How to

ที่ดินจังหวัดชลบุรีราคาพุ่งไร่ละ 100 ล้านบาท และหลังจากที่กลุ่มทุนซีพีที่ประกาศจะสร้างเมืองใหม่ที่ฉะเชิงเทราทำให้ที่ดินราคาปาไปไร่ละ 15 ล้าน ส่วนระยองไม่น้อยหน้าก้าวกระโดดไป 4 เท่าตัว และหลังจากรัฐบาลมีความชัดเจนเรื่องการพัฒนาเขตเศรษฐกิจพิเศษภาคตะวันออก หรืออีอีซี ส่งผลให้ความเคลื่อนไหวของราคาที่ดิน ใน 3 จังหวัดคือ ฉะเชิงเทรา ชลบุรีและระยอง มีความคึกคักมากยิ่งขึ้น เป็นความคึกคักทั้งจากการลงทุนของผู้ประกอบการอุตสาหกรรมและผู้ประกอบการอสังหาริมทรัพย์ รวมทั้งการพัฒนาโครงการรถไฟความเร็วสูง (ไฮสปีดเทรน) เชื่อม 3 สนามบิน (อู่ตะเภา-สุวรรณภูมิ-ดอนเมือง) ที่มีผู้รับเหมาทั้งจากไทยและต่างชาติแห่ซื้อซองประมูลมากถึง 31 ราย  ส่งผลให้มีการซื้อขายที่ดินกันอย่างต่อเนื่อง คุณภัทรชัย ทวีวงศ์ ผู้จัดการอาวุโส ฝ่ายวิจัย บริษัท คอลลิเออร์ส อินเตอร์เนชั่นแนล ประเทศไทย เล่าให้ฟังว่า นับตั้งแต่มีความชัดเจนของโครงการพบว่า ขณะนี้ราคาที่ดินมีการปรับตัวสูงขึ้นโดยเฉลี่ยกว่า 30-50% โดยเฉพาะใน จ.ชลบุรีพบว่าราคาที่ดินปรับมาตั้งแต่ก่อนการประกาศอีอีซี โดยเฉพาะในอ.ศรีราชา โดยพบว่าปัจจุบันราคาที่ดินที่ติดถนนหลัก (สุขุมวิท)

กุ้งผัดไข่เค็มมีหลายสูตร บางสูตรใส่พริกหวานสีเขียว เหลือง แดง ผักขึ้นฉ่าย ใส่ไข่ ใส่นม คล้ายๆ ปูผัดผงกะหรี่ แต่สูตรนี้เป็นแบบจีนอีกแนวหนึ่ง ที่ผัดให้ไข่เค็มเคลือบกับเปลือกกุ้ง จะแห้ง ไม่มีน้ำขลุกขลิกและใส่เหล้าจีนให้หอมค่ะ บางคนอาจหาซื้อไข่เค็มแดงนึ่งสุกที่ขายเฉพาะไข่แดงกลมๆ ยาก บางตลาดไม่มี อาจต้องหาหน่อยนะคะ ที่ตลาด อ.ต.ก. จะมีประจำที่ร้านขายไข่เค็มแดงใกล้แผงขายปลาสดค่ะ มีถุงใหญ่ ถุงเล็ก สูตรนี้ใช้ถุงเล็ก ราคา 100 บาทค่ะ ไข่เป็ดซื้อที่ร้านนี้เลยค่ะ เหล้าจีนหาซื้อได้ที่ร้านขายของชำ ร้านขายของชำหลังตลาด อ.ต.ก. มีค่ะ ถ้าหาไม่เจอ ถามคนขายได้ค่ะ ราคาขวดละ 220 บาท ส่วนผสมอื่นๆ จะมีติดครัวกันอยู่แล้วนะคะ มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ           ส่วนผสม กุ้ง                           11 ตัว ไข่เค็มแดงนึ่งสุก       6 ลูก ไข่เป็ด ไข่แดงสุก      2 ลูก แป้งมัน น้ำมัน เนยเค็ม ซุปก้อนปรุงรส รสไก่ น้ำตาลทราย เกลือ น้ำ เหล้าจีน ตราเจดีย์ วิธีทำ บดไข่เค็มแดงจนละเอียด ใส่ไข่แดงของไข่เป็ด บดรวมกันจนร่วน ใช้กรรไกรตัดเปลือกหลังกุ้ง เขี่ยเอาเส้นดำหลังกุ้งออก เช็ดให้แห้ง พรมกุ้งด้วยแป้งมัน ใ

