Featured
รู้หรือไม่! 7 เหตุผลผิดๆ ทำให้ ขยายแฟรนไชส์ ล้มเหลว ที่ ผปก. อย่ามองข้าม ธุรกิจแฟรนไชส์ ถือเป็นอีกหนึ่งช่องทางในการขยายขนาดของธุรกิจ ที่เหล่าผู้ประกอบการทั้งเล็กใหญ่ต่างใช้เพื่อขยายตลาดและช่องทางการจัดจำหน่ายสินค้าหรือบริการของแบรนด์ตนเอง แต่การคิดจะขยายแฟรนไชส์ก็ไม่ใช่เรื่องที่คิดจะทำก็ทำได้เลย หรือทำแล้วก็ใช่ว่าจะประสบความสำเร็จกันทุกคน เปิดขั้นตอน ขยายแฟรนไชส์ SMEs อยากโตบ้าง ต้องทำอย่างไร? ข้อมูลจาก DBD เผยว่า การที่ผู้ประกอบการขยายแฟรนไชส์แล้วไม่ประสบความสำเร็จ เกิดจาก เหตุผลในการทำแฟรนไชส์แบบผิดๆ จึงนำมาซึ่ง เหตุผลในการล้มเหลว ดังนี้ เหตุผล ผิดๆ ที่คนมักคิดในการทำแฟรนไชส์ เหตุผลที่ล้มเหลวในการทำแฟรนไชส์ 1. อยากขยายธุรกิจ 1. ไม่มี/ขาด ความรู้ 2. มีคนมาขอซื้อแฟรนไชส์ 2. แนวคิด รูปแบบ ไม่ดี 3. ขายความสำเร็จ 3. ระบบไม่ดี ไม่มีมาตรฐาน 4. อยากรวย 4. ยังเติบโตไม่พอ ไม่มีกำไร 5. ทำตามคนอื่น/แฟชั่น 5. ขยายเร็วไป หรือ ขยายมากไป 6. คิดว่า ทำไม่ยาก 6. ทำเลแย่ แฟรนไชซีไม่ดี 7. ทำไป เรียนรู้ไป แก้ไป 7. ขาดสภาพคล่อง ไม่มีเงินทุน
ภาคอุตสาหกรรม มุ่งใช้ Soft Power จุดกระแสเชื่อมั่น สินค้าสิ่งทอไทย คุณใบน้อย สุวรรณชาตรี อธิบดีกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม เปิดเผยว่า ด้วยปัจจัยจากเศรษฐกิจโลก ที่มีความผันผวน ทั้งจากความขัดแย้งทางภูมิรัฐศาสตร์ เงินเฟ้อที่สูงขึ้นจนต้องมีการปรับอัตราดอกเบี้ย ส่งผลต่อกำลังซื้อของผู้บริโภคที่ลดลง หรือเรื่องต้นทุนพลังงานที่เพิ่มสูงขึ้น ล้วนส่งผลกระทบต่ออุตสาหกรรมสิ่งทอไปทั่วโลก ดังนั้น ในปี 2566 อาจเป็นปีที่เต็มไปด้วยความเสี่ยง อย่างไรก็ตาม ในวิกฤตย่อมเป็นโอกาสสำหรับอุตสาหกรรม ที่มีการปรับตัวพร้อมรับมือความเปลี่ยนแปลงในบริบทต่างๆ ซึ่ง กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม หรือ ดีพร้อม ได้ตระหนักถึงความสำคัญการยกระดับศักยภาพผู้ประกอบการภาคอุตสาหกรรม เพื่อให้ปรับตัวกับสถานการณ์การเปลี่ยนแปลงและเข้าสู่วิถีใหม่ได้อย่างสมดุลและยั่งยืน โดยเฉพาะ อุตสาหกรรมสิ่งทอ ที่มุ่งเน้นให้ผู้ประกอบการมีขีดความสามารถในการแข่งขันและยกระดับภาคธุรกิจสิ่งทอให้เติบโตด้วยกระบวนการทางธุรกิจที่เข้มข้น ภายใต้นโยบาย “ดีพร้อมโต โตได้ โตไว โตไกล โตให้ยั่งยืน” และหนึ่งในนั้นคือ โตไว (Speed) มุ่งช่วยให้ผู้ประกอบการเติบโตได้อย่างรวดเร็ว ด้วยการสร้
