How to
ในบรรดาแหล่งท่องเที่ยวยอดฮิตโซนวังน้ำเขียว-ปากช่อง-เขาใหญ่ มีชื่อของ “เขาใหญ่ พาโนราม่า ฟาร์ม” อยู่ในนั้นด้วย ซึ่งใครได้ไปเยือนแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตรแห่งนี้แล้วต่างติดใจกันเป็นแถว เพราะนอกจากจะอิ่มท้องกับเมนูสารพัดเห็ดแล้ว ยังได้ตื่นตาตื่นใจกับเห็ดหลากหลายชนิด ทั้งได้ข้อมูลความรู้เกี่ยวกับเห็ดเพียบ สุดท้ายได้ซื้อไปฝากพรรคพวกเพื่อนฝูง “คุณปรเมศวร์ สิทธิวงศ์” กรรมการผู้จัดการ กลุ่มบริษัท เขาใหญ่ พาโนราม่า ฟาร์ม จำกัด แจกแจงว่า เปิดฟาร์มเห็ดเชิงท่องเที่ยว เมื่อปี 2554 ตั้งอยู่ที่ ถนนธนะรัชต์ (เขาใหญ่) อำเภอปากช่อง จังหวัดนครราชสีมา ก่อนขยายธุรกิจ เฟส 2 ในนามเขาใหญ่ พาโนราม่า รีสอร์ต เมื่อปี 2557 ภายใต้รูปแบบรีสอร์ตทรงเห็ดแห่งแรกในเมืองไทย และมีจุดเด่นที่สระว่ายน้ำแบบออนเซ็นน้ำอุ่นในหินอ่อนธรรมชาติ ซึ่งเป็นที่เดียวในประเทศ มีทั้งหมด 16 ห้อง ราคาห้องมีตั้งแต่ 3,000-6,800 บาท ขึ้นอยู่กับขนาดห้องและจำนวนผู้พัก มีห้องพัก 2 คนจนถึงห้องขนาดครอบครัว กลุ่มลูกค้าเป็นระดับพรีเมี่ยม เมนูสารพัดเห็ด สำหรับการทำเห็ดแปรรูปนั้น คุณปรเมศวร์ ย้อนเล่าความเป็นมาว่า ตอนแรกทำเห็ดสด ปรากฏว่าขายไม่ได้ เพราะคนยั
การเดินทางเข้าไปสัมผัสความอร่อยของไอศกรีมในนครนิวยอร์ก รู้เลยว่า ประเทศไทยยังขาดไอศกรีมระดับซุปเปอร์พรีเมี่ยม ในขณะกลุ่มผู้มีความพร้อมจ่ายยังมีอยู่เป็นจำนวนมาก กอปรกับไอศกรีมคือสินค้าตอบโจทย์คนไทยมาเป็นเวลาช้านาน เรียกว่าเป็นเมนูคุ้นเคยด้วยเพราะประเทศไทยเป็นเมืองร้อน ในปี 2557 “อีแม็ก แอนด์ โบลิโอส์” ไอศกรีมสัญชาติอเมริกัน ส่งตรงจากเมืองบอสตัน มลรัฐแมสซาชูเซตส์สหรัฐอเมริกา เข้ามาให้คนไทยได้ลิ้มรส โดยการนำมาของบริษัท เอ็นวายซี–ไทย บีดี จำกัด มั่นใจในคุณภาพ 22 รสชาตินำร่อง คุณวลัยกรณ์ ไลน์เนอร์ ประธานบริษัท เอ็นวายซี–ไทย ดีบี จำกัด เล่าให้ฟังว่า หลังจากแต่งงานกับสามี คุณเบนจามิน ไลน์เนอร์ ซึ่งขณะนั้นประกอบธุรกิจส่งออกเสื้อผ้า โดยเปิดธุรกิจในประเทศไทย “มีโอกาสได้เดินทางไปเที่ยวบ้านเกิดของสามีที่นิวยอร์ก ซึ่งตอนนั้นคุณเบน บอกว่าจะพาไปกินไอศกรีมแท้ๆ ซึ่งเขากินมาตั้งแต่เด็กๆ งงเลย ไอศกรีมมันมีของแท้ของปลอมด้วยเหรอ จนกระทั่งได้ไปลิ้มรสจึงเข้าใจว่าที่แท้ๆ นั้นเป็นอย่างไร ไอศกรีมของเขามีความละเอียด เนื้อแน่นเนียน รสชาติเข้มข้น ซึ่งเราไม่เคยกินแบบนี้มาก่อน คุณเบนบอกว่ายังหาไอศกรีมคุณภาพแบบนี้ที่
