How to
กบปากแจ๋ว ต้องจับมาผัดเผ็ด ถอดสูตร ผัดเผ็ดกบ หอม อร่อย ต่อยอดสร้างรายได้ ก่อนฝนจะตกกบมันจะร้องอ๊บ อ๊บๆ เพราะกบได้แปรรูปไปเป็นผัดเผ็ดซะแล้ว เมนูสุดแสนอร่อยที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก บางคนก็ชอบจนต้องยกนิ้วโป้งให้เลยทีเดียว อร่อย แถมสร้างรายได้อีกด้วย จะทำเป็นอาชีพหลักก็ดี อาชีพเสริมก็ปัง ต้นทุนไม่แรง ค่าตอบแทนที่กลับมายังดีอีก วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จะนำสูตรผัดเผ็ดกบเมนูแสนอร่อยที่สะท้านวงการอาหาร แซ่บจนเกลี้ยงจาน ให้คนได้หารับประทานหรือทำขายแบบแซ่บๆ เผ็ดๆ ร้อนๆ ไปพร้อมๆ กัน ราคากบวันที่ 18 สิงหาคม 2566 กบเบอร์ใหญ่ 120 บาท/กิโลกรัม กบเบอร์เล็ก 95 บาท/กิโลกรัม ขอบคุณข้อมูลจาก ตลาดนัดเกษตรไพรซ์ ส่วนประกอบ 1. กบนา 1-2 ตัว 2. กระชายซอย 2 หัว 3. พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง 3 เม็ด 4. พริกไทยอ่อน 1 พวง 5. ใบโหระพา 1 ต้น 6. ใบมะกรูด 3 ใบ 7. พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ 8. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 9. น้ำตาล 1 ช้อนชา 10. ถั่วฝักยาว 2 ฝัก 11. ตะไคร้ 2 ต้น 12. ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ 13. แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ล้างกบด้วยเกลือ หั่นเป็นชิ้นๆ จากนั้นนำมาให้สะเด็ดน้ำ แล้วนำกบไปทอด 2. หั่นเครื่องเทศ อาทิ
แจกฟรี สูตรเค้กชิฟฟอนลำไยนมสด เนื้อนุ่มหอม บอกละเอียดฉบับทำขายได้เลย สูตรขนมอร่อยๆ มาอีกแล้ว คราวนี้มาพร้อมกับวัตถุดิบผลไม้สุดฮิต อย่าง ลำไย โดยเป็นสูตร เค้กชิฟฟอนลำไยนมสด จาก คุณเบิร์ด-สงวนศักดิ์ ราภิยะ เจ้าของร้าน Deer Bunny ที่บอกทุกส่วนผสมอย่างละเอียด รวมถึงขั้นตอนการทำที่สามารถทำตามได้จริง มาเริ่มต้นทำกันเลย ซอสลำไยนมสด เนื้อลำไยสด 75 กรัม (หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ) น้ำเปล่า 50 กรัม นมสดรสจืด 100 กรัม น้ำตาล 25 กรัม แป้งกวนไส้ 10 กรัม เกลือ 1 หยิบมือ ส่วนผสมที่ 1 (เนื้อชิฟฟอน) ไข่แดงเบอร์หนึ่ง 3 ฟอง น้ำตาล 35 กรัม น้ำมันพืช 55 กรัม นมสด 35 กรัม กะทิ 35 กรัม กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา แป้งเค้ก 90 กรัม (ร่อน) ผงฟู 1/2 ช้อนชา (ร่อน) เกลือ 1/4 ช้อนชา ส่วนผสมที่ 2 (เมอแรงก์) ไข่ขาวเบอร์หนึ่ง 3 ฟอง น้ำตาลทราย 70 กรัม ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา วิธีทำ ไส้ลำไยนมสด 1. เติมน้ำเปล่าลงไปในหม้อ 50 กรัม ตามด้วยนมสดรสจืด 100 กรัม น้ำตาลทราย 25 กรัม เกลือ 1 หยิบมือ แป้งกวนไส้ 10 กรัม จากนั้นคนส่วนผสมให้เข้ากัน 2. เปิดเตาต้มด้วยไฟกลาง แล้วคนไปเรื่อยๆ จนซอสข้นหนืดและเดือดแล้วให้ปิดไฟ 3. หั่นลำไยเป็นชิ้นเล