เริ่มต้นจากตลาดนัด สู่แฟรนไชส์เนื้อย่างเจ้าดัง กำลังผลิต 800,000 ไม้ ส่งต่ออาชีพให้คนทุนน้อยด้วยงบหลักพันบาท จากจุดเริ่มต้นของคนชอบทานเนื้อย่าง สู่ร้านเล็กๆ ในตลาดนัดจังหวัดเชียงใหม่ ด้วยสูตรเนื้อย่างต้นตำรับที่หาใครเลียนแบบได้ยาก ประกอบกับความนุ่มของเนื้อโคขุนจากเกษตรกรไทย ทำให้ ต.เนื้อย่าง กลายเป็นแบรนด์ชื่อดังที่ยืนหยัดธุรกิจมาได้ยาวนานกว่า 10 ปี และยังสร้างอาชีพให้กับผู้คนมากมายราว 500 สาขา ด้วยแฟรนไชส์ราคาเริ่มต้นหลักพันบาท จากร้านตลาดนัด สู่แฟรนไชส์ คุณโสภี เชื้อสาร เจ้าของ ต.เนื้อย่าง เล่าถึงจุดเริ่มต้นของแบรนด์ให้ฟังว่า ต.เนื้อย่าง ก่อตั้งโดยสามพี่น้อง ต้น ตั๊ก ต้า นำโดยพี่ใหญ่ คุณต้น ผู้ชื่นชอบการทานเนื้อย่างมาตั้งแต่เด็ก “ย้อนไปเมื่อ 15 ปีก่อน ต้นชอบกินเนื้อย่างมาก แต่ในจังหวัดเชียงใหม่ไม่มีเนื้อย่างขายเหมือนร้านหมูปิ้งทั่วไป ถ้าอยากกินต้องรอช่วงเย็นตามร้านเหล้าที่เขาทำขายเป็นกับแกล้ม เลยทำให้เขามองเห็นโอกาสทางธุรกิจ และมีความตั้งใจอยากทำเนื้อย่างให้หาซื้อง่ายเหมือนหมูปิ้ง ประกอบกับเมืองไทยมีการพัฒนาโคขุนสายพันธุ์ต่างๆ เขาจึงได้เริ่มศึกษาและพัฒนาสูตรประมาณ 1 ปี มันยากมา
ปักหมุดเอเชียทีค ล็อกซเล่ย์ ขยายสาขา ร้านวาคิว ยากินิคุ บุฟเฟต์ปิ้งย่าง สไตล์ญี่ปุ่นระดับพรีเมียม บริษัท ล็อกซเล่ย์ จำกัด (มหาชน) ต่อยอดธุรกิจอาหาร ขยายสาขาร้าน “วาคิว ยากินิคุ” (WaQ Yakiniku) บุฟเฟต์ปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่นระดับพรีเมี่ยมในราคาจับต้องได้ ล่าสุดคว้าทำเลทอง เปิดสาขาใหม่ที่เอเชียทีคฯ 11 กรกฎาคม 2566 นายสุรช ล่ำซำ ประธานเจ้าหน้าที่บริหารและกรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท ล็อกซเล่ย์ จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า บริษัท แอล ฟู้ดโซลูชันส์ จำกัด เป็นผู้ให้บริการร้านอาหารไทยฟิวชัน แบรนด์ “ตำรับกูร์” จำหน่ายเฉพาะออนไลน์ และร้านวาคิว ยากินิคุ (WaQ Yakiniku) บุฟเฟต์ปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่นระดับพรีเมียม ซึ่งเปิดให้บริการมาแล้วกว่า 11 ปี นับตั้งแต่ปี 2555 และได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีจากลูกค้าทั้ง 3 สาขาได้แก่ 1. สาขาเอสพลานาด รัชดาภิเษก 2. สาขาดิ เอ็กซ์เพลส กาญจนาภิเษก และ 3. สาขาเดอะ การ์เด้น คลองเตย (ข้างอาคารล็อกซเล่ย์ คลองเตย) และเพื่อเป็นการต่อยอดความสำเร็จ ล่าสุดได้เปิดสาขาใหม่ที่ ศูนย์การค้าเอเชียทีค เดอะริเวอร์ฟร้อนท์ (Asiatique The Riverfront) เพื่อตอบโจทย์ลูกค้าที่ชื่นชอบเมนูบุฟเฟต์ปิ้งย่าง
