Featured
เจาะความสำเร็จ แม่สุนีย์ ขนมไทย ขายในเซเว่นฯ ยังไงให้ได้ปีละกว่า 230 ล้าน! เพราะมีการเติบโตอย่างต่อเนื่อง จากผู้ประกอบการ SMEs ขนาดเล็กที่มียอดขายเพียงปีละไม่กี่ล้านบาท สู่ผู้ประกอบการ SMEs ที่มียอดขายสูงถึงกว่า 230 ล้านบาทในปี 2565 อะไรที่ทำให้แบรนด์ขนมพื้นบ้านที่ทุกคนคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็กๆ อย่าง “แม่สุนีย์ ขนมไทย” ถึงสามารถสร้างยอดขายได้ปีละหลายร้อยล้านบาท ไปหาคำตอบพร้อมๆ กัน คุณก้อง-ก้องปพัฒน์ เรืองจินดาชัยกิจ รองกรรมการผู้จัดการ บริษัท เจ เอช แอนด์ สโนว์ กรุ๊ป จำกัด เจ้าของแบรนด์ “แม่สุนีย์ ขนมไทย” และผู้ผลิตสินค้าภายใต้แบรนด์ EZY SWEET กล่าวว่า หัวใจสำคัญของขนมไทย คือ การเลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพและรักษารสชาติให้ได้มาตรฐานเดียวกันในทุกถ้วย นับตั้งแต่วันแรกที่ออกจากไลน์ผลิตจนครบกำหนด Shelf Life สิ่งที่จะช่วยรักษาคุณภาพมาตรฐานเหล่านี้ได้ คือ “นวัตกรรม” เพราะนวัตกรรมเป็นเครื่องมือสำคัญในการสร้างความต่างและความโดดเด่นให้กับตัวสินค้า และเป็นหัวใจสำคัญในการเติบโตอย่างยั่งยืนของ SMEs “เราให้ความสำคัญกับเรื่องนวัตกรรมอย่างมากในทุกขั้นตอนการผลิต เช่น กระบวนการคัดเลือกวัตถุดิบก็ต้องใช้เครื
สติกเกอร์พระอาทิตย์สีส้มกับสีฟ้าสุดน่ารัก ไหนจะมีสติกเกอร์ตัวการ์ตูนแปะไว้บนรถบรรทุก ต้องบอกว่าชวนให้นึกถึงขนมชนิดหนึ่ง ซึ่งกว่าจะอ๋อ ก็มานั่งนึกว่ามีขนมอะไรบ้างที่เกี่ยวกับพระอาทิตย์ จู่ๆ ก็นึกขึ้นได้ว่ามีขนมชนิดหนึ่งชื่อ ไท่หยางปิ่ง (Tai Yang Bing) เป็นขนมขึ้นชื่อของไต้หวัน ซึ่งเนื้อสัมผัสจะเหมือนกับขนมเปี๊ยะ มีความหอมจากไส้น้ำตาล ส่วนใหญ่มักกินคู่กับชาร้อนๆ ไท่หยางปิ๋ง (Tai Yang Bing) หรือ ขนมพระอาทิตย์ เป็นขนมที่มีชื่อในไต้หวัน เป็นขนมหวาน ที่มีต้นกำเนิดมาจากเมืองไถจง ไต้หวัน ทำจากแป้งหมี่ผสมน้ำตาลจากข้าวมอลต์ เมื่ออบขนมแล้วเนื้อแป้งจะเป็นชั้นๆ มีความชุ่มจากน้ำตาล ลักษณะเป็นแป้งกรอบๆ กลมๆ ค่อนข้างแบน หน้าตาเหมือนกับพระอาทิตย์ จึงเรียกว่าไท่หยางปิ่ง มีไส้ข้างในนุ่มๆ หอมนมและเนย เหมาะกับการรับประทานคู่กับน้ำชา ไม่เพียงแค่นั้น ขนมพระอาทิตย์ยังจัดว่าเป็นอาหารพื้นถิ่น และเป็นวัฒนธรรมท้องถิ่นของไต้หวันแล้วเช่นกัน จากการจัดงานใหญ่อย่าง Taichung Pastry Festival 2022 ที่ผ่านมา หากใครสนใจสูตรอยากทำตาม อ่านได้ที่นี่ TAI YANG BING (SUN CAKE)