บริษัท ไทยเปเปอร์โมเดล จำกัด ก่อตั้งขึ้นภายใต้วัตถุประสงค์หลักคือ ต้องการสร้างงาน Paper Model หรือแบบจำลองกระดาษ ในรูปแบบสถาปัตยกรรมของไทย เพื่อสื่อถึงความเป็นไทย ให้คนไทย และชาวต่างชาติ ได้รู้จัก เห็นถึงคุณค่า ความงดงาม รวมถึงประวัติความเป็นมา และประวัติศาสตร์ของสถาปัตยกรรมนั้น มี คุณชลาธิป ทรัพย์มณี เป็นเจ้าของไอเดียสร้างสรรค์ เริ่มต้นให้ฟัง ปัจจุบันอายุ 47 ปี มีงานหลักคือ รับราชการในตำแหน่งหัวหน้าแผนกคอมพิวเตอร์ ประจำโรงพยาบาลสวรรค์ประชารักษ์ จังหวัดนครสวรรค์ ส่วนธุรกิจส่วนตัวนี้ เริ่มมาจากความชอบงานกระดาษมาตั้งแต่เด็ก เคยทำโมเดลตัวการ์ตูนมาเก็บไว้เป็นของสะสม แต่รู้สึกว่าตัวการ์ตูนแบบเดียวกันคนอื่นก็มีได้ เลยอยากหาโมเดลแบบใหม่ที่ยังไม่มีใครมี จึงเริ่มทำ “โมเดลบ้านเรือนไทย” โดยมีบ้านเรือนไทยที่จังหวัดพระนครศรีอยุธยาของจริงเป็นต้นแบบ จากนั้นใช้ความรู้ด้านคอมพิวเตอร์กราฟิกเข้ามาช่วย ใช้เวลาไม่นาน สามารถสร้างโมเดลกระดาษรูปทรงบ้านเรือนไทย ออกมาเป็นผลสำเร็จ ต่อมาจึงส่งผลงานโมเดลกระดาษทรงบ้านเรือนไทย เข้าประกวดในโครงการ Flying Geeuse กระทั่งได้รับรางวัลจากสำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางแล
ดาวเรือง เป็นไม้ดอกที่นิยมปลูกกันมาก เนื่องจากปลูกง่าย เมล็ดงอกเร็ว ต้นโตเร็ว แข็งแรง ไม่ค่อยมีโรคหรือแมลงรบกวน ที่สำคัญให้ดอกเร็ว ดอกดก ซึ่งปัจจุบันมีหลายสายพันธุ์และหลายสี โดยแต่ละพันธุ์จะมีรูปทรงของดอกที่สวยงาม สีสันสดใส คุณศุภิณโญ ใจมั่น เจ้าของสวน เล่าให้ฟังว่า ในพื้นที่จังหวัดนครราชสีมาบริเวณที่มีน้ำ เกษตรกรส่วนใหญ่จะปลูกดาวเรืองเป็นพืชเสริม บางครัวเรือนปลูกเป็นพืชหลักสร้างรายได้ เนื่องจากอดีตที่ผ่านมาดาวเรืองมีราคาขายดอกละ 1 บาท ทำให้มีเกษตรกรหันมาให้ความสนใจมากขึ้น และตลาดก็ยังไปได้ดี “สำหรับการขยายพันธุ์ สามารถทำได้โดยการเพาะเมล็ดและการปักชำ แต่วิธีที่นิยมทำ คือ การเพาะเมล็ด เนื่องจากได้จำนวนต้นที่มากกว่า และเมล็ดที่ผมใช้จะเป็นพันธุ์เทวี ซึ่งเป็นพันธุ์ที่ให้ดอกดก สีสด และให้ผลผลิตนาน” การเพาะเมล็ด คุณศุภิณโญ บอกว่า จะใช้ถาดเพาะขนาด 200 หลุม โรยแกลบดำ หรือดินปลูก จากนั้นจะหยอดเมล็ดลงไปหลุมละ 1 เมล็ด กลบดินและรดน้ำให้ชุ่ม เมื่อต้นกล้าอายุได้ประมาณ 15-18 วันหลังจากวันเพาะ ก็จะนำมาลงในแปลงปลูก โดยแต่ละต้นจะทิ้งระยะห่าง 40 เซนติเมตร 1 แปลงจะปลูกได้ 3 แถว ส่วนความยาวขึ้นอยู่กับช่วงน
