Featured
“โก๋พลัส” ปาท่องโก๋ ผสาน นวัตกรรมสุญญากาศ สร้างรายได้หลักล้าน! เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ได้พูดคุยกับ คุณเปิ้ล-มนฑกานต์ อังศิริศักดิ์ ผู้บริหารและเจ้าของธุรกิจปาท่องโก๋อบกรอบ แบรนด์ โก๋พลัส ผู้ประกอบการไอเดียเจ๋งที่หยิบเอาปาท่องโก๋รถเข็นของที่บ้าน มาเพิ่มมูลค่าด้วยการใส่ นวัตกรรมสุญญากาศบรรจุซอง จนทำให้สร้างรายได้กับกิจการปาท่องโก๋สุญญากาศได้กว่าหลักล้านต่อปี แม้จะเป็นแบรนด์น้องใหม่ที่เพิ่งเปิดตัวไม่นานนัก “สูตรปาท่องโก๋ เป็นสูตรของอากงพี่เปิ้ลเองค่ะ ซึ่งท่านเป็นคนจีนที่เข้ามาอยู่เมืองไทยเมื่อ 70 ปีที่แล้ว ตอนที่เรียนอยู่ พี่เปิ้ลก็อยากทำธุรกิจสักตัวหนึ่งเป็นของตัวเองเพราะเราก็อยากหาเงินใช้เอง ประจวบเหมาะกับมีช่วงที่ที่บ้านโดนพิษเศรษฐกิจปี 40 พี่เปิ้ลก็เลยเอาสูตรปาท่องโก๋ของอากงมาพัฒนา แล้วก็เริ่มทำธุรกิจตั้งแต่เมื่อ 25 ปีที่แล้ว ในช่วงระยะเวลาที่ผ่านมา แล้วก็ปาท่องโก๋เป็นสินค้าที่อยู่คู่คนไทยมายาวนาน มีขายแทบทุกภูมิภาค แต่เป็นสินค้าที่ทุกคนก็มองกันว่า มันจะกลายเป็นธุรกิจนวัตกรรม ที่ไประดับโลกได้ยังไง แต่พี่เปิ้ลเชื่อว่ามันไปได้ เพราะเรามีการพัฒนามาตลอด จนกลายมาเป็น นวัตกร
กรมการค้าภายใน ลงพื้นที่ย่านศูนย์การค้ามีนบุรี ราคายังเคลื่อนไหวปกติ อาหารสด เนื้อหมู เนื้อไก่ ยกเว้น ไข่ไก่ ผักสด พร้อมตรวจเข้มชุดสังฆทาน ก่อนวันวิสาขบูชา วันที่ 18 พฤษภาคม 2566 นายอุดม ศรีสมทรง รองอธิบดีกรมการค้าภายใน เปิดเผยว่า จากการลงพื้นที่ตรวจสอบติดตามสถานการณ์ราคาสินค้าอุปโภคบริโภค ณ ตลาดสายเนตร และตลาดศูนย์การค้ามีนบุรี เขตมีนบุรี พบว่าราคาสินค้าต่างๆ ยังคงเคลื่อนไหวอยู่ในเกณฑ์ปกติ ราคาจำหน่ายมีความเหมาะสมสอดคล้องกับต้นทุน โดยเฉพาะอาหารสดส่วนใหญ่ราคาจำหน่ายยังคงทรงตัวเมื่อเทียบกับช่วงวันเดียวกันของสัปดาห์ก่อน อาทิเช่น หมูเนื้อแดง (สะโพก/ไหล่) ราคา 130-150 บาท/กก. น่องไก่ติดสะโพก ราคา 90-100 บาท/กก. อกไก่ติดหนัง ราคา 100-110 บาท/กก. ยกเว้นสินค้าไข่ไก่ที่ราคาจำหน่ายปรับตัวสูงขึ้นเล็กน้อย โดยไข่ไก่เบอร์ 3 จำหน่ายราคา 39-42 บาท/10 ฟอง แต่ยังอยู่ในโครงสร้างราคาที่กรมการค้าภายในกำกับดูแล ส่วนผักสดราคายังคงปรับขึ้นลงตามฤดูกาล แต่เป็นการปรับขึ้นลงในระยะสั้นๆ เช่น กะหล่ำปลี ราคา 30-45 บาท/กก. ผักบุ้งจีน ราคา 20-40 บาท/กก. ผักกวางตุ้ง ราคา 35-50 บาท/กก. นอกจากนี้ กรมยังได้ร่วมกับเจ้าหน้