เมนูวันหยุดยาว เข้าครัวช่วยแม่ ต้มยำไข่เจียวน้ำข้น ซดน้ำแซ่บๆ กินกับข้าวสวยร้อนๆ มาจ้า เมนูวันหยุดยาวสัปดาห์นี้ ไปเข้าครัวช่วยแม่ สูตรไม่ลับกับเมนู “ต้มยำไข่เจียวน้ำข้น” ที่เป็นอีกทางเลือกให้กับทุกท่าน เอาไปทำกินก็เลิศ เอาไปทำขายก็ปัง เพราะเมนูต้มยำเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมในการรับประทานเป็นอย่างมาก และสามารถทำออกมาได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นต้มยำกุ้ง ต้มยำไก่ ต้มยำหมู ต้มยำทะเล แต่วันนี้พิเศษสุดๆ เราได้เอาไข่เจียวมาเป็นวัตถุดิบหลักในเมนูต้มยำน้ำข้น บอกเลยกินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเกินต้าน วันนี้จะมาแจกสูตรให้กับทุกท่านได้ทำตามกัน มาเริ่มกันที่วัตถุดิบกันเลย 1. ไข่ไก่ 10 ฟอง 2. มะนาว 5 ลูก 3. ตะไคร้ 4 ชิ้น 4. ข่า 3 แง่ง 5. ใบมะกรูด 5 ใบ 6. ผักชี 3 ต้น 7. พริกแดง 15 เม็ด 8. พริกแห้ง 5 เม็ด 9. น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ 10. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ 11. พริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ 12. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา 13. ซุปก้อน 1 ก้อน 14. นมจืด 1 ถ้วย ขั้นตอนการทำ 1. เริ่มจากตอกไข่ไก่ลงในถ้วย จากนั้นปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว แล้วใช้ส้อมตีให้เข้ากัน 2. ตั้งกระทะเทน้ำมันให้พอท่วม แล้วรอน้ำมันร้อนจึงค่อยๆ เทไข่ที่ตีไว้ลงไป 3. ทอดจนด้
รวมสูตรสุกี้โรล เมนูสุขภาพดี แคลอรีต่ำ ทำขายก็รวยรายได้งาม สุกี้โรลตอนนี้เป็นเมนูยอดฮิตสำหรับคนรักสุขภาพและคนลดน้ำหนัก นับว่าเทรนด์สุขภาพกำลังมาแรงในแพลตฟอร์มต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น TikTok Facebook Instagram เป็นต้น ซึ่งวิธีทำก็ไม่ยุ่งยาก อุปกรณ์ไม่เยอะ จะทำขายก็ปัง จะทำกินเองก็สุขภาพดี เเคลอรีต่ำสุดๆ สุขภาพดีไปด้วยกัน เป็นการสร้างร่างกายให้แข็งแรงจากภายในสู่ภายนอก เริ่มต้นอาหารที่ดีเริ่มที่สุกี้โรล วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ นำสูตรมาให้ทุกคนได้ทำตามหลายไส้มาก ให้เลือกกันได้ สุกี้โรลหมูสไลซ์ วัตถุดิบที่ต้องใช้ 1. หมูดำ ซีพี คูโรบุตะ 1 แพ็ก 2. ผักกาดขาว 1/2 หัว 3. ต้นหอมลวก 2 ต้น (สำหรับมัด) 4. พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเป็นเส้น 