โปรแกรมเมอร์สาวสบโอกาสทำธุรกิจถุงเก็บน้ำนมแม่ หลังพบข้อมูลว่า อัตราคุณแม่ที่มีลูกวัยดื่มนมจากเต้า ใช้ถุงเก็บน้ำนม 5 เปอร์เซ็นต์ ประกอบกับตลาดสินค้าแม่และเด็กเติบโตสวนกระแสเศรษฐกิจ สร้างจุดเด่นของสินค้าด้วยนวัตกรรมการผลิตรายแรกและรายเดียวในไทย “CrystalPE” หลังผลิตออกมาขาย 5 ปี รายได้พุ่งหลักล้านต่อเดือน อนาคตผลิตสินค้าเพื่อเด็กเพิ่ม อาทิ สำลีแผ่นใหญ่พิเศษ กระดาษทิชชู่เปียก ถุงใส่อาหาร วิกฤตจากน้องสะใภ้ เกิดธุรกิจสร้างเงินล้าน คุณวิภาวรรณ วิวิธเทศ หรือคุณแนน สาวบุคลิกดี วัย 35 ปี เล่าว่า ย้อนกลับไปเมื่อ 5 ปีที่แล้วสังเกตเห็นน้องสะใภ้มีปัญหา คือ ใช้ถุงเก็บนมแม่ที่สั่งซื้อจากต่างประเทศ มีรั่วซึม มีรอยแตกตามขอบ แม้จะซื้อในไทยก็เจอปัญหาพวกนี้อยู่ซ้ำๆ เลยมองเห็นโอกาสทางธุรกิจ ผุดไอเดียทำ “ถุงเก็บน้ำนมแม่” ขึ้นมา ถุงเก็บน้ำนมแม่ที่วางขายในท้องตลาดมักมีข้อบกพร่องอยู่เสมอ สาวแนนเลยคิดว่า อยากทำให้ดีกว่าเดิม หวังตอบโจทย์บรรดาคุณแม่ที่ต้องการปั๊มนมเก็บไว้ “ดิฉันอยู่ท่ามกลางคุณแม่ที่เจอปัญหาถุงเก็บน้ำนมรั่ว เลยคิดว่าหากทำถุงเก็บน้ำนมดีๆ ขึ้นมา น่าจะมีลูกค้ามาอุดหนุนแน่ๆ ใช้เวลาศึกษา ค้นคว้า ออกแบบแ
เมื่อวันที่ 21 มี.ค. ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่บริเวณริมถนนสาย 304 ต.หลุมเงิน อ.ปักธงชัย จ.นครราชสีมา มีชาวบ้านมาตั้งแผงขายอึ่งอ่างกันเป็นจำนวนมาก ซึ่งมีทั้งอึ่งสด อึ่งย่าง และปลาร้าอึ่ง ได้รับความสนใจจากประชาชนที่ขับรถผ่านมา จอดรถลงมาซื้อกันอย่างคึกคัก ทั้งนี้ภายหลังจากในพื้นที่จังหวัดนครราชสีมา เกิดพายุฤดูร้อนและมีฝนตกลงมาอย่างต่อเนื่องตลอดช่วงสัปดาห์ที่ผ่านมา ก็ส่งผลให้อึ่งอ่างออกจากการจำศีลมาผสมพันธุ์และหากินเป็นจำนวนมาก โดยเฉพาะบริเวณบนเขาป่าภูหลวง เชื่อมต่อระหว่าง อ.ปักธงชัย และ อ.วังน้ำเขียว จ.นครราชสีมา ซึ่งเป็นแหล่งที่มีอึ่งภูเขาอาศัยอยู่มากที่สุด จึงทำให้ชาวบ้านพากันไปจับอึ่งมาขายสร้างรายได้เสริมในช่วงนี้ไม่ต่ำกว่าวันละ 10,000 บาท นางสมใจ กล่อมเกษม อายุ 41 ปี แม่ค้าขายอึ่งรายหนึ่ง เปิดเผยว่า ในช่วงต้นเดือนมีนาคมถึงเดือนพฤษภาคมทุกปี จะมีพายุฤดูร้อนเข้ามา ซึ่งทำให้อึ่งภูเขาจำนวนมาก ออกจากจำศีลมาผสมพันธุ์กันมาก ดังนั้นชาวบ้านจึงใช้โอกาสนี้ขึ้นเขาป่าภูหลวง ในช่วงเย็นๆ เพื่อไปหาจับอึ่งอ่างมาวางขายริมถนนสาย 304 เพื่อหารายได้เสริมให้กับครอบครัว สำหรับอึ่งสดจะมีอยู่ 2 ราคา คืออึ่งตัวเป