ยุคมิจฉาชีพระบาดหนัก SMEs รับมืออย่างไร เพื่อสร้างความมั่นใจให้ผู้บริโภค ข่าว มิจฉาชีพทางออนไลน์ มีออกมาให้เห็นเป็นอุทาหรณ์ไม่เว้นแต่ละวัน เพราะมิจฉาชีพเหล่านี้ แฝงตัวอยู่ทั่วทุกวงการ สิ่งเหล่านี้ไม่ได้ส่งผลกระทบแต่กับบุคคลทั่วไป แต่ยังส่งผลกระทบต่อการประกอบธุรกิจของ SMEs ในการสร้างความเชื่อมั่นให้กับลูกค้า ดังนั้น เพื่อสร้างความมั่นใจให้กับลูกค้า ผู้ประกอบการต้องปรับตัวอย่างไร เว็บไซต์ finbiz by ttb แนะนำดังนี้ 1. ใช้เบอร์โทรศัพท์ธุรกิจ ติดต่อลูกค้า ไม่ใช้เบอร์ส่วนตัว 2. ใช้ SMS สำหรับ Business ส่งข้อมูลข่าวสาร โปรโมชันให้ลูกค้า 3. ขอเครื่องหมาย Verified ยืนยันการตรวจสอบบัญชีผู้ใช้จริง สำหรับบุคคลสาธารณะ หน่วยงานรัฐ แบรนด์ หรือธุรกิจต่างๆ 4. แจ้งข้อมูลข่าวสารให้หลากหลายช่องทาง เช่น แจ้งล่วงหน้าผ่าน Social Media ทั้ง Facebook, Twitter, Line Official 5. แสดงตัวตนติดเครื่องหมาย DBD Registered ไว้ที่เว็บไซต์ เพื่อการันตีว่าธุรกิจคุณถูกต้องตามกฎหมาย น่าเชื่อถือ ปลอดภัยไม่โดนโกงแน่นอน 6. เสริมความเชื่อมั่น SMEs ด้วย PDPA พ.ร.บ.คุ้มครองข้อมูลส่วนบุคคล ที่ประกาศใช้ ตั้งแต่วันที่ 1 มิ.ย. 65 เป
Upskill Thailand 2023 “เล่าเรื่อง-เรียนรู้-รับรส” ชวนฝึกทักษะอาหารรอบด้าน! 26-28 พ.ค. นี้ ที่มติชนอคาเดมี เพราะ “อาหาร” คือซอฟต์พาวเวอร์ อันทรงพลัง “เครือมติชน” นำโดย “เส้นทางเศรษฐี” ผู้นำสื่อที่สนับสนุนการสร้างอาชีพเอสเอ็มอี “ศิลปวัฒนธรรม” ผู้นำสื่อด้านประวัติศาสตร์ ศิลปะ และวัฒนธรรม และ “มติชนอคาเดมี” ผู้นำด้านการฝึกอบรมสร้างอาชีพ จึงผนึกกำลังจัดงานใหญ่ Upskill Thailand 2023 “ถึงรส ถึงชาติ” งานฝึกทักษะอาชีพอาหารที่ดีที่สุดในไทย ระหว่างวันที่ 26-28 พฤษภาคม 2566 ที่มติชนอคาเดมี 9 เวทีเสวนาเบื้องหลังความสำเร็จ 8 เวิร์กชอปเด็ดจากเชฟดัง 20 ร้านสุดปัง เสิร์ฟความอร่อยครบรส เสริมความรู้ ต่อยอดทักษะ พัฒนาความแกร่งด้าน “อาหาร” ให้ทุกคนพร้อมก้าวเข้าสู่ความท้าทายใหม่ของประเทศไทยหลังผ่านพ้นวิกฤต และหลังจากผ่านการเลือกตั้งครั้งสำคัญ ที่จะเป็นหมุดหมายใหม่ในการพัฒนาประเทศไทยให้ก้าวหน้าทุกด้าน Upskill Thailand 2023 “ถึงรส ถึงชาติ” นำองค์ความรู้ของเส้นทางเศรษฐี ศิลปวัฒนธรรม และมติชนอคาเดมี มาร่วมกันพัฒนาทักษะ “อาหาร” อย่างรอบด้าน เชื่อมโยงถึงกันด้วยกิจกรรม 3 มิติ ได้แก่ เล่าเรื่อง, เรียนรู้ และ รับ