เปิดให้บริการได้เพียง 2 ปี แต่สร้างปรากฏการณ์คนใช้งานเป็นล้าน สำหรับ 3 บริการจากไลน์แมน (Line Man) มี บริการส่งพัสดุ บริการเรียกรถแท็กซี่ และบริการสั่งอาหาร จุดขายเน้นความสะดวก และแม้ทุกบริการไลน์แมนไม่ได้เป็นเจ้าแรก แต่เข้าใจพฤติกรรมผู้บริโภคอย่างถ่องแท้ เลยชนะคู่แข่งไปอย่างขาดลอย ไลน์แมน ส่งพัสดุไม่มีวันหยุด คุณธารวิทย์ ดิษยวงศ์ ผู้บริหารไลน์แมนที่ขับเคลื่อนธุรกิจจัดส่งพัสดุ รับผิดชอบเรื่องการส่งของเร่งด่วนและจัดส่งของทั่วประเทศ ฉายภาพว่า ไลน์แมนมีคอนเซ็ปต์นำเสนอบริการที่หลากหลาย หวังตอบโจทย์ให้ชีวิตประจำวันของทุกคนง่าย และสะดวกสบายขึ้นกว่าเดิม ซึ่งบริการไลน์แมนส่งอาหารนั้นเกิดขึ้นก่อน ในปี 2016 ปัจจุบันมีผู้ใช้บริการ 1.2 ล้านรายต่อเดือน จำนวนคนที่โหลด APP ไลน์แมน 4 ล้านคน มีร้านอาหารในระบบมากกว่า 40,000 แห่ง ส่วนผู้ใช้งานแอพพลิเคชั่นไลน์ 42 ล้านราย “ไลน์แมน บริการส่งอาหาร จุดประสงค์ คือ ต้องการช่วยเจ้าของร้านให้มีช่องทางจัดจำหน่ายมากขึ้น เพราะธุรกิจอาหารไม่ได้อาศัยแค่ฝีมือ สมัยนี้ต้องมีทำเลดีๆ ซึ่งทำเลดีก็ค่าเช่าแพง อีกด้านหนึ่งไลน์แมนหวังตอบสนองความต้องการผู้บริโภคที่อยากกินอาหารอร

อาชีพการเกษตร  มีความอ่อนไหวต่อสภาพ ดิน ฟ้า อากาศ  บางปีก็แล้ง บางช่วงก็น้ำท่วม  ทำให้ผลผลิตเสียหาย หนำซ้ำเสี่ยงเจอความไม่แน่นอนเรื่องราคาสินค้าเกษตรที่ผันผวน เลยอยากชวนเกษตรกรนำพืชสมุนไพร ไม้ดอกที่มีกลิ่นหอมนำมาแปรรูปในลักษณะ “ น้ำมันหอมระเหย” เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มทางการตลาด และขยายช่องทางการขายเพิ่มมากขึ้น น้ำมันหอมระเหย (Essential Oil) คือ น้ำมันที่พืชสร้างขึ้นและเก็บไว้ในส่วนต่างๆ ของพืช เช่น ดอก ใบ ผล ลำต้น ตลอดจนเมล็ด ซึ่งจะพบแตกต่างกันไปในพืชแต่ละชนิด คุณสมบัติที่เด่นชัดคือมีกลิ่นหอมและระเหยได้ง่ายที่อุณหภูมิปกติ  ปริมาณและคุณภาพน้ำมันหอมระเหยขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ เช่น ดิน ภูมิอากาศ อุณหภูมิ ปริมาณน้ำฝน ความสูงจากระดับน้ำทะเล การเก็บเกี่ยว ตลอดจนเทคนิค และวิธีการสกัดและการกลั่นใส ทุกวันนี้ “ น้ำมันหอมระเหย” เป็นที่ต้องการในวงการอุตสาหกรรมอย่างกว้างขวาง ทั้งอุตสาหกรรมอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องสำอาง ผงซักฟอก ธุรกิจสปา ฯลฯ ล้วนต้องการใช้น้ำมันหอมระเหย มาช่วยปรุงแต่งกลิ่นผลิตภัณฑ์สบู่ ยาสีฟัน แชมพูสระผม น้ำมันใส่ผม โลชั่น โคโลญ สินค้าอุปโภคบริโภคประเภทต่างๆ ปัจจุบันประเทศไทยผลิตน

