How to

4 หนุ่มหน้าตาดี ดีกรีนักศึกษา ปริญญาตรี ม. ธรรมศาสตร์ ภาคอินเตอร์ และปริญญาโทเงินเดือนเป็นแสน หลังโดนคนรอบข้างสบประมาทว่า ทำอะไรก็ไม่ประสบความสำเร็จ และอกหักถูกผู้หญิงบอกเลิก เพราะคบไปก็ไม่มีอนาคต รวมตัวกันเปิดร้านน้ำแข็งไสไทยสไตล์ จุดเด่นเป็นน้ำแข็งใสหน้ายักษ์ทศกัณฐ์ ขนาดน้ำแข็งไสละเอียดดุจราวหิมะ ยังมีไซรัปดอกอัญชัญที่ทางร้านทำเอง หากินไม่ได้ตามท้องตลาดทั่วไป ขายในราคาหลักร้อยนับเป็นการเพิ่มมูลค่าน้ำเข็งไสไทย และตอบโจทย์คนที่ชอบแชะ แชร์ ก่อนชิม คุณธนพล ปัญญาจันทร์ หรือคุณกาย ชายหนุ่มวัย 27 ปี เป็นตัวแทนร้านน้ำแข็งไส “น่ายักษ์” ให้ข้อมูลของกลุ่มเพื่อนซี้อีก 3 คน มีคุณสุทธิบุตร ปัญญวาณิช คุณสัณห์พิชญ์ บุญยสัมพันธุ์ และ คุณฐาปะนีย์ น้ำจันทร์เจริญ คุณกาย เท้าความว่า  เราทั้ง  4 คน เป็นเพื่อนสนิทกัน บางคนคบกันมาตั้งแต่ ม.ปลาย บางคนเป็นเพื่อนเรียนปริญญาตรี ซึ่งพวกเรามีจุดมุ่งหมายเดียวกัน คือ อยากทำธุรกิจที่เกี่ยวกับขนม ทานแล้วหวาน เย็น สดชื่น ที่สำคัญต้องบ่งบอกความเป็นไทย นั่นคือ น้ำแข็งไส แต่ต้องเป็นน้ำแข็งไสที่มีเอกลักษณ์โดดเด่นไม่เหมือนใคร เลยเป็นที่มาของน้ำแข็งไสหน้ายักษ์ ราดน้ำหวาน น้

ในฐานะที่เป็นคนรุ่นใหม่ จึงอยากช่วยเหลือผู้ประกอบการกลุ่มนี้ โดยจะการันตีคุณภาพด้วยแบรนด์ อาทิตยาปลาทูนึ่งก้างนิ่ม แน่นอนว่าคงไม่มีใครไม่รู้จักปลาทูแม่กลอง ของดีจังหวัดสมุทรสงคราม ด้วยเอกลักษณ์ที่โดดเด่น หน้างอ คอหัก รสชาติมัน อร่อย จนทำให้เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง อีกทั้งปลาทูยังเป็นอาหารที่คนไทยนิยมบริโภคเป็นอย่างมาก แม้ขณะนี้จะมีปลาทูจากต่างประเทศเข้ามาบุกตลาดเมืองไทยจำนวนมาก ทั้ง อินโดนีเซีย มาเลเซีย เวียดนาม อินเดีย เมียนมา หรือเยเมน แต่ปลาทูแม่กลองก็ยังคงเป็นที่ต้องการของตลาดอย่างมาก ขณะเดียวกันก็มีหลายคนพยายามที่จะพัฒนาต่อยอดไปสู่สินค้ารูปแบบต่างๆ เช่น เบอร์เกอร์ปลาทู เป็นต้น เช่นเดียวกับ “อาทิตยา อมาตยกุล” เจ้าของแบรนด์อาทิตยาปลาทูนึ่งก้างนิ่ม ภายหลังจากเรียนจบด้านบัญชีและเก็บเกี่ยวประสบการณ์จากการเป็นเลขานุการในบริษัทเอกชนแห่งหนึ่ง ได้หันมาทำธุรกิจส่วนตัวตามความสนใจที่มีอยู่ก่อนแล้ว ประกอบกับพื้นเพเป็นคนแม่กลอง จึงคิดที่จะนำของดี หรือของขึ้นชื่อจังหวัดสมุทรสงครามมาต่อยอดเพื่อเพิ่มมูลค่า โดยมีไอเดียว่าจะต้องมีความแตกต่างจากร้านค้าที่มีอยู่เดิมๆ จนกระทั่งได้คิดค้นและพัฒนาการผล