ไส้กรอกปลาแนม เมนูอาหารว่างแบบฉบับไทยโบราณ สมัย ร.2 ทำกิน ทำขาย ไม่ยาก ไส้กรอกปลาแนม เมนูอาหารว่าง แบบฉบับอาหารไทยโบราณสมัยรัชกาลที่ 2 ที่โดดเด่นด้วยเนื้อปลาช่อน คลุกเคล้ากับข้าวคั่วและหมู ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวกับส้มซ่า ที่กินคู่กับไส้กรอกข้าวและไส้กรอกหมูแบบโบราณเรียกได้ว่า เข้ากันสุดๆ ครูตุ๊ก-ขนิษฐา ชัยชาญกุล ใจดีเปิดสูตรการทำ ไส้กรอกปลาแนม แบบหมดเปลือก ตั้งแต่การทำเครื่องน้ำพริกไปจนถึงการจัดจานเสิร์ฟ ใครที่กำลังอยากทาน หรือหาเมนูทำขายหารายได้ สามารถทำตามได้ ดังนี้ ส่วนผสม เครื่องน้ำพริก 1. พริกแห้งเม็ดใหญ่ 25 กรัม 2. กระเทียมซอย 50 กรัม 3. ตะไคร้ซอย 75 กรัม 4. รากผักชีหั่น 5 กรัม 5. กะปิ 5 กรัม 6. หอมซอย 50 กรัม 7. ข่าหั่น 3 กรัม 8. ผิวมะกรูดหั่น 3 กรัม 9. พริกไทยป่น 3 กรัม 10. เกลือ 3 กรัม วิธีทำ เครื่องน้ำพริก นำเครื่องน้ำพริกทั้งหมด ใส่เครื่องบดอาหาร ใส่กะทิ 1 ถ้วย ปั่นจนละเอียด มากๆ ส่วนผสมไส้กรอก 1. เนื้อหมูบด 500 กรัม 2. ไข่เป็ด 1 ฟอง 3. น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม 4. ถั่วลิสงคั่วโขลกละเอียด 300 กรัม 5. ไส้หมู 250 กรัม 6. มะพร้าวขูดขาว 250 กรัม 7. คั้นกะทิข้น ให้ได้ 1 ถ้วย 8. รากผักชีโขล
สนค. เปิดตัวระบบแดชบอร์ดกุ้งขาวแวนนาไม หรือกุ้งขาว ชี้รัฐตั้งเป้าเพิ่มผลผลิตกุ้งทะเลได้ถึง 4 แสนตัน ในปี 2566 พร้อมคุมโรคระบาด เพิ่มช่องทางการขาย แนะผู้ประกอบการเร่งพัฒนาสินค้า สู่ตลาดโลก เลี่ยงแข่งขันด้านราคา วันที่ 17 พฤษภาคม 2566 นายพูนพงษ์ นัยนาภากรณ์ ผู้อำนวยการสำนักงานนโยบายและยุทธศาสตร์การค้า (สนค.) เปิดเผยว่า สนค. ร่วมกับสำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร (สศก.) จัดทำแดชบอร์ดสินค้าเกษตร ภายใต้นโยบาย “เกษตรผลิต พาณิชย์ตลาด” ล่าสุดได้เผยแพร่แดชบอร์ดกุ้งขาวแวนนาไม (กุ้งขาว) โดยรวบรวมข้อมูลตั้งแต่การผลิต ราคา ตลาดส่งออกของไทย และโอกาสในการขยายการส่งออก ซึ่งผู้สนใจสามารถเข้าถึงข้อมูลผ่านเว็บไซต์ www.คิดค้า.com โดยในปี 2565 ไทยมีผลผลิตกุ้งขาวประมาณ 2.4 แสนตัน ลดลง 0.07% จากปีก่อนหน้า มีพื้นที่เพาะเลี้ยงทั่วประเทศกว่า 2.7 แสนไร่ และมีจำนวนฟาร์ม 22,336 แห่ง ผลผลิตส่วนใหญ่มาจากภาคใต้ 62.34% ของผลผลิตทั้งประเทศ รองลงมาคือ ภาคตะวันออก 25.06% และภาคกลาง 12.60% สำหรับ 3 จังหวัดแรก ที่มีผลผลิตสูงสุดคือ สุราษฎร์ธานี ปริมาณ 40,950 ตัน ฉะเชิงเทรา ปริมาณ 20,356 ตัน และตรัง ปริมาณ 18,740 ตัน จังหวัดที่มีพ