การลงทุนทำธุรกิจคาร์แคร์ ในปัจจุบัน ไม่ได้ยึดติดกับรูปแบบเดิมๆ แต่มีการปรับมาเป็นบริการถึงที่ สไตล์”เดลิเวอรี่” ซึ่งนับวันกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นตามลำดับ ส่งผลให้เกิด “ผู้เล่น”ในวงการนี้หลาย แบรนด์แล้ว “เจ้าของรถทุกคนไม่อยากให้รถสกปรกแต่ถ้าไม่มีเวลาล้างหรือบางครั้งเวลาไม่เอื้ออำนวยแต่ก็เบื่อการรอคิวล้าง เบื่อรถติด เบื่อที่ต้องเสียค่าเดินทาง แต่ต่อไปนี้ชีวิตจะง่ายขึ้นเพราะ วอชโมบิลจะเป็นอีกหนึ่งทางเลือกในการเป็นผู้ช่วยดูแลรักษารถยนต์ที่คุณรัก เหมือนทีทีมดูแลรถส่วนตัว”คุณเอ๋ – กิตติชัย ธรรมพัฒนาภรณ์ ผู้ก่อตั้งธุรกิจแฟรนไชส์วอช โมบิล คาร์แคร์เดลิเวอรี่ วัย 33 ปี เริ่มต้นแนะนำธุรกิจ ก่อนบอกที่มา จบการศึกษาทางด้านการตลาด เคยทำงานบริษัทด้านอสังหาริมทรัพย์ ดูแลโครงการขายบ้านอยู่นาน 5-6 ปี นิสัยส่วนตัวเป็นคนชอบดูแลรถ วันนเสาร์-อาทิตย์ งานอดิเรกสุดโปรด คือ การล้างรถตัวเองอวดเพื่อน “ผมใช้ฟอร์จูนเนอร์รุ่นเก่ามา 5-6 ปี แต่ทุกวันนี้รถยังเงาแว๊บ เวลาว่างจะล้างเอง ขัดสีเอง เสร็จแล้วก็ถ่ายรูปส่งไปอวดพื่อน จนหลายคนบอกมาล้างที่บ้านให้บ้าง”คุณเอ๋ เล่ายิ้มๆ ระหว่างทำงานประจำ เกิดความคิดอยากมี
ช่วงเวลา 3-4 ปีที่ผ่านมา ประเทศไทยประสบปัญหาเศรษฐกิจตกต่ำ อัตราการเลิกจ้าง ตกงาน ว่างงานสูงลิ่ว หน่วยงาน-ห้างร้าน มีอันจำต้องปิดตัวตามกันไปเป็นแถว คุณฟีฟ่า-จุลจักร กาวิละ อายุ 34 ปี คือหนึ่งในผู้ได้รับผลกระทบ เนื่องจากบริษัทที่ทำงานอยู่ ปิดตัวลง จากพนักงานประจำ กลายมาเป็นคนว่างงานท่ามกลางเศรษฐกิจที่ย่ำแย่ คุณฟีฟ่า เล่าว่า จบชั้นมัธยมฯปลายจากโรงเรียนวิชัยวิทยาเชียงใหม่ เข้าศึกษาต่อระดับปริญญาตรีด้านการท่องเที่ยวที่มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ แต่การเรียนต้องหยุดชะงักเมื่อต้องไปรับใช้ชาติเป็นเวลา 2 ปีเต็ม หลังจากปลดประจำการ ผันตัวเองไปทำงานด้านการแสดงที่ฮ่องกง ก่อนกลับมาทำงานเป็นพนักงานออฟฟิศในกรุงเทพฯ ทำอยู่นาน 7 ปี บริษัทที่ว่ามีอันต้องปิดตัวลง เขาจึงต้องหาหนทางเอาตัวรอดด้วยการขายของตามตลาดนัด ขายไปเรื่อย บางวันก็ไม่ขาย เรียกว่าทำไม่จริงจังเท่าไรนัก ผลตอบรับเลยไม่ค่อยดีเช่นกัน ส่วนเวลาว่างจากวันที่ไม่ได้ขายของ คุณฟีฟ่า ใช้เวลาหมดไปกับการทำสิ่งที่รักและโหยหามาตลอด นั่นคือ การปลูกต้นไม้ แต่กรุงเทพฯมีพื้นที่น้อย อากาศไม่เอื้ออำนวย เลยเล็งเห็นปัญหาและข้อจำกัดในการปลูกต้นไม้หรือจัดสวนของคนกร