ชวนรู้จักอีกรอบ! ‘จ้างวานข้า’ โครงการจ้างคนไร้บ้าน ให้มีงานทำ วันนี้ไถหน้าฟีดเฟซบุ๊กแล้วเจอโพสต์เกี่ยวกับ จ้างวานข้า โดยมูลนิธิกระจกเงา ที่เล่าถึงการหาห้องเช่าราคา 1-2 พันบาทให้กับคนไร้บ้านที่เข้าโปรแกรมเปลี่ยนผ่าน จากไร้บ้านสู่มีบ้าน ก็ประทับใจในการช่วยเหลือเกื้อกูลกันของคนไทยด้วยกัน เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จึงพาไปทำความรู้จักกับ จ้างวานข้า แบบง่ายๆ อีกครั้ง โดยกลุ่ม “จ้างวานข้า” อยู่ภายใต้การดูแลของ มูลนิธิกระจกเงา คือ กลุ่มคนไร้บ้านที่เข้าไปรับงานทำความสะอาดในพื้นที่สาธารณะ พื้นที่ที่ต้องสะสาง พื้นที่สกปรกที่แทบทนไม่ไหว โดยมีใครสักคนมอบความสะอาดให้กับพื้นที่นั้น และเมื่อมีคนไปทำก็เกิดเป็นงานขึ้นมา “จ้างวานข้า มีแนวคิดมาจาก คำ 3 คำ ประกอบด้วย จ้าง พวกเราทำงานให้มีรายได้ วาน พวกเราทำความสะอาดในพื้นที่ที่ท่านคิดว่าสกปรกและอยากเห็นมันสะอาด ข้า คือ คนไร้บ้านที่อยากมีชีวิตที่ดีขึ้น” มูลนิธิกระจกเงา ระบุ และว่า รายได้จากการทำงานของกลุ่มจ้างวานข้านี้ จะมาจากสังคมที่เห็นประโยชน์ของกิจกรรมนี้ เห็นว่าคนไร้บ้านควรมีงานทำ มีรายได้และทำการสนับสนุน และจะทำงานนี้อย่างต่อเนื่องเป็นปี เพราะค
เตือนแล้วนะ ไอติมไข่แข็ง ไม่ใช่ไข่อะไรก็ได้ ทำที่ไหนก็ได้ เสี่ยงอาหารเป็นพิษ พอจะเห็นผ่านหน้าฟีดอยู่บ้างกับกรณี สาวตอกไข่ดิบลงถังไอติมในร้านบุฟเฟต์ เพื่อทำเป็นไอติมไข่แข็ง ภายหลังมีคอมเมนต์มากมายเรื่องความสะอาด รวมถึงเรื่องมารยาท แต่รู้ไหมว่าไข่ดิบที่ไม่ได้มาตรฐาน มีส่วนทำให้ติดเชื้อ ซาลโมเนลลา ถือเป็นต้นกำเนิดของอาการอาหารเป็นพิษ แล้วจะกินดิบอย่างไรให้ปลอดภัย จะทำแบบไหนให้ความเสี่ยงน้อยลง วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ รวมข้อมูลมาไว้ให้แล้ว ไข่ดิบ เป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่สามารถพบเห็นได้กับหลายเมนู ตั้งแต่กินกับชาบู ปิ้งย่าง ของหวาน ของคาวสารพัดเมนู ซึ่งมีคุณประโยชน์มากมายกับร่างกายของมนุษย์เมื่อผ่านความร้อน การรับประทานไข่ดิบอย่างปลอดภัย ต้องเลือกไข่ที่มีการควบคุมมาตรฐานในการเลี้ยง การจัดการที่มีคุณภาพ ตัวอย่างที่เห็นชัดกรณีของคนญี่ปุ่นที่นิยมรับประทานไข่ดิบนั้นมาจากการจัดการที่ได้มาตรฐาน นับตั้งแต่การเลี้ยง การควบคุม การตรวจสอบโรค เป็นต้น ทำให้ราคาของไข่สูงกว่าไข่ทั่วไป สำหรับไข่ดิบหรือไข่ที่ไม่มีคุณภาพหากรับประทานไม่ระมัดระวังก่อให้เกิดโรคได้ ซึ่ง ไข่ แบ่งเป็น 2 ส่วน 1. ด้านนอกเปลือกไข่