1/2 ช้อนโต๊ะ 5. น้ำจิ้มสุกี้ 1/2 ถ้วย วิธีทำ 1. ลวกผักกาดขาว-ห่อหมู : นำผักกาดขาวไปต้มในน้ำร้อนจัด เพื่อให้ผักกาดขาวอ่อนตัว แล้วนำมาวางลงบนเขียง ตามด้วย หมูสไลซ์ แล้วม้วนให้สวยงาม จากนั้นนำต้นหอมที่ลวกแล้วมามัดตรงกลาง 2. นึ่ง : นำหมูที่ห่อไว้แล้ว ไปนึ่งประมาณ 10-15 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นหมู 3. จัดเสิร์ฟ : นำผักกาดขาวห่อหมูสไลซ์ มาจัดใส่จานให้สวยงาม ตกแต่ง
ไอเดียต่อยอดอาชีพ! ขายยำบนรถจักรยาน กุ้ง แซลมอน หอยนางรม สดๆ หมดเร็วสุดใน 1 ชั่วโมง แม้จะตกงานจากอาชีพนักร้องในสถานบันเทิงเมื่อ 3 ปีก่อน เพราะโควิด แต่ความไม่ท้อ ทำให้ คุณจอย-ศรัญย่า นวลวัน อายุ 34 ปี มองหาอาชีพใหม่ ด้วยการขายอาหารออนไลน์ ก่อนแจ้งเกิดด้วยเมนูกุ้งดอง จากความสำเร็จนี้ ทำให้เมื่อ 3 เดือนก่อน เธอได้ต่อยอดโปรดักต์ใหม่ คือการขายยำบนรถจักรยานคันสีแดงสะดุดตา ที่เริ่มขายมาได้เพียง 3 เดือน แต่สร้างผลตอบรับดีมากๆ “หลังตกงาน เราเลือกขายอาหารออนไลน์ในบ้านเพราะชอบทำอาหารอยู่แล้ว ทั้ง ลูกตาลนมสด อาหารตามสั่ง ปลานึ่ง หอยแครงลวก ฯลฯ จนมาแจ้งเกิดด้วยเมนูกุ้งดอง แซลมอนดอง ที่ขยายสาขาแบบขายในบ้านไปมากกว่า 60 จุด ซึ่งการเลือกขายอาหาร เพราะช่วงโควิดคนอยู่บ้าน ขายออนไลน์มันน่าจะตอบโจทย์ที่สุด และที่ลองทำกุ้งดองเพราะตอนนั้นผูกปิ่นโตกับออฟฟิศ เขาบอกให้ทำกุ้งดองมาให้กิน พอลองทำแล้วมันเวิร์ก ลองขายออนไลน์ ขายในกลุ่ม คนก็ซื้อซ้ำเยอะมากๆ เลยทำตรงนี้มาตลอด” หลังจากขายกุ้งดอง แซลมอนดอง ในแบรนด์ครัวบ้านจอยมาได้ 3 ปี เมื่อถึงช่วงโควิดซา คุณจอยได้ต่อยอดโปรดักต์ใหม่ คือการขายยำบนรถจักรยาน ที
แจกสูตร ขนมไข่นกกระทา กับ 5 ขั้นตอน กรอบนอกนุ่มใน กินเพลินสุดๆ ขนมไข่นกกระทา ยังเป็นเมนูที่สามารถทำขายได้ทั้งในพื้นที่ตลาดนัด หน้าโรงเรียน หรือหน้าบ้านก็ยังได้ โดยสูตรและขั้นตอนการทำนั้นก็ไม่ยากอย่างที่คิด ลองมาดูสูตรจากโครงการหลวงพี่ไอซ์สร้างอาชีพกันได้เลย เริ่มต้นที่วัตถุดิบ 1. มันเทศ (มันไข่/มันม่วง/มันญี่ปุ่น) เลือกเอาที่ใช่ตามใจที่ชอบ ฟักทองก็ได้นะ 2. แป้งมัน 3. แป้งข้าวเจ้า 4. น้ำตาลทราย 5. เกลือ 6. นมข้นหวาน 7. ผงฟู 8. น้ำสะอาด 9. น้ำมันบัว ตราอะไรก็ได้ (เท่านั้น) ใช้สำหรับทอด (น้ำมันบัว คือน้ำมันมะพร้าวผสมเมล็ดในปาล์ม) วิธีทำ สำหรับอัตราส่วนมันดิบ 6-7 ขีด ปอกก่อนค่อยชั่ง 1. นึ่ง/ต้ม มันตามสะดวก ให้สุกแล้วบี้ให้เรียบร้อย *ยิ่งเป็นมันม่วงต้องปอกให้ถึงเนื้ออย่าเสียดาย เพราะยางที่เปลือกจะทำให้สีเปลี่ยน 2. นำแป้งมันครึ่งกิโลผสมแป้งข้าวเจ้า 1 ขีด น้ำตาลทราย 2 ขีด เกลือนิดหน่อย ผงฟู 2 ช้อนชา ผสมกันแล้วนำเนื้อมันลงไปนวดผสมให้เข้ากัน 3. แอบใส่นมข้นหวานสัก 3-4 ช้อนโต๊ะ แล้วนวดผสมจนเนียน สามารถเติมน้ำได้เล็กน้อยให้พอนวดง่าย นวดจนล่อนเนียนจากภาชนะ ประมาณ 10 นาที ยิ่งนวดนานยิ่งกินอร่อย แล