ไข่คละหน้าฟาร์ม ขึ้นเป็น 3.80 บาท/ฟอง เหตุอากาศร้อน ไก่ออกไข่น้อยลง วันที่ 17 พฤษภาคม 2566 เว็บไซต์ ประชาชาติธุรกิจออนไลน์ รายงานข่าว นายอุดม ศรีสมทรง รองอธิบดีกรมการค้าภายใน เปิดเผยว่า กรณีที่สหกรณ์ผู้เลี้ยงไก่ไข่ แจ้งปรับราคาไข่คละหน้าฟาร์มขึ้น 0.20 บาท/ฟอง จาก 3.60 บาท/ฟอง เป็น 3.80 บาท/ฟอง โดยกรมฯ ได้ติดตามสถานการณ์ราคาไข่ไก่ทั่วประเทศ ณ วันที่ 15 พ.ค. 66 พบว่าราคาขายปลีกไข่ไก่ เบอร์ 3 เฉลี่ยทั่วประเทศอยู่ที่ 3.90 บาท/ฟอง โดยราคาขายปลีกที่ตลาดสด อยู่ที่ 3.20-4.40 บาท/ฟอง ส่วนห้างค้าปลีกค้าส่งราคาอยู่ที่ 3.70-4.10 บาท/ฟอง โดยยังอยู่ภายใต้โครงสร้างราคาไข่ไก่ที่ กรมการค้าภายในกำกับดูแล โดยกรมฯ ได้มีการกำกับดูแลราคาให้เป็นไปตามโครงสร้างและคุมเข้มไม่ให้มีการฉวยโอกาสขึ้นราคาเกินสมควร ทั้งนี้ การปรับราคาไข่ไก่คละ มีสาเหตุมาจากต้นทุนการผลิตสูงขึ้น ประกอบกับ สภาพอากาศร้อนจัดตั้งแต่ช่วงเดือนเมษายนต่อเนื่องจนถึงปัจจุบัน ส่งผลให้แม่ไก่ออกไข่ได้น้อยลงและมีขนาดเล็กลง โดยไข่ไก่เบอร์ 0, 1, 2 และ 3-5 มีสัดส่วน 5% 15% 30% และ 50% ตามลำดับ ซึ่งสภาพอากาศปกติ ไข่ไก่เบอร์ 0, 1, 2, 3 และ 4 มีสัดส่วน 15
คุยกับ “ต่อ เพนกวิน” กับปัญหาของคนทำร้านอาหาร ที่อาจทำให้ “เจ๊ง” ได้ ในยุคที่หลายคนหันมาทำธุรกิจส่วนตัวหรือหาอาชีพเสริม “ร้านอาหาร” ก็ถือเป็นอีกธุรกิจหนึ่งที่ตอบโจทย์เพราะเริ่มต้นได้ไม่ยาก เพียงแต่ต้องหาเมนูที่แตกต่าง รสชาติดี และแม้ไม่มีหน้าร้านก็สามารถขายได้ในรูปแบบดีลิเวอรี แต่ถึงอย่างนั้น คงต้องเตือนกันไว้ก่อน ว่าการเข้ามาเป็นเจ้าของร้านหน้าใหม่ ใช่ว่าจะง่าย เมื่อได้ขึ้นชื่อว่าธุรกิจ ก็ย่อมมีความเสี่ยงที่จะเจ๊งได้เหมือนกัน แล้วเรื่องอะไรบ้างที่จะทำให้ร้านอาหารของคุณ “เจ๊ง” มาหาคำตอบไปพร้อมๆ กับ คุณต่อ-ธนพงศ์ วงศ์ชินศรี เจ้าของเพจ Torpenguin กันได้เลย 1. เจ้าของขาดประสบการณ์ เจ้าของร้านอาหารอาจมาจากอาชีพอื่น เช่น สถาปนิก วิศวกร นักการตลาด ฯลฯ โดยไม่มีประสบการณ์ด้านการจัดการร้านอาหาร เมื่อลงมือบริหารร้านก็ทำตามความชอบตัวเอง โดยไม่มองมุมอื่น จึงทำให้ร้านอาหารไปไม่รอด 2. ปัญหาเรื่องคน คนคือปัจจัยสำคัญในการทำร้านอาหาร หากปล่อยให้พนักงานทำงานกันเอง โดยไม่มีการเทรน นั่นหมายถึงเราได้ฝากร้านฝากแบรนด์ไว้ในมือพนักงาน นั่นจึงทำให้ร้านเกิดความเสี่ยง 3. เลือกทำเลผิด ถ้าทำ