เปลี่ยน กล้วยหอม มาทำ ชิฟฟ่อน เบเกอรี่ ฟูๆ นุ่มๆ ทำขาย เวิร์ก! กล้วยหอม เป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมจากคนรักสุขภาพเป็นอย่างมาก บางคนซื้อมาเยอะจนทานไม่ทัน จนต้องทิ้งเป็นขยะ บ้างก็นำมาแปรรูปทำเป็นอาหารอย่างอื่น ซึ่ง เจ้าของเพจ Ch.Nuii ได้อนุญาตให้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ นำสูตร ชิฟฟ่อนกล้วยหอม มาแบ่งปัน ดังนี้ ส่วนผสม A 1. ไข่แดง เบอร์ 0 6 ฟอง เบอร์ 2 เพิ่มอีก 1 ฟอง 2. น้ำตาลทรายละเอียด 25 กรัม 3. กล้วยหอมบดละเอียด 110 กรัม 4. นมจืด 55 กรัม 5. น้ำมัน (คาโนลา น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันรำข้าว) 90 กรัม 6. กลิ่นกล้วย 1-2 ช้อนชา ส่วนผสม B 1. แป้งเค้ก 145 กรัม 2. ผงฟู 1/2 ช้อนชา ส่วนผสม C 1. ไข่ขาว 6 ฟอง 2. น้ำตาลทรายละเอียด 110 กรัม 3. ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา วิธีทำ 1. นำไข่แดงผสมกับน้ำตาล (25 กรัม) ตีละลาย จนสีอ่อน และตามด้วยส่วนผสม นม เนื้อกล้วยหอมบดละเอียด และน้ำมัน 2. นำส่วนผสม B ที่ร่อนแล้ว ผสมใน A อย่าตีแรง เดี๋ยวเกิดฟองอากาศ ผสมให้เข้ากัน จนไม่เห็นเม็ดแป้ง 3. ตีไข่ขาว จนขึ้นฟองหยาบๆ ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ลงไป จนขึ้นฟอง ค่อยๆ ใส่น้ำตาลทราย ทีละนิด ตีจนยอดอ่อน เนียนสวย 4. แบ่งไข่ขาว ผสมกับ ข้อที่
เปิดขั้นตอน ขยายแฟรนไชส์ SMEs ผู้ประกอบการ อยากโตบ้าง ต้องทำอย่างไร? ธุรกิจแฟรนไชส์ คือ ธุรกิจที่ขยายตลาดและช่องทางการจัดจำหน่าย โดยดำเนินกลยุทธ์ให้ผู้อื่นใช้เครื่องหมายการค้า ได้แก่ ชื่อสินค้าหรือบริการ แบรนด์ หรือ โลโก้ โดยเจ้าของแฟรนไชส์ หรือ “Franchisor” จะถ่ายทอดความรู้ ความเชี่ยวชาญ (Know How) เกี่ยวกับการประกอบธุรกิจของตนให้กับผู้ซื้อแฟรนไชส์ หรือ Franchisee ผู้ซื้อแฟรนไชส์ต้องมีการจ่ายชำระค่าสิทธิ์ในเครื่องหมายการค้า และ Know How ที่ได้เรียนรู้ให้กับเจ้าของแฟรนไชส์ โดยมีรูปแบบการจ่ายชำระที่แตกต่างกันไปตามข้อตกลงของผู้ซื้อและผู้ขายแฟรนไชส์ เช่น จ่ายค่าแฟรนไชส์ครั้งแรก หรือ หักค่าสิทธิ์ Royalty Fees จากรายได้ของผู้ซื้อแฟรนไชส์ (Franchisee) เป็นต้น โดยผู้ประกอบการที่อยากจะเปิดแฟรนไชส์ ต้องรู้ขั้นตอนในการประกอบธุรกิจแฟรนไชส์ที่ถูกต้อง ดังนี้ 1. สร้างธุรกิจต้นแบบให้ประสบความสำเร็จ การจะเริ่มการทำธุรกิจแฟรนไชส์ ผู้ประกอบการต้องเริ่มจากการสร้างธุรกิจของตนเองให้ประสบความสำเร็จ เพื่อดึงดูดให้ผู้อื่นสนใจซื้อแฟรนไชส์ รวมถึงสร้างแบรนด์ เมื่อสินค้าหรือบริการ เริ่มเป็นที่รู้จักและประสบความสำ