กุ้งก้ามกราม นับเป็นสัตว์เศรษฐกิจสร้างอาชีพที่ดีอีกชนิดหนึ่ง ด้วยรสชาติอร่อย และราคาดีสม่ำเสมอ คุณศุภวัฑฒ์  โกมลมาลย์  ผู้อำนวยการกองโครงการอันเนื่องมาจากพระราชดำริ กรมประมง เผยว่า การเลี้ยงกุ้งก้ามกราม สามารถทำได้ทั้งอาชีพหลักและอาชีพเสริม  หากใครต้องการทำเป็นอาชีพ แต่ไม่เคยทำมาก่อนเลย แนะนำให้ทดลองเลี้ยงในปริมาณน้อยๆไปก่อน แต่เหนือสิ่งอื่นใด ก่อนที่จะทดลองเลี้ยง ควรหาตลาดไว้ก่อน ว่าถ้าเลี้ยงแล้วจะไปขายใคร ขายที่ไหน ขายอย่างไร เช่นส่งแม่ค้าในตลาด มีแผงค้าเอง หรือจะเจาะกลุ่มลูกค้าแบบใด และสำหรับผู้ที่ ต้องการทดลองเลี้ยง แนะนำในพื้นที่เล็กๆ ก่อน สักประมาณ ครึ่งไร่ หรือ  200 ตารางวา  ด้วยลูกพันธุ์จำนวน 2-3 หมื่นตัว  เลี้ยงไป 8-10 เดือน ก็จับขายได้  ซึ่งทั้งหมดนี้ ใช้เงินลงทุนราว 3-5 หมื่นบาท โดยจะมีรายได้ อยู่ที่ราว 200000 บาท (คิดจากราคาขายต่อกิโลกรัมประมาณ 200 บาท) ใครที่สนใจการเลี้ยงกุ้งก้ามกราม สามารถปรึกษาหาข้อมูลได้ที่ ศูนย์วิจัยประมงน้ำจืดทุกจังหวัด หรือที่กรมประมง  บางเขน กรุงเทพฯ   รายละเอียดสำหรับ การเลี้ยงกุ้งก้ามกราม จากเอกสารกรมประมง กุ้งชนิดนี้   มีชื่อท้องถิ่นซึ่งเป็น

ไปหัวหิน ทำไมต้องกินข้าวเหนียวมูนกับมะม่วง…? เพราะอำเภอหัวหินเป็นเมืองชายทะเล ที่นักท่องเที่ยวนิยมเดินทางไปเยือนในช่วงฤดูร้อน ตรงกับช่วงเวลามะม่วงกำลังให้ผลผลิต ข้าวเหนียวมูน คือเมนูอร่อยนิยมรับประทานควบคู่กับมะม่วงสุก จึงมีผู้ผลิตจำหน่ายหลายรายเลือกยึดอาชีพนี้ แต่ที่เห็นเก่าแก่ เรียกว่าเริ่มต้นทำกันมาตั้งแต่รุ่นคุณย่า จนบัดนี้เข้าสู่รุ่นหลาน รวมระยะเวลากว่า 60 ปี นั่นคือ “ร้านมีชัย” หรือที่รู้จักในชื่อ “ข้าวเหนียวมูนเสวยแม่นงนุช” ยังคงตั้งตระหง่าน ต้อนรับผู้บริโภค   ฤดูร้อน มูนข้าวเหนียวขาย รายได้วันละ 20 กะละมัง คุณอัจนิริยา ศิลปสุนทร ทายาทรุ่นหลาน เปิดเรื่องเล่าเท้าความให้ฟังว่า กิจการค้าขายข้าวเหนียวมูนเริ่มต้นจากคุณย่า ซึ่งขณะนั้นแบ่งพื้นที่บริเวณชั้นล่างของโรงแรม ซึ่งเป็นอีกหนึ่งธุรกิจที่คุณย่าดำเนินการมา เปิดขายข้าวเหนียวมูนกับมะม่วง เฉพาะช่วงฤดูร้อน คุณอัจนิริยา ศิลปสุนทร “ตั้งแต่จำความได้ เห็นคุณย่าทำข้าวเหนียวมูนขายมาตลอด รวมระยะเวลาจนถึงบัดนี้กว่า 60 ปีแล้ว ซึ่งเมื่อก่อนเปิดธุรกิจโรงแรมด้วย บริเวณพื้นที่ว่างชั้นล่างจำหน่ายสินค้าของที่ระลึก และพอถึงฤดูร้อน คุณย่าทำข้าวเห