ข้าวโพดไฟลุกชีสยืด ธุรกิจของอดีตนักข่าว เริ่มต้นจากชอบกินสู่เมนูสุดฮิต ขายดีวันละเกือบ 200 กิโล การทำธุรกิจไม่ใช่แค่คิดและลงมือทำ แต่ในระหว่างทางต้องผ่านกระบวนการคิดเพื่อสร้างความแตกต่างให้ธุรกิจมีตัวตนขึ้นมาได้ เช่น ฟู่เฉิงข้าวโพดไฟลุก ร้านดังในตลาดจ๊อดแฟร์ ของอดีตนักข่าว คุณดี-จิตสุภา เจริญพิเชฐ อายุ 27 ปี เธอตัดสินใจออกจากคอมฟอร์ทโซน มาสร้างธุรกิจกับแฟน (คุณอู๊ด-วัชรินทร์ ชมชิต) ที่ฉีกทุกกฎความเป็นข้าวโพดคลุกเนย จนได้มาเป็น ฟู่เฉิงข้าวโพดไฟลุก ขายดิบขายดี วันละ 150-200 กิโล และจากวันแรกที่ขายได้เพียง 300 บาท ปัจจุบันมีรายได้เดือนละหลักแสน แถมขายแฟรนไชส์ไปแล้ว 14 สาขา จุดเริ่มต้น ฟู่เฉิงข้าวโพดไฟลุก คุณดีทำงานประจำเป็นนักข่าวทีวีช่องดัง และทำอาชีพเสริมขายเบเกอรี่ จนวันหนึ่งเกิดแนวคิดอยากสร้างธุรกิจของตัวเอง โดยมีแฟนเป็นพาร์ตเนอร์มาช่วยกันคิดทำเมนูที่จะขาย “เรากับแฟนชอบกินข้าวโพดเลยคิดว่าจะขายข้าวโพด แต่ถ้าอยากขายได้ อยากมีตัวตน เราต้องทำให้ว้าว ทำให้แตกต่างจากคนอื่น พอดีช่วงนั้นมีกระแสซูชิเบิร์นไฟ มันเบิร์นไฟ เราเลยเลือกทำข้าวโพดไฟลุกชีสยืด พร้อมตั้งชื่อร้านว่า ฟู่เฉิงข้าวโพด
เทคนิค ปิดการขาย ด้วย คำ ที่พ่อค้าแม่ค้าออนไลน์ควรนำไปใช้ รับรองเวิร์ก! การเลือก “คำ” ที่จะใช้สื่อสารกับลูกค้ามีความสำคัญต่อการขายออนไลน์เป็นอย่างมาก สังเกตได้จากในการไลฟ์สดขายของ จะเห็นว่าคนตัดสินใจซื้ออย่างรวดเร็วเพียงเพราะชอบหรือถูกใจ ทั้งๆ ที่สินค้านั้นอาจไม่จำเป็นต้องซื้อด้วยซ้ำ เนื่องจากอารมณ์เป็นตัวกระตุ้นให้เกิดการตัดสินใจได้ง่าย ดังคำที่ว่า “ซื้อเพราะอารมณ์ มากกว่าเหตุผล” ถ้าคำที่ใช้ไม่มีพลัง ไม่สร้างแรงดึงดูดมากพอ อาจทำให้พลาดโอกาสที่จะปิดการขายได้ เว็บไซต์ POST Family ได้รวบรวม คำช่วยปิดการขาย มาให้พ่อค้าแม่ค้าออนไลน์ลองนำเอาไปใช้กัน ดังนี้ คำสื่อถึงการเป็น “คนพิเศษ” คำทรงพลังกลุ่มแรกที่ลูกค้าเห็นแล้วต้องหัวใจกระตุก คือ คำที่ให้ความรู้สึกถึงความเป็นคนพิเศษ ไม่ใช่ทุกคนที่จะได้รับบริการนั้นๆ หรือไม่ใช่ทุกคนที่จะได้สินค้านั้นๆ เช่น เฉพาะสมาชิกเท่านั้น (Members Only) เช่น สินค้าลด 40% เฉพาะสมาชิกเท่านั้น รับสิทธิ์ก่อนใคร (Get It before Anyone Else) เช่น รับสิทธิ์ก่อนใคร!! เพียงสแกน QR Code 10 คนแรกที่ลงทะเบียนจะได้สิทธิ์ทดลองใช้บริการฟรีก่อนใคร บุคคลสำคัญ (VIP) เช่น เมื่อซื้อเคร