เป็นตาแซ่บ! รวมแบรนด์ น้ำปลาร้า ขวัญใจชาวเน็ต ต้องมีติดครัว ทุกวันนี้ไม่ว่าบ้านไหนต้องมีน้ำปลาร้าติดครัวกันไว้อย่างน้อยสัก 1 ขวด ไว้ปรุงเมนูอาหารต่างๆ ให้รสชาติเข้มข้นและแซ่บนัวมากยิ่งขึ้น แต่ถ้าใครยังไม่มีน้ำปลาร้าติดครัว และยังตัดสินใจไม่ได้ว่าจะซื้อยี่ห้อไหนดี เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ รวบรวมยี่ห้อที่เป็นขวัญใจชาวเน็ตไว้ให้แล้ว จะมีอะไรบ้างมาดูกัน น้ำปลาร้าขวัญใจชาวเน็ต น้ำปลาร้าแม่บุญล้ำ จากจุดเล็กๆ ของการทำปลาร้าเพื่อบริโภคในครัวเรือนของคุณพ่อสนั่น คุณแม่ทองสุข ศรีโยธา ในปี 2510 ได้ขยับขยาย สู่รุ่นลูก คือ คุณพ่ออุทัย คุณแม่บุญล้ำ ปรีเรือง โดยใช้ชื่อกิจการว่า เพชรดำค้าปลาร้า ซึ่งต่อมาในปี 2557 ได้ก่อตั้ง บริษัท เพชรดำฟู้ดส์ จำกัด และมีสินค้าเริ่มแรกคือ น้ำปลาร้าต้มสุก แม่บุญล้ำ ของดีประจำจังหวัดกาฬสินธุ์ ปริมาณ 400-2,000 มล. ราคา 25-119 บาท น้ำปลาร้าจ่าวิรัช โรงงานปลาร้าจ่าวิรัช สืบทอดความแซ่บมากว่า 100 ปี จากรุ่นสู่รุ่น มีคุณภาพและรสชาติดีที่สุด เพราะเน้นความสะอาดและวัตถุดิบมีคุณภาพเพื่อผลิตปลาร้าชั้นยอด ปัจจุบันโรงงานไม่ได้มีแค่ปลาร้าเพียงอย่างเดียว แต่จำหน่ายผลิตภัณฑ์น้ำพริกออกมา
ผลไม้ไทยครองตลาดจีน ทุเรียน ลำไย มังคุด ส่งออกมากสุด แนะผู้ประกอบการ เจาะจีนเป็นรายมณฑล สนค. วิเคราะห์ตลาดผลไม้ไทยในจีน พบไทยครองแชมป์ มีส่วนแบ่งตลาดในภาพรวม 41.3% ทุเรียนครองส่วนแบ่งตลาด 95.3% แนะผู้ประกอบการเข้มคุณภาพ มาตรฐาน เจาะจีนเป็นรายมณฑล วันที่ 11 กรกฎาคม 2566 นายพูนพงษ์ นัยนาภากรณ์ ผู้อำนวยการสำนักงานนโยบายและยุทธศาสตร์การค้า (สนค.) เปิดเผยว่า สนค. ได้ทำการวิเคราะห์ความท้าทายและโอกาสของการส่งออกผลไม้ไปจีน พบว่า ปัจจุบันไทยเป็นแหล่งนำเข้าผลไม้อันดับหนึ่งของจีน โดยในปี 2565 ไทยมีส่วนแบ่งในตลาดผลไม้ในจีน 41.3% รองลงมาเป็นชิลี มีสัดส่วน 24.4% และทั้ง 2 ประเทศรวมกัน มีส่วนแบ่งในตลาดผลไม้นำเข้าของจีนถึง 65.7% แต่ผลจากตลาดผลไม้ในจีนที่เติบโตสูง ทำให้มีคู่แข่งรายใหม่เข้ามาแข่งขันในตลาดมากขึ้น คู่แข่งสำคัญ อาทิ เวียดนาม ส่วนแบ่งการตลาด 9.3% ฟิลิปปินส์ 4.9% นิวซีแลนด์ 4.6% เปรู 4.2% แอฟริกาใต้ 1.9% กัมพูชา 1.8% ออสเตรเลีย 1.6% และอินโดนีเซีย 1.4% ทั้งนี้ ยังพบว่า หลายประเทศมีอัตราการเติบโตเพิ่มสูงมาก แต่มูลค่าในตลาดยังน้อย ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงความต้องการที่เริ่มมีในตลาด เช่น เมียนมา ข