การชำระเงินออนไลน์ เรื่องสำคัญที่ภาคธุรกิจต้องศึกษาให้ดี ช่วยเพิ่มรายรับได้ดีกว่าที่คิด รายงานฉบับใหม่จาก Stripe ผู้ให้บริการโครงสร้างพื้นฐานทางการเงินสำหรับธุรกิจ พบว่า ธุรกิจมีความมั่นใจในการเติบโตของตนเองมากกว่าภาวะเศรษฐกิจในวงกว้าง ในรายงานยังแสดงข้อมูลเชิงลึกถึงแนวทางที่ทำให้ธุรกิจไทยสามารถขยายและได้ประโยชน์จากโอกาสการเติบโตในระดับโลกเพื่อที่จะรับมือกับความท้าทายในอนาคตระหว่างปี 2566 และปีต่อๆ ไป รายงานนี้ อ้างอิงจากการสำรวจผู้นำธุรกิจจำนวน 2,500 รายจาก 9 ประเทศ พบว่า ธุรกิจจำนวน 65% มีความมั่นใจในธุรกิจตัวเองว่าสามารถเติบโตได้ในปี 2566 แม้ว่า 80% จะมีทัศนคติเชิงลบต่อเศรษฐกิจ ธุรกิจต่างๆ จัดอันดับให้เงินเฟ้อเป็นความกังวลสูงสุด และ 72% ชี้ว่า ต้นทุนการดำเนินงานสูงกว่าปีที่แล้ว จากเหตุการณ์นี้ รายงานพบว่า ธุรกิจส่วนใหญ่เริ่มรุกด้วยการทดลองใช้โซลูชัน และแหล่งรายได้ใหม่ๆ หลายๆ ธุรกิจเริ่มหันมาใช้เครื่องมือการรับชำระเงินเพื่อช่วยทำให้รายได้เพิ่มขึ้น ในขณะเดียวกัน ก็มองหาวิธีทำให้งานด้านการเงินให้เป็นอัตโนมัติมากขึ้นเพื่อที่จะควบคุมต้นทุน คุณธีร์ ฉายากุล ผู้อำนวยการประจำประเทศไทย บริษัท
ขายดีจนไม่มีเวลากินข้าว! ทอดเทียม เมนูตั้งตัวของสาวออฟฟิศ ยอดขายพีกวันละหลายหมื่น จากแม่ค้าออนไลน์ สู่พนักงานประจำ เมื่ออยากเติบโตและอยากมีธุรกิจของตัวเอง ทำให้ คุณแอน-ปาณิสรา สว่างอารมณ์ ตัดสินใจลาออกมาเปิดร้าน “ทอดเทียม” ขายเมนูชุบแป้งทอดต่างๆ โรยด้วยกระเทียมเจียวและพริกขี้หนูทอด เป็นเมนูจานด่วนที่เจาะกลุ่มลูกค้าพนักงานออฟฟิศ และผู้คนที่ใช้ชีวิตเร่งรีบ ปัจจุบันร้านของเธอเปิดมาได้ 6 เดือน สามารถสร้างยอดขายเฉลี่ย 35,000-50,000 บาทต่อวัน ซึ่งเป็นจำนวนที่ยังไม่หักค่าต้นทุน คุณแอนในวัย 32 ปี เล่าให้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ฟังว่า ก่อนหน้านี้เธอเคยทำงานเป็นสาวแบงก์ และลาออกมาเป็นแม่ค้าขายเสื้อผ้ากับสกินแคร์ออนไลน์ ซึ่งแม้จะขายดีมาก แต่จากการลงทุนสต๊อกสินค้าก็ทำให้มีหนี้หลักแสน ประกอบกับสถานการณ์โควิดระบาดและปัจจัยอื่นๆ รอบตัว ทำให้เธอต้องถอยออกมาตั้งหลักใหม่ด้วยการทำงานออฟฟิศ “เป็นมนุษย์ออฟฟิศมีเงินกินมีเงินใช้ทุกเดือน และเหลือพอจ่ายหนี้บ้างนิดหน่อย แต่ด้วยใจเราอยากใช้หนี้หมดไวๆ อยากสร้างเนื้อสร้างตัวเพราะอายุมากแล้ว และอยากมีธุรกิจของตัวเองโดยไม่ต้องไปเป็นลูกจ้างใคร เลยตัดส