ในสุนัขหรือแมวก็ตาม เวลาติดสัดมักจะสร้างความวุ่นวายให้กับเจ้าของไม่น้อยเลยนะ ถ้าเจ้าของอยากให้พวกเขาได้ผสมพันธุ์ตามธรรมชาติก็แล้วไป แต่ถ้าไม่ต้องการมีลูกสุนัข ลูกแมวเพิ่มล่ะก็ยุ่งแน่ๆ จะทำยังไงดีนะ หลายๆ คนคงตัดสินใจพาสัตว์เลี้ยงมาทำหมัน แต่บางคนต้องการแค่ฉีดยาคุมให้สัตว์เลี้ยงเหล่านั้นแทน สมัยก่อนเจ้าของสัตว์เลี้ยงจะนิยมให้ฉีดยาคุมมากกว่าการผ่าตัดทำหมัน จะเพราะด้วยเหตุผลต่างๆ ไม่ว่าจะกลัวสัตว์เลี้ยงเจ็บ กลัวบาป หรืออาจมีปัญหาเรื่องค่าใช้จ่ายก็ตาม แต่หมอขอบอกทุกท่านไว้เลยนะคะ ว่าการคุมกำเนิดของสัตว์เลี้ยงที่ดีที่สุดคือ “การผ่าตัดทำหมัน” นะคะ ซึ่งการทำหมันหมอเคยเล่าไว้แล้วในเล่มก่อนๆ หน้านี้ ฉบับนี้หมอจะขอกล่าวถึงการฉีดยาคุมในสัตว์เลี้ยงนะคะ ยาคุมกำเนิดนั้น…คือยาต้องห้าม คำพูดนี้ไม่ผิดแน่นอนค่ะ การใช้ฮอร์โมนสังเคราะห์โปรเจสเตอโรนในการคุมกำเนิดนั้นมีจุดประสงค์เพื่อให้เกิดการคุมกำเนิดในสัตว์เลี้ยงแบบชั่วคราวเท่านั้น อาจเป็นเรื่องง่ายของเจ้าของสัตว์เลี้ยง แต่เป็นเรื่องหนักใจของบรรดาสัตวแพทย์นะคะท่านผู้อ่าน เพราะผลข้างเคียงที่ตามมาจากการฉีดยาคุมกำเนิดนั้น มากมายอย่างคาดไม่ถึงเลยทีเดีย

  เสื้อผ้าสำหรับคนไซซ์บิ๊ก มิได้เป็นธุรกิจใหม่แต่ประการใด หากเปิดขายกันอย่างเป็นล่ำเป็นสันกันมาระยะหนึ่งแล้ว ด้วยช่องว่างทางการตลาดที่ผู้ประกอบการเห็นว่าคนไซซ์บิ๊ก โดยเฉพาะผู้หญิงนั้น หาเสื้อผ้าสวมใส่พอดีตัวค่อนข้างยาก ที่นำมาเสนอในคราวนี้ ก็เป็นธุรกิจเสื้อผ้าไซซ์บิ๊กเช่นกัน ผู้ประกอบการรายนี้ มิได้หวังผลเลิศทางธุรกิจเส้นกราฟพุ่งปรี๊ดๆ หากแต่ค่อยเป็นค่อยไป ทำด้วยใจรัก เป็นงานอดิเรก ทำอย่างมีความสุขที่ได้ทำ ดังนั้น ตัวเงินจึงเป็นผลพลอยได้ ที่ทำให้มีความสุขยิ่งขึ้น คุณถ้วยฟู หรือ คุณยงยุทธ โยธาฤทธิ์  สาวประเภทสองอดีตนางงามธิดาช้างน้ำผึ้ง ที่อ.บางน้ำผึ้ง จ.สมุทรปราการ ปัจจุบันเธอเป็นช่างแต่งหน้าอิสระ  และเปิดเพจขายเสื้อผ้าไซซ์บิ๊ก สำหรับสาวร่างบิ๊กโดยเฉพาะ คุณถ้วยฟู บอกว่า เปิดเพจขายเสื้อผ้ามาได้ประมาณ 2 ปีแล้ว แต่ค่อยๆ ทำ ค่อยเป็นค่อยไป โดยควบคุมการผลิตเองตั้งแต่เลือกผ้า ดูแพทเทิร์น คุยกับช่าง คิวซีสินค้า จนได้สินค้าออกมาอย่างเนี๊ยบ ในแบบที่เธอบอกว่า  “ไม่เป๊ะ ไม่ปล่อย” “เสื้อผ้าที่หนูทำ ก็จะออกแนว สไตล์เท่ หวาน ลูกค้าส่วนหนึ่งก็มาจากที่ติดตามหนูอยู่ในเฟซบุ๊ก ซึ่งมียอดคนฟอลโลว์อยู่