เย็นนาน 6 ชั่วโมง สุดยอดนวัตกรรมผลิตน้ำแข็ง ละลายช้า ผลิตส่งเซเว่นฯ 50,000 ถุงต่อวัน นวัตกรรม ถือเป็นอีกหนึ่งเครื่องมือสำคัญในการสร้างความเปลี่ยนแปลงให้กับสินค้าและธุรกิจ แม้แต่บริษัทผลิตน้ำแข็งก็ยังนำนวัตกรรมเข้ามาช่วยสร้างสรรค์สิ่งใหม่ จนได้มาเป็น ลักซูรี่ ไอซ์ (Luxury Ice) น้ำแข็งเย็นนานขึ้น 6 เท่า คุณพีรณัฐ-คุณภัทร์ชนัน พงศ์เนตรวิไล ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาด บริษัท โรงน้ำแข็งไพฑูรย์ (1999) จำกัด สองสามีภรรยาเจ้าของน้ำแข็งลักซูรี่ ไอซ์ ภายใต้แบรนด์มิสเตอร์กบ (MR.KOB) เล่าถึงที่มาของแนวคิดการผลิตน้ำแข็งเย็นนาน 6 เท่าให้ฟังว่า ตลาดการแข่งขันผู้ผลิตน้ำแข็งก้อนขายในประเทศไทยสูงมาก หากต้องการเติบโตจำเป็นต้องหาจุดอ่อนของการผลิตให้เจอ และหาวิธีลดหรือปิดจุดอ่อนนั้นเพื่อสร้างความต่างให้กับสินค้า รวมถึงเพิ่มโอกาสการเติบโตของธุรกิจ “จุดอ่อนของน้ำแข็ง คือ ละลายเร็ว พอนำไปใส่เครื่องดื่ม น้ำที่ละลายออกมาจะไปผสมกับเครื่องดื่มทำให้เสียรสชาติ ถ้าแก้ไขจุดอ่อนตรงนี้ได้ ก็จะช่วยสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสินค้า และตอบโจทย์ความต้องการของคนที่มองหาน้ำแข็งที่ละลายช้า เราเลยศึกษาหาความรู้เพิ่มเติมจนพบวิธีกา
สานฝันคอกาแฟ! ใครอยากมี ร้านกาแฟเล็กๆ เป็นของตัวเอง มีเงิน 2 พันบาท ก็เปิดร้านได้ หลายคนมีความฝัน แต่บางคนก็ได้แต่ฝัน หรือบางคนที่ฝันแล้วกล้าลงมือทำ อย่าง คุณมั้ง-พงษ์พันธ์ วิจารย์ประสิทธิ์ หนุ่มนักดนตรีกลางคืน เจ้าของช่องยูทูบ คุณพระ และพ่วงด้วยตำแหน่ง เจ้าของร้าน หอมเอย สาขาคุณพระ ร้านดังใน TikTok ที่ขึ้นแท่นเป็น ตัวตึงประจำลพบุรี ไปเสียแล้ว จากลีลาการขายกาแฟสุดกวน ที่มีลูกค้าจากทั่วสารทิศ ไม่ว่าจะไกลแค่ไหนก็ขับรถมาซื้อกาแฟถึงที่ แล้วถ้าอยากจะเปิดร้านกาแฟข้างทางร้านเล็กๆ เปิดขายง่ายๆ ต้องทำยังไง เริ่มจากอะไร คุณมั้ง ได้แนะนำว่า 1. ดูสเปกร้านก่อน ว่าต้องการร้านแบบไหน เช่น อยากขายเพียงเมนูไม่กี่เมนู หรือขายแค่กาแฟ เป็นต้น 2. มองหาอุปกรณ์ที่เหมาะกับร้าน หากได้สเปกร้านตามข้อ 1 แล้ว ขั้นต่อมาคือการดูอุปกรณ์ให้เหมาะสม เช่น ต้องมีหม้อต้มกาแฟ ใช้แก๊สกระป๋อง หรือแก๊สต้มน้ำแบบไหน เป็นต้น “ดูอุปกรณ์ที่เหมาะกับร้านเสร็จ มันจะมีการดูคำนวณต้นทุนอยู่แล้วเรื่องซื้อของอ่ะ ถ้าเรามีร้านสเปกเล็กๆ ขายแค่เมนูแค่กาแฟและชา ถ้าใช้ Moka Pot 2 หม้อก็พอ ก็ตก 700 บาท เตาอีก 300 บาท เป็นเท่าไหร่ 1,000 บาท แ