เมื่อ ESG หรือ ความยั่งยืน ไม่ใช่แค่กระแส แต่คือ โอกาส SMEs ทำแล้วได้อะไร? ในทุกวันนี้เรื่องที่อยู่ใน “กระแส” ของธุรกิจที่ใคร ๆ ก็พูดถึง หนีไม่พ้นเรื่อง “ESG” แต่แท้จริงแล้ว เรื่องราวของ ESG ไม่ได้เป็นเพียงกระแส แต่เป็นสิ่งที่ธุรกิจต้องทำ โดย ESG นั้นกล่าวง่าย ๆ ก็คือ แนวคิดการพัฒนาองค์กรอย่างยั่งยืน ประกอบด้วย 3 มิติ คือมิติของแนวทางการพัฒนาด้าน สิ่งแวดล้อม (Environment) สังคม (Social) และ หลักธรรมมาภิบาล (Governance) ซึ่งเป็นแนวคิดระดับโลกที่ธุรกิจทุกขนาดจะต้องให้ความสำคัญ เพื่อให้โลกของเราอยู่ได้อย่างยั่งยืน และธุรกิจสามารถดำเนินต่อได้ในอนาคต finbiz by ttb วิเคราะห์ว่า แรงหนุนที่ทำให้ธุรกิจต้องรีบพัฒนาองค์กรตามแนวคิด ESG ไม่ใช่เพียงเพราะว่า ธุรกิจเป็นส่วนหลักในการสนับสนุนโลกให้ยั่งยืนเท่านั้น แต่ยังมีแรงหนุนอื่น ๆ ทำให้ธุรกิจตั้งแต่ขนาดใหญ่ไปจนถึง SME ต้องสนใจ จำเป็นต้องเข้าถึง และใช้แนวคิด ESG ในการดำเนินธุรกิจ ได้แก่ 1) ความกังวลด้านวิกฤตการเปลี่ยนแปลง และ Climate Crisis & Environmental Concerns การคาดหวังว่าธุรกิจจะมีส่วนช่วยลดอุณหภูมิโลกให้อยู่ในระดับที่ต่ำกว่า 1.5 อ
โอกาสคนหางาน! รับสมัครทำงานมาเก๊า 44 อัตรา เงินเดือนสูงสุด 1.3 แสนบาท! ฟรีตั๋วเครื่องบินไป-กลับ อาหารและสวัสดิการ ตามกฎหมาย รับสมัครภายใน 31 พ.ค. 2566 ประกาศผล 7 มิ.ย. 2566 เมื่อวันที่ 28 พฤษภาคม 2566 เว็บไซต์ ประชาชาติธุรกิจออนไลน์ รายงานข่าว นายไพโรจน์ โชติกเสถียร อธิบดีกรมการจัดหางาน เปิดเผยว่า กรมการจัดหางาน (กกจ.) เปิดรับสมัครคนไทยไปทำงานในเขตบริหารพิเศษมาเก๊า จำนวน 5 ตำแหน่ง รวม 44 อัตรา นายจ้างคือ บริษัท MGM Grand Paradise Limited ซึ่งประกอบกิจการสถานกาสิโน ร้านอาหาร และโรงแรม ตั้งอยู่ที่ MGM MACAU Building, Avenida Dr. Sun Yat Sen, N.1101, NAPE, Macau เงินเดือนอยู่ระหว่าง 44,520-132,300 บาท โดยนายจ้างจะจ่ายค่าโดยสารเครื่องบินไป-กลับ เมื่อทำงานสิ้นสุดสัญญาจ้าง ช่วยจ่ายค่าที่พักเดือนละ 500 เหรียญมาเก๊า จัดอาหารให้ในช่วงเวลาทำงาน และสวัสดิการตามกฎหมายแรงงานมาเก๊า ผู้ที่สนใจสามารถศึกษารายละเอียดการสมัครสอบ และยื่นใบสมัครทางอีเมลได้ตั้งแต่บัดนี้จนถึงวันที่ 31 พฤษภาคม 2566 ไม่เว้นวันหยุดราชการ ทั้งนี้ ผู้ที่มีความประสงค์สมัคร สามารถดาวน์โหลดแบบฟอร์มใบสมัคร และศึกษารายละเอียดได้ที่ เว