โจนส์สลัด เจ้าพ่อคอนเทนต์สุขภาพสุดปัง ทำการตลาดอย่างไรถึงดัง ขยาย 20 สาขา ใน 10 ปี “ลุงโจนส์” การ์ตูนคาแร็กเตอร์บุคลิกโดดเด่น ผม หนวดสีน้ำตาล ใส่ชุดเอี๊ยม คอยมาให้ความรู้เรื่องสุขภาพอย่างสนุกสนาน เข้าใจง่ายผ่านโซเชียลมีเดีย เมื่อบวกกับความอร่อยของเมนูผักสลัดนานาชนิดที่ผู้บริโภคสัมผัสได้จริง กลายเป็นกระบวนการสร้างแบรนด์ที่แข็งแรงมากๆ ของร้านอาหารเมนูสลัดผัก “Jones’SALAD” คุณกล้อง-อาริยะ คำภิโล ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท โจนส์สลัด จำกัด บุกเบิกธุรกิจ Jones’SALAD มา 10 ปี จากแรงบันดาลใจที่ส่วนตัวหันมาใส่ใจสุขภาพ จนต่อยอดทำเป็นธุรกิจร้านอาหารเมนูผักพรีเมียม มุ่งตอบความต้องการของคนรุ่นใหม่ และต่อยอดเติบโตได้ในอนาคต โดยเลือกเมนู สลัดผัก เป็นพระเอกประจำร้าน เนื่องจากได้สูตร “น้ำสลัด” มาจากน้าเขยภรรยา ซึ่งเป็นชาวออสเตรเลีย ชื่อ “ลุงโจนส์” ซึ่ง “น้ำสลัดของลุงโจนส์” มีจุดเด่นเป็นโฮมเมด รสชาติหอมละมุน กินได้ทุกวัน ไม่เลี่ยน คุณกล้อง เล่าถึงจุดสตาร์ตธุรกิจว่า “ผมเลือกทำเล เปิดร้าน Jones’SALAD สาขาแรกที่จามจุรีสแควร์ โดยเป็นแผงขายเล็กๆ ตอนนั้น เรามีงบประชาสัมพันธ์น้อยมาก ก็เลยใช้วิธีทำตลาดแบบง่
เปิด 6 วิธี ออมเงิน เพื่อสร้างพื้นฐานทางการเงินที่ดี ให้อนาคตของลูก สำหรับพ่อแม่ยุคใหม่ การสร้างพื้นฐานทางการเงินที่ดี เปรียบเสมือนการมีกุญแจสำคัญเพื่อไขไปสู่อนาคตที่สดใสของลูก การมีทุนทรัพย์ที่เพียงพอสามารถช่วยเพิ่มโอกาสต่างๆ ให้แก่ลูกได้เป็นอย่างดี ซึ่งการเก็บออมเงินของพ่อแม่ยุคใหม่แต่ละคน อาจมีวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกันไป ทั้งการออมเงินเพื่อเป็นต้นทุนในการศึกษา การออมเงินเพื่อซื้ออสังหาริมทรัพย์ หรือการออมเงินเพื่อเป็นทุนสำหรับสร้างตัวในวันที่ลูกเติบโต วันนี้ fintips by ttb เรื่องเงินที่รู้จริงแบบเพื่อนที่รู้ใจ ชวนพ่อแม่ยุคใหม่มารู้จักกับ 6 วิธีออมเงิน เพื่อช่วยสร้างพื้นฐานทางการเงินที่ดีเพื่ออนาคตของลูกตั้งแต่วันนี้กัน 1. ตั้งเป้าหมาย และออมก่อนใช้ จัดการเงินออมอย่างชาญฉลาด การออมที่ดีควรมีเป้าหมายที่ชัดเจนและทำได้จริง โดยการตั้งเป้าหมายควรมีกรอบกำหนดทั้งในแง่ของระยะเวลาและจำนวนเงินมากำกับ ว่าต้องการออมเงินจำนวนเท่าไรและภายในระยะเวลาเท่าไร ซึ่งสามารถตั้งเป้าหมายได้ทั้งแบบรายวัน รายเดือน และรายปี นอกจากการตั้งเป้าหมายที่ชัดเจนแล้ว สิ่งสำคัญอีกอย่างคือ การตั้งเป้าหมายที่ทำได้จริง โดยค