ขนุน เป็นผลไม้ที่กินได้ทั้งผลดิบและผลสุก ขนุนเมื่อสุกจะมีกลิ่นแรงที่หลายคนไม่ค่อยจะชอบสักเท่าไร แต่หารู้ไม่ว่า ถ้ามองข้ามกลิ่นขนุนไป เราจะพบกับประโยชน์ของขนุนอีกมากมายจนคาดไม่ถึง ขนุนเป็นผลไม้พื้นบ้านที่รู้จักกันว่าเป็นไม้มงคล จึงมีผู้คนนิยมปลูกหลังบ้าน ด้วยชื่อของขนุน จะหนุนนำความเจริญสู่เจ้าของบ้านนั่นเอง ในส่วนของแก่นไม้หรือเนื้อไม้ของขนุนจะมีสีเหลืองเข้มออกน้ำตาล เมื่อนำมาใช้เป็นสีย้อมผ้าจะให้สีเหลืองน้ำตาล (สมัยก่อนเปลือกนำมาต้มย้อมผ้าจีวรพระ) และนอกจากนั้นไม้ขนุนยังใช้ทำอุปกรณ์เครื่องเรือน และเครื่องดนตรีได้อีกด้วย ขนุนหั่นเป็นแว่นๆ นำไปต้มจนสุกนิ่มและเปื่อย แล้วค่อยเอามาใส่ตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำ สรรพคุณทางยาของ ขนุน เนื้อขนุนเมื่อสุกจะมีกลิ่นหอม หวาน กรอบ กินอร่อย เป็นผลไม้ที่ได้ฉายาว่าเจ้าแห่งผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ สารอาหาร คาร์โบไฮเดรต กากใย ไขมัน โปรตีน คอเลสเตอรอล ส่วนไขมันอิ่มตัวไม่มี – ใบขนุนอ่อนๆ จะแบบสดกินเคียงกับลาบ ส้มตำ หรือจะเอามาต้มกินกับน้ำพริกก็ได้ และรสฝาดนั้นยังใช้บดโรยแผลมีหนองเรื้อรังได้ – ราก บำรุงโลหิต แก้กามโรค ขับพยาธิ ระงับประสาท แก้โรคลมชัก – ย
เรื่องของสัตว์เลี้ยง ใครชื่นชอบอะไรก็มักขวนขวายวนเวียนอยู่กับสิ่งนั้น ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบ ความรัก ที่เชื่อว่า เรื่องของสัตว์เลี้ยงไม่ได้เปลี่ยนกันได้ง่ายๆ เช่น สัตว์ที่จัดอยู่ในกลุ่มสัตว์มีพิษ ตามตำราเรียนของไทย หากพบควรระวังไม่ให้ถูกสัตว์มีพิษกัด ต่อย เพราะอาจเป็นอันตรายได้ สัตว์ที่จัดอยู่ในกลุ่มมีพิษอันพึงระวัง มีหลายชนิดด้วยกัน แต่ชนิดหนึ่งที่ปัจจุบันแทบไม่ได้เห็นกันแล้ว โดยเฉพาะพื้นที่เขตเมือง นั่นคือ แมงป่อง ที่จังหวัดอุดรธานี แมงป่อง ไม่ได้เป็นสัตว์มีพิษที่น่ารังเกียจ แต่กลับเป็นสัตว์ที่มีค่าในทางเศรษฐกิจ สามารถเพาะขายได้ราคา ทั้งจากคนที่ชื่นชอบ รักและนิยมเลี้ยงแมงป่องไว้เป็นสัตว์เลี้ยงสวยงาม และอีกมุมของกลุ่มผู้ที่นิยมกินแมลงทอด ในกลุ่มของแมลงทอด แมงป่องจัดเป็นสัตว์ชนิดหนึ่งที่นำมาทอดรวมกับกลุ่มแมลงต่างๆ ได้เช่นกัน คุณดนัย ศิริบุรี กับแมงป่องช้าง พร้อมขาย คุณดนัย ศิริบุรี ผู้ช่วยคณบดีฝ่ายพัฒนาและประชาสัมพันธ์ สาขาธุรกิจการเกษตร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานี ไม่ได้เป็นหนึ่งในผู้หลงใหลแมงป่อง แต่มองเห็นอนาคตของสัตว์ชนิดนี้ ถึงขั้นรวบรวมไว้กว่า 20 สายพันธุ์ ซึ่งสายพั