ยอดขายดี ได้กระทบไหล่ไอดอล ผู้ประกอบการปลื้ม อยากให้จัดแบบนี้อีก ผ่านพ้นจบลงอย่างสวยงามเรียบร้อยแล้ว สำหรับงาน UPSKILL THAILAND 2023 “ถึงรส ถึงชาติ” ที่จัดขึ้นระหว่างวันที่ 26-28 พ.ค. ที่ผ่านมา ซึ่งเป็นการร่วมมือกันของ เส้นทางเศรษฐี, ศิลปวัฒนธรรม และ มติชนอคาเดมี ตั้งเป้าหมายให้เป็นงานพัฒนาทักษะทางอาหารแบบครบรส ในรูปแบบที่ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อน “คลิปและบทสัมภาษณ์ของเส้นทางเศรษฐี ทำให้ร้านผมมีคนรู้จักเยอะขึ้น การมาครั้งนี้เป็นงานแรกที่มาออกบูธ วันก่อนเตรียมของมาเกือบ 200 ที่ ใช้เวลาไม่นาน หมดเกลี้ยงเลย” คุณปัง-สุธานา ยันต์ทอง เจ้าของกิจการ ข้าวมันไก่สิงคโปร์ By เชฟปัง บอกน้ำเสียงตื่นเต้น ก่อนกล่าวถึงความรู้สึกเกี่ยวกับการจัดงานครั้งนี้ “ชอบมากๆๆ ครับ ได้รู้จักเพื่อนใหม่ และมีโอกาสได้แลกเปลี่ยนความรู้ประสบการณ์กับผู้ประกอบการด้วยกัน ได้สังเกตและเรียนรู้ระบบการเซตร้านในการออกบูธของร้านอื่นๆ ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมาก สามารถนำไปปรับใช้ในการออกบูธครั้งต่อไป ถ้าต่อไป มติชน เชิญไปงานที่ไหน อยากเข้าร่วมหมดเลยครับ” เชฟปัง บอก และเผยน้ำเสียงตื่นเต้น “ที่สำคัญ งานนี้ ได้เจอไอดอล อย่าง พี่ต่อ เพนกวิน
ตั้งรับเท่ากับเจ๊ง ทำธุรกิจต้องไม่หยุดตะโกน คิดกลยุทธ์คว้าเงินในอากาศ เมื่อเวลา 14.15 น. วันที่ 28 พ.ค. ที่อาคารมติชนอคาเดมี สถานที่จัดงาน UPSKILL THAILAND 2023 “ถึงรส ถึงชาติ” ซึ่งเป็นการร่วมมือกันของ เส้นทางเศรษฐี, ศิลปวัฒนธรรม และ มติชนอคาเดมี ตั้งเป้าหมายให้เป็นงานพัฒนาทักษะทางอาหารแบบครบรส ในรูปแบบที่ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อน ซึ่งช่วงเวลาดังกล่าว เป็นเสวนาไฮไลต์ส่งท้ายงาน ในหัวข้อ “กว่าจะได้ขึ้นชื่อว่าเป็น หญิงแกร่งหมูทอด และ ราชาหมูปิ้ง” โดยวิทยากรคนดัง อย่าง เจ๊จง-จงใจ กิจแสวง และ เฮียนพ-ชวพจน์ ชูหิรัญ มาร่วมกันถ่ายทอดชีวิตก่อนจะได้การยอมรับกลายเป็นตำนาน ที่ไม่ใช่แค่ทำธุรกิจ แต่ยังช่วยเหลือสังคมอยู่เสมอ เจ๊จง กล่าวตอนหนึ่ง ปัจจุบันหมูทอดเจ๊จง มี 15 สาขา ใหญ่บ้าง เล็กบ้าง มีลูกๆ มาช่วยกันสานต่อ แต่ถ้าจะบอกว่าเราประสบความสำเร็จแล้วคงไม่ใช่ แต่หลังผ่านโควิดมาได้ ถือว่าอยู่ได้ในระดับหนึ่ง แต่กว่าจะผ่านมาได้ก็ไม่ใช่เรื่องง่ายเหมือนกัน “ช่วงติดโควิด ต้องวางมัดจำ 3 แสน ลูก 6 คน ถ้าเป็นขึ้นมาต้องใช้เงินเท่าไหร่ เลยเอาบ้านเข้าจำนองต่อ มาปิดโอดีเพื่อจะมีเงินสดมาถือในมือ ช่วงนั้นทำโรงงานข้าวกล่