‘หมูสับผัดปลาเค็มขิงทอด’ สุดยอดของแนมสไตล์จีน โดย กฤช เหลือลมัย ปลาอินทรีเค็มเนื้อซุยๆ กับเนื้อหมูปนมันๆ มักถูกจับให้เป็นเนื้อคู่ชู้ชื่นกันอยู่เสมอในหม้อในกระทะของแทบทุกครัวเรือนนะครับ ถ้าเราพอนึกออก ก็เช่น หมูสามชั้นอบปลาเค็ม หมูสับนึ่งปลาเค็มที่มีไข่แดงเค็มเด่นเป็นดวงกลมสีส้มสวยโปะหน้าอยู่ ไหนจะไข่เจียวหมูสับใส่เนื้อปลาเค็มหอมๆ บี้ ละเอียดๆ อีก ล้วนแต่เป็นสำรับที่กินเปลืองข้าวต้มข้าวสวยทั้งสิ้น แล้วก็ยังเหมาะจะแนมกับกับข้าวรสจัดอื่นๆ ได้ดี ถ้าเราไม่ปรุงให้เค็มและมันจนเกินไป การปรุงรสกับข้าวแต่ละจานก็เป็นแบบนี้แหละครับ มันขึ้นอยู่กับว่า เราจะกินมันยังไง เมื่อไหร่ กับอะไร กระทั่งกับใครในมื้อนั้นๆ ด้วย พอดีผมนั่งอ่านหนังสือเปิดสำรับตำรับจีน (พ.ศ.2547) ของคุณสมนึก องค์รัตนะคณา แล้วมีสูตร “หมูผัดปลาเค็มและขิงทอด” โอ้โห มันน่ากินมากๆ เลยครับ ผมคิดว่าสำรับนี้มีลักษณะผสมผสานกับข้าวหลายอย่างที่เราต่างคุ้นเคยเข้าไว้ด้วยกัน อย่างน้อย ก็ทำให้นึกถึงหมูผัดขิง และหมูผัดปลาเค็ม สูตรของคุณสมนึกนี้เรียบง่ายมาก แค่เอาขิงแก่ซอยละเอียดผัดน้ำมันให้เหลืองกรอบ ใส่หมูสับและเนื้อปลาเค็มทอดลงผัดยีเข้ากันจนกระท

จากธุรกิจข้าวโนเนมที่รู้จักเพียง 3 อำเภอ ใน จ.ชลบุรี กลายเป็นธุรกิจที่มีมูลค่าหลักสิบล้านบาทต่อปี เมื่อ “กอล์ฟ-ธีรินทร์ ธัญญวัฒนกุล” เข้ามาสานต่อจากบิดา “สุนทร ธัญญวัฒนกุล” ด้วยความมุ่งมั่นที่อยากประสบความสำเร็จ และเป้าหมายที่ “คิดใหญ่” อยากให้ผลิตภัณฑ์ข้าวบรรจุถุง “ข้าวตราไก่แจ้” ขายได้ทั่วประเทศ ทำให้ธุรกิจข้าวเท่ได้และรวยได้ ข้าวตราไก่แจ้ – ภายในระยะเวลา 15 ปี ธีรินทร์ขยายธุรกิจอย่างก้าวกระโดดจากสิบล้าน เป็นกว่า 2 พันล้านบาท!! เรียกได้ว่า ยิ่งกว่าอายุน้อยร้อยล้าน หากเป็น “อายุน้อยพันล้าน” ที่วันนี้ไม่ได้จับเพียงธุรกิจข้าวเฉพาะในประเทศ แต่ยังส่งออกไปขายทั้งอเมริกา ยุโรป รวมทั้งยังขยายทำธุรกิจสแน็คแบบไทยๆ และสยายปีกทำด้านอสังหาริมทรัพย์และโลจิสติกส์ กอล์ฟ-ธีรินทร์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท สุนทรธัญทรัพย์ จำกัด จบการศึกษาระดับปริญญาตรีจาก California State University of Fullerton สาขา Supply Chain Management และปริญญาโท University of La Verne สาขา Management Information System จากประเทศสหรัฐอเมริกา นอกจากงานราษฎร์แล้ว เขายังรับงานหลวง โดยดำรงตำแหน่งประธาน YEC หอการค้าชลบุรี และคณะกรรมการส