ่มมีอายุมากขึ้นท่านก็อยากส่ง