เรียกว่าประสบความสำเร็จอย่างท่วมท้น สำหรับการจัดงาน Upskill Thailand 2023 “ถึงรส ถึงชาติ” ที่จัดขึ้นระหว่าง 26-28 พฤษภาคม 2566 ที่มติชนอคาเดมี โดยการผนึกกำลังครั้งสำคัญของ ‘เส้นทางเศรษฐี’ ผู้นำสื่อที่สนับสนุนการสร้างอาชีพเอสเอ็มอี ‘ศิลปวัฒนธรรม’ ผู้นำสื่อด้านประวัติศาสตร์ ศิลปะและวัฒนธรรม และ ‘มติชนอคาเดมี’ ผู้นำด้านการฝึกอบรมสร้างอาชีพ ภายใต้ บริษัท มติชน จำกัด (มหาชน) หรือ เครือมติชน ที่จัดงานนี้ขึ้น เพื่อเป็นแนวทางให้ผู้สนใจหรือผู้ที่ต้องการประกอบธุรกิจด้านอาหารได้นําไปประยุกต์ใช้เสริมความแกร่ง ต่อยอดอาชีพ และสร้างรายได้อย่างยั่งยืน อีกทั้งยังเป็นส่วนหนึ่งในการผลักดันซอฟต์พาวเวอร์ที่สำคัญอย่างหนึ่งของไทยอีกด้วย ผู้สื่อข่าวรายงานว่า สำหรับวันสุดท้ายของงาน Upskill Thailand 2023 “ถึงรส ถึงชาติ” ยังคงมีประชาชนสนใจเข้าร่วมงานคึกคักตลอดทั้งวัน โดยมี น.ส.บุปผา เรืองสุด อธิบดีกรมพัฒนาฝีมือแรงงาน พร้อมคณะ ให้เกียรติเยี่ยมชมงาน พร้อมให้กำลังใจผู้เข้าร่วมฟังเสวนา ผู้อบรม ตลอดจนผู้ประกอบการร้านเด็ดที่เข้าร่วมงานในครั้งนี้ โดยมี นายศรวิษฐ์ บุญเกื้อ ผู้อำนวยการใหญ่ฝ่ายโฆษณา น.ส.กรชุลี เสนะเวส บ
ถอดสูตรสำเร็จ 5 ข้อ จากกำไรหลักร้อยสู่รายได้หลักล้าน แบบฉบับเจ๊ต๊อกแต๊กบนแพลตฟอร์ม TikTok หลายคนรู้จัก เจ๊ต๊อกแต๊ก-พรปวีณ์ กิจทรัพย์บารมี เจ้าของร้านตำแรดแซ่บนัวบันเทิงศิลป์ ในฐานะแม่ค้าส้มตำ แต่หารู้ไม่ กว่าจะมาอยู่ในพื้นที่นี้ต้องใช้องค์ความรู้และประสบการณ์ต่างๆ หลายอย่างเพื่อเป็นการหล่อหลอมตัวเอง วันนี้ในงาน UPSKILL THAILAND 2023 “ถึงรส ถึงชาติ” ซึ่งเป็นเวทีแรกในชีวิตเธอ มาไขความลับเผยสูตรสำเร็จแบบฉบับแม่ค้าส้มตำที่ผ่านเรื่องราวมาหลายร้อยเรื่อง และนับตั้งแต่กำไรหลักร้อยสู่กำไรหลักล้านกับพื้นที่ปั้นดาวของเจ๊ต๊อกแต๊กจะเป็นอย่างไร เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ รวมมาไว้ให้แล้ว 1. เริ่มทำในสิ่งที่เราถนัด สิ่งที่เจ๊ต๊อกแต๊กจะเน้นอยู่เสมอคือ การค้นหาตัวตนของตัวเอง รวมถึงสิ่งที่ตัวเองถนัด แม้ว่าตัวเธอเองจะเป็นคนที่มีพลังอยู่ตลอดเวลา ซึ่งเธอมองว่า “การทำงานอย่างอื่นนอกเหนืองานประจำคืองานอดิเรก” ดังนั้น หากต้องการเริ่มต้นสร้างรายได้ หรือทำธุรกิจ รวมถึงการสร้างตัวต้นของตัวเองบนโลกออนไลน์จึงต้องอาศัยที่ตัวเองถนัด เข้าถึง และเข้าใจง่ายต่อผู้ติดตาม 2. ออกจากความคิดลบ ลุกขึ้นสร้างพลังบวก แน่นอน